欧州クッキー市場の展望、2027年

Europe Cookies Market Outlook, 2027

クッキーは、小麦粉、砂糖、塩、バターまたは植物性ショートニングを混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを膨張剤として使用した小さなパンである。クッキーは、脂肪、繊維、炭水化物など栄養価が高い。そのため、ヨ... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2022年11月30日	US$2,750 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	92	英語

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サマリー

クッキーは、小麦粉、砂糖、塩、バターまたは植物性ショートニングを混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを膨張剤として使用した小さなパンである。クッキーは、脂肪、繊維、炭水化物など栄養価が高い。そのため、ヨーロッパでは朝食として好んで食べられている。健康と安全に関する意識の高まりから、遺伝子組み換えのない天然素材を使った製品に対する消費者の需要が高まっている。ライフスタイルの改善に加え、オンライン・ショッピングなど新しい販売方法による手軽な購入の普及が、この分野の活況を維持している。さらに、クッキー・メーカーは、eコマース用の棚に楽に収納できる製品を並べている。したがって、オンライン小売業者の増加がクッキー・メーカーのビジネスを後押ししている。さらに、低コストの地元メーカーは生産能力を向上させ、拡大している。

Bonafide Research社の調査レポート「Europe Cookies Market Outlook, 2027」によると、同市場は予測期間中、年平均成長率5％以上で成長すると予測されている。革新的なパッケージング、新しい味、フレーバー、形状、消費者の健康意識の高まりが市場の主な促進要因である。消費者の贅沢志向の高まりと、使用される良質な原材料が、市場の成長をさらに後押ししている。発展途上国における都市化の進展と可処分所得の増加が市場成長を促進すると予想される。人口の増加、可処分所得の増加、多忙なライフスタイルはすべて欧州のクッキー市場の拡大に寄与している。しかし、欧州のクッキー市場には多数のベンダーが存在するため競争が激しく、材料費が高いことがクッキー市場の抑制要因となっている。

この地域におけるクッキー市場の成長は、主に健康的な材料を使った便利な間食製品への需要の高まりによってもたらされる。ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシアなどの先進国では、外出先で食事をする傾向が強まっており、消費者が食品を購入する際の基本的な考慮事項の一つとなっている。ヨーロッパは、大量生産と他国への菓子アイテムの輸出により、世界のクッキー市場で大きなシェアを占めると予想される。Chocolate Cookie and Confectionery of Europe (CAOBISCO)によると、ヨーロッパでは年間1,100万トン近くの菓子製品が生産され、そのうち約200万トンがEU外に輸出されている。

イタリアやスペインのような国々は、西ヨーロッパのクッキー市場の需要をリードしている。ヨーロッパ地域の先進国ではグルタミン酸障害や乳糖不耐症に対する懸念が高まっており、グルテンフリー・クッキーの需要を押し上げている。この地域の人々の所得の増加は、クッキーの需要増加を説明する重要な要因である。若年層がクッキーを購入する傾向が強いことが観察されている。また、クッキーはチョコレートとともに良い贈り物の選択肢になります。これらすべての要因が、この地域のクッキー市場の成長を促進すると予想されています。

例えば、スペキュラはスパイス入りのクッキーで、ベルギー、ドイツ、オランダで人気がある。シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーの強烈な香りを持つこのクッキーは、12月5日と6日に祝われる聖ニコラスの日の前夜に焼かれる伝統的なものである。ヨーロッパで最も人気のあるクッキーには、マカロン（イタリア）、サブレ（フランス、サーブル＝シュル＝サルト）、バニレキップフェル（オーストリア、ウィーン）、スペキュラ（オランダ）、スモカゲル（デンマーク）、アマレッティ（イタリア）、ストロープヴァッフェル（オランダ、ゴーダ）、レブクーヘン（ドイツ）、マドレーヌ（フランス、コメルシィ）、マカールなどがある。便利な間食への嗜好の高まりと、小売業の進歩による消費者の入手しやすさが、甘いクッキーの需要を後押ししている。香ばしいクッキーの主な消費者は、甘い製品を好まない高齢者である。

最近の動向
- 2021年8月、モンデリーズ・インターナショナルはオンライン・プラットフォームのMissFreshと提携し、オレオの砂糖不使用サンドイッチ・クッキーの新シリーズ、オレオ・ゼロを中国全土でデビューさせた。
- 2020年1月、キャンベル・スープ・カンパニーは、グルテンフリーのFarmhouse Thin and Crispyミルクチョコレートチップクッキーとバタークリスプクッキーを発売し、ペパリッジファームブランドをグルテンフリー分野に導入した。
- 2019年7月、フェレロ・グループは先に発表したケロッグ・カンパニーからのクッキー、フルーツ、フルーツ味のスナック、アイスクリームコーン、パイ生地事業の買収を完了したと発表した。

Covid-19の影響：
食品・飲料業界は、このアウトブレイクにより、サプライチェーンの混乱、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖などによる操業障害を目の当たりにしている主要業界のひとつである。ヨーロッパの一等地にある様々な工場やプラントが閉鎖されたことで、サプライチェーンに影響が及び、製造、納品スケジュール、販売に悪影響が出ている。このほか、欧州、アジア、北米の国々が世界的な渡航禁止措置をとったことで、ビジネス上の協力関係やパートナーシップにも影響が出ている。欧州では、イタリアが今回の感染拡大で最も大きな打撃を受けた国であり、さまざまな産業からの収入不足による経済的打撃が予想される。他の欧州連合（EU）加盟国も、国境の一部閉鎖を含む抜本的な対策や渡航制限を実施している。しかし、この地域全体で健康的なクッキーの導入への注目が高まっていることから、市場は今後の時間枠の中でより高い成長を目撃すると予想される。

市場に参入している主要企業
Nestle SA、PepsiCo, Inc.、MARS、Mondelez International, Inc.、The Kraft Heinz Company（Berkshire Hathwayおよび3G Capital）、General Mills、Grupo Bimbo、Kellog Co.、The Ferrero Group、Danone S.A.、Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.、Tiffany（IFFCO）、Lotus Bakeries、Bahlsen GmbH and Co.KG（バールセン・ファミリー）、United Biscuits (UK) Limited Co.（プラディス・グローバル）、Arcor U.S.A. Inc.

本レポートの対象
- 地域ヨーロッパ
- 歴史的な年2016
- 基準年2021
- 推定年2022
- 予測年2027

本レポートでカバーされている側面
- 欧州のクッキー市場、その価値とセグメント別予測
- 国別のクッキー市場分析
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

レポート対象国
- ドイツ
- イギリス
- フランス
- スペイン
- イタリア
- ロシア)

製品別
- バークッキー
- サンドイッチクッキー
- 成型クッキー
- プレスクッキー
- ロールクッキー
- その他クッキー（ドロップクッキー、ノーベイククッキー、冷蔵庫クッキー、アイスボックスクッキーなど）

包装タイプ別
- フレキシブル包装
- 硬包装
- その他の包装

流通チャネル別
- ハイパーマーケット・スーパーマーケット
- 専門店・小売店
- オンライン小売業者
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために、二次調査が使用されました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析など、第三者による情報源で構成されている。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、クッキー業界関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが、市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティング、プレゼンテーションに加え、この業界に関する競争知識を高めることもできます。

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Table of Content
1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers
2.2. Challenges
2.3. Opportunity
2.4. Restraints
2.5. Market Trends
2.6. Covid-19 Effect
2.7. Supply chain Analysis
2.8. Policy & Regulatory Framework
2.9. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Competitive Landscape
6.1. Competitive Dashboard
6.2. Business Strategies Adopted by Key Players
6.3. Key Players Market Share Insights and Analysis, 2021
6.4. Key Players Market Positioning Matrix
6.5. Consolidated SWOT Analysis of Key Players
6.6. Porter's Five Forces
7. Global Cookies Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Size and Forecast, By Geography
7.3. Market Size and Forecast, By Product
7.4. Market Size and Forecast, By Packing
7.5. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
8. Europe Cookies Market Outlook
8.1. Market Size By Value
8.2. Market Share By Country
8.3. Market Size and Forecast By Product
8.4. Market Size and Forecast By Packing
8.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.6. Germany Cookies Market Outlook
8.6.1. Market Size By Value
8.6.2. Market Size and Forecast By Product
8.6.3. Market Size and Forecast By Packing
8.6.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.7. UK Cookies Market Outlook
8.7.1. Market Size By Value
8.7.2. Market Size and Forecast By Product
8.7.3. Market Size and Forecast By Packing
8.7.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.8. France Cookies Market Outlook
8.8.1. Market Size By Value
8.8.2. Market Size and Forecast By Product
8.8.3. Market Size and Forecast By Packing
8.8.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.9. Italy Cookies Market Outlook
8.9.1. Market Size By Value
8.9.2. Market Size and Forecast By Product
8.9.3. Market Size and Forecast By Packing
8.9.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.10. Spain Cookies Market Outlook
8.10.1. Market Size By Value
8.10.2. Market Size and Forecast By Product
8.10.3. Market Size and Forecast By Packing
8.10.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
8.11. Russia Cookies Market Outlook
8.11.1. Market Size By Value
8.11.2. Market Size and Forecast By Product
8.11.3. Market Size and Forecast By Packing
8.11.4. Market Size and Forecast By Distribution Channel
9. Company Profile
9.1. Nestle SA
9.1.1. Company Snapshot
9.1.2. Company Overview
9.1.3. Financial Highlights
9.1.4. Geographic Insights
9.1.5. Business Segment & Performance
9.1.6. Product Portfolio
9.1.7. Key Executives
9.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2. PepsiCo, Inc.
9.3. MARS
9.4. Mondelez International, Inc.
9.5. The Kraft Heinz Company (Berkshire Hathway and 3G Capital)
9.6. General Mills
9.7. Grupo Bimbo
9.8. Kellog Co.
9.9. The Ferrero Group
9.10. Danone S.A.
9.11. Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
9.12. Tiffany (IFFCO)
9.13. Lotus Bakeries
9.14. Bahlsen GmbH and Co. KG (The Bahlsen family)
9.15. United Biscuits (UK) Limited Co. (Pladis global)
9.16. Arcor U.S.A. Inc.
10. Strategic Recommendations
11. Annexure
11.1. FAQ`s
11.2. Notes
11.3. Related Reports
12. Disclaimer

List of Figures

Figure 1: Global Cookies Market Size (USD Billion) By Region, 2021 & 2027
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2027
Figure 3: Market attractiveness Index, By Product Type 2027
Figure 4: Competitive Dashboard of top 5 players, 2021
Figure 5: Market Share insights of key players, 2021
Figure 6: Porter's Five Forces of Global Cookies Market
Figure 7: Global Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 8: Global Cookies Market Share By Region (2021)
Figure 9: Europe Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 10: Europe Cookies Market Share By Country (2021)
Figure 11: Germany Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 12: UK Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 13: France Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 14: Italy Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 15: Spain Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 16: Russia Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)

List of Table

Table 1: Global Cookies Market Snapshot, By Segmentation (2021 & 2027) (in USD Billion)
Table 2: Influencing Factors for Global Cookies Market, 2021
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2020
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2020
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Cookies Market Size and Forecast, By Geography 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 7: Global Cookies Market Size and Forecast, By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 8: Global Cookies Market Size and Forecast, By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 9: Global Cookies Market Size and Forecast, By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 10: Europe Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 11: Europe Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 12: Europe Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 13: Germany Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 14: Germany Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 15: Germany Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)
Table 16: UK Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 17: UK Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 18: UK Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)
Table 19: France Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 20: France Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 21: France Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)
Table 22: Italy Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 23: Italy Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 24: Italy Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)
Table 25: Spain Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 26: Spain Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 27: Spain Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)
Table 28: Russia Cookies Market Size and Forecast By Product (2016, 2021 & 2027F)
Table 29: Russia Cookies Market Size and Forecast By Packing (2016, 2021 & 2027F)
Table 30: Russia Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel (2016, 2021 & 2027F)

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Table of Contents

Summary

A cookie is small bread made from a mixture of flour, sugar, or salt, and butter or vegetable shortening, with baking powder as a leavening agent. Cookies have a high nutritional profile, including fats, fibers, and carbohydrates. This makes them a highly preferred breakfast meal consumed in Europe. There is a rising consumer demand for products containing no genetically modified and natural ingredients owing to growing awareness regarding health and safety concerns. In addition to improving lifestyles, the popularization of easy purchases through online shopping, among other new methods of sales, is keeping the sector alive. Moreover, the cookie producers have effortlessly storable products on the shelf for e-commerce; thus, the increasing number of online retailers is boosting the cookie manufacturers' business. Moreover, the low-cost local manufacturers are improving and expanding their production capacities.

According to the report, "Europe Cookies Market Outlook, 2027," published by Bonafide Research, the market is anticipated to grow at a rate of more than 5% CAGR during the forecast period. Innovative packaging, new tastes, flavors, and shapes, and rising health consciousness among consumers are the major drivers of the market. Rising consumer indulgence and the good-quality ingredients used are further driving the market's growth. Increasing urbanization in developing countries and a rise in disposable income are anticipated to fuel market growth. Growing populations, rising disposable income and hectic lifestyles all contribute to the expansion of the European cookie market. However, the extensive competition due to a large number of vendors in the European cookies market and high material costs are restraining the cookies market.

The cookie market's growth in this region is primarily driven by the rising demand for convenience snacking products with healthy ingredients. The increasing trend of food-on-the-go in developed countries such as Germany, France, Italy, the UK, and Russia is among the fundamental considerations of consumers when purchasing their food products. Europe is expected to hold a significant share of the global cookie market due to the bulk volume of production and exports of the confectionery items to other countries. According to Chocolate Cookie and Confectionery of Europe (CAOBISCO), Europe produces nearly 11 Million tonnes of confectionary products per year, and around 2 Million tonnes of the produce is exported outside the European Union.

Countries like Italy and Spain lead the market demand for cookies in Western Europe. Rising concerns over glutamate disorders and lactose intolerance in developed countries of the European region are boosting the demand for gluten-free cookies. The growth of the income of the people present in the region is an important factor in explaining the rising demand for cookies. It has been observed that the younger population is more inclined towards purchasing cookies. Also, cookies make a good gifting option along with chocolates. All these factors are anticipated to drive the growth of the cookie market in the region.

For instance, Speculaas are spiced cookies that are popular throughout Belgium, Germany, and the Netherlands. With an intense fragrance of cinnamon, cloves, nutmeg, and ginger, the cookies are traditionally baked on the eve of St. Nicholas Day, celebrated on December 5 and ginger, the cookies are traditionally baked on the eve of St. Nicholas Day, celebrated on December 5 and 6. Some of the most popular cookies in Europe include macaroons (Italy), sable (Sable-sur-Sarthe, France), vanillekipferl (Vienna, Austria), speculaas (Netherlands), smkager (Denmark), amaretti (Italy), stroopwafel (Gouda, Netherlands), lebkuchen (Germany), madeleines (Commercy, France), and macar The growing preference for convenient snacking, together with easier accessibility for consumers through the advancing retail sector, is favoring the demand for sweet cookies. The main consumers for savoury cookies are older adults who do not prefer sweet products.

Recent Developments
• In August 2021, Mondelez International partnered with MissFresh, an online platform, to debut OREO's new range of sugar-free sandwich cookies, Oreo Zero, across China.
• In January 2020, The Campbell Soup Company introduced its Pepperidge Farm brand into the gluten-free segment with the launch of gluten-free Farmhouse Thin and Crispy milk chocolate chip cookies and butter crisp cookies.
• In July 2019, The Ferrero Group announced that it had completed its previously announced acquisition of the cookie, fruit, and fruit-flavored snack, ice cream cone, and pie crust businesses from Kellogg Company.

Covid-19 Impacts:
The food and beverage industry is one of the major industries witnessing operational disturbances due to disrupted supply chains, technology event cancellations, office shutdowns, etc. as a result of this outbreak. The lockdown of various plants and factories at prime locations in Europe is affecting the supply chains and negatively impacting manufacturing, delivery schedules, and sales. Besides this, the global travel bans imposed by countries in Europe, Asia, and North America are affecting business collaborations and partnerships. In Europe, Italy is the hardest-hit country by this outbreak, and it is expected to suffer an economic hit due to a lack of revenue from various industries. Other European Union member countries have implemented drastic measures and travel restrictions, including partial border closures. However, with an increasing focus on healthy cookie adoption across the region, the market is anticipated to witness higher growth during the upcoming timeframe.

Major Companies present in the market:
Nestle SA, PepsiCo, Inc., MARS, Mondelez International, Inc., The Kraft Heinz Company (Berkshire Hathway and 3G Capital), General Mills, Grupo Bimbo, Kellog Co., The Ferrero Group, Danone S.A., Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Tiffany (IFFCO), Lotus Bakeries, Bahlsen GmbH and Co. KG (The Bahlsen family), United Biscuits (UK) Limited Co. (Pladis global), Arcor U.S.A. Inc.

Considered in this report
• Geography: Europe
• Historic year: 2016
• Base year: 2021
• Estimated year: 2022
• Forecast year: 2027

Aspects covered in this report
• Europe Cookies market with its value and forecast along with its segments
• Country-wise cookies market analysis
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

Countries covered in the report
• Germany
• United Kingdom
• France
• Spain
• Italy
• Russia)

By Product
• Bar Cookies
• Sandwich Cookies
• Molded Cookies
• Pressed Cookies
• Rolled Cookies
• Others Cookies (Drop Cookies, No-bake Cookies, Refrigerator Cookies, Ice Box Cookies, etc.)

By packaging type
• Flexible Packing
• Rigid Packing
• Other Packing

By Distribution Channel
• Hypermarkets/Supermarkets
• Specialty Stores & Retailers
• Online Retailers
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and listing out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third party sources such as press releases, annual report of companies, analyzing the government generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducted trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us we have started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to Cookies industry, government bodies and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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