サマリー

米州の冷凍生地市場は、2022年の42.7億米ドルから2030年には65.0億米ドルに成長すると予想される。2022年から2030年までの年平均成長率は5.4%と予想される。

冷凍パン生地市場は、消費者の嗜好の変化、ライフスタイルの変化、ベーカリー製品に対する需要の増加によって牽引されている。同市場には、パン、ピザ生地、ペストリー、その他の生地ベースの製品が含まれる。市場動向には、職人技を駆使したグルテンフリーの冷凍生地製品の人気上昇やパッケージングの革新が含まれる。さらに、ビスケットやクッキーは冷凍という側面があるため、ポーションコントロールに柔軟性がある。一度に数枚ずつ焼くことで、消費者は食べ残しが古くなる心配をすることなく、焼きたての温かいお菓子を楽しむことができる。このような柔軟性は、特に少人数の家庭で暮らす人々や、贅沢を心ゆくまで管理したい人々にとって貴重である。

カテゴリー別に見ると、米州の冷凍パン生地市場はグルテンフリーと従来型に区分される。2022年には、グルテンフリー・セグメントが大きな市場シェアを占め、予測期間中に最も急成長するセグメントとなる見込みである。グルテンフリーの冷凍生地は、従来の穀物原料の代わりに白米粉、タピオカ澱粉、大豆粉が配合されている。人々の健康への関心の高まりが、グルテンフリーの冷凍パン生地市場を牽引する主な要因である。グルテンフリーの食事は、セリアック病やグルテンの摂取に関連するその他の病状の症状を緩和するのに役立つ。そのため、冷凍パン生地メーカーはグルテン・フリー製品の製品ポートフォリオを拡大し、幅広い消費者層を取り込み、グルテン・フリー食品の長期的な見通しを高めることに注力している。加えて、グルテンフリーの冷凍生地は、パン、ピザ生地、ペストリーなど、様々な焼き菓子を、細心の注意を払ってグルテンフリーのベーキング準備をする必要なく、堪能することを可能にする。


消費者は健康的な食生活と活動的なライフスタイルの必要性をより強く認識するようになっており、それが健康的なスナックやインスタント朝食商品を好む原動力となっている。さらに、多忙な仕事のスケジュールのため、人々は時間と労力の節約に役立つ、すぐに食べられ、電子レンジで温められ、すぐに調理できる食品を求めている。冷凍パン生地の需要が急増しているため、クラウン・ベーカリーズやゼネラル・ミルズなどの大手メーカーは、技術革新や製品ラインの拡大に取り組んでいる。カナダは、冷凍ベーカリー製品の一人当たり消費量が増加していることから、冷凍生地の重要な市場となっている。グルテンフリーの冷凍パン生地に対する需要の増加からも明らかなように、同国の人々は健康やフィットネスへの関心が高まっている。増大する消費者の需要を満たすため、メーカーはグルテンフリーの冷凍生地の新しい品種を発表している。また、多忙なスケジュールが一般化するにつれ、消費者は味と品質に妥協しない便利な代替食品を求めている。
パン、ピザ生地、ペストリー生地などの冷凍生地製品は、便利な食事の準備を求める個人や家族に手間のかからないソリューションを提供することで、この需要に合致している。冷凍パン生地メーカーは、顧客層を拡大し、国内の新たな消費者トレンドに対応するため、革新的な製品を発売している。また、グルテンフリーやクリーンラベルの製品を様々なフレーバーで発売し、消費者を惹きつけている。メキシコの冷凍パン生地市場は、製品のバラエティと品質の面で革新が起きている。メーカー各社は、舌の肥えた消費者の嗜好の変化に対応するため、提供する冷凍生地の味、食感、栄養プロフィールの向上に注力しており、その結果、多様な嗜好や食生活の嗜好に対応する高級冷凍生地や特殊冷凍生地製品が利用できるようになっている。

J&J Snack Foods Corp、Rhodes International Inc、Athens Foods Inc、Guttenplan's Frozen Dough Inc、General Mills Inc、Goya Foods Inc、Pepperidge Farm Inc、Gonnella Baking Co、Bridgford Foods Corp、Okanagan Frozen Dough ULCは、米州冷凍パン生地市場の大手企業である。これらの企業は、地理的プレゼンスと消費者基盤を拡大するためにM&Aや製品発売を採用している。

南北アメリカの冷凍パン生地市場全体の規模は、一次情報源と二次情報源の両方を用いて導き出されたものである。調査プロセスを開始するにあたり、市場に関する質的・量的情報を入手するため、社内外の情報源を用いて徹底的な二次調査を実施した。また、データを検証し、より分析的な洞察を得るために、業界関係者に複数の一次インタビューを実施した。このプロセスの参加者には、副社長、事業開発マネージャー、マーケットインテリジェンスマネージャー、国内営業マネージャーなどの業界専門家や、米州冷凍パン生地市場を専門とするバリュエーション専門家、リサーチアナリスト、キーオピニオンリーダーなどの外部コンサルタントが含まれる。

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目次

TABLE OF CONTENTS

1. Introduction
1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
1.2 Market Segmentation
2. Executive Summary
2.1 Key Insights
2.2 Market Attractiveness
3. Research Methodology
3.1 Coverage
3.2 Secondary Research
3.3 Primary Research
4. Americas Frozen Dough Market Landscape
4.1 Overview
4.2 Porter's Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
4.2.2 Bargaining Power of Buyers
4.2.1 Threat of New Entrants
4.2.2 Intensity of Competitive Rivalry
4.2.3 Threat of Substitutes
4.3 Ecosystem Analysis
4.3.1 List of Vendors in the Value Chain
5. Americas Frozen Dough Market – Key Market Dynamics
5.1 Market Drivers
5.1.1 Rising Demand for Frozen and Convenience Food in Americas
5.1.2 Strategic Initiatives by Key Market Players
5.2 Market Restraints
5.2.1 Risk of Contamination
5.3 Market Opportunities
5.3.1 Escalating Sales of Frozen Food through E-Commerce
5.4 Future Trends
5.4.1 Rising Consumer Preference for Gluten-Free Products
5.5 Impact Analysis
6. Frozen Dough Market – Americas Market Analysis
6.1 Americas Frozen Dough Market Revenue (US$ Million)
6.2 Americas Frozen Dough Market Forecast and Analysis
7. Americas Frozen Dough Market Analysis – Product Type
7.1 Bread and Rolls
7.1.1 Overview
7.1.2 Bread and Rolls Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.2 Biscuits and Cookies
7.2.1 Overview
7.2.2 Biscuits and Cookies Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.3 Pizza
7.3.1 Overview
7.3.2 Pizza Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.4 Donuts
7.4.1 Overview
7.4.2 Donuts Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.5 Muffins
7.5.1 Overview
7.5.2 Muffins Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.6 Laminated Dough
7.6.1 Overview
7.6.2 Laminated Dough Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
7.7 Others
7.7.1 Overview
7.7.2 Others Dough Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8. Americas Frozen Dough Market Analysis – Nature
8.1 Partially Baked
8.1.1 Overview
8.1.2 Partially Baked Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.2 Ready to Bake
8.2.1 Overview
8.2.2 Ready to Bake Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.3 Fully Baked
8.3.1 Overview
8.3.2 Fully Baked Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
8.4 Ready to Proof
8.4.1 Overview
8.4.2 Ready to Proof Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9. Americas Frozen Dough Market Analysis – Category
9.1 Gluten-Free
9.1.1 Overview
9.1.2 Gluten-Free Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
9.2 Conventional
9.2.1 Overview
9.2.2 Conventional Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10. Americas Frozen Dough Market Analysis – Distribution Channel
10.1 Hypermarkets and Supermarkets
10.1.1 Overview
10.1.2 Hypermarkets and Supermarkets Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.2 Convenience Stores
10.2.1 Overview
10.2.2 Convenience Stores Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.3 Online Retail
10.3.1 Overview
10.3.2 Online Retail Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
10.4 Others
10.4.1 Overview
10.4.2 Others Market Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
11. Americas Frozen Dough Market - Geographical Analysis
11.1 North America
11.1.1 Overview
11.1.2 North America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
11.1.3 North America: Frozen Dough Market Breakdown, by Product Type
11.1.3.1 North America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Product Type
11.1.4 North America: Frozen Dough Market Breakdown, by Nature
11.1.4.1 North America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Nature
11.1.5 North America: Frozen Dough Market Breakdown, by Category
11.1.5.1 North America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Category
11.1.6 North America: Frozen Dough Market Breakdown, by Distribution Channel
11.1.6.1 North America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Distribution Channel
11.1.7 North America Frozen Dough Market Revenue and Forecasts and Analysis - By Countries
11.1.7.1 North America Frozen Dough Market Breakdown by Country
11.1.7.2 North America: Encapsulated Gaskets and Seals Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
11.1.7.3 US Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.1.7.3.1 US Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.1.7.3.2 US Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.1.7.3.3 US Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.1.7.3.4 US Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
11.1.7.4 Canada Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.1.7.4.1 Canada Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.1.7.4.2 Canada Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.1.7.4.3 Canada Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.1.7.4.4 Canada Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
11.1.7.5 Mexico Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.1.7.5.1 Mexico Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.1.7.5.2 Mexico Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.1.7.5.3 Mexico Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.1.7.5.4 Mexico Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
11.2 South and Central America
11.2.1 Overview
11.2.2 South and Central America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast to 2030 (US$ Million)
11.2.3 South and Central America: Frozen Dough Market Breakdown, by Product Type
11.2.3.1 South and Central America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Product Type
11.2.4 South and Central America: Frozen Dough Market Breakdown, by Nature
11.2.4.1 South and Central America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Nature
11.2.5 South and Central America: Frozen Dough Market Breakdown, by Category
11.2.5.1 South and Central America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Category
11.2.6 South and Central America: Frozen Dough Market Breakdown, by Distribution Channel
11.2.6.1 South and Central America: Frozen Dough Market – Revenue and Forecast Analysis – by Distribution Channel
11.2.7 South and Central America Frozen Dough Market Revenue and Forecasts and Analysis - By Countries
11.2.7.1 South and Central America Frozen Dough Market Breakdown by Country
11.2.7.2 South and Central America: Encapsulated Gaskets and Seals Market – Revenue and Forecast Analysis – by Country
11.2.7.3 Brazil Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.2.7.3.1 Brazil Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.2.7.3.2 Brazil Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.2.7.3.3 Brazil Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.2.7.3.4 Brazil Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
11.2.7.4 Argentina Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.2.7.4.1 Argentina Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.2.7.4.2 Argentina Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.2.7.4.3 Argentina Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.2.7.4.4 Argentina Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
11.2.7.5 Rest of South and Central America Frozen Dough Market Revenue and Forecasts to 2030 (US$ Million)
11.2.7.5.1 Rest of South and Central America Frozen Dough Market Breakdown by Product Type
11.2.7.5.2 Rest of South and Central America Frozen Dough Market Breakdown by Nature
11.2.7.5.3 Rest of South and Central America Frozen Dough Market Breakdown by Category
11.2.7.5.4 Rest of South and Central America Frozen Dough Market Breakdown by Distribution Channel
12. Impact of COVID-19 Pandemic on Americas Frozen Dough Market
12.1 Pre & Post Covid-19 Impact
13. Competitive Landscape
13.1 Heat Map Analysis by Key Players
13.2 Company Positioning & Concentration
14. Industry Landscape
14.1 Overview
14.2 Market Initiative
15. Company Profiles
15.1 J&J Snack Foods Corp
15.1.1 Key Facts
15.1.2 Business Description
15.1.3 Products and Services
15.1.4 Financial Overview
15.1.5 SWOT Analysis
15.1.6 Key Developments
15.2 Rhodes International Inc
15.2.1 Key Facts
15.2.2 Business Description
15.2.3 Products and Services
15.2.4 Financial Overview
15.2.5 SWOT Analysis
15.2.6 Key Developments
15.3 Athens Foods Inc
15.3.1 Key Facts
15.3.2 Business Description
15.3.3 Products and Services
15.3.4 Financial Overview
15.3.5 SWOT Analysis
15.3.6 Key Developments
15.4 Guttenplan's Frozen Dough Inc
15.4.1 Key Facts
15.4.2 Business Description
15.4.3 Products and Services
15.4.4 Financial Overview
15.4.5 SWOT Analysis
15.4.6 Key Developments
15.5 General Mills Inc
15.5.1 Key Facts
15.5.2 Business Description
15.5.3 Products and Services
15.5.4 Financial Overview
15.5.5 SWOT Analysis
15.5.6 Key Developments
15.6 Goya Foods Inc
15.6.1 Key Facts
15.6.2 Business Description
15.6.3 Products and Services
15.6.4 Financial Overview
15.6.5 SWOT Analysis
15.6.6 Key Developments
15.7 Pepperidge Farm Inc
15.7.1 Key Facts
15.7.2 Business Description
15.7.3 Products and Services
15.7.4 Financial Overview
15.7.5 SWOT Analysis
15.7.6 Key Developments
15.8 Gonnella Baking Co
15.8.1 Key Facts
15.8.2 Business Description
15.8.3 Products and Services
15.8.4 Financial Overview
15.8.5 SWOT Analysis
15.8.6 Key Developments
15.9 Bridgford Foods Corp
15.9.1 Key Facts
15.9.2 Business Description
15.9.3 Products and Services
15.9.4 Financial Overview
15.9.5 SWOT Analysis
15.9.6 Key Developments
15.10 Okanagan Frozen Dough ULC
15.10.1 Key Facts
15.10.2 Business Description
15.10.3 Products and Services
15.10.4 Financial Overview
15.10.5 SWOT Analysis
15.10.6 Key Developments
16. Appendix