世界とインドの酢市場レポート＆予測 2025-2031

Global and India Vinegar Market Report & Forecast 2025-2031

世界の酢の売上高は、2024年には81億3,000万米ドルであり、レビュー期間（2026-2031年）のCAGRは5.24％で、2031年には108億米ドルに再調整される。インドでは、酢の売上高は2024年の3億161万米ドルから2031年に... もっと見る

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サマリー

世界の酢の売上高は、2024年には81億3,000万米ドルであり、レビュー期間（2026-2031年）のCAGRは5.24％で、2031年には108億米ドルに再調整される。
インドでは、酢の売上高は2024年の3億161万米ドルから2031年には4億5,464万米ドルに成長し、予測期間（2026-2031年）のCAGRは6.94%である。

この調査レポートは、世界とインドの食酢市場に焦点を当て、地域レベルと郡レベルの他の地域のセグメントデータもカバーしています。
酢の世界的な主要プレーヤーには、Mizkan Holdings、Jiangsu Hengshun Vinegar、Foshan Haitian、Burg Group、Carl Kühne、Sichuan Baoning Vinegar、De Nigris、Qianhe Condiment and Food、Shanxi Zilin Vinegar Industry、Kraft Heinz、Kerry Groupなどが含まれます。世界の5大企業は2024年に20.20%のシェアを握る。
酢市場は地域別、国別、プレーヤー別、タイプ別、用途別に区分される。世界の酢市場における企業、利害関係者、その他の参加者は、本レポートを強力なリソースとして利用することで、優位に立つことができるだろう。セグメント別分析では、タイプ別、用途別の売上高、収益、2020-2031年の予測に焦点を当てています。
インド市場については、本レポートは2020-2031年の期間について、プレーヤー別、タイプ別、用途別の酢市場規模に焦点を当てている。主要プレイヤーには、インドで重要な役割を果たしているグローバルプレイヤーやローカルプレイヤーが含まれます。

市場セグメンテーション
企業別
Mizkanホールディングス
江蘇恒順ビネガー
佛山海天
ブルググループ
カール・キューネ
四川宝寧酢
デ・ニグリス
前河調味料食品
山西吉林酢業
クラフトハインツ
ケリーグループ
山西秀太酢
天津天日月酢
ボルヘス国際グループ
キッコーマン
嘉嘉食品グループ
福建永春老樹酢業

タイプ別セグメント
熟成酢
バルサミコ酢
ホワイトビネガー
ワインビネガー
シダー・ビネガー
その他

用途別
業務用
家庭用

地域別
米州
アメリカ
カナダ
メキシコ
ブラジル

中国

APAC（中国を除く）
日本
韓国
中国台湾
東南アジア
インド
その他

ヨーロッパ
欧州
中東
アフリカ

章の概要
第1章：酢の定義、世界売上高（数量と収益）、インド市場規模、世界市場におけるインドの割合を紹介します。また、市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界企業が直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析などを紹介します。
第2章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの数量、価格、収益、発展可能性などを提供し、読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立ちます。
第3章：用途別の様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの収益、価格、数量、発展可能性をカバーし、読者が異なる下流市場のブルーオーシャン市場を見つけるのを助ける。
第4章：食酢企業鈥の競争環境、収益、市場シェア、業界ランキングなどの詳細分析。
第5章：世界と地域レベルの酢の収益と数量。各地域の市場規模と発展の可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、将来の発展見通し、市場空間、生産能力などを紹介する。
第6章：米州：タイプ別、用途別、国別、セグメント別の売上高、収益。
第7章：EMEA：タイプ別、用途別、地域別、セグメント別の売上高、収益。
第8章：中国：タイプ別、用途別、セグメント別の売上高と収益。
第9章：APAC（中国を除く）：タイプ別、アプリケーション別、地域別、セグメント別の売上高、収益。
第10章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の説明や仕様、酢の売上高、収益、売上総利益率など、市場の主要企業の基本的な状況を詳細に紹介する。
第11章：産業チェーン、販売チャネル、主要原材料、流通業者、顧客の分析。
第12章：研究結果と結論

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1 Study Coverage 1
1.1 Vinegar Product Introduction 1
1.2 Global Vinegar Outlook 2020 VS 2025 VS 2031 2
1.2.1 Global Vinegar Sales in US$ Million for the Year 2020-2031 2
1.2.2 Global Vinegar Sales in Volume for the Year 2020-2031 3
1.3 India Vinegar Outlook 2020 VS 2025 VS 2031 4
1.3.1 India Vinegar Sales in US$ Million for the Year 2020-2031 4
1.3.2 India Vinegar Sales in Volume for the Year 2020-2031 5
1.4 Vinegar Market Dynamics 5
1.4.1 Vinegar Industry Trends 5
1.4.2 Vinegar Market Drivers 6
1.4.3 Vinegar Market Challenges 6
1.4.4 Vinegar Market Restraints 7
1.5 Assumptions and Limitations 8
1.6 Study Objectives 9
1.7 Years Considered 9
2 Vinegar by Type 11
2.1 Vinegar Market by Type 11
2.1.1 Mature Vinegar 11
2.1.2 Balsamic Vinegar 11
2.1.3 White Vinegar 11
2.1.4 Wine Vinegar 11
2.1.5 Cidar Vinegar 11
2.1.6 Others 12
2.2 Global Vinegar Market Size by Type 12
2.2.1 Global Vinegar Sales in Value, by Type (2020-2031) 12
2.2.2 Global Vinegar Sales in Volume, by Type (2020-2031) 13
2.2.3 Global Vinegar Average Selling Price (ASP) by Type (2020, 2024 & 2031) 13
2.3 India Vinegar Market Size by Type 14
2.3.1 India Vinegar Sales in Value, by Type (2020-2031) 14
2.3.2 India Vinegar Sales in Volume, by Type (2020-2031) 15
2.3.3 India Vinegar Average Selling Price (ASP) by Type (2020, 2024 & 2031) 16
3 Vinegar by Application 17
3.1 Vinegar Market by Application 17
3.1.1 Commercial 17
3.1.2 Household 17
3.2 Global Vinegar Market Size by Application 17
3.2.1 Global (excluding Global) Vinegar Sales in Value, by Application (2020-2031) 17
3.2.2 Global (excluding Global) Vinegar Sales in Volume, by Application (2020-2031) 18
3.2.3 Global (excluding Global) Vinegar Average Selling Price (ASP) by Application (2020, 2024 & 2031) 18
3.3 India Vinegar Market Size by Application 19
3.3.1 India (excluding India) Vinegar Sales in Value, by Application (2020-2031) 19
3.3.2 India (excluding India) Vinegar Sales in Volume, by Application (2020-2031) 20
3.3.3 India (excluding India) Vinegar Average Selling Price (ASP) by Application (2020, 2024 & 2031) 21
4 Global Vinegar Competitor Landscape by Company 22
4.1 Global Vinegar Market Size by Company 22
4.1.1 Global Key Manufacturers of Vinegar, Ranked by Revenue (2024) 22
4.1.2 Global Vinegar Revenue by Manufacturer (2020-2025) 23
4.1.3 Global Vinegar Sales by Manufacturer (2020-2025) 24
4.1.4 Global Vinegar Price by Manufacturer (2020-2025) 25
4.2 Global Vinegar Concentration Ratio (CR) 26
4.2.1 Vinegar Market Concentration Ratio (CR) (2020-2025) 26
4.2.2 Global Top 6 Largest Manufacturers of Vinegar in 2024 27
4.2.3 Global Vinegar Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) 28
4.3 Global Key Manufacturers of Vinegar, Sales Regions and Headquarters 29
4.4 India Vinegar Market Size by Company 29
4.4.1 India Vinegar Revenue by Players (2020-2025) 29
4.4.2 India Vinegar Sales by Players (2020-2025) 30
5 Global Vinegar Market Size by Region 32
5.1 Global Vinegar Market Size by Region: 2020 VS 2024 VS 2031 32
5.2 Global Vinegar Market Size in Volume by Region (2020-2031) 33
5.2.1 Global Vinegar Sales in Volume by Region: 2020-2025 33
5.2.2 Global Vinegar Sales in Volume Forecast by Region (2026-2031) 33
5.3 Global Vinegar Market Size in Value by Region (2020-2031) 33
5.3.1 Global Vinegar Sales in Value by Region: 2020-2025 33
5.3.2 Global Vinegar Sales in Value by Region: 2026-2031 34
6 Americas 35
6.1 Americas Vinegar Market Size YoY Growth 2020-2031 35
6.2 Americas Vinegar Sales in Volume, by Type (2020-2031) 36
6.3 Americas Vinegar Sales in Volume, by Application (2020, 2024 & 2031) 37
6.4 Americas Vinegar Market Facts & Figures by Country (2020, 2024 & 2031) 37
6.4.1 Americas Vinegar Sales in Value by Country (2020, 2024 & 2031) 38
6.4.2 Americas Vinegar Sales in Volume by Country (2020, 2024 & 2031) 39
6.4.3 United States 40
6.4.4 Canada 40
6.4.5 Mexico 41
6.4.6 Brazil 41
7 EMEA 42
7.1 EMEA Vinegar Market Size YoY Growth 2020-2031 42
7.2 EMEA Vinegar Sales in Volume, by Type (2020, 2024 & 2031) 43
7.3 EMEA Vinegar Sales in Volume, by Application (2020, 2024 & 2031) 44
7.4 EMEA Vinegar Market Facts & Figures by Country (2020, 2024 & 2031) 44
7.4.1 EMEA Vinegar Sales in Value by Country (2020, 2024 & 2031) 45
7.4.2 EMEA Vinegar Sales in Volume by Country (2020, 2024 & 2031) 45
7.4.3 Europe 46
7.4.4 Middle East 47
7.4.5 Africa 47
8 China 48
8.1 China Vinegar Market Size YoY Growth 2020-2031 48
8.2 China Vinegar Sales in Volume, by Type (2020, 2024 & 2031) 49
8.3 China Vinegar Sales in Volume, by Application (2020, 2024 & 2031) 50
9 APAC 51
9.1 APAC Vinegar Market Size YoY Growth 2020-2031 51
9.2 APAC Vinegar Sales in Volume, by Type (2020, 2024 & 2031) 52
9.3 APAC Vinegar Sales in Volume, by Application (2020, 2024 & 2031) 53
9.4 APAC Vinegar Market Facts & Figures by Country (2020, 2024 & 2031) 53
9.4.1 APAC Vinegar Sales in Value by Country (2020, 2024 & 2031) 54
9.4.2 APAC Vinegar Sales in Volume by Country (2020, 2024 & 2031) 55
9.4.3 Japan 56
9.4.4 South Korea 56
9.4.5 China Taiwan 57
9.4.6 Southeast Asia 57
9.4.7 India 58
10 Company Profiles 59
10.1 Mizkan Holdings 59
10.1.1 Mizkan Holdings Company Information 59
10.1.2 Mizkan Holdings Description and Business Overview 59
10.1.3 Mizkan Holdings Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 59
10.1.4 Mizkan Holdings Vinegar Products Offered 60
10.2 Jiangsu Hengshun Vinegar 61
10.2.1 Jiangsu Hengshun Vinegar Company Information 61
10.2.2 Jiangsu Hengshun Vinegar Description and Business Overview 62
10.2.3 Jiangsu Hengshun Vinegar Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 62
10.2.4 Jiangsu Hengshun Vinegar Vinegar Products Offered 62
10.3 Foshan Haitian 63
10.3.1 Foshan Haitian Company Information 63
10.3.2 Foshan Haitian Description and Business Overview 64
10.3.3 Foshan Haitian Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 64
10.3.4 Foshan Haitian Vinegar Products Offered 64
10.4 Burg Group 65
10.4.1 Burg Group Company Information 65
10.4.2 Burg Group Description and Business Overview 65
10.4.3 Burg Group Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 66
10.4.4 Burg Group Vinegar Products Offered 66
10.5 Carl Kühne 67
10.5.1 Carl Kühne Company Information 67
10.5.2 Carl Kühne Description and Business Overview 67
10.5.3 Carl Kühne Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 67
10.5.4 Carl Kühne Vinegar Products Offered 68
10.6 Sichuan Baoning Vinegar 69
10.6.1 Sichuan Baoning Vinegar Company Information 69
10.6.2 Sichuan Baoning Vinegar Description and Business Overview 69
10.6.3 Sichuan Baoning Vinegar Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 69
10.6.4 Sichuan Baoning Vinegar Vinegar Products Offered 70
10.7 De Nigris 71
10.7.1 De Nigris Company Information 71
10.7.2 De Nigris Description and Business Overview 71
10.7.3 De Nigris Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 72
10.7.4 De Nigris Vinegar Products Offered 72
10.8 Qianhe Condiment and Food 73
10.8.1 Qianhe Condiment and Food Company Information 73
10.8.2 Qianhe Condiment and Food Description and Business Overview 73
10.8.3 Qianhe Condiment and Food Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 74
10.8.4 Qianhe Condiment and Food Vinegar Products Offered 74
10.9 Shanxi Zilin Vinegar Industry 75
10.9.1 Shanxi Zilin Vinegar Industry Company Information 75
10.9.2 Shanxi Zilin Vinegar Industry Description and Business Overview 75
10.9.3 Shanxi Zilin Vinegar Industry Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 76
10.9.4 Shanxi Zilin Vinegar Industry Vinegar Products Offered 76
10.10 Kraft Heinz 77
10.10.1 Kraft Heinz Company Information 77
10.10.2 Kraft Heinz Description and Business Overview 78
10.10.3 Kraft Heinz Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 78
10.10.4 Kraft Heinz Vinegar Products Offered 78
10.11 Kerry Group 79
10.11.1 Kerry Group Company Information 79
10.11.2 Kerry Group Description and Business Overview 80
10.11.3 Kerry Group Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 80
10.11.4 Kerry Group Vinegar Products Offered 81
10.12 Shanxi Shuita Vinegar 81
10.12.1 Shanxi Shuita Vinegar Company Information 81
10.12.2 Shanxi Shuita Vinegar Description and Business Overview 82
10.12.3 Shanxi Shuita Vinegar Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 82
10.12.4 Shanxi Shuita Vinegar Vinegar Products Offered 82
10.13 Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar 83
10.13.1 Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar Company Information 83
10.13.2 Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar Description and Business Overview 84
10.13.3 Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 84
10.13.4 Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar Vinegar Products Offered 84
10.14 Borges International Group 85
10.14.1 Borges International Group Company Information 85
10.14.2 Borges International Group Description and Business Overview 86
10.14.3 Borges International Group Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 86
10.14.4 Borges International Group Vinegar Products Offered 86
10.15 Kikkoman Corporation 87
10.15.1 Kikkoman Corporation Company Information 87
10.15.2 Kikkoman Corporation Description and Business Overview 88
10.15.3 Kikkoman Corporation Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 88
10.15.4 Kikkoman Corporation Vinegar Products Offered 89
10.16 Jiajia Food Group 90
10.16.1 Jiajia Food Group Company Information 90
10.16.2 Jiajia Food Group Description and Business Overview 90
10.16.3 Jiajia Food Group Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 91
10.16.4 Jiajia Food Group Vinegar Products Offered 91
10.17 Fujian Yongchun 91
10.17.1 Fujian Yongchun Company Information 91
10.17.2 Fujian Yongchun Description and Business Overview 92
10.17.3 Fujian Yongchun Vinegar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025) 92
10.17.4 Fujian Yongchun Vinegar Products Offered 92
11 Industry Chain and Sales Channels Analysis 94
11.1 Vinegar Industry Chain Analysis 94
11.2 Vinegar Key Raw Materials 94
11.2.1 Key Raw Materials 94
11.2.2 Raw Materials Key Suppliers 95
11.3 Vinegar Production Mode & Process 95
11.4 Vinegar Sales and Marketing 96
11.5 Vinegar Customers 97
12 Research Findings and Conclusion 99
13 Appendix 100
13.1 Research Methodology 100
13.1.1 Methodology/Research Approach 100
13.1.2 Data Source 104
13.2 Author Details 107
13.3 Disclaimer 107

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Table of Contents

Summary

The global Vinegar revenue was US$ 8.13 billion in 2024 and will a readjusted size of US$ 10.80 billion by 2031 with a CAGR of 5.24% during the review period (2026-2031).
In India the Vinegar revenue will grow from US$ 301.61 million in 2024 to US$ 454.64 million by 2031, at a CAGR of 6.94% during the forecast period (2026-2031).

This report focuses on global and India Vinegar market also covers the segmentation data of other regions in regional level and county level.
The global key players of Vinegar include Mizkan Holdings, Jiangsu Hengshun Vinegar, Foshan Haitian, Burg Group, Carl Kühne, Sichuan Baoning Vinegar, De Nigris, Qianhe Condiment and Food, Shanxi Zilin Vinegar Industry, Kraft Heinz, Kerry Group, etc. The global five biggest players hold a share of 20.20% in 2024.
Vinegar market is segmented in regional and country level, by players, by Type, and by Application. Companies, stakeholders, and other participants in the global Vinegar market will be able to gain the upper hand as they use the report as a powerful resource. The segmental analysis focuses on sales, revenue and forecast by Type and by Application for the period 2020-2031.
For India market, this report focuses on the Vinegar market size by players, by Type, and by Application, for the period 2020-2031. The key players include the global and local players which play important roles in India.

Market Segmentation
By Company
Mizkan Holdings
Jiangsu Hengshun Vinegar
Foshan Haitian
Burg Group
Carl Kühne
Sichuan Baoning Vinegar
De Nigris
Qianhe Condiment and Food
Shanxi Zilin Vinegar Industry
Kraft Heinz
Kerry Group
Shanxi Shuita Vinegar
Tianjin Tianliduli Matutre Vinegar
Borges International Group
Kikkoman Corporation
Jiajia Food Group
Fujian Yongchun Laocu Vinegar Industry

Segment by Type
Mature Vinegar
Balsamic Vinegar
White Vinegar
Wine Vinegar
Cidar Vinegar
Others

Segment by Application
Commercial
Household

By Region
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil

China

APAC (excluding China)
Japan
South Korea
China Taiwan
Southeast Asia
India
Others

EMEA
Europe
Middle East
Africa

Chapter Outline
Chapter 1: Introduces Vinegar definition, global sales (volume and revenue), India market size, India percentage in global market. This section also introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by companies in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 2: Provides the analysis of various market segments by Type, covering the volume, price, revenue, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 3: Provides the analysis of various market segments by Application, covering the revenue, price, volume, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 4: Detailed analysis of Vinegar companies鈥 competitive landscape, revenue, market share and industry ranking, etc.
Chapter 5: Revenue and volume of Vinegar in global and regional level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and introduces the market development, future development prospects, market space, and capacity of each country in the world.
Chapter 6: Americas by Type, by Application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 7: EMEA by Type, by Application and by region, sales, and revenue for each segment.
Chapter 8: China by Type, and by Application, sales, and revenue for each segment.
Chapter 9: APAC (excluding China) by Type, by Application and by region, sales, and revenue for each segment.
Chapter 10: Provides profiles of key companies, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product descriptions and specifications, Vinegar sales, revenue, gross margin.
Chapter 11: Analysis of industrial chain, sales channel, key raw materials, distributors, and customers.
Chapter 12: research findings and conclusion

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世界とインドの酢市場レポート＆予測 2025-2031

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