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インドのチーズ市場。産業動向、シェア、規模、成長、機会、2022-2027年の予測


Cheese Market in India: Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2022-2027

インドのチーズ市場は、2021年に567億インドルピーに達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR24.3％を示し、2027年までに2115億インドルピーに達すると予想しています。COVID-19の不確実... もっと見る

　

　

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IMARC Services Private Limited.
アイマークサービス 		2022年4月14日 US$2,299
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サマリー

インドのチーズ市場は、2021年に567億インドルピーに達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR24.3％を示し、2027年までに2115億インドルピーに達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、当社はパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献要因としてレポートに含まれています。

インドは現在、世界最大の牛乳生産国であり、そのためチーズ市場は大きな成長の可能性を秘めています。西洋料理の影響力の高まりと可処分所得の増加により、消費者はパニールからチーズへと移行しており、それによってインドでの需要が増加しています。さらに、メーカーは、ペッパー、ガーリック、レッドチリフレーク、オレガノピクルスなど、インドの消費者のさまざまな味覚や嗜好に合わせたフレーバーチーズ製品を数多く発表しています。

インドのチーズ市場ドライバー

チーズは、パスタ、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、ラップ、タコス、ケーキ、ガーリックブレッドなどのファーストフードに広く使われていますが、ドーサ、ウタパム、パラタスなどのインドの伝統的なレシピにも取り入れられています。労働人口の増加や食生活の変化に伴い、ファーストフード業界は健全な成長を遂げており、それがチーズの需要を増大させています。また、組織化された小売店の増加に伴い、多くのグローバル企業がインドのチーズ市場に投資しています。さらに、いくつかのメーカーは、チーズの利点について消費者の意識を高めるために、新聞、テレビ、ソーシャルメディアのプラットフォームなどのさまざまな広告媒体を通じてマーケティングキャンペーンに従事している。これらの要因は、今後数年間におけるチーズの消費を後押しすると予想されます。

主要な市場細分化。
IMARC Groupでは、インドのチーズ市場の各サブセグメントにおける主要トレンドの分析、および2022年から2027年までの国・州レベルでの予測を行っています。当レポートでは、市場をタイプ、フォーマット、アプリケーション、小売/施設に基づき分類しています。

タイプ別内訳

プロセスチーズ
モッツァレラ
チェダー
エメンタール
リコッタ
その他

種類別では、プロセスチーズ、モッツァレラ、チェダー、エメンタール、リコッタ、その他に分類されます。現在、インドではプロセスチーズが最も人気のある製品タイプとなっています。

フォーマット別内訳。

スライス
角切り/キューブ
シュレッド
ブロック
液状
生クリーム
チーズスプレッド

市場は形態によって、スライス、ダイス/キューブ、シュレッド、ブロック、液体、クリーム、チーズスプレッドに分類されます。このうち、スライスチーズは家庭やレストランでサンドイッチやハンバーガーを作る際に広く使われているため、圧倒的なシェアを誇っています。

用途別構成比:

ピザ
ハンバーガー
サンドウィッチ
ラップ
ケーキ
その他

用途別では、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、ラップ、ケーキ、その他に分類されます。現在、ピザはチーズの主要な応用分野であり、市場シェアの大部分を占めている。

小売/施設別の内訳。

小売
施設

インドのチーズ市場は、小売部門と機関投資家部門に二分され、機関投資家部門が市場で明確な優位性を示している。チーズは外食産業やレストランに供給され、様々な調理に使用されています。

地域別インサイト

カルナータカ州
マハラシュトラ州
タミルナドゥ州
デリー
グジャラート州
アンドラ・プラデシュ州、テランガーナ州
ウッタル・プラデーシュ州
西ベンガル州
ケーララ州
ハリヤナ州
パンジャブ州
ラジャスタン州
マディヤ・プラデシュ州
ビハール州
オリッサ州

地理的に見ると、マハラシュトラ州はインドのチーズ市場において主要な地位を占めている。その他の地域には、カルナタカ、タミルナドゥ、デリー、グジャラート、アンドラプラデシュとテランガーナ、ウッタルプラデシュ、西ベンガル、ケララ、ハリヤナ、パンジャブ、ラジャスタン、マディヤプラデシュ、ビハール、オリッサが含まれます。

競合他社の状況

インドのチーズ市場は、GCMMF、Parag Milk Foods、Britannia、Mother Dairyといった少数の大手メーカーが存在するのみで、非常に集中した性質を持っている。これらのメーカーは価格と品質の面で互いに競争しています。本レポートで回答した主な質問

インドのチーズ市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
COVID-19はインドのチーズ市場にどのような影響を与えたか？
インドのチーズ市場における主要な地域市場とは？
インドのチーズ市場における主要なアプリケーション区分は何か？
インドのチーズ市場における様々なフォーマットとは？
インドのチーズ市場における様々な製品タイプとは？
インドのチーズ市場における主要セクターは？
チーズの価格動向は？
インドのチーズ市場におけるバリューチェーンの各段階は？
インドのチーズ市場における主要な推進要因と課題とは？
インドにおけるチーズ市場の構造と主要プレイヤーは？
インドのチーズ市場における競合の度合いとは？
インドのチーズ市場における利益率は？
チーズ製造工場を設立するための主な要件は何ですか？
チーズはどのように製造されるのでしょうか？
チーズ製造工場で行われる様々なユニットオペレーションとはどのようなものですか？
チーズ製造工場設立に必要な土地の広さは？
チーズ製造工場の建設に必要な機械設備は？
チーズ製造工場の建設に必要な原材料は？
チーズの包装に必要なものは何ですか？
チーズの輸送に関する要件は何ですか？
チーズ製造工場設立に必要なユーティリティとは？
チーズ製造工場設立に必要なマンパワーとは？
チーズ製造工場設立のためのインフラ費用とは？
チーズ製造工場設立に必要な資本コストは？
チーズ製造工場設立のための運営費とは？
チーズ製造工場の収支はどのようになりますか？
損益分岐点までの所要時間は？

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目次

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 India Dairy Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Organised and Unorganised Segment
5.4 Milk Production and Consumption Trends
5.4.1 Current and Historical Trends
5.4.2 Production and Consumption Forecast
5.5 Milk Production by State
5.6 Milk Production by Cattle
5.7 Milk Utilization Patterns in India
5.8 Market Forecast
6 India Cheese Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Trends
6.4.1 Milk Procurement Price Trends
6.4.2 Cheese Price Trends
6.5 Market Breakup by Region
6.6 Market Breakup by Type
6.7 Market Breakup by Format
6.8 Market Breakup by Application
6.9 Market Breakup by Retail/Institutional
6.10 Market Forecast
7 India Cheese Market
7.1 SWOT Analysis
7.1.1 Overview
7.1.2 Strengths
7.1.3 Weaknesses
7.1.4 Opportunities
7.1.5 Threats
7.2 Value Chain Analysis
7.3 Porter’s Five Forces Analysis
7.3.1 Overview
7.3.2 Bargaining Power of Buyers
7.3.3 Bargaining Power of Suppliers
7.3.4 Degree of Rivalry
7.3.5 Threat of New Entrants
7.3.6 Threat of Substitutes
7.4 Key Market Drivers and Success Factors
8 Performance of Key Regions
8.1 Karnataka
8.1.1 Market Performance
8.1.1.1 Volume Trends
8.1.1.2 Value Trends
8.1.2 Competitive Landscape
8.1.3 Market Forecast
8.1.3.1 Volume Trends
8.1.3.2 Value Trends
8.2 Maharashtra
8.2.1 Market Performance
8.2.1.1 Volume Trends
8.2.1.2 Value Trends
8.2.2 Competitive Landscape
8.2.3 Market Forecast
8.2.3.1 Volume Trends
8.2.3.2 Value Trends
8.3 Tamil Nadu
8.3.1 Market Performance
8.3.1.1 Volume Trends
8.3.1.2 Value Trends
8.3.2 Competitive Landscape
8.3.3 Market Forecast
8.3.3.1 Volume Trends
8.3.3.2 Value Trends
8.4 Delhi
8.4.1 Market Performance
8.4.1.1 Volume Trends
8.4.1.2 Value Trends
8.4.2 Competitive Landscape
8.4.3 Market Forecast
8.4.3.1 Volume Trends
8.4.3.2 Value Trends
8.5 Gujarat
8.5.1 Market Performance
8.5.1.1 Volume Trends
8.5.1.2 Value Trends
8.5.2 Competitive Landscape
8.5.3 Market Forecast
8.5.3.1 Volume Trends
8.5.3.2 Value Trends
8.6 Andhra Pradesh and Telangana
8.6.1 Market Performance
8.6.1.1 Volume Trends
8.6.1.2 Value Trends
8.6.2 Competitive Landscape
8.6.3 Market Forecast
8.6.3.1 Volume Trends
8.6.3.2 Value Trends
8.7 Uttar Pradesh
8.7.1 Market Performance
8.7.1.1 Volume Trends
8.7.1.2 Value Trends
8.7.2 Competitive Landscape
8.7.3 Market Forecast
8.7.3.1 Volume Trends
8.7.3.2 Value Trends
8.8 West Bengal
8.8.1 Market Performance
8.8.1.1 Volume Trends
8.8.1.2 Value Trends
8.8.2 Competitive Landscape
8.8.3 Market Forecast
8.8.3.1 Volume Trends
8.8.3.2 Value Trends
8.9 Kerala
8.9.1 Market Performance
8.9.1.1 Volume Trends
8.9.1.2 Value Trends
8.9.2 Competitive Landscape
8.9.3 Market Forecast
8.9.3.1 Volume Trends
8.9.3.2 Value Trends
8.10 Haryana
8.10.1 Market Performance
8.10.1.1 Volume Trends
8.10.1.2 Value Trends
8.10.2 Competitive Landscape
8.10.3 Market Forecast
8.10.3.1 Volume Trends
8.10.3.2 Value Trends
8.11 Punjab
8.11.1 Market Performance
8.11.1.1 Volume Trends
8.11.1.2 Value Trends
8.11.2 Competitive Landscape
8.11.3 Market Forecast
8.11.3.1 Volume Trends
8.11.3.2 Value Trends
8.12 Rajasthan
8.12.1 Market Performance
8.12.1.1 Volume Trends
8.12.1.2 Value Trends
8.12.2 Competitive Landscape
8.12.3 Market Forecast
8.12.3.1 Volume Trends
8.12.3.2 Value Trends
8.13 Madhya Pradesh
8.13.1 Market Performance
8.13.1.1 Volume Trends
8.13.1.2 Value Trends
8.13.2 Competitive Landscape
8.13.3 Market Forecast
8.13.3.1 Volume Trends
8.13.3.2 Value Trends
8.14 Bihar
8.14.1 Market Performance
8.14.1.1 Volume Trends
8.14.1.2 Value Trends
8.14.2 Competitive Landscape
8.14.3 Market Forecast
8.14.3.1 Volume Trends
8.14.3.2 Value Trends
8.15 Orissa
8.15.1 Market Performance
8.15.1.1 Volume Trends
8.15.1.2 Value Trends
8.15.2 Competitive Landscape
8.15.3 Market Forecast
8.15.3.1 Volume Trends
8.15.3.2 Value Trends
9 Competitive Landscape
9.1 Competitive Structure
9.2 Market Share of Key Players
9.2.1 Retail Market
9.2.2 Institutional Market
10 Performance by Type
10.1 Processed Cheese
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Mozzarella
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Cheddar
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Emmental
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Ricotta
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Others
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
11 Performance by Format
11.1 Slices
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 Diced/Cubes
11.2.1 Market Trends
11.2.2 Market Forecast
11.3 Shredded
11.3.1 Market Trends
11.3.2 Market Forecast
11.4 Blocks
11.4.1 Market Trends
11.4.2 Market Forecast
11.5 Liquid
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Forecast
11.6 Crème
11.6.1 Market Trends
11.6.2 Market Forecast
11.7 Cheese Spreads
11.7.1 Market Trends
11.7.2 Market Forecast
12 Performance by Application
12.1 Pizzas
12.1.1 Market Trends
12.1.2 Market Forecast
12.2 Burgers
12.2.1 Market Trends
12.2.2 Market Forecast
12.3 Sandwiches
12.3.1 Market Trends
12.3.2 Market Forecast
12.4 Wraps
12.4.1 Market Trends
12.4.2 Market Forecast
12.5 Cakes
12.5.1 Market Trends
12.5.2 Market Forecast
12.6 Others
12.6.1 Market Trends
12.6.2 Market Forecast
13 Performance by Retail/Institutional
13.1 Retail
13.1.1 Market Trends
13.1.2 Market Forecast
13.2 Institutional
13.2.1 Market Trends
13.2.2 Market Forecast
14 Cheese Manufacturing Process
14.1 Product Overview
14.2 Detailed Process Flow
14.3 Various Types of Unit Operations Involved
14.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
15 Project Details, Requirements and Costs Involved
15.1 Land Requirements and Expenditures
15.2 Construction Requirements and Expenditures
15.3 Plant Machinery
15.4 Machinery Pictures
15.5 Raw Material Requirements and Expenditures
15.6 Raw Material and Final Product Pictures
15.7 Packaging Requirements and Expenditures
15.8 Transportation Requirements and Expenditures
15.9 Utility Requirements and Expenditures
15.10 Manpower Requirements and Expenditures
15.11 Other Capital Investments
16 Loans and Financial Assistance
17 Project Economics
17.1 Capital Cost of the Project
17.2 Techno-Economic Parameters
17.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
17.4 Income Projections
17.5 Expenditure Projections
17.6 Taxation and Depreciation
17.7 Financial Analysis
17.8 Profit Analysis
18 Profiles of Key Players

　

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Summary

The cheese market in India reached a value of INR 56.7 Billion in 2021. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach INR 211.5 Billion by 2027, exhibiting a CAGR of 24.3% during 2022-2027. Keeping in mind the uncertainties of COVID-19, we are continuously tracking and evaluating the direct as well as the indirect influence of the pandemic. These insights are included in the report as a major market contributor.

India is currently the world’s largest producer of milk owing to which the cheese market holds significant growth potential. With the rising influence of western cuisines and inflating disposable incomes, consumers are now shifting from paneer towards cheese, thereby increasing its demand in the country. In addition to this, manufacturers are introducing a number of flavored cheese products including pepper, garlic, red chili flakes, and oregano pickle, which cater to the different tastes and preferences of consumers in India.

Cheese Market in India: Drivers

Although cheese is extensively used in fast food items like pasta, pizzas, burgers, sandwiches, wraps, tacos, cakes, garlic bread, etc., it is also being included in traditional Indian recipes such as dosa, uttapam and parathas. With the growing working population and their altering food patterns, the fast food industry is experiencing a healthy growth which, in turn, is augmenting the demand for cheese. Apart from this, with an increase in the number of organized retail outlets, numerous global players are now investing in the Indian cheese market. Moreover, several manufacturers are engaging in marketing campaigns through different advertising media like newspapers, televisions and social media platforms to increase awareness among consumers about the benefits of cheese. These factors are anticipated to boost the consumption of cheese in the upcoming years.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the India cheese market, along with forecasts at the country and state level from 2022-2027. Our report has categorized the market based on type, format, application and retail/institutional.

Breakup by Type:

Processed Cheese
Mozzarella
Cheddar
Emmental
Ricotta
Others

On the basis of types, the market has been divided into processed cheese, mozzarella, cheddar, Emmental, ricotta and others. At present, processed cheese represents the most popular product type in India.

Breakup by Format:

Slices
Diced/Cubes
Shredded
Blocks
Liquid
Crème
Cheese Spreads

Based on formats, the market has been classified into slices, diced/cubes, shredded, blocks, liquid, crème and cheese spreads. Amongst these, cheese slices hold the dominant share as they are widely used in homes and restaurants for preparing sandwiches and burgers.

Breakup by Application:

Pizzas
Burgers
Sandwiches
Wraps
Cakes
Others

On the basis of applications, the market has been segregated as pizzas, burgers, sandwiches, wraps, cakes, and others. Currently, pizza represents the leading application area of cheese, accounting for the majority of the market share.

Breakup by Retail/Institutional:

Retail
Institutional

The cheese market in India has been bifurcated into retail and institutional sectors, wherein the institutional sector exhibits a clear dominance in the market. Cheese is supplied to food service chains and restaurants for use in various preparations.

Regional Insights:

Karnataka
Maharashtra
Tamil Nadu
Delhi
Gujarat
Andhra Pradesh and Telangana
Uttar Pradesh
West Bengal
Kerala
Haryana
Punjab
Rajasthan
Madhya Pradesh
Bihar
Orissa

On a geographical front, Maharashtra enjoys the leading position in the cheese market in India. Other regions include Karnataka, Tamil Nadu, Delhi, Gujarat, Andhra Pradesh and Telangana, Uttar Pradesh, West Bengal, Kerala, Haryana, Punjab, Rajasthan, Madhya Pradesh, Bihar and Orissa.

Competitive Landscape:

The cheese market in India is highly concentrated in nature with the presence of only a few large manufacturers, such as GCMMF, Parag Milk Foods, Britannia and Mother Dairy. These players compete against one another in terms of prices and quality. Key Questions Answered in This Report:

How has the cheese market in India performed so far and how will it perform in the coming years?
What has been the impact of COVID-19 on the cheese market in India?
What are the key regional markets in the cheese market in India?
What are the major application segments in the cheese market in India?
What are the different formats in the cheese market in India?
What are the various product types in the cheese market in India?
What are the major sectors in the cheese market in India?
What are the price trends of cheese?
What are the various stages in the value chain of the cheese market in India?
What are the key driving factors and challenges in the cheese market in India?
What is the structure of the cheese market in India and who are the key players?
What is the degree of competition in the cheese market in India?
What are the profit margins in the cheese market in India?
What are the key requirements for setting up a cheese manufacturing plant?
How is cheese manufactured?
What are the various unit operations involved in a cheese manufacturing plant?
What is the total size of land required for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the machinery requirements for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the raw material requirements for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the packaging requirements for cheese?
What are the transportation requirements for cheese?
What are the utility requirements for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the manpower requirements for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the infrastructure costs for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the capital costs for setting up a cheese manufacturing plant?
What are the operating costs for setting up a cheese manufacturing plant?
What will be the income and expenditures for a cheese manufacturing plant?
What is the time required to break-even?



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Table of Contents

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 India Dairy Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Organised and Unorganised Segment
5.4 Milk Production and Consumption Trends
5.4.1 Current and Historical Trends
5.4.2 Production and Consumption Forecast
5.5 Milk Production by State
5.6 Milk Production by Cattle
5.7 Milk Utilization Patterns in India
5.8 Market Forecast
6 India Cheese Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Trends
6.4.1 Milk Procurement Price Trends
6.4.2 Cheese Price Trends
6.5 Market Breakup by Region
6.6 Market Breakup by Type
6.7 Market Breakup by Format
6.8 Market Breakup by Application
6.9 Market Breakup by Retail/Institutional
6.10 Market Forecast
7 India Cheese Market
7.1 SWOT Analysis
7.1.1 Overview
7.1.2 Strengths
7.1.3 Weaknesses
7.1.4 Opportunities
7.1.5 Threats
7.2 Value Chain Analysis
7.3 Porter’s Five Forces Analysis
7.3.1 Overview
7.3.2 Bargaining Power of Buyers
7.3.3 Bargaining Power of Suppliers
7.3.4 Degree of Rivalry
7.3.5 Threat of New Entrants
7.3.6 Threat of Substitutes
7.4 Key Market Drivers and Success Factors
8 Performance of Key Regions
8.1 Karnataka
8.1.1 Market Performance
8.1.1.1 Volume Trends
8.1.1.2 Value Trends
8.1.2 Competitive Landscape
8.1.3 Market Forecast
8.1.3.1 Volume Trends
8.1.3.2 Value Trends
8.2 Maharashtra
8.2.1 Market Performance
8.2.1.1 Volume Trends
8.2.1.2 Value Trends
8.2.2 Competitive Landscape
8.2.3 Market Forecast
8.2.3.1 Volume Trends
8.2.3.2 Value Trends
8.3 Tamil Nadu
8.3.1 Market Performance
8.3.1.1 Volume Trends
8.3.1.2 Value Trends
8.3.2 Competitive Landscape
8.3.3 Market Forecast
8.3.3.1 Volume Trends
8.3.3.2 Value Trends
8.4 Delhi
8.4.1 Market Performance
8.4.1.1 Volume Trends
8.4.1.2 Value Trends
8.4.2 Competitive Landscape
8.4.3 Market Forecast
8.4.3.1 Volume Trends
8.4.3.2 Value Trends
8.5 Gujarat
8.5.1 Market Performance
8.5.1.1 Volume Trends
8.5.1.2 Value Trends
8.5.2 Competitive Landscape
8.5.3 Market Forecast
8.5.3.1 Volume Trends
8.5.3.2 Value Trends
8.6 Andhra Pradesh and Telangana
8.6.1 Market Performance
8.6.1.1 Volume Trends
8.6.1.2 Value Trends
8.6.2 Competitive Landscape
8.6.3 Market Forecast
8.6.3.1 Volume Trends
8.6.3.2 Value Trends
8.7 Uttar Pradesh
8.7.1 Market Performance
8.7.1.1 Volume Trends
8.7.1.2 Value Trends
8.7.2 Competitive Landscape
8.7.3 Market Forecast
8.7.3.1 Volume Trends
8.7.3.2 Value Trends
8.8 West Bengal
8.8.1 Market Performance
8.8.1.1 Volume Trends
8.8.1.2 Value Trends
8.8.2 Competitive Landscape
8.8.3 Market Forecast
8.8.3.1 Volume Trends
8.8.3.2 Value Trends
8.9 Kerala
8.9.1 Market Performance
8.9.1.1 Volume Trends
8.9.1.2 Value Trends
8.9.2 Competitive Landscape
8.9.3 Market Forecast
8.9.3.1 Volume Trends
8.9.3.2 Value Trends
8.10 Haryana
8.10.1 Market Performance
8.10.1.1 Volume Trends
8.10.1.2 Value Trends
8.10.2 Competitive Landscape
8.10.3 Market Forecast
8.10.3.1 Volume Trends
8.10.3.2 Value Trends
8.11 Punjab
8.11.1 Market Performance
8.11.1.1 Volume Trends
8.11.1.2 Value Trends
8.11.2 Competitive Landscape
8.11.3 Market Forecast
8.11.3.1 Volume Trends
8.11.3.2 Value Trends
8.12 Rajasthan
8.12.1 Market Performance
8.12.1.1 Volume Trends
8.12.1.2 Value Trends
8.12.2 Competitive Landscape
8.12.3 Market Forecast
8.12.3.1 Volume Trends
8.12.3.2 Value Trends
8.13 Madhya Pradesh
8.13.1 Market Performance
8.13.1.1 Volume Trends
8.13.1.2 Value Trends
8.13.2 Competitive Landscape
8.13.3 Market Forecast
8.13.3.1 Volume Trends
8.13.3.2 Value Trends
8.14 Bihar
8.14.1 Market Performance
8.14.1.1 Volume Trends
8.14.1.2 Value Trends
8.14.2 Competitive Landscape
8.14.3 Market Forecast
8.14.3.1 Volume Trends
8.14.3.2 Value Trends
8.15 Orissa
8.15.1 Market Performance
8.15.1.1 Volume Trends
8.15.1.2 Value Trends
8.15.2 Competitive Landscape
8.15.3 Market Forecast
8.15.3.1 Volume Trends
8.15.3.2 Value Trends
9 Competitive Landscape
9.1 Competitive Structure
9.2 Market Share of Key Players
9.2.1 Retail Market
9.2.2 Institutional Market
10 Performance by Type
10.1 Processed Cheese
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Mozzarella
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Cheddar
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Emmental
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Ricotta
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
10.6 Others
10.6.1 Market Trends
10.6.2 Market Forecast
11 Performance by Format
11.1 Slices
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 Diced/Cubes
11.2.1 Market Trends
11.2.2 Market Forecast
11.3 Shredded
11.3.1 Market Trends
11.3.2 Market Forecast
11.4 Blocks
11.4.1 Market Trends
11.4.2 Market Forecast
11.5 Liquid
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Forecast
11.6 Crème
11.6.1 Market Trends
11.6.2 Market Forecast
11.7 Cheese Spreads
11.7.1 Market Trends
11.7.2 Market Forecast
12 Performance by Application
12.1 Pizzas
12.1.1 Market Trends
12.1.2 Market Forecast
12.2 Burgers
12.2.1 Market Trends
12.2.2 Market Forecast
12.3 Sandwiches
12.3.1 Market Trends
12.3.2 Market Forecast
12.4 Wraps
12.4.1 Market Trends
12.4.2 Market Forecast
12.5 Cakes
12.5.1 Market Trends
12.5.2 Market Forecast
12.6 Others
12.6.1 Market Trends
12.6.2 Market Forecast
13 Performance by Retail/Institutional
13.1 Retail
13.1.1 Market Trends
13.1.2 Market Forecast
13.2 Institutional
13.2.1 Market Trends
13.2.2 Market Forecast
14 Cheese Manufacturing Process
14.1 Product Overview
14.2 Detailed Process Flow
14.3 Various Types of Unit Operations Involved
14.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
15 Project Details, Requirements and Costs Involved
15.1 Land Requirements and Expenditures
15.2 Construction Requirements and Expenditures
15.3 Plant Machinery
15.4 Machinery Pictures
15.5 Raw Material Requirements and Expenditures
15.6 Raw Material and Final Product Pictures
15.7 Packaging Requirements and Expenditures
15.8 Transportation Requirements and Expenditures
15.9 Utility Requirements and Expenditures
15.10 Manpower Requirements and Expenditures
15.11 Other Capital Investments
16 Loans and Financial Assistance
17 Project Economics
17.1 Capital Cost of the Project
17.2 Techno-Economic Parameters
17.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
17.4 Income Projections
17.5 Expenditure Projections
17.6 Taxation and Depreciation
17.7 Financial Analysis
17.8 Profit Analysis
18 Profiles of Key Players

　

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