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 世界の食品認証市場（2025年版）：認証タイプ別（安全・品質認証、食生活・ライフスタイル認証）、用途別、地域別、国別の分析：市場の洞察と予測（2021-2031年）Global Food Certification Market (2025 Edition): Analysis By Type of Certifications (Safety and Quality Certification, and Dietary and Lifestyle Certification), By Application, By Region, By Country: Market Insights and Forecast (2021-2031) エグゼクティブ・サマリー Azoth Analytics社はこのたび、「世界の食品認証市場（2025年版）」と題する調査報告書を発表しました。この調査報告書では、世界の食品認証産業について、2021-2024年の過去期間、2... もっと見る
サマリーエグゼクティブ・サマリーAzoth Analytics社はこのたび、「世界の食品認証市場（2025年版）」と題する調査報告書を発表しました。この調査報告書では、世界の食品認証産業について、2021-2024年の過去期間、2025年の予測期間、2026-2031年の予測期間について、認証の種類別（安全・品質認証、食生活・ライフスタイル認証）、用途別（肉・鶏肉・魚介類製品、乳製品、包装食品、乳幼児用食品、その他用途）の市場区分の観点から完全な分析を提供しています。 このレポートは、食品認証市場を地域別（南北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ）および10カ国別（米国、カナダ、ブラジル、英国、フランス、ドイツ、イタリア、中国、日本、インド）に分析しています。世界の食品認証市場は、2021年から2023年にかけて年平均成長率5.47％で成長を示した。2024年の市場規模は76.6億米ドルで、2031年には121.7億米ドルに達すると予測されている。世界の食品認証市場は、食品の安全性と品質に対する消費者の意識の高まり、有機食品や倫理的に生産された食品に対する需要の増加、厳しい政府規制など、いくつかの主要な要因によって牽引されている。ISO 22000やHACCPのような認証が食品の輸出に不可欠となっているため、世界貿易によって成長はさらに促進される。食品サプライ・チェーンにおける透明性とトレーサビリティに対する消費者の嗜好も、認証に対する需要を後押ししている。 オーガニックや持続可能な方法で調達された食品に対する嗜好の高まりは、食品認証市場の主要な成長ドライバーである。消費者は、従来の農法が環境と健康に与える影響についてますます懸念を強めている。その結果、オーガニック生産方式と持続可能性慣行を検証する認証が重要性を増している。レインフォレスト・アライアンス、フェアトレード、UTZ Certifiedなどの認証は、倫理的な調達と環境の持続可能性を検証するものとして人気が高まっている。オーガニック認証は、製品が化学合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物を使用していないことを消費者に保証し、市場の需要をさらに押し上げる。 市場動向は、消費者がますます自然で手を加えていない食品を好むようになるにつれて、有機および非遺伝子組み換え製品の認証が重視されるようになっていることを強調している。フェア・トレードやレインフォレスト・アライアンスなどの持続可能性や倫理的認証も、環境や社会への関心が購買決定に影響を及ぼすにつれて、支持を集めている。さらに、デジタル認証とブロックチェーン・テクノロジーは、食品サプライ・チェーン全体にわたるリアルタイムのトレーサビリティと透明性を可能にすることで、市場に革命をもたらしている。この技術的進歩により、認証は容易に検証可能となり、不正請求のリスクも軽減される。 技術の進歩は食品認証プロセスを変革し、より効率的で信頼できるものにしている。AI 駆動の監査システム、サプライ・チェーンの透明性のためのブロックチェーン、IoT 対応監視装置などの革新は、認証プロセスの精度とスピードを向上させている。特にブロックチェーンは、食品生産と流通の改ざん防止記録を提供し、消費者の信頼を高めるという、ゲームチェンジャーとして台頭してきた。さらに、高度なデータ分析を統合することで、認証機関はリスクと傾向をプロアクティブに特定し、進化する基準へのコンプライアンスを確保することができる。 世界の食品認証市場は、食品の安全性、品質保証、および倫理的な生産慣行に対する需要の高まりによって成長している。パンデミックは認証の重要性を強め、一時的な課題にもかかわらず採用を促進した。地域力学、持続可能性認証のような新たな動向、およびブロックチェーンやAIのような技術的進歩が引き続き市場を形成し、進化する食品業界における関連性を確保している。 レポートの範囲 - このレポートは食品認証市場を金額（百万米ドル）別に分析しています。 - 食品認証市場を地域別（南北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ）、10ヶ国別（アメリカ、カナダ、ブラジル、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、中国、日本、インド）に分析しています。 - 2021-2024年の過去期間、2025年の推定期間、2026-2031年の予測期間における食品認証市場の分析を掲載しています。 - 本レポートでは、食品認証市場を認証のタイプ別（安全性と品質認証、食生活とライフスタイル認証）に分析しています。 - 食品認証市場を用途別（肉・鶏肉・魚介類製品、乳製品、包装食品、乳児用食品、その他の用途）に分析しています。 - 本レポートの主要な洞察は、SWOTおよびポーターのファイブフォース分析の枠組みを通じて提示されている。また、市場の魅力は地域別、認証タイプ別、用途別に提示されている。 - また、業界の主な機会、動向、促進要因、課題についても分析しています。 - 競合の動向、戦略、M&A、新製品開発についても追跡しています。本レポートで分析している企業は、Bureau Veritas、Intertek Group Plc、SGS SA、Eurofins Scientific、ALS Ltd、Dekra、AsureQuality、DNV、TÜV SÜD、NSF Internationalです。 目次目次1.市場の背景 1.1 範囲と製品展望 1.2 エグゼクティブ・サマリー 1.3 調査方法 2.アナリストの推奨 2.1 地元および小規模生産者のための認証の開発 2.2 ブロックチェーンを活用した認証システムの導入 3.世界の食品認証市場：歴史と予測 3.1 世界の食品認証市場に対するマクロ経済要因の影響分析 3.2 世界の食品認証市場ダッシュボード 3.3 世界の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 3.4 食品認証の世界市場市場価値評価 3.5 食品認証の世界市場細分化：認証タイプ別 3.5.1 世界の食品認証市場：認証タイプ別概要 3.5.2 食品認証の世界市場の魅力度分析：認証タイプ別（2026年〜2031年） 3.5.3 食品認証の世界市場規模：安全性および品質認証別、金額ベース（2021H〜2031F）（百万米ドル＆CAGR 3.5.4 食品認証の世界市場規模：食生活とライフスタイル認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 3.6 食品認証の世界市場区分：用途別 3.6.1 食品認証の世界市場：用途別概要 3.6.2 食品認証の世界市場の魅力度分析：用途別（2026-2031） 3.6.3 食品認証の世界市場規模、肉・鶏肉・魚介類製品別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 3.6.3 食品認証の世界市場規模：乳製品別、金額ベース、2021H～2031F (百万米ドル & CAGR) 3.6.3 食品認証の世界市場規模：包装食品別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 3.6.6 食品認証の世界市場規模：乳児用食品別、金額：2021H～2031F （百万米ドル＆CAGR） 3.6.7 食品認証の世界市場規模：その他の用途別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 4.食品認証市場の地域別分析 4.1 調査対象地域 4.2 地域スナップショット 5.米州の食品認証市場：歴史と予測 5.1 米国の食品認証市場：歴史的スナップショット 5.2 米国の食品認証市場：市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 5.3 米国の食品認証市場主な要因 5.4 米国の食品認証市場：主要因子セグメント分析 5.5 米国の食品認証市場：セグメント分析認証の種類別 5.5.1 米州の食品認証市場：認証タイプ別概観 5.5.2 米国の食品認証市場規模：安全性と品質認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 5.5.3 米国の食品認証市場規模：食生活とライフスタイル認証別、金額：2021H～2031F （百万米ドル＆CAGR） 5.6 米国の食品認証市場区分：用途別 5.6.1 米国の食品認証市場：用途別概観 5.6.2 米州の食品認証市場規模：肉、鶏肉、魚介類製品別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 5.6.3 米国の食品認証市場規模：乳製品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 5.6.4 米国の食品認証市場規模：包装食品別、金額：2021H～2031F (百万米ドル＆CAGR) 5.6.5 米国の食品認証市場規模：乳児用食品別、金額：2021H～2031F （百万米ドル＆CAGR） 5.6.6 米国の食品認証市場規模：その他の用途別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 5.7 米国の食品認証市場区分：国別 5.7.1 米州の食品認証市場：国別概観 5.7.2 米国の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F （百万米ドルおよびCAGR） 5.7.2.1 米国の食品認証市場：認証タイプ別 5.7.2.2 米国の食品認証市場：用途別 5.7.3 カナダの食品認証市場2021H〜2031Fの市場規模およびCAGR（百万米ドルおよびCAGR） 5.7.3.1 カナダの食品認証市場：認証タイプ別 5.7.3.2 カナダの食品認証市場：用途別 5.7.4 ブラジルの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 5.7.4.1 ブラジルの食品認証市場：認証タイプ別 5.7.4.2 ブラジルの食品認証市場：用途別 5.7.5 その他の米州の食品認証市場：市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 5.7.5.1 その他の米州の食品認証市場：認証タイプ別 5.7.5.2 米大陸のその他の地域の食品認証市場：用途別 6.欧州の食品認証市場歴史と予測 6.1 欧州の食品認証市場：スナップショット 6.2 欧州の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 6.3 欧州の食品認証市場：主な要因 6.4 欧州の食品認証市場セグメント分析 6.5 欧州食品認証市場のセグメンテーション：認証タイプ別 6.5.1 欧州食品認証市場：認証タイプ別概要 6.5.2 欧州の食品認証市場規模：安全性と品質認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 6.5.3 欧州の食品認証市場規模：食事とライフスタイル認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 6.6 欧州の食品認証市場区分：用途別 6.6.1 欧州の食品認証市場：用途別概要 6.6.2 欧州の食品認証市場規模：食肉、家禽、水産物別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 6.6.3 欧州の食品認証市場規模：乳製品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 6.6.4 欧州の食品認証市場規模：包装食品別、金額：2021H～2031F (百万米ドル＆CAGR) 6.6.5 欧州の食品認証市場規模：乳児用食品別、金額ベース、2021H～2031F (百万米ドル & CAGR) 6.6.6 欧州の食品認証市場規模：その他の用途別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 6.7 欧州の食品認証市場の細分化：国別 6.7.1 欧州の食品認証市場：国別概観 6.7.2 ドイツの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F（百万米ドルおよびCAGR） 6.7.2.1 ドイツの食品認証市場：認証タイプ別 6.7.2.2 ドイツの食品認証市場：用途別 6.7.3 イギリスの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 6.7.3.1 イギリスの食品認証市場：認証タイプ別 6.7.3.2 イギリスの食品認証市場：用途別 6.7.4 フランスの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 6.7.4.1 フランスの食品認証市場：認証タイプ別 6.7.4.2 フランスの食品認証市場：用途別 6.7.5 イタリアの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 6.7.5.1 イタリアの食品認証市場：認証タイプ別 6.7.5.2 イタリアの食品認証市場：用途別 6.7.6 その他のヨーロッパの食品認証市場2021H〜2031Fの市場規模およびCAGR（百万米ドルおよびCAGR） 6.7.6.1 その他の地域の食品認証市場：認証タイプ別 6.7.6.2 その他の地域の食品認証市場：用途別 7.アジア太平洋地域の食品認証市場アジア太平洋地域の食品認証市場の歴史と予測 7.1 アジア太平洋地域の食品認証市場：歴史スナップショット 7.2 アジア太平洋地域の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 7.3 アジア太平洋地域の食品認証市場主な要因 7.4 アジア太平洋地域の食品認証市場セグメント分析 7.5 アジア太平洋地域の食品認証市場のセグメント化：認証タイプ別 7.5.1 アジア太平洋地域の食品認証市場：認証タイプ別概要 7.5.2 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：安全性と品質認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 7.5.3 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：食生活とライフスタイル認証別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 7.6 アジア太平洋地域の食品認証市場の細分化：用途別 7.6.1 アジア太平洋地域の食品認証市場：用途別概要 7.6.2 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：肉類、家禽類、魚介類製品別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル & CAGR) 7.6.3 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：乳製品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 7.6.4 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：包装食品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 7.6.5 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：乳児用食品製品別、金額：2021H～2031F （百万米ドル＆CAGR） 7.6.6 アジア太平洋地域の食品認証市場規模：その他の用途別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 7.7 アジア太平洋地域の食品認証市場の細分化：国別 7.7.1 アジア太平洋地域の食品認証市場：国別概観 7.7.2 中国の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F（百万米ドルおよびCAGR） 7.7.2.1 中国の食品認証市場：認証タイプ別 7.7.2.2 中国の食品認証市場：用途別 7.7.3 日本の食品認証市場：市場規模およびCAGR、2021H〜2031F（百万米ドルおよびCAGR） 7.7.3.1 日本の食品認証市場：認証タイプ別 7.7.3.2 日本の食品認証市場：用途別 7.7.4 インドの食品認証市場：市場規模およびCAGR、2021H〜2031F（百万米ドルおよびCAGR） 7.7.4.1 インドの食品認証市場：認証タイプ別 7.7.4.2 インドの食品認証市場：用途別 7.7.5 その他のアジア太平洋地域の食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F （百万米ドルおよびCAGR） 7.7.5.1 その他のアジア太平洋地域の食品認証市場：認証タイプ別 7.7.5.2 その他のアジア太平洋地域の食品認証市場：用途別 8.中東とアフリカの食品認証市場歴史と予測 8.1 中東およびアフリカの食品認証市場：スナップショット 8.2 中東・アフリカの食品認証市場市場規模およびCAGR、2021H～2031F (百万米ドルおよびCAGR) 8.3 中東・アフリカの食品認証市場主な要因 8.4 中東・アフリカの食品認証市場セグメント分析 8.5 中東・アフリカの食品認証市場区分：認証タイプ別 8.5.1 中東・アフリカ食品認証市場：認証タイプ別概要 8.5.2 中東・アフリカ食品認証市場規模：安全性および品質認証別、金額ベース、2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.5.3 中東・アフリカ食品認証市場規模：食事・ライフスタイル認証別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.6 中東・アフリカの食品認証市場の細分化：用途別 8.6.1 中東・アフリカの食品認証市場：用途別概要 8.6.2 中東・アフリカ食品認証市場規模：肉類、家禽類、魚介類製品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.6.3 中東・アフリカ食品認証市場規模：乳製品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.6.4 中東・アフリカ食品認証市場規模：包装食品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.6.5 中東・アフリカ食品認証の市場規模：乳児用食品別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 8.6.6 中東・アフリカ食品認証市場規模：その他の製品形態別、金額：2021H-2031F (百万米ドル＆CAGR) 9.市場ダイナミクス 9.1 食品認証市場への市場ダイナミクスの影響評価 9.2 推進要因 9.3 抑制要因 9.4 トレンド 10.業界エコシステム分析 10.1 ポーター分析 11.競合のポジショニング 11.1 各社の製品ポジショニング 11.2 食品認証市場の市場シェア分析 11.3 企業プロフィール 11.3.1 ビューローベリタス 11.3.2 Intertek Group Plc 11.3.3 SGS SA 11.3.4 ユーロフィンズ・サイエンティフィック 11.3.5 ALS Ltd 11.3.6 デクラ 11.3.7 AsureQuality 11.3.8 DNV 11.3.9 テュフズード 11.3.10 NSFインターナショナル 12.NSFについて＆免責事項
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