![]() 機能性食品の世界市場展望、2030年Global Functional Food Market Outlook, 2030 機能性食品業界は、健康、ウェルネス、栄養に対する消費者の関心の高まりに後押しされ、過去数十年間に大きな成長を遂げた。機能性食品とは、基本的な栄養を提供するだけでなく、総合的な健康の増進、疾病の予防... もっと見る
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サマリー機能性食品業界は、健康、ウェルネス、栄養に対する消費者の関心の高まりに後押しされ、過去数十年間に大きな成長を遂げた。機能性食品とは、基本的な栄養を提供するだけでなく、総合的な健康の増進、疾病の予防、肉体的・精神的健康の促進など、さらなる健康上のメリットを提供するものである。肥満、糖尿病、心臓病といった生活習慣病の増加と相まって、消費者が食生活と健康との関係をより強く意識するようになったことで、機能性 食品の市場は急速に拡大している。より健康的な食品オプションに対する需要の高まりにより、従来の食品メーカーも、健康に焦点を当てた新しいブランド も、栄養強化シリアルやプロバイオティクスからオメガ 3 を強化したスナックや植物性飲料に至るまで、多種多様な機能性食品を革新し導入するようになった。機能性食品業界の主な推進力は、予防医療に対する消費者の嗜好の高まりである。人々は、病気に対する薬物療法や治療法に頼るような消極的な健康法から脱却し、代わりに食事と栄養を通じて健康を維持・増進する積極的な方法を求めるようになっている。機能性食品は、栄養素、ビタミン、ミネラル、またはプロバイオティクス、プレバイオティクス、抗酸化物質などの生物活性化合物が添加されていることが多く、この目標を達成するための手段として注目されている。例えば、プロバイオティクス・ヨーグルト、強化ミルク、ケフィアなどの機能性乳製品は、消化器系の健康を改善し、免疫系を高める可能性があるとして人気を博している。同様に、大豆やオート麦をベースにした製品のような植物由来の機能性食品は、コレステロール値の低下を促す心臓によい代替品を求める消費者にとって不可欠なものとなっている。Bonafide Research発行の調査レポート「機能性食品の世界市場展望、2030年」によると、世界市場は2024年の2,792億1,000万米ドルから2030年には4,050億米ドルの市場規模に達し、2025-30年までに年平均成長率6.46%で成長すると予測されている。より自然で透明であると認識されるクリーン・ラベル食品へのシフトも、機能性食品市場の成長に影響を与えている。消費者は添加物や保存料の少ない食品を求めるようになっており、科学的証拠に裏付けられた機能性成分を含む製品を求めるようになっている。この傾向は、健康的で環境に優しいと認識されている植物性食品やオーガニック機能性食品の台頭に特に顕著である。ターメリック、スピルリナ、チアシード、抹茶などのスーパーフードのような成分は、抗酸化、抗炎症、その他の健康上の利点があるため、多くの機能性食品に加えられる人気商品となっている。個別化栄養学の台頭が機能性食品業界をさらに後押ししている。遺伝子検査や健康追跡装置などの技術の進歩により、消費者は自分の食生活や栄養ニーズについて、より多くの情報に基づいた決定を下すことができるようになった。このため、特定の健康目標や個人のニーズに合わせた機能性食品の開発が進んでいる。例えば、高齢者、アスリート、食品過敏症の人など、特定の層向けに設計されたミール・キットやサプリメントが人気を集めている。個別化された栄養は、機能性食品業界の企業にとって、独自の健康上の利点を提供する高度に的を絞った製品でニッチ市場に対応する大きな機会である。 市場の推進要因 - 健康意識の高まりと予防医療:人々が長期的な健康維持における栄養の重要性を認識するようになるにつれて、予防医療へのシフトが著しい。消費者は現在、生活習慣病の予防により重点を置くようになり、全体的な健康を増進し、心臓病、糖尿病、肥満などの慢性疾患を予防し、免疫力を高める機能性食品を求めるようになっている。プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを強化した製品は、消費者が基本的な栄養を超えた付加的な健康効果をもたらす食品に注目するにつれて、人気が高まっている。 - 個別化栄養学の進歩:遺伝子検査、AI を活用したダイエット・プラットフォーム、健康追跡装置などの技術の進歩が、個別化栄養への道を開いている。消費者は、体重管理、エネルギー増強、腸内環境の改善など、特定の健康ニーズに沿ったオーダーメイドの食品ソリューションをますます求めるようになっている。機能性食品企業は、特定の人口層(高齢者、アスリート、子供など)に対応する製品を開発したり、個々の健康目標に対応する製品を開発したりしてこれに対応し、栄養に対するよりパーソナライズされたデータ主導型のアプローチを生み出している。 市場の課題 - 規制上のハードルと標準化の欠如:機能性食品業界にとっての大きな課題のひとつは、健康強調表示と成分の安全性に関する一貫した世界的規制がないことである。FDAやEFSAのような規制機関はガイドラインを導入しているものの、何が「機能性食品」に該当するのか、製品パッケージでどのような健康強調表示を行うことができるのかについては、しばしば曖昧な点がある。このような標準化の欠如は、消費者の混乱、規制の遅れ、および業界の成長を妨げる市場の断片化につながる可能性がある。 - 科学的証拠と信頼性の問題:多くの機能性食品成分の有効性はまだ研究中であり、その健康強調表示を裏付ける科学的証拠は限られているか、決定的でない場合もある。このことは、特に製品が臨床研究によって十分に立証されていない可能性のある主張で販売されている場合に、消費者の信頼を損なう可能性がある。強力な科学的裏付けがなければ、消費者は機能性食品の有効性に疑問を抱く可能性があり、潜在的に需要の低下や新 製品の試用への消極的な姿勢につながる可能性がある。 市場の動向 - 植物ベースの機能性食品:環境問題への関心、健康志向、および菜食主義やベジタリアンのような食生活の嗜好が原動力となって、植物ベースの食品に対する需要は拡大し続けている。植物性タンパク質、スーパーフード(チアシード、ウコン、スピルリナなど)、強化植物ミルクなど、植物ベースの機能性食品の人気が高まっている。こうした製品は、より健康的な代替品と見なされるだけでなく、植物ベースの食生活やより倫理的な食品選択への関心の高まりに対応する持続可能な選択肢としても注目されている。 - 腸の健康と心のウェルネスへの注目:腸の健康を促進する機能性食品(プロバイオティクスが豊富なヨーグルト、プレバイオティクス繊維、発酵食品など)や、心のウェルネスをサ ポートする機能性食品(オメガ 3 脂肪酸、マグネシウム、アダプトジェニック・ハーブなど、気分を高める栄養素など)が、業界の主要トレンドとして台頭している。消費者が腸と脳のつながりを意識するようになるにつれて、消化器系の健康を改善し、気分を高め、ストレスを軽減し、認知機能を促進する機能性食品に対する需要が高まっている。消費者が肉体的・精神的健康課題に対するホリスティックで包括的な解決策を求めるようになるにつれて、この傾向は続くと予想される。 乳製品が機能性食品市場をリードしている主な理由は、その天然の栄養素の豊富さと、消化器系の健康と免疫力強化の効 果に対する需要の高まりである。 乳製品は、カルシウム、ビタミンD、タンパク質、健康的な脂肪などの必須栄養素を提供し、その栄養価の高さが長い間認められてきた。しかし近年では、基本的な栄養補給にとどまらない潜在的な健康効果により、機能性食品市場での人気が高まっている。ヨーグルト、ケフィア、ある種のチーズなど、プロバイオティクスを豊富に含む乳製品は、腸の健康をサポートし、消化を改善し、免疫機能を高める能力が特に求められている。発酵乳製品に含まれる生きた善玉菌であるプロバイオティクスは広く研究されており、腸内細菌叢のバランスを整え、栄養吸収を助け、有害な病原菌に対する身体の防御力を強化することが知られている。このため、特に消化器系の健康に対する意識が高まっている地域では、プロバイオティクスを強化した乳製品が増加している。さらに、乳製品は汎用性が高く、オメガ3脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素を強化することができるため、機能的な魅力がさらに高まる。便利で利用しやすく、効果の高い機能性食品の供給源を求める消費者にとって、乳製品は理想的な選択肢である。健康志向の食事への世界的なシフトと、予防的な健康効果を提供する製品への関心の高まりにより、乳製品は機能性食品市場の主要な選択肢となっている。消費者の強い認識、毎日の食生活への組み込みやすさ、実証された健康上の利点により、乳製品は機能性食品業界の主要セグメントとして引き続き優位を占めている。 スーパーマーケットとハイパーマーケットが機能性食品市場をリードしているのは、その膨大な製品提供、利便性、幅広い消費者にリーチする能力によるものである。 スーパーマーケットとハイパーマーケットは、主にその豊富な品揃えと利便性により、機能性食品市場の中心的拠点となっている。こうした大型小売店はワンストップ・ショッピングを提供し、消費者はそこで、強化シリアル、プロバイオティクス・ヨーグルト、オメガ3強化スナック、植物性代替食品、ビタミン入り飲料など、多種多様な機能性食品の選択肢を簡単に見つけることができる。多様な製品カテゴリーを一箇所で閲覧できるため、消費者は特定の健康ニーズに合わせた新たな機能性食品の選択肢を発見することができる。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、健康およびウェルネス製品の売り場がますます充実してきており、健康志向の買物客が自分の目標に合った機能性食品を見つけやすくなっている。こうした小売大手は購買力も大きいため、競争力のある価格で機能性食品を提供することができ、さまざまな社会経済的背景を持つ幅広い顧客を引きつけることができる。機能性食品を日常の食料品と一緒に購入できるという利便性により、こうした小売業態は、より健康的な食品を求める消費者にとって不可欠な目的地となっている。さらに、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、クリーン・ラベル商品、オーガニック商品、特定の食事ニーズ(グルテンフリー、ビーガン、ケト食など)に対応した食品に対する需要など、新たな消費者動向を活用するのに有利な立場にある。幅広いリーチ、利便性、消費者の嗜好への適応能力により、スーパーマーケットとハイパーマーケットは機能性食品市場の最前線に居続ける態勢を整えている。 アジア太平洋地域は、健康志向の人口増加、急速な都市化、現代的な健康トレンドと組み合わされた伝統的な機能性食材への需要増加により、機能性食品市場をリードしている。 アジア太平洋地域は、文化的慣行と現代的健康意識が独自に融合しているため、世界の機能性食品市場において支配的な存在となっている。多くのアジア太平洋諸国の伝統的な食生活には、消化を改善し、免疫力を高め、長寿を増進するといった健康上のメリットをもたらすと信じられている発酵食品、ハーブ・サプリメント、スパイスなどの機能性成分が長い間取り入れられてきた。都市化が進むにつれて、この地域ではより多くの人々が西洋化されたライフスタイルを採用するようになっており、肥満、糖尿病、心血管疾患といったライフスタイルに関連した健康問題の増加としばしば関連している。この変化によって、こうした症状の予防や管理に役立つ機能性食品に対する需要が高まっている。さらに、この地域では中間層が急速に拡大しており、健康とウェルネス製品に費やす可処分所得が増加している。こうした要因がこの地域の機能性成分の豊かな伝統と相まって、現代的な健康主導型製品(プロバイオティクス・ヨーグルト、オメガ 3 強化食品、植物性飲料など)と伝統的な治療法(高麗人参、ウコン、抹茶など)の両方の強力な市場を生み出している。さらに、日本や韓国のような国々は機能性食品イノベーションの最前線にあり、消費者は個別化された栄養と持続可能な選択肢をますます求めるようになっており、これが新規の機能性食品に対する需要を牽引している。この地域全体で健康とウェルネスへの関心が高まり続けていることから、アジア太平洋地域は世界の機能性食品市場の拡大と進化における主要なリーダーであり続けている。 - 2023年9月、乳製品製造会社のヨープレイトは、SKYRエナジー・ブランドで高タンパク・ヨーグルト製品を発売し、製品ラインアップを拡大した。この新製品には本物の果実片、ビタミンB6、ビタミンDが含まれ、ストロベリー&ブラックカラントとマンゴー&パッションフルーツの2種類の味がある。 - 2023年5月、新興飲料会社の一つであるJavo Beverage社は、外食業者向けに新しい天然機能性エネルギーレモネードとフレーバーティーを発表した。同社はこの発売を通じて、機能性飲料製品に対する消費者の需要を満たすことを目指した。 - 2023年4月、アメリカの飲料メーカーHangobiは、3つの基本フレーバーの強化飲料を発売した:ウェイク、エッセンシャル、カームである。同社はKeHE、UNFI Supervalu、C&S Wholesaleなど複数の流通業者と提携し、ニューヨーク全域で製品を販売している。 本レポートにおける考察 - 歴史的年:2019年 - 基準年2024 - 推定年2025 - 予測年2030 本レポートの対象分野 - 機能性食品市場の価値とセグメント別予測 - さまざまな推進要因と課題 - 進行中のトレンドと開発 - トッププロファイル企業 - 戦略的提言 機能性食品タイプ別 - ベーカリー&シリアル - 乳製品 - 肉・魚・卵 - 大豆製品 - 油脂 - その他 流通チャネル別 - スーパーマーケット/ハイパーマーケット - コンビニエンスストア - オンラインストア - その他 レポートのアプローチ 本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために、二次調査が使用された。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析などの第三者情報源からなる。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要なプレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引を行いました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。 対象読者 本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、農業関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。 ***注:ご注文確認後、レポートのお届けまで48時間(2営業日)かかります。 目次目次1.エグゼクティブ・サマリー 2.市場ダイナミクス 2.1.市場促進要因と機会 2.2.市場の阻害要因と課題 2.3.市場動向 2.3.1.XXXX 2.3.2.XXXX 2.3.3.XXXX 2.3.4.XXXX 2.3.5.XXXX 2.4.コビッド19効果 2.5.サプライチェーン分析 2.6.政策と規制の枠組み 2.7.業界専門家の見解 3.調査方法 3.1.二次調査 3.2.一次データ収集 3.3.市場形成と検証 3.4.レポート作成、品質チェック、納品 4.市場構造 4.1.市場への配慮 4.2.前提条件 4.3.制限事項 4.4.略語 4.5.出典 4.6.定義 5.経済・人口統計 6.世界の機能性食品市場の展望 6.1.市場規模(金額ベース 6.2.地域別市場シェア 6.3.地域別市場規模および予測 6.4.市場規模・予測:機能性食品タイプ別 6.5.市場規模・予測:流通チャネル別 7.北米機能性食品市場の展望 7.1.市場規模:金額別 7.2.国別市場シェア 7.3.市場規模および予測、機能性食品タイプ別 7.4.市場規模・予測:流通チャネル別 7.5.米国の機能性食品市場の展望 7.5.1.市場規模:金額別 7.5.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 7.5.3.流通チャネル別市場規模・予測 7.6.カナダの機能性食品市場の展望 7.6.1.金額別市場規模 7.6.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 7.6.3.流通チャネル別市場規模・予測 7.7.メキシコの機能性食品市場の展望 7.7.1.金額別市場規模 7.7.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 7.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.欧州機能性食品市場の展望 8.1.金額別市場規模 8.2.国別市場シェア 8.3.市場規模および予測、機能性食品タイプ別 8.4.市場規模・予測:流通チャネル別 8.5.ドイツの機能性食品市場の展望 8.5.1.市場規模:金額別 8.5.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.5.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.6.イギリスの機能性食品市場の展望 8.6.1.金額別市場規模 8.6.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.6.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.7.フランスの機能性食品市場の展望 8.7.1.金額別市場規模 8.7.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.8.イタリアの機能性食品市場の展望 8.8.1.金額別市場規模 8.8.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.8.3.流通チャネル別の市場規模および予測 8.9.スペインの機能性食品市場の展望 8.9.1.市場規模:金額 8.9.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 8.10.ロシアの機能性食品市場の展望 8.10.1.金額別市場規模 8.10.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 8.10.3.流通チャネル別の市場規模および予測 9.アジア太平洋地域の機能性食品市場の展望 9.1.金額別市場規模 9.2.国別市場シェア 9.3.市場規模および予測、機能性食品タイプ別 9.4.市場規模・予測:流通チャネル別 9.5.中国の機能性食品市場の展望 9.5.1.市場規模:金額別 9.5.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 9.5.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.6.日本の機能性食品市場の展望 9.6.1.金額別市場規模 9.6.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 9.6.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.7.インドの機能性食品市場の展望 9.7.1.金額別市場規模 9.7.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 9.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 9.8.オーストラリアの機能性食品市場の展望 9.8.1.金額別市場規模 9.8.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 9.8.3.流通チャネル別の市場規模および予測 9.9.韓国の機能性食品市場の展望 9.9.1.金額ベースの市場規模 9.9.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 9.9.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.南米の機能性食品市場の展望 10.1.金額別市場規模 10.2.国別市場シェア 10.3.市場規模および予測、機能性食品タイプ別 10.4.市場規模・予測:流通チャネル別 10.5.ブラジルの機能性食品市場の展望 10.5.1.市場規模:金額 10.5.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 10.5.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.6.アルゼンチンの機能性食品市場の展望 10.6.1.金額別市場規模 10.6.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 10.6.3.流通チャネル別市場規模・予測 10.7.コロンビアの機能性食品市場の展望 10.7.1.金額別市場規模 10.7.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 10.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.中東・アフリカの機能性食品市場展望 11.1.金額別市場規模 11.2.国別市場シェア 11.3.市場規模および予測、機能性食品タイプ別 11.4.市場規模・予測:流通チャネル別 11.5.UAEの機能性食品市場の展望 11.5.1.市場規模:金額別 11.5.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 11.5.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.6.サウジアラビアの機能性食品市場の展望 11.6.1.金額別市場規模 11.6.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 11.6.3.流通チャネル別市場規模・予測 11.7.南アフリカの機能性食品市場の展望 11.7.1.金額別市場規模 11.7.2.機能性食品タイプ別の市場規模および予測 11.7.3.流通チャネル別市場規模・予測 12.競争環境 12.1.競合ダッシュボード 12.2.主要企業の事業戦略 12.3.主要プレーヤーの市場シェアの洞察と分析、2022年 12.4.主要プレーヤーの市場ポジショニングマトリックス 12.5.ポーターのファイブフォース 12.6.企業プロフィール 12.6.1.ネスレS.A. 12.6.1.1.会社概要 12.6.1.2.会社概要 12.6.1.3.財務ハイライト 12.6.1.4.地理的洞察 12.6.1.5.事業セグメントと業績 12.6.1.6.製品ポートフォリオ 12.6.1.7.主要役員 12.6.1.8.戦略的な動きと展開 12.6.2.ケラノバ 12.6.3.ゼネラル・ミルズ 12.6.4.モンデリーズ・インターナショナル 12.6.5.グルポ・ビンボ、S.A.B. de C.V. 12.6.6.ダノンS.A. 12.6.7.アーラ・フーズ 12.6.8.ロイヤル・フリースランド・カンピーナ N.V. 12.6.9.ペプシコ 12.6.10.カーギル 12.6.11.ケリーグループ 12.6.12.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 12.6.13.ロイヤルDSM N.V. 12.6.14.ヘイン・セレスティアル・グループ社 12.6.15.株式会社明治株式会社明治 12.6.16.株式会社ヤクルト本社 12.6.17.ライシオ・ピーエルシー 12.6.18.キャンベル社 12.6.19.アムウェイ 12.6.20.ポスト・コンシューマー・ブランズ 13.戦略的提言 14.付録 14.1.よくある質問 14.2.注意事項 14.3.関連レポート 15.免責事項 図表一覧 図1:機能性食品の世界市場規模(10億米ドル)、地域別、2024年・2030年 図2:市場魅力度指数(2030年地域別 図3:市場魅力度指数(2030年セグメント別 図4:機能性食品の世界市場規模(金額ベース)(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル 図5:機能性食品の世界市場地域別シェア(2024年) 図6:北米の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図7:北米の機能性食品市場国別シェア(2024年) 図8:米国の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図9:カナダの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図10:メキシコの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図11:欧州の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図12:欧州の機能性食品市場国別シェア(2024年) 図13:ドイツの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図14:イギリスの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図15:フランスの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年&2030F)(単位:億米ドル) 図16:イタリアの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図17:スペインの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年&2030F)(単位:億米ドル) 図18:ロシアの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図19:アジア太平洋地域の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図20:アジア太平洋地域の機能性食品市場国別シェア(2024年) 図21:中国の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図22:日本の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図23:インドの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図24:オーストラリアの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図25:韓国の機能性食品の市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図26:南米の機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図27:南米の機能性食品市場南米の機能性食品市場国別シェア(2024年) 図28:ブラジルの機能性食品市場ブラジルの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図29:アルゼンチンの機能性食品市場規模アルゼンチンの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図30:コロンビアの機能性食品市場コロンビアの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年&2030F)(単位:億米ドル) 図31:中東・アフリカの機能性食品市場中東・アフリカの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図32:中東・アフリカの機能性食品市場中東・アフリカの機能性食品市場国別シェア(2024年) 図33:UAEの機能性食品市場UAEの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図34:サウジアラビアの機能性食品市場サウジアラビアの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F) (単位:億米ドル) 図35:南アフリカの機能性食品市場規模南アフリカの機能性食品市場規模:金額(2019年、2024年、2030F)(単位:億米ドル) 図36:南アフリカの機能性食品市場上位5社の競争ダッシュボード(2024年 図 37:主要企業の市場シェア洞察(2024年 図38:世界の機能性食品市場のポーターの5つの力 表一覧 表1:機能性食品の世界市場スナップショット、セグメント別(2024年・2030年)(単位:億米ドル) 表2:機能性食品市場の影響因子(2024年 表3:上位10カ国の経済スナップショット(2022年 表4:その他の主要国の経済スナップショット 2022年 表5:外国通貨から米国通貨への平均為替レートドル 表6:機能性食品の世界市場規模・予測:地域別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表7:機能性食品の世界市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表8:機能性食品の世界市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表9:北米の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表10:北米の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表11:米国の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表12:米国の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表13:カナダの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表14:カナダの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表15:メキシコの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表16:メキシコの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表17:欧州の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表18:欧州の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表19:ドイツの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:USD Billion) 表20:ドイツの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表21:イギリスの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表22:イギリスの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表23:フランス 機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表24:フランス機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表25:イタリアの機能性食品市場イタリアの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表26:イタリアの機能性食品市場イタリアの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表27:スペインの機能性食品市場スペインの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表28:スペインの機能性食品市場スペインの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表29:ロシアの機能性食品市場ロシアの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表30:ロシアの機能性食品市場ロシアの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表31:アジア太平洋地域の機能性食品市場アジア太平洋地域の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表32:アジア太平洋地域の機能性食品市場アジア太平洋地域の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表33:中国の機能性食品市場中国の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表34:中国の機能性食品市場中国の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表35:日本の機能性食品市場日本の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表36:日本の機能性食品市場日本の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表37:インドの機能性食品市場インドの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表38:インドの機能性食品市場インドの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表39:オーストラリアの機能性食品市場オーストラリアの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表40:オーストラリアの機能性食品市場オーストラリアの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表41 韓国の機能性食品市場韓国の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表42:韓国の機能性食品市場韓国の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019年~2030F)(単位:億米ドル) 表43:韓国の機能性食品市場南米の機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表44:南米の機能性食品市場南米の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表45:ブラジルの機能性食品市場ブラジルの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表46:ブラジルの機能性食品市場ブラジルの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表47:アルゼンチンの機能性食品市場アルゼンチンの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表48:アルゼンチンの機能性食品市場アルゼンチンの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表49:コロンビアの機能性食品市場コロンビアの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表50:コロンビアの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表51:中東・アフリカの機能性食品市場中東・アフリカの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表52:中東・アフリカの機能性食品市場中東・アフリカ機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表53:アラブ首長国連邦の機能性食品市場アラブ首長国連邦 機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表54:アラブ首長国連邦の機能性食品市場アラブ首長国連邦の機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表55:サウジアラビアの機能性食品市場サウジアラビアの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表56:サウジアラビアの機能性食品市場サウジアラビアの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル) 表57:南アフリカの機能性食品市場南アフリカの機能性食品市場規模・予測:機能性食品タイプ別(2019〜2030F)(単位:億米ドル) 表58:南アフリカの機能性食品市場南アフリカの機能性食品市場規模・予測:流通チャネル別(2019~2030F)(単位:億米ドル)
SummaryThe functional food industry has witnessed significant growth over the past few decades, driven by an increasing consumer focus on health, wellness, and nutrition. Functional foods are those that not only provide basic nourishment but also offer additional health benefits, such as enhancing overall health, preventing diseases, or promoting physical and mental well-being. The market for functional foods has expanded rapidly, with consumers becoming more aware of the relationship between diet and health, coupled with the rise of lifestyle-related diseases such as obesity, diabetes, and heart disease. The growing demand for healthier food options has prompted both traditional food producers and newer health-focused brands to innovate and introduce a wide variety of functional food products, from fortified cereals and probiotics to omega-3 enriched snacks and plant-based beverages. A key driver of the functional food industry is the increasing consumer preference for preventive healthcare. People are moving away from reactive approaches to health, such as relying on medications or treatments for illnesses, and are instead looking for proactive ways to maintain and improve their health through diet and nutrition. Functional foods, often containing added nutrients, vitamins, minerals, or bioactive compounds like probiotics, prebiotics, and antioxidants, are seen as a means of achieving this goal. For example, functional dairy products such as probiotic yogurts, fortified milk, and kefir have gained popularity for their potential to improve digestive health and boost the immune system. Similarly, plant-based functional foods like soy and oat-based products have become essential for consumers seeking heart-healthy alternatives that promote lower cholesterol levels. Table of ContentsTable of Content
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