粉末油脂の市場規模、シェア、動向分析レポート：供給源別（パーム＆パームカーネル、ミルク）、加工技術別（スプレー乾燥、ドラム乾燥）、用途別、地域別、セグメント別予測、2023年～2030年

Powdered Fats Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Palm & Palm Kernels, Milk), By Processing Technology (Spray Drying, Drum Drying), By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030

粉末油脂市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の粉末油脂市場規模は2030年までに31.7億米ドルに達すると予測され、2023年から2030年までの年平均成長率は4.4%と予測されて... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2023年12月1日	US$5,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報・注文方法はこちら	110	英語

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サマリー

粉末油脂市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の粉末油脂市場規模は2030年までに31.7億米ドルに達すると予測され、2023年から2030年までの年平均成長率は4.4%と予測されている。この市場の成長は、健康志向の消費者の間で低炭水化物ダイエットの人気が高まっていることと、その結果、パーム、ココナッツ、ヒマワリなどの斬新なソース由来の脂肪へのニーズが高まっていることに起因している。低炭水化物・高脂肪ダイエットでは、食事や飲料に健康的な脂肪を加えるために粉末油脂を使用することが多い。このようなダイエットで人気の粉末油脂源のひとつが、中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）オイルパウダーである。

健康と栄養が重視されるようになり、消費者は特定の食事の嗜好やライフスタイルに合った製品を求めるようになっている。ケトフレンドリーな製品に対する需要が、粉末油脂、特にオメガ3、6、9を多く含む粉末油脂市場を牽引している。倫理的、健康的、環境的な理由から植物ベースの食生活を採用する消費者が増えるにつれて、ビーガン製品の市場は急速に拡大している。企業は、粉末油脂の種類を増やし、パーム油脂や乳脂肪のような従来の供給源ではなく、新しい供給源から粉末油脂を製造し、ビーガンでより健康的な粉末油脂の供給源に対する需要の高まりに対応しようとしている。

製造技術の成長は、粉末油脂製造におけるカプセル化技術の開発につながった。これにより粉末油脂の酸化が抑制され、長期保存が可能になる。2023年の論文「食用油の粉末化技術：Concepts and advances' on ScienceDirectによると、食用油からのマイクロカプセル化およびナノエマルジョンベースの粉末油脂の利点は、酸化プロセスを遅らせることにある。ナノカプセル化された粉末油脂は、保存中の油の品質を保持し、その品質維持に大きな影響を与えることが分かっている。

2022年には、供給源の中でパームとパーム核が市場を支配した。ココナッツベースの製品に対する需要は、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されている。粉末油脂は、噴霧乾燥、ドラム乾燥、凍結乾燥などの主要技術を用いて加工される。噴霧乾燥粉末油脂は、予測期間中に最も速いCAGRが見込まれる。

2023年4月、ドイツを拠点とするBerg + Schmidt社は、飼料添加物の需要増に対応するため中東でのプレゼンスを拡大した。UAEに倉庫を設立することで、ベルガファット粉末脂肪、レシチン、微量ミネラルなどの特殊製品の流通を改善しようとしている。

粉末油脂市場レポートハイライト

- 粉末油脂の供給源としては、パームとパームカーネルが世界で最も好まれている。このセグメントは2022年に34.9%の売上シェアを占めた。このセグメントの優位性は、パーム由来油脂の融点が高く、腐敗の可能性が低いため、ベーカリー製品、菓子、スナック菓子などの用途で好まれていることに起因する。

- 用途別では、粉末油脂の主な用途はベーカリー・製菓、乳製品・非乳製品、飲料分野である。飲料分野は予測期間中CAGR 4.6%で成長すると予測されており、これは保存性を高めるためにインスタント飲料やレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料で粉末油脂の使用が増加していることが背景にある。

- 家畜飼料では、粉末油脂はエネルギー含有量が高く、家畜のカロリーと必須脂肪酸の濃厚な供給源となることが成長の原動力となっている。粉末油脂は消化しやすく、全体的なエネルギー摂取量を高め、家畜の体重増加を促進する。

- 中東・アフリカ地域の製品需要は、予測期間中に年平均成長率4.7%で成長すると予想される。

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Snapshot
2.2. Segmental Snapshot
2.3. Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3. Powdered Fats Market Variables & Trends
3.1. Market Lineage Outlook
3.1.1. Parent Market Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Raw Material Trends
3.2.2. Manufacturing Trends
3.2.3. Technology Trends
3.3. Regulatory Framework
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Market Challenge Analysis
3.5. Business Environment Analysis
3.5.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.5.2. PESTEL Analysis
Chapter 4. Powdered Fats Market: Source Analysis & Estimates
4.1. Source Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
4.1.1. Palm & Palm Kernel
4.1.2. Coconut
4.1.3. Milk
4.1.4. Sunflower
4.1.5. Canola
4.1.6. Corn
4.1.7. Others
Chapter 5. Powdered Fats Market: Processing Technology Analysis & Estimates
5.1. Processing Technology Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.1.1. Spray Drying
5.1.2. Drum Drying
5.1.3. Freeze Drying
5.1.4. Others
Chapter 6. Powdered Fats Market: Application Analysis & Estimates
6.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
6.1.1. Dairy & Non-dairy Products
6.1.2. Bakery & Confectionery
6.1.3. Frozen Desserts
6.1.4. Baby Food & Infant Formula
6.1.5. Supplements & Nutritional Products
6.1.6. Beverages
6.1.7. Seasonings & Flavorings
6.1.8. Sauces, Dressings, & Condiments
6.1.9. Others
Chapter 7. Powdered Fats Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Powdered Fats Market: Regional Outlook
7.2. North America
7.2.1. North America powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.2.2. U.S.
7.2.2.1. Key country dynamics
7.2.2.2. U.S. powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.2.3. Canada
7.2.3.1. Key country dynamics
7.2.3.2. Canada powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.2.4. Mexico
7.2.4.1. Key country dynamics
7.2.4.2. Mexico powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3. Europe
7.3.1. Europe powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.2. UK
7.3.2.1. Key country dynamics
7.3.2.2. UK powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Germany
7.3.3.1. Key country dynamics
7.3.3.2. Germany powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.4. France
7.3.4.1. Key country dynamics
7.3.4.2. France powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.5. Spain
7.3.5.1. Key country dynamics
7.3.5.2. Spain powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.6. Italy
7.3.6.1. Key country dynamics
7.3.6.2. Italy powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.7. Belgium
7.3.7.1. Key country dynamics
7.3.7.2. Belgium powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.3.8. Netherlands
7.3.8.1. Key country dynamics
7.3.8.2. Netherlands powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.4. Asia Pacific
7.4.1. Asia Pacific powdered fats market estimates & Forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.4.2. China
7.4.2.1. Key country dynamics
7.4.2.2. China powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.4.3. India
7.4.3.1. Key country dynamics
7.4.3.2. India powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.4.4. Japan
7.4.4.1. Key country dynamics
7.4.4.2. Japan powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.4.5. Australia & New Zealand
7.4.5.1. Key country dynamics
7.4.5.2. Australia & New Zealand powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5. Central & South America
7.5.1. Central & South America powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.2. Brazil
7.5.2.1. Key country dynamics
7.5.2.2. Brazil powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.3. Argentina
7.5.3.1. Key country dynamics
7.5.3.2. Argentina powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.4. Colombia
7.5.4.1. Key country dynamics
7.5.4.2. Colombia powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.5. Peru
7.5.5.1. Key country dynamics
7.5.5.2. Peru powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.6. Chile
7.5.6.1. Key country dynamics
7.5.6.2. Chile powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.7. Guatemala
7.5.7.1. Key country dynamics
7.5.7.2. Guatemala powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.8. Honduras
7.5.8.1. Key country dynamics
7.5.8.2. Honduras powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.5.9. El Salvador
7.5.9.1. Key country dynamics
7.5.9.2. El Salvador powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.6. Middle East & Africa
7.6.1. Middle East & Africa powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
7.6.2. South Africa
7.6.2.1. Key country dynamics
7.6.2.2. South Africa powdered fats market estimates & forecast, 2023 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Powdered Fats Market: Competitive Landscape
8.1. Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Service Provider Benchmarking
8.6. Company Market Share Analysis, 2022
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.8.1. Product Launch
8.8.2. Others
8.9. List of key companies analyzed in this section includes:
8.9.1. Kerry Group plc
8.9.2. Royal FrieslandCampina N.V.
8.9.3. Aarkay Food Products Ltd.
8.9.4. Insta Foods
8.9.5. Castle Dairy s.a.
8.9.6. Zeon Lifesciences Ltd.
8.9.7. LUS Health Ingredients BV
8.9.8. Hill Natural Extract
8.9.9. Tiba Starch & Glucose Manufacturing Co. S.A.E

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Summary

Powdered Fats Market Growth & Trends

The global powdered fats market size is projected to reach USD 3.17 billion by 2030 and is anticipated to grow at a CAGR of 4.4% from 2023 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The growth of this market can be attributed to the growing popularity of low-carb diets among health conscious consumers and the resultant need for fats derived from novel sources such as palm, coconut, and sunflower. In low-carb, high-fat diets, people often use powdered fats to add healthy fats to their meals or beverages. One of the popular sources of powdered fats in these diets is Medium-Chain Triglycerides (MCT) oil powder.

With a rising emphasis on health and nutrition, consumers are seeking products that align with specific dietary preferences and lifestyles. The demand for keto-friendly products has driven the market for powdered fats, especially those high in omega 3, 6, and 9. The market for vegan products is expanding rapidly as more consumers adopt plant-based diets for ethical, health, and environmental reasons. Companies are attempting to expand their range of powdered fat, deriving it from new sources rather than conventional ones such as palm fats and milk fats to cater to this growing demand for vegan and healthier sources of powdered fats.

Growth in manufacturing technologies has led to the development of encapsulation techniques in powdered fat manufacturing. It will limit the oxidation of fat powders, thereby providing a long shelf-life. According to a 2023 article, ‘Edible oil to powder technologies: Concepts and advances’ on ScienceDirect, the advantages of microencapsulated and nano-emulsion-based powdered fats from edible oil are highlighted in retarding the oxidation process. Nano-encapsulated oil powder has been found to preserve the quality of oil during storage and has a significant impact on maintaining its quality.

Among sources, palm and palm kernel dominated the market in 2022. The demand for coconut-based products is anticipated to grow at the fastest CAGR during the forecast period. Powdered fats are processed using key technologies, such as spray drying, drum drying, and freeze drying. Spray dried powdered fats are expected to witness the fastest CAGR during the forecast period.

In April 2023, Germany-based Berg + Schmidt expanded its presence in the Middle East to cater to the rising demand for feed additives. Through the establishment of a warehouse in the UAE, Berg + Schmidt is looking to improve the distribution of its specialty products, such as BergaFat fat powders, lecithin, and trace minerals.

Powdered Fats Market Report Highlights

• Based on source, palm and palm kernel are the most preferred sources o powdered fats worldwide. The segment held a revenue share of 34.9% in 2022. The dominance of this segment can be attributed to the high melting point of palm-derived fats and the low chances of rancidity, which make them the preferred choice in applications such as bakery products, confectionery, and snacks

• Based on applications, the main applications for powdered fats include bakery & confectionery, dairy & non-dairy products, and beverages segments. The beverages segment is projected to grow at a CAGR of 4.6% during the forecast period, driven by the increasing use of powdered fats in instant and ready-to-drink (RTD) beverages to improve their shelf life

• In animal feed, the growth of powdered fats is driven by their high energy content, making them a dense source of calories and essential fatty acids for livestock. Powdered fats are easily digestible, enhancing the overall energy intake and promoting weight gain in animals

• Product demand in the Middle East & Africa region is expected to grow at a CAGR of 4.7% during the forecast period, driven by the rising number of countries working toward enhancing food security through several initiatives, such as boosting agricultural infrastructure and local production

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粉末油脂の市場規模、シェア、動向分析レポート：供給源別（パーム＆パームカーネル、ミルク）、加工技術別（スプレー乾燥、ドラム乾燥）、用途別、地域別、セグメント別予測、2023年～2030年

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