パッケージサラダの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（ベジタリアン、ノンベジタリアン）、加工別（オーガニック、従来型）、タイプ別、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2023年～2030年

Packaged Salad Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Vegetarian, Non-vegetarian), By Processing (Organic, Conventional), By Type, By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030

パッケージサラダ市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のパッケージサラダ市場規模は2030年に201億8000万米ドルに達すると推定され、2023年から2030年にかけて年平均成長... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2023年12月7日	US$3,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	122	英語

1～３営業日

サマリー

パッケージサラダ市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のパッケージサラダ市場規模は2030年に201億8000万米ドルに達すると推定され、2023年から2030年にかけて年平均成長率6.7%で成長すると予測されている。健康的なライフスタイルのトレンドの高まりは、予測期間中の市場成長を促進する重要な要因の1つである。近年、家庭料理のトレンドは、健康志向の人々、社会人、若い世代の間で著しく成長している。しかし、彼らの多忙なスケジュールは、料理やその他さまざまな台所仕事に割く時間を少なくしており、これがパッケージ・サラダのようなすぐに食べられる健康食品の需要を押し上げている。そのため、パッケージ・サラダや野菜の需要は世界中で増加の一途をたどっている。

ベジタリアン・サラダの需要は、世界的な菜食主義者の増加により著しく伸びている。食肉産業の二酸化炭素排出量の多さに対する意識の高まりが、ベジタリアン向けパッケージ・サラダを選ぶ消費者を増やしている。さらに、食品産業における動物の健康と残酷さに関する意識の高まりが、パッケージ・サラダを含む動物性食品から植物性食品への移行を促している。

2023年6月、シーフード会社のジョン・ウエストは、植物性ツナサラダのシリーズを英国で発売した：インディアンとハリッサである。どのサラダもレンズ豆、クスクス、小麦タンパク質と大豆から作られたツナの代用品で構成されている。また、ひよこ豆、野菜、スプリット・ピー、ワイルド・ライス、キヌアなどの食材がサラダを引き立てている。

ジョン・ウエストの植物性ツナサラダの発売は、肉や魚の代替品に対する需要の高まりを示すものだ。肉や魚の摂取を減らす、あるいは控えるという選択をする人が増えており、企業はそれに応えるべく、新しく革新的な植物性食品を開発している。

とはいえ、非ベジタリアンのパッケージ・サラダも、高タンパク食を求める消費者の間で広く普及している。シーフード・サラダは、その栄養価の高さとシーフードの利点に対する消費者の意識の高まりにより、最も好まれる選択肢のひとつになりつつある。ツナサラダやサーモンサラダのようなシーフードサラダは、鶏肉や赤身肉に比べてシーフードには高タンパク質が含まれているという認識が広まったため、近年増加傾向にある。

ワイルドプラネットは2021年4月、すぐに食べられるツナサラダ・ボウルの新ラインを発表し、「ワイルドツナ・キヌア・サラダ」と「ワイルドツナ・パスタ・サラダ」の2種類を提供した。これらのサラダには、100％持続可能な一本釣り・ライン釣りのカツオが使用され、有機野菜、パスタ、豆類が添えられている。

パッケージサラダ市場レポートハイライト

- 製品別では、ベジタリアンパッケージサラダ部門が2022年に67.4%の売上シェアを占めた。健康、倫理、環境上の理由からベジタリアンやビーガンの食生活を採用する人が増えている。

- 加工に基づくと、オーガニック・パッケージド・サラダ分野は2023年から2030年にかけてCAGR 7.8%を記録すると予測される。同分野は、健康志向の消費者の間でオーガニックの果物や野菜に対する嗜好が高まっていることが牽引している。

- タイプ別では、パッケージドキット部門は2023年から2030年にかけてCAGR 7.2%を記録すると予想される。様々な企業によるこのカテゴリーの製品発売の増加が、同分野の成長を牽引すると予想される。

- 北米は2022年の世界市場で40.1%以上の主要シェアを占めた。同地域ではパッケージサラダの需要が増加しており、これはサラダ人気の高まりとパッケージサラダ製品による消費のしやすさに起因している。

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Products & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Product Outlook
2.3. Processing Outlook
2.4. Type Outlook
2.5. Distribution Channel Outlook
2.6. Regional Outlook
Chapter 3. Packaged Salad Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
3.2.2. Profit Margin Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Market Opportunities
3.3.4. Market Challenges
3.4. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Consumer Behavior Analysis
4.1. Consumer Trends and Preferences
4.2. Factors Affecting Buying Decision
4.3. Consumer Product Adoption
4.4. Key Observations & Findings
Chapter 5. Packaged Salad Market: Product Estimates & Trend Analysis
5.1. Product Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
5.2. Vegetarian
5.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3. Non-vegetarian
5.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Packaged Salad Market: Processing Estimates & Trend Analysis
6.1. Processing Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
6.2. Organic
6.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3. Conventional
6.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Packaged Salad Market: Type Estimates & Trend Analysis
7.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
7.2. Packaged Greens
7.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
7.3. Packaged Kits
7.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Packaged Salad Market: Distribution Channel Range Estimates & Trend Analysis
8.1. Distribution Channel Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
8.2. Offline
8.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3. Online
8.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 9. Packaged Salad Market: Regional Estimates & Trend Analysis
9.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
9.2. North America
9.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.6. U.S.
9.2.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.6.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.6.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.6.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.7. Canada
9.2.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.7.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.7.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.7.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.8. Mexico
9.2.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.8.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.8.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.8.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.2.8.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3. Europe
9.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.6. UK
9.3.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.6.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.6.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.6.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.7. France
9.3.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.7.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.7.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.3.7.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4. Asia Pacific
9.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.6. China
9.4.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.6.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.6.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.6.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.7. Australia
9.4.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.7.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.7.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.7.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.8. India
9.4.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.8.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.8.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.8.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.4.8.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5. Central & South America
9.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.6. Brazil
9.5.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.6.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.6.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.5.6.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
9.6. Middle East & Africa
9.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
9.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
9.6.3. Market estimates and forecast, by processing, 2017 - 2030 (USD Million)
9.6.4. Market estimates and forecast, by type, 2017 - 2030 (USD Million)
9.6.5. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 10. Competitive Analysis
10.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
10.2. Company Categorization
10.3. Participant’s Overview
10.4. Financial Performance
10.5. Product Benchmarking
10.6. Company Market Share Analysis, 2022 (%)
10.7. Company Heat Map Analysis
10.8. Strategy Mapping
10.9. List of key companies analyzed in this section include:
10.9.1. Bondvelle
10.9.2. Dolle Food Company Inc.
10.9.3. Fresh Express, Incorporated
10.9.4. Earthbound Farm
10.9.5. Mann Packing Co., Inc
10.9.6. organicgirl
10.9.7. Misionero
10.9.8. Eat Smart
10.9.9. BrightFarms, Inc.
10.9.10. Gotham Greens

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Table of Contents

Summary

Packaged Salad Market Growth & Trends

The global packaged salad market size was estimated to reach USD 20.18 billion in 2030 and is expected to grow at a CAGR of 6.7% from 2023 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The rising trend of a healthy lifestyle is one of the key factors that will drive the market growth over the forecast period. In recent years, the trend of home cooking has been significantly growing among health-conscious people, working professionals, and the younger generations. However, their busy schedules leave less time for cooking and various other kitchen chores, which drives the demand for ready-to-eat healthy foods such as packaged salads. Hence, the demand for packaged salad and vegetables is on a continuous rise across the globe.

The demand for vegetarian salads is significantly growing owing to the rising vegan population globally. Growing awareness regarding the high carbon footprint of the meat industry is compelling an increasing number of consumers to opt for vegetarian packaged salads instead. Moreover, growing awareness about animal health and cruelty in the food industry has encouraged people to shift from animal-based to plant-based food products, including packaged salads.

In June 2023, John West, a seafood company, introduced a range of plant-based tuna salads in the UK These salads come in two enticing flavors: Indian and Harissa. Each salad comprises lentils, couscous, and a tuna substitute made from wheat protein and soy. They are also complemented by ingredients such as chickpeas, vegetables, split peas, wild rice, and quinoa.

The launch of John West's plant-based tuna salads shows the growing demand for meat and fish alternatives. An increasing number of people are choosing to reduce or eliminate their meat and fish consumption; companies are responding by developing new and innovative plant-based products.

Nevertheless, non-vegetarian packaged salads are also widely popular among consumers seeking a high-protein diet. Seafood salads are becoming one of the most preferred choices owing to their high nutritional value and increased consumer awareness about the benefits of seafood. Seafood salads such as ready-mixed tuna salad or salmon salad have seen a rise in recent years, owing to increased awareness about the high protein content in seafood compared to poultry and red meat.

In April 2021, Wild Planet introduced a new line of ready-to-eat tuna salad bowls, offering two options: the Wild Tuna Quinoa Salad and the Wild Tuna Pasta Salad. These salads feature 100% sustainably pole and line-caught skipjack tuna, accompanied by organic vegetables, pasta, and legumes.

Packaged Salad Market Report Highlights

• In terms of product, the vegetarian packaged salads segment held a revenue share of 67.4% in 2022. An increasing number of people are adopting vegetarian and vegan diets for health, ethical, and environmental reasons

• Based on processing, the organic packaged salads segment is anticipated to register a CAGR of 7.8% from 2023 to 2030. The segment is driven by an increasing preference for organic fruits and vegetables among health-conscious consumers

• Based on type, the packaged kits segment is expected to register a CAGR of 7.2% from 2023 to 2030. The increasing product launches in this category by various companies is expected to drive the segment’s growth

• North America held a major share of over 40.1% of the global market in 2022. The demand for packaged salads has increased in the region, which can be attributed to the rising popularity of salads and the ease of consumption provided by packaged salad products

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