キャッサバ澱粉の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（変性澱粉、生澱粉）、用途別（食品・飲料、医薬品）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Cassava Starch Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Modified Starch, Native Starch), By Application (Food & Beverage, Pharmaceutical), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

キャッサバ澱粉の市場規模と動向世界のキャッサバ澱粉市場規模は2023年に54.5億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.9％で成長すると予測されている。主な推進要因の1つは、コンビニエ... もっと見る

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Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年11月29日	US$5,950 ライセンス・価格情報注文方法はこちら	80	英語

サマリー

キャッサバ澱粉の市場規模と動向

世界のキャッサバ澱粉市場規模は2023年に54.5億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.9％で成長すると予測されている。主な推進要因の1つは、コンビニエンス・フードに対する需要の増加である。都市化が加速し、ライフスタイルが多忙になるにつれて、消費者は手早く簡単な食事の解決策を求めている。キャッサバ澱粉は、その結合、増粘、安定化特性により、調理済み食品、ソース、インスタント・スープを含む様々な加工食品に不可欠な成分である。キャッサバ澱粉は、製品の品質と魅力を高めるためにメーカーが取り入れているため、このような簡便食品への傾向はキャッサバ澱粉産業の拡大に大きく寄与している。

もう1つの重要な要因は、グルテン不耐症やセリアック病に対する意識の高まりで、グルテンフリー製品の需要が急増している。キャッサバ澱粉はもともとグルテンフリーであるため、パン、パスタ、焼き菓子などグルテンフリーの代替品を製造するのに好まれている。より健康的な食事オプションへのシフトは、味や食感を損なうことなく特定の食事制限に対応した製品を求める消費者の欲求と一致している。グルテン関連疾患の増加により、キャッサバ澱粉はグルテンフリーの解決策を求める人々にとって不可欠な原料として、市場での地位をさらに確固たるものにしている。

食品加工産業の拡大も、キャッサバ澱粉の消費を促進する上で重要な役割を果たしている。キャッサバが主食作物であるアジア太平洋やアフリカなどの地域では、食品加工部門が急成長している。キャッサバ澱粉は麺類、スナック菓子、ベーカリー製品など様々な製品に利用され、その食感や品質を高めている。キャッサバ澱粉の多用途性は、消費者の多様な需要に応え、革新を目指す食品メーカーにとって魅力的な選択肢となっている。このような食品加工の成長は、キャッサバ澱粉の需要を増加させるだけでなく、生産能力への投資を促す。

製造業において持続可能な慣行が重視されるようになったことで、製紙業界は従来の素材に代わる環境に優しいものを求めるようになった。キャッサバ澱粉は再生可能で生分解性があるため、環境負荷の低減に向けた業界のシフトに合致している。製紙メーカーはキャッサバ澱粉を製品に取り入れることで、持続可能性へのコミットメントをアピールし、環境意識の高い消費者や企業にアピールすることができる。この傾向は、合成添加物への依存を減らすだけでなく、生分解性パッケージング・ソリューションの開発も支援します。

キャッサバ澱粉は、トウモロコシや小麦のような従来の穀物ベースの澱粉の代替品として台頭してきている。その競争力のある価格と優れた増粘特性により、食品加工業界の様々な用途で魅力的な代替品となっている。例えば、ソース、スープ、グレイビーソースにおいて、キャッサバ澱粉は、信頼できる原料を探しているメーカーのニーズを満たす、効果的でコスト効率の高いソリューションを提供する。穀物ベースの澱粉をキャッサバ澱粉で代用しようとするこの傾向は、より多くの企業がその利点を認識するにつれて、引き続き市場の成長を促進すると予想される。

キャッサバ澱粉業界にとっての重大な課題のひとつは、原材料の価格変動である。キャッサバの根のコストは、天候、害虫の発生、市場の需要など、いくつかの要因によって変動する可能性がある。こうした変動はキャッサバ澱粉の生産コストに影響を与え、メーカーが一貫した価格設定と収益性を維持することを困難にする。病害虫の増加はキャッサバの収量と品質を大きく脅かす。キャッサバ・モザイク病やキャッサバ褐条病などの病害は、作物の健康に深刻な影響を与え、生産レベルを低下させる。

世界のキャッサバ澱粉市場レポート区分

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向と機会の分析を提供しています。この調査レポートは、キャッサバ澱粉の世界市場を製品、用途、地域別に分類しています：

- 用途別展望（売上高、10億米ドル、2018年-2030年）
- 食品と飲料
- 動物飼料
- 医薬品
- パーソナルケア＆化粧品
- 紙・繊維
- 製品展望（売上高、10億米ドル、2018年～2030年）
- 変性デンプン
- 生デンプン
- 甘味料
- 地域別展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
- 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
- 欧州
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
- アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o オーストラリア・ニュージーランド
o 韓国
- 中南米
o ブラジル
- 中東・アフリカ
o サウジアラビア

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目次

第1章.方法論とスコープ
1.1.市場セグメンテーションとスコープ
1.2.市場の定義
1.3.情報調達
1.3.1.購入データベース
1.3.2.GVRの内部データベース
1.3.3.二次情報源と第三者の視点
1.3.4.一次調査
1.4.情報分析
1.4.1.データ分析モデル
1.5.市場形成とデータの可視化
1.6.データの検証と公開
第2章.エグゼクティブ・サマリー
2.1.市場展望
2.2.製品の展望
2.3.包装の展望
2.4.競争環境の展望
第3章キャッサバ澱粉市場キャッサバ澱粉市場の変数、動向と範囲
3.1.市場系統の展望
3.2.普及・成長展望マッピング
3.3.業界バリューチェーン分析
3.3.1.原材料の見通し
3.3.2.製造・技術動向
3.3.3.販売チャネル分析
3.3.4.利益率分析
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1.市場促進要因分析
3.4.2.市場阻害要因分析
3.4.3.市場機会
3.4.4.市場の課題
3.5.業界分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6.市場参入戦略
第4章市場参入戦略キャッサバ澱粉市場製品の推定と動向分析
4.1.キャッサバ澱粉市場：製品別主要項目
4.2.製品動向分析と市場シェア、2023年および2030年
4.3.2018年～2030年の製品別市場推定・予測（億米ドル）
4.3.1.変性デンプン
4.3.1.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
4.3.2.生デンプン
4.3.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
4.3.3.甘味料
4.3.3.1.市場の推定と予測、2018～2030年（USD Billion）
第5章.キャッサバ澱粉市場用途別推定と動向分析
5.1.キャッサバ澱粉市場：用途別主要項目
5.2.用途別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.3.2018年～2030年の用途別市場推定・予測（億米ドル）
5.3.1.食品・飲料
5.3.1.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.3.2.動物飼料
5.3.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.3.3.医薬品
5.3.3.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.3.4.パーソナルケア＆化粧品
5.3.4.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
5.3.5.紙・繊維
5.3.5.1.市場の推定と予測、2018～2030年（USD Billion）
第6章.キャッサバ澱粉市場地域別推計と動向分析
6.1.キャッサバ澱粉市場地域別展望
6.2.地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.3.2018年～2030年の地域別・国別市場推定・予測（億米ドル）
6.3.1.北米
6.3.1.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.1.2.米国
6.3.1.2.1.主要国のダイナミクス
6.3.1.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.1.3.カナダ
6.3.1.3.1.主要国のダイナミクス
6.3.1.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.1.4.メキシコ
6.3.1.4.1.主要カントリーダイナミクス
6.3.1.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.欧州
6.3.2.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.2.ドイツ
6.3.2.2.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.3.英国
6.3.2.3.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.4.フランス
6.3.2.4.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.5.イタリア
6.3.2.5.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.5.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.2.6.スペイン
6.3.2.6.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.6.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.アジア太平洋
6.3.3.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.2.中国
6.3.3.2.1.主要国のダイナミクス
6.3.3.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.3.日本
6.3.3.3.1.主要国のダイナミクス
6.3.3.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.4.インド
6.3.3.4.1.主なカントリーダイナミクス
6.3.3.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.5.オーストラリア・ニュージーランド
6.3.3.5.1.主要国の動態
6.3.3.5.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3.6.韓国
6.3.3.6.1.主要国のダイナミクス
6.3.3.6.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.4.中南米
6.3.4.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.4.2.ブラジル
6.3.4.2.1.主要国のダイナミクス
6.3.4.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.5.中東・アフリカ
6.3.5.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.5.2.サウジアラビア
6.3.5.2.1.主要国のダイナミクス
第7章.競合分析
7.1.主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
7.2.企業分類
7.3.参加企業の概要
7.4.財務実績
7.5.製品ベンチマーク
7.6.企業市場シェア分析、2023年(%)
7.7.企業ヒートマップ分析
7.8.戦略マッピング
7.9.企業プロフィール
7.9.1.テート＆ライル
7.9.2.カーギル社
7.9.3.イングレディオン
7.9.4.アグラナ・スターチ
7.9.5.プサルトリー・インターナショナル・リミテッド
7.9.6.KPNファーマ株式会社
7.9.7.ビスコスターチ
7.9.8.SPACスターチプロダクツ
7.9.9.ヴァイガイ・アグロ
7.9.10.エクタ・インターナショナル
7.9.11.アーリアン・インターナショナル
7.9.12.サンスターバイオポリマーズ
7.9.13.アジアフルクトース
7.9.14.タイ・フーズ・プロダクト・インターナショナル社
7.9.15.ン・ワー・インターナショナル・デベロップメント・リミテッド

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Table of Contents

Summary

Cassava Starch Market Size & Trends

The global cassava starch market size was estimated at USD 5.45 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 5.9% from 2024 to 2030. One of the primary drivers is the increased demand for convenience foods. As urbanization accelerates and lifestyles become busier, consumers seek quick and easy meal solutions. Cassava starch is an essential ingredient in various processed foods, including ready-to-eat meals, sauces, and instant soups, due to its binding, thickening, and stabilizing properties. This trend towards convenience foods significantly contributes to expanding the cassava starch industry, as manufacturers incorporate it to enhance product quality and appeal.

Another crucial factor is the growing awareness of gluten intolerance and celiac disease, which has led to a surge in demand for gluten-free products. Cassava starch is naturally gluten-free, making it a preferred choice for producing gluten-free alternatives such as bread, pasta, and baked goods. This shift towards healthier dietary options aligns with consumer desires for products catering to specific dietary restrictions without compromising taste or texture. The increasing prevalence of gluten-related disorders has further solidified cassava starch's position in the market as a vital ingredient for those seeking gluten-free solutions.

The expansion of the food processing industry also plays a significant role in driving cassava starch consumption. In regions where cassava is a staple crop, such as Asia Pacific and Africa, the food processing sector is growing rapidly. Cassava starch is utilized in various products such as noodles, snacks, and bakery items, enhancing their texture and quality. The versatility of cassava starch makes it an attractive option for food manufacturers looking to innovate and meet diverse consumer demands. This growth in food processing not only increases the demand for cassava starch but also encourages investments in production capabilities.

The growing emphasis on sustainable practices in manufacturing has led the paper industry to seek eco-friendly alternatives to traditional materials. Cassava starch is renewable and biodegradable, which aligns with the industry's shift towards reducing environmental impact. Paper manufacturers can promote their commitment to sustainability by incorporating cassava starch into their products, appealing to environmentally conscious consumers and businesses. This trend not only helps reduce reliance on synthetic additives but also supports the development of biodegradable packaging solutions.

Cassava starch is emerging as a substitute for traditional grain-based starches like corn and wheat. Its competitive pricing and excellent thickening properties make it an appealing alternative in various applications within the food processing industry. For example, in sauces, soups, and gravies, cassava starch provides an effective and cost-efficient solution that meets the needs of manufacturers looking for reliable ingredients. This trend towards substituting grain-based starches with cassava starch is expected to continue driving market growth as more companies recognize its benefits.

One of the significant challenges for the cassava starch industry is the price volatility of raw materials. The cost of cassava roots can fluctuate due to several factors, including weather conditions, pest infestations, and market demand. Such fluctuations can impact the production costs of cassava starch, making it difficult for manufacturers to maintain consistent pricing and profitability. The growing incidences of pests and diseases substantially threaten cassava yields and quality. Diseases such as cassava mosaic disease and cassava brown streak disease can severely affect crop health, reducing production levels.

Global Cassava Starch Market Report Segmentation

This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and provides an analysis of the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global cassava starch market report based on product, application, and region:

• Application Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• Food & Beverage
• Animal Feed
• Pharmaceutical
• Personal Care & Cosmetics
• Paper & Textile
• Product Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• Modified Starch
• Native Starch
• Sweetener
• Regional Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• North America
o U.S.
o Canada
o Mexico
• Europe
o Germany
o UK
o France
o Italy
o Spain
• Asia Pacific
o China
o Japan
o India
o Australia & New Zealand
o South Korea
• Central & South America
o Brazil
• Middle East & Africa
o Saudi Arabia

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Product Outlook
2.3. Packaging Outlook
2.4. Competitive Landscape Outlook
Chapter 3. Cassava Starch Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Penetration & Growth Prospect Mapping
3.3. Industry Value Chain Analysis
3.3.1. Raw Material Outlooks
3.3.2. Manufacturing and Technology Trends
3.3.3. Sales Channel Analysis
3.3.4. Profit Margin Analysis
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Market Opportunities
3.4.4. Market Challenges
3.5. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.6. Market Entry Strategies
Chapter 4. Cassava Starch Market: Product Estimates & Trend Analysis
4.1. Cassava Starch Market, by Product: Key Takeaways
4.2. Product Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.3. Market Estimates & Forecasts, by Product, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.1. Modified Starch
4.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.2. Native Starch
4.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.3. Sweetener
4.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
Chapter 5. Cassava Starch Market: Application Estimates & Trend Analysis
5.1. Cassava Starch Market, by Application: Key Takeaways
5.2. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.3. Market Estimates & Forecasts, by Application, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.1. Food & Beverage
5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.2. Animal Feed
5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.3. Pharmaceuticals
5.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.4. Personal Care & Cosmetics
5.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.5. Paper & Textile
5.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
Chapter 6. Cassava Starch Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1. Cassava Starch Market: Regional Outlook
6.2. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
6.3. Market Estimates & Forecasts, by Region & Country, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1. North America
6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.2. U.S.
6.3.1.2.1. Key country dynamics
6.3.1.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.3. Canada
6.3.1.3.1. Key country dynamics
6.3.1.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.4. Mexico
6.3.1.4.1. Key country dynamics
6.3.1.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2. Europe
6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.2. Germany
6.3.2.2.1. Key country dynamics
6.3.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.3. UK
6.3.2.3.1. Key country dynamics
6.3.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.4. France
6.3.2.4.1. Key country dynamics
6.3.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.5. Italy
6.3.2.5.1. Key country dynamics
6.3.2.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.6. Spain
6.3.2.6.1. Key country dynamics
6.3.2.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3. Asia Pacific
6.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.2. China
6.3.3.2.1. Key country dynamics
6.3.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.3. Japan
6.3.3.3.1. Key country dynamics
6.3.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.4. India
6.3.3.4.1. Key country dynamics
6.3.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.5. Australia & New Zealand
6.3.3.5.1. Key country dynamics
6.3.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.6. South Korea
6.3.3.6.1. Key country dynamics
6.3.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.4. Central & South America
6.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.4.2. Brazil
6.3.4.2.1. Key country dynamics
6.3.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.5. Middle East & Africa
6.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.5.2. Saudi Arabia
6.3.5.2.1. Key country dynamics
Chapter 7. Competitive Analysis
7.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
7.2. Company Categorization
7.3. Participant’s Overview
7.4. Financial Performance
7.5. Product Benchmarking
7.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%)
7.7. Company Heat Map Analysis
7.8. Strategy Mapping
7.9. Company Profiles
7.9.1. Tate & Lyle
7.9.2. Cargill, Incorporated
7.9.3. Ingredion
7.9.4. AGRANA Starch
7.9.5. Psaltry International Limited
7.9.6. KPN Pharma Co., Ltd.
7.9.7. Visco Starch
7.9.8. SPAC Starch Products Ltd.
7.9.9. Vaighai Agro
7.9.10. Ekta International
7.9.11. Aryan International
7.9.12. Sanstar Bio-Polymers Ltd.
7.9.13. Asia Fructose Co., Ltd.
7.9.14. Thai Foods Product International Co., Ltd.
7.9.15. Ng Wah International Development Limited

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