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APACキムチ市場 - 2032年までの産業動向と予測


APAC Kimchi Market - Industry Trends and Forecast to 2032

アジア太平洋地域のキムチ市場は、2023年の357,611.87千米ドルから2031年には544,591.87千米ドルに達すると予測され、2024年から2031年の予測期間には年平均成長率5.5%で成長する。 市場細分化： アジア太平洋... もっと見る

　

　

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Data Bridge Market Research
データブリッジマーケットリサーチ 		2023年12月1日 US$3,500
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サマリー

アジア太平洋地域のキムチ市場は、2023年の357,611.87千米ドルから2031年には544,591.87千米ドルに達すると予測され、2024年から2031年の予測期間には年平均成長率5.5%で成長する。
市場細分化：
アジア太平洋地域のキムチ市場：種類別（ペチュキムチ、カドゥギキムチ、ナバキムチ、オイソバギ、チョンガクキムチ、ヨルムキムチ、トンチミキムチ、ガットキムチ、その他）、カテゴリー別（有機栽培、慣行栽培）、価格別（レギュラー、プレミアム）、包装別（ボトル・ジャー、パウチ、缶、箱、チューブ・トレイ、その他）、エンドユーザー（外食産業、小売/家庭）、流通チャネル（店舗型小売店、無店舗型小売店）、国（韓国、日本、中国、インド、オーストラリア、ベトナム、タイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア、フィリピン、ニュージーランド、その他アジア太平洋地域） - 2031年までの産業動向と予測

アジア太平洋地域のキムチ市場ダイナミクスの概要

促進要因
- 食習慣を促進する韓国フードツーリズムの増加
抑制要因

- 世界のキムチ製品に対する規制ガイドライン

機会

- 最適な流通チャネル

市場プレイヤー

アジア太平洋地域のキムチ市場に参入している主な市場プレーヤーは以下の通りである：

- DAESANG
- コスモス食品株式会社
- ザ・カルチャード・フード・カンパニー
- マザーインロー
- サウスコーストキムチ
- ママオプレミアムキムチ
- ザ・キムチ・カンパニー
- トゥルーキムチ
- マジェスフード
- アルケミー・ピクルス・カンパニー
- ボルケーノキムチ
- ユンアジアパシフィック
- チェキムチ


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目次

TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION 32
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 32
1.2 MARKET DEFINITION 32
1.3 OVERVIEW OF ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET 32
1.4 CURRENCY AND PRICING 33
1.5 LIMITATIONS 33
1.6 MARKETS COVERED 34
2 MARKET SEGMENTATION 36
2.1 MARKETS COVERED 36
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE 37
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY 38
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL 39
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS 42
2.6 DBMR MARKET POSITION GRID 43
2.7 MULTIVARIATE MODELLING 44
2.8 TYPE LIFELINE CURVE 45
2.9 MARKET END USER COVERAGE GRID 46
2.10 SECONDARY SOURCES 47
2.11 ASSUMPTIONS 47
3 EXECUTIVE SUMMARY 48
4 PREMIUM INSIGHTS 50
4.1 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVES 51
4.2 SHOPPING BEHAVIOUR AND DYNAMICS 53
4.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 54
5 MARKET OVERVIEW 56
5.1 DRIVERS 58
5.1.1 RISING KOREAN FOOD TOURISM TO PROMOTE FOOD HABITS 58
5.1.2 INCREASING HEALTH BENEFITS ASSOCIATED WITH KIMCHI 58
5.1.3 RISING TREND OF VEGANISM OR PLANT BASED DIET ASIA PACIFICLY 59
5.1.4 RISING PUBLICITY BY COLLABORATING WITH SOCIAL MEDIA INFLUENCERS 60
5.2 RESTRAINTS 61
5.2.1 REGULATORY GUIDELINES FOR KIMCHI PRODUCTS AROUND THE WORLD 61
5.2.2 HIGH COST OF KIMCHI AND OTHER RELATED PRODUCTS 61
 
5.3 OPPORTUNITY 62
5.3.1 OPTIMUM DISTRIBUTION CHANNEL 62
5.3.2 ADOPTION OF SUSTAINABLE AND ECO-FRIENDLY PRACTICES 63
5.3.3 ASIA PACIFICIZATION AND EXPORT OPPORTUNITIES 64
5.4 CHALLENGES 65
5.4.1 CULTURAL ADAPTATION AND PREFERENCES 65
5.4.2 HEALTH CONCERN AND PERISHABILITY 65
6 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY TYPE 67
6.1 OVERVIEW 68
6.2 BAECHU KIMCHI 71
6.3 KKAKDUGI KIMCHI 71
6.4 NABAK KIMCHI 72
6.5 OI SOBAGI 72
6.6 CHONGGAK KIMCHI 73
6.7 YEOLMU KIMCHI 73
6.8 DONGCHIMI KIMCHI 74
6.9 GAT KIMCHI 74
6.10 OTHERS 75
7 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY CATEGORY 76
7.1 OVERVIEW 77
7.2 CONVENTIONAL 80
7.3 ORGANIC 80
8 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY PRICING 81
8.1 OVERVIEW 82
8.2 REGULAR 85
8.3 PREMIUM 85
9 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY PACKAGING 86
9.1 OVERVIEW 87
9.2 BOTTLES AND JARS 90
9.3 POUCHES 90
9.4 CANS 91
9.5 BOXES 91
9.6 TUBS AND TRAY 92
9.7 OTHERS 92
 
10 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY END USER 93
10.1 OVERVIEW 94
10.2 FOOD SERVICE SECTOR 97
10.2.1 HOTELS 97
10.2.2 RESTAURANTS 97
10.2.2.1 RESTAURANTS, BY TYPE 98
10.2.2.1.1 CHAIN RESTAURANT 98
10.2.2.1.2 INDEPENDENT RESTAURANT 98
10.2.2.2 RESTAURANTS, BY SERVICE TYPE 98
10.2.2.2.1 FULL SERVICE RESTAURANT 98
10.2.2.2.2 QUICK SERVICE RESTAURANT 98
10.2.3 BARS AND CLUBS 98
10.3 CAFE 99
10.3.1 CATERING 99
10.3.2 OTHERS 99
10.4 RETAIL/ HOUSEHOLD 99
11 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 100
11.1 OVERVIEW 101
11.2 STORE BASED RETAILERS 104
11.2.1 HYPERMARKETS/SUPER MARKETS 104
11.2.2 CONVENIENCE STORES 104
11.2.3 GROCERY STORES 104
11.2.4 SPECIALTY STORES 105
11.2.5 OTHERS 105
11.3 NON- STORE BASED RETAILERS 105
11.3.1 COMPANY OWNED WEBSITES 105
11.3.2 THIRD PARTY WEBSITES 105
 
12 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY GEOGRAPHY 106
12.1 ASIA PACIFIC 108
12.1.1 SOUTH KOREA 112
12.1.2 JAPAN 115
12.1.3 CHINA 118
12.1.4 VIETNAM 121
12.1.5 THAILAND 124
12.1.6 AUSTRALIA 127
12.1.7 INDIA 130
12.1.8 SINGAPORE 133
12.1.9 MALAYSIA 136
12.1.10 INDONESIA 139
12.1.11 PHILIPPINES 142
12.1.12 NEW ZEALAND 145
12.1.13 REST OF ASIA-PACIFIC 148
13 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, COMPANY LANDSCAPE 149
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIA PACIFIC 149
14 SWOT ANALYSIS 150
15 COMPANY PROFILE 151
15.1 DAESANG 151
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT 151
15.1.2 REVENUE ANALYSIS 151
15.1.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 152
15.1.4 PRODUCT PORTFOLIO 152
15.1.5 RECENT DEVELOPMENT 153
15.2 CJ CHEILJEDANG CORP. 154
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT 154
15.2.2 REVENUE ANALYSIS 154
15.2.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 155
15.2.4 PRODUCT PORTFOLIO 155
15.2.5 RECENT DEVELOPMENT 156
15.3 THE KIMCHI COMPANY 157
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT 157
15.3.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 157
15.3.3 PRODUCT PORTFOLIO 158
15.3.4 RECENT DEVELOPMENT 158
 
15.4 YOON ASIA PACIFIC LTD 159
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT 159
15.4.2 PRODUCT PORTFOLIO 159
15.4.3 RECENT DEVELOPMENT 159
15.5 MADGE FOOD COMPANY 160
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT 160
15.5.2 PRODUCT PORTFOLIO 160
15.5.3 RECENT DEVELOPMENT 160
15.6 ALCHEMY PICKLE COMPANY 161
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT 161
15.6.2 PRODUCT PORTOLIO 161
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT 161
15.7 CHOI'S KIMCHI CO. 162
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT 162
15.7.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 162
15.7.3 PRODUCT PORTFOLIO 163
15.7.4 RECENT DEVELOPMENT 163
15.8 COSMOS FOOD CO., INC. 164
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT 164
15.8.2 PRODUCT PORTFOLIO 164
15.8.3 RECENT DEVELOPMENT 164
15.9 HEX FERMENTS 165
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT 165
15.9.2 PRODUCT PORTFOLIO 165
15.9.3 RECENT DEVELOPMENT 165
15.10 HOSTA HILLS 166
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT 166
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO 166
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT 167
15.11 MAMA O’S PREMIUM KIMCHI 168
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT 168
15.11.2 PRODUCT PORTFOLIO 168
15.11.3 RECENT DEVELOPMENT 168
15.12 MIDORI FARM LLC 169
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT 169
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO 169
15.12.3 RECENT DEVELOPMENT 169
 
15.13 MOTHER-IN-LAW’S 170
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT 170
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO 170
15.13.3 RECENT DEVELOPMENT 171
15.14 SOUTH COAST KIMCHI 172
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT 172
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO 172
15.14.3 RECENT DEVELOPMENT 172
15.15 THE CULTURED FOOD COMPANY 173
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT 173
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO 173
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT 174
15.16 TRUE KIMCHI LLC 175
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT 175
15.16.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 175
15.16.3 PRODUCT PORTFOLIO 176
15.16.4 RECENT DEVELOPMENT 176
15.17 VOLCANO KIMCHI 177
15.17.1 COMPANY SNAPSHOT 177
15.17.2 PRODUCT PORTFOLIO 177
15.17.3 RECENT DEVELOPMENT 178
16 QUESTIONNAIRE 179
17 RELATED REPORTS 182

　

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Summary

The Asia-Pacific kimchi market is expected to reach USD 544,591.87 thousand by 2031, from USD 357,611.87 thousand in 2023 growing at the CAGR of 5.5% in the forecast period of 2024 to 2031.
Market Segmentation:
Asia-Pacific Kimchi Market, By Type (Baechu Kimchi, Kkadugi Kimchi, Nabak Kimchi, Oi Sobagi, Chonggak Kimchi, Yeolmu Kimchi, Dongchimi Kimchi, Gat Kimchi, and Others), Category (Organic and Conventional), Pricing (Regular and Premium), Packaging (Bottles and Jars, Pouches, Cans, Boxes, Tubs and Trays, and Others), End-User (Food Service Sector and Retail/Household), Distribution Channel (Store Based Retailers and Non-Store Based Retailers), Country (South Korea, Japan, China, India, Australia, Vietnam, Thailand, Singapore, Malaysia, Indonesia, Philippines, New Zealand, and Rest of Asia-Pacific) - Industry Trends and Forecast to 2031

Overview of Asia-Pacific Kimchi Market Dynamics

Driver
• Rising Korean food tourism to promote food habits
Restraint

• Regulatory guidelines for kimchi products around the world

Opportunity

• Optimum distribution channel

Market Players

Some of the key market players operating in the Asia-Pacific kimchi market are:

• DAESANG
• Cosmos Food Co., Inc.
• The Cultured Food Company
• Mother-in- Law's
• South Coast kimchi
• Mama O's Premium Kimchi
• The Kimchi Company
• TRUE KIMCHI LLC
• MadgesFood
• ALCHEMY PICKLE COMPANY
• Volcano Kimchi
• YOON ASIA-PACIFIC LTD
• CHOI'S KIMCHI



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Table of Contents

TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION 32
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 32
1.2 MARKET DEFINITION 32
1.3 OVERVIEW OF ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET 32
1.4 CURRENCY AND PRICING 33
1.5 LIMITATIONS 33
1.6 MARKETS COVERED 34
2 MARKET SEGMENTATION 36
2.1 MARKETS COVERED 36
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE 37
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY 38
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL 39
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS 42
2.6 DBMR MARKET POSITION GRID 43
2.7 MULTIVARIATE MODELLING 44
2.8 TYPE LIFELINE CURVE 45
2.9 MARKET END USER COVERAGE GRID 46
2.10 SECONDARY SOURCES 47
2.11 ASSUMPTIONS 47
3 EXECUTIVE SUMMARY 48
4 PREMIUM INSIGHTS 50
4.1 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVES 51
4.2 SHOPPING BEHAVIOUR AND DYNAMICS 53
4.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 54
5 MARKET OVERVIEW 56
5.1 DRIVERS 58
5.1.1 RISING KOREAN FOOD TOURISM TO PROMOTE FOOD HABITS 58
5.1.2 INCREASING HEALTH BENEFITS ASSOCIATED WITH KIMCHI 58
5.1.3 RISING TREND OF VEGANISM OR PLANT BASED DIET ASIA PACIFICLY 59
5.1.4 RISING PUBLICITY BY COLLABORATING WITH SOCIAL MEDIA INFLUENCERS 60
5.2 RESTRAINTS 61
5.2.1 REGULATORY GUIDELINES FOR KIMCHI PRODUCTS AROUND THE WORLD 61
5.2.2 HIGH COST OF KIMCHI AND OTHER RELATED PRODUCTS 61
 
5.3 OPPORTUNITY 62
5.3.1 OPTIMUM DISTRIBUTION CHANNEL 62
5.3.2 ADOPTION OF SUSTAINABLE AND ECO-FRIENDLY PRACTICES 63
5.3.3 ASIA PACIFICIZATION AND EXPORT OPPORTUNITIES 64
5.4 CHALLENGES 65
5.4.1 CULTURAL ADAPTATION AND PREFERENCES 65
5.4.2 HEALTH CONCERN AND PERISHABILITY 65
6 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY TYPE 67
6.1 OVERVIEW 68
6.2 BAECHU KIMCHI 71
6.3 KKAKDUGI KIMCHI 71
6.4 NABAK KIMCHI 72
6.5 OI SOBAGI 72
6.6 CHONGGAK KIMCHI 73
6.7 YEOLMU KIMCHI 73
6.8 DONGCHIMI KIMCHI 74
6.9 GAT KIMCHI 74
6.10 OTHERS 75
7 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY CATEGORY 76
7.1 OVERVIEW 77
7.2 CONVENTIONAL 80
7.3 ORGANIC 80
8 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY PRICING 81
8.1 OVERVIEW 82
8.2 REGULAR 85
8.3 PREMIUM 85
9 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET , BY PACKAGING 86
9.1 OVERVIEW 87
9.2 BOTTLES AND JARS 90
9.3 POUCHES 90
9.4 CANS 91
9.5 BOXES 91
9.6 TUBS AND TRAY 92
9.7 OTHERS 92
 
10 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY END USER 93
10.1 OVERVIEW 94
10.2 FOOD SERVICE SECTOR 97
10.2.1 HOTELS 97
10.2.2 RESTAURANTS 97
10.2.2.1 RESTAURANTS, BY TYPE 98
10.2.2.1.1 CHAIN RESTAURANT 98
10.2.2.1.2 INDEPENDENT RESTAURANT 98
10.2.2.2 RESTAURANTS, BY SERVICE TYPE 98
10.2.2.2.1 FULL SERVICE RESTAURANT 98
10.2.2.2.2 QUICK SERVICE RESTAURANT 98
10.2.3 BARS AND CLUBS 98
10.3 CAFE 99
10.3.1 CATERING 99
10.3.2 OTHERS 99
10.4 RETAIL/ HOUSEHOLD 99
11 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 100
11.1 OVERVIEW 101
11.2 STORE BASED RETAILERS 104
11.2.1 HYPERMARKETS/SUPER MARKETS 104
11.2.2 CONVENIENCE STORES 104
11.2.3 GROCERY STORES 104
11.2.4 SPECIALTY STORES 105
11.2.5 OTHERS 105
11.3 NON- STORE BASED RETAILERS 105
11.3.1 COMPANY OWNED WEBSITES 105
11.3.2 THIRD PARTY WEBSITES 105
 
12 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, BY GEOGRAPHY 106
12.1 ASIA PACIFIC 108
12.1.1 SOUTH KOREA 112
12.1.2 JAPAN 115
12.1.3 CHINA 118
12.1.4 VIETNAM 121
12.1.5 THAILAND 124
12.1.6 AUSTRALIA 127
12.1.7 INDIA 130
12.1.8 SINGAPORE 133
12.1.9 MALAYSIA 136
12.1.10 INDONESIA 139
12.1.11 PHILIPPINES 142
12.1.12 NEW ZEALAND 145
12.1.13 REST OF ASIA-PACIFIC 148
13 ASIA PACIFIC KIMCHI MARKET, COMPANY LANDSCAPE 149
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIA PACIFIC 149
14 SWOT ANALYSIS 150
15 COMPANY PROFILE 151
15.1 DAESANG 151
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT 151
15.1.2 REVENUE ANALYSIS 151
15.1.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 152
15.1.4 PRODUCT PORTFOLIO 152
15.1.5 RECENT DEVELOPMENT 153
15.2 CJ CHEILJEDANG CORP. 154
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT 154
15.2.2 REVENUE ANALYSIS 154
15.2.3 COMPANY SHARE ANALYSIS 155
15.2.4 PRODUCT PORTFOLIO 155
15.2.5 RECENT DEVELOPMENT 156
15.3 THE KIMCHI COMPANY 157
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT 157
15.3.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 157
15.3.3 PRODUCT PORTFOLIO 158
15.3.4 RECENT DEVELOPMENT 158
 
15.4 YOON ASIA PACIFIC LTD 159
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT 159
15.4.2 PRODUCT PORTFOLIO 159
15.4.3 RECENT DEVELOPMENT 159
15.5 MADGE FOOD COMPANY 160
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT 160
15.5.2 PRODUCT PORTFOLIO 160
15.5.3 RECENT DEVELOPMENT 160
15.6 ALCHEMY PICKLE COMPANY 161
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT 161
15.6.2 PRODUCT PORTOLIO 161
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT 161
15.7 CHOI'S KIMCHI CO. 162
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT 162
15.7.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 162
15.7.3 PRODUCT PORTFOLIO 163
15.7.4 RECENT DEVELOPMENT 163
15.8 COSMOS FOOD CO., INC. 164
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT 164
15.8.2 PRODUCT PORTFOLIO 164
15.8.3 RECENT DEVELOPMENT 164
15.9 HEX FERMENTS 165
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT 165
15.9.2 PRODUCT PORTFOLIO 165
15.9.3 RECENT DEVELOPMENT 165
15.10 HOSTA HILLS 166
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT 166
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO 166
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT 167
15.11 MAMA O’S PREMIUM KIMCHI 168
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT 168
15.11.2 PRODUCT PORTFOLIO 168
15.11.3 RECENT DEVELOPMENT 168
15.12 MIDORI FARM LLC 169
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT 169
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO 169
15.12.3 RECENT DEVELOPMENT 169
 
15.13 MOTHER-IN-LAW’S 170
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT 170
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO 170
15.13.3 RECENT DEVELOPMENT 171
15.14 SOUTH COAST KIMCHI 172
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT 172
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO 172
15.14.3 RECENT DEVELOPMENT 172
15.15 THE CULTURED FOOD COMPANY 173
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT 173
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO 173
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT 174
15.16 TRUE KIMCHI LLC 175
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT 175
15.16.2 COMPANY SHARE ANALYSIS 175
15.16.3 PRODUCT PORTFOLIO 176
15.16.4 RECENT DEVELOPMENT 176
15.17 VOLCANO KIMCHI 177
15.17.1 COMPANY SNAPSHOT 177
15.17.2 PRODUCT PORTFOLIO 177
15.17.3 RECENT DEVELOPMENT 178
16 QUESTIONNAIRE 179
17 RELATED REPORTS 182

　

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