チョコレート原料市場 - 世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、2031年予測 - 製品別、技術別、グレード別、用途別、エンドユーザー別、地域別:(北米、欧州、アジア太平洋地域、中南米、中東・アフリカ)
Chocolate Ingredients Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East and Africa)
世界のチョコレート原料市場は、今後数年間で大きく成長する見通しである。様々な分野からの需要増に牽引され、欧州と北米が大きく貢献し、市場は堅調に拡大すると予想される。2024年に167億5,400万ドルだった市... もっと見る
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サマリー 世界のチョコレート原料市場は、今後数年間で大きく成長する見通しである。様々な分野からの需要増に牽引され、欧州と北米が大きく貢献し、市場は堅調に拡大すると予想される。2024年に167億5,400万ドルだった市場規模は、年平均成長率(CAGR)3.70%を反映して、2031年には223億7,000万ドルに達すると予測される。
ココア・フレーバーの人気で食品・飲料業界の需要が増加
普遍的に好まれる食品であるチョコレートは、ココアに大きく依存しており、食品・飲料業界で最も広く使用されているフレーバーの1つである。より多くの顧客を惹きつけるため、大手メーカーは様々な製品や伝統的なレシピにココア風味を取り入れている。快適な食べ物としてのココアの人気は、この傾向を促進する重要な要因である。
世界のココア産業は需要の急増に見舞われ、チョコレート原料市場の急成長につながる。チョコレートの人気が高まるにつれ、ココアの需要も大幅に増加すると予想される。
チョコレート原料市場に影響を与えるカカオ生産量の増加
チョコレートの消費はあらゆる年齢層や人口統計にまたがっており、チョコレートやチョコレート風味製品の需要を牽引している。この需要増に対応するため、世界最大のカカオ生産者は需給バランスを保つために生産量を増やしている。
近年、世界のカカオ生産量は増加傾向にあり、アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパなどの地域からの貢献が目立っている。カカオ農家数の増加とカカオ栽培方法の進歩は、チョコレート原料の世界的な需要の増加を維持すると予想される。
様々な用途産業からの需要拡大がチョコレート原料の売上を強化する
ココアとその製品には、栄養と薬効の両方をもたらす植物化学化合物が豊富に含まれている。科学的研究では、カカオ成分の抗酸化作用と抗炎症作用が注目されており、皮膚の健康と自然の光保護に貢献している。
ココア・リカーは主に食品・飲料産業で使用されているが、その用途は化粧品や医薬品にも広がっている。ココアパウダーは、そのミネラル含有量が評価され、医薬品分野で人気を集めているほか、機能性食品や飲料での使用も増えている。このように業界を横断する用途の拡大が、チョコレート原料の世界的な売上を促進すると予想される。
砂糖不使用の食事に対する消費者の嗜好に取り組むメーカー
健康志向が高まるにつれ、消費者は砂糖不使用の食事を選ぶようになっている。砂糖の過剰摂取は、体重増加、炎症、高血圧、その他の健康問題を引き起こす可能性がある。これを受けて、メーカーは砂糖不使用の新製品開発に力を入れている。
多国籍企業は、ココアとチョコレートの主流産業で大きく躍進しており、プレミアム市場セグメントにも進出している。合併や買収を通じて、主要な加工業者やメーカーは製品ポートフォリオを拡大し、市場での存在感を高めると同時に、規模を拡大することでコスト効率を高めている。
チョコレート原料市場が直面する課題
健康志向の消費者の増加
カカオは世界的に好まれる風味であるが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性がある。高カロリーで栄養価の低いチョコレートは、体重増加や心臓病につながる可能性がある。さらに、ココアに含まれるカフェインは不安障害を悪化させ、妊娠中や授乳中の女性にリスクをもたらす可能性がある。
このような潜在的な健康リスクに対する意識の高まりは、ココア製品の消費をより慎重にすることにつながっている。糖尿病、出血性疾患、下痢、心臓病、高血圧などの健康上の懸念がこの傾向に寄与しており、チョコレート原料の将来の需要に影響を与える可能性がある。
カカオ価格の変動
ココア価格は近年、生産量と需要の変化により変動している。天候不順、労働力の確保、作物の病気などの要因がカカオの収穫量に影響し、サプライチェーンを混乱させる。カカオはチョコレート原料の主原料であるため、こうした価格変動は市場の成長にとって課題となる。
世界のチョコレート原料市場は、カカオとチョコレートセクターの強気な見通し、様々な応用産業からの需要の高まり、メーカーの革新的な取り組みに支えられ、着実に成長するとみられる。しかし、長期的な持続的成長には、健康懸念への対応と価格変動の管理が不可欠である。市場が進化する中、メーカーは新たなチャンスを生かすため、消費者の嗜好や業界の力学に適応し続けなければならない。
市場細分化:
チョコレート原料市場:製品タイプ別
-ココアバター
-ココアパウダー
-ココアリカー
チョコレート原料の用途別市場:
-食品・飲料
ベーカリー
o製菓
乳製品
飲料
-医薬品
-栄養補助食品
-化粧品・パーソナルケア
チョコレート原料市場:流通チャネル別
-伝統的取引
-モダン・トレード
-インダストリアル
-フードサービス
地域別チョコレート原料市場:
-北米チョコレート原料市場
-中南米チョコレート原料市場
-ヨーロッパチョコレート原料市場
-南アジア太平洋チョコレート原料市場
-東アジアチョコレート原料市場
-中東・アフリカチョコレート原料市場
主要市場プレイヤー
-バリー・カレボー
-カーギル社
-オラム
-ペトラフーズ・ココア原料部門
-グアンチョン・ベルハド
-エコムココア
-ブロマー
-モンデリーズ
-セモイ
-プラトス
-ギタール
-JBココア
-その他(追加リクエスト)
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目次 1.要旨
1.1.チョコレート原料の世界市場スナップショット
1.2.将来予測
1.3.主要市場動向
1.4.地域別スナップショット(金額別、2023年
1.5.アナリストの推奨
2.市場概要
2.1.市場の定義とセグメント
2.2.市場ダイナミクス
2.2.1.促進要因
2.2.2.阻害要因
2.2.3.市場機会
2.3.バリューチェーン分析
2.4.ポーターのファイブフォース分析
2.5.COVID-19インパクト分析
2.5.1.供給
2.5.2.需要
2.6.ウクライナ・ロシア紛争の影響
2.7.経済概況
2.7.1.世界経済予測
2.8.PESTLE分析
3.チョコレート原料の世界市場展望、2019年~2031年
3.1.チョコレート原料の世界市場展望、製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年〜2031年
3.1.1.主要ハイライト
3.1.1.1.ココアバター
3.1.1.2.ココアパウダー
3.1.1.3.ココアリカー
3.2.チョコレート原料の世界市場展望、用途別、金額(10億米ドル)、2019年~2031年
3.2.1.主要ハイライト
3.2.1.1.食品・飲料
3.2.1.1.1.ベーカリー
3.2.1.1.2.菓子
3.2.1.1.3.乳製品
3.2.1.1.4.飲料
3.2.1.2.医薬品
3.2.1.3.栄養補助食品
3.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
3.3.チョコレート原料の世界市場展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
3.3.1.主要ハイライト
3.3.1.1.伝統的取引
3.3.1.2.現代貿易
3.3.1.3.工業
3.3.1.4.外食産業
3.4.チョコレート原料の世界市場展望、地域別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
3.4.1.主要ハイライト
3.4.1.1.北米
3.4.1.2.欧州
3.4.1.3.アジア太平洋
3.4.1.4.ラテンアメリカ
3.4.1.5.中東・アフリカ
4.北米チョコレート原料市場の展望、2019年〜2031年
4.1.北米チョコレート原料市場の展望:製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
4.1.1.主要ハイライト
4.1.1.1.ココアバター
4.1.1.2.ココアパウダー
4.1.1.3.ココアリカー
4.2.北米チョコレート原料市場の展望、用途別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
4.2.1.主要ハイライト
4.2.1.1.食品・飲料
4.2.1.1.1.ベーカリー
4.2.1.1.2.菓子
4.2.1.1.3.乳製品
4.2.1.1.4.飲料
4.2.1.2.医薬品
4.2.1.3.栄養補助食品
4.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
4.3.北米チョコレート原料市場の展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
4.3.1.主要ハイライト
4.3.1.1.伝統的取引
4.3.1.2.現代貿易
4.3.1.3.工業
4.3.1.4.外食産業
4.3.2.BPS分析/市場魅力度分析
4.4.北米チョコレート原料市場の展望(国別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
4.4.1.主要ハイライト
4.4.1.1.米国のチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
4.4.1.2.米国のチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年〜2031年
4.4.1.3.米国のチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
4.4.1.4.カナダのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
4.4.1.5.カナダのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
4.4.1.6.カナダのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
4.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
5.欧州チョコレート原料市場の展望(2019年〜2031年
5.1.欧州チョコレート原料市場の展望、製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年〜2031年
5.1.1.主なハイライト
5.1.1.1.ココアバター
5.1.1.2.ココアパウダー
5.1.1.3.ココアリカー
5.2.欧州チョコレート原料市場の展望、用途別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
5.2.1.主なハイライト
5.2.1.1.食品・飲料
5.2.1.1.1.ベーカリー
5.2.1.1.2.菓子
5.2.1.1.3.乳製品
5.2.1.1.4.飲料
5.2.1.2.医薬品
5.2.1.3.栄養補助食品
5.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
5.3.欧州チョコレート原料市場の展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
5.3.1.主なハイライト
5.3.1.1.伝統的取引
5.3.1.2.現代貿易
5.3.1.3.工業
5.3.1.4.外食産業
5.3.2.BPS分析/市場魅力度分析
5.4.欧州チョコレート原料市場の展望、国別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
5.4.1.主要ハイライト
5.4.1.1.ドイツのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.2.ドイツのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.3.ドイツのチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.4.イギリスのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.5.イギリスのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.6.イギリスのチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.7.フランスのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.8.フランスのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.9.フランスのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.10.イタリアのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.11.イタリアのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.12.イタリアのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.13.トルコのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.14.トルコのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.15.トルコのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.16.ロシアのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.17.ロシアのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.1.18.ロシアのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.19.その他のヨーロッパのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn), 2019 - 2031年
5.4.1.20.その他のヨーロッパのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
5.4.1.21.その他のヨーロッパのチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
5.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
6.アジア太平洋地域のチョコレート原料市場展望(2019年〜2031年
6.1.アジア太平洋地域のチョコレート原料市場の展望:製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
6.1.1.主要ハイライト
6.1.1.1.ココアバター
6.1.1.2.ココアパウダー
6.1.1.3.ココアリカー
6.2.アジア太平洋地域のチョコレート原料市場の展望、用途別、金額(10億米ドル)、2019年~2031年
6.2.1.主なハイライト
6.2.1.1.食品・飲料
6.2.1.1.1.ベーカリー
6.2.1.1.2.菓子
6.2.1.1.3.乳製品
6.2.1.1.4.飲料
6.2.1.2.医薬品
6.2.1.3.栄養補助食品
6.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
6.3.アジア太平洋地域のチョコレート原料市場の展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
6.3.1.主要ハイライト
6.3.1.1.伝統的取引
6.3.1.2.現代貿易
6.3.1.3.工業
6.3.1.4.外食産業
6.3.2.BPS分析/市場魅力度分析
6.4.アジア太平洋地域のチョコレート原料市場の展望、国別、金額(10億米ドル)、2019年~2031年
6.4.1.主要ハイライト
6.4.1.1.中国のチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
6.4.1.2.中国のチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年〜2031年
6.4.1.3.中国のチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.4.日本のチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.5.日本のチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.6.日本のチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.7.韓国のチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.8.韓国のチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
6.4.1.9.韓国のチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.10.インドのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
6.4.1.11.インドのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.12.インドのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.13.東南アジアのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.14.東南アジアのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.15.東南アジアのチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.16.その他のアジア太平洋地域のチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.17.その他のアジア太平洋地域のチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.1.18.その他のアジア太平洋地域のチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
6.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
7.ラテンアメリカのチョコレート原料市場展望(2019年〜2031年
7.1.ラテンアメリカのチョコレート原料市場の展望:製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年〜2031年
7.1.1.主なハイライト
7.1.1.1.ココアバター
7.1.1.2.ココアパウダー
7.1.1.3.ココアリカー
7.2.ラテンアメリカのチョコレート原料市場展望、用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.2.1.主要ハイライト
7.2.1.1.食品・飲料
7.2.1.1.1.ベーカリー
7.2.1.1.2.菓子
7.2.1.1.3.乳製品
7.2.1.1.4.飲料
7.2.1.2.医薬品
7.2.1.3.栄養補助食品
7.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
7.3.ラテンアメリカのチョコレート原料市場展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
7.3.1.主要ハイライト
7.3.1.1.伝統的取引
7.3.1.2.現代貿易
7.3.1.3.工業
7.3.1.4.外食産業
7.3.2.BPS分析/市場魅力度分析
7.4.ラテンアメリカのチョコレート原料市場の展望(国別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
7.4.1.主要ハイライト
7.4.1.1.ブラジルのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
7.4.1.2.ブラジルのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
7.4.1.3.ブラジルのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.4.メキシコのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.5.メキシコのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.6.メキシコのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.7.アルゼンチンのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn), 2019 - 2031年
7.4.1.8.アルゼンチンのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.9.アルゼンチンのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.10.その他のラテンアメリカのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn), 2019 - 2031年
7.4.1.11.ラテンアメリカの残りのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.1.12.ラテンアメリカのその他の地域チョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
7.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
8.中東・アフリカのチョコレート原料市場の展望(2019年~2031年
8.1.中東・アフリカチョコレート原料市場の展望:製品タイプ別、金額(億米ドル)、2019年〜2031年
8.1.1.主なハイライト
8.1.1.1.ココアバター
8.1.1.2.ココアパウダー
8.1.1.3.ココアリカー
8.2.中東・アフリカのチョコレート原料市場展望、用途別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
8.2.1.主要ハイライト
8.2.1.1.食品・飲料
8.2.1.1.1.ベーカリー
8.2.1.1.2.菓子
8.2.1.1.3.乳製品
8.2.1.1.4.飲料
8.2.1.2.医薬品
8.2.1.3.栄養補助食品
8.2.1.4.化粧品・パーソナルケア
8.3.中東・アフリカチョコレート原料市場の展望、流通チャネル別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
8.3.1.主要ハイライト
8.3.1.1.伝統的取引
8.3.1.2.現代貿易
8.3.1.3.工業
8.3.1.4.外食産業
8.3.2.BPS分析/市場魅力度分析
8.4.中東・アフリカのチョコレート原料市場の展望(国別、金額(億米ドル)、2019年~2031年
8.4.1.主要ハイライト
8.4.1.1.GCCのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.2.GCCのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.3.GCCのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.1.4.南アフリカのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.5.南アフリカのチョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.6.南アフリカのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.1.7.エジプトのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.8.エジプトのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.1.9.エジプトのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.1.10.ナイジェリアのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(US$ Bn), 2019 - 2031年
8.4.1.11.ナイジェリアのチョコレート原料市場:用途別、金額(US$ Bn), 2019 - 2031年
8.4.1.12.ナイジェリアのチョコレート原料市場:流通経路別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.1.13.その他の中東・アフリカのチョコレート原料市場:製品タイプ別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.14.中東・アフリカ諸国チョコレート原料市場:用途別、金額(Bnドル)、2019年~2031年
8.4.1.15.その他の中東・アフリカチョコレート原料市場:流通チャネル別、金額(US$ Bn)、2019年~2031年
8.4.2.BPS分析/市場魅力度分析
9.競争環境
9.1.各社の市場シェア分析、2023年
9.2.競合ダッシュボード
9.3.企業プロフィール
9.3.1.バリー・カレボー
9.3.1.1.会社概要
9.3.1.2.製品ポートフォリオ
9.3.1.3.財務概要
9.3.1.4.事業戦略と展開
9.3.2.カーギル・インコーポレイテッド
9.3.2.1.会社概要
9.3.2.2.製品ポートフォリオ
9.3.2.3.財務概要
9.3.2.4.事業戦略と展開
9.3.3.オラム社
9.3.3.1.会社概要
9.3.3.2.製品ポートフォリオ
9.3.3.3.財務概要
9.3.3.4.事業戦略と展開
9.3.4.ペトラフーズのココア原料
9.3.4.1.会社概要
9.3.4.2.製品ポートフォリオ
9.3.4.3.財務概要
9.3.4.4.事業戦略と展開
9.3.5.グアン・チョン・ベルハド
9.3.5.1.会社概要
9.3.5.2.製品ポートフォリオ
9.3.5.3.財務概要
9.3.5.4.事業戦略と展開
9.3.6.エコムココア
9.3.6.1.会社概要
9.3.6.2.製品ポートフォリオ
9.3.6.3.財務概要
9.3.6.4.事業戦略と展開
9.3.7.ブロマー
9.3.7.1.会社概要
9.3.7.2.製品ポートフォリオ
9.3.7.3.財務概要
9.3.7.4.事業戦略と展開
9.3.8.モンデリーズ
9.3.8.1.会社概要
9.3.8.2.製品ポートフォリオ
9.3.8.3.財務概要
9.3.8.4.事業戦略と展開
9.3.9.セモイ
9.3.9.1.会社概要
9.3.9.2.製品ポートフォリオ
9.3.9.3.財務概要
9.3.9.4.事業戦略と展開
9.3.10.ピュラトス
9.3.10.1.会社概要
9.3.10.2.製品ポートフォリオ
9.3.10.3.財務概要
9.3.10.4.事業戦略と展開
9.3.11.ギタール
9.3.11.1.会社概要
9.3.11.2.製品ポートフォリオ
9.3.11.3.財務概要
9.3.11.4.事業戦略と展開
9.3.12.JBココア
9.3.12.1.会社概要
9.3.12.2.製品ポートフォリオ
9.3.12.3.財務概要
9.3.12.4.事業戦略と展開
10.付録
10.1.調査方法
10.2.報告書の前提条件
10.3.頭字語および略語
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Summary The global chocolate ingredients market is poised for significant growth over the coming years. Driven by increasing demand from various sectors, the market is expected to expand steadily, with major contributions from Europe and North America. The market size, valued at $16.7544 billion in 2024, is projected to reach $22.37 billion by 2031, reflecting a compound annual growth rate (CAGR) of 3.70%.
Popularity of Cocoa Flavor Increasing Demand in Food & Beverage Industry
Chocolate, a universally preferred food product, heavily relies on cocoa, making it one of the most widely used flavors in the food and beverage industry. To attract more customers, major manufacturers are incorporating cocoa flavor into a variety of products and traditional recipes. The popularity of cocoa as a comfort food is a key factor driving this trend.
The global cocoa industry is set to experience a surge in demand, leading to booming growth in the chocolate ingredients market. As chocolate continues to gain popularity, the demand for cocoa is expected to rise significantly.
Rising Production of Cocoa Impacting Chocolate Ingredients Market
Chocolate consumption spans all age groups and demographics, driving the demand for chocolate and chocolate-flavored products. In response to this increased demand, the world’s largest cocoa producers are ramping up production to maintain a balance between supply and demand.
Over recent years, global cocoa output has been on the rise, with notable contributions from regions such as the United States, Latin America, and Europe. The growth in the number of cocoa farmers and advancements in cocoa cultivation methods are expected to sustain the increasing global demand for chocolate ingredients.
Growing Demand from Various Application Industries to Bolster Sales of Chocolate Ingredients
Cocoa and its products are rich in phytochemical compounds that offer both nutritional and medicinal benefits. Scientific research highlights cocoa components’ antioxidant and anti-inflammatory properties, which contribute to skin health and natural photo-protection.
While cocoa liquor is predominantly used in the food and beverage industry, its application is expanding into cosmetics and pharmaceuticals. Cocoa powder, valued for its mineral content, is gaining popularity in the pharmaceutical sector and is also seeing increased use in functional foods and beverages. This broadening application across industries is anticipated to drive sales of chocolate ingredients worldwide.
Manufacturers Tackling Consumer Preference for Sugar-free Diets
As health consciousness rises, consumers are increasingly opting for sugar-free diets. Excessive sugar intake can lead to weight gain, inflammation, high blood pressure, and other health issues. In response, manufacturers are focusing on developing new sugar-free products.
Multinational companies are making significant strides in the mainstream cocoa and chocolate industries, and are also penetrating the premium market segment. Through mergers and acquisitions, major processors and manufacturers are expanding their product portfolios and market presence while achieving cost efficiency through scale.
Challenges Facing the Chocolate Ingredients Market
Increasing Number of Health-conscious Consumers
While cocoa is a favored flavor globally, excessive consumption can have adverse health effects. High-calorie content and low nutritional value in chocolates can lead to weight gain and heart disease. Additionally, the caffeine in cocoa can exacerbate anxiety disorders and pose risks to pregnant or nursing women.
Growing awareness of these potential health risks is leading to more cautious consumption of cocoa products. Health concerns such as diabetes, bleeding disorders, diarrhea, heart disease, and high blood pressure are contributing to this trend, which may impact the future demand for chocolate ingredients.
Fluctuating Prices of Cocoa
Cocoa prices have seen fluctuations in recent years due to changes in production and demand. Factors such as unfavorable weather conditions, labor availability, and crop diseases affect cocoa yield, disrupting the supply chain. As cocoa is a primary raw material for chocolate ingredients, these price fluctuations pose a challenge to market growth.
The global chocolate ingredients market is set to grow steadily, supported by the bullish outlook of the cocoa and chocolate sectors, rising demand from various application industries, and innovative efforts by manufacturers. However, addressing health concerns and managing price fluctuations will be critical for sustained growth in the long term. As the market evolves, manufacturers must remain adaptable to consumer preferences and industry dynamics to capitalize on emerging opportunities.
Market Segmentation:
Chocolate Ingredients Market by Product Type:
•Cocoa Butter
•Cocoa Powder
•Cocoa Liquor
Chocolate Ingredients Market by Application:
•Food & Beverages
oBakery
oConfectionery
oDairy
oBeverages
•Pharmaceuticals
•Nutraceuticals
•Cosmetics & Personal Care
Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel:
•Traditional Trade
•Modern Trade
•Industrial
•Foodservice
Chocolate Ingredients Market by Region:
•North America Chocolate Ingredients Market
•Latin America Chocolate Ingredients Market
•Europe Chocolate Ingredients Market
•South Asia Pacific Chocolate Ingredients Market
•East Asia Chocolate Ingredients Market
•Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market
Key Market Players:
•Barry Callebaut
•Cargill incorporated
•Olam
•Petra Foods Cocoa Ingredients Division
•Guan Chong Berhad
•Ecom Cocoa
•Blommer
•Mondelez
•Cemoi
•Puratos
•Guittard
•JB Cocoa
•Others (On additional request)
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Table of Contents 1. Executive Summary 1.1. Global Chocolate Ingredients Market Snapshot 1.2. Future Projections 1.3. Key Market Trends 1.4. Regional Snapshot, by Value, 2023 1.5. Analyst Recommendations 2. Market Overview 2.1. Market Definitions and Segmentations 2.2. Market Dynamics 2.2.1. Drivers 2.2.2. Restraints 2.2.3. Market Opportunities 2.3. Value Chain Analysis 2.4. Porter’s Five Forces Analysis 2.5. COVID-19 Impact Analysis 2.5.1. Supply 2.5.2. Demand 2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict 2.7. Economic Overview 2.7.1. World Economic Projections 2.8. PESTLE Analysis 3. Global Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 3.1. Global Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 3.1.1. Key Highlights 3.1.1.1. Cocoa Butter 3.1.1.2. Cocoa Powder 3.1.1.3. Cocoa Liquor 3.2. Global Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 3.2.1. Key Highlights 3.2.1.1. Food & Beverages 3.2.1.1.1. Bakery 3.2.1.1.2. Confectionery 3.2.1.1.3. Dairy 3.2.1.1.4. Beverages 3.2.1.2. Pharmaceuticals 3.2.1.3. Nutraceuticals 3.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 3.3. Global Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 3.3.1. Key Highlights 3.3.1.1. Traditional Trade 3.3.1.2. Modern Trade 3.3.1.3. Industrial 3.3.1.4. Foodservice 3.4. Global Chocolate Ingredients Market Outlook, by Region, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 3.4.1. Key Highlights 3.4.1.1. North America 3.4.1.2. Europe 3.4.1.3. Asia Pacific 3.4.1.4. Latin America 3.4.1.5. Middle East & Africa 4. North America Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 4.1. North America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.1.1. Key Highlights 4.1.1.1. Cocoa Butter 4.1.1.2. Cocoa Powder 4.1.1.3. Cocoa Liquor 4.2. North America Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.2.1. Key Highlights 4.2.1.1. Food & Beverages 4.2.1.1.1. Bakery 4.2.1.1.2. Confectionery 4.2.1.1.3. Dairy 4.2.1.1.4. Beverages 4.2.1.2. Pharmaceuticals 4.2.1.3. Nutraceuticals 4.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 4.3. North America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.3.1. Key Highlights 4.3.1.1. Traditional Trade 4.3.1.2. Modern Trade 4.3.1.3. Industrial 4.3.1.4. Foodservice 4.3.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 4.4. North America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1. Key Highlights 4.4.1.1. U.S. Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1.2. U.S. Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1.3. U.S. Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1.4. Canada Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1.5. Canada Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.1.6. Canada Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 4.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 5. Europe Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 5.1. Europe Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.1.1. Key Highlights 5.1.1.1. Cocoa Butter 5.1.1.2. Cocoa Powder 5.1.1.3. Cocoa Liquor 5.2. Europe Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.2.1. Key Highlights 5.2.1.1. Food & Beverages 5.2.1.1.1. Bakery 5.2.1.1.2. Confectionery 5.2.1.1.3. Dairy 5.2.1.1.4. Beverages 5.2.1.2. Pharmaceuticals 5.2.1.3. Nutraceuticals 5.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 5.3. Europe Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.3.1. Key Highlights 5.3.1.1. Traditional Trade 5.3.1.2. Modern Trade 5.3.1.3. Industrial 5.3.1.4. Foodservice 5.3.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 5.4. Europe Chocolate Ingredients Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1. Key Highlights 5.4.1.1. Germany Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.2. Germany Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.3. Germany Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.4. U.K. Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.5. U.K. Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.6. U.K. Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.7. France Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.8. France Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.9. France Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.10. Italy Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.11. Italy Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.12. Italy Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.13. Turkey Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.14. Turkey Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.15. Turkey Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.16. Russia Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.17. Russia Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.18. Russia Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.19. Rest of Europe Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.20. Rest of Europe Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.1.21. Rest of Europe Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 5.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 6. Asia Pacific Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 6.1. Asia Pacific Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.1.1. Key Highlights 6.1.1.1. Cocoa Butter 6.1.1.2. Cocoa Powder 6.1.1.3. Cocoa Liquor 6.2. Asia Pacific Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.2.1. Key Highlights 6.2.1.1. Food & Beverages 6.2.1.1.1. Bakery 6.2.1.1.2. Confectionery 6.2.1.1.3. Dairy 6.2.1.1.4. Beverages 6.2.1.2. Pharmaceuticals 6.2.1.3. Nutraceuticals 6.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 6.3. Asia Pacific Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.3.1. Key Highlights 6.3.1.1. Traditional Trade 6.3.1.2. Modern Trade 6.3.1.3. Industrial 6.3.1.4. Foodservice 6.3.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 6.4. Asia Pacific Chocolate Ingredients Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1. Key Highlights 6.4.1.1. China Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.2. China Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.3. China Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.4. Japan Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.5. Japan Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.6. Japan Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.7. South Korea Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.8. South Korea Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.9. South Korea Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.10. India Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.11. India Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.12. India Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.13. Southeast Asia Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.14. Southeast Asia Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.15. Southeast Asia Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.16. Rest of Asia Pacific Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.17. Rest of Asia Pacific Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.1.18. Rest of Asia Pacific Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 6.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 7. Latin America Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 7.1. Latin America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.1.1. Key Highlights 7.1.1.1. Cocoa Butter 7.1.1.2. Cocoa Powder 7.1.1.3. Cocoa Liquor 7.2. Latin America Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.2.1. Key Highlights 7.2.1.1. Food & Beverages 7.2.1.1.1. Bakery 7.2.1.1.2. Confectionery 7.2.1.1.3. Dairy 7.2.1.1.4. Beverages 7.2.1.2. Pharmaceuticals 7.2.1.3. Nutraceuticals 7.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 7.3. Latin America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.3.1. Key Highlights 7.3.1.1. Traditional Trade 7.3.1.2. Modern Trade 7.3.1.3. Industrial 7.3.1.4. Foodservice 7.3.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 7.4. Latin America Chocolate Ingredients Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1. Key Highlights 7.4.1.1. Brazil Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.2. Brazil Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.3. Brazil Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.4. Mexico Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.5. Mexico Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.6. Mexico Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.7. Argentina Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.8. Argentina Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.9. Argentina Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.10. Rest of Latin America Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.11. Rest of Latin America Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.1.12. Rest of Latin America Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 7.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 8. Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market Outlook, 2019 - 2031 8.1. Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.1.1. Key Highlights 8.1.1.1. Cocoa Butter 8.1.1.2. Cocoa Powder 8.1.1.3. Cocoa Liquor 8.2. Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market Outlook, By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.2.1. Key Highlights 8.2.1.1. Food & Beverages 8.2.1.1.1. Bakery 8.2.1.1.2. Confectionery 8.2.1.1.3. Dairy 8.2.1.1.4. Beverages 8.2.1.2. Pharmaceuticals 8.2.1.3. Nutraceuticals 8.2.1.4. Cosmetics & Personal Care 8.3. Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market Outlook, by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.3.1. Key Highlights 8.3.1.1. Traditional Trade 8.3.1.2. Modern Trade 8.3.1.3. Industrial 8.3.1.4. Foodservice 8.3.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 8.4. Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1. Key Highlights 8.4.1.1. GCC Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.2. GCC Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.3. GCC Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.4. South Africa Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.5. South Africa Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.6. South Africa Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.7. Egypt Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.8. Egypt Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.9. Egypt Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.10. Nigeria Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.11. Nigeria Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.12. Nigeria Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.13. Rest of Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market by Product Type, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.14. Rest of Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market By Application, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.1.15. Rest of Middle East & Africa Chocolate Ingredients Market by Distribution Channel, Value (US$ Bn), 2019 - 2031 8.4.2. BPS Analysis/Market Attractiveness Analysis 9. Competitive Landscape 9.1. Company Market Share Analysis, 2023 9.2. Competitive Dashboard 9.3. Company Profiles 9.3.1. Barry Callebaut 9.3.1.1. Company Overview 9.3.1.2. Product Portfolio 9.3.1.3. Financial Overview 9.3.1.4. Business Strategies and Development 9.3.2. Cargill Incorporated 9.3.2.1. Company Overview 9.3.2.2. Product Portfolio 9.3.2.3. Financial Overview 9.3.2.4. Business Strategies and Development 9.3.3. Olam 9.3.3.1. Company Overview 9.3.3.2. Product Portfolio 9.3.3.3. Financial Overview 9.3.3.4. Business Strategies and Development 9.3.4. Petra Foods Cocoa Ingredients 9.3.4.1. Company Overview 9.3.4.2. Product Portfolio 9.3.4.3. Financial Overview 9.3.4.4. Business Strategies and Development 9.3.5. Guan Chong Berhad 9.3.5.1. Company Overview 9.3.5.2. Product Portfolio 9.3.5.3. Financial Overview 9.3.5.4. Business Strategies and Development 9.3.6. Ecom Cocoa 9.3.6.1. Company Overview 9.3.6.2. Product Portfolio 9.3.6.3. Financial Overview 9.3.6.4. Business Strategies and Development 9.3.7. Blommer 9.3.7.1. Company Overview 9.3.7.2. Product Portfolio 9.3.7.3. Financial Overview 9.3.7.4. Business Strategies and Development 9.3.8. Mondelez 9.3.8.1. Company Overview 9.3.8.2. Product Portfolio 9.3.8.3. Financial Overview 9.3.8.4. Business Strategies and Development 9.3.9. Cemoi 9.3.9.1. Company Overview 9.3.9.2. Product Portfolio 9.3.9.3. Financial Overview 9.3.9.4. Business Strategies and Development 9.3.10. Puratos 9.3.10.1. Company Overview 9.3.10.2. Product Portfolio 9.3.10.3. Financial Overview 9.3.10.4. Business Strategies and Development 9.3.11. Guittard 9.3.11.1. Company Overview 9.3.11.2. Product Portfolio 9.3.11.3. Financial Overview 9.3.11.4. Business Strategies and Development 9.3.12. JB Cocoa 9.3.12.1. Company Overview 9.3.12.2. Product Portfolio 9.3.12.3. Financial Overview 9.3.12.4. Business Strategies and Development 10. Appendix 10.1. Research Methodology 10.2. Report Assumptions 10.3. Acronyms and Abbreviations
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