ブラジルのチーズ

Cheese in Brazil

酪農の主要カテゴリーの中でも、チーズは純粋な牛乳から作られる主要製品のひとつとして際立っている。酪農チェーンにおける重要性を考慮すると、このカテゴリーは2021年以降、酪農に課された重大な構造変化の影... もっと見る

cheese

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Euromonitor International ユーロモニターインターナショナル	2023年10月18日	US$990 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	21	英語

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サマリー

酪農の主要カテゴリーの中でも、チーズは純粋な牛乳から作られる主要製品のひとつとして際立っている。酪農チェーンにおける重要性を考慮すると、このカテゴリーは2021年以降、酪農に課された重大な構造変化の影響を最も受けている。ユーロモニター・インターナショナルの『ブラジルのチーズ』レポートは、国レベルの市場に関する詳細な知識を提供し、他では得られない地域の洞察と理解を提供します。2018年から2022年の最新の小売販売データに加え、主要企業、ブランド、小売店を特定し、消費者需要と売上高の伸びの背景にある主要トレンドと人口動態の変化を評価しています。健康とウェルネス、持続可能性、パンデミックからの回復などの主要トレンドが、どのように市場を形成しているか<|Year|>は、2027年までの予測に直接役立ち、市場がどのように変化するかを明確に示している：対象製品：ハードチーズ、プロセスチーズ（スプレッドタイプを除く）、ソフトチーズ、スプレッドタイプチーズ。データ範囲：市場規模（過去と予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ本レポートを購入する理由：* チーズ市場の詳細な全体像を把握する；* 成長分野を特定し、変化を促す要因を特定する；* 競争環境、市場の主要企業、主要ブランドを理解する；* 5年間の予測を使用して、市場がどのように発展すると予測されるかを評価するユーロモニター・インターナショナルは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において40年以上の経験を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ヴィリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロールにオフィスを構え、世界中に800人以上のアナリストのネットワークを持つユーロモニター・インターナショナルは、情報に基づいた戦略立案を支援する信頼性の高い情報資源を開発する独自の能力を有しています。

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Cheese in Brazil
Euromonitor International
October 2023

List Of Contents And Tables

CHEESE IN BRAZIL
KEY DATA FINDINGS
2023 DEVELOPMENTS
Economic pressures drive high production costs
New trade policy to protect national dairy farming
Premiumisation and portfolio adherence
PROSPECTS AND OPPORTUNITIES
Professional artisanal Brazilian cheeses in retail
Climate change and milk production in Brazil
The rise of burrata in retail and foodservice
CATEGORY DATA
Table 1 Sales of Cheese by Category: Volume 2018-2023
Table 2 Sales of Cheese by Category: Value 2018-2023
Table 3 Sales of Cheese by Category: % Volume Growth 2018-2023
Table 4 Sales of Cheese by Category: % Value Growth 2018-2023
Table 5 Sales of Spreadable Processed Cheese by Type: % Value 2018-2023
Table 6 Sales of Soft Cheese by Type: % Value 2018-2023
Table 7 Sales of Hard Cheese by Type: % Value 2018-2023
Table 8 NBO Company Shares of Cheese: % Value 2019-2023
Table 9 LBN Brand Shares of Cheese: % Value 2020-2023
Table 10 Distribution of Cheese by Format: % Value 2018-2023
Table 11 Forecast Sales of Cheese by Category: Volume 2023-2028
Table 12 Forecast Sales of Cheese by Category: Value 2023-2028
Table 13 Forecast Sales of Cheese by Category: % Volume Growth 2023-2028
Table 14 Forecast Sales of Cheese by Category: % Value Growth 2023-2028
DAIRY PRODUCTS AND ALTERNATIVES IN BRAZIL
EXECUTIVE SUMMARY
Dairy products and alternatives in 2023: The big picture
Key trends in 2023
Competitive landscape
Channel developments
What next for dairy products and alternatives?
MARKET DATA
Table 15 Sales of Dairy Products and Alternatives by Category: Value 2018-2023
Table 16 Sales of Dairy Products and Alternatives by Category: % Value Growth 2018-2023
Table 17 NBO Company Shares of Dairy Products and Alternatives: % Value 2019-2023
Table 18 LBN Brand Shares of Dairy Products and Alternatives: % Value 2020-2023
Table 19 Penetration of Private Label by Category: % Value 2018-2023
Table 20 Distribution of Dairy Products and Alternatives by Format: % Value 2018-2023
Table 21 Forecast Sales of Dairy Products and Alternatives by Category: Value 2023-2028
Table 22 Forecast Sales of Dairy Products and Alternatives by Category: % Value Growth 2023-2028
DISCLAIMER
SOURCES
Summary 1 Research Sources

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Table of Contents

Summary

Amongst the key categories within dairy, cheese stands out as one of the primary products derived from pure milk. Given its significance in the dairy chain, this category has been one of the most affected by significant structural changes imposed on dairy farming since 2021. Dysfunctions in the supply chain, high inflation rates, and record levels of household debt have added pressure to an already fragile industry. Euromonitor International's Cheese in Brazil report offers in-depth knowledge of the market at a national level, providing local insight and understanding unavailable elsewhere. In addition to the latest retail sales data 2018-2022, it identifies the leading companies, brands and retail outlets, and assesses the key trends and demographic shifts behind consumer demand and sales growth. How key trends such as health and wellness, sustainability and recovery from the pandemic are shaping the market in <|Year|> directly informs our forecasts to 2027, clearly indicating how the market is expected to change. Product coverage: Hard Cheese, Processed Cheese excl Spreadable, Soft Cheese, Spreadable Cheese. Data coverage: market sizes (historic and forecasts), company shares, brand shares and distribution data. Why buy this report? * Get a detailed picture of the Cheese market; * Pinpoint growth sectors and identify factors driving change; * Understand the competitive environment, the market’s major players and leading brands; * Use five-year forecasts to assess how the market is predicted to develop. Euromonitor International has over 40 years' experience of publishing market research reports, business reference books and online information systems. With offices in London, Chicago, Singapore, Shanghai, Vilnius, Dubai, Cape Town, Santiago, Sydney, Tokyo and Bangalore and a network of over 800 analysts worldwide, Euromonitor International has a unique capability to develop reliable information resources to help drive informed strategic planning.

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