世界のヨーグルト販売市場レポート 2022年

Global Yogurt Sales Market Report 2022

ヨーグルトは、牛乳を発酵させて作る乳製品です。世界的に見ても、ヨーグルトの原料には牛乳が最もよく使われています。一方、水牛、山羊、雌牛、雌馬、ラクダ、ヤクなどの乳や牛の乳で作られるヨーグルトもある... もっと見る

yogurt

出版社	出版年月	電子版価格	言語
QYResearch QYリサーチ	2022年9月2日	US$4,000 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	英語

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サマリー

ヨーグルトは、牛乳を発酵させて作る乳製品です。世界的に見ても、ヨーグルトの原料には牛乳が最もよく使われています。一方、水牛、山羊、雌牛、雌馬、ラクダ、ヤクなどの乳や牛の乳で作られるヨーグルトもある。ヨーグルトの製造に使われる菌は「ヨーグルトカルチャー」と呼ばれる。この菌が乳糖を発酵させることで乳酸が生成され、乳タンパク質に作用してヨーグルトの食感や独特の酸味を生み出す。ヨーグルトは、牛乳に含まれる栄養素を保持するだけでなく、VB1、VB2、VB6、VB12などの新しい栄養素も作り出します。

市場分析と洞察。ヨーグルトの世界市場
COVID-19の大流行により、世界のヨーグルト市場規模は2021年に70250百万米ドルの価値があると推定され、レビュー期間中にCAGR 3.6％で2028年までに70250百万米ドルの再調整サイズになると予測されます。この健康危機による経済変化を十分に考慮し、2021年にヨーグルト世界市場の％を占めるタイプ別は、2028年までに100万米ドルを値付け、ポストCOVID-19期間に改訂された％のCAGRで成長すると予測されます。一方、タイプ別セグメントは、この予測期間を通して％CAGRに変更されています。

アジア太平洋地域は、約33％の市場シェアを持つ最大のヨーグルト市場です。ヨーロッパはフォロワーであり、約24％の市場シェアを占めています。
主要なプレーヤーは、ダノン、Unternehmensgruppe Theo Müller、Mengniu Dairy、Yili、General Mills、Lactalis、明治、Chobani、Bright Dairy & Food、Nestlé、Fage International、Grupo Lala、Schreiber Foods、Junlebao Dairy、Sancor、Arla Foods、Yeo Valley等です。上位3社で約27％のシェアを占めています。

世界のヨーグルトの範囲と市場規模
世界のヨーグルト市場は、企業別、地域（国）別、タイプ別、用途別に分類されています。世界のYogurt市場におけるプレイヤー、ステークホルダー、その他の参加者は、このレポートを強力なリソースとして利用することで、優位に立つことができるようになるでしょう。セグメント分析では、地域（国）別、タイプ別、アプリケーション別の売上高、収益、2017-2028年の予測に焦点を当てます。

タイプ別セグメント
レギュラーヨーグルト
無脂肪ヨーグルト

用途別セグメント
子供用ヨーグルト
大人用ヨーグルト
老人用ヨーグルト

地域別
米国
欧州
中国
日本
東南アジア
インド
その他の地域

会社別
ダノン
テオ・ミューラー社（Unternehmensgruppe Theo Müller
蒙牛酪農
易利
ゼネラルミルズ
ラクタリス
明治
チョバーニ
ブライトデイリー＆フード
ネスレ
ファージ・インターナショナル
グルポ・ララ
シュライバーフーズ
ジュンレバオ・デイリー
サンコール
アーラフーズ
ヨーヨーバレー

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1 Yogurt Market Overview
1.1 Yogurt Product Scope
1.2 Yogurt Segment by Type
1.2.1 Global Yogurt Sales by Type (2017 & 2021 & 2028)
1.2.2 Regular Yogurt
1.2.3 Fat-free Yogurt
1.3 Yogurt Segment by Application
1.3.1 Global Yogurt Sales Comparison by Application (2017 & 2021 & 2028)
1.3.2 Children Yogurt
1.3.3 Adult Yogurt
1.3.4 Old People Yogurt
1.4 Yogurt Market Estimates and Forecasts (2017-2028)
1.4.1 Global Yogurt Market Size in Value Growth Rate (2017-2028)
1.4.2 Global Yogurt Market Size in Volume Growth Rate (2017-2028)
1.4.3 Global Yogurt Price Trends (2017-2028)
2 Yogurt Estimates and Forecasts by Region
2.1 Global Yogurt Market Size by Region: 2017 VS 2021 VS 2028
2.2 Global Yogurt Retrospective Market Scenario by Region (2017-2022)
2.2.1 Global Yogurt Sales Market Share by Region (2017-2022)
2.2.2 Global Yogurt Revenue Market Share by Region (2017-2022)
2.3 Global Yogurt Market Estimates and Forecasts by Region (2023-2028)
2.3.1 Global Yogurt Sales Estimates and Forecasts by Region (2023-2028)
2.3.2 Global Yogurt Revenue Forecast by Region (2023-2028)
2.4 Geographic Market Analysis: Market Facts & Figures
2.4.1 United States Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
2.4.2 Europe Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
2.4.3 China Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
2.4.4 Japan Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
2.4.5 Southeast Asia Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
2.4.6 India Yogurt Estimates and Projections (2017-2028)
3 Global Yogurt Competition Landscape by Players
3.1 Global Top Yogurt Players by Sales (2017-2022)
3.2 Global Top Yogurt Players by Revenue (2017-2022)
3.3 Global Yogurt Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3) & (based on the Revenue in Yogurt as of 2021)
3.4 Global Yogurt Average Price by Company (2017-2022)
3.5 Manufacturers Yogurt Manufacturing Sites, Area Served, Product Type
3.6 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
4 Global Yogurt Market Size by Type
4.1 Global Yogurt Historic Market Review by Type (2017-2022)
4.1.1 Global Yogurt Sales Market Share by Type (2017-2022)
4.1.2 Global Yogurt Revenue Market Share by Type (2017-2022)
4.1.3 Global Yogurt Price by Type (2017-2022)
4.2 Global Yogurt Market Estimates and Forecasts by Type (2023-2028)
4.2.1 Global Yogurt Sales Forecast by Type (2023-2028)
4.2.2 Global Yogurt Revenue Forecast by Type (2023-2028)
4.2.3 Global Yogurt Price Forecast by Type (2023-2028)
5 Global Yogurt Market Size by Application
5.1 Global Yogurt Historic Market Review by Application (2017-2022)
5.1.1 Global Yogurt Sales Market Share by Application (2017-2022)
5.1.2 Global Yogurt Revenue Market Share by Application (2017-2022)
5.1.3 Global Yogurt Price by Application (2017-2022)
5.2 Global Yogurt Market Estimates and Forecasts by Application (2023-2028)
5.2.1 Global Yogurt Sales Forecast by Application (2023-2028)
5.2.2 Global Yogurt Revenue Forecast by Application (2023-2028)
5.2.3 Global Yogurt Price Forecast by Application (2023-2028)
6 United States Yogurt Market Facts & Figures
6.1 United States Yogurt Sales by Company
6.1.1 United States Yogurt Sales by Company (2017-2022)
6.1.2 United States Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
6.2 United States Yogurt Sales Breakdown by Type
6.2.1 United States Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
6.2.2 United States Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
6.3 United States Yogurt Sales Breakdown by Application
6.3.1 United States Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
6.3.2 United States Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
7 Europe Yogurt Market Facts & Figures
7.1 Europe Yogurt Sales by Company
7.1.1 Europe Yogurt Sales by Company (2017-2022)
7.1.2 Europe Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
7.2 Europe Yogurt Sales Breakdown by Type
7.2.1 Europe Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
7.2.2 Europe Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
7.3 Europe Yogurt Sales Breakdown by Application
7.3.1 Europe Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
7.3.2 Europe Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
8 China Yogurt Market Facts & Figures
8.1 China Yogurt Sales by Company
8.1.1 China Yogurt Sales by Company (2017-2022)
8.1.2 China Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
8.2 China Yogurt Sales Breakdown by Type
8.2.1 China Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
8.2.2 China Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
8.3 China Yogurt Sales Breakdown by Application
8.3.1 China Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
8.3.2 China Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
9 Japan Yogurt Market Facts & Figures
9.1 Japan Yogurt Sales by Company
9.1.1 Japan Yogurt Sales by Company (2017-2022)
9.1.2 Japan Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
9.2 Japan Yogurt Sales Breakdown by Type
9.2.1 Japan Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
9.2.2 Japan Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
9.3 Japan Yogurt Sales Breakdown by Application
9.3.1 Japan Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
9.3.2 Japan Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
10 Southeast Asia Yogurt Market Facts & Figures
10.1 Southeast Asia Yogurt Sales by Company
10.1.1 Southeast Asia Yogurt Sales by Company (2017-2022)
10.1.2 Southeast Asia Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
10.2 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Type
10.2.1 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
10.2.2 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
10.3 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Application
10.3.1 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
10.3.2 Southeast Asia Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
11 India Yogurt Market Facts & Figures
11.1 India Yogurt Sales by Company
11.1.1 India Yogurt Sales by Company (2017-2022)
11.1.2 India Yogurt Revenue by Company (2017-2022)
11.2 India Yogurt Sales Breakdown by Type
11.2.1 India Yogurt Sales Breakdown by Type (2017-2022)
11.2.2 India Yogurt Sales Breakdown by Type (2023-2028)
11.3 India Yogurt Sales Breakdown by Application
11.3.1 India Yogurt Sales Breakdown by Application (2017-2022)
11.3.2 India Yogurt Sales Breakdown by Application (2023-2028)
12 Company Profiles and Key Figures in Yogurt Business
12.1 Danone
12.1.1 Danone Corporation Information
12.1.2 Danone Business Overview
12.1.3 Danone Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.1.4 Danone Yogurt Products Offered
12.1.5 Danone Recent Development
12.2 Unternehmensgruppe Theo Müller
12.2.1 Unternehmensgruppe Theo Müller Corporation Information
12.2.2 Unternehmensgruppe Theo Müller Business Overview
12.2.3 Unternehmensgruppe Theo Müller Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.2.4 Unternehmensgruppe Theo Müller Yogurt Products Offered
12.2.5 Unternehmensgruppe Theo Müller Recent Development
12.3 Mengniu Dairy
12.3.1 Mengniu Dairy Corporation Information
12.3.2 Mengniu Dairy Business Overview
12.3.3 Mengniu Dairy Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.3.4 Mengniu Dairy Yogurt Products Offered
12.3.5 Mengniu Dairy Recent Development
12.4 Yili
12.4.1 Yili Corporation Information
12.4.2 Yili Business Overview
12.4.3 Yili Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.4.4 Yili Yogurt Products Offered
12.4.5 Yili Recent Development
12.5 General Mills
12.5.1 General Mills Corporation Information
12.5.2 General Mills Business Overview
12.5.3 General Mills Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.5.4 General Mills Yogurt Products Offered
12.5.5 General Mills Recent Development
12.6 Lactalis
12.6.1 Lactalis Corporation Information
12.6.2 Lactalis Business Overview
12.6.3 Lactalis Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.6.4 Lactalis Yogurt Products Offered
12.6.5 Lactalis Recent Development
12.7 Meiji
12.7.1 Meiji Corporation Information
12.7.2 Meiji Business Overview
12.7.3 Meiji Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.7.4 Meiji Yogurt Products Offered
12.7.5 Meiji Recent Development
12.8 Chobani
12.8.1 Chobani Corporation Information
12.8.2 Chobani Business Overview
12.8.3 Chobani Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.8.4 Chobani Yogurt Products Offered
12.8.5 Chobani Recent Development
12.9 Bright Dairy & Food
12.9.1 Bright Dairy & Food Corporation Information
12.9.2 Bright Dairy & Food Business Overview
12.9.3 Bright Dairy & Food Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.9.4 Bright Dairy & Food Yogurt Products Offered
12.9.5 Bright Dairy & Food Recent Development
12.10 Nestlé
12.10.1 Nestlé Corporation Information
12.10.2 Nestlé Business Overview
12.10.3 Nestlé Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.10.4 Nestlé Yogurt Products Offered
12.10.5 Nestlé Recent Development
12.11 Fage International
12.11.1 Fage International Corporation Information
12.11.2 Fage International Business Overview
12.11.3 Fage International Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.11.4 Fage International Yogurt Products Offered
12.11.5 Fage International Recent Development
12.12 Grupo Lala
12.12.1 Grupo Lala Corporation Information
12.12.2 Grupo Lala Business Overview
12.12.3 Grupo Lala Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.12.4 Grupo Lala Yogurt Products Offered
12.12.5 Grupo Lala Recent Development
12.13 Schreiber Foods
12.13.1 Schreiber Foods Corporation Information
12.13.2 Schreiber Foods Business Overview
12.13.3 Schreiber Foods Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.13.4 Schreiber Foods Yogurt Products Offered
12.13.5 Schreiber Foods Recent Development
12.14 Junlebao Dairy
12.14.1 Junlebao Dairy Corporation Information
12.14.2 Junlebao Dairy Business Overview
12.14.3 Junlebao Dairy Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.14.4 Junlebao Dairy Yogurt Products Offered
12.14.5 Junlebao Dairy Recent Development
12.15 SanCor
12.15.1 SanCor Corporation Information
12.15.2 SanCor Business Overview
12.15.3 SanCor Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.15.4 SanCor Yogurt Products Offered
12.15.5 SanCor Recent Development
12.16 Arla Foods
12.16.1 Arla Foods Corporation Information
12.16.2 Arla Foods Business Overview
12.16.3 Arla Foods Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.16.4 Arla Foods Yogurt Products Offered
12.16.5 Arla Foods Recent Development
12.17 Yeo Valley
12.17.1 Yeo Valley Corporation Information
12.17.2 Yeo Valley Business Overview
12.17.3 Yeo Valley Yogurt Sales, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.17.4 Yeo Valley Yogurt Products Offered
12.17.5 Yeo Valley Recent Development
13 Yogurt Manufacturing Cost Analysis
13.1 Yogurt Key Raw Materials Analysis
13.1.1 Key Raw Materials
13.1.2 Key Raw Materials Price Trend
13.1.3 Key Suppliers of Raw Materials
13.2 Proportion of Manufacturing Cost Structure
13.3 Manufacturing Process Analysis of Yogurt
13.4 Yogurt Industrial Chain Analysis
14 Marketing Channel, Distributors and Customers
14.1 Marketing Channel
14.2 Yogurt Distributors List
14.3 Yogurt Customers
15 Market Dynamics
15.1 Yogurt Industry Trends
15.2 Yogurt Market Drivers
15.3 Yogurt Market Challenges
15.4 Yogurt Market Restraints
16 Research Findings and Conclusion
17 Appendix
17.1 Research Methodology
17.1.1 Methodology/Research Approach
17.1.2 Data Source
17.2 Author List
17.3 Disclaimer

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Table of Contents

Summary

Yogurt is a dairy product which produced by milk via fermentation process. Cow's milk is most commonly used to make yogurt even the world as a whole. At the same time some yogurt is made by the milk from water buffalo, goats, ewes, mares, camels, yaks or cow's milk. The bacteria used to make yogurt are known as "yogurt cultures". Fermentation of lactose by these bacteria produces lactic acid, which acts on milk protein to give yogurt its texture and characteristic tang. Yogurt not only keeps the nutriments which contained in the milk, but produce some new nutriments like VB1, VB2, VB6, VB12 and others.

Market Analysis and Insights: Global Yogurt Market
Due to the COVID-19 pandemic, the global Yogurt market size is estimated to be worth US$ 70250 million in 2021 and is forecast to a readjusted size of US$ 70250 million by 2028 with a CAGR of 3.6% during the review period. Fully considering the economic change by this health crisis, by Type accounting for % of the Yogurt global market in 2021, is projected to value US$ million by 2028, growing at a revised % CAGR in the post-COVID-19 period. While by Type segment is altered to an % CAGR throughout this forecast period.

Asia-Pacific is the largest Yogurt market with about 33% market share. Europe is follower, accounting for about 24% market share.
The key players are Danone, Unternehmensgruppe Theo Müller, Mengniu Dairy, Yili, General Mills, Lactalis, Meiji, Chobani, Bright Dairy & Food, Nestlé, Fage International, Grupo Lala, Schreiber Foods, Junlebao Dairy, SanCor, Arla Foods, Yeo Valley etc. Top 3 companies occupied about 27% market share.

Global Yogurt Scope and Market Size
The global Yogurt market is segmented by company, region (country), by Type and by Application. Players, stakeholders, and other participants in the global Yogurt market will be able to gain the upper hand as they use the report as a powerful resource. The segmental analysis focuses on sales, revenue and forecast by region (country), by Type and by Application for the period 2017-2028.

Segment by Type
Regular Yogurt
Fat-free Yogurt

Segment by Application
Children Yogurt
Adult Yogurt
Old People Yogurt

By Region
United States
Europe
China
Japan
Southeast Asia
India
Other Regions

By Company
Danone
Unternehmensgruppe Theo Müller
Mengniu Dairy
Yili
General Mills
Lactalis
Meiji
Chobani
Bright Dairy & Food
Nestlé
Fage International
Grupo Lala
Schreiber Foods
Junlebao Dairy
SanCor
Arla Foods
Yeo Valley

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