サマリー

市場概要
世界のエンドウ豆プロテイン市場は2022年に6億120万米ドルに達し、2030年には1億4,920万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間2023-2030年のCAGRは12.1%である。
かなりのタンパク質含有量のおかげで、エンドウ豆タンパク質は大きな人気を得ている。植物ベースの代替品への需要の高まりとともに、エンドウ豆タンパク質市場は成長している。ビーガンやベジタリアンの食生活の増加や環境意識の高まりにより、エンドウ豆タンパク質市場は拡大している。
クリーンラベルと自然食品のトレンドがエンドウタンパク市場に影響を与えている。消費者は、シンプルでわかりやすい原材料を使用し、加工を最小限に抑えた製品を求めるようになっている。エンドウ豆プロテインは天然由来の原料であるため、こうした嗜好に合致している。メーカーは、人工添加物、アレルゲン、遺伝子組み換え作物（GMO）を含まないクリーンラベルのエンドウタンパク製品を提供することで対応している。
市場ダイナミクス
グルテンフリー製品に対する需要の高まりがエンドウ豆プロテイン市場を牽引している。
セリアック病や非セリアック・グルテン過敏症のようなグルテン関連疾患の有病率は世界的に上昇している。これらの疾患では、グルテンを含む食品を制限する必要がある。エンドウ豆タンパク質はグルテンフリーのタンパク質源であり、様々なグルテンフリー食品にも使用されている。
グルテン関連疾患の患者だけでなく、一般の人々の間でもグルテンフリーの食生活を採用する傾向が強まっている。グルテンを減らしたり除去したりすることで、消化器系の健康が改善されたり、特定の症状が緩和されたり、ダイエットにつながったりすると考える人が多いからだ。グルテンフリーの原料であるエンドウ豆プロテインは、グルテンフリーの選択肢に対するこのような需要を満たすものである。
ベジタリアンおよびビーガン食の増加が市場成長を牽引
植物由来の食生活を選んだり、食事に植物由来の食品を多く取り入れたりする消費者が増えるにつれ、菜食主義者の数も増加している。例えば、欧州委員会によると、欧州における植物性食品の売上高は、過去2年間で49%増加し、総額36億ユーロに達した。エンドウ豆のタンパク質は黄色いエンドウ豆から抽出され、ベジタリアンやビーガンの食生活に合う植物性総合タンパク質の欲求を満たしている。
健康、倫理的問題、環境の持続可能性など多くの理由から、個人が植物ベースの食事に切り替えるにつれて、エンドウ豆タンパク質のような植物ベースのタンパク質資源の需要が急増し、エンドウ豆タンパク質市場の成長を強化している。
他の植物性タンパク質との競争がエンドウ豆タンパク質市場の成長を抑制している
植物性プロテインの選択肢を探している消費者は、大豆プロテイン、米プロテイン、ヘンプ・プロテインなど、幅広い選択肢から選ぶことができる。このような選択肢の多さは、エンドウ豆プロテインを含む様々な植物性プロテインの市場占有率や消費者の嗜好をめぐる競争をもたらす可能性がある。
大豆プロテインのような植物性プロテインの中には、エンドウ豆プロテインに比べて長い歴史があり、市場での存在感が確立されているものもある。特に、消費者が過去の経験やブランド・ロイヤルティに基づき、特定のタンパク源に対する嗜好を確立している場合、このような馴染み深さと確立された評判は、エンドウタンパク質の競争を困難にする可能性がある。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を復興させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれる。
セグメント分析
世界のエンドウタンパク市場は、製品タイプ、形態、用途、地域によって区分される。
エンドウタンパク分離物の高タンパク質含量がセグメント成長を後押し
製品タイプにより、エンドウタンパク市場は分離物、濃縮物、テクスチャーに分けられる。
2022年には、分離物がエンドウタンパク市場で最も高いシェアを占めていた。エンドウタンパク質の分離物はタンパク質含有量が高い。例えば、100グラムのエンドウ豆プロテインには75グラムのタンパク質が含まれており、これは1日当たりの栄養価の150％に相当する。この高いタンパク質濃度により、ビーガンのタンパク質源を求める人や、アスリート、フィットネス愛好家、高タンパク質食を実践している人など、特定のタンパク質を必要とする人に望ましい。
エンドウタンパク単離物は、食品配合において価値ある機能特性を有しています。乳化剤、増粘剤、発泡剤として作用し、食品の食感、構造、安定性に貢献します。分離エンドウタンパク質の幅広い機能的用途により、飲料、ベーカリー製品、植物由来の肉、栄養補助食品など様々な食品カテゴリーへの組み込みが可能になり、エンドウタンパク質の市場においてより人気のあるセグメントとなっている。
地理的分析
アジア太平洋地域における植物性プロテインの需要拡大
アジア太平洋地域では、健康志向の高まり、環境への配慮、食生活の嗜好の変化など様々な要因によって、植物性タンパク質に対する需要が急増している。中国、インド、日本、韓国のような国々の消費者は、植物ベースの食生活をますます採用するようになっており、エンドウ豆タンパク質をはじめとする植物ベースのタンパク源にとって有利な市場環境を確立している。
アジア太平洋地域は人口が多く、多様性に富んでいるため、エンドウタンパク質の実質的な消費者基盤となっている。2022年4月、カーギルはインドでRadiPureエンドウタンパク質を拡大し、代替タンパク源としてのエンドウタンパク質の需要拡大に対応した。アジア太平洋地域のいくつかの国々では、都市化と中間層の拡大により、消費者の嗜好がより健康的で持続可能な食品へと変化している。このため、同地域ではエンドウタンパク質を含む植物性タンパク質の需要が増加している。
競争状況
世界の主要企業には、Emsland Group、Euroduna Food Ingredients GmBh、Now Food、Source Naturals, Inc.、Cargill Incorporated、Nutribiotic、Z-Company、Cosucra Groupe Warcoing SA、Axys Nutrition Products Pvt.
レポートを購入する理由
- 製品タイプ、形態、用途、地域に基づく世界のエンドウ豆タンパク質市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定
- エンドウタンパク質の市場レベルについて、全セグメントを網羅した多数のデータをエクセルデータシートで提供。
- PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
- 主要企業の主要製品で構成された製品マッピングをエクセルで提供。
世界のエンドウタンパク質の市場レポートは、約61の表、57の図と102ページを提供するであろう。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet by Form
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. The Rising Demand for Gluten-Free Products
4.1.1.2. Rise In Vegetarian and Vegan Diets
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Competition from Other Plant-Based Proteins
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. Market Expansion and Product Development
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Isolates*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Textured
7.4. Concentrates
8. By Form
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
8.2. Powder*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Liquid
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Meat Substitutes*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Soups & Sauces
9.4. Dairy & Dairy Substitutes
9.5. Nutritional Supplements
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grade
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
Competitive Landscape
10.7. Competitive Scenario
10.8. Market Positioning/Share Analysis
10.9. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Emsland Group *
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Euroduna Food Ingredients GmBh
11.3. Now Foods
11.4. Source Naturals, Inc.
11.5. Cargill Incorporated
11.6. Nutribiotic
11.7. Z-Company
11.8. Cosucra Groupe Warcoing SA
11.9. Axys Nutrition Products Pvt. Ltd.
11.10. Farbest Brands
LIST NOT EXHAUSTIVE
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us