![]() スペイン水産物市場概観、2029年Spain Seafood Market Overview, 2029 7,800キロメートルを超える海岸線を持つスペインは、昔から優れたシーフードの代名詞であった。その戦略的な地理的位置と豊かな海洋遺産が相まって、単に経済の要であるだけでなく、世界的な食の指標となる水産業... もっと見る
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サマリー7,800キロメートルを超える海岸線を持つスペインは、昔から優れたシーフードの代名詞であった。その戦略的な地理的位置と豊かな海洋遺産が相まって、単に経済の要であるだけでなく、世界的な食の指標となる水産業を育んできた。しかし、この一見牧歌的な水産業の水面下には、伝統、革新、持続可能性、経済的課題などが複雑に絡み合っている。特にスズキやドラダのような魚種の養殖が急増するなど、近年の発展はこの分野に変革をもたらし、スペインは養殖水産物の世界的リーダーとなっている。この成長は有望ではあるが、規制当局の監視の強化や、トレーサビリティや環境への配慮に対する消費者の要求の高まりを伴っている。さらに、魚の回遊パターンの変化や海水温の上昇など、気候変動の影響も大きな課題となっている。その一方で、海洋保護区における先駆的な役割に証明されるように、スペインは持続可能な漁業慣行に取り組んでおり、責任ある水産物調達の道標として位置づけられている。ミシュランの星付きレストランに代表される、スペイン固有の魚介類を紹介する美食の国としての実力も、国内外での需要を後押ししている。とはいえ、この業界に困難がないわけではない。燃料費の高騰、労働力不足、地政学的緊張が利益率を圧迫している。このような背景から、スペインの水産物市場は、チャンスと複雑さのユニークな融合を呈している。Bonafide Research発行の調査レポート「スペインの水産物市場概要、2029年」によると、スペインの水産物市場は2029年に100億ドル以上の規模になると予測されている。いくつかの要因がスペイン水産物市場を推進している。パエリアやタパスのような料理が盛んなスペインの食文化は、新鮮で高品質なシーフードへの安定した需要を生み出している。スペインの観光産業の成長により、スペインのシーフード料理を求めて何百万人もの観光客が訪れる。さらに、魚介類が健康に良いという認識が世界的に高まっていることも、消費を後押ししている。しかし、スペインの水産業は課題に直面している。乱獲は世界的な問題であり、スペインもその影響を免れることはできない。海洋資源を保護し、水産業の長期的な存続を維持するためには、持続可能な漁業慣行がますます重要になってきている。さらに、水産物市場は競争が激しく、他国も多種多様な製品を提供している。スペインは常に革新を続け、差別化を図らなければならない。もうひとつの課題は、消費者の嗜好の変化である。魚介類は伝統的にスペインの食生活の主食であるが、若い世代では魚の消費への関心が低下している。業界は、若い消費者を惹きつける便利で魅力的な水産物を提供することで、こうした傾向に適応する必要がある。 スペインの水産物市場は、その供給源によって養殖と天然に分かれている。養殖魚介類は、主にムール貝やアサリなどの貝類から成り、養殖の進歩により大きく成長している。これらの製品は、品質や供給が安定していると思われがちだ。逆に、独特の風味で有名な天然魚介類は、スペイン料理の伝統の礎となっている。タラ、メルルーサ、マグロなどが珍重されている。スペインの水産物市場はまた、加工水産物か生鮮水産物かを区別している。水産加工品には、イワシやマグロの缶詰から冷凍エビやカラマリまで、幅広い製品が含まれる。この分野は、年間を通じての供給を確保し、多様な消費者の嗜好に応えるために極めて重要である。一方、新鮮な魚介類は、その優れた味と食感が高く評価されている。スペインは漁港と流通経路の強力なネットワークを誇り、新鮮な漁獲物を市場やレストランに迅速に届けることができる。スペインの水産物市場は、魚類、甲殻類、軟体動物、その他と種類別に分類された多様性に富んだ製品を提供している。タラ、メルルーサ、マグロ、イワシなどの魚類が市場を支えている。エビ、ロブスター、カニなどの甲殻類は珍味とされ、プレミア価格がつく。アサリ、ムール貝、カキ、イカなどの軟体動物は、生鮮・加工を問わず広く消費されている。 スペインの水産物市場は、多様な流通状況を特徴とする複雑な生態系である。スーパーマーケットとハイパーマーケットが流通チャネルの大半を占め、生鮮、冷凍、加工水産物を幅広い消費者層に提供している。これらの大規模小売業者は強力な購買力を有し、サプライヤーと有利な交渉を行い、競争力のある価格を提供することができる。コンビニエンスストアは、規模こそ小さいが、多忙 な消費者に迅速で利用しやすい水産物の選択肢を提 供するという重要な役割を担っている。コンビニエンスストアは、すぐに食べられる、あるいは包装済みの水産物 を扱うことが多い。シーフード専門店は、新鮮な魚介類を含む、より幅広い品揃えと高級な品質を求める、目の肥えた顧客を対象としている。これらの店舗には、専門的なアドバイスを提供できる知識豊富なスタッフがいることが多い。電子商取引の台頭により、水産物オンライン販売も拡大し、より幅広い商品を便利に入手できるようになった。しかし、輸送中の水産物の鮮度維持は、このチャネルの課題である。最後に、卸売市場や漁師からの直接販売といった伝統的な流通チャネルは、特に沿岸地域や特定の水産物品種において、その役割を果たし続けている。これらのチャネルは、最も新鮮な商品を提供することが多いが、近代的な流通ネットワークに比べると、その範囲は限られている。冷凍魚介類は、多種多様な魚種を通年で入手する必要性から、重要な分野となっている。スペインの冷凍技術は、冷凍魚介類がその品質と味を保つことを保証している。伝統的な保存方法である塩漬け魚介類は、スペインでは特に人気があり、バカラオ(タラ)や塩漬けアンチョビなどの製品は多くの家庭の主食となっている。もうひとつの伝統的な保存方法である干し魚介類は、独特の風味を持ち、保存期間が長い。イカやタコなどは一般的に干され、スナックや様々な料理の材料として楽しまれている。魚介類の燻製は、他の国ほど普及していないが、特に都市部で人気が高まっている。スモークサーモンやスモークサバが入手しやすくなっている。 本レポートでの考察 - 歴史的な年2018 - 基準年2023 - 推定年2024 - 予測年2029 本レポートでカバーされている側面 - シーフード市場の展望とその価値とセグメント別予測 - 様々な推進要因と課題 - 進行中のトレンドと開発 - トッププロファイル企業 - 戦略的提言 ソース別 - 養殖 - 天然物 形態別 - 加工 - フレッシュ 種類別 - 魚類 - 甲殻類 - 軟体動物 - その他(ナマコ、ウニ) 流通チャネル別 - スーパーマーケット/ハイパーマーケット - コンビニエンスストア - 専門店 - オンラインストア - その他(卸売市場、漁師直販) カテゴリー別 - 冷凍シーフード - 塩蔵シーフード - 干物 - スモークシーフード - その他(缶詰、漬物) レポートのアプローチ 本レポートは一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために、二次調査が用いられた。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源からなる。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引コールを行うことによって実施した。その後、消費者を地域、階層、年齢層、性別で均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データが揃えば、二次ソースから得た詳細の検証を開始することができる。 対象読者 本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、シーフード業界関連組織、政府機関、その他ステークホルダーが市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競争知識を高めることもできます。 キーワード シーフード, 養殖, 天然, 加工, 新鮮, 魚, 甲殻類, 軟体動物, ナマコ, ウニ, スーパーマーケット/ハイパーマーケット, コンビニエンスストア, 専門店, オンラインストア, 卸売市場, 漁師からの直販, 冷凍シーフード, 塩漬けシーフード, 干物シーフード, スモークシーフード, 缶詰または漬物シーフード 目次目次1.要旨 2.市場構造 2.1.市場考察 2.2.前提条件 2.3.制限事項 2.4.略語 2.5.出典 2.6.定義 2.7.地理 3.研究方法 3.1.二次調査 3.2.一次データ収集 3.3.市場形成と検証 3.4.レポート作成、品質チェック、納品 4.スペインのマクロ経済指標 5.市場ダイナミクス 5.1.市場促進要因と機会 5.2.市場の阻害要因と課題 5.3.市場動向 5.3.1.XXXX 5.3.2.XXXX 5.3.3.XXXX 5.3.4.XXXX 5.3.5.XXXX 5.4.コビッド19効果 5.5.サプライチェーン分析 5.6.政策と規制の枠組み 5.7.業界専門家の見解 6.スペイン水産物市場概要 6.1.金額別市場規模 6.2.市場規模および予測、形態別 6.3.市場規模・予測:タイプ別 6.4.市場規模・予測:カテゴリー別 6.5.市場規模・予測:地域別 7.スペイン水産物市場のセグメント 7.1.スペイン水産物市場:形態別 7.1.1.スペインのシーフード市場規模:加工品別、2018〜2029年 7.1.2.スペインのシーフード市場規模:生鮮食品別、2018年-2029年 7.2.スペインのシーフード市場:タイプ別 7.2.1.スペインのシーフード市場規模:魚類別、2018年〜2029年 7.2.2.スペインのシーフード市場規模:甲殻類別、2018年〜2029年 7.2.3.スペインのシーフード市場規模:軟体動物別、2018年-2029年 7.2.4.スペインのシーフード市場規模:その他:2018-2029年 7.3.スペインの水産物市場:カテゴリー別 7.3.1.スペインの水産物市場規模:冷凍水産物別、2018年〜2029年 7.3.2.スペインのシーフード市場規模:塩蔵シーフード別、2018-2029年 7.3.3.スペイン水産物市場規模:乾燥水産物別、2018-2029年 7.3.4.スペインのシーフード市場規模:スモークシーフード別:2018-2029年 7.3.5.スペインのシーフード市場規模:その他:2018-2029年 7.4.スペインのシーフード市場規模:地域別 7.4.1.スペインのシーフード市場規模:北部別、2018-2029年 7.4.2.スペインのシーフード市場規模:東部別、2018年〜2029年 7.4.3.スペインのシーフード市場規模:西部別、2018年-2029年 7.4.4.スペインのシーフード市場規模:南部別、2018年~2029年 8.スペイン水産物市場の機会評価 8.1.形態別、2024〜2029年 8.2.タイプ別、2024~2029年 8.3.カテゴリー別、2024~2029年 8.4.地域別、2024~2029年 9.競争環境 9.1.ポーターの5つの力 9.2.会社概要 9.2.1.企業1 9.2.1.1.会社概要 9.2.1.2.会社概要 9.2.1.3.財務ハイライト 9.2.1.4.地理的洞察 9.2.1.5.事業セグメントと業績 9.2.1.6.製品ポートフォリオ 9.2.1.7.主要役員 9.2.1.8.戦略的な動きと展開 9.2.2.会社概要 9.2.3.会社3 9.2.4.4社目 9.2.5.5社目 9.2.6.6社 9.2.7.7社 9.2.8.8社 10.戦略的提言 11.免責事項 図表一覧 図1:スペインの水産物市場規模:金額別(2018年、2023年、2029年)(単位:百万米ドル) 図2:市場魅力度指数(形態別 図3:市場魅力度指数(タイプ別 図4:市場魅力度指数(カテゴリー別 図5:市場魅力度指数、地域別 図6:スペイン水産物市場のポーターの5つの力 表一覧 表1:シーフード市場の影響要因(2023年 表2:スペイン水産物市場規模・予測:形態別(2018~2029F)(単位:百万米ドル) 表3:スペインの水産物市場規模・予測:種類別(2018年~2029F)(単位:百万米ドル) 表4:スペインのシーフード市場規模・予測:カテゴリー別(2018~2029F)(単位:百万米ドル) 表5:スペインのシーフード市場規模・予測:地域別(2018~2029F) (単位:百万米ドル) 表6:スペインの水産加工品の市場規模(2018年~2029年)(単位:百万米ドル 表7:スペインのシーフードの生鮮食品市場規模(2018年~2029年)(単位:百万米ドル 表8:スペインの魚介類の市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表9:スペインの甲殻類のシーフード市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表10:スペインの軟体動物のシーフード市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表11:スペインのシーフードのその他市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表12:スペインの冷凍魚介類の市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表13:スペインの水産食品の市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表14:スペインの水産物の乾燥市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表15:スペインのシーフードの燻製市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表16:スペインのシーフードのその他市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表17:スペインのシーフードの北の市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表18:スペインのシーフードの東部市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表19:スペインのシーフード市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル 表20:スペインのシーフードの南部市場規模(2018年~2029年)(百万米ドル
SummarySpain, a nation with a coastline stretching over 7,800 kilometers, has long been synonymous with exceptional seafood. Its strategic geographic location, coupled with a rich maritime heritage, has cultivated a seafood industry that is not just a cornerstone of the economy but a global culinary benchmark. However, beneath the surface of this seemingly idyllic industry lies a complex interplay of tradition, innovation, sustainability, and economic challenges. Recent developments such as the surge in aquaculture, particularly in species like sea bass and dorada, have transformed the sector, making Spain a global leader in farmed seafood. This growth, while promising, is accompanied by increasing regulatory scrutiny and consumer demands for traceability and eco-friendliness. Moreover, the industry is grappling with the impact of climate change, with alterations in fish migration patterns and rising sea temperatures posing significant challenges. On the other hand, Spain's commitment to sustainable fishing practices, as evidenced by its pioneering role in marine protected areas, positions it as a beacon for responsible seafood sourcing. The country's gastronomic prowess, exemplified by Michelin-starred restaurants showcasing indigenous seafood, has propelled demand, both domestically and internationally. Yet, the industry is not without its hurdles. The escalating costs of fuel, labor shortages, and geopolitical tensions have put pressure on profit margins. Against this backdrop, the Spanish seafood market presents a unique blend of opportunities and complexities. Table of ContentsTable of Contents
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