サマリー

市場の概要

世界のカゼイン市場規模は、2022年に396.6キロ・トンに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に4.29%の成長率（CAGR）を示し、2028年には505.8キロ・トンに達すると予測しています。

カゼインは牛乳に含まれる主要なタンパク質で、3種類のポリペプチド鎖が非共有結合で結合しています。純粋な状態では無味無臭で非晶質の白色固体ですが、市販のものは黄色っぽく、心地よい匂いがします。カゼインは乳腺で合成され、スキムミルクを酸性にして沈殿させ、酸性カゼインを生成します。αS1、αS2、K、βの4つのペプチド結合を持つ必須アミノ酸、リン、炭水化物を豊富に含んでいます。カゼインは、他の動物性タンパク質よりも消化が遅いため、アミノ酸が血液中に長時間放出されることになります。さらに、カゼインは、皮革のシーズニングやドレッシング、靴のクリーナーやポリッシュ、繊維のプリントやサイジング、防虫スプレー、石鹸製造などの工業用途が拡大しているため、近年需要が増加しています。

カゼインの市場動向：

カゼインの摂取は、筋肉の修復、エネルギーの増強、体重の減少など、人体にとっていくつかの利点があります。これが市場の成長を後押しする主な要因となっています。さらに、カゼインは接着剤や着色料として脂肪を乳化させるため、食品・飲料、医薬品、化粧品など、さまざまな産業での需要が高まっています。さらに、カゼインは吸収速度が遅いため、消化補助食品として、またボディビルダー向けの高級タンパク質や食品サプリメントとして推奨されています。さらに、消費者の健康志向の高まりから、カゼインなどのタンパク質ベースの健康補助食品を食生活に取り入れるようになりました。さらに、消費者の食生活の変化、革新的な製品を開発するために行われる大規模な研究開発（R&D）活動、タンパク質強化食品の保存期間の延長なども、業界の成長に寄与する要因の1つです。

主要な市場セグメント：

IMARC Groupは、世界のカゼイン市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界レベルおよび地域レベルの予測を提供します。当レポートでは、製品タイプおよび最終用途に基づき市場を分類しています。

製品タイプ別構成比：

レンネットカゼイン
アシッドカゼイン


エンドユーザー別の内訳：

フード＆ビバレッジ
医薬品
コスメティック
インダストリアル
その他


現在、市場全体のシェアの大半を占めるのは、食品・飲料です。

地域別インサイト

ヨーロッパ
オセアニア
北アメリカ
亜細亜
その他


地域別では、欧州が圧倒的な優位性を示しています。

競合の状況：

市場の競争環境は分析されており、主要なプレーヤーとして、ネスレ、ダノン、アーラ・フーズ、グループ・ラクタリス、フリースランド・カンピーナ、フォンテラ、ウエストランド・ミルク・プロダクツが挙げられます。

本レポートで回答した主な質問

1.2022年の世界のカゼイン市場規模は？
2.2023-2028年の世界のカゼイン市場の成長率はどうなるのか？
3.COVID-19が世界のカゼイン市場に与える影響とは？
4.世界のカゼイン市場の主な促進要因は何か？
5.世界のカゼイン市場の主な動向は？
6.世界のカゼイン市場の製品タイプ別内訳は？
7.世界のカゼイン市場のエンドユース別の内訳は？
8.世界のカゼイン産業における主要な地域市場は？
9.世界のカゼイン業界のリーディングプレーヤーは？

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目次

1   Preface
2   Scope and Methodology
    2.1    Objectives of the Study
    2.2    Stakeholders
    2.3    Data Sources
        2.3.1    Primary Sources
        2.3.2    Secondary Sources
    2.4    Market Estimation
        2.4.1    Bottom-Up Approach
        2.4.2    Top-Down Approach
    2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
    4.1    Overview
    4.2    Key Industry Trends
5   Global Casein Industry
    5.1    Market Overview
    5.2    Market Performance
        5.2.1    Volume Trends
        5.2.2    Value Trends
    5.3    Impact of COVID-19
    5.4    Market Breakup by Product Type
        5.4.1    Rennet Casein
            5.4.1.1 Market Trends
            5.4.1.2 Market Forecast
        5.4.2    Acid Casein
            5.4.2.1 Market Trends
            5.4.2.2 Market Forecast
    5.5    Market Breakup by Region
        5.5.1    Asia
            5.5.1.1 Market Trends
            5.5.1.2 Market Forecast
        5.5.2    North America
            5.5.2.1 Market Trends
            5.5.2.2 Market Forecast
        5.5.3    Europe
            5.5.3.1 Market Trends
            5.5.3.2 Market Forecast
        5.5.4    Oceania
            5.5.4.1 Market Trends
            5.5.4.2 Market Forecast
        5.5.5    Others
            5.5.5.1 Market Trends
            5.5.5.2 Market Forecast
    5.6    Market Breakup by End Use
        5.6.1    Food and Beverages
            5.6.1.1 Market Trends
            5.6.1.2 Market Forecast
        5.6.2    Pharmaceuticals
            5.6.2.1 Market Trends
            5.6.2.2 Market Forecast
        5.6.3    Cosmetics
            5.6.3.1 Market Trends
            5.6.3.2 Market Forecast
        5.6.4    Industrial
            5.6.4.1 Market Trends
            5.6.4.2 Market Forecast
        5.6.5    Others
            5.6.5.1 Market Trends
            5.6.5.2 Market Forecast
   5.7    Price Analysis
        5.7.1    Key Price Indicators
        5.7.2    Price Structure
        5.7.3    Rennet Casein Price Trends
        5.7.4    Acid Casein Price Trends
    5.8    Market Forecast
    5.9    SWOT Analysis
        5.9.1    Overview
        5.9.2    Strengths
        5.9.3    Weaknesses
        5.9.4    Opportunities
        5.9.5    Threats
    5.10    Value Chain Analysis
        5.10.1    Raw Material Procurement
        5.10.2    Manufacturing
        5.10.3    Marketing
        5.10.4    Distribution
        5.10.5    Exports
        5.10.6    End-Use
    5.11    Porter’s Five Forces Analysis
        5.11.1   Overview
        5.11.2   Bargaining Power of Buyers
        5.11.3   Bargaining Power of Suppliers
        5.11.4   Degree of Competition
        5.11.5   Threat of New Entrants
        5.11.6   Threat of Substitutes
    5.12    Key Market Drivers and Success Factors
6   Competitive Landscape
    6.1    Market Structure
    6.2    Key Players
7   Casein Manufacturing Process
    7.1    Product Overview
    7.2    Detailed Process Flow
    7.3    Various Types of Unit Operations Involved
    7.4    Mass Balance and Raw Material Requirements
8   Project Details, Requirements and Costs Involved
    8.1    Land Requirements and Expenditures
    8.2    Construction Requirements and Expenditures
    8.3    Plant Layout
    8.4    Plant Machinery
    8.5    Machinery Pictures
    8.6    Raw Material Requirements and Expenditures
    8.7    Raw Material and Final Product Pictures
    8.8    Packaging Requirements and Expenditures
    8.9    Transportation Requirements and Expenditures
    8.10   Utility Requirements and Expenditures
    8.11   Manpower Requirements and Expenditures
    8.12   Other Capital Investments
9   Loans and Financial Assistance
10  Project Economics
    10.1    Capital Cost of the Project
    10.2    Techno-Economic Parameters
    10.3    Product Pricing and Margins Across Various Stages of the Supply Chain
    10.4    Taxation and Depreciation
    10.5    Income Projections
    10.6    Expenditure Projections
    10.7    Financial Analysis
    10.8    Profit Analysis
11  Profiles of Major Players
    11.1    Nestlé
    11.2    Danone
    11.3    Arla Foods
    11.4    Groupe Lactalis
    11.5    Friesland Campina
    11.6    Fonterra
    11.7    Westland Milk Products

List of Figures

Figure 1: Global: Casein Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Casein Market: Volume Trends (in '000 Tons), 2017-2022
Figure 3: Global: Casein Market: Value Trends (in Million US$), 2017-2022
Figure 4: Global: Casein Market: Average Prices (in US$/Ton), 2017-2028
Figure 5: Global: Casein Market: Breakup by Product Type (in %), 2022
Figure 6: Global: Casein Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 7: Global: Casein Market: Breakup by End Use (in %), 2022
Figure 8: Global: Casein Market Forecast: Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 9: Global: Casein Market Forecast: Value Trends (in Million US$), 2023-2028
Figure 10: Global: Casein Industry: SWOT Analysis
Figure 11: Global: Casein Industry: Value Chain Analysis
Figure 12: Global: Casein Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 13: Asia: Casein Market (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 14: Asia: Casein Market Forecast (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 15: North America: Casein Market (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 16: North America: Casein Market Forecast (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 17: Europe: Casein Market (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 18: Europe: Casein Market Forecast (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 19: Oceania: Casein Market (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 20: Oceania: Casein Market Forecast (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 21: Others: Casein Market (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 22: Others: Casein Market Forecast (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 23: Global: Rennet Casein Market: Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 24: Global: Rennet Casein Market Forecast: Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 25: Rennet Casein Average Prices (in US$/Ton), 2017-2022
Figure 26: Acid Casein Average Prices (in US$/Ton), 2017-2022
Figure 27: Casein Market: Price Structure
Figure 28: Global: Acid Casein Market: Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 29: Global: Acid Casein Market Forecast: Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 30: Global: Casein Market (End-Use in Food and Beverages): Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 31: Global: Casein Market Forecast (End-Use in Food and Beverages): Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 32: Global: Casein Market (End-Use in Pharmaceuticals): Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 33: Global: Casein Market Forecast (End-Use in Pharmaceuticals): Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 34: Global: Casein Market (End-Use in Cosmetics): Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 35: Global: Casein Market Forecast (End-Use in Cosmetics): Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 36: Global: Casein Market (Industrial Use): Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 37: Global: Casein Market Forecast (Industrial Use): Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 38: Global: Casein Market (Other End-Uses): Volume Trends (in '000 Tons), 2017 & 2022
Figure 39: Global: Casein Market Forecast (Other End-Uses): Volume Trends (in '000 Tons), 2023-2028
Figure 40: Casein Manufacturing: Detailed Process Flow
Figure 41: Casein Manufacturing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 42: Casein Manufacturing Plant: Proposed Plant Layout
Figure 43: Casein Manufacturing Plant: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 44: Casein Industry: Profit Margins at Various Levels of the Supply Chain
Figure 45: Casein Production: Manufacturing Cost Breakup (in %)

List of Tables

Table 1: Global: Casein Market: Key Industry Highlights, 2022 and 2028
Table 2: Global: Casein Market Forecast: Breakup by Region (in '000 Tons), 2023-2028
Table 3: Global: Casein Market Forecast: Breakup by Product Type (in '000 Tons), 2023-2028
Table 4: Global: Casein Market Forecast: Breakup by End Use (in '000 Tons), 2023-2028
Table 5: Global: Casein Market: Competitive Structure 
Table 6: Global: Casein Market: Key Players 
Table 7: Casein Manufacturing: Costs Related to Land and Site Development (in US$)
Table 8: Casein Manufacturing: Costs Related to Civil Works (in US$)
Table 9: Casein Manufacturing Plant: Machinery Costs (in US$)
Table 10: Casein Manufacturing Plant: Raw Material Requirements (in Tons/Day) and Expenditures (US$/Ton) 
Table 11: Casein Manufacturing Plant: Costs Related to Salaries and Wages (in US$)
Table 12: Casein Manufacturing Plant: Costs Related to Other Capital Investments (in US$)
Table 13: Details of Financial Assistance Offered by Financial Institutions
Table 14: Casein Manufacturing Plant: Capital Costs (in US$)
Table 15: Casein Manufacturing Plant: Techno-Economic Parameters
Table 16: Casein Manufacturing Plant: Taxation and Depreciation (in US$)
Table 17: Casein Manufacturing Plant: Income Projections (in US$)
Table 18: Casein Manufacturing Plant: Expenditure Projections (in US$)
Table 19: Casein Manufacturing Plant: Cash Flow Analysis Without Considering the Income Tax Liability (in US$)
Table 20: Casein Manufacturing Plant: Cash Flow Analysis on Considering the Income Tax Liability (in US$)
Table 21: Casein Manufacturing Plant: Profit and Loss Account (in US$)