ナイシンの市場規模、シェア、動向分析レポート：用途別（肉・鶏肉・魚介類製品、乳製品、飲料、ベーカリー・菓子製品）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Nisin Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Meat, Poultry & Seafood Products, Dairy Products, Beverages, Bakery & Confectionery Products), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

ナイシンの市場規模と動向「2030年のナイシン市場規模は6億9,112万米ドルに達する" 世界のナイシン市場規模は2023年に5億293万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.7％で成長すると... もっと見る

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Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年8月28日	US$5,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	60	英語

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サマリー

ナイシンの市場規模と動向

「2030年のナイシン市場規模は6億9,112万米ドルに達する"

世界のナイシン市場規模は2023年に5億293万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.7％で成長すると予測されている。この成長の背景には、健康志向の消費者が増え、食品や飲料における有機成分の重要性が認識されるようになり、ナイシンの需要が高まっていることがある。

ナイシンはラクトコッカス・ラクティスという細菌に由来する多環式ペプチドである。殺菌性の食品保存料として機能する。枯草菌、黄色ブドウ球菌、リステリア菌、ボツリヌス菌、およびそれらの芽胞を含む、食品腐敗の原因となるグラム陽性菌の広い範囲を効果的に標的とする。平均温度および冷凍温度で微生物の増殖を制御するナイシンの効果により、包装食品の加熱殺菌の必要性がなくなる。

ナイシンの世界市場レポート・セグメンテーション

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査レポートは、ナイシンの世界市場を用途と地域別に分類しています：

- 用途別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
- 肉、鶏肉、魚介類製品
- 乳製品
- 飲料
- ベーカリー・菓子製品
- 缶詰・冷凍食品
- その他の用途
- 地域別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
- 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
- 欧州
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
- アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
- 中南米
o ブラジル
o アルゼンチン
- 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o 南アフリカ

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目次

第1章.方法論とスコープ
1.1.市場セグメンテーションとスコープ
1.2.市場の定義
1.3.情報繊維
1.3.1.購入データベース
1.3.2.GVR内部データベース
1.3.3.二次情報源と第三者の視点
1.3.4.一次調査
1.4.情報分析
1.4.1.データ分析モデル
1.5.市場形成とデータの可視化
1.6.データの検証と公開
第2章.エグゼクティブ・サマリー
2.1.市場概要
2.2.セグメント別スナップショット
2.3.競合環境スナップショット
第3章.ナイシン市場の変数、トレンド、スコープ
3.1.市場系統の展望
3.2.産業バリューチェーン分析
3.2.1.流通チャネル分析
3.2.2.原材料の動向
3.2.3.技術概要
3.3.規制の枠組み
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1.市場促進要因分析
3.4.2.市場阻害要因分析
3.4.3.業界の課題
3.4.4.産業機会
3.5.業界分析ツール
3.5.1.ポーターのファイブフォース分析
3.5.2.マクロ環境分析
第4章.ナイシン市場用途別推定と動向分析
4.1.アプリケーション動向分析と市場シェア、2023年・2030年
4.2.ナイシン市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.3.肉類、家禽類、魚介類製品
4.3.1.肉類、家禽類、魚介類におけるナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.4.乳製品
4.4.1.日用品におけるナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.5.飲料
4.5.1.飲料におけるナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.6.ベーカリー・菓子製品
4.6.1.ベーカリー・菓子製品におけるナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.7.缶詰・冷凍食品
4.7.1.缶詰・冷凍食品におけるナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
4.8.その他の用途
4.8.1.その他の用途におけるナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
第5章.ナイシン市場地域別推定と動向分析
5.1.地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2.北米
5.2.1.北米のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.2.2.米国
5.2.2.1.主要国のダイナミクス
5.2.2.2.米国のナイシン市場予測・予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.2.3.カナダ
5.2.3.1.主要国の動向
5.2.3.2.カナダのナイシン市場予測：2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.2.4.メキシコ
5.2.4.1.主要国の動向
5.2.4.2.メキシコのナイシン市場予測：2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.3.欧州
5.3.1.欧州のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.3.2.ドイツ
5.3.2.1.主要国の動向
5.3.2.2.ドイツのナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.3.3.イギリス
5.3.3.1.主要国の動向
5.3.3.2.イギリスのナイシン市場予測・予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.3.4.フランス
5.3.4.1.主要国の動向
5.3.4.2.フランスのナイシン市場予測・予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.3.5.イタリア
5.3.5.1.主要国の動向
5.3.5.2.イタリアのナイシン市場予測：2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.3.6.スペイン
5.3.6.1.主要国の動向
5.3.6.2.スペインのナイシン市場予測：2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.4.アジア太平洋地域
5.4.1.アジア太平洋地域のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.4.2.中国
5.4.2.1.主要国の動向
5.4.2.2.中国のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.4.3.日本
5.4.3.1.主要国の動向
5.4.3.2.日本のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.4.4.インド
5.4.4.1.主要国の動向
5.4.4.2.インドのナイシン市場予測：2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.4.5.韓国
5.4.5.1.主要国の動向
5.4.5.2.韓国ナイシン市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.5.中南米
5.5.1.中南米のナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.5.2.ブラジル
5.5.2.1.主要国の動向
5.5.2.2.ブラジルのナイシン市場予測：2018～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.5.3.アルゼンチン
5.5.3.1.主要国の動向
5.5.3.2.アルゼンチンのナイシン市場予測・予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.6.中東・アフリカ
5.6.1.中東・アフリカのナイシン市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
5.6.2.サウジアラビア
5.6.2.1.主要国の動向
5.6.2.2.サウジアラビアのナイシン市場予測・予測、2018年～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.6.3.南アフリカ
5.6.3.1.主要国の動向
5.6.3.2.南アフリカのナイシン市場予測：2018年～2030年（キロトン）（百万米ドル）
第6章ナイシン市場ナイシン市場 - 競争環境
6.1.主要市場参入企業別の最新動向と影響分析
6.2.企業分類
6.3.各社の市場シェア／ポジション分析、2023年
6.4.企業ヒートマップ分析
6.5.戦略マッピング
6.5.1.事業拡大
6.5.2.合併と買収
6.5.3.パートナーシップと提携
6.5.4.新規アプリケーションの発表
6.5.5.研究開発
6.6.企業プロフィール
6.6.1.DSM
6.6.1.1.参加企業の概要
6.6.1.2.業績
6.6.1.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.1.4.最近の動向
6.6.2.銀河系
6.6.2.1.参加者の概要
6.6.2.2.業績
6.6.2.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.2.4.最近の動向
6.6.3.デュポン
6.6.3.1.参加企業の概要
6.6.3.2.業績
6.6.3.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.3.4.最近の動向
6.6.4.ケイマンケミカルズ
6.6.4.1.参加企業の概要
6.6.4.2.業績
6.6.4.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.4.4.最近の動向
6.6.5.シベレB.V.
6.6.5.1.参加企業の概要
6.6.5.2.業績
6.6.5.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.5.4.最近の動向
6.6.6.浙江銀象バイオエンジニアリング
6.6.6.1.参加企業の概要
6.6.6.2.業績
6.6.6.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.6.4.最近の動向
6.6.7.山東フレダバイオテクノロジー
6.6.7.1.参加企業の概要
6.6.7.2.業績
6.6.7.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.7.4.最近の動向
6.6.8.チホンバイオテクノロジー
6.6.8.1.参加企業の概要
6.6.8.2.業績
6.6.8.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.8.4.最近の動向
6.6.9.マヤサン・バイオテック
6.6.9.1.会社概要
6.6.9.2.業績
6.6.9.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.9.4.最近の動向
6.6.10.ハンダリーS.A.
6.6.10.1.参加者の概要
6.6.10.2.業績
6.6.10.3.アプリケーションのベンチマーク
6.6.10.4.最近の動向

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Table of Contents

Summary

Nisin Market Size & Trends

“2030 Nisin Market value to reach USD 691.12 million”

The global nisin market size was estimated at USD 502.93 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 4.7% from 2024 to 2030. This growth is due to the increasing number of health-conscious consumers, who have become more aware of the importance of organic ingredients in food and beverages, leading to a higher demand for nisin.

Nisin is a polycyclic peptide derived from the bacterium Lactococcus lactis. It serves as a bactericidal food preservative. It effectively targets a wide range of gram-positive bacteria responsible for food spoilage, including Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Listeria, Clostridium botulinum, and their spores. Nisin's effectiveness in controlling microbial growth at average and frozen temperatures eliminates the need for heat sterilization of packaged food products.

Global Nisin Market Report Segmentation

This report forecasts revenue growth at global, regional, and country levels and provides an analysis of the latest industry trends in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global nisin market report based on application and region:

• Application Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2018 - 2030)
• Meat, Poultry & Seafood Products
• Dairy Products
• Beverages
• Bakery & Confectionery Products
• Canned & Frozen Food Products
• Other Applications
• Regional Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2018 - 2030)
• North America
o U.S.
o Canada
o Mexico
• Europe
o Germany
o UK
o France
o Italy
o Spain
• Asia Pacific
o China
o Japan
o India
o South Korea
• Central & South America
o Brazil
o Argentina
• Middle East and Africa
o Saudi Arabia
o South Africa

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Textile
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Snapshot
2.2. Segment Snapshot
2.3. Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3. Nisin Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Distribution Channel Analysis
3.2.2. Raw Material Trends
3.2.3. Technological Overview
3.3. Regulatory Framework
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Industry Challenges
3.4.4. Industry Opportunities
3.5. Industry Analysis Tools
3.5.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.5.2. Macro-environmental Analysis
Chapter 4. Nisin Market: Application Estimates & Trend Analysis
4.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.2. Nisin Market Estimates & Forecast, By Application, 2018 to 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.3. Meat, Poultry & Seafood Products
4.3.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Meat, Poultry & Seafoods, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.4. Dairy Products
4.4.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Diary Products, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.5. Beverages
4.5.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Beverages, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.6. Bakery & Confectionery Products
4.6.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Bakery & Confectionery Products, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.7. Canned & Frozen Food Products
4.7.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Canned & Frozen Food Products, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.8. Other Applications
4.8.1. Nisin Market Estimates and Forecasts in Other Applications, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
Chapter 5. Nisin Market: Regional Estimates & Trend Analysis
5.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.2. North America
5.2.1. North America Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2. U.S.
5.2.2.1. Key country dynamics
5.2.2.2. U.S. Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3. Canada
5.2.3.1. Key Country Dynamics
5.2.3.2. Canada Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2.4. Mexico
5.2.4.1. Key Country Dynamics
5.2.4.2. Mexico Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3. Europe
5.3.1. Europe Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3.2. Germany
5.3.2.1. Key Country Dynamics
5.3.2.2. Germany Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3.3. UK
5.3.3.1. Key Country Dynamics
5.3.3.2. UK Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3.4. France
5.3.4.1. Key Country Dynamics
5.3.4.2. France Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3.5. Italy
5.3.5.1. Key Country Dynamics
5.3.5.2. Italy Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.3.6. Spain
5.3.6.1. Key Country Dynamics
5.3.6.2. Spain Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.4. Asia Pacific
5.4.1. Asia Pacific Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.4.2. China
5.4.2.1. Key Country Dynamics
5.4.2.2. China Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.4.3. Japan
5.4.3.1. Key Country Dynamics
5.4.3.2. Japan Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.4.4. India
5.4.4.1. Key Country Dynamics
5.4.4.2. India Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.4.5. South Korea
5.4.5.1. Key Country Dynamics
5.4.5.2. South Korea Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.5. Central & South America
5.5.1. Central & South America Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.5.2. Brazil
5.5.2.1. Key Country Dynamics
5.5.2.2. Brazil Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.5.3. Argentina
5.5.3.1. Key Country Dynamics
5.5.3.2. Argentina Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.6. Middle East & Africa
5.6.1. Middle East & Africa Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.6.2. Saudi Arabia
5.6.2.1. Key Country Dynamics
5.6.2.2. Saudi Arabia Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.6.3. South Africa
5.6.3.1. Key Country Dynamics
5.6.3.2. South Africa Nisin Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million)
Chapter 6. Nisin Market - Competitive Landscape
6.1. Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
6.2. Company Categorization
6.3. Company Market Share/Position Analysis, 2023
6.4. Company Heat Map Analysis
6.5. Strategy Mapping
6.5.1. Expansion
6.5.2. Mergers & Acquisition
6.5.3. Partnerships & Collaborations
6.5.4. New Application Launches
6.5.5. Research And Development
6.6. Company Profiles
6.6.1. DSM
6.6.1.1. Participant’s overview
6.6.1.2. Financial performance
6.6.1.3. Application benchmarking
6.6.1.4. Recent developments
6.6.2. Galactic
6.6.2.1. Participant’s overview
6.6.2.2. Financial performance
6.6.2.3. Application benchmarking
6.6.2.4. Recent developments
6.6.3. DuPont
6.6.3.1. Participant’s overview
6.6.3.2. Financial performance
6.6.3.3. Application benchmarking
6.6.3.4. Recent developments
6.6.4. Cayman Chemicals
6.6.4.1. Participant’s overview
6.6.4.2. Financial performance
6.6.4.3. Application benchmarking
6.6.4.4. Recent developments
6.6.5. Siveele B.V.
6.6.5.1. Participant’s overview
6.6.5.2. Financial performance
6.6.5.3. Application benchmarking
6.6.5.4. Recent developments
6.6.6. Zhejiang Silver-Elephant Bioengineering
6.6.6.1. Participant’s overview
6.6.6.2. Financial performance
6.6.6.3. Application benchmarking
6.6.6.4. Recent developments
6.6.7. Shandong Freda Biotechnology
6.6.7.1. Participant’s overview
6.6.7.2. Financial performance
6.6.7.3. Application benchmarking
6.6.7.4. Recent developments
6.6.8. Chihon Biotechnology
6.6.8.1. Participant’s overview
6.6.8.2. Financial performance
6.6.8.3. Application benchmarking
6.6.8.4. Recent developments
6.6.9. Mayasan Biotech
6.6.9.1. Participant’s overview
6.6.9.2. Financial performance
6.6.9.3. Application benchmarking
6.6.9.4. Recent developments
6.6.10. Handary S.A.
6.6.10.1. Participant’s overview
6.6.10.2. Financial performance
6.6.10.3. Application benchmarking
6.6.10.4. Recent developments

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