ココア誘導体の市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別（ココアパウダー、ココアバター）、用途別（食品＆飲料、パーソナルケア＆化粧品）、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Cocoa Derivatives Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Cocoa Powder, Cocoa Butter), By Application (Food & Beverage, Personal Care & Cosmetics), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

ココア・デリバティブ市場の成長と動向 Grand View Research社の最新レポートによると、世界のココアデリバティブ市場規模は2030年までに359億5,000万米ドルに達すると予測され、2024年から2030年までのCAGRは... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2023年12月11日	US$5,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報・注文方法はこちら	80	英語

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サマリー

ココア・デリバティブ市場の成長と動向

Grand View Research社の最新レポートによると、世界のココアデリバティブ市場規模は2030年までに359億5,000万米ドルに達すると予測され、2024年から2030年までのCAGRは6.10%で成長すると予測されている。同市場では、健康と福祉を重視する消費者行動に変化が生じている。魅力的なフレーバーと重要な栄養上の利点を持つ成分への需要が高まっている。カカオ豆由来のココア誘導体は、豊富な抗酸化物質と必須ミネラルの供給源として人気を集めており、自然で健康的な食品を求める人々にとって魅力的な選択肢となっている。

さらに、カカオ誘導体は、植物性ミルク代替品、ビーガンチョコレート、乳製品不使用のデザートなど、様々な植物性製品に幅広く使用されている。こうした需要の急増は、従来の動物性製品が環境に与える影響に対する意識の高まりによってさらに後押しされ、消費者は持続可能で倫理的な代替品を模索するようになっている。

クリーンラベルのトレンドに伴い、ココア誘導体はシンプルさと透明性を優先する食品・飲料製品に幅広く応用されている。クリーンラベルの要件により、ココア誘導体は進化する市場で求められる原料として位置づけられている。消費者は現在、人工的な添加物を含まず、最小限の加工で済む製品を求めており、ココア誘導体は、天然由来で加工方法が単純であることから、このカテゴリーによく当てはまる。

持続可能な調達慣行もまた、市場で注目されつつある。カカオ生産者やメーカーは、カカオ豆の栽培や収穫に環境にやさしい方法を模索し、実行するようになってきている。持続可能な調達方法を採用することで、メーカーは、生態系への影響が少ない原料を優先し、天然資源の保護に貢献する環境意識の高い消費者にアピールしている。

ココア誘導体市場レポートハイライト

- タイプ別では、製菓・製パン製品に幅広く使用される風味プロファイルにより、ココアパウダー分野が2023年に最大の市場シェアを占めた。

- 用途別では、天然由来のスキンケア成分に対する需要の高まりにより、パーソナルケア＆化粧品分野が最速のセグメントとして浮上した。

- アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と中流階級の増加により、予測期間中に大きく成長すると推定される。

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definitions
1.3. Information Procurement
1.4. Information analysis
1.4.1. Market formulation & data visualization
1.4.2. Data validation & publishing
1.5. Research Scope and Assumptions
1.6. List of Data Sources
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Type Outlook
2.3. Application Outlook
2.4. Distribution Channel
2.5. Regional Outlook
2.6. Competition Outlook
Chapter 3. Cocoa Derivatives Market Industry Outlook
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market driver analysis
3.3.2. Market restraint analysis
3.3.3. Market opportunity analysis
3.4. Market Analysis Tools
3.4.1. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.4.2. PESTEL Analysis
3.5. Market Entry Strategy
3.5.1. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.5.2. PESTEL Analysis
Chapter 4. Global Cocoa Derivatives Market: Type Outlook
4.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 (Kilotons) (USD Million)
4.2. Cocoa Derivatives Market Estimates & Forecast, by Type (Kilotons) (USD Million)
4.2.1. Cocoa Powder
4.2.2. Cocoa Butter
4.2.3. Cocoa Mass/Liquor
4.2.4. Others
Chapter 5. Global Cocoa Derivatives Market: Application Outlook
5.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 (Kilotons) (USD Million)
5.2. Cocoa Derivatives Market Estimates & Forecast, by Application (Kilotons) (USD Million)
5.2.1. Food & Beverage
5.2.2. Personal Care & Cosmetics
5.2.3. Others
Chapter 6. Global Cocoa Derivatives Market: Distribution Channel Outlook
6.1. Distribution Channel Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 (Kilotons) (USD Million)
6.2. Global Cocoa Derivatives Market Estimates & Forecast, by Distribution Channel (Kilotons) (USD Million)
6.2.1. B2B
6.2.2. B2C
6.2.2.1. Online sales
6.2.2.2. Hypermarkets/supermarkets
6.2.2.3. Wholesale Stores
6.2.2.4. Others
Chapter 7. Cocoa Derivatives Market: Regional Outlook
7.1. Cocoa Derivatives Market Share by Region, 2023 & 2030 (Kilotons) (USD Million)
7.2. North America
7.2.1. North America Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.2.2. North America Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.3. U.S.
7.2.3.1. U.S. Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.2.3.2. U.S. Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.4. Canada
7.2.4.1. Canada Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.2.4.2. Canada Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.5. Mexico
7.2.5.1. Mexico Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.2.5.2. Mexico Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3. Europe
7.3.1. Europe Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.2. Europe Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Germany
7.3.3.1. Germany Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.3.2. Germany Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4. UK
7.3.4.1. UK Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.4.2. UK Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5. France
7.3.5.1. France Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.5.2. France Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.6. Italy
7.3.6.1. Italy Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.6.2. Italy Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.7. Spain
7.3.7.1. Spain Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.3.7.2. Spain Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4. Asia Pacific
7.4.1. Asia Pacific Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.2. Asia Pacific Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.3. China
7.4.3.1. China Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.3.2. China Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.4. India
7.4.4.1. India Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.4.2. India Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.5. Japan
7.4.5.1. Japan Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.5.2. Japan Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.6. Australia & New Zealand
7.4.6.1. Australia & New Zealand Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.6.2. Australia & New Zealand Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.7. South Korea
7.4.7.1. South Korea Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.4.7.2. South Korea Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5. Central & South America
7.5.1. Central & South America Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.2. Brazil
7.5.2.1. Brazil Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.5.2.2. Brazil Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.3. Argentina
7.5.3.1. Argentina Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.5.3.2. Argentina Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6. Middle East & Africa
7.6.1. Middle East & Africa Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.6.2. Middle East & Africa Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6.3. Saudi Arabia
7.6.3.1. Saudi Arabia Mushroom Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.6.3.2. Saudi Arabia Mushroom Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6.4. UAE
7.6.4.1. UAE Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilotons)
7.6.4.2. UAE Cocoa Derivatives Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Competitive Landscape
8.1. Company Categorization
8.2. Participant’s Overview
8.2.1. Olam Group Ltd.
8.2.2. Cargill Inc.
8.2.3. Natra SA
8.2.4. JB Foods Ltd
8.2.5. Ecuakao Group Ltd
8.2.6. United Cocoa Processor Inc.
8.2.7. Indcre S.A.
8.2.8. Barry Callebaut AG
8.2.9. Moner Cocoa SA
8.2.10. Altinmarka Gida ve Tic AS
8.3. Financial Performance
8.4. Product Benchmarking
8.5. Company Market Positioning
8.6. Company Market Share Analysis, 2022
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping

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Table of Contents

Summary

Cocoa Derivatives Market Growth & Trends

The global cocoa derivatives market size is expected to reach USD 35.95 billion by 2030, projected to grow at a CAGR of 6.10% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is experiencing a shift in consumer behavior, with a growing emphasis on health and well-being. There is a rising demand for ingredients with appealing flavors and significant nutritional benefits. Cocoa derivatives, derived from cocoa beans, are gaining popularity due to their rich source of antioxidants and essential minerals, making them an attractive choice for individuals seeking natural and wholesome food options.

In addition, cocoa derivatives find extensive use in various plant-based products, including plant-based milk alternatives, vegan chocolates, and dairy-free desserts. This surge in demand is further bolstered by the growing awareness of the environmental impact of traditional animal-based products, prompting consumers to explore sustainable and ethical alternatives.

In line with the clean label trend, cocoa derivatives are finding extensive application in food and beverage products that prioritize simplicity and transparency. Clean label requirements have positioned cocoa derivatives as a sought-after ingredient in the evolving market. Consumers are now seeking products, that are free from artificial additives, and need minimal processing, and cocoa derivatives fit well into this category, given their natural origin and straightforward processing methods.

Sustainable sourcing practices are also gaining prominence within the market. Cocoa producers and manufacturers are increasingly exploring and implementing eco-friendly methods to grow and harvest cocoa beans. By adopting sustainable sourcing practices, manufacturers appeal to environmentally conscious consumers who prioritize ingredients with a lower ecological impact and contribute to the preservation of natural resources.

Cocoa Derivatives Market Report Highlights

• Based on type, the cocoa powder segment held the largest market share in 2023 owing to the wide usage flavor profile in confectionery and bakery goods

• In terms of application, the personal care & cosmetics segment emerged as the fastest segment owing to rising demand for naturally sourced skincare ingredients

• Asia Pacific region is estimated to grow significantly over the forecast period owing to a rise in the middle-class populace coupled with a rise in disposable income

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