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エンドウタンパク質の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（分離物、濃縮物）、形態別（ドライ、ウェット）、供給源別、用途別（食品・飲料、動物飼料）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年Pea Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Isolates, Concentrates), By Form (Dry, Wet), By Source, By Application (Food & Beverages, Animal Feed), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030 ピー・プロテイン市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、世界のエンドウタンパク質の市場規模は2024年から2030年にかけて12.1%のCAGRで拡大し、2030年には47億1000万米ドルに... もっと見る
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サマリーピー・プロテイン市場の成長と動向Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、世界のエンドウタンパク質の市場規模は2024年から2030年にかけて12.1%のCAGRで拡大し、2030年には47億1000万米ドルに達すると予測されている。エンドウタンパク質の需要は、機能的な利点、食物アレルギーや食事制限のある人への適合性、健康と環境への懸念による植物ベースの食事への嗜好の高まりなど、いくつかの要因によって牽引されると予測される。 エンドウ豆プロテインには、乳製品、大豆、グルテンといった一般的なアレルゲンが含まれていない。このことが、食物アレルギーや過敏症、食事制限のある人々の間で人気がある要因となっている。さらに、エンドウ豆プロテインは遺伝子組み換えでないことが多く、ナチュラルでクリーンなラベルの製品を求める消費者にアピールしている。 肥満や糖尿病などの健康問題が、特に若い世代を中心に蔓延しているため、菜食主義者の嗜好が高まっている。さらに、動物の飼育は天然資源に悪影響を及ぼし、地球温暖化にもある程度貢献している。この影響は正確には測定されていないが、広く認識されており、この要因に対する認識がより植物に基づいた食生活の採用を促し、肉代替食品市場を押し上げている。その結果、食肉代替品としてのエンドウ豆タンパク質は、その優れた食感特性により、鶏肉、牛肉、羊肉、羊肉などの食肉製品の生産に適しているため、予測期間中に普及が進むと予想される。 エンドウ豆タンパク質は、ベーカリー用途において、保水能力、ゲル化、特にグルテンフリーの用途における焼き色の増加など、いくつかの機能的利点を提供する。さらに、ベーカリー製品にエンドウ豆タンパク質を使用することで、グルテンや大豆などの潜在的なアレルゲンの代替にもなる。消費者の健康志向の高まりは、ベーカリー・メーカーに健康訴求力を高めるために機能性成分を配合した製品の導入を促している。この消費者パターンの変化は、予測期間中、市場に利益をもたらすと予想される。 ピー・プロテインは、その繊維質含有量とグルテン・フリーの特性により、ケーキ、ドレッシング、デザートなどの焼き菓子のテクスチャリング剤として強化されている。過去数年間、欧州市場ではTesco（英国）やCarrefour（フランス）をはじめとする焼き菓子メーカーによる小売チェーンの継続的な拡大が、ケーキやデザートの需要促進に重要な役割を果たしている。この良好な傾向は、今後数年間、焼き菓子業界のテクスチャリング剤としてのエンドウタンパク業界に好況をもたらすだろう。 エンドウ豆のタンパク質は9種類の必須アミノ酸と鉄分を豊富に含み、筋肉増強と心臓の健康に良い。エンドウ豆タンパク質は、筋肉や骨の成長を促進し、血糖値を調整するなどの健康上の利点を提供するために、栄養錠剤、シロップ、スープ、エネルギーパウダー、シリアルバーなどに強化・添加されている。アスリートの筋力向上に対する意識の高まりによるスポーツ栄養製品に対する需要の増加は、近い将来、エナジー・ドリンク・ミックス・パウダーなどの飲料におけるエンドウタンパク質の需要を促進すると予想される。エンドウタンパク質の原料は、エナジードリンク、フルーツジュース、野菜ミックスジュース、液体溶液の強化に使用される。 抽出・加工技術の向上、精製技術の強化、機能特性の最適化、製品開発の革新など、エンドウタンパク業界の技術的進歩が成長を後押ししている。これらの進歩は、より高い生産効率、製品品質の向上、応用可能性の拡大を可能にし、持続可能性への懸念に対処することで、エンドウタンパク質の需要増加に拍車をかけている。 エンドウタンパク市場レポートハイライト - 製品別では、エンドウタンパク単離物が、高タンパク質含有量、優れたアミノ酸プロファイル、多様な用途により、2022年に49.9%のシェアで市場を支配した。分離エンドウタンパクは高度に精製され、高濃度のタンパク質を含むため、食品・飲料、スポーツ栄養、栄養補助食品など様々な産業に適している。 - 形態別では、用途の多様性、保管と輸送の容易さ、植物性製品やビーガン製品に対する需要の増加により、乾燥エンドウ豆タンパク質が2022年の売上シェア67.3%で市場を支配している。 - 供給源別では、黄色スプリットピーが2022年に76.8%の売上シェアで市場を支配した。これは、その幅広い入手可能性、良好な栄養・機能特性、マイルドな風味プロファイル、植物性タンパク質の代替品に対する需要の高まりによるものである。 - 用途別では、食品・飲料が2022年に39.6%のシェアを占め、市場を支配した。これは、植物性・ビーガン製品に対する需要の増加、様々な食品用途における機能的利点、アレルゲンに優しく持続可能な原料に対する消費者の嗜好によるものである。 - 北米地域は2023年に33.1%の売上シェアで市場を支配したが、これは好調な食品・飲料産業と、植物ベースの食生活を促進する有利な政府規制によるものである。 目次目次第1章 エンドウタンパク市場方法論と範囲 1.1 市場セグメンテーションとスコープ 1.2 調査方法 1.3 前提条件 1.4 製品の調達 1.4.1 データベース購入 1.4.2 GVRの社内データベース 1.4.3 二次情報源 1.4.4 第三者の視点 1.4.5 一次調査 1.5 製品内分析とデータ分析モデル 1.6 データソース一覧 第2章 エンドウタンパク市場エグゼクティブサマリー 2.1 市場スナップショット 2.2 セグメント別スナップショット 2.3 競争環境スナップショット 第3章 エンドウタンパク市場業界の展望 3.1 市場系統の展望 3.1.1 親市場の展望 3.1.2 関連／補助市場の展望 3.2 普及・成長展望マッピング 3.3 業界バリューチェーン分析 3.3.1 原材料動向 3.3.2 製造動向 3.3.3 販売チャネル分析 3.4 技術の枠組み 3.5 市場ダイナミクス 3.5.1 市場促進要因分析 3.5.2 市場抑制要因分析 3.5.3 市場の課題 3.6 ビジネス環境分析 3.6.1 ポーターのファイブフォース分析 3.6.2 PESTEL分析 3.7 市場参入戦略 第4章 エンドウタンパク市場製品の推定と動向分析 4.1 製品動向分析と市場シェア、2022年と2030年 4.2 エンドウタンパク市場の推定と予測、製品別（トン、百万米ドル） 4.3 分離物 4.4 濃縮物 4.5 テクスチャー 4.6 加水分解物 第5章 エンドウタンパク市場形態の推定と動向分析 5.1 フォーム動向分析と市場シェア、2022年および2030年 5.2 エンドウタンパク市場の推定と予測：形態別（トン、百万米ドル） 5.3 ドライ 5.4 ウェット 第6章 エンドウタンパク市場供給源の推定と動向分析 6.1 フォーム動向分析と市場シェア、2022年および2030年 6.2 エンドウタンパク市場の推定と予測：形態別（トン、百万米ドル） 6.3 イエロースプリットピー 6.4 その他 第7章 エンドウタンパク市場用途別推定と動向分析 7.1 アプリケーションの動向分析と市場シェア、2022年および2030年 7.2 エンドウタンパク質の用途別市場推定・予測（トン、百万米ドル） 7.3 食品と飲料 7.3.1 肉の代替品 7.3.2 ベーカリー製品 7.3.3 ダイエットサプリメント 7.3.4 飲料 7.3.5 その他 7.4 パーソナルケア＆化粧品 7.5 動物飼料 7.6 その他 第8章 エンドウタンパク市場地域別推定と動向分析 8.1 世界のエンドウタンパク市場：地域別展望 8.2 北米 8.2.1 北米のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（メートルトン） 8.2.2 北米のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.2.3 米国 8.2.3.1 米国のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.2.3.2 米国のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.2.4 カナダ 8.2.4.1 カナダのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.2.4.2 カナダのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.2.5 メキシコ 8.2.5.1 メキシコのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.2.5.2 メキシコのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3 欧州 8.3.1 欧州のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.2 欧州のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.3 ドイツ 8.3.3.1 ドイツのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.3.2 ドイツのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.4 英国 8.3.4.1 イギリスのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.4.2 イギリスのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.5 フランス 8.3.5.1 フランスのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.5.2 フランスのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.6 イタリア 8.3.6.1 イタリアのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.6.2 イタリアのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.7 スペイン 8.3.7.1 スペインのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.7.2 スペインのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.3.8 スウェーデン 8.3.8.1 スウェーデン産エンドウタンパク質の市場推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.8.2 スウェーデン産エンドウタンパク質の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) 8.3.9 オランダ 8.3.9.1 オランダのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.3.9.2 オランダのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4 アジア太平洋地域 8.4.1 アジア太平洋地域のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.2 アジア太平洋地域のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4.3 中国 8.4.3.1 中国産エンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.3.2 中国のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4.4 日本 8.4.4.1 日本のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.4.2 日本のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4.5 インド 8.4.5.1 インドのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.5.2 インドのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4.6 オーストラリアとニュージーランド 8.4.6.1 オーストラリア・ニュージーランド産エンドウタンパク質の市場推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.6.2 オーストラリア・ニュージーランド産エンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.4.7 韓国 8.4.7.1 韓国のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.4.7.2 韓国のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.5 中南米 8.5.1 中南米のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.5.2 中南米のエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.5.3 ブラジル 8.5.3.1 ブラジル産エンドウタンパク質の市場推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.5.3.2 ブラジルのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル) 8.5.4 アルゼンチン 8.5.4.1 アルゼンチン産エンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.5.4.2 アルゼンチン産エンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.6 中東＆アフリカ 8.6.1 中東・アフリカのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.6.2 中東・アフリカのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.6.3 アラブ首長国連邦 8.6.3.1 UAEエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.6.3.2 UAEピーたん白市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 8.6.4 南アフリカ 8.6.4.1 南アフリカのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（トン） 8.6.4.2 南アフリカのエンドウタンパク市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） 第9章 競争環境 9.1 企業／競合の分類（主要イノベーター、市場リーダー、新興プレイヤー） 9.2 参入企業の概要 9.3 財務パフォーマンス 9.4 製品ベンチマーク 9.5 各社の市場シェア分析（2022年 9.6 企業ヒートマップ分析、2022年 9.7 戦略マッピング
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