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北米の焙煎穀物原料市場 - 産業分析、規模、シェア、成長、動向、2031年予測 - 製品別、技術別、グレード別、用途別、エンドユーザー別、地域別：（北米）North America Roasted Grain Ingredients Market - Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America) 北米の焙煎穀物原料市場は、消費者の嗜好の変化と市場ダイナミクスの進化に牽引され、著しい成長を遂げている。北米の焙煎穀物原料市場は、2024年に44.1億米ドルの評価額を達成し、2031年には56.7億米ドルに拡大... もっと見る
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サマリー北米の焙煎穀物原料市場は、消費者の嗜好の変化と市場ダイナミクスの進化に牽引され、著しい成長を遂げている。北米の焙煎穀物原料市場は、2024年に44.1億米ドルの評価額を達成し、2031年には56.7億米ドルに拡大すると予測され、3.60％の安定したCAGRを反映している。焙煎穀物原料は、風味、食感、栄養価を高める能力により、様々な食品・飲料用途に不可欠な成分となっている。これらの原料は、エネルギーが豊富な成分として特に評価されており、幅広い製品に理想的な選択肢となっている。市場概要 大麦、トウモロコシ、小麦、大豆などの焙煎穀物は、さまざまな産業でますます利用されるようになっている。焙煎工程は穀物の細胞構造を破壊する上で重要な役割を果たし、これにより消化性が向上し、栄養素の吸収が促進される。このため、焙煎した穀物は貴重なエネルギー源となるだけでなく、最終製品の味や食感の向上にも役立つ。 消費者が自然な栄養価を持ち、保存期間が長い製品を求めているため、焙煎穀物原料の需要は増加傾向にある。メーカー各社は、さまざまな味覚や嗜好に対応する多様な焙煎穀物製品を提供することで、この需要に応えている。焙煎穀物原料は飲料から飼料まであらゆる用途に使用されており、その汎用性の高さが際立っている。 推進要因 ライフスタイルの変化とプレミアム化：北米における焙煎穀物原料の需要を促進する主な要因のひとつは、消費者のライフスタイルの変化である。可処分所得の増加と生活水準の向上に伴い、食品・飲料業界ではプレミアム化の傾向が強まっている。消費者は、より良い味、安定性、多様な風味を提供する高品質の製品を求めるようになっている。この傾向は特に飲料業界に顕著で、アルコール飲料とノンアルコール飲料の両方に焙煎穀物原料が使用されている。アルコールを消費する女性の増加や、すぐに飲めるカクテルの人気も、この市場の成長に寄与している。 フレーバーの実験：消費者は食べ物や飲み物の選択に冒険心を持つようになり、新しいフレーバーを試すことへの関心が高まっている。この傾向は飲料分野で特に強く、ビール、スピリッツ、レディ・トゥ・ドリン ク・カクテルなどのアルコール飲料は、食事体験全体を高めるために、さまざまなタイプの料理と組み合わされるようになっている。アルコール飲料を紅茶やコーヒーのような他の飲料と混ぜるハイブリッド・トレンドも人気を集めており、メーカーはこうした消費者の嗜好の変化に対応した革新的な製品を投入する機会を得ている。 ホームブルワーとマイクロブルワーからの需要：クラフトビール醸造部門も焙煎穀物原料市場の重要な牽引役である。クラフトビール業界が成長を続ける中、混雑した市場で製品を差別化できる高品質の原料に対する需要が高まっている。地場産麦芽の需要に応えるため、多くの中堅製麦メーカーが台頭しており、各地域に新たな施設が設立されている。これらのモルトハウスは、小規模なクラフトビール醸造業者と大規模な醸造会社の両方のニーズに対応し、実験と革新のために少量の焙煎穀物原料を提供しています。 植物性原料への嗜好：植物性原料への嗜好の高まりも、焙煎穀物原料市場の成長を刺激する要因の一つである。消費者は、心臓の健康増進、腸内環境の改善、血糖値管理の改善など、植物ベースの食事に関連する健康上の利点について認識を深めている。その結果、焙煎穀物原料を含め、従来の原料に代わるより健康的な代替品と見なされる植物性製品に対する需要が高まっている。 市場の課題 穀物価格の変動：焙煎穀物原料市場が直面する課題の一つは、食品穀物価格の変動である。食用穀物のコストは、気候変動、資源の入手可能性、土地利用の変化など様々な要因によって影響を受ける可能性がある。こうした変動は焙煎穀物原料の生産コストに影響を与え、メーカーが競争力のある価格設定を維持することをより困難にしている。さらに、慣行農法における農薬や肥料の使用は、これらの化学物質に関連する潜在的な健康リスクに対する懸念を引き起こし、有機代替品への需要の高まりにつながっている。 サプライチェーンの混乱：焙煎穀物原料の生産は、サプライチェーンの混乱によっても影響を受ける可能性がある。水の利用可能性、水質、肥料や農薬へのアクセスといった要因は、食用穀物の生産において重要な役割を果たす。こうした要因に混乱が生じると、原材料の不足につながり、ひいては焙煎穀物原料の生産に影響を及ぼす可能性がある。これは特に小麦や大麦のような穀物に当てはまる。これらの穀物は多くの人々の主食であり、市販品に使用されるよりも直接消費されることが優先されることが多い。 国別インサイト 米国市場：米国は北米における焙煎穀物原料の主要市場であり、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりがその原動力となっている。ベジタリアンや植物ベースの食事へのシフトが顕著で、これが同国の焙煎穀物需要を押し上げている。さらに、食物アレルギー、過敏症、不耐症の有病率の上昇が、消費者が代替食品の選択肢を求めるようになり、米国の焙煎穀物原料市場の成長をさらに促進している。 カナダ市場：カナダでは、焙煎穀物の粉の形態が高い成長の可能性を示している。焙煎穀物粉は、様々な最終製品に香り、食感、風味を付与するために食品加工業界で広く使用されている。飲料業界もカナダにおける焙煎穀物原料の重要な消費者であり、飲料の色、コク、味を高めるために使用される。カナダの焙煎穀物粉市場は、消費者が栄養面での利点と風味の強化の両方を提供する製品を求めているため、今後も成長が続くと予想される。 カテゴリー別インサイト 最終用途：北米における焙煎穀物原料の主要な最終用途はコンビニエンス・フードである。消費者のペースの速いライフスタイルにより、即席で簡単に調理でき、栄養素も豊富な食品オプションに対する需要が高まっている。焙煎穀物は、パスタ、パン、おかゆ、ベーカリー・ブレンド、ベビーフード、スープ、朝食用シリアルなど、さまざまな簡便食品に使用するのに理想的である。焙煎穀物の多用途性は、健康志向の消費者のニーズに応えようとするメーカーにとって、人気の高い選択肢となっている。 ロースト大麦さまざまな種類の焙煎穀物の中で、北米で最も広く消費されているのは大麦である。大麦は食物繊維を多く含むことで知られ、血糖値やコレステロールを管理したい消費者に人気のある選択肢となっている。焙煎大麦は、朝食用シリアル、スナック、飲料など、さまざまな食品に使用されている。その栄養面での利点と汎用性から、北米の焙煎穀物原料市場の主要原料となっている。 競合分析 北米の焙煎穀物原料市場は、製品の革新と拡大に注力する複数の主要企業が存在することが特徴である。メーカー各社は、消費者の進化するニーズに対応するため、新製品を投入し、新たな応用分野を開拓している。また、多くの企業が国内外市場における焙煎穀物原料の需要増に対応するため、生産・貯蔵能力を拡大している。 主な企業 -麦芽 -ブリエス・モルト＆イングリーディエンツ -バンジ・リミテッド -エピファニー・クラフト・モルト -グレート・ウェスタン・モルティング社 -マルタウープ・グループ -マクギャリー・オーガニックス社 -メネル・ミリング -マントンズ・モルト・イングリーディエンツ社 -プロキシミティ・モルト -ラー・モルティング・カンパニー -リバーベンド・モルトハウス -シーメル・ミリング・カンパニー -シンプソンズ・モルト -ワイアーマン・スペシャルティ・モルティング 北米の焙煎穀物原料のカテゴリー別産業調査 タイプ別 -大麦 -大豆 -小麦 -トウモロコシ -その他 性質によって -オーガニック焙煎穀物原料 -従来の焙煎穀物原料 形態別 -ホールロースト穀物原料 -スプリットロースト穀物原料 -小麦粉焙煎穀物原料 最終用途別 -飲料 -ベーカリー -コンビニエンス・フード -動物飼料 -その他 国別 -米国焙煎穀物原料市場 -カナダ焙煎穀物原料市場 目次1.要旨1.1.北米の焙煎穀物原料市場のスナップショット 1.2.将来予測 1.3.主要市場動向 1.4.地域別スナップショット（金額・数量別、2023年 1.5.アナリストの推奨 2.市場概要 2.1.市場の定義とセグメント 2.2.市場ダイナミクス 2.2.1.促進要因 2.2.2.阻害要因 2.2.3.市場機会 2.3.バリューチェーン分析 2.4.ポーターのファイブフォース分析 2.5.COVID-19インパクト分析 2.5.1.供給 2.5.2.需要 2.6.ウクライナ・ロシア紛争の影響 2.7.経済概況 2.7.1.世界経済予測 2.8.PESTLE分析 3.価格分析, 2019 - 2023 3.1.北米平均価格分析（タイプ別、単位当たり米ドル）、2019年～2023年 3.2.焙煎穀物原料価格に影響を与える顕著な要因 3.3.北米地域別平均価格分析、単位当たり米ドル 4.北米の焙煎穀物原料市場の展望、2018年～2031年 4.1.北米の焙煎穀物原料市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018年～2031年 4.1.1.主要ハイライト 4.1.1.1.大麦 4.1.1.2.大豆 4.1.1.3.小麦 4.1.1.4.トウモロコシ 4.1.1.5.その他 4.2.北米の焙煎穀物原料市場の展望、性質別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018～2031年 4.2.1.主要ハイライト 4.2.1.1.有機焙煎穀物原料 4.2.1.2.従来の焙煎穀物原料 4.3.北米の焙煎穀物原料市場の展望、形態別、金額（億米ドル）および数量（百万単位）、2018～2031年 4.3.1.主要ハイライト 4.3.1.1.ホールロースト穀物原料 4.3.1.2.スプリットロースト穀物原料 4.3.1.3.小麦粉焙煎穀物原料 4.4.北米の焙煎穀物原料市場の展望、最終用途別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018年～2031年 4.4.1.主要ハイライト 4.4.1.1.飲料 4.4.1.2.ベーカリー 4.4.1.3.コンビニエンス食品 4.4.1.4.飼料 4.4.1.5.その他 4.5.北米の焙煎穀物原料市場の展望、国別、金額（億米ドル）・数量（百万単位）、2018年～2031年 4.5.1.主要ハイライト 4.5.1.1.米国 4.5.1.2.カナダ 5.米国の焙煎穀物原料市場の展望、2018年～2031年 5.1.米国の焙煎穀物原料市場の展望、タイプ別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018～2031年 5.1.1.主なハイライト 5.1.1.1.大麦 5.1.1.2.大豆 5.1.1.3.小麦 5.1.1.4.トウモロコシ 5.1.1.5.その他 5.2.米国の焙煎穀物原料市場の展望、性質別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018～2031年 5.2.1.主なハイライト 5.2.1.1.有機焙煎穀物原料 5.2.1.2.従来の焙煎穀物原料 5.3.米国の焙煎穀物原料市場の展望、形態別、金額（億米ドル）および数量（百万単位）、2018～2031年 5.3.1.主なハイライト 5.3.1.1.ホールロースト穀物原料 5.3.1.2.スプリットロースト穀物原料 5.3.1.3.小麦粉焙煎穀物原料 5.4.米国の焙煎穀物原料市場の展望、最終用途別、金額（億米ドル）・数量（百万個）、2018年～2031年 5.4.1.主なハイライト 5.4.1.1.飲料 5.4.1.2.ベーカリー 5.4.1.3.コンビニエンス食品 5.4.1.4.飼料 5.4.1.5.その他 5.4.2.BPS分析／市場魅力度分析 6.カナダ焙煎穀物原料市場の展望、2018年～2031年 6.1.カナダの焙煎穀物原料市場の展望：タイプ別、金額（億米ドル）・数量（百万単位）、2018年～2031年 6.1.1.主なハイライト 6.1.1.1.大麦 6.1.1.2.大豆 6.1.1.3.小麦 6.1.1.4.トウモロコシ 6.1.1.5.その他 6.2.カナダ焙煎穀物原料市場の展望、性質別、金額（億米ドル）・数量（百万単位）、2018～2031年 6.2.1.主なハイライト 6.2.1.1.有機焙煎穀物原料 6.2.1.2.従来の焙煎穀物原料 6.3.カナダ焙煎穀物原料市場の展望、形態別、金額（億米ドル）・数量（百万単位）、2018～2031年 6.3.1.主なハイライト 6.3.1.1.ホールロースト穀物原料 6.3.1.2.スプリットロースト穀物原料 6.3.1.3.小麦粉焙煎穀物原料 6.4.カナダ焙煎穀物原料市場の展望、最終用途別、金額（億米ドル）・数量（百万単位）、2018～2031年 6.4.1.主なハイライト 6.4.1.1.飲料 6.4.1.2.ベーカリー 6.4.1.3.コンビニエンス食品 6.4.1.4.飼料 6.4.1.5.その他 6.4.2.BPS分析／市場魅力度分析 7.競争環境 7.1.各社の市場シェア分析、2023年 7.2.競合ダッシュボード 7.3.企業プロフィール 7.3.1.ボートモルト 7.3.1.1.会社概要 7.3.1.2.製品ポートフォリオ 7.3.1.3.財務概要 7.3.1.4.事業戦略と展開 7.3.2.ブリエスモルト＆イングリーディエンツ 7.3.2.1.会社概要 7.3.2.2.製品ポートフォリオ 7.3.2.3.財務概要 7.3.2.4.事業戦略と展開 7.3.3.ブンジ・リミテッド 7.3.3.1.会社概要 7.3.3.2.製品ポートフォリオ 7.3.3.3.財務概要 7.3.3.4.事業戦略と展開 7.3.4.エピファニー・クラフト・モルト 7.3.4.1.会社概要 7.3.4.2.製品ポートフォリオ 7.3.4.3.財務概要 7.3.4.4.事業戦略と展開 7.3.5.グレート・ウェスタン・モルティング社 7.3.5.1.会社概要 7.3.5.2.製品ポートフォリオ 7.3.5.3.財務概要 7.3.5.4.事業戦略と展開 7.3.6.マルテウロップグループ 7.3.6.1.会社概要 7.3.6.2.製品ポートフォリオ 7.3.6.3.財務概要 7.3.6.4.事業戦略と展開 7.3.7.マクゲリー・オーガニクス社 7.3.7.1.会社概要 7.3.7.2.製品ポートフォリオ 7.3.7.3.財務概要 7.3.7.4.事業戦略と展開 7.3.8.製粉事業 7.3.8.1.会社概要 7.3.8.2.製品ポートフォリオ 7.3.8.3.財務概要 7.3.8.4.事業戦略と展開 7.3.9.Muntons Malted Ingredients Inc. 7.3.9.1.会社概要 7.3.9.2.製品ポートフォリオ 7.3.9.3.財務概要 7.3.9.4.事業戦略と展開 7.3.10.プロキシミティ・モルト 7.3.10.1.会社概要 7.3.10.2.製品ポートフォリオ 7.3.10.3.財務概要 7.3.10.4.事業戦略と展開 7.3.11.ラー・モルティング・カンパニー 7.3.11.1.会社概要 7.3.11.2.製品ポートフォリオ 7.3.11.3.財務概要 7.3.11.4.事業戦略と展開 7.3.12.リバーベンド・モルトハウス 7.3.12.1.会社概要 7.3.12.2.製品ポートフォリオ 7.3.12.3.財務概要 7.3.12.4.事業戦略と展開 7.3.13.シーメル・ミリング・カンパニー 7.3.13.1.会社概要 7.3.13.2.製品ポートフォリオ 7.3.13.3.財務概要 7.3.13.4.事業戦略と展開 7.3.14.シンプソンズ・モルト 7.3.14.1.会社概要 7.3.14.2.製品ポートフォリオ 7.3.14.3.財務概要 7.3.14.4.事業戦略と展開 7.3.15.ヴァイヤーマン・スペシャルティ・モルティング 7.3.15.1.会社概要 7.3.15.2.製品ポートフォリオ 7.3.15.3.財務概要 7.3.15.4.事業戦略と展開 8.付録 8.1.調査方法 8.2.報告書の前提条件 8.3.頭字語および略語
SummaryThe North America roasted grain ingredients market is witnessing significant growth, driven by changing consumer preferences and evolving market dynamics.The North America roasted grain ingredients market has achieved a significant valuation of USD 4.41 billion in 2024 and is projected to expand to USD 5.67 billion by 2031, reflecting a steady CAGR of 3.60%. Roasted grain ingredients have become an essential component in various food and beverage applications due to their ability to enhance flavor, texture, and nutritional value. These ingredients are particularly valued for their energy-rich composition, making them an ideal choice for a wide range of products. Table of Contents1. Executive Summary
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