世界各国のリアルタイムなデータ・インテリジェンスで皆様をお手伝い
油脂市場：種類別（植物油（パーム、大豆、菜種、ヒマワリ、オリーブ）、油脂（バター、タロー、ラード））、用途別（食品、工業）、原料別（植物、動物）、形態別、地域別 - 2026年までの世界予測Fats & Oils Market by Type (Vegetable Oils (Palm, Soybean, Rapeseed, Sunflower, and Olive), Fats (Butter, Tallow, and Lard)), Application (Food and Industrial), Source (Vegetables and Animals), Form, and Region - Global Forecast to 2026 油脂の世界市場は、2021年に2,367億米ドルと推定されていますが、今後3.8％のCAGRで成長し、2026年には2,852億米ドルに達すると予測されています。 油脂は、食品や飼料の主要な原材料や機能性成分を形成し、工業... もっと見る
下記、日本語のページは自動翻訳を利用し作成しています。 
サマリー油脂の世界市場は、2021年に2,367億米ドルと推定されていますが、今後3.8％のCAGRで成長し、2026年には2,852億米ドルに達すると予測されています。油脂は、食品や飼料の主要な原材料や機能性成分を形成し、工業用にも使用されています。油脂は、滑らかでクリーミーでリッチな食感と好ましい風味を持つことから、食品業界で大きな役割を果たしています。これらの特性は、市場の成長に貢献するという点で重要な役割を果たしています。油脂は、バター、食用油、サラダ、動物飼料、脂肪酸、バイオディーゼル、塗料、パーソナルケア製品、グリース、潤滑油など、様々な用途に使用されています。さらに、人口の増加やライフスタイルの変化に伴い、食用油や加工食品の消費量が増加していることも、油脂の消費量増加の要因となっています。 油脂市場の油種別セグメントでは、パーム油のサブセグメントが最大の市場シェアを占めると推定されます。 中東や南アジア諸国などの多くの地域のプレーヤーが、パームツリーのプランテーション面積を増やすために多額の投資を行っています。パーム油は、生産量と市場取引の両面で最も重要な植物油です。赤道直下の地域でしか生産されないため、環境的にも社会的にも非常に複雑なフットプリントを持っています。そのため、その使用量は世界市場で最も多いと推定されています。 油脂の種類別では、バターとマーガリンのサブセグメントが油脂市場で最大の市場シェアを占めると推定されます。 バターは、免疫力の向上、ホルモンの調整、視力の保護、新陳代謝の促進、脳機能の向上、心臓病や血圧の低下、癌の予防、強力な抗酸化物質としての働き、胃腸の問題や症状からの保護など、多くの健康上の利点をもたらすことが確認されています。さらに、約80％の脂肪と15％の水分で構成されています。マーガリンは、主に動物性油脂から作られるバターの代替品として人気があります。マーガリンは加工食品の分野で使用されることが多く、油脂分野では最も高い市場シェアを占めると考えられます。 予測期間中の油脂市場では、植物性サブセグメントが最も速い成長を示すと予測されます。 植物性油脂の市場需要は、ヘルシーで栄養価の高い植物性食用油の魅力が高まっていることに起因しています。人口の増加と生活水準の向上、食品需要の増加、小売ネットワークの整備、農作物の収穫量と油の生産量の増加、植物油の組成の変化、油の強化、消費者の健康志向の高まり、パーソナルケア、化粧品、農薬、動物飼料、バイオディーゼルなどの産業用途の増加などが挙げられます。さらに、世界的なビーガン人口の増加は、植物性油脂の推進要因となっています。 予測期間中の油脂市場では、形態別セグメントの液体サブセグメントが最も速い市場成長を示すと予測されます。 液状の油脂は、保存、輸送、取引の目的で非常に好まれます。しかし、油脂の飽和度は、温度によって大きく異なります。油脂の中には、室温よりかなり低い温度でも液体になるものと、室温より高い温度でも固体になるものがあります（エライジン酸）。このように、使用形態は、油脂の最終用途に応じて必要とされる形態に大きく依存する。 予測期間中、油脂市場では、用途別セグメントのうち食品サブセグメントが最も速い市場成長を示すと予測されています。 食品分野では、チョコレート・菓子、ベーカリー製品、加工食品、乳製品などの製品に様々な油脂が使用されています。油脂は、様々な食品に好ましい特性を与え、ショートケーキの柔らかさにも貢献します。また、油脂は生地に空気を含ませることで、ケーキの食感の確立を助けます。そのため、産業用に比べて大きな市場シェアを占めると考えられます。 主要製品の構成比 企業タイプ別。Tier1：20％、Tier2：50％、Tier3：30％。 階層別CXO：31％、マネージャー：24％、エグゼクティブ：45 地域別北米-24%、欧州-29%、アジア太平洋-32%、南米-12%、その他の地域(RoW)*-3%。 * RoWには中東とアフリカが含まれます。 本レポートで紹介されている主要プレイヤー - アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC（英国 - アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社(ADM) (米国) - Bunge Limited (米国) - Wilmar International Limited (シンガポール) - United Plantations Berhad（マレーシア - Unilever PLC (英国) - 味の素(株) (日本)(日本) - Mewah International Inc.(シンガポール) - カーギル社 (アメリカ) - リチャードソン・インターナショナル社（カナダ - International Foodstuff Company Limited (IFFCO) (UAE) - グッドホープ・アジア・ホールディングス・リミテッド（Goodhope Asia Holdings Ltd.(シンガポール) - ベガフーズ（シンガポール - ウェルチ・ホルム・アンド・クラーク・カンパニー（Welch, Holme & Clark Co.(米国) - Oleo Fats, Inc.(フィリピン) - CSMイングリディエンツ（米国 - AAKインターナショナル（イギリス - 不二製油株式会社（日本(日本) - Gemini Edibles & Fats India Pvt.(インド) - K S Oils（シンガポール 調査範囲 当レポートでは、油脂市場をタイプ、用途、形態、供給源、地域別に分類しています。この調査レポートでは、さまざまなレベルの分析に焦点を当てています。すなわち、競争環境、最終用途分析、企業プロファイルなどです。これらの分析は、油脂市場の新興および高成長セグメント、高成長地域、国、政府の取り組み、市場の混乱、ドライバー、阻害要因、機会、および課題に関する基本的な見解をまとめて説明しています。 本レポートを購入する理由 - 油脂市場の包括的な概要を把握するため - 油脂業界のトッププレイヤーの製品ポートフォリオや主要戦略など、幅広い情報を得ることができます。 - 油脂市場が拡大している主要な国や地域についての洞察を得るため 目次1 はじめに 291.1 研究の目的 29 1.2 市場の定義 29 1.3 マーケット・セグメンテーション 30 1.3.1 除外項目と包括項目 31 1.3.2 対象地域 32 1.3.3 ピリオダイゼーションの検討 32 1.4 考慮された通貨 33 表1 考慮される米ドルの為替レート（2017年～2020年） 33 1.5 ボリュームユニットの検討 33 1.6 ステークホルダー 34 1.7 変更点の概要 34 2 研究方法 36 2.1 リサーチデータ 36 図1 リサーチデザイン：油脂市場 36 2.1.1 二次データ 37 2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 37 2.1.2 一次データ 38 2.1.2.1 一次資料からの主要データ 38 2.1.2.2 業界の主要な洞察力 39 2.1.2.3 一次インタビューの内訳 39 図2 一次インタビューの内訳：企業タイプ別、用途別、地域別 39 2.2 市場規模の推定 40 2.2.1 マーケットサイジングの供給側と需要側の側面 41 2.2.2 ボトムアップ・アプローチ 41 2.2.3 トップダウン・アプローチ 42 2.3 市場の内訳とデータの三角測量 43 図3 データ・トライアングル・メソドロジー 43 2.4 リサーチの仮定と限界 44 2.4.1 前提条件 44 表2 調査の前提条件 44 2.5 研究の限界と関連するリスク 45 2.covid-19の影響について検討した6つの市場シナリオ 45 2.6.1 シナリオベースのモデリング 46 2.7 COVID-19の健康評価 46 図4 COVID-19：グローバルプロパゲーション 46 図5 covid-19の普及：厳選された国々 47 2.8 COVID-19の経済評価 48 図6 一部のG20諸国における2020年の国内総生産予想の修正 48 2.8.1 COVID-19 の経済的影響-シナリオ・アセスメント 49 図7 世界経済に影響を与える基準 49 図8 世界経済の回復という観点からのシナリオ 50 3 エグゼクティブ・サマリー 52 表3 油脂市場のスナップショット（金額）、2021年 vs. 2026年 52 図9 シナリオ別油脂市場規模に対するCovid-19の影響、2020年 vs. 2021年（米ドル） 53 図10 植物油の市場規模（油種別）、2021年 vs. 2026年（米ドル/億円） 54 図11 油脂市場：用途別、2021年 vs. 2026年（百万米ドル） 55 図12 油脂市場：形態別、2021年 vs. 2026年（百万米ドル） 56 図13 油脂市場：供給源別、2021年 vs. 2026年（百万米ドル） 57 図14 地域別の油脂市場シェア（金額）、2020年 58 4 プレミアムインサイト 59 4.1 油脂市場における魅力的な機会 59 図15 植物性油脂の消費拡大 59 4.2 油脂市場：主要地域別サブマーケット 60 図16 予測期間中、油脂市場は中国が最も成長すると予測 60 4.3 アジア太平洋地域：油脂市場、主要供給源および国別 61 図18 2020年のアジア太平洋市場では、中国が最大のシェアを占める 61 4.4 油脂市場：アプリケーション別 62 図20：予測期間中、油脂市場を支配するのは食品アプリケーション 62 4.5 油脂市場：形態別 62 図21 予測期間中に市場を席巻すると予測される液状タイプのセグメント 62 4.6 植物油市場：油種別 63 図22 予測期間中に油脂市場を席巻すると予測されるパーム油市場 63 4.7 油脂市場：タイプ別 63 図23 バター・マーガリン市場が予測期間中に優位に立つと予測 63 図24 Covid-19による油脂市場への影響：事前比較 とポストコビド19のシナリオ 64 5 市場の概要 65 5.1 導入 65 5.2 市場のダイナミクス 65 図25 油脂市場：市場ダイナミクス 65 5.2.1 ドライバー 66 5.2.1.1 食糧需要の増加が植物油の世界的消費を押し上げる 66 図26 世界における植物油の消費量（2013-14年～2020-21年） 66 5.2.1.2 ベーカリー＆コンフェクショナリーや加工食品の消費拡大 66 5.2.1.3 バイオディーゼルの需要拡大 67 図27 米国のバイオディーゼル消費量、2001-2019年（10億ガロン） 67 5.2.2 拘束力 67 5.2.2.1 油脂製品のラベル表示と安全性に関する問題 67 5.2.3の機会 68 5.2.3.1 トランス脂肪酸の代替となる油脂の用途の出現 68 5.2.3.2 油脂類のマイクロカプセル化の成長 68 5.2.4 課題 68 5.2.4.1 抽出のための高い資本投資 68 5.2.4.2 輸入品への依存度が高く、最終製品のコスト高につながる 68 5.3 Covid-19が市場に与える影響 69 5.3.1 油脂市場のサプライチェーン・ダイナミクスに悪影響を及ぼすCOVID-19 69 6 業界の動向 70 6.1 導入 70 6.2 バリューチェーン分析 70 図28 油脂類：バリューチェーン分析 71 6.3 価格分析：油脂市場、タイプ別 71 図29 油脂：価格分析（地域別、2017-2020年）（米ドル/油脂1トン） 72 6.4 エコシステムマップ 72 6.4.1 油脂市場：エコシステムの視点 73 6.4.2 油脂市場：マーケットマップ 73 6.4.2.1 アップストリーム 74 6.4.2.1.1 脂肪・油脂メーカー 74 6.4.2.1.2 原材料のサプライヤー 74 6.4.2.1.3 アカデミアと業界団体 74 6.4.2.1.4 ダウンストリーム企業 75 6.4.2.1.5 規制機関と標準設定機関 75 6.4.2.1.6 ディストリビューターとサプライヤー 75 6.4.2.1.7 最終用途の加工会社 75 6.5 yc-yccシフト 76 図30 油脂市場における収益の変化 76 6.6 特許分析 77 図31 油脂に関する過去10年間の年間特許取得件数（2010-2020年） 77 表4 油脂に関連する主要特許、2020年 77 図32 油脂に関する特許の取得件数（年別、譲受人別、地域別）（2018-2020年） 79 6.7 トレード分析 79 表5 油脂を輸出している主要国、2020年（百万米ドル） 80 図33 油脂を輸入する主要国（数量推計）、2020年（％） 80 6.8 技術分析 81 6.9 ポーターズファイブフォース分析 81 表6 油脂市場：ポーターズ・ファイブフォース分析 81 6.9.1 競争の度合い 81 6.9.2 サプライヤーのバーゲニング・パワー 82 6.9.3 バイヤーのバーゲニング・パワー 82 6.9.4 代替品の脅威 82 6.9.5 新規参入者の脅威 83 6.10 ケーススタディ 83 6.10.1 部分水素化油（PHOS）を排除した植物性油脂の強化 83 6.10.1.1 問題提起 83 6.10.1.2 提供するソリューション 83 6.10.1.3 アウトカム 83 6.10.2 COVID-19は予防的栄養摂取に力を入れている 84 6.10.2.1 問題提起 84 6.10.2.2 提供するソリューション 84 6.10.2.3 アウトカム 84 7 規制に関する分析 85 7.1 導入 85 7.1.1 米国(US) 86 7.1.2 CANADA 87 7.1.3 欧州連合（EU） 87 7.1.4 新興国-油脂に関する規制 88 8 油脂市場、タイプ別 89 8.1 導入 90 8.2 植物油 90 図34 植物油の市場規模、油種別、2021年 vs. 2026年（米ドル） 91 表7 植物油の市場規模、油種別、2017-2020年 (百万米ドル) 91 表8 植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（百万米ドル） 92 表9 植物油市場規模、油種別、2017-2020年（キロトン） 92 表10 植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（キロトン） 92 8.3 Covid-19による油脂市場への影響（植物油別） 93 8.3.1 楽観的なシナリオ 93 表11 COVID-19による植物油市場への影響（油の種類別）。 2018-2021 (US$百万) 93 8.3.2 現実的なシナリオ 94 表12 COVID-19による植物油市場への影響（油の種類別）。 2018-2021 (USD 百万) 94 8.3.3 悲観的なシナリオ 94 表13 COVID-19による植物油市場への影響（油の種類別）。 2018-2021 (USD 百万) 94 8.4 パームオイル 95 8.4.1 リノレン酸を含まないパーム油は酸化劣化に強い 95 表14 パーム油の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 95 表15 パーム油の市場規模、地域別、2021-2026年（百万米ドル） 95 表16 パーム油の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 96 表17 パーム油の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 96 8.5 大豆油 96 8.5.1 大豆油には必須脂肪酸が多く含まれているため、より健康的な選択肢となる 96 図35 米国におけるバイオディーゼル生産のためのインプット（2018-2020年） 97 表18 大豆油の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 97 表19 大豆油の市場規模、地域別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 98 表20 大豆油の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 98 表21 大豆油の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 98 8.6 ヒマワリ油 99 8.6.1 ヒマワリ油の価格高騰による食品用途への使用制限 99 表22 ヒマワリ油の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 99 表23 ヒマワリ油の市場規模（地域別）、2021-2026年（百万米ドル） 99 表24 地域別のヒマワリ油市場規模、2017-2020年（キロトン） 100 表25 地域別のヒマワリ油市場規模、2021-2026年（キロトン） 100 8.7 菜種油 100 8.7.1 高濃度の脂肪酸が食品業界での菜種油の使用を制限する 100 表26 菜種油の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 101 表27 菜種油の市場規模、地域別、2021-2026年（百万米ドル） 101 表28 菜種油の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 101 表29 菜種油の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 102 8.8 オリーブオイル 102 8.8.1 オリーブオイルは栄養価が高く、家庭で最も使用される油の一つである 102 表30 オリーブオイルの市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 103 表31 オリーブオイルの市場規模、地域別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 103 表32 オリーブオイルの市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 103 表33 オリーブオイルの市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 104 8.9 その他のオイル 104 8.9.1 ココナッツオイルに含まれる不飽和脂肪酸の濃度が低いと、オイルが酸化しにくい 104 表34 その他のオイルの市場規模、地域別、2017-2020年(US$100万) 105 表35 その他のオイルの市場規模、地域別、2021-2026年（米ドル） 105 表36 その他のオイルの市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 105 表37 オリーブオイルの市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 106 8.10 FATS 106 図36 脂肪市場規模（脂肪の種類別）：2021年 vs. 2026年（百万米ドル） 106 表38 脂肪の市場規模、脂肪タイプ別、2017-2020年（米ドル） 107 表39 脂肪の市場規模、脂肪の種類別、2021-2026年（米ドル） 107 表40 油脂市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（キロトン） 107 表41 脂肪市場規模、脂肪タイプ別、2021-2026年（キロトン） 108 8.11 コヴィド-19の油脂市場への影響（油脂別） 108 8.11.1 楽観的なシナリオ 108 表42 Covid-19による脂肪市場への影響（脂肪の種類別）。 2018-2021年 (USD百万) 108 8.11.2 現実的なシナリオ 109 表43 コヴィド-19による油脂市場への影響（油脂の種類別）。 2018-2021 (USD 百万) 109 8.11.3 悲観的なシナリオ 109 表44 コヴィド-19による油脂市場への影響（油脂の種類別）。 2018-2021 (USD 百万) 109 8.12 バター＆マーガリン 109 8.12.1 「パンとバター」の主食がバター市場を牽引 109 表45 バター・マーガリンの市場規模（地域別 2017-2020年 (US$100) 110 表46 バター・マーガリンの市場規模（地域別 2021-2026 (US$ million) 110 表47 バター＆マーガリンの市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 110 表48 バターとマーガリンの市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 111 8.13 タロー＆グリス 111 8.13.1 獣脂は、より多くの栄養素の吸収を助け、炎症を抑える 111 表49 タロウ＆グリースの市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 111 表50 タロウ＆グリースの市場規模、地域別、2021-2026年（US$100万） 112 表51 タロウ＆グリースの市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 112 表52 タロウ＆グリースの市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 112 8.14 LARD 113 8.14.1 飽和脂肪の含有量が比較的少ないラードは、バターの代替品として適している 113 表53 ラードの市場規模、地域別、2017-2020年(US$100万) 113 表54 ラードの市場規模、地域別、2021-2026年（US$100万） 113 表55 ラードの市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 114 表56 ラードの市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 114 8.15 その他の油脂類 114 8.15.1 鶏肉の油脂や羊肉の油脂は、スープやペットフードとして使用されている 114 表57 その他の油脂の市場規模、地域別、2017-2020年(US$100万) 115 表58 その他の油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 115 表59 その他の油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 115 表60 その他の油脂の市場規模（地域別）：2021-2026年（キロトン） 116 9 油脂市場：ソース別 117 9.1 はじめに 118 図37 油脂の市場規模（供給源別）：2021年 vs. 2026年（米ドル） 118 表61 油脂の市場規模、供給源別、2017-2020年（百万米ドル） 119 表62 油脂の市場規模（供給源別）、2021-2026年（百万米ドル） 119 表63 油脂市場規模、供給源別、2017-2020年（キロトン） 119 表64 油脂の市場規模、供給源別、2021-2026年（キロトン） 119 9.2 Covid-19による油脂市場への影響（供給源別） 120 9.2.1 楽観的なシナリオ 120 表65 コヴィド-19による油脂市場への影響（ソース別）。 2019-2021 (US$100) 120 9.2.2 現実的なシナリオ 120 表66 Covid-19 油脂市場への影響（ソース別）。 2019-2021 (US$100) 120 9.2.3 悲観的なシナリオ 121 表67 コヴィド-19による油脂市場への影響（ソース別）。 2019-2021 (US$100) 121 9.3 野菜 121 9.3.1 人々の健康的な食生活に対する意識の向上 植物油の市場を牽引する121 表68 植物性油脂の市場規模（地域別 2017-2020年 (US$百万) 122 表69 植物性油脂の市場規模：地域別 2021-2026 (US$百万) 122 表70 植物性油脂の市場規模（地域別 2017-2020年 (kilotons) 122 表71 植物性油脂の市場規模（地域別 2021-2026 (kilotons) 123 9.4 ANIMALS 123 9.4.1 動物性の油脂はより安定しており、食品をよりカリッと、よりジューシーに、そしてより風味豊かにする 123 Table 72 動物性油脂の市場規模（地域別）, 2017-2020年（百万米ドル） 123 表73 動物性油脂の市場規模、地域別 2021-2026 (US$100) 124 表74 動物性油脂の市場規模（地域別 2017-2020年 (kilotons) 124 表75 動物由来の油脂市場規模（地域別 2021-2026 (kilotons) 124 10 油脂市場：形態別 125 10.1 はじめに 126 10.1.1 油脂の物理的特性に影響を与える要因 126 図38 フォーム別の油脂市場規模（2021年 vs. 2026年）（百万米ドル） 126 表76 油脂の市場規模、形態別、2017-2020年（米ドル） 127 表77 油脂の市場規模、形態別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 127 表78 油脂の市場規模、形態別、2017-2020年（キロトン） 127 表79 油脂の市場規模、形態別、2021-2026年（キロトン） 127 10.2 COVID-19による油脂市場への影響（形態別） 128 10.2.1 楽観的シナリオ 128 表80 Covid-19による油脂市場への影響（形態別）。 2019-2021年（百万米ドル）（楽観シナリオ） 128 10.2.2 現実的なシナリオ 128 表81 コヴィド-19による油脂市場への影響（形態別 2019-2021 (US$100) (現実的なシナリオ) 128 10.2.3 悲観的なシナリオ 129 表82 コヴィド-19 油脂市場への影響（形態別 2019-2021年(百万米ドル)(悲観シナリオ) 129 10.3 LIQUID 129 10.3.1 家庭やホテルで使われる液体オイルの高い需要 129 表83 液体：油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 129 表84 液体：油脂市場規模、地域別、2021-2026年（百万米ドル） 130 表85 液体：油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 130 表86 液体：油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 130 10.4 固形物（結晶） 131 10.4.1 固形のものは、動物や植物由来の油脂を結晶化させて、よりクリーミーなものにする 131 表87 固体：油脂市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 131 表88 固体：油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（百万米ドル） 131 表89 固体：油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 132 表90 固体：油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 132 11 油脂市場、アプリケーション別 133 11.1 はじめに 134 図39 油脂の市場規模（アプリケーション別）、2021年 vs. 2026年（米ドル） 134 表91 油脂の市場規模、用途別、2017-2020年（米ドル） 134 表92 油脂の市場規模、用途別、2021-2026年（百万米ドル） 135 表93 油脂の市場規模、用途別、2017-2020年（キロトン） 135 表94 油脂の市場規模、用途別、2021-2026年（キロトン） 135 11.2 Covid-19による油脂市場への影響（アプリケーション別） 135 11.2.1 楽観的なシナリオ 136 表95 コヴィド-19 油脂市場への影響（アプリケーション別）, 2018-2021 (US$100) (楽観シナリオ) 136 11.2.2 現実的なシナリオ 136 表96 コヴィド-19 油脂市場への影響（アプリケーション別）, 2018-2021 (USD 百万) 136 11.2.3 悲観的なシナリオ 136 表97 コヴィド-19 油脂市場への影響（アプリケーション別）, 2018-2021 (USD 百万) 136 11.3 フードアプリケーション 137 11.3.1 植物油は、食品に使用される従来の油脂の代わりに、より健康的なものを提供する 137 表98：食品用途：油脂市場規模（地域別 2017-2020年（百万米ドル） 137 Table 99 食品用途：油脂市場規模（地域別）, 2021-2026 (US$100) 137 TABLE 100 食品用途：油脂市場規模（地域別）, 2017-2020年 (kilotons) 138 表101：食品用途：油脂の市場規模（地域別 2021-2026 (kilotons) 138 11.3.2 ベーカリー＆コンフェクショナリー 138 11.3.2.1 ベーカリー 138 表102 ベーカリーで使用される主な油脂の構成 139 11.3.2.2 菓子類 139 11.3.3 加工食品 140 11.3.3.1 スナック＆セイボリー 140 11.3.3.2 R.T.Eフーズ／コンビニエンス・フード 140 11.3.3.3 ソーセージ、スプレッド、ドレッシング類 140 表103 スプレッドの種類とその説明 140 11.3.3.4 その他（肉製品を含む） 141 11.4 産業用アプリケーション 141 11.4.1 先進国では、バイオディーゼルの生産に使用する植物油の需要が大幅に増加している 141 表104 産業用アプリケーション：油脂市場規模（地域別 2017-2020年 (US$100) 141 表105 産業用アプリケーション：油脂市場規模（地域別 2021-2026 (US$ million) 142 106 産業用アプリケーション：油脂市場規模（地域別 2017-2020年（キロトン） 142 表107 産業用アプリケーション：油脂市場規模（地域別 2021-2026 (kilotons) 142 11.4.2 バイオディーゼル 143 図40 米国の月別バイオディーゼル生産量（2018-2020年）（百万ガロン） 143 11.4.3 その他の産業用アプリケーション 143 11.4.3.1 オレオケミカル 143 11.4.3.2 動物飼料 143 12 油脂市場（地域別） 144 12.1 はじめに 145 図41 油脂市場の地理的スナップショット（2021-2026年）：146 図42 地域別の油脂市場、2021年対前年比2026年（百万米ドル） 146 表108 油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（百万米ドル） 147 表109 油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（米ドル） 147 表110 油脂の市場規模、地域別、2017-2020年（キロトン） 147 表111 油脂の市場規模、地域別、2021-2026年（キロトン） 148 表112 植物油の市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（百万米ドル） 148 表113 植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 148 表114 植物油の市場規模、油種別、2017-2020年 (kilotons) 149 表115 植物油の市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（キロトン） 149 表116 油脂の市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（百万米ドル） 149 表117 油脂の市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 150 表118 油脂の市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（キロトン） 150 表119 油脂の市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（キロトン） 150 表120 油脂の市場規模、用途別、2017-2020年（百万米ドル） 151 表121 油脂の市場規模、用途別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 151 表122 油脂の市場規模、用途別、2017-2020年（キロトン） 151 表123 油脂の市場規模、用途別、2021-2026年（キロトン） 151 表124 油脂の市場規模、供給源別、2017-2020年（百万米ドル） 152 表125 油脂の市場規模、供給源別、2021-2026年（百万米ドル） 152 表126 油脂の市場規模、供給源別、2017-2020年（キロトン） 152 表127 油脂の市場規模、供給源別、2021-2026年（キロトン） 152 表128 油脂の市場規模、形態別、2017-2020年（百万米ドル） 153 表129 油脂市場規模、形態別、2021-2026年（単位：百万米ドル） 153 表130 油脂の市場規模、形態別、2017-2020年（キロトン） 153 表131 油脂の市場規模、形態別、2021-2026年（キロトン） 153 12.2 COVID-19による油脂市場への影響（地域別） 154 12.2.1 楽観シナリオ 154 表132 楽観シナリオ：Covid-19の油脂市場への影響。 地域別、2019-2021年（百万米ドル） 154 12.2.2 現実的なシナリオ 155 表133 地域別の油脂市場におけるCovid-19の影響。 2019-2021年 (百万米ドル) 155 12.2.3 悲観的なシナリオ 155 表134 地域別の油脂市場に対するCovid-19の影響。 2019-2021年（単位：百万米ドル） 155 12.3 北アメリカ 155 図43 北アメリカ：市場スナップショット 156 表135 北アメリカ：国別の油脂市場規模。 2017-2020年（単位：百万米ドル） 157 表136 北アメリカ：国別の油脂市場規模 2021-2026年（百万米ドル） 157 表137 北アメリカ：国別の油脂市場規模 2017-2020年（キロトン） 157 表138 北アメリカ：油脂市場規模、国別。 2021-2026年 (kilotons) 158 表139 北アメリカ：油脂タイプ別植物油市場規模 2017-2020年（百万米ドル） 158 表140 北アメリカ：植物油市場規模、油の種類別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 158 表141 北アメリカ：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年（キロトン） 159 表142 北アメリカ：植物油市場規模、油種別 2021-2026年 (kilotons) 159 表143 北アメリカ：油脂市場規模、油脂タイプ別 2017-2020年（単位：百万米ドル） 159 表144 北アメリカ：脂肪市場規模、脂肪タイプ別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 160 表145 北アメリカ：脂肪タイプ別油脂市場規模、2017-2020年（キロトン） 160 表146 北米：油脂市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（キロトン） 160 表147 北アメリカ：油脂市場規模、用途別。 2017-2020年（百万米ドル） 161 表148 北アメリカ：油脂市場規模、用途別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 161 表149 北アメリカ：油脂市場規模、用途別。 2017-2020年 (kilotons) 161 表150 北アメリカ：油脂市場規模、用途別。 2021-2026年（キロトン） 161 表151 北アメリカ：油脂市場規模、供給源別。 2017-2020年 (百万米ドル) 162 表152 北アメリカ：油脂市場規模、供給源別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 162 表153 北アメリカ：油脂市場規模、供給源別。 2017-2020年 (kilotons) 162 表154 北アメリカ：油脂市場規模、供給源別。 2021-2026年 (kilotons) 162 表155 北アメリカ：油脂市場規模、形態別。 2017-2020年 (百万米ドル) 163 表156 北アメリカ：油脂市場規模、形態別。 2021-2026年 (百万米ドル) 163 表157 北アメリカ：油脂市場規模、形態別。 2017-2020年（キロトン） 163 表158 北アメリカ：油脂市場規模、形態別。 2021-2026 (kilotons) 163 12.3.1 米国 164 12.3.1.1 大豆油と菜種油の強いボリュームベースの需要が油脂の販売を牽引 164 表159 米国植物油市場規模、油種別、2017-2020年 (百万米ドル) 164 表160 米国：植物油の油種別市場規模、2017-2020年（百万米ドル） 164植物油市場規模：油脂タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 165 表161 米国植物油の市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年 (キロトン) 165 表162 米国植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（キロトン） 166 12.3.2 カナダ 166 12.3.2.1 加工食品業界における菜種油、パーム油、ココナッツ油の高い消費率 166 166 表 163 カナダ植物油市場規模、油種別。 2017-2020年（百万米ドル） 167 表164 カナダ植物油の市場規模、油種別。 2021-2026年 (百万米ドル) 167 表165 カナダ植物油の市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 168 表166 カナダ植物油の市場規模、油脂タイプ別 2021-2026年 (kilotons) 168 12.3.3 メキシコ 169 12.3.3.1 油脂の需要動態をリードするメキシコのベーカリーとコンフェクショナリー分野 169 表167 メキシコ：油脂タイプ別の植物油市場規模。 2017-2020年（百万米ドル） 169 表168 メキシコ：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年 (百万米ドル) 169 表169 メキシコ：植物油の市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 170 170 表 169 メキシコ：植物油の市場規模、油種別。 2021-2026年 (kilotons) 170 12.4 アジア太平洋地域 171 図44 アジア太平洋地域：市場スナップショット 172 表171 アジア太平洋地域：国別の油脂市場規模 2017-2020年（百万米ドル） 173 表172 アジア太平洋地域：国別の油脂市場規模。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 173 表173 アジア太平洋地域：国別の油脂市場規模。 2017-2020年（キロトン） 174 表174 アジア太平洋地域：油脂市場規模、国別。 2021-2026年（キロトン） 174 表175 アジア太平洋地域：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年（百万米ドル） 175 176 表 175 アジア太平洋地域：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 175 表177 アジア太平洋地域：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年（キロトン） 176 表178 アジア太平洋地域：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年（キロトン） 176 表179 アジア太平洋地域：油脂市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（百万米ドル） 176 表180 アジア太平洋地域：油脂市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 177 表181 アジア太平洋地域：油脂市場規模、油脂タイプ別、2017-2020年（キロトン） 177 表182 アジア太平洋地域：油脂市場規模、油脂タイプ別、2021-2026年（キロトン） 177 表183 アジア太平洋地域：油脂市場規模、用途別。 2017-2020年（百万米ドル） 178 表184 アジア太平洋地域：油脂市場規模、用途別。 2021-2026年（百万米ドル） 178 表185 アジア太平洋地域：油脂市場規模、用途別。 2017-2020年 (kilotons) 178 表186 アジア太平洋地域：油脂市場規模、用途別。 2021-2026年 (kilotons) 178 表187 アジア太平洋地域：油脂市場規模、供給源別。 2017-2020年 (US$百万) 179 表188 アジア太平洋地域：油脂市場規模、供給源別。 2021-2026年（百万米ドル） 179 表189 アジア太平洋地域：油脂市場規模（供給源別） 2017-2020年（キロトン 2017-2020年 (kilotons) 179 表190 アジア太平洋地域：油脂市場規模、供給源別。 2021-2026年 (kilotons) 179 表191 アジア太平洋地域：油脂市場規模、形態別。 2017-2020年 (US$百万) 180 表192 アジア太平洋地域：油脂市場規模、形態別。 2021-2026年 (百万米ドル) 180 表193 アジア太平洋地域：形態別油脂市場規模、2017-2020年（キロトン） 180 表194 アジア太平洋: 油脂市場規模（形態別）, 2021-2026 (kilotons) 180 12.4.1 中国 181 12.4.1.1 パーム油と大豆油の旺盛な生産、消費、輸入の動きが油脂市場を牽引 181 表195 中国：油脂タイプ別の植物油市場規模。 2017-2020年（百万米ドル） 181 表196 中国：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 182 表197 中国：植物油 市場規模（油脂タイプ別） 2017-2020年（キロトン） 182 表198 中国：植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（キロトン） 183 12.4.2 インド 183 12.4.2.1 加工食品の成長に伴う消費パターンの変化が油脂の販売を促進 183 表199 インド植物油市場規模、油種別。 2017-2020年（百万米ドル） 184 表200 インド植物油の市場規模、油脂タイプ別 2021-2026年（単位：百万米ドル） 184 表201 インド植物油市場規模、油種別、2017-2020年（キロトン） 185 表202 インド植物油市場規模、油種別、2021-2026年（キロトン） 185 12.4.3 日本 185 12.4.3.1 健康志向の消費者がクリーンラベルの油脂の需要を牽引 185 表 203 日本：植物油市場規模（油脂タイプ別） 2017-2020年（百万米ドル 2017-2020年（単位：百万米ドル） 186 表204 日本：植物油の市場規模、油脂タイプ別。 2021-2026年（単位：百万米ドル） 186 表205 日本：植物油 市場規模（油種別） 2017-2020年（キロトン） 187 表206 日本：植物油の市場規模、油種別、2021-2026年（キロトン） 187 12.4.4 インドネシア 187 12.4.4.1 堅調な一人当たりの油脂消費量 187 表207 インドネシア：油脂タイプ別植物油市場規模 2017-2020年（百万米ドル） 188 表208 インドネシア：植物油の市場規模、油種別。 2021-2026年（百万米ドル） 188 表209 インドネシア：植物油の市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 189 表210 インドネシア：植物油の市場規模、油種別。 2021-2026年 (kilotons) 189 12.4.5 マレーシア 189 12.4.5.1 パーム油の良好な生産パターンと有望な消費が油脂市場を活性化 189 表211 マレーシア：油脂タイプ別植物油市場規模 2017-2020年（百万米ドル） 190 表212 マレーシア：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年（百万米ドル） 190 表213 マレーシア：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 191 表214 マレーシア：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年 (kilotons) 191 12.4.6 豪州 191 12.4.6.1 菜種油、オリーブ油、ヒマワリ油の人気の高まりが油脂市場を促進 191 表215 オーストラリア：油脂タイプ別植物油市場規模（2017-2020年）（単位：百万米ドル 2017-2020年（百万米ドル） 192 表216 オーストラリア：植物油市場規模、油の種類別。 2021-2026年 (百万米ドル) 192 表217 オーストラリア：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 193 表218 オーストラリア：植物油の市場規模、油種別 2021-2026年 (kilotons) 193 12.4.7 その他のアジア太平洋地域 193 12.4.7.1 多様化する嗜好品の消費パターンが油脂の重要なドライバーに 193 表219 アジア太平洋地域のその他の地域：油脂タイプ別の植物油市場規模。 2017-2020年（百万米ドル） 194 表220 アジア太平洋地域のその他の地域：オイルタイプ別の植物油市場規模。 2021-2026年（百万米ドル） 194 表221 アジア太平洋地域のその他の地域：植物油市場規模、油種別。 2017-2020年 (kilotons) 195 表222 アジア太平洋地域のその他の地域：植物油市場規模、油種別。 2021-2026年 (kilotons) 195
SummaryThe global market for fats and oils is estimated at USD 236.7 billion in 2021; it is projected to grow at a CAGR of 3.8% to reach USD 285.2 billion by 2026. Table of Contents
1 INTRODUCTION 29
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY 29 1.2 MARKET DEFINITION 29 1.3 MARKET SEGMENTATION 30 1.3.1 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 31 1.3.2 REGIONS COVERED 32 1.3.3 PERIODIZATION CONSIDERED 32 1.4 CURRENCY CONSIDERED 33 TABLE 1 US DOLLAR EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2017–2020 33 1.5 VOLUME UNIT CONSIDERED 33 1.6 STAKEHOLDERS 34 1.7 SUMMARY OF CHANGES 34 2 RESEARCH METHODOLOGY 36 2.1 RESEARCH DATA 36 FIGURE 1 RESEARCH DESIGN: FATS & OILS MARKET 36 2.1.1 SECONDARY DATA 37 2.1.1.1 Key data from secondary sources 37 2.1.2 PRIMARY DATA 38 2.1.2.1 Key data from primary sources 38 2.1.2.2 Key industry insights 39 2.1.2.3 Breakdown of primary interviews 39 FIGURE 2 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS: BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION 39 2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 40 2.2.1 SUPPLY-SIDE AND DEMAND-SIDE ASPECTS OF MARKET SIZING 41 2.2.2 BOTTOM-UP APPROACH 41 2.2.3 TOP-DOWN APPROACH 42 2.3 MARKET BREAKDOWN & DATA TRIANGULATION 43 FIGURE 3 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 43 2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 44 2.4.1 ASSUMPTIONS 44 TABLE 2 ASSUMPTIONS OF THE STUDY 44 2.5 RESEARCH LIMITATIONS & ASSOCIATED RISKS 45 2.6 MARKET SCENARIOS CONSIDERED FOR THE IMPACT OF COVID-19 45 2.6.1 SCENARIO-BASED MODELLING 46 2.7 COVID-19 HEALTH ASSESSMENT 46 FIGURE 4 COVID-19: GLOBAL PROPAGATION 46 FIGURE 5 COVID-19 PROPAGATION: SELECT COUNTRIES 47 2.8 COVID-19 ECONOMIC ASSESSMENT 48 FIGURE 6 REVISED GROSS DOMESTIC PRODUCT FORECASTS FOR SELECT G20 COUNTRIES IN 2020 48 2.8.1 COVID-19 ECONOMIC IMPACT—SCENARIO ASSESSMENT 49 FIGURE 7 CRITERIA IMPACTING THE GLOBAL ECONOMY 49 FIGURE 8 SCENARIOS IN TERMS OF RECOVERY OF THE GLOBAL ECONOMY 50 3 EXECUTIVE SUMMARY 52 TABLE 3 FATS & OILS MARKET SNAPSHOT (VALUE), 2021 VS. 2026 52 FIGURE 9 IMPACT OF COVID-19 ON THE FATS & OILS MARKET SIZE, BY SCENARIO, 2020 VS. 2021 (USD MILLION) 53 FIGURE 10 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 54 FIGURE 11 FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 55 FIGURE 12 FATS & OILS MARKET, BY FORM, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 56 FIGURE 13 FATS & OILS MARKET, BY SOURCE, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 57 FIGURE 14 FATS & OILS MARKET SHARE (VALUE), BY REGION, 2020 58 4 PREMIUM INSIGHTS 59 4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES IN THE FATS & OILS MARKET 59 FIGURE 15 INCREASED CONSUMPTION OF VEGETABLE FATS AND OILS 59 4.2 FAST & OILS MARKET: MAJOR REGIONAL SUBMARKETS 60 FIGURE 16 CHINA PROJECTED TO BE THE FASTEST-GROWING MARKET FOR FATS & OILS DURING THE FORECAST PERIOD 60 4.3 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET, BY KEY SOURCE & COUNTRY 61 FIGURE 18 CHINA ACCOUNTED FOR THE LARGEST SHARE IN THE ASIA PACIFIC MARKET IN 2020 61 4.4 FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION 62 FIGURE 20 FOOD APPLICATIONS TO DOMINATE THE FATS & OILS MARKET DURING THE FORECAST PERIOD 62 4.5 FATS & OILS MARKET, BY FORM 62 FIGURE 21 LIQUID FORM SEGMENT PROJECTED TO DOMINATE THE MARKET DURING THE FORECAST PERIOD 62 4.6 VEGETABLE OILS MARKET, BY OIL TYPE 63 FIGURE 22 PALM OIL MARKET PROJECTED TO DOMINATE THE FATS & OILS MARKET DURING THE FORECAST PERIOD 63 4.7 FATS MARKET, BY TYPE 63 FIGURE 23 BUTTER & MARGARINE MARKET PROJECTED TO DOMINATE DURING THE FORECAST PERIOD 63 FIGURE 24 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET: COMPARISON OF PRE- AND POST-COVID-19 SCENARIOS 64 5 MARKET OVERVIEW 65 5.1 INTRODUCTION 65 5.2 MARKET DYNAMICS 65 FIGURE 25 FATS & OILS MARKET: MARKET DYNAMICS 65 5.2.1 DRIVERS 66 5.2.1.1 Increasing demand for food boosting global consumption of vegetable oils 66 FIGURE 26 VEGETABLE OIL CONSUMPTION ACROSS THE WORLD, FROM 2013-14 TO 2020-21 66 5.2.1.2 Increased consumption of bakery & confectionery and processed food products 66 5.2.1.3 Growing demand for biodiesel 67 FIGURE 27 US BIODIESEL CONSUMPTION, 2001-2019 (BILLION GALLONS) 67 5.2.2 RESTRAINTS 67 5.2.2.1 Labeling of fat & oil products and the safety issues 67 5.2.3 OPPORTUNITIES 68 5.2.3.1 Emerging application of fats and oils as substitutes of trans-fats 68 5.2.3.2 Growth in microencapsulation of fats and oils 68 5.2.4 CHALLENGES 68 5.2.4.1 High capital investments in extraction 68 5.2.4.2 High dependence on imports, leading to high costs of end-products 68 5.3 IMPACT OF COVID-19 ON MARKET DYNAMICS 69 5.3.1 COVID-19 NEGATIVELY IMPACTING THE SUPPLY CHAIN DYNAMICS OF THE FATS & OILS MARKET 69 6 INDUSTRY TRENDS 70 6.1 INTRODUCTION 70 6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 70 FIGURE 28 FATS & OILS: VALUE CHAIN ANALYSIS 71 6.3 PRICING ANALYSIS: FATS & OILS MARKET, BY TYPE 71 FIGURE 29 FATS & OILS: PRICING ANALYSIS, BY REGION, 2017-2020 (USD/TON OF FATS/OILS) 72 6.4 ECOSYSTEM MAP 72 6.4.1 FATS & OILS MARKET: ECOSYSTEM VIEW 73 6.4.2 FATS & OILS MARKET: MARKET MAP 73 6.4.2.1 Upstream 74 6.4.2.1.1 Fat and oil manufacturers 74 6.4.2.1.2 Raw material providers 74 6.4.2.1.3 Academia and industry associations 74 6.4.2.1.4 Downstream companies 75 6.4.2.1.5 Regulatory bodies and standard-setting organizations 75 6.4.2.1.6 Distributors and suppliers 75 6.4.2.1.7 End-use processing companies 75 6.5 YC-YCC SHIFT 76 FIGURE 30 REVENUE SHIFT FOR THE FATS & OILS MARKET 76 6.6 PATENT ANALYSIS 77 FIGURE 31 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR FATS AND OILS IN A YEAR OVER THE LAST TEN YEARS (2010-2020) 77 TABLE 4 KEY PATENTS PERTAINING TO FATS AND OILS, 2020 77 FIGURE 32 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR FATS AND OILS, BY YEAR, ASSIGNEE, AND REGION (2018-2020) 79 6.7 TRADE ANALYSIS 79 TABLE 5 KEY COUNTRIES EXPORTING FATS AND OILS, 2020 (USD MILLION) 80 FIGURE 33 LEADING COUNTRIES IMPORTING (VOLUME ESTIMATES) FATS AND OILS, 2020 (%) 80 6.8 TECHNOLOGY ANALYSIS 81 6.9 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81 TABLE 6 FATS & OILS MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81 6.9.1 DEGREE OF COMPETITION 81 6.9.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 82 6.9.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 82 6.9.4 THREAT OF SUBSTITUTES 82 6.9.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 83 6.10 CASE STUDIES 83 6.10.1 VEGETABLE FATS ENHANCEMENT WITH ELIMINATION OF PARTIALLY HYDROGENATED OILS (PHOS) 83 6.10.1.1 Problem statement 83 6.10.1.2 Solution offered 83 6.10.1.3 Outcome 83 6.10.2 COVID-19 HAS INCREASED THE FOCUS ON PREVENTIVE NUTRITION 84 6.10.2.1 Problem statement 84 6.10.2.2 Solution offered 84 6.10.2.3 Outcome 84 7 REGULATORY ANALYSIS 85 7.1 INTRODUCTION 85 7.1.1 UNITED STATES (US) 86 7.1.2 CANADA 87 7.1.3 EUROPEAN UNION (EU) 87 7.1.4 EMERGING ECONOMIES – REGULATIONS ON FATS & OILS 88 8 FATS & OILS MARKET, BY TYPE 89 8.1 INTRODUCTION 90 8.2 VEGETABLE OILS 90 FIGURE 34 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 91 TABLE 7 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 91 TABLE 8 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 92 TABLE 9 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL T YPE, 2017- 2020 (KILOTONS) 92 TABLE 10 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 92 8.3 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY VEGETABLE OILS 93 8.3.1 OPTIMISTIC SCENARIO 93 TABLE 11 COVID-19 IMPACT ON THE VEGETABLE OILS MARKET, BY OIL TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 93 8.3.2 REALISTIC SCENARIO 94 TABLE 12 COVID-19 IMPACT ON THE VEGETABLE OILS MARKET, BY OIL TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 94 8.3.3 PESSIMISTIC SCENARIO 94 TABLE 13 COVID-19 IMPACT ON THE VEGETABLE OILS MARKET, BY OIL TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 94 8.4 PALM OIL 95 8.4.1 THE ABSENCE OF LINOLENIC ACID MAKES PALM OIL STABLE TO OXIDATIVE DETERIORATION 95 TABLE 14 PALM OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 95 TABLE 15 PALM OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 95 TABLE 16 PALM OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 96 TABLE 17 PALM OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 96 8.5 SOYBEAN OIL 96 8.5.1 HIGH AMOUNT OF ESSENTIAL FATTY ACIDS MAKE SOYBEAN OIL A HEALTHIER ALTERNATIVE 96 FIGURE 35 INPUTS FOR BIODIESEL PRODUCTION IN THE US, 2018-2020 97 TABLE 18 SOYBEAN OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 97 TABLE 19 SOYBEAN OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 98 TABLE 20 SOYBEAN OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 98 TABLE 21 SOYBEAN OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 98 8.6 SUNFLOWER OIL 99 8.6.1 HIGH PRICES OF SUNFLOWER OIL LIMITING ITS USE IN FOOD APPLICATIONS 99 TABLE 22 SUNFLOWER OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 99 TABLE 23 SUNFLOWER OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 99 TABLE 24 SUNFLOWER OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 100 TABLE 25 SUNFLOWER OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 100 8.7 RAPESEED OIL 100 8.7.1 HIGH LEVELS OF FATTY ACIDS LIMITING THE USE OF RAPESEED OIL IN THE FOOD INDUSTRY 100 TABLE 26 RAPESEED OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 101 TABLE 27 RAPESEED OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 101 TABLE 28 RAPESEED OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 101 TABLE 29 RAPESEED OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 102 8.8 OLIVE OIL 102 8.8.1 HIGHLY NUTRITIOUS QUALITY OF OLIVE OIL MAKES IT ONE OF THE MOST USED OILS IN HOUSEHOLDS 102 TABLE 30 OLIVE OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 103 TABLE 31 OLIVE OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 103 TABLE 32 OLIVE OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2017-2020 (KILOTONS) 103 TABLE 33 OLIVE OIL MARKET SIZE, BY REGION, 2021-2026 (KILOTONS) 104 8.9 OTHER OILS 104 8.9.1 LOW CONCENTRATION OF UNSATURATED FATTY ACIDS IN COCONUT OIL MAKES THE OIL RESISTANT TO OXIDATION 104 TABLE 34 OTHER OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 105 TABLE 35 OTHER OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 105 TABLE 36 OTHER OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017-2020 (KILOTONS) 105 TABLE 37 OLIVE OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021-2026 (KILOTONS) 106 8.10 FATS 106 FIGURE 36 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 106 TABLE 38 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 107 TABLE 39 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 107 TABLE 40 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017-2020 (KILOTONS) 107 TABLE 41 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 108 8.11 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY FATS 108 8.11.1 OPTIMISTIC SCENARIO 108 TABLE 42 COVID-19 IMPACT ON THE FATS MARKET, BY FAT TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 108 8.11.2 REALISTIC SCENARIO 109 TABLE 43 COVID-19 IMPACT ON THE FATS MARKET, BY FAT TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 109 8.11.3 PESSIMISTIC SCENARIO 109 TABLE 44 COVID-19 IMPACT ON THE FATS MARKET, BY FAT TYPE, 2018–2021 (USD MILLION) 109 8.12 BUTTER & MARGARINE 109 8.12.1 ‘BREAD & BUTTER’ STAPLE BREAKFAST DRIVING THE MARKET FOR BUTTER 109 TABLE 45 BUTTER & MARGARINE MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 110 TABLE 46 BUTTER & MARGARINE MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 110 TABLE 47 BUTTER & MARGARINE MARKET SIZE, BY REGION, 2017-2020 (KILOTONS) 110 TABLE 48 BUTTER & MARGARINE MARKET SIZE, BY REGION, 2021-2026 (KILOTONS) 111 8.13 TALLOW & GREASE 111 8.13.1 TALLOW HELPS IN ABSORBING MORE NUTRIENTS AND IN REDUCING INFLAMMATION 111 TABLE 49 TALLOW & GREASE MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 111 TABLE 50 TALLOW & GREASE MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 112 TABLE 51 TALLOW & GREASE MARKET SIZE, BY REGION, 2017-2020 (KILOTONS) 112 TABLE 52 TALLOW & GREASE MARKET SIZE, BY REGION, 2021-2026 (KILOTONS) 112 8.14 LARD 113 8.14.1 THE RELATIVELY LESSER CONCENTRATION OF SATURATED FATS MAKES LARD A BETTER ALTERNATIVE TO BUTTER 113 TABLE 53 LARD MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 113 TABLE 54 LARD MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 113 TABLE 55 LARD MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 114 TABLE 56 LARD MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 114 8.15 OTHER FATS 114 8.15.1 POULTRY FATS AND MUTTON FATS ARE USED AS SOUPS AND PET FOODS 114 TABLE 57 OTHER FATS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 115 TABLE 58 OTHER FATS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 115 TABLE 59 OTHER FATS MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 115 TABLE 60 OTHER FATS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 116 9 FATS & OILS MARKET, BY SOURCE 117 9.1 INTRODUCTION 118 FIGURE 37 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 118 TABLE 61 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (USD MILLION) 119 TABLE 62 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021–2026 (USD MILLION) 119 TABLE 63 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017- 2020 (KILOTONS) 119 TABLE 64 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 119 9.2 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY SOURCE 120 9.2.1 OPTIMISTIC SCENARIO 120 TABLE 65 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 120 9.2.2 REALISTIC SCENARIO 120 TABLE 66 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 120 9.2.3 PESSIMISTIC SCENARIO 121 TABLE 67 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY SOURCE, 2019–2021 (USD MILLION) 121 9.3 VEGETABLES 121 9.3.1 INCREASING AWARENESS ABOUT HEALTHY DIETS AMONG PEOPLE DRIVING THE MARKET FOR VEGETABLE OIL 121 TABLE 68 FATS & OILS MARKET SIZE FOR VEGETABLE SOURCES, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 122 TABLE 69 FATS & OILS MARKET SIZE FOR VEGETABLE SOURCES, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 122 TABLE 70 FATS & OILS MARKET SIZE FOR VEGETABLE SOURCES, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 122 TABLE 71 FATS & OILS MARKET SIZE FOR VEGETABLE SOURCES, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 123 9.4 ANIMALS 123 9.4.1 ANIMAL-BASED OILS AND FATS ARE MORE STABLE AND MAKE THE FOOD CRISPIER, JUICIER, AND FLAVOURFUL 123 TABLE 72 FATS & OILS MARKET SIZE FOR ANIMAL SOURCES, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 123 TABLE 73 FATS & OILS MARKET SIZE FOR ANIMAL SOURCES, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 124 TABLE 74 FATS & OILS MARKET SIZE FOR ANIMAL SOURCES, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 124 TABLE 75 FATS & OILS MARKET SIZE FOR ANIMAL SOURCES, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 124 10 FATS & OILS MARKET, BY FORM 125 10.1 INTRODUCTION 126 10.1.1 FACTORS AFFECTING THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF FATS AND OILS 126 FIGURE 38 FAST & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 126 TABLE 76 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 127 TABLE 77 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 127 TABLE 78 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017- 2020 (KILOTONS) 127 TABLE 79 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 127 10.2 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY FORM 128 10.2.1 OPTIMISTIC SCENARIO 128 TABLE 80 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY FORM, 2019–2021 (USD MILLION) (OPTIMISTIC SCENARIO) 128 10.2.2 REALISTIC SCENARIO 128 TABLE 81 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY FORM, 2019–2021 (USD MILLION) (REALISTIC SCENARIO) 128 10.2.3 PESSIMISTIC SCENARIO 129 TABLE 82 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY FORM, 2019–2021 (USD MILLION) (PESSIMISTIC SCENARIO) 129 10.3 LIQUID 129 10.3.1 HIGH DEMAND FOR LIQUID OILS USED IN HOUSEHOLDS AND HOTELS 129 TABLE 83 LIQUID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 129 TABLE 84 LIQUID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 130 TABLE 85 LIQUID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 130 TABLE 86 LIQUID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 130 10.4 SOLID (CRYSTALLINE) 131 10.4.1 SOLID FORM CRYSTALLIZES THE ANIMAL- AND VEGETABLE-DERIVED FATS, MAKING THEM MORE CREAMY 131 TABLE 87 SOLID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 131 TABLE 88 SOLID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 131 TABLE 89 SOLID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 132 TABLE 90 SOLID: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 132 11 FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION 133 11.1 INTRODUCTION 134 FIGURE 39 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 134 TABLE 91 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (USD MILLION) 134 TABLE 92 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021–2026 (USD MILLION) 135 TABLE 93 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017- 2020 (KILOTONS) 135 TABLE 94 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021-2026 (KILOTONS) 135 11.2 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION 135 11.2.1 OPTIMISTIC SCENARIO 136 TABLE 95 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION, 2018–2021 (USD MILLION) (OPTIMISTIC SCENARIO) 136 11.2.2 REALISTIC SCENARIO 136 TABLE 96 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION, 2018–2021 (USD MILLION) 136 11.2.3 PESSIMISTIC SCENARIO 136 TABLE 97 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY APPLICATION, 2018–2021 (USD MILLION) 136 11.3 FOOD APPLICATIONS 137 11.3.1 VEGETABLE OILS OFFER A HEALTHIER SUBSTITUTE FOR TRADITIONAL FATS USED IN FOOD PRODUCTS 137 TABLE 98 FOOD APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 137 TABLE 99 FOOD APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 137 TABLE 100 FOOD APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 138 TABLE 101 FOOD APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 138 11.3.2 BAKERY & CONFECTIONERY 138 11.3.2.1 Bakery 138 TABLE 102 COMPOSITION OF MAJOR FATS AND OILS USED IN BAKERIES 139 11.3.2.2 Confectionery 139 11.3.3 PROCESSED FOOD 140 11.3.3.1 Snacks & savory 140 11.3.3.2 R.T.E Foods/Convenience foods 140 11.3.3.3 Sauces, spreads, and dressings 140 TABLE 103 TYPES OF SPREADS AND THEIR DESCRIPTIONS 140 11.3.3.4 Others (incl. meat products) 141 11.4 INDUSTRIAL APPLICATIONS 141 11.4.1 DEMAND FOR VEGETABLE OIL HAS SIGNIFICANTLY INCREASED IN DEVELOPED COUNTRIES FOR USE IN BIODIESEL PRODUCTION 141 TABLE 104 INDUSTRIAL APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 141 TABLE 105 INDUSTRIAL APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 142 TABLE 106 INDUSTRIAL APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017- 2020 (KILOTONS) 142 TABLE 107 INDUSTRIAL APPLICATIONS: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 142 11.4.2 BIODIESEL 143 FIGURE 40 US MONTHLY BIODIESEL PRODUCTION, 2018-2020 (MILLION GALLONS) 143 11.4.3 OTHER INDUSTRIAL APPLICATIONS 143 11.4.3.1 Oleochemicals 143 11.4.3.2 Animal feed 143 12 FATS & OILS MARKET, BY REGION 144 12.1 INTRODUCTION 145 FIGURE 41 GEOGRAPHIC SNAPSHOT OF THE FATS & OILS MARKET (2021–2026): 146 FIGURE 42 FATS & OILS MARKET, BY REGION, 2021 VS. 2026 (USD MILLION) 146 TABLE 108 FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 147 TABLE 109 FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 147 TABLE 110 FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (KILOTONS) 147 TABLE 111 FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021-2026 (KILOTONS) 148 TABLE 112 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 148 TABLE 113 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 148 TABLE 114 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 149 TABLE 115 VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 149 TABLE 116 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 149 TABLE 117 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 150 TABLE 118 FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 150 TABLE 119 FATS MARKET SIZE, BY FATS TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 150 TABLE 120 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (USD MILLION) 151 TABLE 121 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021–2026 (USD MILLION) 151 TABLE 122 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (KILOTONS) 151 TABLE 123 FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021-2026 (KILOTONS) 151 TABLE 124 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (USD MILLION) 152 TABLE 125 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021–2026 (USD MILLION) 152 TABLE 126 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (KILOTONS) 152 TABLE 127 FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 152 TABLE 128 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 153 TABLE 129 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 153 TABLE 130 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (KILOTONS) 153 TABLE 131 FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 153 12.2 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY REGION 154 12.2.1 OPTIMISTIC SCENARIO 154 TABLE 132 OPTIMISTIC SCENARIO: COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 154 12.2.2 REALISTIC SCENARIO 155 TABLE 133 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 155 12.2.3 PESSIMISTIC SCENARIO 155 TABLE 134 COVID-19 IMPACT ON THE FATS & OILS MARKET, BY REGION, 2019–2021 (USD MILLION) 155 12.3 NORTH AMERICA 155 FIGURE 43 NORTH AMERICA: MARKET SNAPSHOT 156 TABLE 135 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2017–2020 (USD MILLION) 157 TABLE 136 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2021–2026 (USD MILLION) 157 TABLE 137 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2017–2020 (KILOTONS) 157 TABLE 138 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2021–2026 (KILOTONS) 158 TABLE 139 NORTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 158 TABLE 140 NORTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 158 TABLE 141 NORTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 159 TABLE 142 NORTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 159 TABLE 143 NORTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 159 TABLE 144 NORTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 160 TABLE 145 NORTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 160 TABLE 146 NORTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 160 TABLE 147 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (USD MILLION) 161 TABLE 148 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021–2026 (USD MILLION) 161 TABLE 149 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (KILOTONS) 161 TABLE 150 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021-2026 (KILOTONS) 161 TABLE 151 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (USD MILLION) 162 TABLE 152 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021–2026 (USD MILLION) 162 TABLE 153 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (KILOTONS) 162 TABLE 154 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 162 TABLE 155 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 163 TABLE 156 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 163 TABLE 157 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (KILOTONS) 163 TABLE 158 NORTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 163 12.3.1 US 164 12.3.1.1 Strong volume-based demand for soybean and rapeseed oils driving the sale of fats and oils 164 TABLE 159 US: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 164 TABLE 160 US: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 165 TABLE 161 US: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 165 TABLE 162 US: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 166 12.3.2 CANADA 166 12.3.2.1 High consumption rates for rapeseed, palm, and coconut oil in the processed food industry 166 TABLE 163 CANADA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 167 TABLE 164 CANADA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 167 TABLE 165 CANADA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 168 TABLE 166 CANADA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 168 12.3.3 MEXICO 169 12.3.3.1 Mexican bakery and confectionery sectors leading the demand dynamics for fats and oils 169 TABLE 167 MEXICO: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 169 TABLE 168 MEXICO: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 169 TABLE 169 MEXICO: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 170 TABLE 170 MEXICO: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 170 12.4 ASIA PACIFIC 171 FIGURE 44 ASIA PACIFIC: MARKET SNAPSHOT 172 TABLE 171 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2017–2020 (USD MILLION) 173 TABLE 172 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2021–2026 (USD MILLION) 173 TABLE 173 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2017–2020 (KILOTONS) 174 TABLE 174 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2021–2026 (KILOTONS) 174 TABLE 175 ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 175 TABLE 176 ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 175 TABLE 177 ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 176 TABLE 178 ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 176 TABLE 179 ASIA PACIFIC: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 176 TABLE 180 ASIA PACIFIC: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 177 TABLE 181 ASIA PACIFIC: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 177 TABLE 182 ASIA PACIFIC: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 177 TABLE 183 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (USD MILLION) 178 TABLE 184 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021–2026 (USD MILLION) 178 TABLE 185 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (KILOTONS) 178 TABLE 186 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021-2026 (KILOTONS) 178 TABLE 187 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (USD MILLION) 179 TABLE 188 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021–2026 (USD MILLION) 179 TABLE 189 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (KILOTONS) 179 TABLE 190 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 179 TABLE 191 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 180 TABLE 192 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 180 TABLE 193 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (KILOTONS) 180 TABLE 194 ASIA PACIFIC: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 180 12.4.1 CHINA 181 12.4.1.1 Robust production, consumption, and import dynamics for palm and soybean oils to drive the fats & oils market 181 TABLE 195 CHINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 181 TABLE 196 CHINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 182 TABLE 197 CHINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 182 TABLE 198 CHINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 183 12.4.2 INDIA 183 12.4.2.1 Promising consumption patterns arising from processed food product growth driving the sales momentum of fats and oils 183 TABLE 199 INDIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 184 TABLE 200 INDIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 184 TABLE 201 INDIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 185 TABLE 202 INDIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 185 12.4.3 JAPAN 185 12.4.3.1 Health-conscious consumers driving the demand for clean-labeled fats and oils 185 TABLE 203 JAPAN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 186 TABLE 204 JAPAN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 186 TABLE 205 JAPAN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 187 TABLE 206 JAPAN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 187 12.4.4 INDONESIA 187 12.4.4.1 Robust per capita consumption of fats and oils 187 TABLE 207 INDONESIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 188 TABLE 208 INDONESIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 188 TABLE 209 INDONESIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 189 TABLE 210 INDONESIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 189 12.4.5 MALAYSIA 189 12.4.5.1 Favorable production patterns and promising consumption of palm oil fueling the fats & oils market 189 TABLE 211 MALAYSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 190 TABLE 212 MALAYSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 190 TABLE 213 MALAYSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 191 TABLE 214 MALAYSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 191 12.4.6 AUSTRALIA 191 12.4.6.1 Growing popularity of rapeseed, olive, and sunflower oils facilitating the fats and oils market 191 TABLE 215 AUSTRALIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 192 TABLE 216 AUSTRALIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 192 TABLE 217 AUSTRALIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 193 TABLE 218 AUSTRALIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 193 12.4.7 REST OF ASIA PACIFIC 193 12.4.7.1 Diversified consumption patterns for indulgent foods remain the key driver for fats and oils 193 TABLE 219 REST OF ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 194 TABLE 220 REST OF ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 194 TABLE 221 REST OF ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 195 TABLE 222 REST OF ASIA PACIFIC: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 195
12.5 EUROPE 196
FIGURE 45 EUROPE: MARKET SNAPSHOT 197
TABLE 223 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2017–2020 (USD MILLION) 198
TABLE 224 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2021–2026 (USD MILLION) 198
TABLE 225 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2017–2020 (KILOTONS) 199
TABLE 226 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY, 2021–2026 (KILOTONS) 199
TABLE 227 EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 200
TABLE 228 EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 200
TABLE 229 EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 201
TABLE 230 EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 201
TABLE 231 EUROPE: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 201
TABLE 232 EUROPE: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 202
TABLE 233 EUROPE: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 202
TABLE 234 EUROPE: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 202
TABLE 235 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2017–2020 (USD MILLION) 203
TABLE 236 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2021–2026 (USD MILLION) 203
TABLE 237 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2017–2020 (KILOTONS) 203
TABLE 238 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2021-2026 (KILOTONS) 203
TABLE 239 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2017–2020 (USD MILLION) 204
TABLE 240 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2021–2026 (USD MILLION) 204
TABLE 241 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (KILOTONS) 204
TABLE 242 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 204
TABLE 243 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 205
TABLE 244 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 205
TABLE 245 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (KILOTONS) 205
TABLE 246 EUROPE: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 205
12.5.1 GERMANY 206
12.5.1.1 Policy and regulatory initiatives driving the consumption of healthier, clean-labeled fats and oils 206
TABLE 247 GERMANY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 206
TABLE 248 GERMANY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 206
TABLE 249 GERMANY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 207
TABLE 250 GERMANY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 207
12.5.2 UK 207
12.5.2.1 Significant reduction in saturated fats in the dietary habits expected to drive the sales of olive, sunflower, and other healthier variants of vegetable oils 207
TABLE 251 UK: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 208
TABLE 252 UK: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 208
TABLE 253 UK: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 209
TABLE 254 UK: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 209
12.5.3 FRANCE 209
12.5.3.1 Culinary aspects of the French market favoring significant utilization of fats and oils 209
TABLE 255 FRANCE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 210
TABLE 256 FRANCE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 210
TABLE 257 FRANCE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 211
TABLE 258 FRANCE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 211
12.5.4 ITALY 212
12.5.4.1 Olive oil remains an indispensable ingredient in Italian food products 212
TABLE 259 ITALY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 212
TABLE 260 ITALY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 212
TABLE 261 ITALY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 213
TABLE 262 ITALY: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 213
12.5.5 SPAIN 213
12.5.5.1 Greater share of animal-based food products in Spanish diets driving the sales of fats and oils 213
TABLE 263 SPAIN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 214
TABLE 264 SPAIN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 214
TABLE 265 SPAIN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 215
TABLE 266 SPAIN: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 215
12.5.6 RUSSIA 215
12.5.6.1 Robust in-home consumption of fat-rich foods 215
TABLE 267 RUSSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 216
TABLE 268 RUSSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 216
TABLE 269 RUSSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 217
TABLE 270 RUSSIA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 217
12.5.7 NETHERLANDS 217
12.5.7.1 Dutch fats and oils market thriving on resilient production and trade dynamics 217
TABLE 271 NETHERLANDS: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 218
TABLE 272 NETHERLANDS: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 218
TABLE 273 NETHERLANDS: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 219
TABLE 274 NETHERLANDS: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 219
12.5.8 REST OF EUROPE 219
12.5.8.1 Promising demand patterns from Eastern European countries driving the market for fats and oils 219
TABLE 275 REST OF EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 220
TABLE 276 REST OF EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 220
TABLE 277 REST OF EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 221
TABLE 278 REST OF EUROPE: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 221
12.6 SOUTH AMERICA 221
TABLE 279 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2017–2020 (USD MILLION) 222
TABLE 280 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2021–2026 (USD MILLION) 222
TABLE 281 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2017–2020 (KILOTONS) 222
TABLE 282 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY COUNTRY,
2021- 2026 (KILOTONS) 223
TABLE 283 SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 223
TABLE 284 SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 223
TABLE 285 SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 224
TABLE 286 SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 224
TABLE 287 SOUTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 224
TABLE 288 SOUTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 225
TABLE 289 SOUTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 225
TABLE 290 SOUTH AMERICA: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 225
TABLE 291 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2017–2020 (USD MILLION) 226
TABLE 292 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2021–2026 (USD MILLION) 226
TABLE 293 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2017–2020 (KILOTONS) 226
TABLE 294 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2021-2026 (KILOTONS) 226
TABLE 295 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2017–2020 (USD MILLION) 227
TABLE 296 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2021–2026 (USD MILLION) 227
TABLE 297 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2017–2020 (KILOTONS) 227
TABLE 298 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE,
2021-2026 (KILOTONS) 227
TABLE 299 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM,
2017–2020 (USD MILLION) 228
TABLE 300 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM,
2021–2026 (USD MILLION) 228
TABLE 301 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM,
2017–2020 (KILOTONS) 228
TABLE 302 SOUTH AMERICA: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM,
2021-2026 (KILOTONS) 228
12.6.1 BRAZIL 229
12.6.1.1 Increasing production of biofuel driving the market for vegetable oils 229
TABLE 303 BRAZIL: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 229
TABLE 304 BRAZIL: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 229
TABLE 305 BRAZIL: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 230
TABLE 306 BRAZIL: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 230
12.6.2 ARGENTINA 230
12.6.2.1 Significant export of soybean replenishing the country’s foreign currency reserves 230
FIGURE 46 VALUE OF ARGENTINE SOY EXPORTS, BY COMPONENT, 2010-2020 231
TABLE 307 ARGENTINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 231
TABLE 308 ARGENTINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 232
TABLE 309 ARGENTINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 232
TABLE 310 ARGENTINA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 233
12.6.3 REST OF SOUTH AMERICA 233
TABLE 311 REST OF SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 233
TABLE 312 REST OF SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 234
TABLE 313 REST OF SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 234
TABLE 314 REST OF SOUTH AMERICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 235
12.7 ROW 235
TABLE 315 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (USD MILLION) 235
TABLE 316 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021–2026 (USD MILLION) 236
TABLE 317 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2017–2020 (KILOTONS) 236
TABLE 318 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY REGION, 2021- 2026 (KILOTONS) 236
TABLE 319 ROW: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 237
TABLE 320 ROW: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 237
TABLE 321 ROW: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 238
TABLE 322 ROW: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 238
TABLE 323 ROW: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (USD MILLION) 238
TABLE 324 ROW: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 239
TABLE 325 ROW: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2017–2020 (KILOTONS) 239
TABLE 326 ROW: FATS MARKET SIZE, BY FAT TYPE, 2021-2026 (KILOTONS) 239
TABLE 327 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2017–2020 (USD MILLION) 240
TABLE 328 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION,
2021–2026 (USD MILLION) 240
TABLE 329 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2017–2020 (KILOTONS) 240
TABLE 330 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY APPLICATION, 2021-2026 (KILOTONS) 240
TABLE 331 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (USD MILLION) 241
TABLE 332 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021–2026 (USD MILLION) 241
TABLE 333 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2017–2020 (KILOTONS) 241
TABLE 334 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY SOURCE, 2021-2026 (KILOTONS) 241
TABLE 335 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (USD MILLION) 242
TABLE 336 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021–2026 (USD MILLION) 242
TABLE 337 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2017–2020 (KILOTONS) 242
TABLE 338 ROW: FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2021-2026 (KILOTONS) 242
12.7.1 MIDDLE EAST 243
12.7.1.1 Inclusion of fats and oils in the Middle Eastern culture driving the market 243
TABLE 339 MIDDLE EAST: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 243
TABLE 340 MIDDLE EAST: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 244
TABLE 341 MIDDLE EAST: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 244
TABLE 342 MIDDLE EAST: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 245
12.7.2 AFRICA 245
12.7.2.1 Africa offers a large potential market for vegetable fats and oils 245
TABLE 343 AFRICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (USD MILLION) 245
TABLE 344 AFRICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021–2026 (USD MILLION) 246
TABLE 345 AFRICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2017–2020 (KILOTONS) 246
TABLE 346 AFRICA: VEGETABLE OILS MARKET SIZE, BY OIL TYPE,
2021-2026 (KILOTONS) 247
13 COMPETITIVE LANDSCAPE 248
13.1 OVERVIEW 248
FIGURE 47 OVERVIEW OF THE STRATEGIES DEPLOYED BY KEY PLAYERS IN THE FATS & OILS MARKET 249
13.2 REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2018- 2020 250
FIGURE 48 REVENUE ANALYSIS (SEGMENTAL) OF KEY PLAYERS IN THE FATS & OILS MARKET BETWEEN 2018 AND 2020 (USD MILLION) 250
13.3 MARKET SHARE ANALYSIS, 2020 251
TABLE 347 FATS & OILS MARKET: DEGREE OF COMPETITION 251
13.4 COVID-19-SPECIFIC COMPANY RESPONSE 252
13.4.1 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC 252
13.4.2 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY 252
13.5 BUNGE LIMITED 252
13.6 COMPANY EVALUATION QUADRANT (KEY PLAYERS) 252
13.6.1 STARS 253
13.6.2 EMERGING LEADERS 253
13.6.3 PERVASIVE PLAYERS 253
13.6.4 PARTICIPANTS 253
FIGURE 49 FATS & OILS MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT,
2020 (KEY PLAYERS) 254
13.6.5 PRODUCT FOOTPRINT 255
TABLE 348 COMPANY FOOTPRINT, BY TYPE 255
TABLE 349 COMPANY FOOTPRINT, BY SOURCE 256
TABLE 350 COMPANY FOOTPRINT, BY APPLICATION 257
TABLE 351 COMPANY FOOTPRINT, BY REGION 258
13.7 COMPANY EVALUATION QUADRANT (START-UP/SME) 259
13.7.1 PROGRESSIVE COMPANIES 259
13.7.2 STARTING BLOCKS 259
13.7.3 RESPONSIVE COMPANIES 259
13.7.4 DYNAMIC COMPANIES 260
FIGURE 50 FATS & OILS MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT,
2020 (START-UPS/SME) 260
13.8 COMPETITIVE SCENARIO 261
13.8.1 DEALS 261
TABLE 352 FATS & OILS MARKET: DEALS, 2018-2019 261
13.8.2 OTHER DEVELOPMENTS 262
TABLE 353 FATS & OILS MARKET: OTHER DEVELOPMENTS, 2021 262
14 COMPANY PROFILES 263
14.1 KEY COMPANIES 263
(Business overview, Products offered, Recent Developments, MNM view)*
14.1.1 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC 263
TABLE 354 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: BUSINESS OVERVIEW 263
FIGURE 51 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: COMPANY SNAPSHOT 264
TABLE 355 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: PRODUCT OFFERINGS 264
14.1.2 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY 266
TABLE 356 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 266
FIGURE 52 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: COMPANY SNAPSHOT 267
TABLE 357 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: PRODUCT OFFERINGS 267
TABLE 358 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: PRODUCT LAUNCHES 271
TABLE 359 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: DEALS 271
TABLE 360 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: OTHERS 272
14.1.3 BUNGE LIMITED 273
TABLE 361 BUNGE LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 273
FIGURE 53 BUNGE LIMITED: COMPANY SNAPSHOT 274
TABLE 362 BUNGE LIMITED: PRODUCT OFFERINGS 274
TABLE 363 BUNGE LIMITED: DEALS 276
14.1.4 WILMAR INTERNATIONAL LIMITED 278
TABLE 364 WILMAR INTERNATIONAL LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 278
FIGURE 54 WILMAR INTERNATIONAL LIMITED: COMPANY SNAPSHOT 279
TABLE 365 WILMAR INTERNATIONAL LIMITED: PRODUCT OFFERINGS 279
14.1.5 UNITED PLANTATIONS BERHAD 282
TABLE 366 UNITED PLANTATIONS BERHAD: BUSINESS OVERVIEW 282
FIGURE 55 UNITED PLANTATIONS BERHAD.: COMPANY SNAPSHOT 283
TABLE 367 UNITED PLANTATIONS LIMITED: PRODUCT OFFERINGS 283
14.1.6 UNILEVER PLC 286
TABLE 368 UNILEVER PLC: BUSINESS OVERVIEW 286
FIGURE 56 UNILEVER PLC: COMPANY SNAPSHOT 287
TABLE 369 UNILEVER PLC: PRODUCT OFFERINGS 287
14.1.7 AJINOMOTO CO., INC. 288
TABLE 370 AJINOMOTO CO., INC.: BUSINESS OVERVIEW 288
FIGURE 57 AJINOMOTO CO., INC.: COMPANY SNAPSHOT 289
TABLE 371 AJINOMOTO CO., INC.: PRODUCT OFFERINGS 289
14.1.8 MEWAH INTERNATIONAL INC. 291
TABLE 372 MEWAH INTERNATIONAL INC.: BUSINESS OVERVIEW 291
FIGURE 58 MEWAH INTERNATIONAL INC.: COMPANY SNAPSHOT 291
TABLE 373 MEWAH INTERNATIONAL INC.: PRODUCT OFFERINGS 292
14.1.9 CARGILL, INCORPORATED 294
TABLE 374 CARGILL, INCORPORATED: BUSINESS OVERVIEW 294
TABLE 375 CARGILL, INCORPORATED: PRODUCT OFFERINGS 294
TABLE 376 CARGILL, INCORPORATED: DEALS 300
TABLE 377 CARGILL, INCORPORATED: OTHERS 300
14.1.10 RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED 302
TABLE 378 RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 302
TABLE 379 RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED: PRODUCT OFFERINGS 302
TABLE 380 RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED: DEALS 303
14.1.11 INTERNATIONAL FOODSTUFF COMPANY HOLDINGS LIMITED (IFFCO) 304
TABLE 381 INTERNATIONAL FOODSTUFF COMPANY LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 304
TABLE 382 INTERNATIONAL FOODSTUFF COMPANY LIMITED: PRODUCT OFFERINGS 304
14.2 OTHER PLAYERS 308
14.2.1 GOODHOPE ASIA HOLDINGS LTD. 308
TABLE 383 GOODHOPE ASIA HOLDINGS LTD.: BUSINESS OVERVIEW 308
TABLE 384 GOODHOPE ASIA HOLDINGS LTD.: PRODUCT OFFERINGS 308
14.2.2 VEGA FOODS 310
14.2.3 WELCH, HOLME & CLARK CO., INC. 310
14.2.4 OLEO FATS, INC. 311
14.2.5 CSM INGREDIENTS 311
14.2.6 AAK INTERNATIONAL 312
14.2.7 FUJI OIL CO., LTD. 313
14.2.8 GEMINI EDIBLES & FATS INDIA PVT. LTD. 314
14.2.9 K S OILS 314
*Details on Business overview, Products offered, Recent Developments, MNM view might not be captured in case of unlisted companies.
15 ADJACENT MARKETS 315
15.1 INTRODUCTION 315
15.2 LIMITATIONS 315
15.3 SPECIALTY FATS & OILS MARKET 316
15.3.1 MARKET DEFINITION 316
15.3.2 MARKET OVERVIEW 316
TABLE 385 SPECIALTY FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2016–2019 (USD MILLION) 316
TABLE 386 SPECIALTY FATS & OILS MARKET SIZE, BY FORM, 2020–2026 (USD MILLION) 316
15.4 INDUSTRIAL OILS MARKET 317
15.4.1 MARKET DEFINITION 317
15.4.2 MARKET OVERVIEW 317
TABLE 387 INDUSTRIAL OILS MARKET SIZE, BY TYPE, 2017–2025 (USD BILLION) 317
16 APPENDIX 318
16.1 DISCUSSION GUIDE 318
16.2 KNOWLEDGE STORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 323
16.3 AVAILABLE CUSTOMIZATIONS 325
16.4 RELATED REPORTS 326
16.5 AUTHOR DETAILS 327
ご注文は、お電話またはWEBから承ります。お見積もりの作成もお気軽にご相談ください。本レポートと同分野（食品）の最新刊レポート
MarketsandMarkets社のその他分野での最新刊レポート
本レポートと同じKEY WORD（vegetable）の最新刊レポート
よくあるご質問MarketsandMarkets社はどのような調査会社ですか?マーケッツアンドマーケッツ（MarketsandMarkets）は通信、半導体、医療機器、エネルギーなど、幅広い市場に関する調査レポートを出版しています。また広範な市場を対象としたカスタム調査も行って... もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-４日と見て下さい。
注文の手続きはどのようになっていますか?1)お客様からの御問い合わせをいただきます。
お支払方法の方法はどのようになっていますか?納品と同時にデータリソース社よりお客様へ請求書（必要に応じて納品書も）を発送いたします。
データリソース社はどのような会社ですか?当社は、世界各国の主要調査会社・レポート出版社と提携し、世界各国の市場調査レポートや技術動向レポートなどを日本国内の企業・公官庁及び教育研究機関に提供しております。
|
詳細検索
2024/11/22 10:26 155.52 円 163.34 円 198.56 円 |
