オーストラリア食品添加物市場の概要、2029年

Australia Food Additives Market Overview, 2029

多様な食文化があり、目の肥えた消費者層で知られるオーストラリアでは、食品の安全性、品質、革新性が重視されている。業界内の顕著な傾向として、ナチュラルでクリーン・ラベルの製品に対する消費者の嗜好の高... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2024年1月31日	US$2,250 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	69	英語

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サマリー

多様な食文化があり、目の肥えた消費者層で知られるオーストラリアでは、食品の安全性、品質、革新性が重視されている。業界内の顕著な傾向として、ナチュラルでクリーン・ラベルの製品に対する消費者の嗜好の高まりがあり、天然源に由来する食品添加物の需要を牽引している。これは、より健康的で透明性の高い食品を選ぼうとする世界的な動きと一致している。市場は健康とウェルネスへの関心の高まりを示し、機能性原料が脚光を浴びている。オーストラリア人の食生活に対する意識が高まるにつれて、栄養価の高い製品への需要が高まっている。業界はまた、植物中心の食生活の人気の高まりに対応して、植物由来の添加物へのシフトを目の当たりにしている。多文化で多様な食文化が存在するオーストラリア市場は、豊富な製品と風味を反映しており、消費者の多様な嗜好を満たすために使用される食品添加物の種類に影響を与えている。市場にはプレミアム化が顕著に表れており、消費者は高級食品添加物や天然食品添加物によって強化されたものを含め、より高品質の食品への投資を厭わない。全体として、オーストラリアの食品添加物市場は伝統と革新の交差点に位置し、安全で風味豊かな健康志向の食品オプションに対する消費者の需要に応えている。オーストラリアの食品添加物市場は、機能性食品と飲料の開発における技術革新を目の当たりにしている。添加物は製品の栄養プロフィールを強化するために組み込まれ、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスの添加といったメリットを提供する。

Bonafide Research社の調査レポート「オーストラリアの食品添加物市場の概要、2029年」によると、オーストラリアの食品添加物市場は2024年から2029年にかけて13億米ドル以上の市場規模が予測されている。自然でクリーンラベルの食品への需要が大きな推進力となっている。オーストラリアの消費者は、容易に認識できる天然成分を含む製品を求めるようになっている。この嗜好は食品添加物にも及んでおり、業界はより多くの天然着色料、香料、保存料を取り入れるよう促している。オーストラリアには、オーストラリア食品規格コード（Australian Food Standards Code）によって監督される強固な規制基準がある。これらの基準を遵守することは、食品製造業者にとって不可欠である。安全性と品質に関する規制を遵守する必要性から、認可された安全な食品添加物への需要が高まっている。健康とウェルネスへの注目は、食品添加物市場の主要な推進要因である。消費者の健康志向が高まり、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスの添加など、栄養面での利点に寄与する機能性成分や添加物の需要が高まっている。オーストラリアは多文化国家であるため、多種多様な食品が存在する。この多様性は、様々な料理の伝統や嗜好に対応するための様々な種類の食品添加物の需要に影響を与えている。ソフトドリンク、ジュース、機能性飲料を含むオーストラリアの飲料産業は、食品添加物市場の主要な牽引役である。革新的で多様な飲料オプションへの需要が、風味強化、着色、保存のための添加物の使用に寄与している。食品の安全性に対する懸念が高まるにつれて、食品の保存と安全性に寄与する食品添加物に対する需要が高まっている。これには、製品の品質を維持しながら保存期間を延長する抗菌剤や保存料が含まれる。

製品の種類によって、甘味料、プロバイオティクス、香料・調味料、食物繊維、ハイドロコロイド、着色料、乳化剤、プレバイオティクス、保存安定剤、脂肪代替剤、保存料、酵素、その他（固結防止剤）に区分される。オーストラリアでは健康とウェルネスを優先する傾向が強まっており、健康上のメリットをもたらす機能性食品が重視されるようになっている。食物繊維は、消化の健康、体重管理、全体的な健康にプラスの影響を与えることが認識されており、機能的特性を持つ食品を求める消費者の幅広い傾向と一致している。消化器系の健康の重要性に対する消費者の意識は高まっている。食物繊維は規則正しい排便を促し、便秘の予防を助けることで健康的な消化をサポートすることが知られている。消費者が腸の健康について知識を深めるにつれ、食品添加物としての食物繊維の需要が高まっている。食物繊維はしばしば満腹感の促進や体重管理に関連している。食物繊維を多く含む食品は、満腹感を長時間持続させ、全体的なカロリー摂取量を減らすことができる。体重管理は多くの消費者にとって依然として重要な関心事であるため、食物繊維を添加した製品は、より健康的な食習慣を求める人々にアピールする。供給源の種類としては、天然と合成がある。合成添加物は成長市場であり、多くの合成添加物が厳格な試験を受け、食品産業での使用について規制当局の承認を得ている。承認プロセスは確立され、標準化されているため、合成添加物の安全性とコンプライアンスに対する信頼がメーカーにもたらされる。オーストラリア市場では、加工食品や簡便食品の需要が伸びており、食感の向上、風味の強化、保存期間の延長など、さまざまな目的で合成添加物が使用されることが多い。

報告書によると、オーストラリアでは用途がベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、飲料、コンビニエンス食品、スパイス、調味料、ソース＆ドレッシング、その他に二分される。コンビニエンス・フードは市場に大きく貢献している。オーストラリア人は、世界中の多くの消費者と同様、忙しくペースの速いライフスタイルを送っている。コンビニエンス・フードの需要は、慌ただしいスケジュールに合わせて素早く簡単に食事を済ませたいというニーズから生じている。コンビニエンス・フードは多くの場合、保存期間の延長、安定性、風味の向上といった特性のために食品添加物を必要とする。都市化の傾向により、世帯の小規模化と共働き世帯の増加が進んでいる。時間的制約が顕著な都市環境では、コンビニエンス・フードが現実的な解決策となる。こうした食品は、品質を落とさずに利便性を確保するために、食品添加物の使用を必要とすることが多い。単身世帯の増加は、個別化された便利な食品オプションの需要を高める一因となっている。1食分ずつ電子レンジで温めるタイプの便利な食品は市場に広く出回っており、保存と風味向上のために食品添加物を利用することが多い。オーストラリアではスナック文化がますます顕著になっており、消費者は便利で持ち運びしやすいスナックの選択肢を求めている。スナック食品はしばしば大規模な加工が施され、カリッとした食感、風味の向上、保存期間の延長といった特性のために食品添加物を必要とする。

本レポートで検討されている分野
- 地域地域：オーストラリア
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーされている側面
- オーストラリアの食品添加物市場：その価値とセグメント別予測
- 様々な推進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- 甘味料
- プロバイオティクス
- フレーバー＆エンハンサー
- 食物繊維
- ハイドロコロイド
- 着色料
- 乳化剤
- プレバイオティクス
- 保存安定剤
- 脂肪代替剤
- 保存料
- 酵素
- その他（固化防止剤）

ソースタイプ別
- 天然
- 合成

用途別
- ベーカリー＆製菓
- 乳製品・冷凍デザート
- 飲料
- コンビニエンス食品
- スパイス、調味料、ソース、ドレッシング
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を把握し、市場に参入している企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、食品添加物業界関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心の戦略を調整する際に役立ちます。マーケティング＆プレゼンテーションに加えて、業界に関する競合知識を高めることもできます。

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Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Australia Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. Australia Food Additive Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product Type
6.3. Market Size and Forecast By Source Type
6.4. Market Size and Forecast By Application
7. Australia Food Additive Market Segmentations
7.1. Australia Food Additive Market, By Product Type
7.1.1. Australia Food Additive Market Size, By Sweeteners, 2018-2029
7.1.2. Australia Food Additive Market Size, By Probiotics, 2018-2029
7.1.3. Australia Food Additive Market Size, By Flavors & Enhancers, 2018-2029
7.1.4. Australia Food Additive Market Size, By Dietary Fibers, 2018-2029
7.1.5. Australia Food Additive Market Size, By Hydrocolloids, 2018-2029
7.1.6. Australia Food Additive Market Size, By Food Colorants, 2018-2029
7.1.7. Australia Food Additive Market Size, By Emulsifiers, 2018-2029
7.1.8. Australia Food Additive Market Size, By Prebiotics, 2018-2029
7.1.9. Australia Food Additive Market Size, By Shelf- life Stabilizers, 2018-2029
7.1.10. Australia Food Additive Market Size, By Fat Replacers, 2018-2029
7.1.11. Australia Food Additive Market Size, By Preservatives, 2018-2029
7.1.12. Australia Food Additive Market Size, By Enzymes, 2018-2029
7.1.13. Australia Food Additive Market Size, By Others(Anti-caking Agent), 2018-2029
7.2. Australia Food Additive Market, By Source Type
7.2.1. Australia Food Additive Market Size, By Natural, 2018-2029
7.2.2. Australia Food Additive Market Size, By Synthetic, 2018-2029
7.3. Australia Food Additive Market, By Application
7.3.1. Australia Food Additive Market Size, By Bakery & Confectionery, 2018-2029
7.3.2. Australia Food Additive Market Size, By Dairy & Frozen Desserts, 2018-2029
7.3.3. Australia Food Additive Market Size, By Beverages, 2018-2029
7.3.4. Australia Food Additive Market Size, By Convenience Foods, 2018-2029
7.3.5. Australia Food Additive Market Size, By Spices, Condiments, Sauces & Dressings, 2018-2029
7.3.6. Australia Food Additive Market Size, By Others, 2018-2029
8. Australia Food Additive Market Opportunity Assessment
8.1. By Product Type, 2024 to 2029
8.2. By Source Type, 2024 to 2029
8.3. By Application, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures

Figure 1: Australia Food Additive Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billion)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Source Type
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Application
Figure 5: Porter's Five Forces of Australia Food Additive Market

List of Table

Table 1: Influencing Factors for Australia Food Additive Market, 2023
Table 2: Australia Food Additive Market Size and Forecast By Product Type (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: Australia Food Additive Market Size and Forecast By Source Type (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: Australia Food Additive Market Size and Forecast By Application (2018, 2023 & 2029F)
Table 5: Australia Food Additive Market Size of Sweeteners (2018 to 2029) in USD Billion
Table 6: Australia Food Additive Market Size of Probiotics (2018 to 2029) in USD Billion
Table 7: Australia Food Additive Market Size of Flavors & Enhancers (2018 to 2029) in USD Billion
Table 8: Australia Food Additive Market Size of Dietary Fibers (2018 to 2029) in USD Billion
Table 9: Australia Food Additive Market Size of Hydrocolloids (2018 to 2029) in USD Billion
Table 10: Australia Food Additive Market Size of Food Colorants (2018 to 2029) in USD Billion
Table 11: Australia Food Additive Market Size of Emulsifiers (2018 to 2029) in USD Billion
Table 12: Australia Food Additive Market Size of Prebiotics (2018 to 2029) in USD Billion
Table 13: Australia Food Additive Market Size of Shelf- life Stabilizers (2018 to 2029) in USD Billion
Table 14: Australia Food Additive Market Size of Fat Replacers (2018 to 2029) in USD Billion
Table 15: Australia Food Additive Market Size of Preservatives (2018 to 2029) in USD Billion
Table 16: Australia Food Additive Market Size of Enzymes (2018 to 2029) in USD Billion
Table 17: Australia Food Additive Market Size of Others(Anti-caking Agent) (2018 to 2029) in USD Billion
Table 18: Australia Food Additive Market Size of Natural (2018 to 2029) in USD Billion
Table 19: Australia Food Additive Market Size of Synthetic (2018 to 2029) in USD Billion
Table 20: Australia Food Additive Market Size of Bakery & Confectionery (2018 to 2029) in USD Billion
Table 21: Australia Food Additive Market Size of Dairy & Frozen Desserts (2018 to 2029) in USD Billion
Table 22: Australia Food Additive Market Size of Beverages (2018 to 2029) in USD Billion
Table 23: Australia Food Additive Market Size of Convenience Foods (2018 to 2029) in USD Billion
Table 24: Australia Food Additive Market Size of Spices, Condiments, Sauces & Dressings (2018 to 2029) in USD Billion
Table 25: Australia Food Additive Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Billion

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Table of Contents

Summary

Australia, known for its diverse culinary landscape and discerning consumer base, places a strong emphasis on food safety, quality, and innovation. A notable trend within the industry is the growing consumer preference for natural and clean-label products, driving the demand for food additives derived from natural sources. This aligns with a broader global movement towards healthier and more transparent food choices. The market showcases a heightened focus on health and wellness, with functional ingredients gaining prominence. As Australians become increasingly conscious of their dietary choices, there is a growing demand for products with added nutritional benefits. The industry is also witnessing a shift towards plant-based additives, catering to the rising popularity of plant-centric diets. With a multicultural and diverse food landscape, the Australian market reflects a rich array of products and flavours, influencing the types of food additives used to meet the varied preferences of consumers. Premiumization is evident in the market, with consumers willing to invest in higher-quality food products, including those enhanced by premium and natural food additives. Overall, the Australian food additive market stands at the intersection of tradition and innovation, responding to consumer demands for safe, flavorful, and health-conscious food options. The Australian food additive market is witnessing innovation in the development of functional foods and beverages. Additives are incorporated to enhance the nutritional profile of products, offering benefits such as added vitamins, minerals, and probiotics.

According to the research report "Australia Food Additive Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the Australian food additive market is projected to add more than USD 1.30 Billion from 2024 to 2029. The demand for natural and clean-label food products is a significant driver. Australian consumers are increasingly seeking products with easily recognisable and natural ingredients. This preference extends to food additives, prompting the industry to incorporate more natural colours, flavours, and preservatives. Australia has robust regulatory standards overseen by the Australian Food Standards Code. Compliance with these standards is essential for food manufacturers. The need to adhere to safety and quality regulations drives the demand for approved and safe food additives. The focus on health and wellness is a major driver of the food additive market. Consumers are more health-conscious, leading to a demand for functional ingredients and additives that contribute to nutritional benefits, such as added vitamins, minerals, and probiotics. Australia's multicultural population has led to a diverse culinary landscape with a wide array of food products. This diversity influences the demand for various types of food additives to cater to different culinary traditions and tastes. The beverage industry in Australia, including soft drinks, juices, and functional beverages, is a key driver of the food additive market. The demand for innovative and diverse beverage options contributes to the use of additives for flavour enhancement, colouring, and preservation. With growing concerns about food safety, there is a heightened demand for food additives that contribute to the preservation and safety of food products. This includes antimicrobial agents and preservatives that extend shelf life while maintaining product quality.

Based on the product types, they are segmented into: sweeteners, probiotics, flavours and enhancers, dietary fibres, hydrocolloids, food colourants, emulsifiers, prebiotics, shelf-life stabilisers, fat replacers, preservatives, enzymes, others (anti-caking Agents), In Australia, dietary fibres significantly contribute to the market. Australians are increasingly prioritising health and wellness, leading to a greater emphasis on functional foods that offer health benefits. Dietary fibre is recognised for its positive impact on digestive health, weight management, and overall well-being, aligning with the broader trend of consumers seeking foods with functional properties. There is a growing awareness among consumers about the importance of digestive health. Dietary fibre is known to support healthy digestion by promoting regular bowel movements and aiding in the prevention of constipation. As consumers become more informed about gut health, the demand for dietary fibre as a food additive has risen. Dietary fibre is often associated with promoting satiety and weight management. Foods high in fibre can help individuals feel fuller for longer periods, reducing their overall calorie intake. As weight management remains a key concern for many consumers, products with added dietary fibre appeal to those seeking healthier eating habits. In terms of the source types, natural and synthetic are among them. Synthetics are a growing market; many synthetic additives have undergone rigorous testing and received regulatory approval for use in the food industry. The approval process can be well-established and standardised, providing manufacturers with confidence in the safety and compliance of synthetic additives. The Australian market has seen a demand for processed and convenience foods, which often incorporate synthetic additives for various purposes, including texture enhancement, flavour enhancement, and shelf life extension.

According to the report, the applications are bifurcated into Bakery & Confectionery, Dairy & Frozen Desserts, Beverages, Convenience Foods, Spices, Condiments, Sauces & Dressings, and Others in Australia. Convenience foods significantly contribute to the market. Australians, like many consumers worldwide, lead busy and fast-paced lifestyles. The demand for convenience foods arises from the need for quick and easy meal solutions that fit into hectic schedules. Convenience foods often require food additives for attributes like extended shelf life, stability, and flavour enhancement. The trend of urbanisation has led to a rise in smaller households and an increase in dual-income families. In urban settings, where time constraints are more pronounced, convenience foods become a practical solution. These foods often require the use of food additives to ensure convenience without compromising quality. The growing number of single-person households has contributed to the demand for individualised and convenient food options. Single-serving and microwavable convenience foods, which are prevalent on the market, often utilise food additives for preservation and flavour enhancement. The snack culture has become increasingly prominent in Australia, with consumers seeking convenient and portable snack options. Snack foods often undergo extensive processing and require food additives for attributes like crispiness, flavour enhancement, and extended shelf life.

Considered in this report:
• Geography: Australia
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report:
• Australia Food Additive market with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Products Type:
• Sweeteners
• Probiotics
• Flavors & Enhancers
• Dietary Fibers
• Hydrocolloids
• Food Colorants
• Emulsifiers
• Prebiotics
• Shelf- life Stabilizers
• Fat Replacers
• Preservatives
• Enzymes
• Others(Anti-caking Agent)

By Source Type
• Natural
• Synthetic

By Application
• Bakery & Confectionery
• Dairy & Frozen Desserts
• Beverages
• Convenience Foods
• Spices, Condiments, Sauces & Dressings
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Food Additive industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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