米国（食用油）市場の概要、2028年

United States (USA) Edible Oil Market Overview, 2028

米国の食用油市場は、同国の食品・飲料産業において活気に満ちた重要な分野である。この市場は、料理用、工業用、商業用など様々な用途の食用油で構成されており、消費者の嗜好、農業の動向、規制の枠組み、技術... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2023年9月30日	US$3,950 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	81	英語

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サマリー

米国の食用油市場は、同国の食品・飲料産業において活気に満ちた重要な分野である。この市場は、料理用、工業用、商業用など様々な用途の食用油で構成されており、消費者の嗜好、農業の動向、規制の枠組み、技術の飛躍的進歩などが複雑に絡み合っている。健康志向の選択肢や料理の多様性に関する消費者の知識が高まるにつれ、業界参加者は、変化する需要を満たす製品を革新し生産するために、厳しい研究開発に投資している。米国の食用油市場は多様な構造を持つため、情報に基づいた意思決定を行い、この重要な業界の複雑性を管理するためには、マクロ経済問題、サプライチェーンの力学、競争環境、栄養学的懸念などを十分に認識する必要がある。米国の食用油市場は、そのダイナミクスを決定づけ、世界的に見ても際立っている。まず、その広大な国土と多様な人口が、多様な料理嗜好と食習慣をもたらし、多文化料理に対応する幅広い食用油への強い需要をもたらしている。このような嗜好の多様性は、健康志向の高まりによってさらに深刻化し、顧客は食生活の目標に合った油を求めるようになっている。米国で使用されている技術の進歩と高度な加工技術は、保存性、栄養プロファイル、料理の多様性に優れた高品質の食用油の生産に役立っている。この進歩には、アボカド・オイルのような特殊油も含まれる。アボカド・オイルは、その健康上の利点と独特の風味で人気を博している。

Bonafide Research社の調査レポート「米国の食用油市場概要、2028年」によると、米国の食用油市場は2022年に313億2000万米ドルとなった。健康志向の高まりにより、消費者の嗜好はより健康的な食用油へと変化している。オリーブオイルやアボカドオイルのような一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸を多く含むオイルは、心血管系への利点が期待され、調理の際のスモークポイントが高いため、魅力的になっている。植物性食生活の拡大と機能性食品への関心の高まりにより、特定の栄養プロファイルを持つ油への需要が高まっている。亜麻仁油やチアシード油のようなオメガ3脂肪酸を含む油は、抗炎症特性や認知補助を含む健康上の利点の可能性から求められている。FDAが米国の食品供給源から部分水素添加油（人工的なトランス脂肪酸の主な原因）を除去するという決定を下したことで、食品業界はトランス脂肪酸を除去するために商品の改良に拍車をかけた。その結果、加工食品はより健康的な代替油へとシフトした。技術の進歩により、安定性と保存性を高めた食用油が生産されるようになった。一価不飽和脂肪を多く含むように品種改良された高オレイン酸油は、揚げ物性能の向上や鮮度保持期間の延長といった利点をもたらす。食用油メーカー、食品加工業者、研究機関の協力により、新しい油脂成分や製品が生み出されている。こうした提携は、製品を差別化し、消費者の関心の変化に対応するのに役立っている。

市場は製品の種類によって、大豆油、パーム油、菜種油、マスタード油、ヒマワリ油、オリーブ油、挽き割りナッツ油、ココナッツ油、コーン油、米油、ゴマ油、綿実油、その他（アプリコット、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカデミア、クルミ、アボカド、グレープシード、カシューナッツ、ブラジルナッツ、キャノーラなど）に区分される。その中でも大豆油が市場を独占している。米国は世界有数の大豆生産国である。国内で栽培された大豆は、大豆油製造のための安定した信頼できる原料供給源となり、輸入に大きく依存する必要性を減らしている。大豆油はマイルドでニュートラルな風味のため、様々な料理に使用できる。ニュートラルな風味のため、風味の特徴に影響を与えることなく、塩味の料理にも甘い料理にも利用できる。当社の分析によると、2022年の米国産大豆油の輸出額は10億米ドルを超えると予想されている。さらに、大豆油の費用対効果は、米国での大規模な大豆生産によって支えられている。大豆油は低コストであるため、価格競争力を維持しようとする食品メーカーにとって魅力的な選択肢である。大豆油市場は、その性質によって在来型と有機型に分けられる。従来型の食用油は米国で広く消費されており、市場をリードしている。大豆油、コーン油、キャノーラ油、植物油などの伝統的な食用油は、長い間アメリカ人の食生活を支えてきた。これらの油は、入手しやすく、手ごろな価格で、食品の加工や調理に役立つことから人気を博した。工業的規模の食品加工に適した油の必要性は、米国でコンビニエンス・フードや加工食品が普及するにつれて高まってきた。その安定性、風味の中立性、手頃な価格から、従来の油は加工スナック、焼き菓子、包装食品に頻繁に使用されている。

市場はエンドユーザー別に、家庭用、工業用、外食用に大別される。米国では国内市場が食用油の主要消費者である。米国は多文化国家であり、多種多様な文化に触発された料理の伝統がある。大豆油、コーン油、キャノーラ油のような食用油は、広く利用され、一般の人々にもよく知られており、多くの古典的なアメリカ料理や調理法で使用されている。この国の多様性ゆえに、様々な料理や文化的嗜好に対応できる幅広い種類の食用油が必要とされている。国内市場の強さは、特定の民族料理に使用される油に対する地元の需要に起因している。平均すると、アメリカの平均的な家庭は月に約2リットルの食用油を消費すると推定されている。市場は流通チャネルによってオフラインとオンラインに区分される。オフライン・チャネルには、コンビニエンス・ストア、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、直販、その他が含まれる。中でもコンビニは、米国における食用油の主要な流通チャネルである。コンビニエンスストアは便利な場所にあることが多いため、迅速な購入に適している。大型食料品店へのアクセスが容易でない場合、食用油のような少量の必需品をコンビニエンスストアで購入することを選択する顧客もいる。食用油のような基本的な調理材料など、必要なものをコンビニエンスストアで購入するのは、緊急時や不測の災害時である。米国で食用油を販売している主なコンビニエンスストアには、セブンイレブン、サークルK、Wawa、Sheetzなどがある。

本レポートの対象
- 地域米国
- 歴史的な年2017
- 基準年2022
- 推定年2023
- 予測年2028

本レポートでカバーされている側面
- 米国の食用油市場：その価値と予測、セグメントとともに
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- 大豆油
- パーム油
- 菜種油
- マスタード油
- ひまわり油
- オリーブ油
- ナッツオイル
- ココナッツオイル
- コーン油
- ライスブランオイル
- ゴマ油
- コテンシードオイル
- その他（アプリコット、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカデミア、クルミ、アボカド、グレープシード、カシューナッツ、ブラジルナッツ、キャノーラなど）

性質別
- 在来種
- オーガニック

エンドユーザー別
- 国内
- 産業用
- フードサービス

流通チャネル別
- オフライン
- コンビニエンスストア
- ハイパーマーケット・スーパーマーケット
- 直販
- その他
- オンライン

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を把握し、市場に存在する企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、食用油業界関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心戦略を立てる際に役立ちます。また、マーケティングやプレゼンテーションだけでなく、業界に関する競合知識を高めることもできます。

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Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. United States Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. United States Edible Oil Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product Type
6.3. Market Size and Forecast By Nature
6.4. Market Size and Forecast By End User
6.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
6.6. Market Size and Forecast By Packaging Type
7. United States Edible Oil Market Segmentations
7.1. United States Edible Oil Market, By Product Type
7.1.1. United States Edible Oil Market Size, By Soybean Oil, 2017-2028
7.1.2. United States Edible Oil Market Size, By Palm Oil, 2017-2028
7.1.3. United States Edible Oil Market Size, By Rapeseed Oil, 2017-2028
7.1.4. United States Edible Oil Market Size, By Mustard Oil, 2017-2028
7.1.5. United States Edible Oil Market Size, By Sunflower Oil, 2017-2028
7.1.6. United States Edible Oil Market Size, By Olive Oil, 2017-2028
7.1.7. United States Edible Oil Market Size, By Ground nut Oil, 2017-2028
7.1.8. United States Edible Oil Market Size, By Coconut Oil, 2017-2028
7.1.9. United States Edible Oil Market Size, By Corn Oil, 2017-2028
7.1.10. United States Edible Oil Market Size, By Rice bran Oil, 2017-2028
7.1.11. United States Edible Oil Market Size, By Sesame Oil, 2017-2028
7.1.12. United States Edible Oil Market Size, By Cottonseed Oil, 2017-2028
7.1.13. United States Edible Oil Market Size, By Others, 2017-2028
7.2. United States Edible Oil Market, By Nature
7.2.1. United States Edible Oil Market Size, By Conventional, 2017-2028
7.2.2. United States Edible Oil Market Size, By Organic, 2017-2028
7.3. United States Edible Oil Market, By End User
7.3.1. United States Edible Oil Market Size, By Domestic, 2017-2028
7.3.2. United States Edible Oil Market Size, By Industrial, 2017-2028
7.3.3. United States Edible Oil Market Size, By Food Service, 2017-2028
7.4. United States Edible Oil Market, By Distribution Channel
7.4.1. United States Edible Oil Market Size, By Offline, 2017-2028
7.4.2. United States Edible Oil Market Size, By Online, 2017-2028
7.5. United States Edible Oil Market, By Packaging Type
7.5.1. United States Edible Oil Market Size, By HDPE (Plastic), 2017-2028
7.5.2. United States Edible Oil Market Size, By Pet (Bottles), 2017-2028
7.5.3. United States Edible Oil Market Size, By Pouch, 2017-2028
7.5.4. United States Edible Oil Market Size, By Tin, 2017-2028
7.5.5. United States Edible Oil Market Size, By Tetrapak, 2017-2028
8. United States Edible Oil Market Opportunity Assessment
8.1. By Product Type, 2023 to 2028
8.2. By Nature, 2023 to 2028
8.3. By End User, 2023 to 2028
8.4. By Distribution Channel, 2023 to 2028
8.5. By Packaging Type, 2023 to 2028
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: United States Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Nature
Figure 4: Market Attractiveness Index, By End User
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 6: Market Attractiveness Index, By Packaging Type
Figure 7: Porter's Five Forces of United States Edible Oil Market

List of Table
Table 1 : Influencing Factors for Global Edible Oil Market, 2022
Table 2: United States Edible Oil Market Size and Forecast By Product Type (2017, 2022 & 2028F)
Table 3: United States Edible Oil Market Size and Forecast By Nature (2017, 2022 & 2028F)
Table 4: United States Edible Oil Market Size and Forecast By End User (2017, 2022 & 2028F)
Table 5: United States Edible Oil Market Size and Forecast By Distribution Channel (2017, 2022 & 2028F)
Table 6: United States Edible Oil Market Size and Forecast By Packaging Type (2017, 2022 & 2028F)
Table 7: United States Edible Oil Market Size of Soybean Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 8: United States Edible Oil Market Size of Palm Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 9: United States Edible Oil Market Size of Rapeseed Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 10: United States Edible Oil Market Size of Mustard Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 11: United States Edible Oil Market Size of Sunflower Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 12: United States Edible Oil Market Size of Olive Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 13: United States Edible Oil Market Size of Ground nut Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 14: United States Edible Oil Market Size of Coconut Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 15: United States Edible Oil Market Size of Corn Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 16: United States Edible Oil Market Size of Rice bran Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 17: United States Edible Oil Market Size of Sesame Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 18: United States Edible Oil Market Size of Cottonseed Oil (2017 to 2028) in USD Million
Table 19: United States Edible Oil Market Size of Others (2017 to 2028) in USD Million
Table 20: United States Edible Oil Market Size of Conventional (2017 to 2028) in USD Million
Table 21: United States Edible Oil Market Size of Organic (2017 to 2028) in USD Million
Table 22: United States Edible Oil Market Size of Domestic (2017 to 2028) in USD Million
Table 23: United States Edible Oil Market Size of Industrial (2017 to 2028) in USD Million
Table 24: United States Edible Oil Market Size of Food Service (2017 to 2028) in USD Million
Table 25: United States Edible Oil Market Size of Offline (2017 to 2028) in USD Million
Table 26: United States Edible Oil Market Size of Convenience Store (2017 to 2028) in USD Million
Table 27: United States Edible Oil Market Size of Hypermarket/Supermarket (2017 to 2028) in USD Million
Table 28: United States Edible Oil Market Size of Direct Sales (2017 to 2028) in USD Million
Table 29: United States Edible Oil Market Size of Others (2017 to 2028) in USD Million
Table 30: United States Edible Oil Market Size of Online (2017 to 2028) in USD Million
Table 31: United States Edible Oil Market Size of HDPE (Plastic) (2017 to 2028) in USD Million
Table 32: United States Edible Oil Market Size of Pet (Bottles) (2017 to 2028) in USD Million
Table 33: United States Edible Oil Market Size of Pouch (2017 to 2028) in USD Million
Table 34: United States Edible Oil Market Size of Tin (2017 to 2028) in USD Million
Table 35: United States Edible Oil Market Size of Tetrapak (2017 to 2028) in USD Million

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Table of Contents

Summary

The edible oils market in the United States is a vibrant and vital area of the country's food and beverage industry. This market comprises a varied spectrum of edible oils used for culinary, industrial, and commercial uses, demonstrating a complex interplay of consumer preferences, agricultural trends, regulatory frameworks, and technical breakthroughs. As consumer knowledge of health-conscious options and culinary diversity grows, industry participants invest in rigorous R&D to innovate and produce products that satisfy changing demands. The diverse structure of the edible oils market in the United States demands a thorough awareness of macroeconomic issues, supply chain dynamics, competitive landscapes, and nutritional concerns in order to make informed decisions and manage the complexities of this essential industry. Because of a convergence of elements that collectively determine its dynamics and set it apart in the world arena, the United States stands out as a unique and distinct market for edible oils. For starters, its sheer size and diversified population contribute to a diverse range of culinary preferences and dietary habits, resulting in a strong demand for a wide range of edible oils to cater to multicultural cuisines. This variation in preferences is exacerbated by an increasing emphasis on health-conscious options as customers seek oils that correspond with their dietary goals. Technological advancements and advanced processing technologies used in the United States help produce high-quality edible oils with better shelf life, nutritional profiles, and culinary diversity. This advancement includes specialty oils such as avocado oil, which has gained popularity for its health benefits and unique flavor profile.

According to the research report "United States Edible Oils Market Overview, 2028," published by Bonafide Research, the United States Edible Oils market was valued at USD 31.32 Billion in 2022. The rising emphasis on health-conscious choices has resulted in a shift in consumer preferences toward edible oils that are seen as healthier options. Oils heavy in monounsaturated and polyunsaturated fats, such as olive oil and avocado oil, have gained appeal because of their potential cardiovascular advantages and higher smoke points for cooking. The expansion of plant-based diets and interest in functional foods has increased demand for oils with specific nutritional profiles. Oils containing omega-3 fatty acids, such as flaxseed and chia seed oils, are sought after for their possible health benefits, which include anti-inflammatory characteristics and cognitive assistance. The FDA's decision to remove partially hydrogenated oils (a significant source of artificial Trans fats) from the United States food supply has spurred the food industry to reformulate goods to eliminate Trans fats. This has resulted in a shift toward healthier oil substitutes in processed meals. Technological advances have resulted in the production of cooking oils with increased stability and shelf life. High-oleic oils, which are bred to include a larger proportion of monounsaturated fats, provide advantages such as improved frying performance and longer freshness. Collaboration among edible oil producers, food processors, and research organizations has resulted in the creation of novel oil-based components and products. These alliances help differentiate products and cater to changing consumer interests.

Based on product type market is segmented into soybean oil, palm oil, rapeseed oil, mustard oil, sunflower oil, olive oil, ground nut oil, coconut oil, corn oil, ricebran oil, sesame oil, cottonseed oil, and others (apricot, hazelnut, almond, macadamia, walnut, avocado, grapeseed, cashew, brazil nuts, canola etc). Among them market is majorly dominated by Soybean oil. The United States is one of the world's largest soybean producers. Domestically cultivated soybeans provide a constant and reliable source of raw material for soybean oil manufacturing, decreasing the need to rely heavily on imports. Soybean oil has a mild, neutral flavor that lends itself to a variety of culinary uses. Because of its neutral flavor, it can be utilized in both savory and sweet foods without affecting the overall flavor character. According to our analysis, the value of US soybean oil exports in 2022 is expected to be over USD 1 billion. Furthermore, the cost-effectiveness of soybean oil is aided by large-scale soybean production in the United States. Its low cost makes it an appealing option for food manufacturers trying to keep their prices competitive. Based on nature market is divided into conventional and organic. Conventional edible oils are widely consumed in United States and are leading the market as well. Traditional edible oils, including soybean, corn, canola, and vegetable oils, have long been components of the American diet. These oils gained popularity as a result of their accessibility, affordability, and usefulness for processing and preparing food. The need for oils that are appropriate for industrial-scale food processing has increased over time as convenience and processed foods have become more prevalent in the United States. Because of their stability, flavor neutrality, and affordability, conventional oils are frequently used in processed snacks, baked goods, and packaged foods.

Based on end-user market is majorly segmented into domestic, industrial, and food service. Domestic segment are the major consumers of edible oils in United States. The United States is a multicultural country with a vast variety of culturally inspired culinary traditions. Edible oils like soybean, corn, and canola oils, which are widely utilized and well-known to the general public, are employed in many classic American cuisines and cooking techniques. Because of the country's diversity, there is a need for a wide range of edible oils that can accommodate various cuisines and cultural preferences. The strength of the domestic market is attributed to local demand for the oils used in particular ethnic dishes. On an average it is estimated that the average American household consumes around 2 liters of edible oil per month. Based on distribution channel market is segmented into offline and online. Offline channel include convenience store, hypermarket/ supermarket, direct sales and other. Among them convenience store is the major distribution channel for edible oils in United States. Convenience stores are ideal for making quick purchases because they are frequently situated in convenient areas. When they don't have easy access to larger grocery stores, some customers may choose to purchase small quantities of necessities from convenience stores, such as edible oils. People may go to convenience stores for necessary items, such as basic cooking components like edible oils, in emergency situations or during unforeseen disasters. Some of the major convenience stores in the United States that distribute edible oils include, 7-Eleven, Circle K, Wawa, Sheetz and many more.

Considered in this report:
• Geography: United States
• Historic year: 2017
• Base year: 2022
• Estimated year: 2023
• Forecast year: 2028

Aspects covered in this report:
• United States Edible Oils market with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Product Type:
• Soybean Oil
• Palm Oil
• Rapeseed Oil
• Mustard Oil
• Sunflower Oil
• Olive Oil
• Ground nut Oil
• Coconut Oil
• Corn Oil
• Ricebran Oil
• Sesame Oil
• Cottenseed Oil
• Others (apricot, hazelnut, almond, macadamia, walnut, avocado, grapeseed, cashew, brazil nuts, canola etc)

By Nature:
• Conventional
• Organic

By End-User:
• Domestic
• Industrial
• Food Service

By Distribution Channel:
• Offline
• Convenience store
• Hypermarket/Supermarket
• Direct Sales
• Others
• Online

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Edible Oils industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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