クッキーの世界市場概要、2022-27年

Global Cookies Market Overview, 2022-27

クッキーは、脂質、ビタミン、ミネラル、その他の成分など、消費者に必要不可欠な栄養を与えるため、世界中で非常に好まれているスナック食品である。クッキーの様々なスタイルやデザイン、そして様々なプレーヤ... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2022年11月30日	US$2,750 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	78	英語

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サマリー

クッキーは、脂質、ビタミン、ミネラル、その他の成分など、消費者に必要不可欠な栄養を与えるため、世界中で非常に好まれているスナック食品である。クッキーの様々なスタイルやデザイン、そして様々なプレーヤーによる魅力的なパッケージの開発により、クッキーの世界市場は成長すると予想される。オート麦、レーズン、アーモンド、チョコレートなど、クッキーのさまざまな風味が需要を押し上げている。クッキーは健康的な利点があるため、人々はスナックとして好んで食べるようになった。アメリカでは、クッキーは薄くて甘い、しばしば小さなケーキと呼ばれている。クッキーは、手で持って食べられる、小麦粉を使った甘いケーキの一種で、サクサクしたものと柔らかいものがある。どの言語でも、"クッキー "の名称は異なる。スペインではクッキーはガレタと呼ばれ、イギリスやオーストラリアではビスケットと呼ばれる。ドイツではクリスマス・クッキーは「ケクス」または「プルシェン」と呼ばれ、イタリアではアマレッティ、ビスコッティ、その他の種類のクッキーがさまざまな名前で知られている。オランダ語で「小さな、小さなケーキ」を意味する "koekje "は、英語の "cookie "の語源である。ビスケット」という言葉は、「2度焼いた」という意味の南部用語「bis coctum」に由来する。

Bonafide researchが発行した「Global Cookies Market Overview, 2022-27」と題された報告書によると、2021年の市場規模は350億米ドル以上で、2022年から2027年にかけて年平均成長率5％以上で成長すると予測されている。世界のクッキー市場は、主に安全性とフィットネスへの懸念が動機となった製品の進歩の結果、大きな変化を見てきた。世界のクッキー市場でターゲット市場を拡大する目的で、クッキー製造業者は新鮮な風味、魅力的な容器、より安全な原材料を試している。今後数年間、中国やインドのような新興国における可処分所得の増加が製品需要を促進すると予想される。また、贈答品としての製品の魅力も需要を高めると予想される。

クッキーの主成分はオーツ麦と消化のための栄養素である。高エネルギーでグルテンフリーのクッキーもある。進化する消費者の嗜好に合わせ、ユニークな添加物を加えた新しいフレーバーも市場に登場している。急いで焼く工程で作られるクッキーは、タンパク質ベースで脂肪分がない。グルテンフリー・クッキーの市場は、グルタミン酸障害や乳糖不耐症に対する心配が北米や欧州の先進国で高まっているため、拡大すると予想される。食品・飲料業界では、完成品のオーガニック表示を確実にすることを意図した支持的な規則により、製造企業は表示基準の引き上げを余儀なくされている。こうした要素もまた、市場拡大に恩恵をもたらす可能性が高い。

クッキーは、製品の種類によってバークッキー、サンドウィッチクッキー、モールドクッキー、プレスクッキー、その他のカテゴリーに分けられる。サンドイッチ・クッキーは、アイスクリーム、ジャム、バタークリーム、チョコレート、ガナッシュ、レモンカードなど、他のクッキー・タイプに比べてフィリングの栄養価が高いため、世界のクッキー市場で最も大きな割合を占めると予想される。クッキーの市場は、包装によってハード包装とフレキシブル包装に分けられる。使い捨てプラスチックを違法化する政府の規制が厳しくなっており、クッキー用軟包装の拡大を妨げている。Legal Services Indiaによると、2018年6月現在、ウトラカンド州ではプラスチックの使用が禁止されている。

硬質包装の生産におけるプラスチックフリー素材、紙、厚紙、その他の原材料の使用量の増加により、クッキー製品の硬質包装スタイルはより速い速度で拡大すると予想される。クッキー市場は、小売店、ショッピングセンター、専門店、ハイパーマーケットなど、流通チャネルによって多くのカテゴリーに分けられる。消費者は一つの店舗で様々なブランドのクッキーの幅広いセレクションから選ぶことができることから、専門店セグメントは世界のクッキー市場のかなりの部分を占めると予想される。世界的なインターネット・ユーザーの増加は、オンライン小売店のカテゴリーをより急速に拡大させるだろう。また、チョコレートやクッキーのような代替品の入手が可能であることから、代替品による業界への脅威も予想される。さらに、製造コストの高騰が完成品の価格を引き上げ、市場の成長を阻害する可能性もある。他方、新規顧客を獲得するための独創的な戦略的マーケティング戦略を採用する著名企業と可処分所得の増加が、今後の市場拡大を牽引すると予想される。

さらに、肥満や栄養不良を含む健康問題を回避するために、顧客がより健康的な代替品を選んでいることも判明している。市場プレーヤーは、オートミール・クッキー、ビーガン・クッキー、シュガーフリー・クッキー、グルテンフリー・クッキーなど、より健康的なクッキーを発売している。さらに、消化の良いクッキーが市場に出回るようになったことで、消費者は消化を良くする栄養価の高い食品の選択肢を得た。このため、クッキー市場は拡大する見込みが数多くある。しかし、チョコレートやクッキーのような消耗品も消費財に頻繁に登場する。これらの代替品が容易に入手できるため、競争が激しくなり、クッキー市場の拡大を阻害している。

COVID-19の影響：
COVID-19の流行は世界的なクッキー市場には影響を与えなかった。というのも、クッキーは依然としてどこでも最も人気のある食品のひとつだったからである。さらに、クッキーやビスケットのような日持ちのする商品を買い手が積み重ねることで、市場に出回る商品の量が減った。とはいえ、さまざまな種類のクッキーの需要は、手軽で健康的なスナック・オプションを好む消費者によって牽引された。オンライン販売は、COVID-19の結果、より早く導入され、予測される年を通してこのカテゴリーの成長チャネルであり続けるだろう。

市場に参入している主要企業
Nestle SA、PepsiCo, Inc.、MARS、Mondelez International, Inc.、The Kraft Heinz Company（Berkshire Hathwayおよび3G Capital）、General Mills、Grupo Bimbo、Kellog Co.、The Ferrero Group、Danone S.A.、Campbell Soup Co.、Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.、Jiashili Group、Tiffany（IFFCO）、Lotus Bakeries、Bahlsen GmbH and Co.KG（バールセン・ファミリー）、ユナイテッド・ビスケット（UK）リミテッド社（プラディス・グローバル）、ブリタニア・インダストリーズ社、ユニビック・フーズ・インディア社、Arcor U.S.A. Inc.

本レポートの対象
- 地域世界
- 歴史的な年2016
- 基準年2021
- 推定年2022
- 予測年2027

本レポートでカバーされている側面
- クッキーの世界市場、その価値とセグメント別予測
- 地域別クッキー市場分析
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- トッププロファイル企業
- 戦略的提言

レポート対象地域
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋
- 南米
- 中東・アフリカ

製品別
- バークッキー
- サンドイッチクッキー
- 成型クッキー
- プレスクッキー
- ロールクッキー
- その他クッキー（ドロップクッキー、ノーベイククッキー、冷蔵庫クッキー、アイスボックスクッキーなど）

包装別
- フレキシブル包装
- 硬包装
- その他の包装

流通チャネル別
- ハイパーマーケット・スーパーマーケット
- 専門店・小売店
- オンライン小売業者
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために、二次調査が使用されました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析など、第三者による情報源で構成されている。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引を行いました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、クッキー業界関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが、市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティング、プレゼンテーションに加え、この業界に関する競争知識を高めることもできます。

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Table of Content
1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers
2.2. Challenges
2.3. Opportunity
2.4. Restraints
2.5. Market Trends
2.6. Covid-19 Effect
2.7. Supply chain Analysis
2.8. Policy & Regulatory Framework
2.9. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Competitive Landscape
6.1. Competitive Dashboard
6.2. Business Strategies Adopted by Key Players
6.3. Key Players Market Share Insights and Analysis, 2021
6.4. Key Players Market Positioning Matrix
6.5. Consolidated SWOT Analysis of Key Players
6.6. Porter's Five Forces
7. Global Cookies Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Size and Forecast, By Geography
7.3. Market Size and Forecast, By Product
7.4. Market Size and Forecast, By Packing
7.5. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
8. North America Cookies Market Outlook
8.1. Market Size By Value
8.2. Market Share By Country
8.3. Market Size and Forecast By Product
8.4. Market Size and Forecast By Packing
8.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
9. Europe Cookies Market Outlook
9.1. Market Size By Value
9.2. Market Share By Country
9.3. Market Size and Forecast By Product
9.4. Market Size and Forecast By Packing
9.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
10. Asia-Pacific Cookies Market Outlook
10.1. Market Size By Value
10.2. Market Share By Country
10.3. Market Size and Forecast By Product
10.4. Market Size and Forecast By Packing
10.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
11. South America Cookies Market Outlook
11.1. Market Size By Value
11.2. Market Share By Country
11.3. Market Size and Forecast By Product
11.4. Market Size and Forecast By Packing
11.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
12. Middle East & Africa Cookies Market Outlook
12.1. Market Size By Value
12.2. Market Share By Country
12.3. Market Size and Forecast By Product
12.4. Market Size and Forecast By Packing
12.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
13. Company Profile
13.1. Nestle SA
13.1.1. Company Snapshot
13.1.2. Company Overview
13.1.3. Financial Highlights
13.1.4. Geographic Insights
13.1.5. Business Segment & Performance
13.1.6. Product Portfolio
13.1.7. Key Executives
13.1.8. Strategic Moves & Developments
13.2. PepsiCo, Inc.
13.3. MARS
13.4. Mondelez International, Inc.
13.5. The Kraft Heinz Company (Berkshire Hathway and 3G Capital)
13.6. General Mills
13.7. Grupo Bimbo
13.8. Kellog Co.
13.9. The Ferrero Group
13.10. Danone S.A.
14. Strategic Recommendations
15. Annexure
15.1. FAQ`s
15.2. Notes
15.3. Related Reports
16. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Global Cookies Market Size (USD Billion) By Region, 2021 & 2027
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2027
Figure 3: Market attractiveness Index, By Product Type 2027
Figure 4: Competitive Dashboard of top 5 players, 2021
Figure 5: Market Share insights of key players, 2021
Figure 6: Porter's Five Forces of Global Cookies Market
Figure 7: Global Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 8: Global Cookies Market Share By Region (2021)
Figure 9: North America Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 10: North America Cookies Market Share By Country (2021)
Figure 11: Europe Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 12: Europe Cookies Market Share By Country (2021)
Figure 13: Asia-Pacific Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 14: Asia-Pacific Cookies Market Share By Country (2021)
Figure 15: South America Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 16: South America Cookies Market Share By Country (2021)
Figure 17: Middle East & Africa Cookies Market Size By Value 2016, 2021 & 2027F (in USD Billion)
Figure 18: Middle East & Africa Cookies Market Share By Country (2021)

List of Table

Table 1: Global Cookies Market Snapshot, By Segmentation (2021 & 2027) (in USD Billion)
Table 2: Influencing Factors for Global Cookies Market, 2021
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2020
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2020
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Cookies Market Size and Forecast, By Geography 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 7: Global Cookies Market Size and Forecast, By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 8: Global Cookies Market Size and Forecast, By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 9: Global Cookies Market Size and Forecast, By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 10: North America Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 11: North America Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 12: North America Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 13: Europe Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 14: Europe Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 15: Europe Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 16: Asia-Pacific Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 17: Asia-Pacific Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 18: Asia-Pacific Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 19: South America Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 20: South America Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 21: South America Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 22: Middle East & Africa Cookies Market Size and Forecast By Product 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 23: Middle East & Africa Cookies Market Size and Forecast By Packing 2016 to 2027F (In USD Billion)
Table 24: Middle East & Africa Cookies Market Size and Forecast By Distribution Channel 2016 to 2027F (In USD Billion)

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Table of Contents

Summary

Cookies are a very well-liked snack food all over the world, since they give the consumer essential nutritional nutrients like lipids, vitamins, minerals, and other ingredients. With the development of various styles and designs, as well as appealing packaging of cookies by various players, the global market for cookies is anticipated to grow. The variety of flavours in cookies, including oat, raisins, almonds, chocolate, etc., is driving up demand for them. People now prefer to eat cookies as snacks due to their growing health benefits. A cookie is referred to as a thin, sweet, often tiny cake in America. A cookie is a class of hand-held, flour-based sweet cakes that can be either crisp or soft. Every language has a different name for "cookie." In Spain, cookies are known as galletas, whilst in England and Australia they are known as biscuits. Christmas cookies are known as keks or Plzchen in Germany, and amaretti, biscotti, and other types of cookies are known by a variety of names in Italy. The Dutch term "koekje," which means "little or little cake," is the source of the English word "cookie." The term "biscuit" is derived from the Southern term "bis coctum," which meaning "twice baked."

According to the report titled, “Global Cookies Market Overview, 2022-27”, published by Bonafide research, the market was valued at more than USD 35 Billion in 2021 and it is anticipated to grow with a CAGR of more than 5% from 2022 to 2027. The global cookie market has seen significant change as a result of product advancements mostly motivated by safety and fitness concerns. For the purpose of expanding their target market in the worldwide cookie market, cookie producers are experimenting with fresh flavours, appealing containers, and safer ingredients. Over the coming years, rising disposable income in emerging economies like China and India is expected to fuel product demand. The appeal of the product as a giving option is also anticipated to increase demand.

The main ingredients in cookies are oats and nutrients for digestion. Some cookies are both high in energy and gluten-free. According to evolving consumer preferences, new flavours with unique add-ons are now being launched to the market. Cookies made with a hurried baking process are protein-based and free of fat. The market for gluten-free cookies is expected to rise due to growing worries about glutamate disorders and lactose intolerance in developed North America and Europe. Manufacturing companies are being compelled to raise label standards by supportive rules intended to ensure organic labelling in the food and beverage industry for completed goods. These elements are also most likely to benefit market expansion.

Cookies are divided into bar cookies, sandwich cookies, moulded cookies, pressed cookies, and other categories depending on the type of product they are. Sandwich cookies are anticipated to hold the largest proportion of the worldwide cookie market due to the fillings' higher nutritional value compared to other cookie types, including ice cream, jam, buttercream, chocolate, ganache, and lemon curd. The market for cookies is divided into hard packaging and flexible packaging based on the packaging. Government restrictions to outlaw single-use plastic are getting stricter, which is preventing the flexible packaging for cookies from expanding. As of June 2018, the usage of plastic was prohibited in the state of Uttrakhand, according to Legal Services India.

Due to the growing usage of plastic-free materials, papers, cardboards, and other raw materials in the production of rigid packaging, it is anticipated that the rigid packaging style for cookie products would expand at a faster rate. The market for cookies is divided into many categories depending on the distribution channel, including retailers, shopping centres, specialised shops, hypermarkets, and others. Given that consumers may choose from a wide selection of cookies from various brands in a single store, the specialty stores segment is anticipated to account for a sizable portion of the worldwide cookies market. While the global increase in internet users is likely to cause the category of online retail establishments to expand more quickly. A threat to the industry from substitute items is also anticipated to come from the availability of alternatives such chocolates and cookies. Additionally, high manufacturing costs raise the price of finished goods, which could impede market growth. On the other hand, prominent firms' employment of creative strategic marketing strategies to draw in new customers together with rising levels of disposable income are anticipated to drive the market's expansion in the future.

Additionally, it has been found that customers are choosing healthier alternatives when it comes to their diets in an effort to avoid health issues including obesity and poor nutrition. Market players have introduced healthier cookies including oatmeal cookies, vegan cookies, sugar-free cookies, gluten-free cookies, and others in response to this. Additionally, the market's availability of digestive cookies has given consumers a nutritious food option that improves digestion. Thus, this has provided the cookie market with numerous prospects to expand. However, consumable goods like chocolates and cookies also frequently appear in consumer goods. Because these alternatives are readily available, there is more competition, which inhibits the expansion of the cookie market.

Covid-19 Impacts:
The COVID-19 epidemic had no effect on the worldwide cookie market because cookies were still one of the most popular foods everywhere. Additionally, buyers stacking long-lasting goods like cookies and biscuits reduced the amount of available goods on the market. Nevertheless, the demand for various kinds of cookies was driven by consumers who preferred quick and healthful snack options. Online sales have been adopted more quickly as a result of the COVID-19, and they will continue to be a growth channel for this category throughout the course of the projected year.

Major Companies present in the market:
Nestle SA, PepsiCo, Inc., MARS, Mondelez International, Inc., The Kraft Heinz Company (Berkshire Hathway and 3G Capital), General Mills , Grupo Bimbo, Kellog Co., The Ferrero Group, Danone S.A., Campbell Soup Co., Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Jiashili Group, Tiffany (IFFCO), Lotus Bakeries, Bahlsen GmbH and Co. KG (The Bahlsen family), United Biscuits (UK) Limited Co. (Pladis global), Britannia Industries, UNIBIC Foods India Pvt. Ltd., Arcor U.S.A. Inc.

Considered in this report
• Geography: Global
• Historic year: 2016
• Base year: 2021
• Estimated year: 2022
• Forecast year: 2027

Aspects covered in this report
• Global Cookies market with its value and forecast along with its segments
• Region-wise cookies market analysis
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

Regions covered in the report
• North America
• Europe
• Asia-Pacific
• South America
• Middle-East & Africa

By Product
• Bar Cookies
• Sandwich Cookies
• Molded Cookies
• Pressed Cookies
• Rolled Cookies
• Others Cookies (Drop Cookies, No-bake Cookies, Refrigerator Cookies, Ice Box Cookies, etc.)

By Packing
• Flexible Packing
• Rigid Packing
• Other Packing

By Distribution Channel
• Hypermarkets/Supermarkets
• Specialty Stores & Retailers
• Online Retailers
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and listing out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third party sources such as press releases, annual report of companies, analyzing the government generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducted trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us we have started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to Cookies industry, government bodies and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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