バルク食品原料市場：一次加工タイプ別（穀物、豆類・穀類、茶・コーヒー・ココア、ナッツ類など）、二次加工タイプ別（穀物加工品、豆類・穀類、植物油、茶・コーヒー・ココアなど）、用途別（ベーカリー製品、スナック＆スプレッド、レディミールなど）、地域別、競合予測・機会別、2018〜2028F

Bulk Food Ingredients Market By Primary Processed Type (Grain, Pulses and Cereals, Tea, Coffee and Cocoa, Nuts, etc.), By Secondary Processed Type (Processes Grains, Pulses and Cereals, Vegetable Oil, Tea, Coffee and Cocoa, etc.), By Application (Bakery Products, Snacks & Spreads, Ready Meals, etc.), By Region, By Competition Forecast & Opportunities, 2018-2028F

2022年に8,454億米ドルと評価された世界のバルク食品成分市場は、予測期間中に大幅な成長を遂げ、2028年までの年平均成長率は4.4%を示す見通しである。この市場は、世界の食品産業にとってダイナミックかつ不可欠... もっと見る

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TechSci Research テックサイリサーチ	2023年11月7日	US$4,900 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	178	英語

サマリー

2022年に8,454億米ドルと評価された世界のバルク食品成分市場は、予測期間中に大幅な成長を遂げ、2028年までの年平均成長率は4.4%を示す見通しである。この市場は、世界の食品産業にとってダイナミックかつ不可欠な構成要素であり、加工食品と調理済み食品の両方を含む様々な食品の基礎となる、幅広い必須食品成分を包含している。バルク食品原料は、穀物、小麦粉、甘味料、油脂、タンパク質、スパイスなど、多様な製品に及ぶ。

世界人口の増加、食生活パターンの進化、加工食品産業の急成長など、数多くの要因がバルク食品原料市場の成長を後押ししている。世界の人口が増え続けるにつれて、食品の需要も並行して高まり、費用対効果の高い持続可能な食品生産が必要とされている。バルク食品原料は、メーカーが多様な嗜好や嗜好に応える膨大な種類の製品を製造するために不可欠な構成要素となる。

バルク食品素材市場は、その多様性と多用途性によって特徴付けられ、ベーカリーや製菓、乳製品、飲料、調理済み食品など、食品業界のさまざまな分野で基礎的な構成要素としての役割を果たしている。穀物や小麦粉は無数の製品の基礎となり、甘味料や油脂は風味や食感の向上に貢献している。さらに、タンパク質とスパイスは、栄養と独特の味を提供する上で極めて重要な役割を果たしている。バルク食品原料の応用範囲の広さは、食品産業全体の機能性にとって不可欠であることを裏付けている。

食品産業のグローバル化はサプライチェーンを変革し、国境を越えたバルク食品原料の効率的な移動を可能にした。しかし、このグローバリゼーションは、サプライ・チェーンの脆弱性、商品価格の変動、天候に関連した混乱、原材料の入手可能性と価格に影響を及ぼしうる地政学的要因などの課題ももたらしている。

より健康的で持続可能な食品を求める消費者の需要は、バルク食品素材市場に影響を与え、天然素材や最小限の加工を施した素材への嗜好の高まりにつながっている。このシフトは、有機やフェアトレードのような環境的に責任のある認証を受けた原料の調達と同様に、クリーンラベル処方への注目の高まりをもたらしている。

主な市場牽引要因

1.加工食品とコンビニエンス食品の需要拡大：多忙な現代人のライフスタイルに後押しされた加工食品と簡便食品に対する需要の世界的急増が、バルク食品原料市場を後押ししている。消費者は、すぐに食べられて調理が簡単な食品の選択肢をますます求めるようになっており、効率的な生産プロセスを促進し、製品の品質を維持するバルク食品原材料のニーズが高まっている。

2.メーカーにとっての費用対効果と業務効率：費用対効果と業務効率は、バルク食品原材料市場の極めて重要な推進要因である。原材料の大量一括購入は、単位当たりのコストを削減し、サプライ・チェーンを合理化し、取り扱いコストと輸送コストを最小限に抑え、食品製造の全体的な効率化に貢献する。

3.食品の持続可能性と廃棄物削減の重視の高まり：食品の持続可能性と廃棄物削減が世界的に重視されていることが、バルク食品原料の需要を促進している。バルク食材は、包装廃棄物を最小限に抑え、消費者レベルでの食品廃棄物を削減し、資源利用を最適化することで、持続可能性の目標に沿い、食品業界の二酸化炭素排出量を削減する。

主要市場の課題：

1.サプライチェーンの複雑性と透明性：バルク食品素材市場におけるサプライ・チェーンの複雑化は、透明性とトレーサビリティに関する課題を提起している。透明性の実現は、原材料の品質と安全性を確保し、規制基準を遵守し、消費者の信頼を構築するために不可欠である。この課題に対処するためには、コラボレーション、ブロックチェーンのような先進技術、および標準化された表示慣行が不可欠である。

2.消費者の嗜好の変化と食生活のトレンド：植物性食生活、クリーンラベル志向、オーガニックや非遺伝子組み換え原料の需要など、消費者の嗜好や食生活のトレンドの変化により、メーカーは進化する需要に適応する必要がある。市場の妥当性と成長のためには、こうした傾向に沿った革新的なバルク食品原料を生み出すための研究開発への投資が必要である。

3.環境の持続可能性と資源制約：環境の持続可能性は、バルク食品素材市場にとって喫緊の課題である。食品バルク原料を持続可能な形で調達するには、農法が環境に与える影響を最小限に抑え、食品廃棄物を削減し、倫理的な労働基準を実施することが必要である。増産と環境的責任とのバランスは難題である。

主要市場動向：

1.クリーンラベルと天然素材への需要：クリーンラベルと天然素材への需要の高まりは、バルク食品素材市場の一般的な傾向である。消費者は透明でシンプルなラベルの製品を求めており、健康やウェルネスの嗜好に沿った最小限の加工を施した天然バルク食品素材へのシフトにつながっている。

2.植物ベースおよび代替タンパク質原料：植物ベースの食生活の台頭と持続可能性への懸念が、市場における植物ベースおよび代替タンパク質原料の需要を牽引している。これらの原料は栄養価に優れ、環境への影響が少なく、消費者の食生活の嗜好や倫理的配慮に応えるものである。

3.機能性と栄養密度の高い原料：消費者は健康上の利点を付加した機能性食品を求めており、栄養密度の高いバルク食品原料の需要を牽引している。スーパーフードや栄養強化食品のような原料は食品の栄養プロフィールを高め、機能性原料は特定の健康ニーズやウェルネス・ニーズに対応する。

セグメント別の洞察：

一次加工タイプの洞察：穀物一次加工タイプは、業界におけるその多目的な役割により、バルク食品原料市場を支配している。小麦、米、トウモロコシ、オート麦、大麦を含む穀物は、多くの料理の主食であり、その栄養価の高さが評価されている。これらの穀物は、様々な食品の基礎原料として消費者やメーカーに利便性を提供している。

アプリケーションの洞察ベーカリー製品は、世界の食生活と料理の伝統の中で本質的に重要な位置を占めており、バルク食品原料市場で大きなシェアを占めている。パン、ペストリー、クッキー、ケーキなどのベーカリー製品は、多くの文化や料理における主食である。バルク食品原料の適応性により、ベーカリー製品の配合のカスタマイズと革新が可能になり、多様な消費者の嗜好と市場の需要に応えることができる。

地域別の洞察：アジア太平洋地域は、その人口の多さと多様性、食生活の嗜好の変化、都市化、食品加工産業の成長によって、バルク食品原料市場で重要な役割を担っている。アジア太平洋地域の人口規模はバルク食品成分の大きな需要に寄与しており、一方ではより健康的な食生活へのシフトと都市化が加工食品や簡便食品におけるこれらの成分の消費を促進している。この地域の料理の多様性も、その地域の料理に合わせた幅広いバルク食品成分の需要を生み出している。

主要市場プレーヤー
イングリーディエンツ・インク
Koninklijke DSM N.V.
カーギル社
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
ブンジ・リミテッド
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
オラム・インターナショナル
テート＆ライル
デュポン・ドゥ・ヌムール
エセックス食品素材
レポートの範囲
本レポートでは、世界のバルク食品原料市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています：
- バルク食品成分市場、一次加工タイプ別
o 穀物
o 豆類と穀類
o 茶
o コーヒー・ココア
o ナッツ
- バルク食品原料市場、二次加工タイプ別：
o 穀物加工
o 豆類と穀類
o 植物油
o 紅茶
o コーヒー＆ココア
- バルク食品原料市場、用途別
o ベーカリー製品
o スナック＆スプレッド
o レディミール
- バルク食品原料市場：地域別
o 北米
 米国
 カナダ
 メキシコ
o アジア太平洋
 中国
 インド
 日本
 韓国
 オーストラリア
ヨーロッパ
 ドイツ
 フランス
 イギリス
 イタリア
 スペイン
南米
 ブラジル
 アルゼンチン
 コロンビア
中東・アフリカ
 サウジアラビア
 アラブ首長国連邦
 南アフリカ
 トルコ
競争状況
企業プロフィール：世界のバルク食品原料市場に存在する主要企業の詳細分析。
利用可能なカスタマイズ：
Tech Sci Research社は、与えられた市場データをもとに、世界のバルク食品成分市場レポートにおいて、企業固有のニーズに応じたカスタマイズを提供しています。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です：
企業情報
- 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング

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1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Global Bulk Food Ingredients Market Outlook
4.1. Market Size & Forecast
4.1.1. By Value
4.2. Market Share & Forecast
4.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis (Grain, Pulses and Cereals, Tea, Coffee and Cocoa, Nuts, etc.)
4.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis (Processes Grains, Pulses and Cereals, Vegetable Oil, Tea, Coffee and Cocoa, etc.)
4.2.3. By Application Market Share Analysis (Bakery Products, Snacks & Spreads, Ready Meals, etc.)
4.2.4. By Regional Market Share Analysis
4.2.4.1. North America Market Share Analysis
4.2.4.2. South America Market Share Analysis
4.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
4.2.4.4. Europe Market Share Analysis
4.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
4.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
4.3. Global Bulk Food Ingredients Market Mapping & Opportunity Assessment
4.3.1. By Primary Processed Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.2. By Secondary Processed Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.3. By Application Mapping & Opportunity Assessment
4.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment
5. North America Bulk Food Ingredients Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
5.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
5.2.3. By Application Market Share Analysis
5.2.4. By Country Market Share Analysis
5.2.4.1. United States Bulk Food Ingredients Market Outlook
5.2.4.1.1. Market Size & Forecast
5.2.4.1.1.1. By Value
5.2.4.1.2. Market Share & Forecast
5.2.4.1.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
5.2.4.2. Canada Bulk Food Ingredients Market Outlook
5.2.4.2.1. Market Size & Forecast
5.2.4.2.1.1. By Value
5.2.4.2.2. Market Share & Forecast
5.2.4.2.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
5.2.4.3. Mexico Bulk Food Ingredients Market Outlook
5.2.4.3.1. Market Size & Forecast
5.2.4.3.1.1. By Value
5.2.4.3.2. Market Share & Forecast
5.2.4.3.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
6. Europe Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4. By Country Market Share Analysis
6.2.4.1. France Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
6.2.4.1.1.1. By Value
6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
6.2.4.1.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.2. Germany Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
6.2.4.2.1.1. By Value
6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
6.2.4.2.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.3. Spain Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
6.2.4.3.1.1. By Value
6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
6.2.4.3.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.4. Italy Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.2.4.4.1. Market Size & Forecast
6.2.4.4.1.1. By Value
6.2.4.4.2. Market Share & Forecast
6.2.4.4.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.5. United Kingdom Bulk Food Ingredients Market Outlook
6.2.4.5.1. Market Size & Forecast
6.2.4.5.1.1. By Value
6.2.4.5.2. Market Share & Forecast
6.2.4.5.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.3. By Application Market Share Analysis
7. Asia-Pacific Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4. By Country Market Share Analysis
7.2.4.1. China Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
7.2.4.1.1.1. By Value
7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
7.2.4.1.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.2. Japan Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
7.2.4.2.1.1. By Value
7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
7.2.4.2.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.3. India Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
7.2.4.3.1.1. By Value
7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
7.2.4.3.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.4. Vietnam Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
7.2.4.4.1.1. By Value
7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
7.2.4.4.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.5. South Korea Bulk Food Ingredients Market Outlook
7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
7.2.4.5.1.1. By Value
7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
7.2.4.5.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.3. By Application Market Share Analysis
8. Middle East & Africa Bulk Food Ingredients Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
8.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
8.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4. By Country Market Share Analysis
8.2.4.1. South Africa Bulk Food Ingredients Market Outlook
8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
8.2.4.1.1.1. By Value
8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
8.2.4.1.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.2. Saudi Arabia Bulk Food Ingredients Market Outlook
8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
8.2.4.2.1.1. By Value
8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
8.2.4.2.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.3. UAE Bulk Food Ingredients Market Outlook
8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
8.2.4.3.1.1. By Value
8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
8.2.4.3.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
9. South America Bulk Food Ingredients Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
9.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
9.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4. By Country Market Share Analysis
9.2.4.1. Argentina Bulk Food Ingredients Market Outlook
9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
9.2.4.1.1.1. By Value
9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
9.2.4.1.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4.2. Colombia Bulk Food Ingredients Market Outlook
9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
9.2.4.2.1.1. By Value
9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
9.2.4.2.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4.3. Brazil Bulk Food Ingredients Market Outlook
9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
9.2.4.3.1.1. By Value
9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
9.2.4.3.2.1. By Primary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.2. By Secondary Processed Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
10. Market Dynamics
10.1. Drivers
10.2. Challenges
11. Impact of COVID-19 on Global Bulk Food Ingredients Market
11.1. Impact Assessment Model
11.1.1. Key Segments Impacted
11.1.2. Key Regions Impacted
11.1.3. Key Countries Impacted
12. Market Trends & Developments
13. Porter’s Five Forces Model
13.1. Competitive Rivalry
13.2. Bargaining Power of Buyers
13.3. Bargaining Power of Suppliers
13.4. Threat of New Entrants
13.5. Threat of Substitutes
14. SWOT Analysis
14.1. Strengths
14.2. Weaknesses
14.3. Opportunities
14.4. Threats
15. Competitive Landscape
15.1. Company Profiles
15.1.1. Ingredients Inc.
15.1.1.1. Company Details
15.1.1.2. Products
15.1.1.3. Financials (As Per Availability)
15.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.1.5. Recent Developments
15.1.1.6. Key Management Personnel
15.1.2. Koninklijke DSM N.V
15.1.2.1. Company Details
15.1.2.2. Products
15.1.2.3. Financials (As Per Availability)
15.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.2.5. Recent Developments
15.1.2.6. Key Management Personnel
15.1.3. Cargill, Incorporated
15.1.3.1. Company Details
15.1.3.2. Products
15.1.3.3. Financials (As Per Availability)
15.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.3.5. Recent Developments
15.1.3.6. Key Management Personnel
15.1.4. Archer-Daniels-Midland Company
15.1.4.1. Company Details
15.1.4.2. Products
15.1.4.3. Financials (As Per Availability)
15.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.4.5. Recent Developments
15.1.4.6. Key Management Personnel
15.1.5. Bunge Limited
15.1.5.1. Company Details
15.1.5.2. Products
15.1.5.3. Financials (As Per Availability)
15.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.5.5. Recent Developments
15.1.5.6. Key Management Personnel
15.1.6. Associated British Foods plc
15.1.6.1. Company Details
15.1.6.2. Products
15.1.6.3. Financials (As Per Availability)
15.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.6.5. Recent Developments
15.1.6.6. Key Management Personnel
15.1.7. Olam International
15.1.7.1. Company Details
15.1.7.2. Products
15.1.7.3. Financials (As Per Availability)
15.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.7.5. Recent Developments
15.1.7.6. Key Management Personnel
15.1.8. Tate & Lyle
15.1.8.1. Company Details
15.1.8.2. Products
15.1.8.3. Financials (As Per Availability)
15.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.8.5. Recent Developments
15.1.8.6. Key Management Personnel
15.1.9. DUPONT DE NEMOURS, INC
15.1.9.1. Company Details
15.1.9.2. Products
15.1.9.3. Financials (As Per Availability)
15.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.9.5. Recent Developments
15.1.9.6. Key Management Personnel
15.1.10. Essex Food Ingredients
15.1.10.1. Company Details
15.1.10.2. Products
15.1.10.3. Financials (As Per Availability)
15.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.10.5. Recent Developments
15.1.10.6. Key Management Personnel
16. Strategic Recommendations/Action Plan
16.1. Key Focus Areas
16.2. Target Primary Processed Type
16.3. Target Application
17. About Us & Disclaimer

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Table of Contents

Summary

The Global Bulk Food Ingredients Market, valued at USD 845.4 billion in 2022, is poised for substantial growth in the forecast period, exhibiting a CAGR of 4.4% through 2028. This market is a dynamic and integral component of the global food industry, encompassing a wide array of essential food components that serve as the foundation for various food products, both processed and prepared. Bulk food ingredients span a diverse range of products, including grains, flours, sweeteners, oils, fats, proteins, and spices.

Numerous factors are fueling the growth of the bulk food ingredients market, including the increasing global population, evolving dietary patterns, and the burgeoning processed food industry. As the world's population continues to grow, the demand for food products rises in parallel, leading to the need for cost-effective and sustainable food production. Bulk food ingredients provide essential building blocks for manufacturers to create a vast array of products that cater to diverse tastes and preferences.

The bulk food ingredients market is characterized by its diversity and versatility, serving as foundational components for various segments of the food industry, including bakery and confectionery, dairy, beverages, ready-to-eat meals, and more. Grains and flours form the basis of countless products, while sweeteners and fats contribute to flavor and texture enhancement. Additionally, proteins and spices play pivotal roles in providing nutrition and distinct tastes. The broad applicability of bulk food ingredients underscores their indispensability to the food industry's overall functionality.

The globalization of the food industry has transformed supply chains, enabling the efficient movement of bulk food ingredients across borders. However, this globalization also presents challenges, including supply chain vulnerabilities, fluctuations in commodity prices, weather-related disruptions, and geopolitical factors that can impact ingredient availability and pricing.

Consumer demand for healthier and more sustainable food products has influenced the bulk food ingredients market, leading to a growing preference for natural and minimally processed ingredients. This shift has resulted in an increased focus on clean label formulations, as well as the sourcing of ingredients with environmentally responsible certifications, such as organic and fair trade.

Key Market Drivers:

1. Growing Demand for Processed and Convenience Foods: The global surge in demand for processed and convenience foods, driven by busy modern lifestyles, is propelling the bulk food ingredients market. Consumers are increasingly seeking ready-to-eat and easy-to-prepare food options, driving the need for bulk food ingredients that facilitate efficient production processes and maintain product quality.

2. Cost-Effectiveness and Operational Efficiency for Manufacturers: Cost-effectiveness and operational efficiency are crucial drivers for the bulk food ingredients market. Bulk purchasing of ingredients in large quantities reduces per-unit costs, streamlines supply chains, and minimizes handling and transportation costs, contributing to the overall efficiency of food production.

3. Growing Emphasis on Food Sustainability and Waste Reduction: The global emphasis on food sustainability and waste reduction is driving demand for bulk food ingredients. Bulk ingredients minimize packaging waste, reduce food waste at the consumer level, and optimize resource utilization, aligning with sustainability goals and reducing the carbon footprint of the food industry.

Key Market Challenges:

1. Supply Chain Complexity and Transparency: The increasing complexity of supply chains in the bulk food ingredients market poses challenges related to transparency and traceability. Achieving transparency is essential for ensuring ingredient quality and safety, adhering to regulatory standards, and building consumer trust. Collaboration, advanced technologies like blockchain, and standardized labeling practices are essential to address this challenge.

2. Shifting Consumer Preferences and Dietary Trends: Changing consumer preferences and dietary trends, such as plant-based diets, clean label preferences, and the demand for organic and non-GMO ingredients, require manufacturers to adapt to evolving demands. Investment in research and development to create innovative bulk food ingredients that align with these trends is necessary for market relevance and growth.

3. Environmental Sustainability and Resource Constraints: Environmental sustainability is a pressing concern for the bulk food ingredients market. Sourcing bulk food ingredients sustainably involves minimizing the environmental impact of farming practices, reducing food waste, and implementing ethical labor standards. Balancing increased production with environmental responsibility presents a challenge.

Key Market Trends:

1. Demand for Clean Label and Natural Ingredients: The increasing demand for clean labels and natural ingredients is a prevailing trend in the bulk food ingredients market. Consumers seek products with transparent and simple labels, leading to a shift towards minimally processed and natural bulk food ingredients that align with health and wellness preferences.

2. Plant-Based and Alternative Protein Ingredients: The rise of plant-based diets and sustainability concerns are driving demand for plant-based and alternative protein ingredients in the market. These ingredients offer nutritional benefits and have a lower environmental footprint, catering to consumers' dietary preferences and ethical considerations.

3. Functional and Nutrient-Dense Ingredients: Consumers are seeking functional foods with added health benefits, driving demand for nutrient-dense bulk food ingredients. Ingredients like superfoods and fortified ingredients enhance the nutritional profile of food products, while functional ingredients address specific health and wellness needs.

Segmental Insights:

Primary Processed Type Insights: The Grain Primary Processed Type dominates the Bulk Food Ingredients Market due to its versatile role in the industry. Grains, including wheat, rice, corn, oats, and barley, are staples in many cuisines and are valued for their nutritional content. These grains serve as foundational ingredients in various food products, offering convenience to consumers and manufacturers alike.

Application Insights: Bakery products hold a significant share within the Bulk Food Ingredients Market, driven by their intrinsic place in global diets and culinary traditions. Bakery items such as bread, pastries, cookies, and cakes are staples in many cultures and cuisines. The adaptability of bulk food ingredients allows for customization and innovation in bakery product formulations, catering to diverse consumer preferences and market demands.

Regional Insights: Asia Pacific plays a substantial role in the Bulk Food Ingredients Market, driven by its large and diverse population, changing dietary preferences, urbanization, and the growth of the food processing industry. Asia Pacific's population size contributes to the significant demand for bulk food ingredients, while shifts towards healthier diets and urbanization drive the consumption of these ingredients in processed and convenience foods. The region's culinary diversity also creates demand for a wide range of bulk food ingredients tailored to local cuisines.

Key Market Players
Ingredients Inc.
Koninklijke DSM N.V
Cargill, Incorporated
Archer-Daniels-Midland Company
Bunge Limited
Associated British Foods plc
Olam International
Tate & Lyle
DUPONT DE NEMOURS, INC
Essex Food Ingredients
Report Scope:
In this report, the global bulk food ingredients market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• Bulk Food Ingredients Market, By Primary Processed Type:
o Grain
o Pulses & Cereals
o Tea
o Coffee & Cocoa
o Nuts
• Bulk Food Ingredients Market, By Secondary Processed Type:
o Processes Grains
o Pulses & Cereals
o Vegetable Oil
o Tea
o Coffee & Cocoa
• Bulk Food Ingredients Market, By Application:
o Bakery Products
o Snacks & Spreads
o Ready Meals
• Bulk Food Ingredients Market, By Region:
o North America
 United States
 Canada
 Mexico
o Asia-Pacific
 China
 India
 Japan
 South Korea
 Australia
o Europe
 Germany
 France
 United Kingdom
 Italy
 Spain
o South America
 Brazil
 Argentina
 Colombia
o Middle East & Africa
 Saudi Arabia
 UAE
 South Africa
 Turkey
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global bulk food ingredients market.
Available Customizations:
Global Bulk Food Ingredients Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).

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