ロシアの食肉

Meat in Russia

食肉の小売数量販売、特に豚肉と鶏肉の最大数量カテゴリーは、消費者がほとんど家に留まったCOVID-19の封鎖により2020年に後押しされ、外食店舗と社会施設の広範な閉鎖とともに、後者のチャネルでは大幅な減少に... もっと見る

meat

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Euromonitor International ユーロモニターインターナショナル	2022年2月2日	US$650 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	18	英語

サマリー

食肉の小売数量販売、特に豚肉と鶏肉の最大数量カテゴリーは、消費者がほとんど家に留まったCOVID-19の封鎖により2020年に後押しされ、外食店舗と社会施設の広範な閉鎖とともに、後者のチャネルでは大幅な減少につながった。ロシアの消費者は通常、購買行動に関してより慎重になり、価格に敏感になる。そのため、豚肉と鶏肉の売上が増加し、両チャネルの売上が増加しました。

ユーロモニターインターナショナルの本レポートは、ロシアの食肉市場の規模や形態について国レベルで包括的なガイドを提供します。2017-2021年の数量ベースの最新小売販売データを提供し、成長を促進する部門を特定することができます。新製品開発、消費パターン、流通データなど、市場に影響を与える主要要因の戦略的な分析も提供しています。2026年までの予測は、市場がどのように変化していくかを示しています。

対象製品牛肉および仔牛、ラム、マトンおよびヤギ、その他の食肉、豚肉、鶏肉。

データカバレッジ：市場規模（過去および予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ。

本レポートを購入する理由
* 食肉市場の詳細なイメージを得ることができる。
* 成長分野を特定し、変化を促す要因を特定する。
* 競争環境、市場の主要プレーヤー、主要ブランドを把握する。
* 5年後を予測することで、市場の発展予測を評価することができます。

ユーロモニター・インターナショナルは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版で40年以上の経験を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロールにオフィスを構え、世界中に800人を超えるアナリストのネットワークを持つユーロモニター・インターナショナルは、情報に基づいた戦略立案を支援する信頼できる情報資源を開発する独自の能力を有しています。

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Meat in Russia
Euromonitor International
February 2022

List Of Contents And Tables

MEAT IN RUSSIA
KEY DATA FINDINGS
2021 DEVELOPMENTS
Total volume sales of meat improve in 2021 due to partial return to foodservice and institutional channels
Rising unit prices place pressure on Russian consumers
PROSPECTS AND OPPORTUNITIES
Full recovery for meat’s total volume sales, supported by rising consumer confidence and likely return of tourism
Turkey and lamb offer growth potential due to significant investment by producers
Summary 1 Major Processors of Meat 2021
CATEGORY DATA
Table 1 Total Sales of Meat by Category: Total Volume 2016-2021
Table 2 Total Sales of Meat by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 3 Retail Sales of Meat by Category: Volume 2016-2021
Table 4 Retail Sales of Meat by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 5 Retail Sales of Meat by Category: Value 2016-2021
Table 6 Retail Sales of Meat by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 7 Retail Sales of Meat by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 8 Forecast Sales of Meat by Category: Total Volume 2021-2026
Table 9 Forecast Sales of Meat by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 10 Forecast Retail Sales of Meat by Category: Volume 2021-2026
Table 11 Forecast Retail Sales of Meat by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 12 Forecast Retail Sales of Meat by Category: Value 2021-2026
Table 13 Forecast Retail Sales of Meat by Category: % Value Growth 2021-2026
FRESH FOOD IN RUSSIA
EXECUTIVE SUMMARY
Fresh food in 2021: The big picture
2021 key trends
Retailing developments
What next for fresh food?
MARKET DATA
Table 14 Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2016-2021
Table 15 Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 16 Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2016-2021
Table 17 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 18 Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2016-2021
Table 19 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 20 Retail Sales of Fresh Food by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 21 Retail Distribution of Fresh Food by Format: % Volume 2016-2021
Table 22 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2021-2026
Table 23 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 24 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2021-2026
Table 25 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 26 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2021-2026
Table 27 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2021-2026
DISCLAIMER
SOURCES
Summary 2 Research Sources

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Table of Contents

Summary

Retail volume sales of meat, particularly the largest volume categories of pork and poultry, were given a boost in 2020 due to the COVID-19 lockdown when consumers largely remained at home, along with the widespread closure of foodservice outlets and social institutions, leading to significant declines for the latter channels. Russian consumers typically become more cautious and price-sensitive in terms of their purchasing behaviour. This helped drive sales of pork and poultry as both types of m...

Euromonitor International's Meat in Russia report offers a comprehensive guide to the size and shape of the market at a national level. It provides the latest retail sales data in volume terms 2017-2021, allowing you to identify the sectors driving growth. It offers strategic analysis of key factors influencing the market – be they new product developments, consumption patterns and distribution data. Forecasts to 2026 illustrate how the market is set to change.

Product coverage: Beef and Veal, Lamb, Mutton and Goat, Other Meat, Pork, Poultry.

Data coverage: market sizes (historic and forecasts), company shares, brand shares and distribution data.

Why buy this report?
* Get a detailed picture of the Meat market;
* Pinpoint growth sectors and identify factors driving change;
* Understand the competitive environment, the market’s major players and leading brands;
* Use five-year forecasts to assess how the market is predicted to develop.

Euromonitor International has over 40 years' experience of publishing market research reports, business reference books and online information systems. With offices in London, Chicago, Singapore, Shanghai, Vilnius, Dubai, Cape Town, Santiago, Sydney, Tokyo and Bangalore and a network of over 800 analysts worldwide, Euromonitor International has a unique capability to develop reliable information resources to help drive informed strategic planning.

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