サマリー

市場概要
世界のココア市場は、2022年には125億米ドルとなり、2030年には180億2,000万米ドルに達し、有利な成長を遂げると予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は4.7%である。
消費者はココア生産が環境や社会に与える影響についてますます認識するようになっており、持続可能な方法で調達された製品を求めるようになっている。このため、レインフォレスト・アライアンスやフェアトレードの基準で生産されたものなど、持続可能性が認証されたココア製品への需要が高まっている。
製菓業界は最大のカカオ消費者であり、チョコレートバー、トリュフ、プラリネなど幅広い製品の製造にカカオを使用している。ココアは、ホットチョコレート、ココアベースの飲料、ブレンドコーヒーなど、さまざまな飲料に使われている。
ココアにはフラバノールという抗酸化物質が含まれており、細胞の損傷から守り、特定の病気のリスクを減らすと考えられている。ココアには抗炎症化合物が含まれており、体内の炎症を抑え、慢性疾患のリスクを軽減すると考えられている。
市場ダイナミクス
持続可能で倫理的に調達されたココアへの需要の高まりがココア市場を活性化する見込み
消費者はココア生産が社会と環境に与える影響についてますます認識するようになっており、持続可能かつ倫理的に調達された製品を求めるようになっている。グローブスキャンの調査によると、米国と英国の消費者の72％が、倫理的かつ持続可能な方法で生産された製品であれば、より高い金額を支払ってもよいと回答している。
カカオ産業は、持続可能で倫理的な慣行を促進するための措置を講じている。例えば、世界ココア財団のCocoaActionイニシアチブは、持続可能なカカオ生産を促進し、カカオ農家の生活向上を目指している。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を復興させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれる。
セグメント分析
世界のココア市場は、種類、形態、用途、地域によって区分される。
ココアバターセグメントがココア市場の需要を押し上げる
ココアバターはチョコレート、化粧品、医薬品など様々な製品に使われる万能成分である。ココアバターはチョコレートの重要な原料であり、消費者が好む独特の食感と風味を提供する。
チョコレートの需要は世界的に伸びており、特に中国やインドなどの新興市場で伸びている。そのため、チョコレートメーカーは製品を製造するために大量の原料を必要とするため、ココアバターの需要が高まっている。ココアバターは高価値の原料であり、価格はココアパウダーよりもかなり高い。
地理的分析
アジア太平洋地域はココア産業で最も急成長している市場である。
可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化、高品質チョコレート製品の入手可能性の増加により、チョコレートの需要はアジアで急増している。
インドネシアやマレーシアなどアジア太平洋地域の一部の国は、ココア製品の需要増に対応するため、近年ココア生産を増やしている。Statistaによると、インドネシアのカカオ豆生産量は2020年に約739.5千トンに達する。
競争状況
世界の主要プレーヤーは、ココア市場のBarry Callebaut、PLOT Enterprise Ghana Limited、Cocoa Processing Co.
レポートを購入する理由
- 世界のココア市場を形態、タイプ、用途に基づいて細分化し、重要な商業資産とプレーヤーを理解する。
- トレンドと共同開発を分析することで、商機を見極めます。
- すべてのセグメントを含むココア市場レベルの多数のデータポイントを含むExcelデータシート。
- PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
- 全主要企業の重要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供。
世界のココア市場レポートは約61の表、60の図と200ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

ページTOPに戻る

目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Form
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Post COVID-19 and Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers’ Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Dutch-Processed*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Natural
8. By Form
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
8.2. Cocoa Powder*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Cocoa Beans
8.4. Cocoa Liquor
8.5. Cocoa Butter
8.6. Others
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Cosmetics*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Pharmaceuticals
9.4. Food & Beverages
9.5. Confectionery
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Barry Callebaut*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. PLOT Enterprise Ghana Limited
12.3. Cocoa Processing Co. Ltd.
12.4. Cargill, Inc.
12.5. BD Associates Ghana Ltd.
12.6. ECOM Agroindustrial Corporation
12.7. Touton S.A.
12.8. Olam International
12.9. Niche Cocoa Industry Ltd.
12.10. Fuji Oil Company Ltd.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us