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メキシコのプロバイオティクス食品市場 - 2025-2028

メキシコのプロバイオティクス食品市場 - 2025-2028


Mexico Probiotic Food Market - 2025-2028

概要 メキシコのプロバイオティクス食品市場は2024年に6億2,326万米ドルに達し、2028年には7億8,449万米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2028年のCAGRは6.03%で成長する見込みである。 メキシコのプロバ... もっと見る

 

 

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2025年2月13日 US$3,175
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サマリー

概要
メキシコのプロバイオティクス食品市場は2024年に6億2,326万米ドルに達し、2028年には7億8,449万米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2028年のCAGRは6.03%で成長する見込みである。
メキシコのプロバイオティクス食品市場は、プロバイオティクスの健康効果、特に腸の健康に対する消費者の意識の高まりによって、近年大きな成長を遂げている。2024年現在、機能性食品と栄養強化食品の需要が増加しており、市場は上昇基調を続けると予測される。プロバイオティクスはヨーグルト、ケフィア、飲料、スナック菓子など様々な製品に配合されるようになっており、健康志向の高まりに対応している。
メキシコ保健省の報告書によると、メキシコの人口の約52%は現在、総合的な健康に寄与する食品を選ぶ傾向が強くなっており、プロバイオティクス食品は重要なカテゴリーとなっている。乳製品や発酵飲料など、メキシコの伝統的な食品にプロバイオティクスが組み込まれていることが、市場の成長をさらに後押ししている。ヨーグルトやケフィアのようなプロバイオティクスを豊富に含む製品は、栄養価が高く腸の健康にも役立つとされ、あらゆる年齢層の消費者の間で人気が高まっている。
さらに、可処分所得が増え、健康情報を入手しやすくなったメキシコの中産階級人口の増加が、健康に焦点を当てた高級食品に対する需要を促進している。
しかし、通常の食品に比べてプロバイオティクス食品の価格が高いことや、消費者の支出に影響を与える経済の不確実性など、課題も残っている。こうした課題にもかかわらず、健康強調表示や食品の安全性に関する明確な基準を含む政府の規制環境は、業界の成長に安定した基盤を提供している。
ProBiotix HealthやRaffのような主要企業が新製品の発売を計画しており、市場は特に2025年前半に継続的な革新と拡大が見込まれる。メキシコのプロバイオティクス食品市場は、健康に対する消費者の関心の高まり、プロバイオティクス製品の品揃えの拡大、良好な規制環境に支えられ、大幅な成長の態勢を整えている。
推進要因
腸の健康効果に対する消費者の意識の高まり
腸の健康効果に対する消費者の意識の高まりは、健康意識の高まりと政府の取り組みに支えられ、メキシコのプロバイオティクス食品市場を大きく牽引している。Biocodex Microbiota Instituteの2024年調査の最新データによると、メキシコ人の70%が微生物叢について聞いたことがあり、2023年から5%増加した。しかし、健康全般における微生物叢の役割を完全に理解しているのはわずか21%で、国民の間で知識は増えているが不完全であることを示している。この傾向は、腸内健康の重要性に対する国民の認識が高まっていることを裏付けている。
メキシコ政府もまた、栄養と健康を強調するために多大な努力を払ってきた。2024年には、公衆衛生の優先事項に取り組むというコミットメントを反映し、国全体の食事と健康の傾向を評価するために、全国健康栄養調査(ENSANUT)がリニューアルされた。この調査は、政策立案者や食品業界が、プロバイオティクスを含む機能的で栄養価の高い食品の必要性をよりよく理解するのに役立っている。
こうした意識の高まりは食生活にも影響を及ぼしている。2022年の世界調査によると、メキシコ人の59%が栄養価の高い飲食物を積極的に求めており、プロバイオティクスは消化器系の健康促進に役立つという認識が高まっている。こうした傾向に合わせて、メキシコではプロバイオティクスを豊富に含む食品、特にヨーグルト・カテゴリーの生産が急増している。例えば、2024年10月の同国の生産量は、飲料用ヨーグルトが3万8,378トン、果物またはシリアル入りヨーグルトが2万2,796トンであった。消費者の意識の高まり、政府の支援、および食品業界の技術革新と需要への対応努力が相まって、メキシコのプロバイオティクス食品市場は活況を呈している。
メキシコの消費者に合わせたプロバイオティクス株の研究の増加
メキシコの消費者向けに調整されたプロバイオティクス菌株の研究がますます重視されるようになっていることが、同国のプロバイオティクス食品市場を大きく後押ししている。この傾向は、科学的研究、政府の取り組み、プロバイオティクスに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりに支えられている。
2023年、Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas誌に掲載された研究では、マンゴーCVアタウルフォのジュースを基質として、潜在的プロバイオティクス菌であるラクチプランタラムLp6とLp32の発酵能力が評価された。この研究により、両菌株は実質的な細胞増殖と乳酸産生を示し、マンゴーをベースにした機能性飲料の開発に適していることが示された。この研究により、プロバイオティクス製品の開発に地元産の果実を取り入れることで、メキシコ人の味覚嗜好に対応し、在来農産物の利用を促進できる可能性が浮き彫りになった。
さらなる研究では、メキシコの伝統的食品の栄養プロファイルを強化するために、植物マトリックスをプロバイオティクスで濃縮することが検討されている。例えば、プロバイオティクスを含む生物活性化合物を果物や野菜製品に組み込んで、健康上の利点を向上させることが研究されている。こうした研究はメキシコ国民の食習慣に合致しているため、プロバイオティクスを強化した食品が受け入れられ、日常消費に組み込まれやすくなっている。メキシコ政府は、国立林業・農業・畜産研究所(INIFAP)などの機関を通じて、食品の安全性と品質に焦点を当てた研究の支援に力を注いでいる。
阻害要因
通常の食品に比べプロバイオティクス製品のコストが高いこと
通常の食品に比べてプロバイオティクス製品の価格が高いことが、メキシコのプロバイオティクス食品市場の成長にとって依然として大きな障壁となっている。この価格格差は、生産の複雑さ、厳しい品質管理措置、特殊な生物活性化合物の配合など、いくつかの要因に影響されている。
メキシコでは、健康と福祉に対する消費者の関心の高まりによって、機能性食品の需要が増加傾向にある。メキシコ政府の調査に掲載されたレビューでは、果物や野菜製品への生物活性化合物の組み込みは、より健康志向の強い市場に対応した最近の技術であることが強調されている。しかし、これらの製品にプロバイオティクスを強化するための高度な工程は、生産コスト上昇の一因となっている。
プロバイオティクス食品に関連する高いコストは、潜在的な購買意欲をそぎ、市場の拡大を制限する可能性がある。この問題に対処するため、生産者と利害関係者は、製造工程の最適化やコスト効果の高い生物活性成分の調達など、製造コストを削減する戦略を模索する必要がある。さらに、補助金や奨励金という形で政府から支援を受ければ、価格差を埋めるのに役立ち、プロバイオティクス食品をより幅広い人々にとって利用しやすいものにすることができる。
最後に、プロバイオティクス食品の健康上の利点は十分に認識されているものの、通常の食品に比べてコストが高いことが、メキシコでプロバイオティクス 食品を広く普及させる上での障壁となっている。この経済的課題に対処することは、同国におけるプロバイオティクス食品市場の持続的成長にとって極めて重要である。メーカーと政府の双方から十分な支援が得られれば、メキシコのプロバイオティクス食品市場はこのコストの障壁を克服し、持続的な成長を遂げる可能性がある。
セグメント分析
メキシコのプロバイオティクス食品市場は、タイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて区分される。
文化的嗜好と健康利益に対する消費者の意識がセグメントの成長を牽引
ヨーグルト分野はメキシコのプロバイオティクス食品市場で最大のシェアを占めると予想されている。ヨーグルトはメキシコで日常的な食生活の一部として広く受け入れられ消費されているため、プロバイオティクス食品市場の中でも支配的なカテゴリーとなっている。その多用途性、様々なフレーバーでの入手可能性、認識された健康上の利点がメキシコの消費者の強い共感を呼び、市場シェアを牽引している。
プロバイオティクスに関連する健康効果、特に腸の健康と免疫力をサポートする役割に対する意識の高まりが、プロバイオティクス・ヨーグルトの需要を大幅に押し上げている。この傾向は消費者の健康志向の高まりと一致しており、ヨーグルトを市場で好まれる製品として位置づけている。
ヨーグルトは、メキシコの消費者のペースの速いライフスタイルによく合う、便利ですぐに食べられる製品と見られている。スーパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・プラットフォームで広く販売されているため、簡単に手に入れることができ、市場で最も選ばれている。メキシコのプロバイオティクス食品市場のメーカーは、低脂肪オーガニック、植物由来、機能性オプションなど、革新的なヨーグルト製品を積極的に投入している。こうしたイノベーションは多様な消費者の嗜好に対応しており、プロバイオティクス食品セグメントにおけるヨーグルトの魅力をさらに高めている。
持続可能性分析
プロバイオティクス食品市場の企業は、持続可能で倫理的なサプライヤーから牛乳や植物性原料などの原材料を調達することにますます重点を置くようになっている。これは二酸化炭素排出量を削減し、地元農家を支援し、より環境に優しいサプライ・チェーンに貢献する。ヨーグルトや飲料のようなプロバイオティクス製品の包装材料は、生分解性、リサイクル可能、再利用可能なものへとシフトしている。この取り組みは、プラスチック使用量の削減を求める消費者ニーズの高まりに対応するもので、持続可能性の目標に沿ったものである。
メキシコのプロバイオティクス食品市場では、多くのメーカーが生産施設にエネルギー効率の高いプロセスや再生可能エネルギー源を採用している。これは温室効果ガスの排出を削減し、メキシコの環境規制の遵守に役立つ。同市場は、ホエイ副産物の再利用や生産中の食品廃棄物の削減など、より優れた廃棄物管理手法を取り入れるように進化している。こうした取り組みは、食品業界における循環型経済の世界的な推進に沿ったものである。
満たされていないニーズ
メキシコのプロバイオティクス食品市場には、大きな成長機会をもたらす未充足のニーズがいくつか存在する。重要な分野の1つは消費者の認識である。健康に焦点を当てた製品に対する需要が高まっているにもかかわらず、市場の多くの消費者は、プロバイオティクスのメリット、特に腸の健康、免疫、および全体的なウェルネスにおけるプロバイオティクスの役割について十分な知識を有していない。このため、理解と普及を促進するための教育的取り組みやマーケティング・キャンペーンの必要性が浮き彫りになっている。
もうひとつの満たされていないニーズは、製品の多様性にある。市場はヨーグルトや発酵飲料を特徴としているが、菜食主義者や乳糖不耐症の消費者など、進化する食生活の嗜好に対応した植物性食品や機能性スナックなど、革新的なプロバイオティクス食品の選択肢は限られている。製品ポートフォリオを拡大することで、こうしたギャップに対応し、より幅広い消費者にアピールすることができる。
市場には、入手しやすさと手頃な価格という課題も残っている。プロバイオティクス食品の多くは高級品として価格が設定されているため、中低所得層には手が届きにくい。品質に妥協することなく手頃な価格の選択肢を開発することは、このギャップを埋め、市場への浸透を拡大するのに役立つ。
競合の状況
メキシコ市場の主要グローバル・プレーヤーには、Zahini(Productos Zero Lácteo, SA DE CV)、Veggie Delicatessen、Dalúh、LUMA Probiotics、Biofir Probiotics、Productora Bv, Sa De Cv、Kuit kombucha、Alpura(GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA SAPI DE CV)、Simbíotica、Cali Kombucha、Danone SA、Chobani, LLC、Yakult Honsha Co、Ltd.、Lifeway Foods, Inc.
タイプ別
- ヨーグルト
- ケフィア
- ザワークラウト
- テンペ
- キムチ
- 味噌
- コンブチャ
- その他
成分別
- 乳酸菌
- レンサ球菌
- ビフィズス菌
- その他
用途別
- 胃腸の健康
o 腸内細菌叢/マイクロバイオームバランス
o 消化
o 便秘
o 腹部膨満感
o 下痢
o リーキーガット
o 炎症
o その他
 グルテン過敏症
 腹痛
 GERD/ヘリコバクター・ピロリ菌
 抗生物質関連下痢/抗生物質治療後
 腸内細菌叢/腸内マイクロバイオームの修復
 その他
- 膣の健康
- 尿路の健康
o 腎臓結石
尿路結石
o その他
- 口腔の健康
- 老化防止
- アレルギー/喘息
- 骨と関節の健康
変形性関節症
骨粗鬆症/低骨密度
炎症
- 脳と心の健康
o 睡眠
o 認知
o 気分
抑うつ
集中力
- 心臓血管の健康
- 循環
- エネルギー/疲労軽減
- 代謝症候群/血糖値
- 肝臓の健康
- エネルギー
- 免疫力/呼吸器感染症
- 栄養吸収
- 皮膚・髪・爪
o アトピー性皮膚炎・湿疹
にきび
酒さ
o 育毛・脱毛
o 皮膚マイクロバイオーム
o その他
- スポーツ
- 女性の健康
o 不妊症
更年期障害
o 妊娠
o PCOS
o 膣の健康と健康 膣マイクロバイオーム
o 膣感染症(BV/VVC)
o 妊娠経過
o その他
- 男性の健康と妊孕性
- 体重管理
- 小児の健康
疝痛
便秘
逆流
o アトピー性皮膚炎
o その他
- その他
年齢別
- 乳児
- 小児
- 大人
- シニア
流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 薬局・ドラッグストア
- コンビニエンスストア
- オンライン小売業者
- その他の流通チャネル
レポートを購入する理由
- メキシコのプロバイオティクス食品市場をタイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて細分化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
- メキシコのプロバイオティクス食品市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシート。
- PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
- すべての主要企業の主要製品で構成された製品マッピングをエクセルで入手可能。
メキシコのプロバイオティクス食品市場レポートは、約57表、65図、186ページを提供します。
ターゲットオーディエンス2024
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

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目次

1.方法論と範囲
1.1.調査方法
1.2.調査目的と調査範囲
2.定義と概要
3.エグゼクティブサマリー
3.1.タイプ別スニペット
3.2.成分別スニペット
3.3.用途別スニペット
3.4.年代別スニペット
3.5.流通チャネル別スニペット
4.ダイナミクス
4.1.影響要因
4.1.1.推進要因
4.1.1.1.腸の健康効果に対する消費者の意識の高まり
4.1.1.2.メキシコの消費者に合わせたプロバイオティクス株の研究の増加
4.1.2.阻害要因
4.1.2.1.一般食品と比較したプロバイオティクス製品の高コスト
4.1.3.機会
4.1.4.影響分析
5.産業分析
5.1.ポーターのファイブフォース分析
5.2.サプライチェーン分析
5.3.価格分析
5.4.規制分析
5.5.DMI意見書
6.タイプ別
6.1.はじめに
6.1.1.タイプ別市場規模分析と前年比成長率分析(%)
6.1.2.市場魅力度指数(タイプ別
6.2.ヨーグルト
6.2.1.序論
6.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
6.3.ケフィア
6.4.ザウアークラウト
6.5.テンペ
6.6.キムチ
6.7.味噌
6.8.コンブチャ
6.9.その他
7.成分別
7.1.はじめに
7.1.1.成分別市場規模分析と前年比成長率分析(%)
7.1.2.市場魅力度指数(成分別
7.2.乳酸菌
7.2.1.はじめに
7.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
7.3.溶連菌
7.4.ビフィズス菌
7.5.その他
8.用途別
8.1.はじめに
8.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%), 用途別
8.1.2.市場魅力度指数(用途別
8.2.胃腸の健康
8.2.1.はじめに
8.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
8.2.3.腸内細菌叢/マイクロバイオーム・バランス
8.2.4.消化
8.2.5.便秘
8.2.6.鼓腸
8.2.7.下痢
8.2.8.リーキーガット
8.2.9.炎症
8.2.10.その他
8.2.10.1.グルテン過敏症
8.2.10.2.腹痛
8.2.10.3.GERD/ヘリコバクター・ピロリ菌
8.2.10.4.抗生物質関連下痢/抗生物質治療後
8.2.10.5.腸内フローラ/腸内マイクロバイオームの回復
8.2.10.6.その他
8.3.膣の健康
8.4.尿路の健康
8.4.1.腎臓結石
8.4.2.尿路結石
8.4.3.その他
8.5.口腔衛生
8.6.アンチ/ヘルシーエイジング
8.7.アレルギー/喘息
8.8.骨と関節の健康
8.8.1.変形性関節症
8.8.2.骨粗鬆症/低ミネラル骨密度
8.8.3.炎症
8.9.脳/精神の健康
8.9.1.睡眠
8.9.2.認知
8.9.3.気分
8.9.4.抑うつ
8.9.5.集中力
8.10.心臓血管の健康
8.11.循環
8.12.エネルギー/疲労軽減
8.13.代謝症候群/血糖値
8.14.肝臓の健康
8.15.エネルギー
8.16.免疫力/呼吸器感染症
8.17.栄養吸収
8.18.皮膚・毛髪・爪
8.18.1.アトピー性皮膚炎と湿疹
8.18.2.にきび
8.18.3.酒さ
8.18.4.育毛/脱毛
8.18.5.皮膚マイクロバイオーム
8.18.6.その他
8.19.スポーツ
8.20.女性の健康
8.20.1.妊孕性
8.20.2.更年期障害
8.20.3.妊娠
8.20.4.PCOS
8.20.5.膣の健康と健康 膣マイクロバイオーム
8.20.6.膣感染症(BV/VVC)
8.20.7.妊娠経過
8.20.8.その他
8.21.男性の健康と妊孕性
8.22.体重管理
8.23.小児の健康
8.23.1.疝痛
8.23.2.便秘
8.23.3.逆流
8.23.4.アトピー性皮膚炎
8.23.5.その他
8.24.その他
9.年齢別
9.1.はじめに
9.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、年齢別
9.1.2.市場魅力度指数、年齢別
9.2.乳幼児
9.2.1.はじめに
9.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
9.3.子供
9.4.大人
9.5.シニア
10.流通チャネル別
10.1.はじめに
10.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10.1.2.市場魅力度指数(流通チャネル別
10.2.スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場
10.2.1.はじめに
10.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
10.3.薬局・ドラッグストア
10.4.コンビニエンスストア
10.5.オンライン小売業者
10.6.その他の流通チャネル
11.持続可能性分析
11.1.環境分析
11.2.経済分析
11.3.ガバナンス分析
12.競争環境
12.1.競争シナリオ
12.2.市場ポジショニング/シェア分析
12.3.M&A分析
13.企業プロフィール
13.1.ザヒニ(Productos Zero Lácteo, SA DE CV) *1.
13.1.1.会社概要
13.1.2.製品ポートフォリオと概要
13.1.3.財務概要
13.1.4.主な展開
13.2.ベジ・デリカテッセン
13.3.ダルー
13.4.ルーマ・プロバイオティクス
13.5.ビオフィア・プロバイオティクス
13.6.プロトローラBv、Sa De Cv
13.7.キュート・コンブチャ
13.8.アルプラ (GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA SAPI DE CV)
13.9.シンビオティカ
13.10.カリ・コンブチャ
13.11.ダノンSA
13.12.チョバニLLC
13.13.株式会社ヤクルト本社 13.
13.14.ライフウェイ食品株式会社
リストは網羅的ではない
14.付録
14.1.会社概要とサービス
14.2.お問い合わせ

 

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Summary

Overview
Mexico Probiotic Food Market reached US$ 623.26 million in 2024 and is expected to reach US$ 784.49 million by 2028, growing with a CAGR of 6.03% during the forecast period 2025-2028.
The Mexico probiotic food market has experienced significant growth in recent years, driven by increasing consumer awareness of the health benefits of probiotics, particularly for gut health. As of 2024, the market is projected to continue its upward trajectory, with the demand for functional and fortified foods on the rise. Probiotics are increasingly being incorporated into a variety of products such as yogurt, kefir, beverages and snacks, catering to the growing health-conscious population.
According to a report by the Mexican Ministry of Health, approximately 52% of the population in Mexico is now more inclined to choose foods that contribute to overall well-being, with probiotic food being a key category. The market's growth is further fueled by the integration of probiotics into traditional Mexican foods, such as dairy products and fermented beverages. Probiotic-rich products like yogurt and kefir are becoming increasingly popular among consumers of all age groups, as they are viewed as both nutritious and beneficial for gut health.
Furthermore, Mexico's growing middle-class population, with greater disposable income and access to health information, is driving demand for premium, health-focused food options.
However, challenges remain, including the high cost of probiotic foods compared to regular food products and economic uncertainties, which impact consumer spending. Despite these challenges, the government’s regulatory environment, including clear standards for health claims and food safety, has provided a stable foundation for industry growth.
With key players like ProBiotix Health and Raff planning new product launches, the market is expected to see continued innovation and expansion, particularly in the first half of 2025. The Mexico probiotic food market is poised for substantial growth, supported by rising consumer interest in health, an expanding range of probiotic products and a favorable regulatory environment.
Drivers
Growing Consumer Awareness of Gut Health Benefits
The growing consumer awareness of gut health benefits is significantly driving the probiotic food market in Mexico, supported by rising health consciousness and government initiatives. Recent data from the Biocodex Microbiota Institute's 2024 survey revealed that 70% of Mexicans have heard of the microbiota, marking a 5% increase from 2023. However, only 21% fully understand the microbiota’s role in overall health, indicating growing but incomplete knowledge among the population. This trend underlines a shift toward greater public awareness of gut health's importance.
The Mexican government has also made significant efforts to emphasize nutrition and health. In 2024, the National Health and Nutrition Survey (ENSANUT) was relaunched to assess dietary and health trends across the country, reflecting a commitment to addressing public health priorities. This survey helps policymakers and the food industry better understand the need for functional and nutritious foods, including probiotics.
This growing awareness is influencing dietary habits. According to the 2022 global survey, 59% of Mexicans actively seek nutritious food and drink options and probiotics are increasingly recognized for their role in promoting digestive health. In alignment with these trends, Mexico has seen a surge in the production of probiotic-rich foods, particularly in the yogurt category. For instance, in October 2024, the country produced 38,378 metric tons of drinkable yogurt and 22,796 metric tons of yogurt with fruits or cereals. The combination of rising consumer awareness, government support and the food industry's efforts to innovate and meet demand has created a thriving market for probiotic foods in Mexico.
Increasing Research on Probiotic Strains Tailored for Mexican Consumers
The increasing focus on research into probiotic strains tailored for Mexican consumers is significantly propelling the country's probiotic food market. This trend is underpinned by scientific studies, government initiatives and a growing consumer awareness of the health benefits associated with probiotics.
In 2023, a study published in the Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas evaluated the fermentation capabilities of two potentially probiotic bacteria, Lactiplantibacillus plantarum Lp6 and Lp32, using juice from mango cv Ataulfo as a substrate. The research demonstrated that both strains exhibited substantial cell growth and lactic acid production, indicating their suitability for developing mango-based functional beverages. It highlights the potential of incorporating locally sourced fruits in probiotic product development, catering to Mexican taste preferences and promoting the use of native agricultural produce.
Further research has explored the enrichment of plant matrices with probiotics to enhance the nutritional profile of traditional Mexican foods. For instance, the incorporation of bioactive compounds, including probiotics, into fruit and vegetable products has been investigated to improve their health benefits. Such studies align with the Mexican population's dietary habits, facilitating the acceptance and integration of probiotic-enriched foods into daily consumption. The Mexican government, through institutions like the National Institute of Forestry, Agriculture and Livestock Research (INIFAP), has been instrumental in supporting research focused on food safety and quality.
Restraints
High Cost of Probiotic Products Compared to Regular Foods
The higher cost of probiotic products compared to regular foods remains a significant barrier to the growth of Mexico's probiotic food market. This price disparity is influenced by several factors, including production complexities, stringent quality control measures and the incorporation of specialized bioactive compounds.
In Mexico, the demand for functional foods has been on the rise, driven by consumers' increasing interest in health and well-being. A review published in the Mexican government survey highlights that the incorporation of bioactive compounds into fruit and vegetable products is a recent technology catering to a more health-conscious market. However, the advanced processes involved in enhancing these products with probiotics contribute to higher production costs.
The higher costs associated with probiotic foods may deter potential buyers, limiting the market's expansion. To address this issue, producers and stakeholders need to explore strategies to reduce production costs, such as optimizing manufacturing processes or sourcing cost-effective bioactive ingredients. Additionally, government support in the form of subsidies or incentives could help bridge the price gap, making probiotic foods more accessible to the broader population.
Finally, while the health benefits of probiotic foods are well-recognized, their higher costs compared to regular foods present a barrier to widespread adoption in Mexico. Addressing this economic challenge is crucial for the sustained growth of the probiotic food market in the country. With adequate support from both manufacturers and the government, the probiotic food market in Mexico could overcome this cost barrier and experience sustained growth.
Segment Analysis
The Mexico probiotic food market is segmented based on type, ingredient, application, age and distribution channel.
Cultural Preferences and Consumer Awareness of Health Benefits Drive the Segment's Growth
The yogurt segment is anticipated to hold the largest share of the Mexico probiotic food market. Yogurt is widely accepted and consumed in Mexico as a part of daily diets, making it a dominant category within the probiotic food market. Its versatility, availability in various flavors and perceived health benefits resonate strongly with Mexican consumers, driving its market share.
Growing awareness of the health benefits associated with probiotics, particularly their role in supporting gut health and immunity, has significantly boosted the demand for probiotic yogurt. This trend aligns with the increasing health-consciousness of consumers, positioning yogurt as a preferred product in the market.
Yogurt is seen as a convenient, ready-to-eat product that fits well with the fast-paced lifestyles of Mexican consumers. Its widespread availability in supermarkets, convenience stores and online platforms ensures easy access, making it a top choice in the market. Manufacturers in the Mexico probiotic food market are actively introducing innovative yogurt products, including low-fat organic, plant-based and functional options. These innovations cater to diverse consumer preferences, further enhancing the appeal of yogurt in the probiotic food segment.
Sustainability Analysis
Companies in the probiotic food market are increasingly focusing on sourcing raw materials, such as milk and plant-based ingredients, from sustainable and ethical suppliers. This reduces the carbon footprint and supports local farmers, contributing to a greener supply chain. The market is witnessing a shift towards biodegradable, recyclable and reusable packaging materials for probiotic products like yogurt and beverages. This effort addresses growing consumer demand for reduced plastic usage and aligns with sustainability goals.
Many manufacturers in the Mexico probiotic food market are adopting energy-efficient processes and renewable energy sources in their production facilities. This reduces greenhouse gas emissions and helps companies comply with Mexico’s environmental regulations. The market is evolving to incorporate better waste management practices, such as reusing whey by-products and reducing food waste during production. These initiatives align with the global push for circular economies within the food industry.
Unmet Needs
The Mexico probiotic food market presents several unmet needs that offer significant growth opportunities. One key area is consumer awareness—despite the growing demand for health-focused products, many consumers in the market lack sufficient knowledge about the benefits of probiotics, particularly their role in gut health, immunity and overall wellness. This highlights the need for educational initiatives and marketing campaigns to increase understanding and adoption.
Another unmet need lies in the diversity of product offerings. While the market features yogurt and fermented beverages, there is a limited range of innovative probiotic food options, such as plant-based or functional snacks, that cater to evolving dietary preferences, including vegan and lactose-intolerant consumers. Expanding the product portfolio can address these gaps and appeal to a broader audience.
Accessibility and affordability also remain challenges within the market. Many probiotic foods are priced as premium products, making them less accessible to low- and middle-income segments. Developing affordable options without compromising quality can help bridge this gap and expand market penetration.
Competitive Landscape
The major global players in the Mexico market include Zahini (Productos Zero Lácteo, SA DE CV), Veggie Delicatessen, Dalúh, LUMA Probiotics, Biofir Probiotics, Productora Bv, Sa De Cv, Kuit kombucha, Alpura (GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA SAPI DE CV), Simbíotica, Cali Kombucha, Danone SA, Chobani, LLC, Yakult Honsha Co., Ltd. and Lifeway Foods, Inc.
By Type
• Yogurt
• Kefir
• Sauerkraut
• Tempeh
• Kimchi
• Miso
• Kombucha
• Others
By Ingredient
• Lactobacillus
• Streptococcus
• Bifidobacterium
• Others
By Application
• Gastrointestinal Health
o Gut Microbiota/Microbiome Balance
o Digestion
o Constipation
o Bloating
o Diarrhea
o Leaky Gut
o Inflammation
o Others
 Gluten sensitivity
 Abdominal Pain
 GERD/Helicobacter pylori
 Antibiotic-Associated Diarrhea/Post-Antibiotic Treatment
 Gut Flora/Gut Microbiome Restoration
 Others
• Vaginal Health
• Urinary Tract Health
o Kidney Stones
o UTIs
o Others
• Oral Health
• Anti/Healthy Ageing
• Allergies/Asthma
• Bone & Joint Health
o Osteoarthritis
o Osteoporosis/Low Mineral Bone Density
o Inflammation
• Brain/Mental Health
o Sleep
o Cognition
o Mood
o Depression
o Focus
• Cardiovascular Health
• Circulation
• Energy/Fatigue Reduction
• Metabolic Syndrome/Blood Glucose
• Liver Health
• Energy
• Immunity/Respiratory Infections
• Nutrient Absorption
• Skin-Hair-Nails
o Atopic Dermatitis & Eczema
o Acne
o Rosacea
o Hair Growth/Hair Loss
o Skin Microbiome
o Others
• Sports
• Women’s Health
o Fertility
o Menopause
o Pregnancy
o PCOS
o Vaginal Health & Health Vaginal Microbiome
o Vaginal Infections (BV/VVC)
o Pregnancy Outcomes
o Others
• Men’s Health & Men's Fertility
• Weight Management
• Pediatric Health
o Colic
o Constipation
o Regurgitation
o Atopic Dermatitis
o Others
• Others
By Age
• Infant
• Children
• Adults
• Seniors
By Distribution Channel
• Supermarkets/Hypermarkets
• Pharmacies and Drug Stores
• Convenience Stores
• Online Retailers
• Other Distribution Channels
Why Purchase the Report?
• To visualize the Mexico probiotic food market segmentation based on type, ingredient, application, age and distribution channel, as well as understand key commercial assets and players.
• Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.
• Excel data sheet with numerous data points of Mexico's probiotic food market-level with all segments.
• PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.
• Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players.
The Mexico probiotic food market report would provide approximately 57 tables, 65 figures and 186 pages.
Target Audience 2024
• Manufacturers/ Buyers
• Industry Investors/Investment Bankers
• Research Professionals
• Emerging Companies



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Table of Contents

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Ingredient
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Age
3.5. Snippet by Distribution Channel
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Growing Consumer Awareness of Gut Health Benefits
4.1.1.2. Increasing Research on Probiotic Strains Tailored for Mexican Consumers
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. High Cost of Probiotic Products Compared to Regular Foods
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
5.5. DMI Opinion
6. By Type
6.1. Introduction
6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
6.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
6.2. Yogurt*
6.2.1. Introduction
6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
6.3. Kefir
6.4. Sauerkraut
6.5. Tempeh
6.6. Kimchi
6.7. Miso
6.8. Kombucha
6.9. Others
7. By Ingredient
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Ingredient
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Ingredient
7.2. Lactobacillus*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Streptococcus
7.4. Bifidobacterium
7.5. Others
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Gastrointestinal Health*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.2.3. Gut Microbiota/Microbiome Balance
8.2.4. Digestion
8.2.5. Constipation
8.2.6. Bloating
8.2.7. Diarrhea
8.2.8. Leaky Gut
8.2.9. Inflammation
8.2.10. Others
8.2.10.1. Gluten sensitivity
8.2.10.2. Abdominal Pain
8.2.10.3. GERD/Helicobacter pylori
8.2.10.4. Antibiotic-Associated Diarrhea/Post-Antibiotic Treatment
8.2.10.5. Gut Flora/Gut Microbiome Restoration
8.2.10.6. Others
8.3. Vaginal Health
8.4. Urinary Tract Health
8.4.1. Kidney Stones
8.4.2. UTIs
8.4.3. Others
8.5. Oral Health
8.6. Anti/Healthy Ageing
8.7. Allergies/Asthma
8.8. Bone & Joint Health
8.8.1. Osteoarthritis
8.8.2. Osteoporosis/Low Mineral Bone Density
8.8.3. Inflammation
8.9. Brain/Mental Health
8.9.1. Sleep
8.9.2. Cognition
8.9.3. Mood
8.9.4. Depression
8.9.5. Focus
8.10. Cardiovascular Health
8.11. Circulation
8.12. Energy/Fatigue Reduction
8.13. Metabolic Syndrome/Blood Glucose
8.14. Liver Health
8.15. Energy
8.16. Immunity/Respiratory Infections
8.17. Nutrient Absorption
8.18. Skin-Hair-Nails
8.18.1. Atopic Dermatitis & Eczema
8.18.2. Acne
8.18.3. Rosacea
8.18.4. Hair Growth/Hair Loss
8.18.5. Skin Microbiome
8.18.6. Others
8.19. Sports
8.20. Women’s Health
8.20.1. Fertility
8.20.2. Menopause
8.20.3. Pregnancy
8.20.4. PCOS
8.20.5. Vaginal Health & Health Vaginal Microbiome
8.20.6. Vaginal Infections (BV/VVC)
8.20.7. Pregnancy Outcomes
8.20.8. Others
8.21. Men’s Health & Men's Fertility
8.22. Weight Management
8.23. Pediatric Health
8.23.1. Colic
8.23.2. Constipation
8.23.3. Regurgitation
8.23.4. Atopic Dermatitis
8.23.5. Others
8.24. Others
9. By Age
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Age
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Age
9.2. Infant*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Children
9.4. Adults
9.5. Seniors
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. Supermarkets/Hypermarkets*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Pharmacies and Drug Stores
10.4. Convenience Stores
10.5. Online Retailers
10.6. Other Distribution Channels
11. Sustainability Analysis
11.1. Environmental Analysis
11.2. Economic Analysis
11.3. Governance Analysis
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Zahini (Productos Zero Lácteo, SA DE CV) *
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Type Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Veggie Delicatessen
13.3. Dalúh
13.4. LUMA Probiotics
13.5. Biofir Probiotics
13.6. Productora Bv, Sa De Cv
13.7. Kuit kombucha
13.8. Alpura (GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA SAPI DE CV)
13.9. Simbíotica
13.10. Cali Kombucha
13.11. Danone SA
13.12. Chobani, LLC
13.13. Yakult Honsha Co., Ltd.
13.14. Lifeway Foods, Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us

 

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