サマリー

市場概要
世界のアスパラガス市場は2022年に21億2910万米ドルに達し、2030年にはXX億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は5.5%と予測される。
有益な微量栄養素を高濃度に含むアスパラガスには、多くの健康上の利点がある。ガンと闘う物質であるグルタチオンは、アスパラガスに含まれている。アスパラガスには血管の健康をサポートするルチンが豊富に含まれています。アスパラガスには野菜の中で最も高濃度の葉酸が含まれているため、これを食べると新生児を神経管欠損症から守ることができる。グルコースを細胞内に運ぶインスリンの働きを助けるクロムもアスパラガスに含まれている。世界野菜センターによると、アスパラガスの生産はカメルーン、タンザニア、ザンビアなどアフリカの多くの国で増加している。これらの国々は、特に輸出市場におけるアスパラガスの需要の増加に対応するため、アスパラガスの栽培面積を拡大している。
市場ダイナミクス
有機アスパラガスへの需要の高まり
ペルー・アスパラガス輸入協会によると、ペルーでは有機アスパラガス栽培はまだ初期段階にある。世界第2位のアスパラガス生産国であるペルーは、輸出主導型の有機栽培を着実に拡大している。さらに、米国に有機アスパラガスを供給している生産者は、主にメキシコ中部に位置している。そのひとつがパンパ・ストアで、2022年にメキシコ北東部の402ヘクタールの土地を購入した。有機農産物ネットワークによると、2022年2月のロサンゼルスの卸売農産物市場では、メキシコ産の有機アスパラガス1ケース（重さ11ポンド）に66.41～68.04米ドル、卸売価格では1ポンド当たり約6.0米ドルが請求された。
COVID-19の影響分析
国連食糧農業機関（FAO）の報告書によると、COVID-19の大流行は世界のサプライチェーンに混乱を引き起こし、一部の地域ではアスパラガスの入手に影響を与えた。報告書は、パンデミックによる国際貿易と輸送の制限により、一部の農家が作物を輸出することが困難になったと指摘している。一方、米国農務省（USDA）のデータによると、COVID-19の大流行は、米国におけるアスパラガスの需要に変化をもたらした。2020年には、レストランの閉鎖や社会的距離を置く措置により、家庭で調理する消費者が増えたため、新鮮なアスパラガスの需要が増加した。また、多くの外食産業が閉鎖されたため、缶詰や冷凍アスパラガスの需要が減少したとUSDAは指摘している。
セグメント分析
世界のアスパラガス市場は、種類、品種、用途、流通チャネル、地域によって区分される。
生鮮アスパラガス部門が世界アスパラガス市場で最も高いシェアを占める
生鮮アスパラガスセグメントは、缶詰や冷凍品よりも嗜好性が高いため、2022年の世界アスパラガス市場で約42％と圧倒的な地位を占めている。生鮮アスパラガスの賞味期限は、漬物や保存料の添加など様々な方法で延ばすことができるが、ミックスベジタブルやチキン調理など、調理済み食品の野菜として依然として人気がある。ピクルスや塩水の形態、スープ、ソースにおける生鮮アスパラガスの需要の増加は、世界市場における生鮮アスパラガス・セグメントの収益成長を促進すると予想される。こうした動きは、様々な食品における生鮮アスパラガスの消費に前向きな傾向があることを示している。
地理的分析
ヨーロッパが世界のアスパラガス市場で主要シェアを占める
Eurostatのデータベースによると、欧州連合（EU）の2022年のアスパラガス生産量は436,940トンで、最大の生産国はスペイン、ドイツ、ギリシャである。スペインだけでEU全体の生産量の36％を占めている。消費に関しては、Eurostatによる入手可能な最新のデータによると、2021年にEUが消費したアスパラガスは25万2,000トンで、ドイツ、フランス、イギリスが最大の消費国であった。アスパラガスはヨーロッパで人気のある野菜であり、ヘルシーでオーガニックな食品への需要の高まりから、その消費量は今後も伸び続ける可能性が高い。しかし、天候や貿易政策がヨーロッパにおけるアスパラガスの生産と供給に影響を与える可能性がある。
競争状況
同市場における世界の主要企業には、Altar Produce、Limgroup B.V、Thiermann GmbH & Co.KG、Teboza B.V.、ILIOS、Jersey Asparagus Farms, Inc.、Walker Brothers, Inc.、Apo Foggia、Mazzoni S.p.A.、Global Plant Genetics Ltd.などである。
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対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Variety
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Distribution Channel
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Growing interest in asparagus due to the variety of health benefits
4.1.1.2. The increasing demand for organic asparagus
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The relative weak product distribution through direct marketing
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Before COVID-19 Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Scenario
6.1.3. Post COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Frozen *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Canned
7.4. Fresh
8. By Variety
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Variety
8.2. Green *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Purple
8.4. White
8.5. Wild
8.6. Specific
8.7. Others
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Food *
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Pharmaceuticals
9.4. Others
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. Supermarkets/Hypermarkets *
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Pharmacies
10.4. Grocery Stores
10.5. Vegetable Stores
10.6. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. The U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. The U.K.
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Altar Produce*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.2. Limgroup B.V
13.3. Thiermann GmbH & Co. KG
13.4. Teboza B.V.
13.5. ILIOS
13.6. Jersey Asparagus Farms, Inc.
13.7. Walker Brothers, Inc.
13.8. Apo Foggia
13.9. Mazzoni S.p.A.
13.10. Global Plant Genetics Ltd
LIST NOT EXHAUSTIVE
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us