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ブラジル乳製品市場の概観、2029年


Brazil Dairy Products Market Overview, 2029

南米では、ブラジルが最大の乳製品生産・消費国のひとつである。可処分所得の増加、人口の増加、乳製品摂取の健康上の利点に関する知識の向上が乳製品産業を牽引している。国内外の乳製品企業がこの分野に積極的... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.
ボナファイドリサーチ
2024年1月31日 US$2,250
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サマリー

南米では、ブラジルが最大の乳製品生産・消費国のひとつである。可処分所得の増加、人口の増加、乳製品摂取の健康上の利点に関する知識の向上が乳製品産業を牽引している。国内外の乳製品企業がこの分野に積極的に参入し、競争力を高めている。ブラジルの酪農部門が対処しなければならない課題は、インフラと生産コストの2つであるが、品質と効率の基準を高める継続的な試みが、これらの問題の解決に役立っている。さらに、顧客の嗜好の変化に伴い、無乳糖や機能性乳製品など、新たな製品開発も行われている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアを含む国内の小売部門は、消費者が多種多様な乳製品を入手できるようにするために不可欠である。チーズ、クリームチーズ、各種ヨーグルトは、ブラジルの家庭で人気があり、食卓に並ぶことも多い乳製品のひとつだ。チーズは文化的重要性が高く、様々な形や食感で頻繁に消費され、ダイナミックな料理シーンに華を添えている。同様に、のびがよくクリーミーなチーズのレクエイジャは、朝のパンやスナック菓子とともに好まれるようになり、毎日の食事においしい要素をもたらしている。ヨーグルトには様々なフレーバーがあり、嗜好性と健康志向の両方を兼ね備えた代替品を求める消費者の嗜好の変化に対応している。

Bonafide Research社の調査レポート「ブラジル乳製品市場の概要、2029年」によると、ブラジル乳製品市場は2024年から2029年にかけて年平均成長率5%以上で成長すると予測されている。ブラジルの乳製品部門では、機能的で健康的な食品オプションに対する消費者の志向の高まりの結果、実質的な革命が起きている。伝統的な風味と改善された健康メリットの両方を提供する乳製品への欲求の高まりは、この進化の顕著な傾向である。プロバイオティクスが消化器系の健康にいかに有益であるかが認識されるにつれ、プロバイオティクスを多く含むヨーグルトの人気が高まっている。この需要の急増は、腸の健康と一般的な健康との関連性に関する知識の増加という、より広範な世界的傾向と一致している。業界は、乳価の変動、生産コスト、環境への配慮といった課題に直面している。しかし、特に乳製品の栄養的利点に対する消費者の意識が高まっていることから、成長のチャンスもある。さらに、賢明な政策、補助金、プログラムを制定することで、ブラジル政府は国内の酪農産業の健全な成長を促進する上で重要な役割を果たしている。生産効率と優れた製品品質の保証に重点を置いたこれらのプログラムは、酪農セクターの全般的な安定と拡大を支えている。政府の政策には、酪農家を財政的に支援し、現在の農業技術をより利用しやすくし、持続可能な農法を奨励する取り組みが頻繁に含まれている。補助金や財政支援プログラムは、特に市場が不安定な時期や外部からの試練がある時期に、酪農家の経済的圧力を緩和するために設計されている。政府は支援を提供することで、酪農セクターの財政的な回復力を強化し、持続可能な酪農を行うための環境を育成することを目的としている。

本レポートは、牛乳、チーズ、ヨーグルト、デザート、バター、クリームなどの製品タイプに基づいてセグメント化されている。このセグメンテーションの中では、牛乳とチーズがその優位性を主張し、市場ダイナミクスの形成に極めて重要な役割を果たすという傾向が現れている。牛乳とチーズは、基本的で汎用性の高い乳製品として、ブラジルの家庭で中心的な地位を維持し、さまざまな料理の伝統的な主食として役立っている。フレッシュでも加工品でも広く使用されていることから、日常的な消費パターンや料理慣行における重要性が浮き彫りになっている。ブラジルの乳製品市場におけるチーズと牛乳の支配的な地位は、これらの製品の本質的な魅力に加え、文化的・栄養的意義の反映である。これらの主食用乳製品に対する永続的なニーズと、進化するブラジルの乳製品環境の中でチーズと牛乳に対する顧客の需要を満たすことの継続的な重要性を強調するこの洞察は、業界関係者に洞察に満ちた助言を提供する。

ブラジルの乳製品市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売の流通チャネルに基づく。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その広い店舗面積と多様な商品展開から、様々な乳製品をワンストップで購入したい顧客にとって重要な拠点となっている。専門店は、厳選された在庫と特徴的な製品に重点を置くことで、特定の関心を持つ顧客に対応し、独特のショッピング体験を提供する。

本レポートでは、専門店について考察する:
- 地域ブラジル
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーされている側面
- ブラジルの乳製品市場:その価値とセグメント別予測
- 各種推進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- 牛乳
- チーズ
- ヨーグルト
- デザート
- バター
- クリーム
- その他

流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、乳製品業界関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。






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目次

Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Brazil Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. Brazil Dairy Products Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product Type
6.3. Market Size and Forecast By Distribution Channel
7. Brazil Dairy Products Market Segmentations
7.1. Brazil Dairy Products Market, By Product Type
7.1.1. Brazil Dairy Products Market Size, By Milk, 2018-2029
7.1.2. Brazil Dairy Products Market Size, By Cheese, 2018-2029
7.1.3. Brazil Dairy Products Market Size, By Yogurt, 2018-2029
7.1.4. Brazil Dairy Products Market Size, By Desserts, 2018-2029
7.1.5. Brazil Dairy Products Market Size, By Butter, 2018-2029
7.1.6. Brazil Dairy Products Market Size, By Cream, 2018-2029
7.1.7. Brazil Dairy Products Market Size, By Others, 2018-2029
7.2. Brazil Dairy Products Market, By Distribution Channel
7.2.1. Brazil Dairy Products Market Size, By Supermarket/ Hypermarket, 2018-2029
7.2.2. Brazil Dairy Products Market Size, By Specialty Stores, 2018-2029
7.2.3. Brazil Dairy Products Market Size, By Convenience Stores, 2018-2029
7.2.4. Brazil Dairy Products Market Size, By Online Retail, 2018-2029
8. Brazil Dairy Products Market Opportunity Assessment
8.1. By Product Type, 2024 to 2029
8.2. By Distribution Channel, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Brazil Dairy Products Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billion)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 4: Porter's Five Forces of Brazil Dairy Products Market

List of Table

Table 1: Influencing Factors for Brazil Dairy Products Market, 2023
Table 2: Brazil Dairy Products Market Size and Forecast By Product Type (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: Brazil Dairy Products Market Size and Forecast By Distribution Channel (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: Brazil Dairy Products Market Size of Milk (2018 to 2029) in USD Billion
Table 5: Brazil Dairy Products Market Size of Cheese (2018 to 2029) in USD Billion
Table 6: Brazil Dairy Products Market Size of Yogurt (2018 to 2029) in USD Billion
Table 7: Brazil Dairy Products Market Size of Desserts (2018 to 2029) in USD Billion
Table 8: Brazil Dairy Products Market Size of Butter (2018 to 2029) in USD Billion
Table 9: Brazil Dairy Products Market Size of Cream (2018 to 2029) in USD Billion
Table 10: Brazil Dairy Products Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Billion
Table 11: Brazil Dairy Products Market Size of Supermarket/ Hypermarket (2018 to 2029) in USD Billion
Table 12: Brazil Dairy Products Market Size of Specialty Stores (2018 to 2029) in USD Billion
Table 13: Brazil Dairy Products Market Size of Convenience Stores (2018 to 2029) in USD Billion
Table 14: Brazil Dairy Products Market Size of Online Retail (2018 to 2029) in USD Billion

 

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Summary

In South America, Brazil is one of the biggest producers and consumers of dairy products. Growing disposable incomes, a growing population, and greater knowledge of the health advantages of dairy intake are driving the industry. Dairy businesses from both domestic and foreign markets actively engage in the sector, enhancing its competitiveness. Infrastructure and production costs are two issues that Brazil's dairy sector must deal with, although continuous attempts to raise standards of quality and efficiency are assisting in resolving these issues. Furthermore, as customer tastes change, new product developments such as lactose-free and functional dairy choices are being made. The nation's retail sector, which includes supermarkets, hypermarkets, and convenience stores, is essential in enabling consumers to have access to a wide variety of dairy products. Cheese, cream cheese, and various types of yogurt are among the many dairy products that are popular in Brazilian homes and are often found on tables. Cheese has a strong cultural importance and is frequently consumed in a variety of shapes and textures, adding to the dynamic culinary scene. Likewise, the spreadable and creamy cheese requeija has become a favorite alongside morning breads and snacks, bringing a delicious element to everyday meals. Yogurt comes in a variety of flavors to suit the changing preferences of consumers who want alternatives that are both indulgent and health-conscious.

According to the research report "Brazil Dairy Products Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the Brazil Dairy Products market is expected to grow with more than 5% CAGR from 2024 to 2029. A substantial revolution is occurring in the Brazilian dairy sector as a result of consumers' growing inclination towards functional and healthier food options. The increasing desire for dairy products that provide both classic flavor and improved health benefits is a notable trend in this evolution. Yogurts high in probiotics have become more popular as people realize how beneficial probiotics are for digestive health. This spike in demand is consistent with a more widespread worldwide trend of increased knowledge of the connection between gut health and general wellbeing. The industry faces challenges such as fluctuations in milk prices, production costs, and environmental considerations. However, there are also opportunities for growth, especially with the increasing consumer awareness of the nutritional benefits of dairy products. Moreover, by enacting smart policies, subsidies, and programs, the Brazilian government plays a critical role in fostering the healthy growth of the dairy industry in the nation. These programs, which emphasize on production effectiveness and guaranteeing superior product quality, support the general stability and expansion of the dairy sector. Government policies frequently include initiatives to help dairy producers financially, make current agricultural technology more accessible, and encourage sustainable farming methods. Subsidies and financial assistance programs are designed to alleviate economic pressures on dairy producers, particularly during periods of market volatility or external challenges. By offering support, the government aims to strengthen the financial resilience of the sector, fostering a conducive environment for sustainable dairy farming practices.

The report has been segmented on the basis of product type such as Milk, Cheese, Yogurt, Desserts, Butter and cream. Within this segmentation trend emerges as milk and cheese assert their dominance, playing pivotal roles in shaping the market dynamics. Milk and cheese as a fundamental and versatile dairy product, maintains a central position in Brazilian households, serving as a staple ingredient in various culinary traditions. Its widespread use, both in its fresh and processed forms, underscores its significance in daily consumption patterns and culinary practices. The dominant position of cheese and milk in the Brazilian dairy market is a reflection of these products' cultural and nutritional significance in addition to their intrinsic appeal. This insight, which emphasizes the lasting need for these staple dairy products and the ongoing significance of satisfying customer demands for cheese and milk within the evolving Brazilian dairy environment, offers insightful counsel to industry stakeholders.

On the basis of distribution channel in Brazil Dairy product market following Supermarket/Hypermarket, Specialty Stores, Convenience Stores and online retail. Supermarkets and hypermarkets are important hubs for customers looking for a one-stop shopping experience for a variety of dairy products since of their large areas and varied product offers. Specialty stores provide a distinct shopping experience by catering to customers with particular interests through their carefully chosen inventory and emphasis on distinctive products.

Considered in this report:
• Geography: Brazil
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report:
• Brazil Dairy Products market with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By product type:
• Milk
• Cheese
• Yogurt
• Desserts
• Butter
• cream
• Others

By distribution channel:
• Supermarket/Hypermarket
• Specialty Stores
• Convenience Stores
• online retail
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Dairy Products industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.






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Table of Contents

Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Brazil Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. Brazil Dairy Products Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product Type
6.3. Market Size and Forecast By Distribution Channel
7. Brazil Dairy Products Market Segmentations
7.1. Brazil Dairy Products Market, By Product Type
7.1.1. Brazil Dairy Products Market Size, By Milk, 2018-2029
7.1.2. Brazil Dairy Products Market Size, By Cheese, 2018-2029
7.1.3. Brazil Dairy Products Market Size, By Yogurt, 2018-2029
7.1.4. Brazil Dairy Products Market Size, By Desserts, 2018-2029
7.1.5. Brazil Dairy Products Market Size, By Butter, 2018-2029
7.1.6. Brazil Dairy Products Market Size, By Cream, 2018-2029
7.1.7. Brazil Dairy Products Market Size, By Others, 2018-2029
7.2. Brazil Dairy Products Market, By Distribution Channel
7.2.1. Brazil Dairy Products Market Size, By Supermarket/ Hypermarket, 2018-2029
7.2.2. Brazil Dairy Products Market Size, By Specialty Stores, 2018-2029
7.2.3. Brazil Dairy Products Market Size, By Convenience Stores, 2018-2029
7.2.4. Brazil Dairy Products Market Size, By Online Retail, 2018-2029
8. Brazil Dairy Products Market Opportunity Assessment
8.1. By Product Type, 2024 to 2029
8.2. By Distribution Channel, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Brazil Dairy Products Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billion)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 4: Porter's Five Forces of Brazil Dairy Products Market

List of Table

Table 1: Influencing Factors for Brazil Dairy Products Market, 2023
Table 2: Brazil Dairy Products Market Size and Forecast By Product Type (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: Brazil Dairy Products Market Size and Forecast By Distribution Channel (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: Brazil Dairy Products Market Size of Milk (2018 to 2029) in USD Billion
Table 5: Brazil Dairy Products Market Size of Cheese (2018 to 2029) in USD Billion
Table 6: Brazil Dairy Products Market Size of Yogurt (2018 to 2029) in USD Billion
Table 7: Brazil Dairy Products Market Size of Desserts (2018 to 2029) in USD Billion
Table 8: Brazil Dairy Products Market Size of Butter (2018 to 2029) in USD Billion
Table 9: Brazil Dairy Products Market Size of Cream (2018 to 2029) in USD Billion
Table 10: Brazil Dairy Products Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Billion
Table 11: Brazil Dairy Products Market Size of Supermarket/ Hypermarket (2018 to 2029) in USD Billion
Table 12: Brazil Dairy Products Market Size of Specialty Stores (2018 to 2029) in USD Billion
Table 13: Brazil Dairy Products Market Size of Convenience Stores (2018 to 2029) in USD Billion
Table 14: Brazil Dairy Products Market Size of Online Retail (2018 to 2029) in USD Billion

 

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