タヒニ：形状別（殻付き、殻なし）、製品タイプ別（ペースト＆スプレッド、ベーカリー＆デザート、ソース＆ディップ、その他）、流通チャネル別（モダンリテール、従来型リテール、輸出、ホテルレストラン＆カフェ、その他）、地域別、競合予測＆機会、2018-2028F

Tahini By Form Type (Hulled and Unhulled), By Product Type (Pastes & Spreads, Bakery & Dessert, Sauces & Dips, and Others), By Distribution Channel (Modern Retail, Conventional Retail, Export, Hotel Restaurant & Cafe and Others), By Region, By Competition Forecast & Opportunities, 2018-2028F

世界のタヒニ市場は、2022年に15億5000万米ドルの評価額を達成し、予測期間を通じて堅調な成長を遂げ、2028年までの年間平均成長率（CAGR）は4.5％と予測されている。世界のタヒニ市場は、より広範な食品分野の中... もっと見る

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TechSci Research テックサイリサーチ	2023年10月3日	US$4,900 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	189	英語

サマリー

世界のタヒニ市場は、2022年に15億5000万米ドルの評価額を達成し、予測期間を通じて堅調な成長を遂げ、2028年までの年間平均成長率（CAGR）は4.5％と予測されている。世界のタヒニ市場は、より広範な食品分野の中で活気に満ちた拡大分野として存在している。タヒニは、すりつぶしたゴマから得られるペーストであり、その多用途な用途、栄養面での利点、多様な料理の伝統における人気の高まりにより、近年大きな注目を集めている。タヒニはその汎用性の高さから、様々な料理で高い人気を誇っている。フムスやファラフェルのような伝統的な中東料理から、現代的なサラダドレッシング、ディップ、焼き菓子まで、タヒニ特有のナッツのような風味とクリーミーなテクスチャーは、様々なレシピを引き立てます。タヒニの栄養価の高さは、健康志向の消費者の間で人気が高まっていることに貢献している。タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含むタヒニは、食生活に栄養価の高い食品を求める人々に健康的な選択肢を提供する。タヒニの世界的な魅力は、文化の境界を超えるその能力にある。ほのかなナッツのエッセンスとクリーミーな粘性は、タヒニを様々な料理に加え、伝統的な料理にも現代的な料理にもシームレスに溶け込ませます。タヒニは植物性であるため、ビーガンやベジタリアン向けの食品への需要が高まっている。植物をベースとしたライフスタイルが支持される中、タヒニは動物性以外の栄養源を求める人々にとって、風味豊かでタンパク質が豊富な代替食品となる。より健康的な食習慣を求める傾向は、最小限の加工を施した天然素材への欲求に拍車をかけている。タヒニはゴマを主成分とするシンプルな構成で、透明性の高い表示とホールフードを優先する消費者の共感を呼んでいる。グルメやエスニック料理のトレンドの高まりは、タヒニを注目の的へと押し上げた。シェフや家庭料理人が斬新な風味や食材を試す中、タヒニは料理の革新のためのキャンバスの役割を果たし、フュージョン料理や斬新な味覚体験の開発を促進している。タヒニ市場が繁栄する一方で、ある課題にも直面している。高品質なゴマの調達、安定した製品品質の維持、アレルゲンへの対応などは、タヒニ業界が乗り越えなければならない課題である。しかし、これらの課題は、革新的な調達や製造方法のチャンスでもある。

主な市場牽引要因

中東・地中海料理への需要の高まり

タヒニのルーツは中東料理と地中海料理であり、何世紀にもわたって主食として食されてきた。これらの料理の世界的な人気の高まりがタヒニ需要の原動力となっている。消費者はフムス、ファラフェル、ババガヌーシュのような料理の本格的な風味と食感に魅了されており、その中心的な材料としてタヒニが用いられることが多い。料理の探求が一般的になるにつれ、これらの料理に欠かせない要素としてのタヒニの役割が注目されるようになっている。レストランでも家庭料理でも、伝統的なレシピから革新的なフュージョン料理まで、さまざまな料理にタヒニが取り入れられている。タヒニの豊かなナッツの味わいとベルベットのような舌触りは、独特の感覚をもたらし、これらの料理の楽しさを一層高めてくれる。この需要の高まりは波及効果を生み、世界のタヒニ市場を新たな高みへと押し上げている。

健康とウェルネスのトレンド

タヒニの栄養価の高さは、その人気上昇の大きな原動力となっている。健康的な脂肪、植物性タンパク質、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの重要なミネラルが豊富に含まれている。健康志向の消費者が食生活に配慮した選択をしようと努力する中、タヒニは健康志向の消費者の目的に沿った栄養価の高い食材として浮上している。タヒニが植物ベースの食事やビーガン食に含まれることは、タヒニが注目される一因となっている。フレキシタリアニズムが台頭し、畜産が環境に与える影響に対する意識が高まる中、タヒニは植物由来であることから、従来のスプレッドや調味料に代わる万能な食材として位置づけられている。このような健康志向や倫理的意識の高い消費者へのアピールは、多様な層の需要を促進している。

料理の多様性と革新性

タヒニ特有の汎用性は、無数の料理創作に取り入れる可能性を解き放った。伝統的な料理だけでなく、タヒニは今や様々な料理においてモダンで革新的な方法で使用されている。タヒニはドレッシング、ソース、ディップ、マリネなどの土台となり、味に深みと複雑さを与える。さらに、タヒニのクリーミーなテクスチャーは、多くのレシピにおいて乳製品の代用品として適しており、植物由来の選択肢に対する需要の高まりに拍車をかけている。さらに、タヒニと他の世界的な食材との融合は、料理イノベーションの新たな波に火をつけた。シェフや食品メーカーは、チョコレートや蜂蜜からスパイスやハーブに至るまで、タヒニを甘みや風味の成分とブレンドしている。このような独創的な組み合わせは、進化する味覚の嗜好と消費者の好奇心を刺激し、タヒニ市場をこれまで未開の領域へと拡大させている。

セグメント別インサイト

フォームタイプの洞察

外皮付きタヒニは世界のタヒニ市場において大きな影響力を持つ。その特徴的な特性、多用途性、料理の魅力により、外皮付きタヒニは多様な文化や料理で称賛される基礎的な食材として登場し、世界の料理風景におけるその重要性を強調している。ゴマから作られる外皮付きタヒニは、クリーミーなテクスチャーとマイルドでナッツのような風味が特徴です。この万能性により、伝統的な中東料理から現代的で世界的なレシピまで、多くの料理にシームレスに溶け込むことができる。タンパク質、健康的な脂肪、ビタミンを含むそのしっかりとした栄養プロフィールは、健康志向の消費者に評価される栄養豊富な食材として位置づけられている。外皮付きタヒニ分野は、特に中東と地中海地域において、数多くの世界的な料理の礎となっている。フムス、ババガヌーシュ、ハルバといった代表的な料理のエッセンスを形成し、何世紀にもわたる料理の伝統におけるその重要性を例証している。殻付きタヒニは、植物性タンパク質、健康的な脂肪、必須ミネラルの供給源として、健康とウェルネスのムーブメントとシームレスに連携している。栄養豊富な食材として現代の食生活に取り入れられることで、その魅力はさらに増している。伝統に深く根ざしながらも、外皮付きタヒニは革新も取り入れている。世界中の料理クリエイターやシェフが、スムージーボウル、グレインボウル、植物性デザートなどの現代的な料理にハルード・タヒニを取り入れ、伝統と現代のトレンドの橋渡しをしている。

製品タイプ別インサイト

ペースト＆スプレッド部門は世界のタヒニ市場において重要かつ影響力のあるシェアを占めている。ナッツのような豊かな風味と多様な用途で知られるタヒニは、世界の様々な料理で重要な位置を占めており、ペースト＆スプレッド部門は消費者の嗜好と料理の革新に応える上で極めて重要な役割を果たしている。タヒニ特有の風味とクリーミーなテクスチャーは、塩味料理と甘味料理の両方で高い人気を誇る。ペースト＆スプレッド部門は、タヒニを便利でスプレッドしやすい形で提供することで、消費者がサンドイッチ、ディップ、ドレッシング、デザートにこの食材を簡単に取り入れることを可能にし、それによって様々な料理創作の風味とコクを高めている。

タヒニの文化的意義は中東から世界各地に広がっており、ペースト＆スプレッド部門はこの魅力を活用している。伝統的なフムスやファラフェルから、タヒニベースのクッキーやスムージーのような現代的なレシピまで、タヒニ・スプレッドの多様性は文化の境界を超え、伝統的な味覚と現代的な味覚の両方に対応している。タヒニは、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンなどの必須栄養素を含む栄養価の高い食品として知られている。ペースト＆スプレッド部門は、健康志向の消費者に、これらの栄養素を食生活に取り入れるための便利で風味豊かな方法を提供し、次のようなニーズに応えている。

栄養豊富で健康的な食品オプションに対する需要の高まりに合致している。植物性食品やビーガン食が普及するにつれて、タヒニは動物性食品を使用せずにクリーミーさと深みのある風味を提供できることから、定番の食材として浮上している。ペースト＆スプレッド部門は、幅広いヴィーガン料理を作るための汎用性の高い植物由来の代替品を提供することで、このトレンドに対応している。タヒニには様々な味と調和する能力があり、フュージョン料理で好まれている。伝統的な地中海の食材と組み合わせたり、グローバルなレシピに取り入れたり、ペースト＆スプレッド部門が提供するタヒニ・スプレッドは、料理の実験を容易にし、新しくエキサイティングな味覚体験の創造に貢献する。

地域別インサイト

中東・アフリカ地域は世界のタヒニ市場において重要かつ影響力のあるシェアを占めている。この地域は料理の伝統、歴史的意義、地域料理における重要な役割に深く根ざしており、タヒニを伝統的な食文化と国際的な食文化の最前線に一貫して押し上げてきた。タヒニ発祥の地である中東・アフリカ地域は、比類のない料理の信頼性を醸し出している。タヒニは、フムス、ババガヌーシュ、ファラフェルといった代表的な料理の主原料であり、この地域の文化に深く根付いている。この真正性は世界中の消費者の共感を呼び、伝統的な料理や文化にインスパイアされた料理の需要を牽引している。タヒニの歴史的意義は何世紀にも遡り、長い時間をかけて培われた風味と魅力を持つ料理の遺物となっている。この地域の豊かな農業遺産は、タヒニの主原料である高品質のゴマの生産に貢献しており、それが最終製品の信頼性と風味を高めている。タヒニは地域の料理に深く根ざしているが、地理的な境界を越えて、国際的なキッチンで愛される食材となっている。その汎用性の高さから、サラダのドレッシングやソース、さらにはデザートなど、様々な料理にシームレスに組み込むことができ、新しい味覚体験を求める世界中の人々の舌に応えている。タヒニの栄養価に対する中東とアフリカの評価は、世界的な健康とウェルネスのトレンドとよく一致している。タヒニには、健康的な脂肪、タンパク質、様々なビタミンやミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれている。栄養価の高い食材として現代の食生活に取り入れられることで、タヒニの魅力はさらに高まる。
主要市場プレイヤー
- エル・ラシディ・エル・ミザン
- ハルワニ・ブロス社Co.
- ハイトグルー・ブロスSA
- サンシャイン・インターナショナル・フーズ
- ケバラ・インターナショナルLLC
- プリンス・タヒナ社
- アールジェイエム食品工業
- アル・ワディ・アル・アクダール・サル
- アル・ヤマン工場
- アル・カナテル・サル
レポートの範囲
本レポートでは、タヒニの世界市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています：
- タヒニ市場、形態タイプ別
殻付き
殻なし
- タヒニ市場：製品タイプ別
o ペースト＆スプレッド
o ベーカリー＆デザート
o ソース＆ディップ
o その他
- タヒニ市場：流通チャネル別
近代的小売
o 従来型小売
輸出
o ホテルレストラン＆カフェ
o その他
- タヒニ市場、地域別
北米
 米国
 カナダ
 メキシコ
o アジア太平洋
 中国
 インド
 日本
 韓国
 オーストラリア
ヨーロッパ
 ドイツ
 フランス
 イギリス
 イタリア
 スペイン
南米
 ブラジル
 アルゼンチン
 コロンビア
中東・アフリカ
 サウジアラビア
 アラブ首長国連邦
 南アフリカ
競争状況
企業プロフィール：世界のタヒニ市場における主要企業の詳細分析。
利用可能なカスタマイズ
Tech Sci Research社のタヒニ世界市場レポートは、与えられた市場データをもとに、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です：
企業情報
- 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング

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1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Global Tahini Market Outlook
4.1. Market Size & Forecast
4.1.1. By Value
4.2. Market Share & Forecast
4.2.1. By Form Type Market Share Analysis (Hulled and Unhulled)
4.2.2. By Product Type Market Share Analysis (Pastes & Spreads, Bakery & Dessert, Sauces & Dips and Others)
4.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis (Modern Retail, Conventional Retail, Export, Hotel Restaurant & Cafe and Others)
4.2.4. By Regional Market Share Analysis
4.2.4.1. North America Market Share Analysis
4.2.4.2. South America Market Share Analysis
4.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
4.2.4.4. Europe Market Share Analysis
4.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
4.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
4.3. Global Tahini Market Mapping & Opportunity Assessment
4.3.1. By Form Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.2. By Product Type Mapping & Opportunity Assessment
4.3.3. By Distribution Channel Mapping & Opportunity Assessment
4.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment
5. North America Tahini Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Form Type Market Share Analysis
5.2.2. By Product Type Market Share Analysis
5.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
5.2.4. By Country Market Share Analysis
5.2.4.1. United States Tahini Market Outlook
5.2.4.1.1. Market Size & Forecast
5.2.4.1.1.1. By Value
5.2.4.1.2. Market Share & Forecast
5.2.4.1.2.1. By Form Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.2. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.1.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
5.2.4.2. Canada Tahini Market Outlook
5.2.4.2.1. Market Size & Forecast
5.2.4.2.1.1. By Value
5.2.4.2.2. Market Share & Forecast
5.2.4.2.2.1. By Form Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.2. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.2.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
5.2.4.3. Mexico Tahini Market Outlook
5.2.4.3.1. Market Size & Forecast
5.2.4.3.1.1. By Value
5.2.4.3.2. Market Share & Forecast
5.2.4.3.2.1. By Form Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.2. By Product Type Market Share Analysis
5.2.4.3.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6. Europe Tahini Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6.2.4. By Country Market Share Analysis
6.2.4.1. France Tahini Market Outlook
6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
6.2.4.1.1.1. By Value
6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
6.2.4.1.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6.2.4.2. Germany Tahini Market Outlook
6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
6.2.4.2.1.1. By Value
6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
6.2.4.2.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6.2.4.3. Spain Tahini Market Outlook
6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
6.2.4.3.1.1. By Value
6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
6.2.4.3.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6.2.4.4. Italy Tahini Market Outlook
6.2.4.4.1. Market Size & Forecast
6.2.4.4.1.1. By Value
6.2.4.4.2. Market Share & Forecast
6.2.4.4.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.4.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
6.2.4.5. United Kingdom Tahini Market Outlook
6.2.4.5.1. Market Size & Forecast
6.2.4.5.1.1. By Value
6.2.4.5.2. Market Share & Forecast
6.2.4.5.2.1. By Form Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.2. By Product Type Market Share Analysis
6.2.4.5.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7. Asia-Pacific Tahini Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7.2.4. By Country Market Share Analysis
7.2.4.1. China Tahini Market Outlook
7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
7.2.4.1.1.1. By Value
7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
7.2.4.1.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7.2.4.2. Japan Tahini Market Outlook
7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
7.2.4.2.1.1. By Value
7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
7.2.4.2.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7.2.4.3. India Tahini Market Outlook
7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
7.2.4.3.1.1. By Value
7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
7.2.4.3.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7.2.4.4. Australia Tahini Market Outlook
7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
7.2.4.4.1.1. By Value
7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
7.2.4.4.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
7.2.4.5. South Korea Tahini Market Outlook
7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
7.2.4.5.1.1. By Value
7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
7.2.4.5.2.1. By Form Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.2. By Product Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
8. Middle East & Africa Tahini Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Form Type Market Share Analysis
8.2.2. By Product Type Market Share Analysis
8.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
8.2.4. By Country Market Share Analysis
8.2.4.1. South Africa Tahini Market Outlook
8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
8.2.4.1.1.1. By Value
8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
8.2.4.1.2.1. By Form Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.2. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
8.2.4.2. Saudi Arabia Tahini Market Outlook
8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
8.2.4.2.1.1. By Value
8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
8.2.4.2.2.1. By Form Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.2. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
8.2.4.3. UAE Tahini Market Outlook
8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
8.2.4.3.1.1. By Value
8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
8.2.4.3.2.1. By Form Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.2. By Product Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
9. South America Tahini Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Form Type Market Share Analysis
9.2.2. By Product Type Market Share Analysis
9.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
9.2.4. By Country Market Share Analysis
9.2.4.1. Argentina Tahini Market Outlook
9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
9.2.4.1.1.1. By Value
9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
9.2.4.1.2.1. By Form Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.2. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
9.2.4.2. Colombia Tahini Market Outlook
9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
9.2.4.2.1.1. By Value
9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
9.2.4.2.2.1. By Form Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.2. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
9.2.4.3. Brazil Tahini Market Outlook
9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
9.2.4.3.1.1. By Value
9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
9.2.4.3.2.1. By Form Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.2. By Product Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.3. By Distribution Channel Market Share Analysis
10. Market Dynamics
10.1. Drivers
10.2. Challenges
11. Impact of COVID-19 on Global Tahini Market
11.1. Impact Assessment Model
11.1.1. Key Segments Impacted
11.1.2. Key Regions Impacted
11.1.3. Key Countries Impacted
12. Market Trends & Developments
13. Porter’s Five Forces Model
13.1. Competitive Rivalry
13.2. Bargaining Power of Buyers
13.3. Bargaining Power of Suppliers
13.4. Threat of New Entrants
13.5. Threat of Substitutes
14. SWOT Analysis
14.1. Strengths
14.2. Weaknesses
14.3. Opportunities
14.4. Threats
15. Competitive Landscape
15.1. Company Profiles
15.1.1. El Rashidi El Mizan
15.1.1.1. Company Details
15.1.1.2. Products
15.1.1.3. Financials (As Per Availability)
15.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.1.5. Recent Developments
15.1.1.6. Key Management Personnel
15.1.2. Halwani Bros Co. Ltd
15.1.2.1. Company Details
15.1.2.2. Products
15.1.2.3. Financials (As Per Availability)
15.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.2.5. Recent Developments
15.1.2.6. Key Management Personnel
15.1.3. Haitoglou Bros SA
15.1.3.1. Company Details
15.1.3.2. Products
15.1.3.3. Financials (As Per Availability)
15.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.3.5. Recent Developments
15.1.3.6. Key Management Personnel
15.1.4. Sunshine International Foods Inc.
15.1.4.1. Company Details
15.1.4.2. Products
15.1.4.3. Financials (As Per Availability)
15.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.4.5. Recent Developments
15.1.4.6. Key Management Personnel
15.1.5. Kevala International LLC
15.1.5.1. Company Details
15.1.5.2. Products
15.1.5.3. Financials (As Per Availability)
15.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.5.5. Recent Developments
15.1.5.6. Key Management Personnel
15.1.6. Prince Tahina Ltd
15.1.6.1. Company Details
15.1.6.2. Products
15.1.6.3. Financials (As Per Availability)
15.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.6.5. Recent Developments
15.1.6.6. Key Management Personnel
15.1.7. R.j.m. Food Industries Ltd
15.1.7.1. Company Details
15.1.7.2. Products
15.1.7.3. Financials (As Per Availability)
15.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.7.5. Recent Developments
15.1.7.6. Key Management Personnel
15.1.8. Al Wadi Al Akhdar Sal
15.1.8.1. Company Details
15.1.8.2. Products
15.1.8.3. Financials (As Per Availability)
15.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.8.5. Recent Developments
15.1.8.6. Key Management Personnel
15.1.9. Al Yaman Factories
15.1.9.1. Company Details
15.1.9.2. Products
15.1.9.3. Financials (As Per Availability)
15.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.9.5. Recent Developments
15.1.9.6. Key Management Personnel
15.1.10. Al Kanater Sal
15.1.10.1. Company Details
15.1.10.2. Products
15.1.10.3. Financials (As Per Availability)
15.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
15.1.10.5. Recent Developments
15.1.10.6. Key Management Personnel
16. Strategic Recommendations/Action Plan
16.1. Key Focus Areas
16.2. Target Form Type
16.3. Target Product Type
17. About Us & Disclaimer

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Table of Contents

Summary

The Global Tahini Market achieved a valuation of USD 1.55 billion in 2022 and is projected to experience robust growth throughout the forecast period, with a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 4.5% until 2028. The global tahini market exists as a vibrant and expanding sector within the broader realm of food products. Tahini, a paste derived from ground sesame seeds, has garnered significant attention in recent years due to its versatile applications, nutritional benefits, and increasing popularity across diverse culinary traditions. The versatility of tahini makes it a highly sought-after ingredient across a range of cuisines. From traditional Middle Eastern dishes like hummus and falafel to contemporary salad dressings, dips, and baked goods, tahini's distinctive nutty flavor and creamy texture enhance a diverse array of recipes. The nutritional value of tahini contributes to its growing popularity among health-conscious consumers. Rich in essential nutrients such as protein, healthy fats, vitamins, and minerals, tahini offers a wholesome choice for individuals seeking nutrient-dense additions to their diets. The global appeal of tahini rests in its ability to transcend cultural boundaries. Its subtle nutty essence and creamy consistency render it a compelling addition to an array of cuisines, allowing it to seamlessly integrate into both traditional and modern dishes worldwide. The plant-based nature of tahini aligns well with the increasing demand for vegan and vegetarian food products. As plant-based lifestyles gain traction, tahini presents a flavorful and protein-rich alternative for those seeking non-animal sources of nutrition. The trend toward healthier eating habits has fueled the desire for minimally processed, natural ingredients. Tahini's straightforward composition—primarily comprising sesame seeds—resonates with consumers who prioritize transparent labeling and whole foods. The surge in gourmet and ethnic food trends has propelled tahini into the spotlight. As chefs and home cooks experiment with novel flavors and ingredients, tahini serves as a canvas for culinary innovation, facilitating the development of fusion dishes and novel taste experiences. While the tahini market thrives, it faces certain challenges. Sourcing high-quality sesame seeds, maintaining consistent product quality, and addressing allergen concerns are aspects that the industry must navigate. However, these challenges also present opportunities for innovative sourcing and production methods.

Key Market Drivers

Increasing Demand for Middle Eastern and Mediterranean Cuisine

Tahini has its roots in Middle Eastern and Mediterranean cuisines, where it has been a staple for centuries. The growing global popularity of these cuisines has driven the demand for tahini. Consumers are captivated by the authentic flavors and textures of dishes like hummus, falafel, and baba ganoush, which often feature tahini as a central ingredient. As culinary exploration becomes more common, tahini's role as an essential element of these cuisines comes into focus. Both restaurants and home cooks are integrating tahini into an array of dishes, from traditional recipes to innovative fusion creations. The rich nutty taste and velvety texture of tahini contribute to a unique sensory experience, enhancing the overall enjoyment of these cuisines. This upsurge in demand is creating a ripple effect, propelling the global tahini market to new heights.

Health and Wellness Trends

Tahini's nutritional profile is a major driver of its increasing popularity. It is rich in healthy fats, plant-based proteins, and vital minerals such as calcium, iron, and magnesium. As health-conscious consumers strive to make mindful dietary choices, tahini emerges as a nutritious ingredient that aligns with their wellness objectives. Tahini's inclusion in plant-based and vegan diets has further contributed to its prominence. With the rise of flexitarianism and growing awareness of the environmental impact of animal agriculture, tahini's plant-based origin positions it as a versatile alternative to conventional spreads and condiments. This appeal to health-conscious and ethically aware consumers has fueled demand across diverse demographics.

Culinary Versatility and Innovation

Tahini's inherent versatility has unlocked its potential to be incorporated into a myriad of culinary creations. Beyond traditional dishes, tahini is now being used in modern, innovative ways across various cuisines. It serves as a foundation for dressings, sauces, dips, and marinades, enriching flavor profiles with depth and complexity. Moreover, tahini's creamy texture positions it as a suitable substitute for dairy in numerous recipes, adding to the growing demand for plant-based options. Additionally, the fusion of tahini with other global ingredients has ignited a fresh wave of culinary innovation. Chefs and food manufacturers are blending tahini with sweet and savory components, ranging from chocolate and honey to spices and herbs. These inventive combinations tap into evolving taste preferences and consumer curiosity, propelling the expansion of the tahini market into previously uncharted territories.

Segmental Insights

Form Type Insights

The hulled tahini segment commands a substantial and influential share within the Global Tahini Market. With its distinctive attributes, versatility, and culinary allure, hulled tahini has emerged as a foundational ingredient celebrated across diverse cultures and cuisines, underscoring its significance in the global culinary landscape. Hulled tahini, produced from hulled sesame seeds, boasts a creamy texture and a mild, nutty flavor. This versatility allows it to seamlessly integrate into a multitude of culinary creations, from traditional Middle Eastern dishes to contemporary, globally-inspired recipes. Its robust nutritional profile, encompassing protein, healthy fats, and vitamins, positions it as a nutrient-rich ingredient valued by health-conscious consumers. The hulled tahini segment stands as a cornerstone of numerous global cuisines, particularly in the Middle East and Mediterranean regions. It forms the essence of iconic dishes like hummus, baba ganoush, and halva, exemplifying its significance in culinary traditions spanning centuries. Hulled tahini aligns seamlessly with the health and wellness movement, providing a source of plant-based protein, healthy fats, and essential minerals. Its incorporation into modern diets as a nutrient-dense ingredient further amplifies its appeal. While deeply rooted in tradition, hulled tahini also embraces innovation. Culinary creators and chefs from around the world are experimenting with hulled tahini, infusing it into modern dishes such as smoothie bowls, grain bowls, and plant-based desserts, thereby bridging tradition with contemporary trends.

Product Type Insights

The Pastes & Spreads segment holds a significant and influential share within the global tahini market. Renowned for its rich, nutty flavor and versatile applications, tahini has found a substantial place in various cuisines globally, and the Pastes & Spreads segment plays a pivotal role in catering to consumer preferences and culinary innovation. The distinctive flavor and creamy texture of tahini make it a highly sought-after ingredient for both savory and sweet dishes. The Pastes & Spreads segment offers tahini in a convenient and spreadable form, enabling consumers to effortlessly incorporate this ingredient into sandwiches, dips, dressings, and desserts, thereby elevating the flavor and richness of a diverse range of culinary creations.

Tahini's cultural significance spans from the Middle East to other parts of the world, and the Pastes & Spreads segment capitalizes on this appeal. From traditional hummus and falafel to contemporary recipes like tahini-based cookies and smoothies, the versatility of tahini spreads transcends cultural boundaries, catering to both traditional and modern tastes. Tahini is celebrated for its nutritional profile, boasting essential nutrients like healthy fats, protein, and vitamins. The Pastes & Spreads segment offers health-conscious consumers a convenient and flavorful way to incorporate these benefits into their diets, aligning with the

growing demand for nutrient-rich and wholesome food options. As plant-based and vegan diets gain traction, tahini emerges as a staple ingredient due to its ability to provide creaminess and depth of flavor without the need for animal-derived products. The Pastes & Spreads segment responds to this trend by offering a versatile and plant-based alternative for creating a wide range of vegan dishes. Tahini's ability to harmonize with various flavors makes it a favorite in fusion cuisine. Whether combined with traditional Mediterranean ingredients or integrated into global recipes, tahini spreads offered by the Pastes & Spreads segment facilitate culinary experimentation, contributing to the creation of new and exciting taste experiences.

Regional Insights

The Middle East and Africa region holds a significant and influential share within the global tahini market. With its deep-rooted culinary traditions, historical significance, and integral role in regional cuisines, this region has consistently propelled tahini to the forefront of both traditional and international food cultures. The Middle East and Africa region, being the birthplace of tahini, exudes an unmatched culinary authenticity. Tahini is a staple ingredient in iconic dishes like hummus, baba ganoush, and falafel, deeply ingrained in the cultural fabric of the region. This authenticity resonates with consumers globally, driving demand for traditional and culturally inspired dishes. Tahini's historical significance traces back centuries, making it a culinary relic with time-tested flavor and appeal. The region's rich agricultural heritage contributes to the production of high-quality sesame seeds, a primary ingredient in tahini, which in turn enhances the authenticity and flavor profile of the final product. While deeply rooted in regional cuisines, tahini has transcended geographical boundaries to become a beloved ingredient in international kitchens. Its versatility allows it to be seamlessly integrated into diverse dishes, such as salad dressings, sauces, and even desserts, catering to global palates seeking new taste experiences. The Middle East and Africa's appreciation for the nutritional value of tahini aligns well with global health and wellness trends. Tahini is rich in essential nutrients, including healthy fats, protein, and various vitamins and minerals. Its incorporation into modern diets as a nutrient-dense ingredient further enhances its appeal.
Key Market Players
• El Rashidi El Mizan
• Halwani Bros Co. Ltd
• Haitoglou Bros SA
• Sunshine International Foods Inc.
• Kevala International LLC
• Prince Tahina Ltd
• R.j.m. Food Industries Ltd
• Al Wadi Al Akhdar Sal
• Al Yaman Factories
• Al Kanater Sal
Report Scope:
In this report, the global tahini market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• Tahini Market, By Form Type:
o Hulled
o Unhulled
• Tahini Market, By Product Type:
o Pastes & Spreads
o Bakery & Dessert
o Sauces & Dips
o Others
• Tahini Market, By Distribution Channel:
o Modern Retail
o Conventional Retail
o Export
o Hotel Restaurant & Café
o Others
• Tahini Market, By Region:
o North America
 United States
 Canada
 Mexico
o Asia-Pacific
 China
 India
 Japan
 South Korea
 Australia
o Europe
 Germany
 France
 United Kingdom
 Italy
 Spain
o South America
 Brazil
 Argentina
 Colombia
o Middle East & Africa
 Saudi Arabia
 UAE
 South Africa
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global tahini market.
Available Customizations:
Global Tahini Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).

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