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 天然食品香料・着色料の世界市場規模・シェア・動向・機会・予測：色タイプ別（カラメル、カロテノイド、アントシアニン、クルクミン、その他）、フレーバータイプ別（天然エキス、アロマエキス、エッセンシャルオイル）、用途別（食品・飲料、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、肉製品、その他）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）、地域別・競合：2020-2030FNatural Food Flavors and Colors Market Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Color Type (Caramel, Carotenoids, Anthocyanins, Curcumin, Others), By Flavor Type (Natural Extracts, Aroma Extract, Essential Oil), By Application (Food & Beverages, Bakery & Confectionery, Dairy & Frozen Dessert, Meat Products, Others), By End User (Residential, Commercial), By Region & Competition, 2020-2030F 世界の天然食品香料・着色料市場は、2024年に65.4億米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は5.87％で、2030年には125.6億米ドルに成長すると予測されている。天然食品香料・着色料市場は、より健康的でクリ... もっと見る
サマリー世界の天然食品香料・着色料市場は、2024年に65.4億米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は5.87％で、2030年には125.6億米ドルに成長すると予測されている。天然食品香料・着色料市場は、より健康的でクリーンラベルの製品に対する消費者需要の高まりによって牽引されている。消費者の健康志向が高まるにつれて、人工添加物や化学物質を含まない食品や飲料を求めるようになっている。この天然素材へのシフトは、加工を最小限に抑え、透明性のあるラベル表示の製品を消費することの利点に対する意識の高まりによってさらに後押しされている。クリーン・ラベルのトレンドに対する規制当局の支援も、天然抽出物や製造方法の革新とともに、市場の成長に寄与している。また、栄養の完全性を維持しながら視覚的に魅力的で風味豊かな製品に対する需要も、天然食品香料・着色料の採用を後押ししている。主な市場促進要因 飲料消費の拡大 飲料消費の拡大は、世界の天然食品香料・着色料市場の主要な推進要因である。その一環として、2023年現在、中国は約2,740億リットルのパック入り飲料を消費しており、これは2026年までに3,060億リットルに増加すると予想されている。2023年の世界の消費量は約1兆5,000億リットルと推定される。消費者がより健康的な飲料を求めるようになるにつれ、人工的な味付けや着色を施した飲料から、天然原料を使用した飲料へと強くシフトしている。この変化の背景には、消費者の健康志向の高まりがあり、食生活における合成添加物の潜在的な悪影響に対する認識が高まっている。果物、野菜、ハーブに由来する天然香料や天然着色料が、より魅力的で安全な代替品と見なされるようになり、特にクリーンラベル製品が人気を集めるようになっている。 ジュース、機能性飲料、フレーバー・ウォーター、植物性飲料などの飲料カテゴリーが、このような需要の高まりに応えるため、天然香料や天然着色料の採用で業界をリードしている。これらの飲料は、水分補給や抗酸化物質のようなウェルネス効果を促進することが多く、天然成分への嗜好をさらに後押ししている。また、オーガニックや植物由来の製品の台頭により、飲料メーカーは消費者の期待に沿うような自然な代替品を提供する必要に迫られている。世界の飲料市場が拡大し続ける中、特に新興市場では、人工保存料や着色料を含まない天然素材への需要が高まり続けるだろう。この傾向は技術革新の原動力となっており、メーカー各社は天然素材を使用して味と外観を向上させる新たな方法を絶えず模索しているため、天然食品香料・着色料市場の成長に拍車をかけている。 急増する用途が成長を後押し 幅広い食品・飲料製品への応用が急増していることが、世界の天然食品香料・着色料市場の成長を大きく後押ししている。消費者の嗜好がより健康的で自然なものへとシフトするにつれて、飲料や乳製品からスナック菓子、菓子、さらには包装食品に至るまで、さまざまな業界で天然香料と天然着色料の需要が高まっている。合成添加物や人工着色料、保存料がもたらす潜在的な健康リスクに対して警戒心を強める消費者にとって、天然素材はより魅力的な選択肢と考えられている。その結果、メーカーはジュースやフレーバー・ウォーターから冷菓、ケーキ、スナックに至るまで、幅広い製品に天然香料と天然着色料の使用を拡大している。この傾向は、よりクリーンで持続可能な製品への需要に合わせて天然成分の使用を必要とする、オーガニックや植物由来の食生活の人気の高まりによってさらに加速している。また、人工添加物や化学添加物を一切使用しないクリーンなラベルの製品への需要が、各企業にイノベーションを促し、風味と視覚的魅力の両方を維持する代替品を求めている。人工成分をめぐる規制が世界的に厳しくなるにつれ、食品・飲料部門は消費者の需要を満たしながらコンプライアンスを維持するために天然の代替品を採用するようになっており、天然食品香料・着色料市場の成長を後押ししている。 主要プレーヤーによる技術革新の拡大 主要企業による技術革新の拡大は、世界の天然食品香料・着色料市場の重要な推進要因である。その一環として、2022年9月現在、サンケミカルは、アメリカ大陸、ヨーロッパ、中東、アフリカでアクセス可能な製品ラインであるSunfoods Natural Colorantsを発売した。この天然着色料の新ラインは、ラスベガスで開催されるSupply Side Westのブース#1939で、"Inspired by Nature "キャンペーンの一環として食品・栄養市場に発表される。天然素材への需要が急増し続ける中、食品・飲料メーカーは、味、安全性、視覚的アピールにおいて消費者の期待に応える革新的で高品質な天然香料・着色料を生み出すため、研究開発に多額の投資を行っている。同市場の主要企業は、植物、果実、野菜から天然香料と天然色素を調達するための、より効率的でコスト効率の高い方法を生み出すための抽出・加工技術の改良に注力している。また、製品の味や美しさを向上させるだけでなく、抗酸化物質、ビタミン、天然保存料などの健康上の利点を付加する新しいフレーバーの組み合わせ、カラープロファイル、機能性成分の開発にも革新が見られる。例えば、ハーブやスパイス由来の天然フレーバーや、アサイー、ウコン、ビーツのような果実由来の鮮やかな色の使用が人気を集めている。また、大手企業は、人工添加物、遺伝子組み換え原料、保存料を使用しない製品を提供することで、クリーンラベルを求める消費者の需要に応えている。このような革新は、競争が激化する市場でメーカーが製品を差別化するのに役立っている。主要企業が技術革新を続け、製品ポートフォリオを拡大していることが、世界の天然食品香料・着色料市場の成長を牽引している。 主な市場課題 原材料価格の変動 原材料価格の変動は、世界の天然食品香料・着色料市場にとって大きな課題となっている。天然香料と天然着色料の生産は、果物、野菜、ハーブ、スパイスのような農産物に大きく依存しており、季節変動、気候条件、サプライチェーンの混乱の影響を受ける。干ばつや洪水などの悪天候は農作物の収穫量に深刻な影響を与え、原料の不足やコスト上昇を招く。ベリー、ウコン、パプリカなどの天然着色料のような主要原料の入手可能性がこのように変動すると、価格変動の原因となり、メーカーが一貫した製品価格を維持することが難しくなる。また、天然素材に対する需要の高まりは、サプライチェーンをさらに緊張させ、価格を押し上げる可能性がある。合成添加物に代わる持続可能な天然素材を求める食品・飲料メーカーが増えるにつれ、高品質原料の獲得競争が激化する。この圧力は、中小メーカーには吸収が困難な値上げにつながる可能性があり、収益性に影響を及ぼし、天然食品香料・着色料の生産コストを上昇させる。こうした原材料価格の変動は企業に不確実性をもたらし、価格戦略の調整、調達の最適化、あるいはリスクを軽減するための代替サプライヤーの開拓を余儀なくされる。消費者にとっては、天然食品のコスト上昇につながる可能性があり、アクセシビリティが制限され、市場の成長が鈍化する可能性がある。 厳しい政府規制 厳しい政府規制は、世界の天然食品用香料・着色料市場にとって重大な課題である。その一環として、2024年6月現在、FSSAIが承認した食品用着色料と香料のみが食品に使用できる。Food Safety and Standards (Food Product Standards and Food Additives) Regulations（食品安全基準および食品添加物）には、許可された食品着色料および香料化合物のリストとその規格が含まれている。食品における天然成分の需要が高まるにつれ、世界各国政府は、これらの成分の安全性、品質、真正性を確保するため、ますます厳しい規制の枠組みを導入している。こうした規制は消費者を保護するために必要である一方、コンプライアンス、試験、認証の面でメーカーに課題をもたらすこともある。例えば、天然食品香料と天然着色料は、国や地域によって異なる厳格な食品安全基準を遵守しなければならない。これらの規制は、製品を販売する前に、原料の調達、加工方法、毒性学的評価などの広範な文書化を要求することが多い。このような規制を乗り越えるのは複雑でコストがかかり、特にこうした厳しい要件を満たすリソースを持たない中小企業にとっては大きな負担となる。 また、新しい天然食品成分の承認プロセスには時間とコストがかかり、製品の発売や技術革新が遅れることもある。また、異なる市場間の規制の不一致は、製品を国際的に販売しようとするグローバル企業にとって障害となる。このような規制の負担は、天然成分のコスト上昇にもつながり、価格設定や収益性をさらに複雑にする。こうした課題にもかかわらず、政府の規制を遵守することで消費者の安全と信頼が確保され、最終的に天然食品香料・着色料市場の長期的な成長を支えている。しかし、この規制環境をうまく乗り切ることは、業界関係者にとって依然として重要な課題である。 主要市場動向 エキゾチック・フレーバーの人気上昇 エキゾチック・フレーバーの人気の高まりは、世界の天然食品用香料・着色料市場の主要動向である。消費者の味覚嗜好が冒険的になるにつれて、食品と飲料に世界各地からインスピレーションを得たユニークな風味を求める需要が高まっている。アサイー、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、ユズ、ウコンなどのエキゾチックな原材料は、独特の味を提供し、従来のフレーバーに代わるより健康的で自然なものとして認識されているため、人気を集めている。この傾向は飲料やスナックの分野で特に顕著で、各社は多様な消費者層を惹きつけるために新しいフレーバーの組み合わせを試している。エキゾチックなフレーバーへの関心は、消費者が旅行やメディア、ソーシャル・プラットフォームを通じて様々な料理に接するグローバル化の進展が原動力となっている。消費者が斬新で官能的な体験を求めるにつれて、食品ブランドは合成添加物を避け、こうしたエキゾチックな風味を作り出すために、天然で植物由来の原料に目を向けている。エキゾチック・フレーバーへの需要は、よりナチュラルでクリーン・ラベルの製品への消費者のシフトと一致している。この傾向は天然食品香料の技術革新を促進し、世界市場の成長を牽引している。 消費者の植物ベース・オーガニック素材への傾斜 植物由来および有機原料への消費者の傾斜は、世界の天然食品香料・着色料市場における顕著な傾向である。健康意識と環境への関心が高まるにつれて、より多くの消費者がオーガニックで持続可能な植物由来の原料を使った食品を求めるようになっている。この変化は特にミレニアル世代とZ世代に顕著で、彼らは食品や飲料の選択において、クリーンラベル、ビーガン、オーガニックの選択肢を優先している。これを受けて、食品メーカーは天然香料や着色料に植物由来やオーガニックの原料を使用するようになってきている。有機ベリー、ウコン、スピルリナ、抹茶などの原料は、製品の風味と見た目の両方を高めるために使用されている。これらの原料は、より健康的で環境に優しい選択肢を求める消費者の需要に応えるだけでなく、倫理的な消費への欲求の高まりにも合致している。この傾向は、従来の農法が環境に与える悪影響に対する懸念や、植物性食生活の健康上の利点に対する意識の高まりも後押ししている。その結果、食品業界はオーガニックや植物由来の代替食品を製品に取り入れることで適応している。このような植物性原料や有機原料へのシフトは、天然食品香料・着色料市場の成長を後押ししており、消費者は自分の価値観や健康の優先順位を反映した製品を求め続けている。 クリーン・ラベル製品に対する需要の増加 クリーン・ラベル製品に対する需要の高まりは、世界の天然食品香料・着色料市場の主要な傾向である。消費者は食品に何が入っているかをより意識するようになり、成分の透明性とシンプルさを求めるようになっている。クリーンラベルは一般的に、より少なく、よりわかりやすい原材料を特徴としており、特に健康志向で倫理的な考えを持つ消費者の間では、今や購買決定における重要な要素となっている。この傾向は、消費者が長くて複雑な成分表を持つ製品を拒むようになっているため、食品・飲料メーカーが人工的な添加物の代わりに天然の香料や着色料を選ぶよう促している。クリーンラベル製品は、信頼性、持続可能性、トレーサビリティを強調し、より健康的で遺伝子組み換えでない、保存料不使用の選択肢を求める幅広い層にアピールしている。規制機関もより厳しい表示要件を導入しているため、企業は味と品質を維持しながら、製品がクリーン・ラベル基準を確実に満たすことに注力している。この変化は、自然で加工度の低い原材料への需要が急速に高まっているスナック、飲料、乳製品などのカテゴリーで特に顕著である。クリーン・ラベル運動は、天然食品香料と天然着色料の採用を加速させ、技術革新を促進し、市場を拡大している。シンプルさを求める消費者の欲求は、天然素材への嗜好と相まって食品業界を形成し続け、クリーンラベル製品の成長を世界的に促進している。 セグメント別洞察 エンドユーザーの洞察 クリーン・ラベルの天然製品に対する消費者の嗜好に応えようとする食品・飲料メーカーからの需要の増加に牽引され、世界の天然食品用香料・着色料市場は商業用が大半を占めた。飲料、乳製品、スナック菓子、製菓業界を含む主要食品メーカーは、より健康的で透明性の高い選択肢を求める消費者の動向に合わせるため、天然香料と天然着色料を急速に採用している。このシフトは、オーガニックや植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりや、人工添加物に関連する潜在的な健康リスクに対する意識の高まりに支えられている。商業的需要は引き続き天然素材市場の革新と規模拡大を後押ししている。 地域別の洞察 北米は、クリーンラベル、オーガニック、植物由来の製品に対する消費者の強い需要に牽引され、世界の天然食品香料・着色料市場を支配した。同地域では、より健康的で自然な食品オプションへの大きなシフトが見られ、消費者は人工添加物を含まない天然成分から作られた製品をますます求めるようになっている。この需要は特に米国とカナダで顕著で、健康志向と環境意識の高い消費者は、オーガニックで持続可能な原材料を優先している。その一環として、Good Food Instituteによると、2023年現在、米国の小売における植物性食品市場は大幅に拡大し、81億米ドルと評価されている。また、食品表示や安全性に関する規制など、厳しい規制がメーカーに自然代替食品の採用を促し、北米市場の成長をさらに促進している。 主要市場プレイヤー - インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社 - シンライズAG - ロハ・グループ - アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー - GNTグループB.V. - カルセック - ケリーグループ - Dsm-Firmenich社 - ジボダンS.A. - 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 レポートの範囲 本レポートでは、天然食品香料・着色料の世界市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています： - 天然食品香料・着色料の世界市場：色の種類別 o キャラメル o カロテノイド o アントシアニン o クルクミン o その他 - 天然食品香料と着色料市場、フレーバータイプ別 o 天然エキス o アロマエキス o エッセンシャルオイル - 天然食品香料および着色料の市場：用途別 o 食品と飲料 o ベーカリー＆菓子 o 乳製品・冷凍デザート o 肉製品 o その他 - 天然食品香料および着色料市場、エンドユーザー別 o 家庭用 o 商業 - 天然食品香料および着色料の市場：地域別 o 北米 § 北米 § カナダ § メキシコ o アジア太平洋 § 中国 § 日本 § インド § オーストラリア § 韓国 § インドネシア o ヨーロッパ § フランス § イギリス § イタリア § ドイツ § スペイン o 南米 § アルゼンチン § コロンビア § ブラジル o 中東・アフリカ § 南アフリカ § サウジアラビア § アラブ首長国連邦 § トルコ 競合他社の状況 企業プロフィール：世界の天然食品香料・着色料市場における主要企業の詳細分析。 利用可能なカスタマイズ TechSci Research社は、与えられた市場データをもとに、天然食品香料と着色料の世界市場レポートにおいて、企業固有のニーズに応じたカスタマイズを提供しています。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です： 企業情報 - 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング 目次1.はじめに1.1.製品概要 1.2.レポートの主なハイライト 1.3.市場範囲 1.4.対象市場セグメント 1.5.調査対象期間 2.調査方法 2.1.研究の目的 2.2.ベースラインの方法 2.3.主要産業パートナー 2.4.主な協会と二次情報源 2.5.予測方法 2.6.データの三角測量と検証 2.7.仮定と限界 3.要旨 3.1.市場概要 3.2.市場予測 3.3.主要地域 3.4.主要セグメント 4.お客様の声 4.1.ブランド認知度 4.2.購買決定要因 5.天然食品香料と着色料の世界市場展望 5.1.市場規模と予測 5.1.1.金額ベース 5.2.市場シェアと予測 5.2.1.カラータイプ別市場シェア分析（カラメル、カロテノイド、アントシアニン、クルクミン、その他） 5.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析（天然エキス、アロマエキス、エッセンシャルオイル） 5.2.3.用途別市場シェア分析（食品・飲料、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、肉製品、その他） 5.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析（家庭用、業務用） 5.2.5.地域別市場シェア分析 5.2.5.1.北米市場シェア分析 5.2.5.2.ヨーロッパ市場シェア分析 5.2.5.3.アジア太平洋市場シェア分析 5.2.5.4.中東・アフリカ市場シェア分析 5.2.5.5.南米市場シェア分析 5.2.6.上位5社別市場シェア分析、その他（2024年） 5.3.天然食品香料と着色料の世界市場マッピングと機会評価 5.3.1.カラータイプ別市場マッピングと機会評価 5.3.2.フレーバータイプ別市場マッピングと機会評価 5.3.3.用途別市場マッピングと機会評価 5.3.4.エンドユーザー別市場マッピングと機会評価 5.3.5.地域別市場マッピングと機会評価 6.北米の天然食品香料と着色料の市場展望 6.1.市場規模と予測 6.1.1.金額ベース 6.2.市場シェアと予測 6.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 6.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 6.2.3.用途別市場シェア分析 6.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 6.2.5.国別市場シェア分析 6.3.北米国別分析 6.3.1.米国の天然食品香料と着色料の市場展望 6.3.1.1.市場規模と予測 6.3.1.1.1.金額ベース 6.3.1.2.市場シェアと予測 6.3.1.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 6.3.1.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 6.3.1.2.3.用途別市場シェア分析 6.3.1.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 6.3.2.カナダの天然食品香料・着色料の市場展望 6.3.2.1.市場規模と予測 6.3.2.1.1.金額ベース 6.3.2.2.市場シェアと予測 6.3.2.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 6.3.2.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 6.3.2.2.3.用途別市場シェア分析 6.3.2.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 6.3.3.メキシコ天然食品香料・着色料の市場展望 6.3.3.1.市場規模と予測 6.3.3.1.1.金額ベース 6.3.3.2.市場シェアと予測 6.3.3.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 6.3.3.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 6.3.3.2.3.用途別市場シェア分析 6.3.3.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.アジア太平洋地域の天然食品香料・着色料の市場展望 7.1.市場規模と予測 7.1.1.金額ベース 7.2.市場シェアと予測 7.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.2.5.国別市場シェア分析 7.3.アジア太平洋地域国別分析 7.3.1.中国の天然食品香料と着色料の市場展望 7.3.1.1.市場規模と予測 7.3.1.1.1.金額ベース 7.3.1.2.市場シェアと予測 7.3.1.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.1.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.1.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.1.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.3.2.日本の天然食品香料・着色料の市場展望 7.3.2.1.市場規模と予測 7.3.2.1.1.金額ベース 7.3.2.2.市場シェアと予測 7.3.2.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.2.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.2.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.2.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.3.3.インドの天然食品香料・着色料の市場展望 7.3.3.1.市場規模と予測 7.3.3.1.1.金額ベース 7.3.3.2.市場シェアと予測 7.3.3.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.3.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.3.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.3.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.3.4.オーストラリアの天然食品香料・着色料の市場展望 7.3.4.1.市場規模と予測 7.3.4.1.1.金額ベース 7.3.4.2.市場シェアと予測 7.3.4.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.4.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.4.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.4.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.3.5.韓国の天然食品香料と着色料の市場展望 7.3.5.1.市場規模と予測 7.3.5.1.1.金額ベース 7.3.5.2.市場シェアと予測 7.3.5.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.5.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.5.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.5.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 7.3.6.インドネシアの天然食品用香料・着色料の市場展望 7.3.6.1.市場規模・予測 7.3.6.1.1.金額ベース 7.3.6.2.市場シェアと予測 7.3.6.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 7.3.6.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 7.3.6.2.3.用途別市場シェア分析 7.3.6.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.欧州天然食品香料・着色料の市場展望 8.1.市場規模と予測 8.1.1.金額ベース 8.2.市場シェアと予測 8.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.2.5.国別市場シェア分析 8.3.ヨーロッパ国別分析 8.3.1.フランスの天然食品香料と着色料の市場展望 8.3.1.1.市場規模と予測 8.3.1.1.1.金額ベース 8.3.1.2.市場シェアと予測 8.3.1.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.3.1.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.3.1.2.3.用途別市場シェア分析 8.3.1.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.3.2.イギリスの天然食品香料・着色料の市場展望 8.3.2.1.市場規模と予測 8.3.2.1.1.金額ベース 8.3.2.2.市場シェアと予測 8.3.2.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.3.2.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.3.2.2.3.用途別市場シェア分析 8.3.2.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.3.3.イタリアの天然食品香料・着色料の市場展望 8.3.3.1.市場規模と予測 8.3.3.1.1.金額ベース 8.3.3.2.市場シェアと予測 8.3.3.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.3.3.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.3.3.2.3.用途別市場シェア分析 8.3.3.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.3.4.ドイツの天然食品香料・着色料の市場展望 8.3.4.1.市場規模と予測 8.3.4.1.1.金額ベース 8.3.4.2.市場シェアと予測 8.3.4.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.3.4.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.3.4.2.3.用途別市場シェア分析 8.3.4.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 8.3.5.スペインの天然食品香料・着色料の市場展望 8.3.5.1.市場規模と予測 8.3.5.1.1.金額ベース 8.3.5.2.市場シェアと予測 8.3.5.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 8.3.5.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 8.3.5.2.3.用途別市場シェア分析 8.3.5.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 9.南米の天然食品香料・着色料の市場展望 9.1.市場規模と予測 9.1.1.金額ベース 9.2.市場シェアと予測 9.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 9.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 9.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 9.2.5.国別市場シェア分析 9.3.南米：国別分析 9.3.1.アルゼンチンの天然食品香料と着色料の市場展望 9.3.1.1.市場規模と予測 9.3.1.1.1.金額ベース 9.3.1.2.市場シェアと予測 9.3.1.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 9.3.1.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 9.3.1.2.3.用途別市場シェア分析 9.3.1.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 9.3.2.コロンビアの天然食品香料・着色料の市場展望 9.3.2.1.市場規模＆予測 9.3.2.1.1.金額ベース 9.3.2.2.市場シェアと予測 9.3.2.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 9.3.2.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 9.3.2.2.3.用途別市場シェア分析 9.3.2.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 9.3.3.ブラジルの天然食品香料・着色料の市場展望 9.3.3.1.市場規模と予測 9.3.3.1.1.金額ベース 9.3.3.2.市場シェアと予測 9.3.3.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 9.3.3.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 9.3.3.2.3.用途別市場シェア分析 9.3.3.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 10.中東・アフリカ天然食品香料・着色料の市場展望 10.1.市場規模と予測 10.1.1.金額ベース 10.2.市場シェアと予測 10.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 10.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 10.2.3.用途別市場シェア分析 10.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 10.2.5.国別市場シェア分析 10.3.中東・アフリカ国別分析 10.3.1.南アフリカの天然食品香料と着色料の市場展望 10.3.1.1.市場規模と予測 10.3.1.1.1.金額ベース 10.3.1.2.市場シェアと予測 10.3.1.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 10.3.1.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 10.3.1.2.3.用途別市場シェア分析 10.3.1.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 10.3.2.サウジアラビアの天然食品香料・着色料の市場展望 10.3.2.1.市場規模・予測 10.3.2.1.1.金額ベース 10.3.2.2.市場シェアと予測 10.3.2.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 10.3.2.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 10.3.2.2.3.用途別市場シェア分析 10.3.2.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 10.3.3.UAEの天然食品香料・着色料の市場展望 10.3.3.1.市場規模・予測 10.3.3.1.1.金額ベース 10.3.3.2.市場シェアと予測 10.3.3.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 10.3.3.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 10.3.3.2.3.用途別市場シェア分析 10.3.3.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 10.3.4.トルコの天然食品香料・着色料の市場展望 10.3.4.1.市場規模・予測 10.3.4.1.1.金額ベース 10.3.4.2.市場シェアと予測 10.3.4.2.1.カラータイプ別市場シェア分析 10.3.4.2.2.フレーバータイプ別市場シェア分析 10.3.4.2.3.用途別市場シェア分析 10.3.4.2.4.エンドユーザー別市場シェア分析 11.市場ダイナミクス 11.1.促進要因 11.2.課題 12.COVID-19が世界の天然食品香料・着色料市場に与える影響 12.1.影響評価モデル 12.1.1.影響を受ける主要セグメント 12.1.2.影響を受ける主要地域 12.1.3.影響を受ける主要国 13.市場動向 14.競争環境 14.1.企業プロフィール 14.1.1.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社 14.1.1.1.会社概要 14.1.1.2.製品 14.1.1.3.財務（入手可能な限り） 14.1.1.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.1.5.最近の動向 14.1.1.6.主要経営陣 14.1.2.シンライズAG 14.1.2.1.会社概要 14.1.2.2.製品 14.1.2.3.財務（入手可能な限り） 14.1.2.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.2.5.最近の動向 14.1.2.6.主要経営幹部 14.1.3.ロハ・グループ 14.1.3.1.会社概要 14.1.3.2.製品 14.1.3.3.財務状況（入手可能な限り） 14.1.3.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.3.5.最近の動向 14.1.3.6.主要経営陣 14.1.4.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー 14.1.4.1.会社概要 14.1.4.2.製品 14.1.4.3.財務（入手可能な限り） 14.1.4.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.4.5.最近の動向 14.1.4.6.主要経営陣 14.1.5.GNTグループB.V. 14.1.5.1.会社概要 14.1.5.2.製品 14.1.5.3.財務（入手可能な限り） 14.1.5.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.5.5.最近の動向 14.1.5.6.主要経営陣 14.1.6.カルセック 14.1.6.1.会社概要 14.1.6.2.製品 14.1.6.3.財務（入手可能な限り） 14.1.6.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.6.5.最近の動向 14.1.6.6.主要経営陣 14.1.7.ケリーグループ 14.1.7.1.会社概要 14.1.7.2.製品 14.1.7.3.財務（入手可能な限り） 14.1.7.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.7.5.最近の動向 14.1.7.6.主要経営陣 14.1.8.Dsm-ファルメニッヒ 14.1.8.1.会社概要 14.1.8.2.製品 14.1.8.3.財務（入手可能な限り） 14.1.8.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.8.5.最近の動向 14.1.8.6.主要経営陣 14.1.9.ジボダン社 14.1.9.1.会社概要 14.1.9.2.製品 14.1.9.3.財務（入手可能な限り） 14.1.9.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.9.5.最近の動向 14.1.9.6.主要経営陣 14.1.10.株式会社三栄源エフ・エフ・アイ 14.1.10.1.会社概要 14.1.10.2.生産品目 14.1.10.3.財務（入手可能な限り） 14.1.10.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス 14.1.10.5.最近の動向 14.1.10.6.主要経営陣 15.戦略的提言／行動計画 15.1.重点分野 15.2.用途別ターゲット 15.3.エンドユーザー別ターゲット 16.会社概要・免責事項
SummaryGlobal Natural Food Flavors and Colors market was valued at USD 6.54 billion in 2024 and is expected to grow to USD 12.56 billion by 2030 with a CAGR of 5.87% during the forecast period. The Natural Food Flavors and Colors market is driven by the rising consumer demand for healthier, clean-label products. As consumers become more health-conscious, they are seeking food and beverage options free from artificial additives and chemicals. This shift toward natural ingredients is further supported by increasing awareness of the benefits of consuming products with minimal processing and transparent labeling. Regulatory support for clean-label trends, along with innovations in natural extraction and production methods, also contributes to market growth. Also, the demand for visually appealing and flavorful products that maintain nutritional integrity fuels the adoption of natural food flavors and colors. Table of Contents1. Introduction
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