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ベトナムの肉代替品市場、タイプ別(大豆製品、クオン、テンペ、豆腐、セイタン、その他)、ソース別(大豆、小麦、マイコプロテイン、その他)、カテゴリー別(冷凍、冷蔵、保存可能)、地域別、競合予測・機会、2017-2027年


Vietnam Meat Substitutes Market, By Type (Soy Products, Quorn, Tempeh, Tofu, Seitan and Others), By Source (Soy, Wheat, Mycoprotein and Others), By Category (Frozen, Refrigerated and Shelf-Stable), By Region, Competition Forecast & Opportunities, 2017-2027

ベトナムの肉代替品市場は、予測期間中に著しい成長を遂げると予想されています。市場成長の背景には、国民の健康に対する懸念の高まりと、持続可能性に対する意識の高まりによる植物由来の食品への消費者嗜好の... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
TechSci Research
テックサイリサーチ
2022年5月1日 US$3,500
シングルユーザライセンス(印刷不可)
ライセンス・価格情報
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74 英語

 

サマリー

ベトナムの肉代替品市場は、予測期間中に著しい成長を遂げると予想されています。市場成長の背景には、国民の健康に対する懸念の高まりと、持続可能性に対する意識の高まりによる植物由来の食品への消費者嗜好の変化があります。また、ベジタリアンやビーガン人口の増加や、肥満、喘息、血圧などの疾病の発生率の増加も、市場成長に寄与しています。良質なタンパク質を含むヴィーガン・バーガーへの需要の高まりや、植物由来の食品を取り入れた健康的なライフスタイルの普及に向けた消費者の食習慣の変化も、ベトナムの肉代替品市場の成長を後押ししています。さらに、ビーガンやフレキシタリアン人口の拡大、食品業界のパイオニアからの投資の増加が、ベトナムの肉代替品市場の成長を促進しています。多くの研究機関が新しい植物性タンパク質を開発しており、ビーガン人口の大幅な増加を目撃しており、これはベトナムの肉代替品市場にプラスの影響を与えると予想されます。また、慢性疾患の発生率の上昇により、健康的なライフスタイルを採用する傾向が強まっていることも、ベトナムの肉代替品市場を牽引しています。多忙なライフスタイルによる加工食品や簡便な食品への需要の高まり、個人の可処分所得の高さによる健康的な食品への消費支出の増加も、ベトナムの肉代替品市場に拍車をかけています。さらに、クリーンイーティングのトレンドの高まりや、チルド、アンビエント、冷凍の各セグメントにおける革新的な製品への需要の高まりが、ベトナムの肉代替品市場の成長を促進している。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン小売チャンネルは、消費者に製品やブランドの幅広い選択肢を提供し、ベトナムの食肉代替物市場の成長に拍車をかけています。さらに、新規および既存のプレーヤーは、製品の味と品質を向上させるために肉代替品市場のスペースで革新しており、これがさらにベトナムの肉代替品市場の成長を促進することが期待されます。

ベトナムの肉代替品市場は、タイプ、供給源、カテゴリー、地域、企業に基づいて区分されています。供給源に基づき、市場は大豆、小麦、マイコプロテイン、その他に区分されます。2021年のベトナム肉代替品市場は、大豆ベースの肉代替品セグメントが支配的でした。同市場は、大豆の栄養成分に関する消費者の意識の高まりと健康意識の上昇により、予測期間中に最も高い成長を記録すると予想されます。
ベトナムの肉代替品市場で事業を展開する主な企業は、VBites、Sonic Biochem Limited、MGP Ingredients、Beyond Meat、Amy's Kitchen、Quorn Foods、The Nisshin Ollio Group、ADM、Meatlessなどであります。
本レポートで考慮した年数
歴史的年数:2017年~2020年
ベース年:2021年
推定年:2022E
予測期間:2023F~2027F
調査の目的
- ベトナムの肉代替品市場規模を金額と数量で分析・予測する。
- ベトナムの肉代替品市場をタイプ、供給元、カテゴリー、企業、地域分布に基づいて分類、予測する。
- ベトナムの食肉用代替品市場の促進要因と課題を特定する。
- ベトナムの肉代替品市場における拡張、新製品発表、M&Aなどの競合開発を調査するため。
- ベトナムの肉代替品市場の価格分析を行うため。
- ベトナムの食肉代替物市場の製造に携わる主要企業のプロファイルを特定および分析すること。
TechSci Researchは、この調査のために一次調査と徹底的な二次調査の両方を実施しました。まず、TechSci Researchはベトナム全土の製造業者のリストを入手した。その後、TechSci Researchは特定された企業に対して一次調査を実施した。インタビューしながら、回答者には競合他社についても質問しました。この手法により、TechSci Researchは、二次調査の制限により特定できなかったメーカーを含めることができました。TechSci Researchは、ベトナム全土のすべての主要メーカーの製品提供、流通チャネル、存在を分析した。
TechSci Researchは、様々なエンドユーザー産業のデータを調査し、将来の予測を行うボトムアップアプローチを用いて、ベトナムの肉代替品市場の市場規模を算出した。TechSci Researchは、これらの値を業界の専門家や企業の代表者から入手し、適切な全体的市場規模を得るためにこれらの製品タイプや用途の履歴データの分析を通じて外部で検証した。また、企業のウェブサイト、ニュース記事、プレスリリース、企業の年次報告書、投資家向けプレゼンテーション、財務報告書など、さまざまな二次資料もTechSci Researchが使用しました。
主な対象読者
- 食肉代替物メーカー
- 原材料サプライヤー
- 流通業者および貿易業者
- エンドユーザー
- 食品小売業者
- 研究機関およびコンサルティング会社
- 業界団体
- 市場調査会社およびコンサルティング会社
本調査は、メーカー、パートナー、エンドユーザーなどの業界関係者にとって重要ないくつかの重要な質問に対する回答を提供し、さらに、投資戦略を立て、市場機会を活用する上で有用である。
レポートの範囲
本レポートでは、ベトナムの肉代替品市場を、以下に詳述する業界動向に加えて、以下のカテゴリーに分類しています。
- ベトナムの肉代替品市場:タイプ別
o 大豆製品
o クオン
o テンペ
o 豆腐
o セイタン
o その他
- ベトナムの肉代替品市場、供給元別
o 大豆
o 小麦
o マイコプロテイン
o その他
- ベトナムの肉代替品市場:カテゴリー別
o 冷凍
o 冷蔵
o シェルフステーブル
- ベトナムの肉代替品市場:地域別
o 北ベトナム
o 南ベトナム
o ベトナム中部
競合他社の状況
企業プロフィール。ベトナムの肉代替品市場に参入している主要企業の詳細分析
カスタマイズが可能です。
TechSci Researchは与えられた市場データをもとに、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です。
企業情報
- 追加的な市場プレイヤーの詳細分析とプロファイリング(最大5社)。
プロフィットマージン分析
- 直接販売チャネルと間接販売チャネルの場合の利益率分析。

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目次

1. Product Overview
2. Research Methodology
3. Executive Summary
4. Impact of COVID-19 on Vietnam Meat Substitutes Market
5. Voice of Customer
5.1. Product Awareness
5.2. Product Pricing
5.3. Product Quality
5.4. Factor Influencing Purchase Decision
6. Vietnam Meat Substitutes Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value & Volume
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Type (Soy Products, Quorn, Tempeh, Tofu, Seitan and Others)
6.2.2. By Source (Soy, Wheat, Mycoprotein and Others)
6.2.3. By Category (Frozen, Refrigerated and Shelf-Stable)
6.2.4. By Company (2021)
6.2.5. By Region
6.3. Product Market Map
7. Vietnam Soy Products Meat Substitutes Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value & Volume
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Category
7.2.2. By Source
7.3. Product Market Map
8. Vietnam Quorn Meat Substitutes Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value & Volume
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Category
8.2.2. By Source
8.3. Product Market Map
9. Vietnam Tempeh Meat Substitutes Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value & Volume
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Category
9.2.2. By Source
9.3. Product Market Map
10. Vietnam Tofu Meat Substitutes Market Outlook
10.1. Market Size & Forecast
10.1.1. By Value & Volume
10.2. Market Share & Forecast
10.2.1. By Category
10.2.2. By Source
10.3. Product Market Map
11. Vietnam Seitan Meat Substitutes Market Outlook
11.1. Market Size & Forecast
11.1.1. By Value & Volume
11.2. Market Share & Forecast
11.2.1. By Category
11.2.2. By Source
11.3. Product Market Map
12. Supply Chain Analysis
13. Market Dynamics
13.1. Drivers
13.2. Challenges
14. Market Trends & Developments
15. Policy & Regulatory Landscape
16. Vietnam Economic Profile
17. Competitive Landscape
17.1. Competition Outlook
17.2. Company Profiles (Top 10 Companies)
17.2.1. VBites
17.2.2. Sonic Biochem Limited
17.2.3. MGP Ingredients
17.2.4. Beyond Meat
17.2.5. Amy’s Kitchen
17.2.6. Quorn Foods
17.2.7. The Nisshin Ollio Group
17.2.8. ADM
17.2.9. Meatless
18. Strategic Recommendations

 

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Summary

Vietnam Meat Substitutes Market is anticipated to grow at a significant rate during the forecast period. The market growth can be attributed to the rising health concerns among the population and shifting consumer preferences towards plant-based foods due to enhanced awareness of sustainability. The increasing vegetarian and vegan population and increasing incidences of diseases such as obesity, asthma, blood pressure, etc. are also contributing to the market growth. Growing demand for vegan burgers with a good amount of proteins and changing food habits of consumers towards rising adoption of a healthy lifestyle supported by the integration of plant-based foods are also propelling the growth of the Vietnam meat substitutes market. Additionally, expanding vegan and flexitarian population and increased investments from food industry pioneers are driving the growth of the Vietnam meat substitutes market. Many research institutes are developing new plant proteins, witnessing a substantial increase in the vegan population, which is expected to influence the Vietnam meat substitutes market positively. Besides, the growing adoption of a healthy lifestyle due to rising incidences of chronic disorders is driving the Vietnam meat substitutes market. Upsurge in demand for processed and convenience foods due to busy lifestyles and increased consumer spending on healthy food products due to high personal disposable incomes are also fueling the Vietnam meat substitutes market. Furthermore, the rise of the clean eating trend and the increased demand for innovative products across chilled, ambient, and frozen segments are driving the growth of the Vietnam meat substitutes market. Supermarkets, hypermarkets, and online retail channels provide a wider choice of products and brands to consumers, adding to the growth of the Vietnam meat substitutes market. Moreover, new and existing players are innovating in the meat substitute market space to improve the taste and quality of products, which is further expected to fuel the growth of the Vietnam meat substitutes market.

The Vietnam meat substitute market is segmented on the basis of type, source, category, region, and company. Based on the source, the market is segmented into soy, wheat, mycoprotein, and others. The soy-based meat substitute segment dominated the Vietnam Meat Substitute market in 2021. The market is expected to register the highest growth during the forecast period due to increased consumer awareness about the nutritional content of soy and rising health consciousness.
Major players operating in the Vietnam Meat Substitutes market are VBites, Sonic Biochem Limited, MGP Ingredients, Beyond Meat, Amy’s Kitchen, Quorn Foods, and The Nisshin Ollio Group, ADM, Meatless, etc.
Years considered for this report:
Historical Years: 2017-2020
Base Year: 2021
Estimated Year: 2022E
Forecast Period: 2023F–2027F
Objective of the Study:
• To analyze and forecast the market size of Vietnam meat substitutes marekt, in terms of value and volume.
• To classify and forecast Vietnam meat substitutes market based on type, source, category, company, and regional distribution.
• To identify drivers and challenges for Vietnam meat substitutes market.
• To examine competitive developments such as expansions, new product launches, mergers & acquisitions, etc., in Vietnam meat substitutes market.
• To conduct the pricing analysis for Vietnam meat substitutes market.
• To identify and analyze the profile of leading players involved in the manufacturing of Vietnam meat substitutes market.
TechSci Research performed both primary as well as exhaustive secondary research for this study. Initially, TechSci Research sourced a list of manufacturers across Vietnam. Subsequently, TechSci Research conducted primary research surveys with the identified companies. While interviewing, the respondents were also enquired about their competitors. Through this technique, TechSci Research could include the manufacturers which could not be identified due to the limitations of secondary research. TechSci Research analyzed the product offerings, distribution channels and presence of all major manufacturers across Vietnam.
TechSci Research calculated the market size of Vietnam meat substitutes market using a bottom-up approach, where data for various end user industries wa sstudies and forecast for the future years. TechSci Research sourced these values from the industry experts and company representatives and externally validated through analysing historical data of these product types and applications for getting an appropriate, overall market size. Various secondary sources such as company website, news articles, press releases, company annual reports, investor presentations and financial reports were also used by TechSci Research.
Key Target Audience:
• Meat substitutes manufacturers
• Raw material suppliers
• Distributors and traders
• End users
• Food Retailers
• Research organizations and consulting companies
• Industry associations
• Market research and consulting firm.
The study is useful in providing answers to several critical questions that are important for the industry stakeholders such as manufactures, partners, end users, etc., besides allowing them in strategizing investments and capitalizing on market opportunities.
Report Scope:
In this report, Vietnam Meat Substitutes market has been segmented into following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• Vietnam Meat Substitutes Market, By Type:
o Soy Products
o Quorn
o Tempeh
o Tofu
o Seitan
o Others
• Vietnam Meat Substitutes Market, By Source:
o Soy
o Wheat
o Mycoprotein
o Others
• Vietnam Meat Substitutes Market, By Category:
o Frozen
o Refrigerated
o Shelf-Stable
• Vietnam Meat Substitutes Market, By Region:
o North Vietnam
o South Vietnam
o Central Vietnam
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in Vietnam Meat Substitutes Market.
Available Customizations:
With the given market data, TechSci Research offers customizations according the company’s specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).
Profit Margin Analysis
• Profit margin analysis in case of direct and indirect sales channel.



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Table of Contents

1. Product Overview
2. Research Methodology
3. Executive Summary
4. Impact of COVID-19 on Vietnam Meat Substitutes Market
5. Voice of Customer
5.1. Product Awareness
5.2. Product Pricing
5.3. Product Quality
5.4. Factor Influencing Purchase Decision
6. Vietnam Meat Substitutes Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value & Volume
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Type (Soy Products, Quorn, Tempeh, Tofu, Seitan and Others)
6.2.2. By Source (Soy, Wheat, Mycoprotein and Others)
6.2.3. By Category (Frozen, Refrigerated and Shelf-Stable)
6.2.4. By Company (2021)
6.2.5. By Region
6.3. Product Market Map
7. Vietnam Soy Products Meat Substitutes Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value & Volume
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Category
7.2.2. By Source
7.3. Product Market Map
8. Vietnam Quorn Meat Substitutes Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value & Volume
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Category
8.2.2. By Source
8.3. Product Market Map
9. Vietnam Tempeh Meat Substitutes Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value & Volume
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Category
9.2.2. By Source
9.3. Product Market Map
10. Vietnam Tofu Meat Substitutes Market Outlook
10.1. Market Size & Forecast
10.1.1. By Value & Volume
10.2. Market Share & Forecast
10.2.1. By Category
10.2.2. By Source
10.3. Product Market Map
11. Vietnam Seitan Meat Substitutes Market Outlook
11.1. Market Size & Forecast
11.1.1. By Value & Volume
11.2. Market Share & Forecast
11.2.1. By Category
11.2.2. By Source
11.3. Product Market Map
12. Supply Chain Analysis
13. Market Dynamics
13.1. Drivers
13.2. Challenges
14. Market Trends & Developments
15. Policy & Regulatory Landscape
16. Vietnam Economic Profile
17. Competitive Landscape
17.1. Competition Outlook
17.2. Company Profiles (Top 10 Companies)
17.2.1. VBites
17.2.2. Sonic Biochem Limited
17.2.3. MGP Ingredients
17.2.4. Beyond Meat
17.2.5. Amy’s Kitchen
17.2.6. Quorn Foods
17.2.7. The Nisshin Ollio Group
17.2.8. ADM
17.2.9. Meatless
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