ベトナムの野菜

Vegetables in Vietnam

2020年のパンデミックによる家庭内引きこもり傾向に伴い、生鮮野菜の需要が外食や業務用チャネルから小売にシフトした結果、地元農産物の安定供給により、この需要増に対応することができました。しかし、野菜の... もっと見る

vegetables

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Euromonitor International ユーロモニターインターナショナル	2022年2月1日	US$650 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	17	英語

サマリー

2020年のパンデミックによる家庭内引きこもり傾向に伴い、生鮮野菜の需要が外食や業務用チャネルから小売にシフトした結果、地元農産物の安定供給により、この需要増に対応することができました。しかし、野菜の供給は十分とされていたものの、2021年はサプライチェーンの混乱が発生し、前年だけでなく2019年との比較でも小売量の伸びが大きく鈍化した。

Euromonitor Internationalの調査レポート「ベトナムの野菜」は、国レベルの市場規模と形状に関する包括的なガイドを提供しています。2017-2021年の数量ベースの最新小売販売データを提供し、成長を促進する部門を特定することができます。新製品開発、消費パターン、流通データなど、市場に影響を与える主要要因の戦略的な分析も提供しています。2026年までの予測は、市場がどのように変化していくかを示しています。

対象製品カリフラワー・ブロッコリー、トウモロコシ、タマネギ、その他野菜、トマト

データ収録範囲：市場規模（過去および予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ。

本レポートを購入する理由
* 野菜市場の詳細なイメージを得ることができる。
* 成長分野を特定し、変化を促す要因を特定する。
* 競争環境、市場の主要プレーヤー、主要ブランドの理解。
* 5年後を予測することで、市場の発展予測を評価することができます。

ユーロモニター・インターナショナルは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版で40年以上の経験を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロールにオフィスを構え、世界中に800人を超えるアナリストのネットワークを持つユーロモニター・インターナショナルは、情報に基づいた戦略立案を支援する信頼できる情報資源を開発する独自の能力を有しています。

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Vegetables in Vietnam
Euromonitor International
February 2022

List Of Contents And Tables

VEGETABLES IN VIETNAM
KEY DATA FINDINGS
2021 DEVELOPMENTS
Disruptions in supply chain significantly slow retail volume growth of vegetables
Foodservice sales significantly impacted by closures due to rising COVID-19 cases
PROSPECTS AND OPPORTUNITIES
E-commerce gains further penetration amidst pandemic, but future growth is dependent on improving logistics
Organic vegetables represent growth opportunity
Summary 1 Major Processors of Vegetables 2021
CATEGORY DATA
Table 1 Total Sales of Vegetables by Category: Total Volume 2016-2021
Table 2 Total Sales of Vegetables by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 3 Retail Sales of Vegetables by Category: Volume 2016-2021
Table 4 Retail Sales of Vegetables by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 5 Retail Sales of Vegetables by Category: Value 2016-2021
Table 6 Retail Sales of Vegetables by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 7 Retail Sales of Vegetables by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 8 Forecast Total Sales of Vegetables by Category: Total Volume 2021-2026
Table 9 Forecast Total Sales of Vegetables by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 10 Forecast Retail Sales of Vegetables by Category: Volume 2021-2026
Table 11 Forecast Retail Sales of Vegetables by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 12 Forecast Retail Sales of Vegetables by Category: Value 2021-2026
Table 13 Forecast Retail Sales of Vegetables by Category: % Value Growth 2021-2026
FRESH FOOD IN VIETNAM
EXECUTIVE SUMMARY
Fresh food in 2021: The big picture
2021 key trends
Retailing developments
What next for fresh food?
MARKET DATA
Table 14 Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2016-2021
Table 15 Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 16 Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2016-2021
Table 17 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 18 Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2016-2021
Table 19 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 20 Retail Sales of Fresh Food by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 21 Retail Distribution of Fresh Food by Format: % Volume 2016-2021
Table 22 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2021-2026
Table 23 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 24 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2021-2026
Table 25 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 26 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2021-2026
Table 27 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2021-2026
DISCLAIMER
SOURCES
Summary 2 Research Sources

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Table of Contents

Summary

In line with the home seclusion trend as a result of the pandemic in 2020, resulting in a shift in demand for fresh vegetables from foodservice and institutional channels towards retail, the stable supply of local produce was able to meet this increased demand. However, although the supply of vegetables was considered to be sufficient, 2021 witnessed supply chain disruptions, leading to much slower retail volume growth, not only in comparison to the previous year but also in relation to 2019.

Euromonitor International's Vegetables in Vietnam report offers a comprehensive guide to the size and shape of the market at a national level. It provides the latest retail sales data in volume terms 2017-2021, allowing you to identify the sectors driving growth. It offers strategic analysis of key factors influencing the market – be they new product developments, consumption patterns and distribution data. Forecasts to 2026 illustrate how the market is set to change.

Product coverage: Cauliflowers and broccoli, Maize, Onion, Other Vegetables, Tomatoes.

Data coverage: market sizes (historic and forecasts), company shares, brand shares and distribution data.

Why buy this report?
* Get a detailed picture of the Vegetables market;
* Pinpoint growth sectors and identify factors driving change;
* Understand the competitive environment, the market’s major players and leading brands;
* Use five-year forecasts to assess how the market is predicted to develop.

Euromonitor International has over 40 years' experience of publishing market research reports, business reference books and online information systems. With offices in London, Chicago, Singapore, Shanghai, Vilnius, Dubai, Cape Town, Santiago, Sydney, Tokyo and Bangalore and a network of over 800 analysts worldwide, Euromonitor International has a unique capability to develop reliable information resources to help drive informed strategic planning.

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