サマリー

市場概要
食用印刷のプロセスは、クッキー、ケーキ、パン、ペストリー、お菓子やチョコレートなどの菓子類、クラッカー、バーガーバンズ、ベーグルなどのスナック菓子など、さまざまな食品やベーカリー製品にグラフィックや食用色素を塗布することからなる。画像や写真は、食用インクカートリッジを使用したインクジェットプリンターの助けを借りて、食品に適用される食用アイシングシートに印刷される。ケーキやその他の菓子製品に写真や画像を印刷する需要の高まりが、市場の成長を後押ししている。従来の食品に革新を求める需要の高まりとインクジェット印刷の技術進歩が市場成長を後押ししている。
世界の食用インクジェット・インク市場は、2022年にYY百万米ドルと評価された。2030年にはYY百万米ドルに達し、予測期間中（2023-2030年）のCAGRは4.69%で成長すると予測されている。
市場ダイナミクス：ベーカリー製品の需要増加が食用インクジェットインク市場の需要を創出
ベーカリー産業は、パン、ケーキ、ペストリー、クッキーやクラッカー、乾燥パスタ、生地、ミックス粉、トルティーヤ、その他のベーカリー製品で構成されている。世界人口の急激な増加は、ベーカリー食品への新たな需要を生み出し、市場の成長を後押ししている。国連経済社会局によると、世界人口は2022年11月に80億人に達し、継続的に増加している。世界中で調理済み食品の消費が増加しており、ベーカリー製品の市場成長を後押ししている。消費者の所得の増加も、ベーカリー市場の売上増加に貢献している。また、祝い事やケーキカットのトレンドが高まっていることも、食用インクジェット市場に新たな機会を生み出している。主要プレーヤーは、革新的な新製品を発売することで、消費者を引き付けようとしている。大手主要プレイヤーのベーカリーや食品業界向けの取り組みや新製品発売の増加は、食用インクジェットインク市場の需要を押し上げるのに役立っている。例えば、2021年1月、DTMプリンターは、クッキーやその他の食品に印刷するための世界初で唯一のNSFおよびGMP認定の食用インクデスクトッププリンターを発表した。これらのプリンターは、クッキー、キャンディー、ホワイトチョコレート、ビスケット、マカロン、マシュマロ、チョコレートレンズ豆などに直接印刷できる。
市場細分化：食用インクジェットインクの世界市場は合成セグメントが最も高いシェアを占める
食用インクの工業用途が世界中で増加しているため、合成セグメントが最大の市場シェアを占めている。天然着色料に比べ、合成着色料はより鮮やかで彩度の高い色を発色し、印刷画質も良い。主要企業の製品発表の増加は、予測期間中のセグメント成長を後押しする。例えば、2022年5月、サンケミカルは食品装飾用途に特化した食用インクを提供した。SensiJet FSEは低粘度プリントヘッド用の合成食用インクである。卓越した印刷性能を発揮し、設置や使用開始が容易である。サンケミカルFSR-8は、8cPの中粘度プリントヘッド用に設計された食用インクです。優れた色鮮やかさとシャープな画像を実現します。また、クッキーやチョコレートなどの菓子類や健康食品のカプセルなど、様々な食品の印刷需要が増加している。印刷インキは、食品に直接印刷するための食用天然顔料を含む食品添加物や食品の形ですべての成分を提供している。
地理的浸透：予測期間中は北米が支配的地域
2022年、北米はほぼYYパーセントの最も高い収益シェアを有していた。米国とカナダは、消費者の可処分所得の増加により、この地域の主要なシェア保有国となっている。米国は、新技術の開発と応用の増加により、この地域で最大の市場シェアを占めている。食用インクジェットインクの成長の要因としては、産業が発達していること、先進的な機械が利用できること、革新的なアイデアがあることなどが挙げられる。また、米国におけるベーカリー産業の増加も、地域の成長を後押ししている。ケーキやクッキーを印刷するパーソナライズドギフトのトレンドの増加は、食用インクジェットインク市場の成長を加速させる。2019年5月、Linx printing technologyは米国での事業を拡大した。同社は北米でLinx 10レーザープリンターと熱転写プリンターを販売している。同地域における消費者の可処分所得の増加とカスタマイズされたベイクドソリューションの認知度向上により、焼き菓子や製薬業界向けの食用インクジェットインクの用途が増加。
競争環境：
世界の食用インクジェットインク市場は競争が激しく、大手企業が圧倒的な収益シェアを獲得している。サンケミカル株式会社、トーヨーケム株式会社、Linx Printing Technologies、Union Chemicar Co.ltd.、The Cake Decorating Co.、MagicFrost、Icing Images、Icinginks、Edible Supply、Edible Image Suppliesは、手頃な価格で新しい製品を発売するための技術進歩に注力している。大手企業は、買収・合併、地域拡大、パートナーシップなどの戦略を駆使し、市場で強力な競争相手として頭角を現している。R&Dと新製品発売への注力の増加は、主要プレーヤーが市場での存在感を高めるための追加的な方法である。市場の様々な大手企業による革新は、世界の食用インクジェットインク市場のプレイヤーに有利な成長機会を提供すると期待されている。2022年3月、サンケミカルは直接食品印刷による食品と医薬品のカスタマイズに適したFSR食用インクジェットインクを発売した。これは食品業界のニーズを満たすのに役立ち、焼き菓子を含む食品に直接印刷できることが検証された。この技術は、錠剤やカプセルへの印刷など、医薬品・栄養補助食品市場に適している。新製品の発売は、食品のカスタマイズという新しいトレンドをサポートし、小規模なベーカリーから一流ブランドの工業生産まで、ブランドを提示する。2022年12月、IIT Roorkeeは食の安全のために食用インクを開発した。果物や野菜に印刷することで、ステッカーの代わりとして使用される。新しく開発されたインクは100％植物性で水溶性である。このインクは合成インクの代替品で、環境にやさしく、毒性がなく、包装や印刷の用途に適している。
COVID-19の影響世界の食用インクジェット・インク市場へのマイナスの影響
2020年、COVID-19の大流行は食品・飲料業界に大きな影響を与えた。複数の食品加工会社、ベーカリー、パティスリーが、世界各国の政府や規制機関による厳しい営業停止措置により休業した。COVID-19パンデミックの間、食品の販売が減少したため、様々な業界参加者やメーカーは、食用インクジェットインクの売上が大幅に減少した。
しかし、COVID-19後の食用インクジェット・インクの需要は、世界的な祝賀行事の増加による消費者需要の増加に伴い増加すると予想される。また、写真印刷を施したケーキや魅力的なデザインを施したクッキーなど、子供向けの需要も増加しているため、可食インクの需要も増加している。食品包装業界も食用インクジェットインクを採用しており、市場の成長を後押ししている。食用インクジェットインクは果物の印刷に使用される。免疫力を高めるために世界的に果物の消費量が増加していることが市場成長を後押ししている。
この世界の食用インクジェットインク市場調査レポートは約69の市場データテーブル、64の図表、200ページを提供しています。

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目次

Scope and Methodology
1.1. Research Methodology
1.2. Scope of the Market
2. Key Trends and Developments
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet by Type
3.2. Market Snippet by Material
3.3. Market Snippet by Color
3.4. Market Snippet by Application
3.5. Market Snippet by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market impacting factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunities
4.2. Impact analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's five forces analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Demand and Supply Side Analysis
5.4. Regulatory Analysis
5.5. Technological Advancements
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of Covid-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid Covid-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Type Segment
7.1.2. Market attractiveness index, By Type Segment
7.2. Edible Ink Cartridges *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2021-2030 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2022-2030
7.3. Bottled Edible Ink
8. By Material
8.1. Introduction
8.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Material Segment
8.1.2. Market attractiveness index, By Material Segment
8.2. Natural*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2021-2030 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2022-2030
8.3. Synthetic
9. Color
9.1. Introduction
9.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Color Segment
9.1.2. Market attractiveness index, By Color Segment
9.2. Cyan*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2021-2030 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2022-2030
9.3. Magenta
9.4. Yellow
9.5. Black
10. Application
10.1. Introduction
10.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Application Segment
10.1.2. Market attractiveness index, By Application Segment
10.2. Bakery*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2021-2030 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2022-2030
10.3. Tablets & Capsules
10.4. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key region-specific dynamics
11.2.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Material
11.2.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Color
11.2.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
11.2.7. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. South America
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Material
11.3.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Color
11.3.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
11.3.7. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Brazil
11.3.7.2. Argentina
11.3.7.3. Rest of South America
11.4. Europe
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Material
11.4.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Color
11.4.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
11.4.7. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Germany
11.4.7.2. U.K.
11.4.7.3. France
11.4.7.4. Spain
11.4.7.5. Italy
11.4.7.6. Rest of Europe
11.5. Asia Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
11.5.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Material
11.5.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Color
11.5.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
11.5.7. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
11.6.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Material
11.6.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Color
11.6.6. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive scenario
12.2. Competitor strategy analysis
12.3. Market positioning/share analysis
12.4. Mergers and acquisitions analysis
13. Company Profiles
13.1. Sun Chemical Corporation*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Key Highlights
13.1.4. Financial Overview
13.2. Toyochem Co., Ltd.
13.3. Linx Printing Technologies
13.4. Union Chemicar Co., ltd.
13.5. The Cake Decorating Co.
13.6. MagicFrost
13.7. Icing Images
13.8. Icinginks
13.9. Edible Supply
13.10. Edible Image Supplies
*List not Exhaustive*
14. DataM
14.1. Appendix
14.2. About us and services
14.3. Contact us