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イギリス（英国）水産物市場概観、2029年United Kingdom (UK) Seafood Market Overview, 2029 英国の水産物市場は、ブレグジット、持続可能性、消費者の嗜好、地政学的緊張など、様々な要因が絡み合ったダイナミックな生態系である。EU離脱は貿易力学を再構築し、官僚主義と関税の増加はサプライチェーンと... もっと見る
※ 調査会社の事情により、予告なしに価格が変更になる場合がございます。 
サマリー英国の水産物市場は、ブレグジット、持続可能性、消費者の嗜好、地政学的緊張など、様々な要因が絡み合ったダイナミックな生態系である。EU離脱は貿易力学を再構築し、官僚主義と関税の増加はサプライチェーンとコストに影響を与えた。しかし、企業が新たな市場に適応し、新たなパートナーシップを構築することで、イノベーションにも拍車がかかった。消費者が透明性とトレーサビリティを求める中、持続可能性が最重要課題として浮上してきた。海洋管理協議会（MSC）認証が脚光を浴び、持続可能な水産物の需要が高まっている。さらに、英国では健康的で栄養価の高い食生活への関心が高まっており、特に健康志向の消費者の間で水産物の消費が伸びている。しかし、インフレ圧力とエネルギーコストの上昇が利益率を圧迫しており、経営効率とコスト削減戦略が必要となっている。鳥インフルエンザのような疾病の最近の発生は、サプライチェーンを混乱させ、価格を上昇させ、業界の脆弱性を強調している。このような課題にもかかわらず、英国の水産物市場は、付加価値製品、輸出、技術的進歩に重点を置き、回復力を維持している。Bonafide Researchが発行した調査レポート「The United Kingdom Seafood Market Overview, 2029」によると、英国の水産物市場は2024年から2029年にかけて10億ドル以上の増加が予測されている。一方では、長い漁業の歴史とシーフードに対する消費者の強い嗜好から利益を得ている。しかし、環境問題から経済の不確実性まで、業界は多くの課題に直面している。英国の水産物市場を牽引する要因はいくつかある。水産物の健康効果に対する意識の高まりが消費拡大につながった。オメガ3脂肪酸と赤身のタンパク質の重要性が認識され、水産物への人気が高まっている。多様な海岸線を持つ英国では、魚介類の種類が豊富で、さまざまな嗜好に対応している。この多様性が消費者の関心を維持するのに役立っている。さらに、高品質な水産物に対する英国の評判も大きな原動力となっている。消費者は、英国の水産物の産地と鮮度を信頼し、プレミアム価格をつけている。レストランやパブなどの外食産業が盛んなイギリスでは、主食として水産物への依存度が高い。このため漁獲枠が制限され、漁師のコストが上昇している。さらに、英国のEU離脱は水産物業界に新たな貿易障壁と複雑さをもたらし、サプライチェーンと輸出市場に影響を及ぼしている。経済状況も市場に影響を与える。燃料価格の変動は漁業の操業コストに影響し、消費者の消費力の変化は需要に影響する。さらに水産物産業は、鶏肉や食肉など他のタンパク源と消費者支出をめぐって競合している。もうひとつの課題は、水産物供給の持続可能性の確保である。消費者は、食品の選択が環境に与える影響にますます関心を寄せている。水産業界は、消費者の信頼を維持するために、持続可能な漁業への取り組みを示し、二酸化炭素排出量を削減しなければならない。 英国の水産物市場は、養殖と天然に分かれている。養殖水産物は養殖と呼ばれることが多いが、消費者の需要の増加と乱獲への懸念から、近年大きく成長している。英国では、サーモン、ムール貝、牡蠣が人気の養殖魚である。一方、近海で獲れる天然魚介類は、英国の伝統的な食生活の一部として親しまれている。タラ、ハドック、クルマエビは天然魚介類の一般的な例である。英国の水産物市場はまた、加工水産物か生鮮水産物かを区別している。加工水産物には、スモークサーモン、フィッシュフィンガー、ツナ缶など幅広い製品が含まれる。この分野は利便性を求める消費者向けで、燻製、熟成、缶詰などの付加価値加工が施されることが多い。一方、生鮮魚介類は通常、丸ごと、または切り身で販売され、その味と品質が高く評価されている。新鮮な水産物の需要は、季節性、持続可能な調達に対する消費者の意識、高品質な製品の入手可能性などの要因に影響される。英国の水産物市場は、多様な種類の水産物を提供している。最も顕著なカテゴリーである魚類には、淡水魚と海水魚の両方が含まれる。タラ、ハドック、サーモン、マグロなどが人気だ。エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類は、その繊細な味と食感が珍重されている。ムール貝、牡蠣、ホタテなどの軟体動物は、その独特の味わいと多様性で楽しまれている。 スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を支配しており、生鮮、冷凍、水産加工品を幅広く大衆消費者に提供している。これらの小売業者は、しばしば強力な購買力を持っており、サプライヤーと有利な条件を交渉し、競争力のある価格を提供することができる。一方、コンビニエンスストアは、外出の多い消費者向 けに、すぐに食べられる、あるいは調理済みの水産物 を限られた品揃えで提供している。魚屋などの水産物専門店は、味、鮮度、持続可能性を優先する消費者をターゲットに、新鮮で高品質な水産物だけを厳選して提供している。オンライン食料品ショッピングの成長は、消費者に様々な商品への便利なアクセスを提供し、オンライン水産物販売の出現につながった。最後に、その他のカテゴリーには、レストラン、ホテル、その他の外食産業向けに水産物 を大量に販売する伝統的な卸売市場と、ファーマーズ・マーケットや地域支援漁業を通じて、漁師から消費者 に直接販売する市場が含まれる。最大のカテゴリーである冷凍水産物は、定番のタラやハドックからエキゾチックなエビやサーモンまで、利便性と幅広い選択肢を提供する。この分野は、小売と外食の両方のチャネルに対応しており、特にパン粉を付けた魚のフィレやシーフードミックスのような付加価値の高い製品に重点を置いている。英国の伝統的な主食である塩漬け魚介類は、職人技を駆使したグルメ商品への関心の高まりに後押しされ、人気が再燃している。このカテゴリーには、スモークハドックやキッパーのような代表的な商品のほか、様々な魚介類の塩漬けが含まれる。乾燥魚介類は、規模は小さいものの、熱心なファンを持ち、たらこや海苔のような製品が健康志向の消費者の間で人気を集めている。スモーク・シーフード、特にサーモンとサバは、舌の肥えた消費者に強くアピールする高級品である。 本レポートの考察 - 歴史的な年2018 - 基準年2023 - 推定年2024 - 予測年2029 本レポートでカバーされている側面 - シーフード市場の展望とその価値とセグメント別予測 - 様々な推進要因と課題 - 進行中のトレンドと開発 - トッププロファイル企業 - 戦略的提言 ソース別 - 養殖 - 天然物 形態別 - 加工 - フレッシュ 種類別 - 魚類 - 甲殻類 - 軟体動物 - その他（ナマコ、ウニ） 流通チャネル別 - スーパーマーケット／ハイパーマーケット - コンビニエンスストア - 専門店 - オンラインストア - その他（卸売市場、漁師直販） カテゴリー別 - 冷凍シーフード - 塩蔵シーフード - 干物 - スモークシーフード - その他（缶詰、漬物） レポートのアプローチ 本レポートは一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために、二次調査が用いられた。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源からなる。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施した。その後、消費者を地域、階層、年齢層、性別で均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データが揃えば、二次ソースから得た詳細の検証を開始することができる。 対象読者 本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、シーフード業界関連組織、政府機関、その他ステークホルダーが市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競争知識を高めることもできます。 キーワード シーフード, 養殖, 天然, 加工, 新鮮, 魚, 甲殻類, 軟体動物, ナマコ, ウニ, スーパーマーケット/ハイパーマーケット, コンビニエンスストア, 専門店, オンラインストア, 卸売市場, 漁師からの直販, 冷凍シーフード, 塩漬けシーフード, 干物シーフード, スモークシーフード, 缶詰または漬物シーフード 目次目次1.要旨 2.市場構造 2.1.市場考察 2.2.前提条件 2.3.制限事項 2.4.略語 2.5.出典 2.6.定義 2.7.地理 3.研究方法 3.1.二次調査 3.2.一次データ収集 3.3.市場形成と検証 3.4.レポート作成、品質チェック、納品 4.英国マクロ経済指標 5.市場ダイナミクス 5.1.市場促進要因と機会 5.2.市場の阻害要因と課題 5.3.市場動向 5.3.1.XXXX 5.3.2.XXXX 5.3.3.XXXX 5.3.4.XXXX 5.3.5.XXXX 5.4.コビッド19効果 5.5.サプライチェーン分析 5.6.政策と規制の枠組み 5.7.業界専門家の見解 6.イギリス水産物市場概要 6.1.市場規模（金額ベース 6.2.市場規模および予測、形態別 6.3.市場規模・予測：タイプ別 6.4.市場規模・予測：カテゴリー別 6.5.市場規模・予測：地域別 7.イギリスの水産物市場セグメント 7.1.イギリス水産物市場：形態別 7.1.1.イギリスのシーフード市場規模：加工品別、2018年～2029年 7.1.2.イギリスのシーフード市場規模：生鮮食品別、2018年～2029年 7.2.イギリスのシーフード市場規模：タイプ別 7.2.1.イギリスのシーフード市場規模：魚類別、2018年～2029年 7.2.2.イギリスのシーフード市場規模：甲殻類別、2018-2029年 7.2.3.イギリスのシーフード市場規模：軟体動物別、2018年-2029年 7.2.4.イギリスのシーフード市場規模：その他：2018-2029年 7.3.イギリスのシーフード市場規模：カテゴリー別 7.3.1.イギリスのシーフード市場規模：冷凍シーフード別、2018-2029年 7.3.2.イギリスのシーフード市場規模：塩蔵シーフード別、2018-2029年 7.3.3.イギリスのシーフード市場規模：乾燥シーフード別、2018-2029年 7.3.4.イギリスのシーフード市場規模：スモークシーフード別：2018-2029年 7.3.5.イギリスのシーフード市場規模：その他：2018-2029年 7.4.イギリスのシーフード市場規模：地域別 7.4.1.イギリスのシーフード市場規模：北部別、2018-2029年 7.4.2.イギリスのシーフード市場規模：東部別、2018年～2029年 7.4.3.イギリスのシーフード市場規模：西部別、2018年～2029年 7.4.4.イギリスのシーフード市場規模：南部別、2018年～2029年 8.イギリスのシーフード市場機会評価 8.1.形態別、2024年～2029年 8.2.タイプ別、2024～2029年 8.3.カテゴリー別、2024～2029年 8.4.地域別、2024～2029年 9.競争環境 9.1.ポーターの5つの力 9.2.会社概要 9.2.1.企業1 9.2.1.1.会社概要 9.2.1.2.会社概要 9.2.1.3.財務ハイライト 9.2.1.4.地理的洞察 9.2.1.5.事業セグメントと業績 9.2.1.6.製品ポートフォリオ 9.2.1.7.主要役員 9.2.1.8.戦略的な動きと展開 9.2.2.会社概要 9.2.3.会社3 9.2.4.4社目 9.2.5.5社目 9.2.6.6社 9.2.7.7社 9.2.8.8社 10.戦略的提言 11.免責事項 図表一覧 図1：イギリスのシーフード市場規模（金額別）（2018年、2023年、2029年）（単位：百万米ドル 図2：市場魅力度指数（形態別 図3：市場魅力度指数（タイプ別 図4：市場魅力度指数（カテゴリー別 図5：市場魅力度指数、地域別 図6：イギリス水産物市場のポーターの5つの力 図表一覧 表1：シーフード市場の影響要因（2023年 表2：イギリスのシーフード市場規模・予測：形態別（2018～2029F）（単位：百万米ドル） 表3：イギリスのシーフード市場規模・予測：種類別（2018～2029F）（単位：百万米ドル） 表4：イギリスのシーフード市場規模・予測：カテゴリー別（2018～2029F）（単位：百万米ドル） 表5：イギリスのシーフード市場規模・予測：地域別（2018～2029F）（単位：百万米ドル） 表6：イギリスの加工水産物の市場規模（2018年～2029年）（単位：百万米ドル 表7：イギリスのシーフード市場規模：生鮮（2018年～2029年）（単位：百万米ドル 表8：イギリスの魚介類市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表9：イギリスの甲殻類のシーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表10：イギリスの軟体動物のシーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表11：イギリスのその他シーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表12：イギリスの冷凍水産物の市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表13：イギリスの塩蔵水産物の市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表14：イギリスの乾燥水産物の市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表15：イギリスのスモークシーフードの市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表16：イギリスのシーフードのその他市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表17：イギリスの北のシーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表18：イギリスのシーフードの東部市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表19：イギリスの西のシーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル 表20：イギリスの南部のシーフード市場規模（2018年～2029年）（百万米ドル
SummaryThe UK seafood market is a dynamic ecosystem influenced by a confluence of factors, including Brexit, sustainability, consumer preferences, and geopolitical tensions. The departure from the EU has reshaped trade dynamics, with increased bureaucracy and tariffs impacting supply chains and costs. Yet, it has also spurred innovation, as businesses adapt to new markets and forge alternative partnerships. Sustainability has emerged as a paramount concern, with consumers demanding transparency and traceability. The Marine Stewardship Council (MSC) certification has gained prominence, driving demand for sustainably sourced seafood. Moreover, the UK's growing interest in healthy and nutritious diets has boosted consumption of seafood, particularly among health-conscious consumers. However, inflationary pressures and rising energy costs have squeezed profit margins, necessitating operational efficiency and cost-reduction strategies. Recent outbreaks of diseases like avian influenza have disrupted supply chains and elevated prices, underscoring the industry's vulnerability. Despite these challenges, the UK seafood market remains resilient, with a strong focus on value-added products, exports, and technological advancements. Table of ContentsTable of Contents
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