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米国アイスクリーム市場、予測、COVID-19の影響、業界動向、フレーバー別、カテゴリー別、成長、オポチュニティ企業分析


United States Ice Cream Market, Forecast, Impact of COVID-19, Industry Trends, by Flavor, Category, Growth, Opportunity Company Analysis

アイスクリームは、クリーム/バターファット、砂糖、牛乳から作られ、アメリカで最も人気のある冷凍乳製品の一つです。炭水化物、カルシウム、リン、ビタミンA、C、D、E、K、B-6、B-12が含まれており、エネル... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 図表数 言語
Renub Research
Renubリサーチ
2021年8月14日 US$2,290
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サマリー

アイスクリームは、クリーム/バターファット、砂糖、牛乳から作られ、アメリカで最も人気のある冷凍乳製品の一つです。炭水化物、カルシウム、リン、ビタミンA、C、D、E、K、B-6、B-12が含まれており、エネルギー源としても優れています。また、消費者のストレス解消を助け、リラックス効果をもたらします。その結果、米国では、アイスクリームは家庭、ベーカリー、レストラン、ホテルなどで最も人気のあるデザートであり、コンフォートフードであると考えられています。Renub Researchによると、米国のアイスクリーム市場は、2027年までに158億米ドルになると予想されています。

当社の調査研究によると、90%以上のアメリカ人がアイスクリームを食べています。最も人気のあるフレーバーはチョコレートで、次いでバニラとなっています。北米は現在、世界でも有数のアイスクリーム市場です。これは、消費者の健康意識が高まっていること、この地域では生活習慣病が蔓延していること、低脂肪、ラクトースフリー、グルテンフリーのアイスクリームなど、より健康的で独創的な品種が簡単に入手できることなどによるものです。

製品別
市場は、アーティザナル、インパルス、テイクホームに分けられます。西欧や米国などの先進国では、テイクホーム製品がトレンドとなっています。また、パッケージの革新もテイクホーム製品の需要増に貢献しています。これらの新しいパックは、旧来のものに比べて輸送や保管が容易であるためです。当社の調査によると、米国のアイスクリーム産業は、2020-2027年の間にCAGR 2.49%で成長すると考えられます。

この地域の市場拡大の主な要因の一つは、高級アイスクリームの需要の増加です。従来のアイスクリームに比べて低カロリー・無糖を謳っているため、健康志向の高い消費者に支持されている高級アイスクリームも少なくありません。Ben & Jerry'sは、2018年に、競合他社よりも脂肪分を60~70%、カロリーを35%削減したアイスクリームを発売しました。米国のアイスクリーム市場の消費量が減少しているのは、義務化された移動制限基準を順守することで、小売店や自動販売カートなどの類似施設が閉鎖され、消費量が減少していることが主な原因です。

アイスクリームメーカーは、競争上の優位性を獲得し、より多くのお客様にアピールするために、プレミアムで斬新な原材料を使用した製品を開発します。その結果、お客様の数も増えていきます。さらに、有利な規制は、市場の進歩を考慮しています。例えば、2019年5月、FDAは米国でカンナビジオールの合法化に関する公聴会を開催しました。その結果、重要な事業者は、新しいアイテムをリリースすることで差別化を図るチャンスを掴んでいます。その一例として、BEN&JERRY'SがCBD入りアイスクリームを発売しました。本レポートによると、米国のアイスクリーム市場規模は、2020年に133億米ドルとなっています。

Covid社による米国のアイスクリームトレンドへの影響
COVID-19のパンデミックは、お客様の食生活に大きな影響を与えました。ロックダウンやレストランの閉店により、家庭での食事が増えました。コロノウィルスの影響でサプライチェーンが混乱し、アイスクリームの販売に影響を与えました。米国のアイスクリーム業界は昨年、完全に壊滅状態に陥りました。また、COVID-19への懸念から、北米地域の多くの消費者がアイスクリームを敬遠するようになりました。

Renub Researchの最新レポート「アメリカ合衆国のアイスクリーム市場、フレーバー別(バニラ、チョコレート、フルーツ、その他)の予測」は、カテゴリー別(衝動的アイスクリーム、アーティザナル、テイクホームレイ)流通チャネル別(コンビニエンスストア、専門店、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、その他)パッケージ別(カップ、スティック、コーン、ブリック、タブ、その他)企業別(General Mills、Hain Celestial Group、Uniliver、Nestle)に、アメリカ合衆国のアイスクリーム業界についての包括的な情報を提供しています。

フレーバー - 4つの視点から見た市場の内訳
1.バニラ
2.チョコレート
3.フルーツ
4.その他

カテゴリー - 3つの視点から見た市場の内訳
1.インパルス・アイスクリーム
2.アーティザナル
3.テイクホームレイ

流通経路 - 4つの視点から見た市場の内訳
1.コンビニエンスストア
2.専門店
3.ハイパーマーケット / スーパーマーケット
4.その他

パッケージング - 6つの視点から見た市場の内訳
1.カップ
2.スティック
3.コーン
4.ブリック
5.タブ
6.その他

全企業を3つの視点でカバー
- 概要
- 最近の動向
- 売上高

会社概要
1.ゼネラル・ミルズ
2.Hain Celestial Group
3.ユニリバー
4.ネスレ



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目次

1.はじめに

2.研究方法論

3.エグゼクティブ・サマリー

4.マーケットダイナミクス

4.1 成長ドライバー
4.2 チャレンジ

5.アメリカのアイスクリーム市場

6.アメリカのアイスクリーム市場のマーケットシェア

6.1 フレーバー別
6.2 カテゴリー別
6.3 流通チャネル別
6.4 パッケージ別

7.アメリカのアイスクリーム市場におけるフレーバー
7.1 バニラ
7.2 チョコレート
7.3 フルーツ
7.4 その他

8.カテゴリー:アメリカのアイスクリーム市場
8.1 インパルス・アイスクリーム
8.2 アーティザナル
8.3 テイクホームレイ

9.アメリカのアイスクリーム市場における流通経路
9.1 コンビニエンスストア
9.2 専門店
9.3 ハイパー/スーパーマーケット
9.4 その他

10.パッケージング - アメリカのアイスクリーム市場
10.1カップ
10.2 スティック
10.3 コーン
10.4 ブリック
10.5 桶
10.6 その他

11.企業分析
11.1 General Mills
11.1.1 概要
11.1.2 最近の開発状況
11.1.3 ファイナンシャル・インサイト

11.2 Hain Celestial Group
11.2.1 概要
11.2.2 最近の開発状況
11.2.3 ファイナンシャル・インサイト

11.3 ユニリーバ
11.3.1 概要
11.3.2 最近の開発状況
11.3.3 ファイナンシャル・インサイト

11.4 Nestle
11.4.1 概要
11.4.2 最近の開発状況
11.4.3 ファイナンシャル・インサイト

表-01:米国のアイスクリーム市場のフレーバー別シェア(%)、2017年~2020年
表-02:予測:アメリカ合衆国のアイスクリームのフレーバー別市場シェア(%)、2021年~2027年
表-03:米国のアイスクリームのタイプ別市場シェア(%)、2017年 - 2020年
表-04:表-04: 米国のアイスクリーム市場のタイプ別シェア(%)、2021年~2027年の予測
表-05:アメリカのアイスクリーム市場の流通チャネル別シェア(%)、2017年 - 2020年
表-06: 米国のアイスクリーム市場の予測表-06: 米国のアイスクリーム市場の流通経路別シェア(%)、2021年~2027年の予測
表-07: 米国のアイスクリームのパッケージ別市場シェア (パーセント)、2017年 - 2020年
表-08:予測:アメリカ合衆国のアイスクリームの包装別市場シェア(%)、2021年~2027年

図-01:米国のアイスクリーム市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-02: 米国のアイスクリーム市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年予測:アメリカ合衆国のアイスクリーム市場(百万米ドル)、2021年~2027年
図-03:フレーバー:バニラ市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-04:図-04: フレーバー - バニラ市場予測(百万米ドル)、2021年 - 2027年
図-05:フレーバー:チョコレート市場(百万米ドル)、2017年~2020年
図-06:図-06: フレーバー-チョコレート市場予測(百万米ドル)、2021年~2027年
図-07: フレーバー - 果物市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-08:フレーバー-フルーツ市場(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-09:フレーバー - その他市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-10:フレーバー-その他市場(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-11:タイプ別-インパルスアイスクリーム市場(百万米ドル)、2017年~2020年
図-12:タイプ別-インパルス型アイスクリーム市場予測(百万米ドル)、2021年~2027年
図-13:タイプ別-アーティザナル市場(百万米ドル)、2017年~2020年
図-14:タイプ別-アーティザナル市場(百万米ドル)予測、2021年~2027年
図-15:タイプ別-テイクホームレイ市場(百万米ドル)、2017年-2020年
図-16:タイプ別-テイクホームレイ市場予測(百万米ドル)、2021年~2027年
図-17:流通チャネル - コンビニエンスストア市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-18:流通チャネル-コンビニエンスストア市場(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-19:流通チャネル-専門店市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-20:流通経路-専門店市場(百万米ドル)予測、2021年~2027年
図-21:流通経路-ハイパーマーケット/スーパー市場(百万米ドル)、2017年-2020年
図-22:流通経路-ハイパーマーケット/スーパー市場(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-23:流通チャネル-その他市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-24:図-24:流通チャネル-その他市場の予測(百万米ドル)、2021年~2027年
図-25:パッケージング-カップ市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-26:パッケージング-カップ市場(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-27:パッケージング-スティック市場(百万米ドル)、2017年-2020年
図-28:パッケージング-スティック市場(百万米ドル)予測、2021年〜2027年
図-29:パッケージング - コーン市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-30:パッケージング-コーン市場の予測(百万米ドル)、2021年〜2027年
図-31:パッケージング-ブリック市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-32:パッケージング-ブリック市場の予測(百万米ドル)、2021年〜2027年
図-33:パッケージング-タブ市場(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-34:パッケージング-タブ市場(百万米ドル)予測、2021年〜2027年
図-35:パッケージング-その他市場(百万米ドル)、2017年-2020年
図-36:パッケージング-その他市場(百万米ドル)予測、2021年〜2027年
図-37:ゼネラル・ミルズ - 世界の財務洞察(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-38:図-38:ゼネラル・ミルズ社-グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-39:Hain Celestial Group - グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)、2017年 - 2020年
図-40:Hain Celestial Group - グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)予測、2021年~2027年
図-41:ユニリーバ-グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)、2017年~2020年
図-42:Uniliever - グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)の予測、2021年~2027年
図-43:ネスレ-グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)、2017年-2020年
図-44:ネスレ-グローバル・ファイナンシャル・インサイト(百万米ドル)の予測、2021年~2027年

 

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Summary

Ice cream, prepared from cream/butterfat, sugar, and milk, is one of the most popular frozen dairy products in the United States. It's vital in carbs, calcium, phosphorus, and vitamins A, C, D, E, K, B-6, and B-12, and it's a good source of energy. It aids in the consumer's de-stressing and delivers a relaxing effect. As a result, in the United States, ice cream is considered the most popular dessert and comfort food in homes, bakeries, restaurants, hotels, and other establishments. According to Renub Research, the United States Ice Cream Market will be US$ 15.8 Billion by 2027.

According to our research study, more than 90% of Americans eat ice cream. The most popular flavour is chocolate, followed by the vanilla. North America is currently one of the major ice-cream markets in the world. This is due to increased consumer health awareness, the prevalence of lifestyle disorders in the region, and the simple availability of healthier and creative varieties such as low-fat, lactose-free, gluten-free ice creams.

Based on Product
The market is divided into artisanal, impulse and take-home. In industrialized nations such as Western Europe and United States, Take-home products are trendy. Packaging innovations also contribute to the increased demand for take-home products, as these new packs are more accessible to transport and store than older ones. Our study suggests that USA Ice Cream Industry will grow with a CAGR of 2.49% during 2020-2027.

One of the primary factors driving market expansion in the region has been increased demand for luxury ice creams. Due to the availability of reduced-calorie/no sugar claims compared to conventional ice creams, a few of those premium ice creams have gained favour among health-conscious consumers. Ben & Jerry's introduced ice cream with 60-70 percent less fat and 35 percent fewer calories than its competitors in 2018. The decline in the US Ice cream market consumption is primarily due to adherence to mandated mobility restriction standards, which has resulted in the closure of retail outlets, vending carts, and other similar establishments, resulting in a drop in consumption.

Ice cream manufacturers develop products with premium and novel ingredients to acquire a competitive advantage and appeal to a broader audience. As a result, their customer base grows as well. Furthermore, the advantageous regulations take into account the market's advances. In May 2019, for example, the FDA held a public hearing on cannabidiol legalisation in the United States. As a result, significant businesses are seizing the chance to differentiate their offerings by releasing new items. One such example is the debut of CBD-infused ice cream by Ben & Jerry's. As per this report, United States Ice cream Market Size was valued at US$ 13.3 Billion in 2020.

Covid Impact on United States Ice Cream Trend
The COVID-19 pandemic has had a huge impact on customers eating habits. Lockdowns and restaurant closures have contributed to meals cooked at home. Due to coronovirus there was supply chain disruptions that impacted the ice cream sales.USA Ice cream industry faced a complete washout last year. Also, fear of COVID-19 caused lot of consumers in the North American region to shun ice creams.

Renub Research new report “United States Ice Cream Market, Forecast by flavor (Vanilla, Chocolate, Fruit, Others) Category (Impulse Ice Cream, Artisanal, Take Home-ray) Distribution Channel (Convenience Store, Specialty Stores, Hyper Market /Super Market, Others) Packaging (Cup, Stick, Cone, Brick, Tub, Others) Company (General Mills, Hain Celestial Group, Uniliver, Nestle)" provides the comprehensive details on the United States Ice Cream Industry.

Flavor – Market breakup from 4 viewpoints
1. Vanilla
2. Chocolate
3. Fruit
4. Others

Category – Market breakup from 3 viewpoints
1. Impulse Ice Cream
2. Artisanal
3. Take Home-ray

Distribution Channel - Market breakup from 4 viewpoints
1. Convenience Store
2. Specialty Stores
3. HyperMarket /Super Market
4. Others

Packaging – Market breakup from 6 viewpoints
1. Cup
2. Stick
3. Cone
4. Brick
5. Tub
6. Others

All companies have been covered from 3 view points
• Overviews
• Recent Developments
• Revenues

Company
1. General Mills
2. Hain Celestial Group
3. Uniliver
4. Nestle



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Table of Contents

1. Introduction

2. Research Methodology

3. Executive Summary

4. Market Dynamics

4.1 Growth Drivers
4.2 Challenges

5. United States Ice-Cream Market

6. Market Share –United States Ice-Cream Market

6.1 By Flavor
6.2 By Category
6.3 By Distribution Channel
6.4 By Packaging

7. Flavor – United States Ice-Cream Market
7.1 Vanilla
7.2 Chocolate
7.3 Fruit
7.4 Others

8. Category –United States Ice-Cream Market
8.1 Impulse Ice Cream
8.2 Artisanal
8.3 Take Home-ray

9. Distribution Channel – United States Ice-Cream Market
9.1 Convenience Store
9.2 Specialty Stores
9.3 Hyper /Super Market
9.4 Others

10. Packaging – United States Ice-Cream Market
10.1 Cup
10.2 Stick
10.3 Cone
10.4 Brick
10.5 Tub
10.6 Others

11. Company Analysis
11.1 General Mills
11.1.1 Overview
11.1.2 Recent Development
11.1.3 Financial Insight

11.2 Hain Celestial Group
11.2.1 Overview
11.2.2 Recent Development
11.2.3 Financial Insight

11.3 Unilever
11.3.1 Overview
11.3.2 Recent Development
11.3.3 Financial Insight

11.4 Nestle
11.4.1 Overview
11.4.2 Recent Development
11.4.3 Financial Insight

Table-01: United States Ice-Cream Market Share by Flavor (Percent), 2017 – 2020
Table-02: Forecast for – United States Ice-Cream Market Share by Flavor (Percent), 2021 – 2027
Table-03: United States Ice-Cream Market Share by Type (Percent), 2017 – 2020
Table-04: Forecast for – United States Ice-Cream Market Share by Type (Percent), 2021 – 2027
Table-05: United States Ice-Cream Market Share by Distribution Channel (Percent), 2017 – 2020
Table-06: Forecast for – United States Ice-Cream Market Share by Distribution Channel (Percent), 2021 – 2027
Table-07: United States Ice-Cream Market Share by Packaging (Percent), 2017 – 2020
Table-08: Forecast for – United States Ice-Cream Market Share by Packaging (Percent), 2021 – 2027

Figure-01: United States Ice-Cream Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-02: Forecast for – United States Ice-Cream Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-03: Flavor – Vanilla Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-04: Flavor – Forecast for Vanilla Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-05: Flavor – Chocolate Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-06: Flavor – Forecast for Chocolate Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-07: Flavor – Fruit Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-08: Flavor – Forecast for Fruit Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-09: Flavor – Others Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-10: Flavor – Forecast for Others Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-11: Type – Impulse Ice Cream Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-12: Type – Forecast for Impulse Ice Cream Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-13: Type – Artisanal Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-14: Type – Forecast for Artisanal Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-15: Type – Take Home-ray Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-16: Type – Forecast for Take Home-ray Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-17: Distribution Channel – Convenience Store Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-18: Distribution Channel – Forecast for Convenience Store Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-19: Distribution Channel – Specialty Stores Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-20: Distribution Channel – Forecast for Specialty Stores Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-21: Distribution Channel – Hypermarket/Supermarket Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-22: Distribution Channel – Forecast for Hypermarket/Supermarket Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-23: Distribution Channel – Others Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-24: Distribution Channel – Forecast for Others Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-25: Packaging – Cup Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-26: Packaging – Forecast for Cup Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-27: Packaging – Stick Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-28: Packaging – Forecast for Stick Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-29: Packaging – Cone Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-30: Packaging – Forecast for Cone Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-31: Packaging – Brick Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-32: Packaging – Forecast for Brick Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-33: Packaging – Tub Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-34: Packaging – Forecast for Tub Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-35: Packaging – Others Market (Million US$), 2017 – 2020
Figure-36: Packaging – Forecast for Others Market (Million US$), 2021 – 2027
Figure-37: General Mills – Global Financial Insight (Million US$), 2017 – 2020
Figure-38: General Mills – Forecast for Global Financial Insight (Million US$), 2021 – 2027
Figure-39: Hain Celestial Group – Global Financial Insight (Million US$), 2017 – 2020
Figure-40: Hain Celestial Group – Forecast for Global Financial Insight (Million US$), 2021 – 2027
Figure-41: Uniliever – Global Financial Insight (Million US$), 2017 – 2020
Figure-42: Uniliever – Forecast for Global Financial Insight (Million US$), 2021 – 2027
Figure-43: Nestle – Global Financial Insight (Million US$), 2017 – 2020
Figure-44: Nestle – Forecast for Global Financial Insight (Million US$), 2021 – 2027

 

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