植物油市場レポート：油の種類（パーム油、大豆油、ひまわり油、カノーラ油、ココナッツ油、パーム核油）、用途（食品産業、バイオ燃料、その他）、地域別 2024-2032

Vegetable Oil Market Report by Oil Type (Palm Oil, Soybean Oil, Sunflower Oil, Canola Oil, Coconut Oil, Palm Kernel Oil), Application (Food Industry, Biofuels, and Others), and Region 2024-2032

世界の植物油市場規模は2023年に2,682億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに4,016億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.5%の成長率（CAGR）を示すと予測している。より健康的な食習慣へ... もっと見る

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IMARC Services Private Limited. アイマークサービス	2024年1月30日	US$3,899 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	149	英語

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サマリー

世界の植物油市場規模は2023年に2,682億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに4,016億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.5%の成長率（CAGR）を示すと予測している。より健康的な食習慣へのシフトの高まり、植物油の工業用途の増加、農業慣行の進歩、可処分所得の増加、特定の食用油の健康上の利点に関する意識の高まりは、市場を推進している主な要因の一部である。

植物油は様々な植物、主に種子や果実から抽出される液体脂肪である。一般的な供給源としては、大豆、トウモロコシ、ヒマワリ、カノーラなどがある。熱伝導媒体、風味増強剤、食品に水分を加える成分として、調理やベーキングに広く使用されている。植物油はまた、石鹸、スキンケア製品、バイオ燃料の製造にも利用されている。植物油には必須脂肪酸が豊富に含まれているが、その栄養価は原料によって異なる。植物油の中には不飽和脂肪酸を多く含むものもあり、適度に摂取すれば一般的に心臓に良いとされている。

不飽和脂肪酸を多く含む健康的な油に対する消費者の嗜好の変化は、全世界の市場成長を促進する主要な要因の一つである。また、消費者の健康志向の高まりも、オリーブ油やキャノーラ油の需要に影響を与えている。化粧品、石鹸、バイオ燃料における植物油の工業的用途が市場成長に寄与している。世界人口の増加と新興経済国の所得増加が食用油の必要性を煽っている。農法の進歩は収量の向上につながり、植物油の生産をより効率的でコスト効率の高いものにしている。政府の政策と貿易規制は、生産コストと価格設定に影響を与え、市場の形成に重要な役割を果たしている。オンライン・プラットフォームを含む流通チャネルは、様々な油への消費者のアクセスを容易にしている。持続可能性への懸念と倫理的な農業慣行は、消費者の選択において影響力のある要因になりつつあり、これは全世界の市場に前向きな見通しを生み出している。

植物油市場の動向/促進要因：
より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好の変化

健康志向の現代社会では、飽和脂肪酸が少なく不飽和脂肪酸が多い植物油への需要が高まっている。パーム油やココナッツ油のような飽和脂肪酸を多く含む従来の油よりも、一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸を多く含むオリーブ油、キャノーラ油、アボカド油などが好まれるようになっている。さらに、オメガ3脂肪酸を豊富に含む油は、その健康効果が証明され、支持されるようになってきている。一般消費者の意識向上キャンペーン、科学的研究、表示への取り組みが、この傾向をさらに強めている。多くの消費者は、油の健康的な属性に基づいて、より多くの情報に基づいた選択を行っており、これは、より健康的であるとして販売されている特定のタイプの植物油の市場需要を大きく促進している。

産業用途の増加

食用にとどまらず、植物油には数多くの産業用途があり、消費者の間でその需要が大幅に拡大している。これらの油は、石鹸、洗剤、化粧品、さらにはバイオ燃料の製造における主要成分であり、これが市場をさらに牽引している。植物油の多機能性は、様々な産業プロセスにおいて不可欠なものとなっている。産業が拡大し多様化するにつれ、植物油の需要も拡大している。例えば、バイオ燃料分野、特にバイオディーゼルの台頭も植物油産業の成長を促進している。また、企業は植物油の新しい産業用途を発見するために研究に投資しており、これがさらに需要を促進している。

世界人口の増加

世界人口の増加は、当然のことながら食料需要を増加させ、ひいては食用油の需要も増加させる。人口の増加に伴い、特に所得が増加している新興国では、より多くの人々がより多くの種類の油を購入できるようになり、それが市場の成長に寄与している。また、食品生産用の植物油の需要も人口と連動して伸びている。さらに、世界の料理がより身近になり、人気が高まるにつれて、それらの料理に欠かせない油の需要も増加している。

植物油産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の植物油市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、油の種類と用途に基づいて市場を分類しています。

油の種類別内訳

パーム油
大豆油
ひまわり油
カノーラ油
ココナッツオイル
パーム核油

パーム油が最大のシェアを占める

本レポートでは、油の種類に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、パーム油、大豆油、ヒマワリ油、カノーラ油、ココナッツ油、パーム核油が含まれる。報告書によると、パーム油が最大のセグメントを占めている。

植物油市場におけるパーム油の需要は、様々な要因によって牽引されている。主に、その費用対効果の高さが、消費者と産業の双方にとって魅力的な選択肢となっている。パーム油は最も収量効率の高い油糧作物の一つであり、生産コストの低減、ひいては小売価格の手頃化につながっている。これに加えて、パーム油は汎用性が高いため、様々な分野で高い需要がある。食品業界では、揚げ物、焼き物、スナック菓子や菓子などの加工食品の原料として幅広く使用されている。また、化粧品、洗剤、バイオ燃料などの非食品分野でも重要な原料として使用され、市場での需要が拡大している。これに伴い、パーム油の保存のしやすさと保存期間の長さも、その魅力に拍車をかけている。他の植物油とは異なり、パーム油は常温で安定しているため、冷蔵の必要性が低く、熱帯気候に適している。

用途別内訳

食品産業
バイオ燃料
その他

食品産業が市場を独占

用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、食品産業、バイオ燃料、その他が含まれる。報告書によると、食品産業が最大の市場シェアを占めている。

食品産業では、植物油は単なる調理にとどまらない複数の機能を果たす。発煙点が高いため、フライ媒体として広く使用されており、フライドポテト、ドーナツ、様々なファーストフードなどの揚げ物に理想的である。熱に安定しているため、ソテーやフライにも適している。植物油はまた、パン、ケーキ、クッキーなどの焼き菓子の材料として、水分を加え、食感を良くし、保存期間を延ばすために使用される。さらに、加工食品では乳化剤や安定剤として働き、マヨネーズ、ドレッシング、スプレッドなどの製品において、原料の混合を助け、分離を防ぐ。オリーブオイルのようなある種の植物油は、料理に独特の風味をもたらす風味調味料としてよく使われる。さらに、マーガリンや植物性ショートニングのベースとしても使用され、動物性油脂に代わる植物性油脂を提供している。

地域別内訳

中国
米国
インド
欧州
インドネシア
マレーシア
ブラジル
その他

中国が最大シェア

同レポートは、中国、米国、インド、欧州、インドネシア、マレーシア、ブラジル、その他を含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、中国が最大の市場シェアを占めている。

中国では、植物油市場はいくつかの推進要因によって大幅な成長を遂げている。主に、急速な都市化と世帯所得の増加により、植物油を含むより高品質で多様な食品への需要が高まっている。ライフスタイルが多忙になるにつれ、食用油を必要とすることが多い簡単調理食品への依存度も高まっている。中国の消費者の健康意識は高まっており、不飽和脂肪酸を豊富に含むオリーブ油やキャノーラ油など、より健康的な植物油の需要が高まっている。飽和脂肪の消費を減らすよう提唱する中国政府の健康への取り組みやガイドラインは、この傾向をさらに後押ししている。中国では、植物油の工業的利用が急増している。製造業の活況に伴い、バイオ燃料、化粧品、さらには製薬業界を含む工業用途での植物油の需要が増加している。

競争状況：
植物油市場では、主要企業が競争力を維持するために様々な戦略的活動を行っている。主な焦点のひとつは製品の多様化である。各社は健康志向の消費者に対応するため、アボカド、グレープシード、亜麻仁油など、さまざまな植物由来の油を導入している。研究開発（R&D）もまた、重要な投資分野である。企業は、植物油の新しい精製技術、長期保存可能なソリューション、代替産業用途を研究している。これは市場の需要を拡大するだけでなく、この分野でのイノベーションを可能にする。持続可能性は、ますます事業戦略の要になりつつある。環境意識の高い消費者にアピールするため、多くの企業が持続可能な農法を採用し、二酸化炭素排出量を削減し、フェアトレードに取り組んでいる。市場浸透と地理的拡大も課題となっている。企業は、特に発展途上国の新市場に参入し、オフラインとオンラインの両方で流通網を強化し、より多くの消費者にリーチしようとしている。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行った。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
ブンジ・リミテッド
カーギル社
ルイ・ドレフュス・カンパニーBV
ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
最近の動向
2023年8月、インドの植物油輸入は、パーム油出荷の増加により、今年7月に46％増の17.71 lakhトンとなったと業界団体SEAが発表した。前年同期の植物油輸入量は12.14 lakhトンであった。
2023年8月、アダニ・グループのフラッグシップ企業であるアダニ・エンタープライゼス（AEL）は、AELとシンガポールを拠点とするウィルマール・インターナショナルとの合弁会社であり、国内最大の食用油メーカーであるだけでなく、売上高ではインド最大級のFMCG（Fast Moving Consumer Goods）企業でもある食用油大手アダニ・ウィルマー（AWL）の株式売却を検討している。
2021年11月、食用油メーカーのカーギルは、アンドラ・プラデシュ州ネロールにある食用油精製所を買収した。同施設の取得と改修のための3,500万ドルの投資により、カーギルのインド南部における食用油生産能力と事業拠点は「大幅に」拡大する。

本レポートで扱う主な質問

1.COVID-19が世界の植物油市場に与える影響は？
2.予測期間2024-2032年の世界の植物油市場の見通しは？
3.2023年の世界の植物油市場規模は？
4.世界の植物油市場の主な促進要因は？
5.世界の主な植物油市場動向は？
6.世界の植物油市場の油種別構成は？
7.植物油の世界市場の用途別内訳は？
8.世界の植物油産業の主要地域市場は？
9.世界の植物油業界の主要プレーヤーは？

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1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Vegetable Oil Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Region
5.5 Market Breakup by Oil Type
5.6 Market Breakup by Application
5.7 Market Forecast
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Farmers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Manufacturers
5.9.5 Distributors
5.9.6 Retailers
5.9.7 End-Consumers
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Price Analysis
5.11.1 Key Price Indicators
5.11.2 Price Structure
5.11.3 Price Trends
5.12 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 China
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 United States
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 India
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Europe
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Indonesia
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Malaysia
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Brazil
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
6.8 Others
6.8.1 Market Trends
6.8.2 Market Forecast
7 Market by Oil Type
7.1 Palm Oil
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Soybean Oil
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Sunflower Oil
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Canola Oil
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Coconut Oil
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
7.6 Palm Kernel Oil
7.6.1 Market Trends
7.6.2 Market Forecast
8 Market by Application
8.1 Food Industry
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Biofuels
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Key Players
10 Vegetable Oil Manufacturing
10.1 Product Overview
10.1.1 Palm Oil
10.1.2 Canola Oil
10.1.3 Coconut Oil
10.1.4 Soybean Oil
10.2 Detailed Process Flow
10.2.1 Palm Oil
10.2.2 Canola Oil
10.2.3 Coconut Oil
10.2.4 Soybean Oil
10.3 Various Types of Unit Operations Involved
10.3.1 Palm Oil
10.3.2 Canola Oil
10.3.3 Coconut Oil
10.3.4 Soybean Oil
10.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
10.4.1 Palm Oil
10.4.2 Canola Oil
10.4.3 Coconut Oil
10.4.4 Soybean Oil
11 Project Details, Requirements and Costs Involved
11.1 Land Requirements and Expenditures
11.2 Construction Requirements and Expenditures
11.3 Plant Layout
11.4 Plant Machinery
11.5 Machinery Pictures
11.6 Raw Material Requirements and Expenditures
11.7 Raw Material and Final Product Pictures
11.8 Packaging Requirements and Expenditures
11.9 Transportation Requirements and Expenditures
11.10 Utility Requirements and Expenditures
11.11 Manpower Requirements and Expenditures
11.12 Other Capital Investments
12 Loans and Financial Assistance
13 Project Economics
13.1 Capital Cost of the Project
13.2 Techno-Economic Parameters
13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
13.4 Taxation and Depreciation
13.5 Income Projections
13.6 Expenditure Projections
13.7 Financial Analysis
13.8 Profit Analysis
14 Key Player Profiles
14.1 Archer-Daniels-Midland Company
14.2 Bunge Limited
14.3 Cargill, Incorporated
14.4 Louis Dreyfus Company BV
14.5 Wilmar International Ltd.
List of Figures
Figure 1: Global: Vegetable Oil Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Vegetable Oil Production: Volume Trends (in Million Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Vegetable Oil Consumption: Volume Trends (in Million Tons), 2018-2023
Figure 4: Global: Vegetable Oil Consumption: Value Trends (in Billion US$), 2018-2023
Figure 5: Global: Vegetable Oil Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 6: Global: Vegetable Oil Market: Breakup by Oil Type (in %), 2023
Figure 7: Global: Vegetable Oil Market: Breakup by Application (in %), 2023
Figure 8: Global: Vegetable Oil Production Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 9: Global: Vegetable Oil Consumption Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 10: Global: Vegetable Oil Consumption Forecast: Value Trends (in Billion US$), 2024-2032
Figure 11: Global: Vegetable Oil Industry: SWOT Analysis
Figure 12: Global: Vegetable Oil Industry: Value Chain Analysis
Figure 13: Global: Vegetable Oil Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 14: Global: Vegetable Oil Market: Average Prices (in US$/Ton), 2018-2023
Figure 15: Vegetable Oil Market: Price Structure
Figure 16: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Average Prices (in US$/Tons), 2024-2032
Figure 17: China: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 18: China: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 19: United States: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 20: United States: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 21: India: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 22: India: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 23: Europe: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 24: Europe: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 25: Indonesia: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 26: Indonesia: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 27: Malaysia: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 28: Malaysia: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 29: Brazil: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 30: Brazil: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 31: Others: Vegetable Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 32: Others: Vegetable Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 33: Global: Palm Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 34: Global: Palm Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 35: Global: Soybean Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 36: Global: Soybean Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 37: Global: Canola Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 38: Global: Canola Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 39: Global: Sunflower Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 40: Global: Sunflower Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 41: Global: Coconut Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 42: Global: Coconut Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 43: Global: Palm Kernel Oil Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 44: Global: Palm Kernel Oil Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 45: Global: Vegetable Oil Market: Food Industry (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 46: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Food Industry (in Million Tons), 2024-2032
Figure 47: Global: Vegetable Oil Market: Biofuels (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 48: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Biofuels (in Million Tons), 2024-2032
Figure 49: Global: Vegetable Oil Market: Other Uses (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 50: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Other Uses (in Million Tons), 2024-2032
Figure 51: Palm Oil Manufacturing: Detailed Process Flow
Figure 52: Soybean Oil Manufacturing: Detailed Process Flow
Figure 53: Canola Oil Manufacturing: Detailed Process Flow
Figure 54: Sunflower Oil Manufacturing: Detailed Process Flow
Figure 55: Palm Oil Manufacturing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 56: Soybean Oil Manufacturing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 57: Canola Oil Manufacturing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 58: Sunflower Oil Manufacturing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 59: Vegetable Oil Manufacturing: Proposed Plant Layout
Figure 60: Vegetable Oil Manufacturing: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 61: Vegetable Oil Industry: Profit Margins at Various Levels of the Supply Chain
Figure 62: Vegetable Oil Processing: Manufacturing Cost Breakup (in %)
List of Tables
Table 1: Global: Vegetable Oil Market: Key Industry Highlights, 2023 & 2032
Table 2: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Breakup by Region (in Million Tons), 2024-2032
Table 3: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Breakup by Oil Type (in Million Tons), 2024-2032
Table 4: Global: Vegetable Oil Market Forecast: Breakup by Application (in Million Tons), 2024-2032
Table 5: Global: Vegetable Oil Market: Competitive Structure
Table 6: Vegetable Oil Manufacturing Costs Related to Land and Site Development (in US$)
Table 7: Vegetable Oil Manufacturing Costs Related to Civil Works (in US$)
Table 8: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Machinery Costs (in US$)
Table 9: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Raw Material Requirements
Table 10: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Costs Related to Salaries and Wages (in US$)
Table 11: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Costs Related to Other Capital Investments (in US$)
Table 12: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Details of Financial Assistance Offered by Financial Institutions
Table 13: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Vegetable Oil Processing Plant: Capital Costs (in US$)
Table 14: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Techno-Economic Parameters
Table 15: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Taxation and Depreciation
Table 16: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Income Projections (in US$)
Table 17: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Expenditure Projections (in US$)
Table 18: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Cash Flow Analysis Without Considering the Income Tax Liability (in US$)
Table 19: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Cash Flow Analysis on Considering the Income Tax Liability (in US$)
Table 20: Vegetable Oil Manufacturing Plant: Profit and Loss Account (in US$)

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Table of Contents

Summary

The global vegetable oil market size reached US$ 268.2 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 401.6 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.5% during 2024-2032. The rising shift towards healthier eating habits, increasing industrial uses of vegetable oils, advances in agricultural practices, rising disposable income, and increased awareness about the health benefits of certain cooking oils are some of the major factors propelling the market.

Vegetable oil is a liquid fat extracted from various plants, primarily from seeds or fruits. Common sources include soybean, corn, sunflower, and canola. It is widely used in cooking and baking as a heat transfer medium, flavor enhancer, and ingredient that adds moisture to food. Vegetable oils are also utilized in the production of soaps, skincare products, and biofuels. They are rich in essential fatty acids, though the nutritional value can vary depending on the source. Some vegetable oils are high in unsaturated fats, which are generally considered heart-healthy when consumed in moderation.

Changing consumer preference for healthier oils that are rich in unsaturated fats represents one of the key factors driving the growth of the market across the globe. The market is also driven by the rising health consciousness among consumers which is further influencing the demand for oils like olive and canola. Industrial applications of vegetable oils in cosmetics, soaps, and biofuels are contributing to the market growth. The growing global population and rising incomes in emerging economies are fueling the need for edible oils. Advances in agricultural practices are leading to improved yields, thus making vegetable oil production more efficient and cost-effective. Government policies and trade regulations play a crucial role in shaping the market, affecting production costs and pricing. Distribution channels, including online platforms, facilitate easier consumer access to a variety of oils. Sustainability concerns and ethical farming practices are becoming influential factors in consumer choice which is creating a positive outlook for the market across the globe.

Vegetable Oil Market Trends/Drivers:
Changing consumer preferences for healthier options

In the contemporary health-conscious society, there is a growing demand for vegetable oils that are low in saturated fats and high in unsaturated fats. Oils, such as olive, canola, and avocado oils, rich in monounsaturated and polyunsaturated fats, are increasingly preferred over traditional oils high in saturated fats like palm or coconut oil. Additionally, oils rich in omega-3 fatty acids are finding favor for their proven health benefits. Public awareness campaigns, scientific research, and labeling initiatives are amplifying this trend. Many consumers are making more informed choices based on the health attributes of oils, which is significantly driving market demand for specific types of vegetable oils that are marketed as being healthier.

Rising industrial applications

Beyond the culinary realm, vegetable oils have numerous industrial uses that are considerably widening their demand among consumers. These oils are key ingredients in the production of soaps, detergents, cosmetics, and even biofuels which is further driving the market. The multi-functionality of vegetable oils makes them indispensable in a variety of industrial processes. As industries expand and diversify, so does the demand for vegetable oils. For instance, the rising biofuels sector, particularly biodiesel, is also facilitating the growth of the vegetable oil industry. Companies are also investing in research to discover new industrial applications for vegetable oils, which is further driving its demand.

Rising worldwide population

The world's growing population naturally increases the demand for food and, by extension, cooking oils which is acting as a major growth-inducing factor in the market. As the population rises, especially in emerging economies where incomes are also increasing, more people can afford a wider variety of oils which is contributing to the market growth. The demand for vegetable oils for food production also grows in tandem with the population. Moreover, as global cuisines become more accessible and popular, the oils integral to those cuisines see a rise in demand.

Vegetable Oil Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global vegetable oil market report, along with forecasts at the global and country levels for 2024-2032. Our report has categorized the market based on oil type and application.

Breakup by Oil Type:

Palm Oil
Soybean Oil
Sunflower Oil
Canola Oil
Coconut Oil
Palm Kernel Oil

Palm oil accounts for the largest market share

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the oil type. This includes palm oil, soybean oil, sunflower oil, canola oil, coconut oil, and palm kernel oil. According to the report, palm oil represented the largest segment.

The demand for palm oil in the vegetable oil market is driven by a variety of factors. Primarily, its cost-effectiveness makes it an attractive option for both consumers and industries. Palm oil is one of the most yield-efficient oil crops, which is leading to lower production costs and, consequently, more affordable retail prices. In addition to this, the versatility of palm oil makes it highly desirable across multiple sectors. In the food industry, it is used extensively for frying, baking, and as an ingredient in processed foods like snacks and confectionery items. It also serves as a key ingredient in non-food items, such as cosmetics, detergents, and biofuels, broadening its demand in the market. In line with this, the ease of storage and long shelf life of palm oil adds to its appeal. Unlike some other vegetable oils, palm oil is stable at room temperature, which reduces the need for refrigeration and makes it suitable for tropical climates.

Breakup by Application:

Food Industry
Biofuels
Others

Food industry dominates the market

A detailed breakup and analysis of the market based on the application has also been provided in the report. This includes the food industry, biofuels, and others. According to the report, the food industry accounted for the largest market share.

In the food industry, vegetable oils serve multiple functions that extend beyond mere cooking. They are widely used as frying mediums due to their high smoke points, thus making them ideal for deep-frying items like fries, doughnuts, and various fast foods. Their heat-stable nature makes them a suitable choice for sautéing and pan-frying as well. Vegetable oils are also employed as an ingredient in baked goods, such as bread, cakes, and cookies to add moisture, improve texture, and extend shelf life. Moreover, they act as emulsifiers and stabilizers in processed foods, aiding in the blending of ingredients and preventing separation in products like mayonnaise, dressings, and spreads. Certain types of vegetable oils, like olive oil, are often used as a flavor enhancer in culinary applications, bringing their distinct taste to dishes. In addition, they serve as a base in the production of margarine and vegetable shortening, offering a plant-based alternative to animal fats.

Breakup by Region:

China
United States
India
Europe
Indonesia
Malaysia
Brazil
Others

China holds the largest market share

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include China, the United States, India, Europe, Indonesia, Malaysia, Brazil, and others. According to the report, China accounted for the largest market share.

In China, the vegetable oil market is experiencing substantial growth due to several driving factors. Primarily, rapid urbanization and increasing household incomes are leading to a rise in demand for better-quality and diverse food products, including vegetable oils. As lifestyles become more hectic, the reliance on easy-to-cook food, which often requires cooking oils, is also rising. Health consciousness among consumers in the country is growing, which is pushing the demand for healthier vegetable oil options, such as olive and canola oils that are rich in unsaturated fats. The Chinese government's health initiatives and guidelines advocating lower consumption of saturated fats further endorse this trend. Industrial use of vegetable oils in China is burgeoning. With a booming manufacturing sector, the demand for vegetable oils in industrial applications, including biofuels, cosmetics, and even in the pharmaceutical industry, is increasing.

Competitive Landscape:
In the vegetable oil market, key players are engaging in a range of strategic activities to maintain a competitive edge. One of the primary focuses is on product diversification. Companies are introducing a variety of oils derived from different plants to cater to the health-conscious consumer, including options like avocado, grapeseed, and flaxseed oils. Research and development (R&D) are another area of significant investment. Companies are researching new refining techniques, long-lasting shelf-life solutions, and alternative industrial applications for vegetable oils. This not only expands market demand but also allows for innovation within the sector. Sustainability is increasingly becoming a cornerstone of business strategies. Many companies are adopting sustainable farming practices, reducing carbon footprints, and committing to fair trade practices to appeal to environmentally conscious consumers. Market penetration and geographical expansion are also on the agenda. Companies are entering new markets, particularly in developing nations, and enhancing their distribution networks both offline and online to reach a wider audience.

The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:

Archer-Daniels-Midland Company
Bunge Limited
Cargill, Incorporated
Louis Dreyfus Company BV
Wilmar International Ltd
Recent Developments:
In August 2023, India's vegetable oil imports increased by 46 per cent to 17.71 lakh tonnes in July this year on rise in palm oil shipments, industry body SEA. The country's vegetable oil imports stood at 12.14 lakh tonnes in the year-ago period.
In August 2023, The Adani Group’s flagship entity Adani Enterprises (AEL) is considering selling its stake in edible oils major Adani Wilmar (AWL), a joint venture between AEL and Singapore-based Wilmar International that is not only the largest edible oil maker in the country but also one of the largest fast moving consumer goods (FMCG) company in India by turnover.
In November 2021, Edible oil maker Cargill acquired an edible oil refinery located in Nellore, Andhra Pradesh. The $35 million investment to acquire and upgrade the facility will “significantly” expand Cargill's edible oil production capacity and footprint in southern India.

Key Questions Answered in This Report

1. What is the impact of COVID-19 on the global vegetable oil market?
2. What will be the global vegetable oil market outlook during the forecast period 2024-2032?
3. What was the global vegetable oil market size in 2023?
4. What are the major global vegetable oil market drivers?
5. What are the major global vegetable oil market trends?
6. What is the global vegetable oil market breakup by oil type?
7. What is the global vegetable oil market breakup by application?
8. What are the major regional markets in the global vegetable oil industry?
9. Who are the leading global vegetable oil industry players?

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