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サーモン缶詰市場 - 2030年までの世界産業分析、機会、予測

サーモン缶詰市場 - 2030年までの世界産業分析、機会、予測


Canned Salmon Market - Global Industry Analysis, Opportunities and Forecast up to 2030

サーモン缶市場規模 サーモン缶詰の世界市場規模は、2024年には53.9億ドルとなり、2030年には80.9億ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは7.0%で成長する。 サーモン缶詰市場の概要 サーモン缶詰は、... もっと見る

 

 

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Diligence Insights LLP
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2025年2月17日 US$4,150
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3営業日程度 148 英語

 

サマリー

サーモン缶市場規模
サーモン缶詰の世界市場規模は、2024年には53.9億ドルとなり、2030年には80.9億ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは7.0%で成長する。

サーモン缶詰市場の概要
サーモン缶詰は、密閉容器に保存されたサーモンから成る、人気のある便利なシーフード製品である。缶詰は、魚が調理され殺菌される工程を経るため、冷蔵せずに長期間保存することができる。この製法により、高タンパク、オメガ3脂肪酸、必須ビタミン・ミネラルなど、新鮮なサーモンが持つ栄養価のほとんどが保持される。皮なし、骨なし、皮付き、骨付きなど様々な形状があるサーモン缶は、サラダやサンドイッチからキャセロールやパスタまで、様々な料理に使える万能選手だ。

サーモン缶市場のダイナミクス
- サーモン缶詰市場は、便利で栄養価の高い食品に対する消費者の需要の増加、健康上の利点に対する意識の高まり、高タンパク食の人気の高まりにより、今後大きな成長が見込まれる。
- 加えて、小売店やオンライン流通チャネルの拡大、保存性と利便性を高める包装の革新、可処分所得の増加が、鮭缶市場の成長を促す顕著な要因となっている。
- しかし、原材料の価格変動やサプライチェーンの混乱、他の水産物やタンパク源との競争、缶詰製品に含まれる潜在的な汚染物質や保存料に対する消費者の懸念が、市場の成長を抑制している。
- 逆に、新しいフレーバーや製品品種の開発、持続可能性や健康上の利点を強調したマーケティング・キャンペーン、小売業者やオンライン・プラットフォームとの戦略的提携や協力関係が市場成長の機会を生み出している。

供給源別では、養殖サーモン缶詰セグメントがサーモン缶詰市場で著しい成長率を示すと予想される
養殖サーモン缶詰は、様々なレシピに利用できる汎用性と保存期間が長いことから、予測期間中、サーモン缶詰市場において高い成長率が見込まれる。養殖サーモン缶詰は年間を通じて安定した供給が可能であり、季節変動に左右されやすい天然サーモンに比べ、安定した予測可能な供給が確保される。この信頼性は、高品質のタンパク質とオメガ3脂肪酸の安定した供給源を必要とする消費者や外食産業関係者のニーズに応えるものである。さらに、養殖サーモンはマイルドな風味と柔らかな食感が評価されることが多く、幅広い味覚や食の嗜好にアピールすることができる。養殖サーモンは、管理された環境で養殖されるため、安全性、持続可能性、トレーサビリティに関する厳しい品質基準を満たしている。さらに、養殖サーモン缶詰は天然ものに比べて手頃な価格であるため、予算の制約を超えることなく栄養価の高い魚介類を食生活に取り入れたいと考える家庭や企業にとって、費用対効果の高い選択肢となる。

地域別では、北米がサーモン缶詰市場で大きなシェアを占める
予測期間中、北米がサーモン缶詰市場で大きなシェアを占めている。サラダやサンドイッチからパスタ料理や前菜まで、サーモン缶詰は様々な料理用途に使える汎用性の高さが、様々な消費者層への訴求力をさらに高めている。さらに、北米市場は、スーパーマーケット、食料品店、オンライン・プラットフォームでサーモン缶詰が広く入手可能であることを保証する強固な流通網の恩恵を受けているため、消費者がサーモン缶詰を容易に入手できるようになっている。この地域では、持続可能な水産物に対する嗜好が強く、多くのブランドが持続可能な漁法や環境に優しい包装を強調していることも、サーモン缶詰の需要拡大に寄与している。さらに、サーモン缶詰の利便性、栄養価、料理の多様性を強調する販促活動や製品イノベーションが、北米におけるサーモン缶詰の人気と持続的な市場成長の原動力となっている。

主なターゲットオーディエンス
- 小売業者
- 食品サービス業者
- 製造業者
- 流通業者
- 政府規制機関

本レポートに掲載されている主要プレイヤーのリストは以下の通り:
- バンブルビー・シーフーズL.L.C
- カナダ・フィッシング・カンパニー(Canfisco)
- フリーダム・フーズ・グループ・リミテッド
- マルハニチロ株式会社
- パタヤ食品工業
- ピーターパンシーフーズ
- プリンセスグループ
- サフコル生協株式会社
- タッサル・グループ・リミテッド
- タイ・ユニオン・グループ

最近の動き
- 2024年6月、東京に本社を置く水産会社マルハニチロと東大阪市にある大阪樟蔭女子大学の提携により、コンビニエンス市場向けのユニークなニシンとイワシの缶詰製品が誕生した。
- 2024年4月、シルバーベイ・シーフーズとピーターパン・シーフーズは、シルバーベイによるピーターパンのバルデス工場の買収が最終決定したと発表した。シルバーベイは2024年のサーモンシーズンに向けて、ポートモラーとディリンハムのピーターパン施設を運営する予定である。

市場細分化:
この調査レポートは、以下のセグメントについて、規模、シェア、予測を含む業界分析を詳細に掲載しています:

製品タイプ別市場
- 大西洋
- 太平洋

産地別市場
- 養殖サーモン缶詰
- 天然鮭缶

流通経路別市場
- 間接販売
- 直接販売

形態別市場
- チャンク
- フィレ
- ミンチ
- 皮なし・骨なし

カテゴリー別市場
- コンベンショナル&トラディショナル
- スモークフィッシュ
- 燻製-蒸し

地域別市場
サーモン缶詰市場レポートでは、市場の主要な地域と国についても分析しています。調査対象となる地域と国は以下の通りです:
- 北米(米国、カナダ、メキシコ)、市場予測、機会分析
- ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国):市場予測、予測、機会分析
- アジア太平洋地域(中国, 日本, インド, 韓国, オーストラリア, ニュージーランド, その他アジア太平洋地域)の市場予測, 予測, 機会分析
- 南米(ブラジル, アルゼンチン, チリ, 南米のその他地域)の市場予測、見通し、機会分析
- 中東&アフリカ(UAE, サウジアラビア, カタール, イラン, 南アフリカ, 中東&アフリカのその他地域)の市場予測、予測、機会分析

レポートの範囲
レポート「世界のサーモン缶詰市場:Diligence Insights社の調査レポート「サーモン缶詰の世界市場:2030年までの産業分析、機会、予測」は、調査枠組み内に概説されているように、世界と地域の両方の視点を包含し、すべての特定セグメントに関する市場推定と予測で、現在の市場と将来展望の詳細な分析を提供します。この調査には、2022年、2023年の過去の市場データが含まれ、2024年の収益予測、2025年から2030年にわたるプロジェクト予測を提供しています。市場動向、主要な業界参加者、サプライチェーンの発展、技術の進歩、重要なマイルストーン、将来的な戦略などの調査に重点を置いています。包括的な市場評価は、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む主要地域にわたって実施されています。そのため、本レポートは現在の業界関係者、この分野への新規参入者、潜在的な投資家にとって貴重な資料となります。

本調査では、バリューチェーン全体にわたる業界専門家の知見から、詳細な市場分析を提供しています。特に、米国、カナダ、メキシコ、英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、中国、ブラジル、サウジアラビア、南アフリカなど25カ国に焦点を当てています。市場データは、広範な一次インタビューと包括的な二次調査によって綿密に収集されている。市場規模の決定は、調査範囲内で定義された、指定されたすべてのセグメントおよびサブセグメントにわたる売上から生み出された収益に根ざしています。市場規模分析には、データの検証および精度測定のためのトップダウンアプローチとボトムアップアプローチの両方が含まれます。

本レポートは以下の側面に関する洞察を提供します:
- 主要な市場動向、市場の促進、抑制、脅威、機会提供要因の分析。
- 市場の様々なセグメントとサブセグメントを特定することによる市場構造の分析。
- 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ市場の収益予測の把握。
- 市場の高成長セグメント/収益ポケットの特定による機会分析。
- 市場における主要プレイヤーのプロファイルを理解し、そのビジネス戦略を分析する。
- 市場におけるジョイントベンチャー、提携、M&A、新製品発表などの競合の動向を理解する。


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目次

1 市場紹介
1.1 市場の定義
1.2 調査範囲とセグメンテーション
1.3 ステークホルダー
1.4 略語一覧

2 エグゼクティブサマリー

3 調査方法
3.1 データの特定
3.2 データ分析
3.3 検証
3.4 データソース
3.5 前提条件

4 市場ダイナミクス
4.1 市場促進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 市場機会
4.4 市場の課題

5 ポーターのファイブフォース分析
5.1 サプライヤーの交渉力
5.2 買い手の交渉力
5.3 新規参入の脅威
5.4 代替品の脅威
5.5 市場における競合関係

6 世界の鮭缶市場:製品タイプ別
6.1 概要
6.2 太平洋産
6.2.1 ピンク
6.2.2 ベニザケ
6.2.3 Coho
6.2.4 チャム
6.2.5 チヌーク
6.3 大西洋

7 世界のサーモン缶詰市場:供給源別
7.1 概要
7.2 養殖サーモン缶詰
7.3 天然サーモン缶詰

8 サーモン缶詰の世界市場:流通経路別
8.1 概要
8.2 間接販売
8.2.1 コンビニエンスストア
8.2.2 ディスカウントストア
8.2.3 モダントレード
8.2.4 オンライン小売
8.2.5 食品専門店
8.2.6 ホールセール・ストア
8.3 直接販売

9 世界のサーモン缶詰市場:形態別
9.1 概要
9.2 チャンク
9.3 切り身
9.4 ミンチ
9.5 皮なし・骨なし

10 世界のサーモン缶詰市場:カテゴリー別
10.1 概要
10.2 コンベンショナル&トラディショナル
10.3 燻製-油漬け/フライ
10.4 燻製-蒸し

11 サーモン缶詰の世界市場:地域別
11.1 概要
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 ヨーロッパ
11.3.1 ドイツ
11.3.2 フランス
11.3.3 イギリス
11.3.4 イタリア
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他のヨーロッパ
11.4 アジア太平洋
11.4.1 中国
11.4.2 日本
11.4.3 インド
11.4.4 韓国
11.4.5 オーストラリア
11.4.6 ニュージーランド
11.4.7 その他のアジア太平洋地域
11.5 南米
11.5.1 ブラジル
11.5.2 アルゼンチン
11.5.3 チリ
11.5.4 その他の南米地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 アラブ首長国連邦
11.6.2 サウジアラビア
11.6.3 カタール
11.6.4 イラン
11.6.5 南アフリカ
11.6.6 その他の中東・アフリカ

12 主要開発

13 会社プロファイル
13.1 バンブルビー・シーフーズL.L.C.
13.1.1 事業概要
13.1.2 製品/サービスの提供
13.1.3 財務概要
13.1.4 SWOT分析
13.1.5 主要な活動
13.2 カナダ・フィッシング・カンパニー(カンフィスコ)
13.3 フリーダムフーズ・グループ・リミテッド
13.4 マルハニチロ株式会社
13.5 パタヤ食品工業
13.6 ピーターパンシーフーズ
13.7 プリンセス・グループ・リミテッド
13.8 サフコル・コープ・リミテッド
13.9 タッサル・グループ・リミテッド
13.10 タイ・ユニオン・グループ

 

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Summary

Canned Salmon Market Size
The global canned salmon market size was valued at $5.39 billion in 2024 and is projected to reach $8.09 billion by 2030, growing at a CAGR of 7.0% during the forecast period.

Canned Salmon Market Overview
Canned salmon is a popular and convenient seafood product that consists of salmon fish preserved in a sealed container. It undergoes a canning process where the fish is cooked and sterilized, allowing it to be stored for extended periods without refrigeration. This method retains most of the nutritional benefits of fresh salmon, including high levels of protein, omega-3 fatty acids, and essential vitamins and minerals. Available in various forms such as skinless, boneless, or with skin and bones, canned salmon is versatile and can be used in a variety of dishes, from salads and sandwiches to casseroles and pasta.

Canned Salmon Market Dynamics
• The canned salmon market is expected to witness significant growth in the future due to increasing consumer demand for convenient and nutritious food, rising awareness of the health benefits, and growing popularity of high-protein diets.
• Additionally, the expanding retail and online distribution channels, innovation in packaging for enhanced shelf-life and convenience, and increasing disposable incomes are the prominent factors driving the growth of the canned salmon market.
• However, the price volatility of raw materials and supply chain disruptions, competition from other seafood and protein sources, and consumer concerns over potential contaminants and preservatives in canned products are restraining the market growth.
• On the contrary, the development of new flavors and product varieties, marketing campaigns highlighting sustainability and health benefits, and strategic partnerships and collaborations with retailers and online platforms are creating opportunities for market growth.

By Source, the Farmed Canned Salmon Segment is anticipated to Exhibit Significant Growth Rate in the Canned Salmon Market
The farmed canned salmon segment is expected to grow at a high growth rate in the canned salmon market during the forecast period owing to the versatility of canned salmon in various recipes and its long shelf life. Farmed canned salmon offers consistent availability throughout the year, ensuring a stable and predictable supply compared to wild-caught salmon, which can be subject to seasonal variations. This reliability meets the needs of consumers and food service providers who require a steady source of high-quality protein and omega-3 fatty acids. Additionally, farmed salmon is often praised for its mild flavor and tender texture, appealing to a broader range of palates and culinary preferences. The controlled environment of aquaculture ensures that farmed salmon meets stringent quality standards regarding safety, sustainability, and traceability, which are increasingly important factors for health-conscious consumers. Moreover, the affordability of farmed canned salmon compared to its wild-caught counterpart makes it a cost-effective choice for households and businesses looking to incorporate nutritious seafood into their diets without exceeding budget constraints.

By Geography, North America Constitutes Immense Share with the Canned Salmon Market
North America holds a prominent share of the canned salmon market during the forecast period. The versatility of canned salmon in various culinary applications, from salads and sandwiches to pasta dishes and appetizers, further enhances its appeal across different consumer demographics. Additionally, the North American market benefits from robust distribution networks that ensure widespread availability of canned salmon in supermarkets, grocery stores, and online platforms thereby making it easily accessible to consumers. The region's strong preference for sustainable seafood choices also contributes to the demand for canned salmon, as many brands emphasize sustainable fishing practices and eco-friendly packaging. Moreover, promotional efforts and product innovations that highlight the convenience, nutritional value, and culinary versatility of canned salmon continue to drive its popularity and sustained market growth in North America.

Key Target Audience:
• Retailers
• Food Service Providers
• Manufacturers
• Distributors
• Government Regulatory Bodies

List of the Key Players Profiled in the Report Includes:
• Bumble Bee Seafoods L.L.C
• Canada Fishing Company (Canfisco)
• Freedom Foods Group Limited
• Maruha Nichiro Corporation
• Pataya Food Industries
• Peter Pan Seafoods
• Princes Group Limited
• Safcol Co-op Limited
• Tassal Group Limited
• Thai Union Group Public Company Limited

Recent Developments:
• In June 2024, a partnership between Maruha Nichiro, a seafood company based in Tokyo, Japan, and Osaka Shoin Women’s College in Higashiosaka has resulted in the creation of unique canned herring and sardine products aimed at the convenience market.
• In April 2024, Silver Bay Seafoods and Peter Pan Seafoods announced the finalization of Silver Bay's acquisition of Peter Pan’s Valdez facility. Silver Bay plans to operate the Peter Pan facilities in Port Moller and Dillingham for the 2024 salmon season.

Market Segmentation:
The research report includes in-depth coverage of the industry analysis with size, share, and forecast for the below segments:

Market by, Product Type:
• Atlantic
• Pacific

Market by, Source:
• Farmed Canned Salmon
• Wild Canned Salmon

Market by, Distribution Channel:
• Indirect Sales
• Direct Sales

Market by, Form:
• Chunks
• Fillets
• Minced
• Skinless & Boneless

Market by, Category:
• Conventional & Traditional
• Smoked Fish – In Oil/ Deep Fry
• Smoked Fish – Steamed

Market by, Geography:
The canned salmon market report also analyzes the major geographic regions and countries of the market. The regions and countries covered in the study include:
• North America (The United States, Canada, Mexico), Market Estimates, Forecast & Opportunity Analysis
• Europe (Germany, France, UK, Italy, Spain, Rest of Europe), Market Estimates, Forecast & Opportunity Analysis
• Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, New Zealand, Rest of Asia Pacific), Market Estimates, Forecast & Opportunity Analysis
• South America (Brazil, Argentina, Chile, Rest of South America), Market Estimates, Forecast & Opportunity Analysis
• Middle East & Africa (UAE, Saudi Arabia, Qatar, Iran, South Africa, Rest of Middle East & Africa), Market Estimates, Forecast & Opportunity Analysis

Scope of the Report:
The report “Global Canned Salmon Market: Industry Analysis, Opportunities and Forecast up to 2030” by Diligence Insights provides a detailed analysis of the present market and future outlook with market estimates and forecasts for all specified segments, encompassing both global and regional perspectives as outlined within the research framework. The study includes historical market data for the years 2022, 2023 and offers revenue estimations for 2024, and project forecasts spanning from 2025 to 2030. It places significant emphasis on the examination of market trends, key industry participants, supply chain developments, technological advancements, pivotal milestones, and prospective strategies. Comprehensive market assessments are carried out across major geographic regions, including North America, Europe, Asia Pacific, South America, and Middle East & Africa. As such, this report constitutes a valuable resource for current industry stakeholders, newcomers to the field, and potential investors.

The study offers an in-depth market analysis, drawing insights from industry experts across the value chain. A special focus has been made on 25 countries, including the United States, Canada, Mexico, the United Kingdom, Germany, Spain, France, Italy, China, Brazil, Saudi Arabia, and South Africa, among others. The market data has been meticulously collected through extensive primary interviews and comprehensive secondary research. Market size determination is rooted in the revenue generated from sales across all the specified segments and sub-segments as defined within the research scope. The market sizing analysis includes both top-down and bottom-up approaches for data validation and accuracy measures.

The report offers insights into the following aspects:
• Analysis of major market trends, factors driving, restraining, threatening, and providing opportunities for the market.
• Analysis of the market structure by identifying various segments and sub-segments of the market.
• Understand the revenue forecast of the market for North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle East & Africa.
• Analysis of opportunities by identification of high-growth segments/revenue pockets in the market.
• Understand major player profiles in the market and analyze their business strategies.
• Understand competitive developments such as joint ventures, alliances, mergers and acquisitions, and new product launches in the market.



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Table of Contents

1 Market Introduction
1.1 Market Definition
1.2 Research Scope and Segmentation
1.3 Stakeholders
1.4 List of Abbreviations

2 Executive Summary

3 Research Methodology
3.1 Identification of Data
3.2 Data Analysis
3.3 Verification
3.4 Data Sources
3.5 Assumptions

4 Market Dynamics
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Market Opportunities
4.4 Market Challenges

5 Porter's Five Force Analysis
5.1 Bargaining Power of Suppliers
5.2 Bargaining Power of Buyers
5.3 Threat of New Entrants
5.4 Threat of Substitutes
5.5 Competitive Rivalry in the Market

6 Global Canned Salmon Market by, Product Type
6.1 Overview
6.2 Pacific
6.2.1 Pink
6.2.2 Sockeye
6.2.3 Coho
6.2.4 Chum
6.2.5 Chinook
6.3 Atlantic

7 Global Canned Salmon Market by, Source
7.1 Overview
7.2 Farmed Canned Salmon
7.3 Wild Canned Salmon

8 Global Canned Salmon Market by, Distribution Channel
8.1 Overview
8.2 Indirect Sales
8.2.1 Convenience Stores
8.2.2 Discount Stores
8.2.3 Modern Trade
8.2.4 Onlene Retails
8.2.5 Speciality Food Stores
8.2.6 Whole Sale Stores
8.3 Direct Sales

9 Global Canned Salmon Market by, Form
9.1 Overview
9.2 Chunks
9.3 Fillets
9.4 Minced
9.5 Skinless & Boneless

10 Global Canned Salmon Market by, Category
10.1 Overview
10.2 Conventional & Traditional
10.3 Smoked Fish – In Oil/ Deep Fry
10.4 Smoked Fish – Steamed

11 Global Canned Salmon Market by, Geography
11.1 Overview
11.2 North America
11.2.1 US
11.2.2 Canada
11.2.3 Mexico
11.3 Europe
11.3.1 Germany
11.3.2 France
11.3.3 UK
11.3.4 Italy
11.3.5 Spain
11.3.6 Rest of Europe
11.4 Asia Pacific
11.4.1 China
11.4.2 Japan
11.4.3 India
11.4.4 South Korea
11.4.5 Australia
11.4.6 New Zealand
11.4.7 Rest of Asia Pacific
11.5 South America
11.5.1 Brazil
11.5.2 Argentina
11.5.3 Chile
11.5.4 Rest of South America
11.6 Middle East & Africa
11.6.1 UAE
11.6.2 Saudi Arabia
11.6.3 Qatar
11.6.4 Iran
11.6.5 South Africa
11.6.6 Rest of Middle East & Africa

12 Key Developments

13 Company Profiling
13.1 Bumble Bee Seafoods L.L.C
13.1.1 Business Overview
13.1.2 Product/Service Offering
13.1.3 Financial Overview
13.1.4 SWOT Analysis
13.1.5 Key Activities
13.2 Canada Fishing Company (Canfisco)
13.3 Freedom Foods Group Limited
13.4 Maruha Nichiro Corporation
13.5 Pataya Food Industries
13.6 Peter Pan Seafoods
13.7 Princes Group Limited
13.8 Safcol Co-op Limited
13.9 Tassal Group Limited
13.10 Thai Union Group Public Company Limited

 

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