北米のでんぷん甘味料市場-成長、トレンド、COVID-19インパクト、および予測(2022年~2027年)
North America Starch Sweetener Market - Growth, Trends, COVID-19 Impact, and Forecasts (2022 - 2027)
北米のデンプン甘味料市場は、予測期間(2020年~2025年)に8.5%のCAGRを記録すると予測されています。
主なハイライト
消費者の栄養や健康への関心の高まりと、健康的な食生活への意識の高まりから、砂糖... もっと見る
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サマリー 北米のデンプン甘味料市場は、予測期間(2020年~2025年)に8.5%のCAGRを記録すると予測されています。
主なハイライト
消費者の栄養や健康への関心の高まりと、健康的な食生活への意識の高まりから、砂糖の代替品への関心が高まっており、市場の拡大が見込まれています。HFCSは、グラニュー糖と比較して、供給が容易であること、安定性に優れていること、取り扱いが容易であることなどの利点があり、米国の食品メーカーに広く採用されています。
しかし、砂糖をアスパルテームやステビアなどの低カロリー甘味料に置き換えることで、摂取カロリーを抑えることができ、体重や血糖値の管理に役立ちます。そのため、でんぷん糖の需要には大きなギャップが生じ、市場の成長を阻害する可能性があります。
主な市場動向
キシリトールの需要拡大
キシリトールはデンプン系甘味料で、ショ糖の代替品として体重管理、栄養補助食品、菓子などに使用されています。キシリトールは、ショ糖と同等の甘味度を持ち、他の人工甘味料とは異なり、嫌な後味を残しません。砂糖と比較して、キシリトールはカロリーが40%、炭水化物が75%少なく、身体のシステムを構築します。そのため、キシリトールは、健康やカロリーを気にする消費者が、砂糖を使わずに低カロリーの食品を求めていることが大きな要因となっています。
また、キシリトールは、血糖値やインスリン値を上昇させず、カロリー値も低い(ショ糖の4.0kcal/gに対して2.4kcal/g)ため、糖尿病患者にとって砂糖の代替品として有用であり、体重管理の目的に合致していることから、この分野は、世界中で増加している糖尿病患者からの需要に大きく牽引されています。
糖類を含まないチューインガム、キャンディ、ミント、糖尿病対応食品、オーラルケア製品などの原料として一般的に使用されています。さらに、キシリトールは非発酵性であり、長期的に使用することで口腔内の有害な細菌を抑制することができます。キシリトールの工業生産は、広葉樹から抽出されたキシラン(ヘミセルロース)の加水分解と水素添加で行われる。食品以外では、キシリトールは口腔衛生製品、医薬品、化粧品、トイレタリー製品の製造にも広く使用されている。
米国が最も成長率の高い市場となる見込み
地域別に見ると、北米地域では米国が最も急速に市場を拡大すると予想されています。米国では、砂糖の過剰摂取による健康への影響への懸念が高まっており、加工食品や飲料に低血糖指数(GI)の砂糖代替品を使用するケースが増えていることから、砂糖代替品の需要が高まっていると予想されます。
高果糖コーンシロップ(HFCS)などの甘味料は、製菓・製パン用途での需要が高まっており、これが同国における甘味料の巨大市場を形成しています。米国では、HFCSとも呼ばれるグルコースフルクトースシロップには、一般的に果糖度55%のもの(HFCS 55)とグルコースフルクトースシロップ度42%のもの(HFCS 42)の2種類があります。
さらに、政府の有利な規制が市場の成長をさらに促進しています。例えば、米国FDAは、特別な食事目的の食品にキシリトールを直接食品添加物として使用することを承認しており、それはさらに他のすべての無糖・無添加製品にも適用され、また「一般に安全と認められている」(GRAS)と分類しています。
競争状況
北米のでんぷん質甘味料市場は、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを競い合っており、競争が激化しています。消費者の間でのブランド力を高めるために大手企業が採用している戦略的アプローチとして、企業の合併、拡張、買収、新製品の開発に伴うパートナーシップが重視されています。この地域の市場を支配している主要企業には、Ingredion Incorporated、Cargill, Incorporated、Corn Refiners Association、SC Foods Co, Ltd、Sweetener Products Co, Sweet Additions LLCなどがあります。
追加の特典
エクセル形式の市場推定値(ME)シート
アナリストによる3ヶ月間のサポート
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目次 1 INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables
1.2 Study Assumptions
1.3 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Dextrin
5.1.2 Fructose
5.1.3 High-fructose Corn Syrup
5.1.4 Glucose Syrups
5.1.5 Sugar Alcohols
5.1.5.1 Sorbitol
5.1.5.2 Maltitol
5.1.5.3 Xylitol
5.1.5.4 Other Sugar Alcohols
5.2 By Application
5.2.1 Bakery
5.2.2 Dairy and Desserts
5.2.3 Beverages
5.2.4 Meat and Meat Products
5.2.5 Soups, Sauces, and Dressings
5.2.6 Confectionery
5.2.7 Dietary Supplements
5.2.8 Other Applications
5.3 By Country
5.3.1 United States
5.3.2 Mexico
5.3.3 Canada
5.3.4 Rest of North America
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Ingredion Incorporated
6.4.2 Cargill, Incorporated
6.4.3 Corn Refiners Association
6.4.4 SC Foods Co., Ltd.
6.4.5 Sweetener Products Co.
6.4.6 Sweet Additions LLC
6.4.7 Miles Chemical Company
6.4.8 Bruchem, Inc.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
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Summary The North America starch sweetener market is projected to register a CAGR of 8.5% during the forecast period (2020 - 2025).
Key Highlights The inclination toward sugar substitute, owing to the increasing consumer concerns over nutrition and health, alongside rising inclination for a healthy diet, is probably going to boost market expansion. HFCS has been widely adopted by the food manufacturers in the United States due to its advantages over granulated sucrose, like it is easy to supply, good for stability, and its ease of handling. However, the replacement of sugar with low-calorie sweeteners, such as aspartame and stevia can reduce the calorie intake, and thus, help in weight and blood sugar level management. This may create a huge gap in terms of demand for starch sugars, thus, hampering the market growth.
Key Market Trends
Rising Demand for Xylitol
Xylitol is a starch sweetener, used as sucrose substitutes for weight management, dietary supplements, and confections. It has a sweetening power similar to that of sucrose and leaves no repulsive after taste, unlike other artificial sweeteners. When compared to sugar, xylitol contains 40% lesser calories, 75% fewer carbohydrates, and builds the bodily systems. Thus, Xylitol is largely driven by the demand from health and calorie-conscious consumer for sugar-free as well as low-calorie food products Also, xylitol acts as a useful alternative to sugar for people with diabetes as it does not raise blood glucose or insulin levels and has a reduced caloric value (2.4 kcal/g compared to 4.0 for sucrose), which is consistent with the objective of weight control, the segment is largely driven by the demand from an increasing number of diabetes people around the world. It is commonly used as an ingredient in sugar-free chewing gums, candies, mints, diabetes-friendly foods, and oral-care products. Moreover, it is non-fermentable, and its long-term use suppresses the most detrimental strains of oral bacteria. Industrial production of xylitol involves hydrolysis and hydrogenation of xylan (hemicellulose), extracted from hardwood. Other than food industries, Xylitol has also been extensively used in the manufacturing of oral hygiene products, pharmaceuticals, cosmetics, and toiletries.
United States to have the Fastest-Growing Market
In terms of Geography, the United States is expected to have the fastest-growing market in the North American region. The demand for sugar substitutes in the country is expected to be fueled by the increasing concerns regarding the health impact of excess sugar consumption and increased application of low Glycemic Index (GI) sugar substitutes in processed food and beverages. There has been growing demand for sweeteners, such as High Fructose Corn Syrup (HFCS) in confectionery and bakery applications, which is creating a huge market for the sweeteners in the country. In the United States, glucose-fructose syrup, also referred to as HFCS, generally comes in two varieties, with a 55% fructose content (HFCS 55) and a 42% glucose-fructose syrup (HFCS 42). Moreover, favorable government regulations are further propelling the growth of the market growth. For instance, the US FDA has approved the use of xylitol in foods for special dietary purposes, as a direct food additive, which further extends to all the other sugar-free and no-sugar-added products and has also classified it as ‘generally recognized as safe’ (GRAS).
Competitive Landscape
The North America starch sweeteners market is competitive in nature having a large number of domestic and multinational players competing for market share. Emphasis is given on the merger, expansion, acquisition, and partnership of the companies along with new product development as strategic approaches adopted by the leading companies to boost their brand presence among consumers. Key players dominating the regional market include Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Corn Refiners Association, SC Foods Co., Ltd, Sweetener Products Co., and Sweet Additions LLC, among others.
Additional Benefits:
The market estimate (ME) sheet in Excel format 3 months of analyst support
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Table of Contents 1 INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables
1.2 Study Assumptions
1.3 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Dextrin
5.1.2 Fructose
5.1.3 High-fructose Corn Syrup
5.1.4 Glucose Syrups
5.1.5 Sugar Alcohols
5.1.5.1 Sorbitol
5.1.5.2 Maltitol
5.1.5.3 Xylitol
5.1.5.4 Other Sugar Alcohols
5.2 By Application
5.2.1 Bakery
5.2.2 Dairy and Desserts
5.2.3 Beverages
5.2.4 Meat and Meat Products
5.2.5 Soups, Sauces, and Dressings
5.2.6 Confectionery
5.2.7 Dietary Supplements
5.2.8 Other Applications
5.3 By Country
5.3.1 United States
5.3.2 Mexico
5.3.3 Canada
5.3.4 Rest of North America
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Ingredion Incorporated
6.4.2 Cargill, Incorporated
6.4.3 Corn Refiners Association
6.4.4 SC Foods Co., Ltd.
6.4.5 Sweetener Products Co.
6.4.6 Sweet Additions LLC
6.4.7 Miles Chemical Company
6.4.8 Bruchem, Inc.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
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