サマリー

世界のエンドウでんぷん市場は、2021年に121.2百万米ドルの値に達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間に7.80%のCAGRを示し、2027年までに1億9340万米ドルの市場に達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用産業に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として本レポートに含まれています。

Pea starchは、黄色いエンドウ豆から得られる、中性の味を持つ新しいデンプンベースの成分です。アミロース、フィチン酸、ビタミン、抗酸化物質、ミネラル、チアミン、サポニン、シュウ酸塩を豊富に含んでいます。筋肉の成長を促進し、新陳代謝を高めるなど栄養面での利点があるため、ソース、スープ、麺、パスタ、肉製品などのつなぎ、ゲル化、増粘剤として広く利用されています。また、フライの衣をサクサクに仕上げる効果や、加工肉の結着剤としても利用されています。その結果、世界中の飼料、繊維、化粧品、食品、飲料（F&B）産業において幅広い用途を見出すことができるのです。エンドウでんぷんの市場動向。
急速な都市化、人口の増加、個人の所得水準の上昇を背景に、世界中の食品・飲料産業が大きく成長していることが、市場に明るい展望をもたらす重要な要因の一つとなっています。エンドウ豆澱粉は、高い持続性を提供するため、ベーカリーアイテム、パスタ、麺、スープの調理に広く利用されています。さらに、製薬業界では錠剤やカプセルのコーティング、フィルム形成に広く採用されており、市場にプラスの影響を及ぼしています。さらに、グルテンに敏感な人や健康志向の高い人が増えていることも、市場の成長に弾みをつけています。エンドウ豆のでんぷんは、栄養価が高く、低カロリーで、乳糖やグルテンを含まない製剤であることから、使用されています。これに伴い、多忙なスケジュールや多忙なライフスタイルにより、便利ですぐに食べられる（RTE）食品への需要が高まっていることも、市場の成長にプラスに働いています。また、クリームや美容液、ローションなどの化粧品や、繊維のサイジングや綿繰りなどの繊維産業で広く利用されていることも、市場を牽引する要因のひとつと予想されます。

主な市場細分化
IMARC Groupは、世界のエンドウ豆でんぷん市場の各サブセグメントにおける主要動向の分析、および2022年から2027年までの世界、地域、国レベルでの予測を行っています。当レポートでは、市場をタイプ、機能、用途に基づいて分類しています。

タイプ別の内訳

有機および非遺伝子組み換え
コンベンショナル

機能別の内訳。結着・増粘
ゲル化
テクスチャリング
フィルム形成
その他

アプリケーション別構成比

食品・飲料
飼料
その他

地域別構成比北米
米国
カナダ
アジア・パシフィック
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ

競争環境。
業界の競争環境についても、American Key Products Inc.、Axiom Foods Inc.、Cosucra、Emsland Group、Herba Ingredients B.V. 、Ingredion Incorporated、Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)、Puris、Roquette Frères、The Scoular Company、Vestkorn Milling AS (Konthat)など主要企業のプロファイルとともに調査されている。(Hoogwegt Groep B.V.）、Puris、Roquette Frères、The Scoular Company、Vestkorn Milling AS（Koninklijke DSM N.V.）、Yantai Shuangta Food Co.Ltd.などです。本レポートで回答した主な質問
世界のエンドウ豆でんぷん市場はこれまでどのように推移してきたか、また今後数年間はどのように推移していくか？
COVID-19は世界のエンドウ豆でんぷん市場にどのような影響を与えたか？
主要な地域市場は？
種類に基づく市場の内訳は？
機能別の市場構成は？
用途に基づく市場のブレークアップは？
業界のバリューチェーンにおける様々なステージとは？
業界における主要な推進要因と課題は何か？
世界のエンドウ豆でんぷん市場の構造および主要プレイヤーは？
業界内の競争はどの程度か？

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目次

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Pea Starch Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Organic and Non-GMO
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Conventional
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Function
7.1 Binding and Thickening
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Gelling
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Texturizing
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Film Forming
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Food and Beverages
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 American Key Products Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Axiom Foods Inc.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Cosucra
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Emsland Group
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Herba Ingredients B.V.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Ingredion Incorporated
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Puris
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9 Roquette Frères
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 SWOT Analysis
14.3.10 The Scoular Company
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 SWOT Analysis
14.3.11 Vestkorn Milling AS (Koninklijke DSM N.V.)
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials