サマリー

市場概要
世界のクラフトソーダ市場は2022年に6億8320万米ドルに達し、2030年には10億2480万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは5.2%で成長する見込みである。クラフトソーダ市場の顕著な傾向は、プレミアムでエキゾチックな原料への需要の高まりである。消費者は、ユニークで冒険的なフレーバーを提供するクラフトソーダにますます惹かれており、多くの場合、世界の料理や地元の珍味に触発されている。
クラフトソーダ市場は、ユニークで職人的な飲料に対する消費者の嗜好の変化により、力強い成長を遂げている。この市場では、オーガニックや低糖質など、多様な味覚嗜好や食事要件に対応した手作りのソーダが幅広く提供されている。消費者が本物志向と新しい味覚体験を求める中、クラフトソーダ・ブランドはエキゾチックな素材と独創的なフレーバーで革新を続けている。
自然でクリーンなラベルの飲料への嗜好の高まりは、クラフトソーダ市場の大きな推進力となっている。消費者が健康志向を強め、食品や飲料の選択に透明性を求めるようになるにつれ、人工添加物を使用せず、認知度の高い天然原料を使用したクラフトソーダに注目が集まっている。サンシャイン・クラフト・ソーダ社は、人工着色料や人工香料を排除したクラフトソーダのレシピを改良した後、顕著な売上増を経験した。
市場ダイナミクス
フレーバーの革新とカスタマイズが市場成長を牽引
クラフトソーダ市場は、継続的なフレーバーの革新とパーソナライズされた飲料体験を提供する能力によって牽引されている。クラフトソーダのブランドは、多様な文化的影響、季節の果物、植物からインスピレーションを得て、ユニークなフレーバーの組み合わせを常に試している。定期的に新しくエキサイティングなフレーバーを投入することで、これらのブランドは消費者を飽きさせず、何か違うものを試したいと思わせている。
さらに、クラフトソーダをカスタマイズして、消費者がフレーバーを組み合わせたり、自分だけのブレンドを作ったりできるオプションも、魅力的なセールスポイントになっている。このレベルのカスタマイズは、所有感と冒険心を生み出し、ブランド・ロイヤルティを育み、リピート購入を促進する。大手クラフトソーダ・ブランドであるテイストクラフターズは、ウェブサイトで「クリエイト・ユア・ブレンド」機能を提供しており、顧客は好みのソーダ・ベースを選び、様々な天然フレーバーとミックスして、自分だけのオリジナル飲料を作ることができる。
フードペアリングと料理のコラボレーションがクラフトソーダ市場の成長を促進
フードペアリングや料理とのコラボレーションにおけるクラフトソーダの適応性が、世界的な拡大を促進している。クラフトソーダ企業はレストラン、カフェ、料理会場とコラボレートし、様々な食事や料理に合うユニークなソーダペアリングを開発している。このトレンドの結果、クラフトソーダは独立した飲料から、食事体験を向上させる洗練されたお供へと進化している。
さらに、クラフトソーダ会社は、シェフやミクソロジストとのコラボレーションを模索し、特定のメニューやイベントのために特別に作られた限定ソーダを開発し、顧客の興奮を高め、独占感を確立している。アーティザン・バブルズは、有名シェフと協力して、レストランのテイスティングメニューに合うよう、香り高いハーブやスパイスをふんだんに使ったクラフトソーダのラインナップを開発した。
クラフトソーダ市場は、職人技を駆使した飲料への需要の高まりにもかかわらず、流通のハードルに直面している。
クラフトソーダ市場における重大な阻害要因の一つは、クラフトソーダブランドが直面する市場への浸透の限界と流通の課題である。流通網が確立され、広く入手可能な主流ソーダブランドとは異なり、クラフトソーダはより幅広い消費者層にリーチするのに苦労することが多い。従来の小売チャネルでは知名度が低く、大規模な流通へのアクセスも限られているため、成長の可能性が阻害される可能性がある。
クラフトソーダ企業は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで大きな棚スペースを確保できる大手飲料メーカーと競争するのは難しいと感じるかもしれない。さらに、小規模のクラフトソーダ生産者にとっては、流通のロジスティクスやコストが法外なものとなり、遠方や国際市場への効果的な参入を阻む可能性がある。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれる。
セグメント分析
世界のクラフトソーダ市場は、製品タイプ、ターゲット消費者、フレーバー、地域別にセグメント化されている。
健康志向の消費者が自然で持続可能な飲料の選択肢を求める中、オーガニック・クラフトソーダが牽引役となる
オーガニック・クラフトソーダは、市場全体の約20%のシェアを占める成長セグメントである。この種のソーダは、天然原料を使用し、少量生産で特徴的に作られており、アーティザナル・ソーダ、スモールバッチ・ソーダ、ハンドクラフト・ソーダのカテゴリーに分類される。オーガニック・クラフト・ソーダのメーカーは、合成添加物や人工香料を使用せず、高品質でオーガニックな原料を調達することに重点を置いている。
オーガニック・クラフト・ソーダは、よりクリーンでナチュラルな製品を求める健康志向の消費者の要望に応えるものだ。オーガニック・クラフト・ソーダは、従来のソーダに代わる健康的な製品を提供することで人気を集め、その市場シェアは着実に拡大している。オーガニック・ナチュラル製品に対する消費者の需要が高まり続ける中、メーカーはこの成長セグメントを開拓し、より持続可能で健康志向の選択肢へのシフトを活用するため、製品イノベーションとマーケティング戦略に投資している。
地理的分析
アジア太平洋地域がクラフトソーダ市場の成長勢力として台頭
地域別では、世界のクラフトソーダ市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。
アジア太平洋地域のクラフトソーダ市場規模は、ユニークで職人的な飲料オプションに対する消費者の関心の高まりに牽引され、著しい成長を遂げている。同市場には、フレーバーソーダ、ソーダシロップ、濃縮ソーダ、きび糖ソーダ、オーガニックソーダなど、幅広いクラフトソーダ製品が含まれる。これらの飲料は、多様な消費者の嗜好に応えるため、天然素材と独創的なフレーバーを使用して、心を込めて作られている。
クラフトソーダへの需要が高まり続ける中、アジア太平洋地域のクラフトソーダ市場規模は着実に拡大している。職人気質のソーダメーカーは、より大きな市場シェアを獲得するため、製品のイノベーション、ブランディング、流通戦略に注力している。より健康的な代替品や従来のソーダを超えた体験を求める消費者の欲求が、市場の成長を後押ししている。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーは、Brix Soda Co.、Jones Soda Co.、Reed's Inc.、Boylan Bottling Co.、Appalachian Brewing Co.、SIPP eco beverage Co.、Crooked Beverage Co.、Bruce Cost Ginger Ale.、The Original Craft Soda Company、Boylan Bottling Co.などである。
レポートを購入する理由
- タイプ、ターゲット消費者、フレーバー、地域に基づく世界のクラフトソーダ市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するため。
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世界のクラフトソーダ市場レポートは、約61の表、57の図、190ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Type
3.2. Market Snippet, by Target Consumer
3.3. Market Snippet, by Flavor
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturer’s Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Conventional*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Organic
8. By Target Consumer
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Target Consumer
8.2. Teenagers*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Young Adults
8.4. Middle-Aged Adults
9. By Flavor
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
9.2. Root beer*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Lemon
9.4. Orange
9.5. Ginger
9.6. Cane
9.7. Cherry
9.8. Coconut
9.9. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Target Consumer
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Brix Soda Co.
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Jones Soda Co.
12.3. Reed’s Inc.
12.4. Boylan Bottling Co.
12.5. Appalachian Brewing Co.
12.6. SIPP eco beverage co.
12.7. Crooked Beverage Co.
12.8. Bruce Cost Ginger Ale.
12.9. The Original Craft Soda Company
12.10. Boylan Bottling Co.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us