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インドのコーヒーカフェ市場:所有形態別(チェーン店、単独店)、サービス別(ダインイン、テイクアウト)、提供商品別(コーヒー、紅茶、その他飲料、軽食、その他)、チェーンカフェ別(国内、海外ブランド)、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030F

インドのコーヒーカフェ市場:所有形態別(チェーン店、単独店)、サービス別(ダインイン、テイクアウト)、提供商品別(コーヒー、紅茶、その他飲料、軽食、その他)、チェーンカフェ別(国内、海外ブランド)、地域別、市場競争、予測、機会、2020-2030F


India Coffee Cafe Market By Ownership (Chained Outlets, Standalone Outlets), By Services (Dine-in, Take Away), By Product Offering (Coffee, Tea, Other Beverages, Snacks, Others), By Chained Cafes (Domestic, International Brands), By Region, Competition, Forecast & Opportunities, 2020-2030F

インドのコーヒーカフェ市場は、2024年には4億3,956万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は13.28%で、2030年には9億2,898万米ドルに達すると予測されている。インドのコーヒー・カフェ市場は、高品質な... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 ページ数 言語
TechSci Research
テックサイリサーチ
2025年2月17日 US$3,500
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PDF:2営業日程度 82 英語

 

サマリー

インドのコーヒーカフェ市場は、2024年には4億3,956万米ドルと評価され、予測期間中の年平均成長率は13.28%で、2030年には9億2,898万米ドルに達すると予測されている。インドのコーヒー・カフェ市場は、高品質なコーヒーに対する消費者の嗜好の変化と、特に都市部の若者の間でのカフェ文化の人気の高まりによって、大きな成長を遂げている。可処分所得の増加と中産階級の増加により、消費者はスペシャルティ飲料や快適な社交場など、コーヒーカフェが提供するプレミアムな体験を求めるようになっている。
主な市場牽引要因
消費者の嗜好の変化とライフスタイルの変化
インドのコーヒーカフェ市場は、消費者の嗜好の著しい変化を目の当たりにしているが、これは主にライフスタイルの選択肢の進化によるものである。若年層、特にミレニアル世代とZ世代は、プレミアムな体験にますます傾倒している。都市部では、こうした消費者は単に飲み物を求めるだけでなく、高品質のコーヒーとモダンで快適な環境を融合させた完全な体験を求めている。コールドブリュー、ラテ、インターナショナルブレンドなど、スペシャルティコーヒーの需要は、消費者の嗜好が肥えるにつれて急増している。加えて、カフェは社交的な空間を提供し、カジュアルな会合、勉強会、ビジネスミーティングに客を引きつけている。このようなレジャー、仕事、社交へのアプローチの変化は、インドのコーヒーカフェ市場の成長を後押しする重要な原動力の一つとなっている。また、健康とウェルネスへの関心の高まりは、ビーガンミルクや砂糖不使用の飲料など、より健康的な代替コーヒーへの需要の高まりにつながり、同分野の成長にさらに貢献している。
可処分所得の増加と社会経済的要因の変化
急速に拡大するインドの中間層における可処分所得の増加は、コーヒーカフェ市場に大きな影響を与えている。より多くの人々がプレミアム商品を購入できるようになったため、より良い体験のために高い価格を支払うことを厭わなくなり、カフェは質の高いコーヒーと雰囲気を提供することでそれに応えている。さらに、インドの経済成長により、都市部で働く人の数が増え、外食や社交スペースの需要がますます高まっている。国連によると、インドの都市人口は2031年までに6億人を超え、総人口の約40%を占めると予想されている。社会人や学生が社交、仕事、勉強に便利な場所を求める割合が高まる中、コーヒーカフェは理想的な待ち合わせスポットとして位置づけられている。多くの都市部のインド人にとって、コーヒーカフェはライフスタイルの重要な一部となっており、単なるコーヒースタンドから、仕事、勉強、リラクゼーションの場へと移行している。所得水準の向上、都市化、デジタル経済の台頭など、インド経済の見通しが改善し続ける中、コーヒーカフェの市場はさらに拡大すると予想される。
コーヒーチェーンの拡大とフランチャイズ化
インド・コーヒーカフェ市場の成長に最も大きく寄与しているのは、国内外のコーヒーチェーンの積極的な拡大である。カフェ・コーヒー・デイ(Café Coffee Day)、スターバックス(Starbucks)、バリスタ(Barista)といった老舗ブランドが市場で圧倒的な地位を占め、インド全土で店舗数を一貫して増やしている。これらのブランドは、以前は伝統的な紅茶専門店が主流だったインドの飲食業界において、コーヒーカフェを主流にした。さらに、大手チェーン店の成功は、小規模な独立系カフェや、ユニークな商品で革新的なサービスを提供する地域特化型チェーン店の成長を促している。ショッピングモールや大通り、空港などの一等地にコーヒーカフェがあることも、多様な消費者層からの来店を促し、成長を後押ししている。フランチャイズは、全国的なコーヒーカフェの普及に重要な役割を果たしており、地元の起業家はこの分野に大きなビジネスチャンスを見出している。ブランド店の急増と、コーヒー文化の第2、第3都市への拡大は、市場の成長をさらに促進すると予想される。
労働文化の変化とソーシャルハブとしてのカフェの台頭
特にリモートワーク、フリーランス、ギグエコノミーの台頭による労働文化のシフトが、コーヒーカフェ市場を大きく後押ししている。コーヒーカフェは単なる飲料販売店から、人気のワークスペースへと進化した。主要都市では、カフェはフリーランサーやリモートワーカー、従来のオフィス環境から解放されたいと考えている起業家にとって魅力的な環境を提供している。信頼性の高いWi-Fi、快適な雰囲気、軽食やドリンクを提供するカフェは仕事とコラボレーションのための完璧な環境を提供します。さらに、世界的なコーヒーチェーンが導入した「サードプレイス」のコンセプトは、カフェを社交の拠点とする上で重要な役割を果たしている。人々は今、共同体感覚やくつろぎ、さらにはネットワーキングの機会を提供するスペースを求めている。カフェの環境は、仕事上でも社交上でも集まれる場所となり、コーヒーカフェは都市型ライフスタイルの重要な一部としてさらに定着している。リモートワークやハイブリッドワークのトレンドが続く中、このようなフレキシブルでインフォーマルなワークスペースへの需要は高まることが予想され、こうしたサービスを提供するコーヒーカフェは恩恵を受けることになる。
主な市場課題
激しい競争と市場の飽和
インドのコーヒーカフェ市場が直面する最も大きな課題の一つは、特に都市部における激しい競争と市場の飽和である。スターバックス、カフェ・コーヒー・デイ、バリスタといった国内外のコーヒー・チェーンや、地方のコーヒー・チェーンが市場シェアを争っているため、どのブランドも目立つことが難しくなっている。既存プレーヤーが拡大を続ける中、新規参入者は混雑した市場で他と差別化する革新的な方法を見つけなければならない。各ブランドが販促キャンペーンや割引で消費者を引き付けようとするため、価格競争も共通の課題となっており、コーヒーカフェの全体的な収益性に影響を与える可能性がある。さらに、地元の職人によるコーヒーショップや、同様の体験を提供する他の飲食店など、新しいカフェの急増がプレッシャーに拍車をかけている。こうした課題は、コーヒー・カフェが一貫した成長を維持し、長期的な収益性を達成することを困難にしている。小規模カフェや新規参入カフェは、このような熾烈な競争の中で十分な集客や市場シェアを獲得するのに苦戦し、拡大する能力が制限される可能性がある。
高い運営コストと収益性の圧迫
インドのカフェが直面するもう一つの大きな課題は、カフェ事業の運営に伴う高い運営コストである。家賃、原材料(コーヒー豆、ミルク、その他原材料)、人件費、水道光熱費、メンテナンス費など、主要なコスト項目はかなりの額に上ることが多い。例えば、大都市圏の人通りの多い一等地の家賃は、カフェの予算の大部分を占めることがある。同様に、品質基準の維持や高級食材の調達は、特にスペシャルティコーヒーや健康志向の代替品への需要が高まるにつれて、コストを押し上げる可能性がある。人件費、特に熟練したバリスタやスタッフの人件費もかなりの出費となる。さらに、多くのコーヒーカフェは高品質のコーヒー豆を海外のサプライチェーンに大きく依存しているため、国際的なコーヒー価格の変動の影響を受けやすく、収益性に影響を及ぼす可能性がある。高品質な商品を提供し、顧客満足度を維持しながら、コストを管理しなければならないというプレッシャーは、特に財務的な柔軟性に乏しい小規模のカフェやチェーン店にとっては、微妙なバランスである。多くのカフェは、競争力を維持するためにマーケティングやブランド構築活動にも多額の投資をしなければならず、運営経費はさらに増加する。このような要因が重なると利幅が厳しくなり、特に競争の激化や消費者の価格感度の高まりの中で、コーヒーカフェにとって収益性が常に課題となる。
消費者の嗜好の変化と経済の不確実性
消費者の嗜好の変化と経済の不確実性は、インドのコーヒーカフェ市場にとって大きな課題である。消費者の嗜好がより洗練されるにつれて、カフェは様々な嗜好や食事嗜好に対応するため、多様な飲料や食事の選択肢を提供することが求められる。アーモンドミルク、オートミールミルク、砂糖不使用のオプションなど、より健康的で植物由来の代替品への需要が高まっているため、新しい食材への追加投資やスタッフのトレーニングが必要となる。同様に、消費者は持続可能で倫理的に調達された製品を求める傾向が強くなっている。このためコーヒーカフェは、手頃な価格を維持しながら、こうした進化するトレンドに適応し、対応する必要に迫られている。
主な市場動向
スペシャルティコーヒーの人気の高まりとカスタマイズ
インドにおけるスペシャルティコーヒーの人気の高まりは、コーヒーカフェ市場の決定的なトレンドとなっている。インドの消費者は、コーヒーの嗜好がより洗練され、目が肥えるようになるにつれ、より洗練されたパーソナライズされたコーヒー体験を求めるようになっている。シングルオリジン豆、コールドブリュー、ニトロコーヒー、カスタマイズブレンドなどのスペシャルティコーヒーは、コーヒーカフェで欠かせない商品となっている。消費者は単にベーシックなコーヒーを求めているのではなく、風味の特徴や淹れ方、産地にこだわった豆など、様々な選択肢を探求することに熱心になっている。コーヒー・カフェは、濃さ、代替ミルク、フレーバー添加物などのカスタマイズを提供することで対応している。この傾向は、オーガニック、持続可能、倫理的に調達されたコーヒー豆への需要の高まりによってさらに加速している。顧客は現在、コーヒーの産地や生産に伴う環境への影響を知ることに、より関心を寄せている。このような傾向から、コーヒーカフェは透明性、倫理的な調達、農園からカップまでのコーヒーの行程にまつわるストーリー性をより重視するようになっている。カフェはまた、ユニークな体験に対する消費者の関心を利用し、コーヒーのテイスティングセッション、ワークショップ、バリスタ主導のデモンストレーションを提供している。よりパーソナライズされたコーヒーへの需要が高まるにつれ、カフェは多様な嗜好や好みに応えるため、ニッチなコーヒー体験を含むメニューを拡大している。
健康を意識したメニューの登場
インドのコーヒーカフェ市場におけるもう一つの成長トレンドは、健康志向のメニューに対する需要の高まりである。最近の報告書によると、インドの人口の45%が不健康に分類される寸前であることが明らかになっている。この気になる統計は、健康危機の淵に立たされている国を浮き彫りにしているが、集団の幸福に向けた大きな変革への希望の光は残されている。消費者の健康意識が高まるにつれ、特に若年層や都市部の消費者は、日々の食べ物や飲み物の選択肢に、より健康的なものを求めるようになっている。この傾向を受けて、コーヒー・カフェは従来のコーヒー・ドリンクだけでなく、植物性ミルク(オートミール、アーモンド、豆乳など)、砂糖不使用のオプション、低カロリー飲料など、より健康的な代替品を導入し、メニューを拡大している。飲み物だけでなく、カフェはグルテンフリー、ビーガン、オーガニックのスナックや食事など、より健康的な食べ物の選択肢も取り入れている。健康志向の高まりにより、コーヒー飲料の栄養成分にも注目が集まり、カフェは低糖質、低脂肪、高タンパク質の飲料を提供し、健康の維持・増進を目指す客にアピールしている。コールドプレスジュース、スムージーボウル、たんぱく質たっぷりのシェイク、ケト食に適したスナックなどは、コーヒーカフェがメニューに加える健康志向のメニューの一部である。さらに、ウェルネスのトレンドは、免疫力を高め、消化を促進し、エネルギーレベルを高めると言われる機能性飲料にも及んでいる。ターメリック、ジンジャー、抹茶のようなアダプトジェニック成分が飲料に取り入れられ、健康効果のある飲料への需要の高まりにアピールしている。健康志向の選択肢への注目は、飲料に限ったことではなく、ウェルネスに向けた広範な文化的変化を反映しており、カフェは罪悪感のない嗜好品への需要の高まりに応えることを目指している。
テクノロジーとデジタル化の融合
テクノロジーとデジタル化はインドのコーヒーカフェ市場を変革しており、顧客体験の向上、業務効率の改善、売上促進のためにデジタルソリューションを採用する企業が増えている。テクノロジー主導のアプローチへのシフトは、モバイル注文、非接触型決済、デリバリーサービスなどの分野で特に顕著である。消費者にとって利便性が優先される中、コーヒーカフェではモバイルアプリで注文や支払いができるオプションが増えており、来店時に行列に並ばずにコーヒーを用意できるようになっている。また、多くのコーヒー・カフェがアプリを通じてロイヤリティ・プログラムを提供し、再来店を促し、顧客維持を促進している。人工知能(AI)とデータ分析の統合も注目すべきトレンドであり、カフェは顧客データを利用してプロモーションのパーソナライズ、メニューの最適化、在庫管理の改善を行っている。AIベースのソリューションはコーヒーの抽出プロセスの強化にも利用されており、自動化されたマシンがより一貫性のある効率的なオペレーションを可能にしている。クラウドキッチンの台頭とデリバリーサービスの重要性の高まりにより、コーヒーカフェはオンライン注文プラットフォームへの投資が不可欠となっている。Zomato、Swiggy、Uber Eatsのようなサードパーティーのデリバリーアグリゲーターは、多くのコーヒーカフェにとって重要なパートナーとなっており、宅配需要の高まりに対応できるようになっている。さらに、バーチャル・カフェやデジタル・コーヒー体験が人気を集めており、顧客はライブストリーミング・イベントに参加したり、オンライン・コーヒーのテイスティング・セッションに参加したりできる。このような技術革新は、顧客エンゲージメントを高め、オペレーションを合理化し、デジタル化が進む世界で新たな成長の道を開いている。
持続可能性と環境に優しい実践
持続可能性はインド・コーヒーカフェ市場の重要なトレンドとして浮上しており、消費者とコーヒーカフェの双方が環境に優しい慣行を採用することの重要性を認識している。プラスチック汚染、森林伐採、二酸化炭素排出などの環境問題に対する意識が高まるにつれ、消費者は企業に社会的責任を求めるようになっている。コーヒー・カフェは、経営のあらゆる部分で持続可能な慣行を採用することで、こうした需要に応えつつある。リサイクル可能で堆肥化可能なパッケージの使用、再利用可能なカップを持参した客への割引の提供、生分解性ストローへの切り替えなどである。また、多くのカフェは、ポーションサイズを小さくしたり、売れ残った料理をその日の終わりに割引価格で提供したりすることで、食品廃棄を最小限に抑える努力をしている。パッケージングに加え、コーヒーカフェはコーヒー豆の倫理的な調達にも力を入れている。フェアトレードやオーガニック認証は、多くのカフェにとって重要な基準となっている。ファーム・トゥ・カップ(農家からカップへ)」というコンセプトは、コーヒーカフェが農家と直接提携し、公正な賃金と持続可能な農法を確保することで勢いを増している。エネルギー効率は持続可能性のもう一つの重要な側面であり、カフェはエネルギー効率の良い電化製品やLED照明に投資し、水の使用量を減らしている。消費者がブランドに対し、持続可能性への取り組みについてより透明性を求めるようになるにつれ、この傾向は今後数年で強まると予想される。環境に配慮した取り組みへの後押しは、消費者の需要だけでなく、世界的な持続可能性の目標に沿うよう企業に求める圧力の高まりによっても後押しされている。環境に配慮した取り組みを採用するカフェが増えるにつれ、インドのコーヒーカフェ市場は、運営面でも商品提供面でも、持続可能性がより重視されるようになると予想される。
セグメント別インサイト
チェーンカフェの洞察
国際的なコーヒーブランドは、確立された世界的な存在感、高品質の商品、革新的なコンセプトによって、インドのコーヒーカフェ市場で最も急成長しているセグメントとして浮上している。スターバックス、ダンキンドーナツ、コスタコーヒーなどのブランドは、プレミアムなコーヒー体験、多様な飲料オプション、快適でトレンディーな環境を提供することで、特に都市部においてインドの消費者の注目を集めることに成功している。中産階級人口の増加と国際的なコーヒー文化への嗜好の高まりが、これらのブランドへの需要に拍車をかけている。グローバルスタンダードを維持しながら地元の嗜好に適応する能力により、これらのブランドはインド全土で急速に拡大し、市場を支配している。
地域別インサイト
インドの南部地域は、強いコーヒー文化と都市化によって、コーヒーカフェ市場の支配的なセグメントとして台頭してきた。カルナータカ州、タミル・ナードゥ州、ケララ州など、コーヒー栽培の伝統が豊かな州では、コーヒー・カフェ・チェーンと消費者の需要が大幅に増加している。バンガロール、チェンナイ、ハイデラバードのような都市は、国際的なコーヒーブランドと地域的なコーヒーブランドの両方が、拡大する中産階級と若者の人口に対応して繁栄している重要な拠点である。この地域にはハイテクパークや教育機関が集中し、社交や仕事の場を求める専門家が増えていることが、コーヒーカフェの需要をさらに押し上げている。
主要市場プレイヤー
- コーヒー・デイズ・エンタープライゼズ・リミテッド
- タタ・スターバックス・プライベート・リミテッド
- バリスタ・コーヒー・カンパニー・リミテッド
- コスタ社
- ブリュー・ベリーズ・ホスピタリティ社
- Heisetasse Beverages Pvt Ltd (サードウェーブコーヒーロースターズ)
- インプレサリオ・エンターテインメント&ホスピタリティ社(カフェモカ)
- ザ・コーヒービーン&ティーリーフ レストラン&カフェ(CBTL)
- インディアン・コーヒー・ハウス(ICH)
- ムハブラ・エンタープライズ・プライベート・リミテッド(ブルートーカイ)
レポートの範囲
本レポートでは、インドのコーヒーカフェ市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています:
- インドのコーヒーカフェ市場:所有者別
o チェーン店舗
o 独立型アウトレット
- インドのコーヒーカフェ市場:サービス別
o ダインイン
テイクアウト
- インドのコーヒーカフェ市場:提供商品別
コーヒー
o 紅茶
o その他の飲料
o スナック
o その他
- インドのコーヒーカフェ市場、チェーンカフェ別
o 国内
o 国際ブランド
- インドのコーヒーカフェ市場:地域別
o 北部


西
競合状況
企業プロフィール:インドのコーヒーカフェ市場における主要企業の詳細分析
利用可能なカスタマイズ
TechSciリサーチは、与えられた市場データを用いて、インドのコーヒーカフェ市場レポートにおいて、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供します。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です:
企業情報
- 追加市場参入企業(最大5社)の詳細分析とプロファイリング

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目次

1.はじめに
1.1.市場概要
1.2.レポートの主なハイライト
1.3.市場範囲
1.4.対象市場セグメント
1.5.調査対象期間
2.調査方法
2.1.方法論の風景
2.2.研究の目的
2.3.ベースライン手法
2.4.調査範囲の設定
2.5.仮定と限界
2.6.調査の情報源
2.7.市場調査のアプローチ
2.8.市場規模・市場シェアの算出方法
2.9.予測方法
3.エグゼクティブサマリー
3.1.市場概要
3.2.市場予測
3.3.主要地域
3.4.主要セグメント
4.お客様の声
4.1.購買決定に影響を与える要因
4.2.情報源
5.インドのコーヒーカフェ市場展望
5.1.市場規模と予測
5.1.1.金額ベース
5.2.市場シェアと予測
5.2.1.所有者別市場シェア分析(チェーン型アウトレット、独立型アウトレット)
5.2.2.サービス別市場シェア分析(ダインイン、テイクアウト)
5.2.3.提供商品別市場シェア分析(コーヒー、紅茶、その他飲料、スナック、その他)
5.2.4.チェーンカフェ市場シェア分析(国内、海外ブランド)
5.2.5.地域別市場シェア分析
5.2.5.1.北市場シェア分析
5.2.5.2.南部市場シェア分析
5.2.5.3.東部市場シェア分析
5.2.5.4.西市場シェア分析
5.2.6.上位5社別市場シェア分析、その他(2024年)
5.3.インドのコーヒーカフェ市場マッピングと機会評価
5.3.1.所有者別市場マッピングと機会評価
5.3.2.サービス別市場マッピングと機会評価
5.3.3.提供製品別市場マッピングと機会評価
5.3.4.チェーンカフェ市場マッピング&機会評価別
5.3.5.地域別市場マッピングと機会評価
6.インドのチェーンアウトレット市場展望
6.1.市場規模・予測
6.1.1.金額ベース
6.2.市場シェアと予測
6.2.1.サービス別市場シェア分析
6.2.2.製品別市場シェア分析
6.2.3.チェーンカフェ市場シェア分析
7.インド独立型アウトレット市場展望
7.1.市場規模と予測
7.1.1.金額ベース
7.2.市場シェアと予測
7.2.1.サービス別市場シェア分析
7.2.2.製品別市場シェア分析
7.2.3.チェーンカフェ市場シェア分析
8.市場ダイナミクス
8.1.促進要因
8.2.課題
9.市場動向
10.SWOT分析
10.1.強み
10.2.弱み
10.3.機会
10.4.脅威
11.政策と規制
12.インド経済プロフィール
13.競争環境
13.1.企業プロフィール
13.1.1.コーヒー・デイズ・エンタープライゼズ・リミテッド
13.1.1.1.会社概要
13.1.1.2.製品とサービス
13.1.1.3.財務(入手可能な限り)
13.1.1.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.1.5.最近の動向
13.1.1.6.主要経営陣
13.1.2.タタ・スターバックス・プライベート・リミテッド
13.1.2.1.会社概要
13.1.2.2.製品とサービス
13.1.2.3.財務(入手可能な限り)
13.1.2.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.2.5.最近の動向
13.1.2.6.主要経営陣
13.1.3.バリスタコーヒー株式会社
13.1.3.1.会社概要
13.1.3.2.製品とサービス
13.1.3.3.財務(入手可能な限り)
13.1.3.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.3.5.最近の動向
13.1.3.6.主要経営陣
13.1.4.コスタ・リミテッド
13.1.4.1.会社の詳細
13.1.4.2.製品とサービス
13.1.4.3.財務(入手可能な限り)
13.1.4.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.4.5.最近の動向
13.1.4.6.主要経営陣
13.1.5.インディアン・コーヒー・ハウス(ICH)
13.1.5.1.会社概要
13.1.5.2.製品とサービス
13.1.5.3.財務(入手可能な限り)
13.1.5.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.5.5.最近の動向
13.1.5.6.主要経営陣
13.1.6.ブリュー・ベリーズ・ホスピタリティ社
13.1.6.1.会社概要
13.1.6.2.製品とサービス
13.1.6.3.財務(入手可能な限り)
13.1.6.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.6.5.最近の動向
13.1.6.6.主要経営陣
13.1.7.Heisetasse Beverages Pvt Ltd (サードウェーブコーヒーロースターズ)
13.1.7.1.会社概要
13.1.7.2.製品とサービス
13.1.7.3.財務(入手可能な限り)
13.1.7.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.7.5.最近の動向
13.1.7.6.主要経営陣
13.1.8.インプレサリオ・エンターテインメント&ホスピタリティ社(カフェモカ)
13.1.8.1.会社概要
13.1.8.2.製品とサービス
13.1.8.3.財務(入手可能な限り)
13.1.8.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.8.5.最近の動向
13.1.8.6.主要経営陣
13.1.9.コーヒービーン&ティーリーフ・レストラン&カフェ(CBTL)
13.1.9.1.会社概要
13.1.9.2.製品とサービス
13.1.9.3.財務(入手可能な限り)
13.1.9.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.9.5.最近の動向
13.1.9.6.主要経営陣
13.1.10.ムハブラ・エンタープライズ・プライベート・リミテッド(ブルートーカイ)
13.1.10.1.会社概要
13.1.10.2.製品とサービス
13.1.10.3.財務(入手可能な限り)
13.1.10.4.主要市場の焦点と地理的プレゼンス
13.1.10.5.最近の動向
13.1.10.6.主要経営陣
14.戦略的提言
14.1.重点分野
14.2.目標オーナーシップ
14.3.対象サービス
15.会社概要・免責事項

 

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Summary

India Coffee Cafe Market was valued at USD 439.56 Million in 2024 and is expected to reach USD 928.98 Million by 2030 with a CAGR of 13.28% during the forecast period. The India Coffee Cafe Market has experienced significant growth, driven by changing consumer preferences for high-quality coffee and the increasing popularity of café culture, particularly among urban youth. With the rise of disposable incomes and a growing middle class, consumers are seeking premium experiences that coffee cafes offer, including specialty beverages and a comfortable social atmosphere.
Key Market Drivers
Changing Consumer Preferences and Lifestyle Changes
India's coffee cafe market has been witnessing a remarkable shift in consumer preferences, largely due to evolving lifestyle choices. The younger demographic, especially millennials and Gen Z, is increasingly leaning toward premium experiences. In urban areas, these consumers are not just looking for a beverage, but a complete experience that blends high-quality coffee with a modern, comfortable environment. The demand for specialty coffees, such as cold brews, lattes, and international blends, has surged as consumers become more discerning in their tastes. Additionally, cafes offer a social space, attracting customers for casual meetups, study sessions, and business meetings. This changing approach to leisure, work, and socialization has been one of the key drivers propelling the growth of the coffee cafe market in India. The increasing focus on health and wellness has also led to a rise in demand for healthier coffee alternatives, including vegan milk options and sugar-free beverages, contributing further to the growth of the segment.
Rise in Disposable Income and Changing Socioeconomic Factors
The rise in disposable income in India’s rapidly expanding middle class has had a significant impact on the coffee cafe market. As more people can afford premium products, they are willing to pay higher prices for a better experience, which cafes cater to by offering quality coffee and ambiance. Furthermore, economic growth in India has led to a greater number of individuals working in urban areas, where the demand for dining out and social spaces is increasingly prevalent. According to the United Nations, India's urban population is expected to reach over 600 million by 2031, making up about 40% of the total population. With a higher proportion of working professionals and students seeking convenient locations to socialize, work, or study, coffee cafes have positioned themselves as ideal meeting spots. For many urban Indians, coffee cafes have become an important part of their lifestyle, moving beyond just a coffee stop to a place of work, study, or relaxation. As the country’s economic outlook continues to improve, with higher income levels, urbanization, and the emergence of the digital economy, the market for coffee cafes is expected to expand further.
Expansion of Coffee Chains and Franchising
One of the most significant contributors to the growth of the India Coffee Cafe Market has been the aggressive expansion of domestic and international coffee chains. Established brands such as Café Coffee Day, Starbucks, and Barista have taken a dominant position in the market, consistently increasing their number of outlets across India. These brands have made coffee cafes a mainstream part of the Indian food and beverage landscape, which was previously dominated by traditional tea shops. Furthermore, the success of large chains has encouraged the growth of smaller, independent cafes and even specialized regional chains, which are innovating with unique offerings. The availability of coffee cafes in prime locations, including malls, high streets, and airports, has also helped fuel growth by attracting footfall from diverse consumer segments. Franchising has played a crucial role in the proliferation of coffee cafes across the country, with local entrepreneurs seeing significant opportunities in this sector. The proliferation of branded outlets and the expansion of coffee culture into tier 2 and tier 3 cities are expected to further drive the market’s growth.
Shift in Work Culture and the Rise of the Café as a Social Hub
The shift in work culture, especially with the rise of remote working, freelancing, and the gig economy, has provided a significant boost to the coffee cafe market. Coffee cafes have evolved from being mere beverage outlets to becoming popular workspaces. In major cities, cafes offer a conducive environment for freelancers, remote workers, and entrepreneurs who are looking for a break from the traditional office setup. With reliable Wi-Fi, a comfortable ambiance, and the availability of light meals and beverages, cafes provide a perfect setting for work and collaboration. Additionally, the “third place” concept, introduced by global coffee chains, has played a crucial role in making cafes a social hub. People are now looking for spaces that provide a sense of community, relaxation, and even networking opportunities. The café environment has become a destination for both professional and social gatherings, further entrenching coffee cafes as a significant part of the urban lifestyle. As the trend toward remote working and hybrid work models continues, the demand for such flexible, informal workspaces is only expected to grow, benefiting coffee cafes that provide these services.
Key Market Challenges
Intense Competition and Market Saturation
One of the most significant challenges facing the coffee cafe market in India is the intense competition and market saturation, particularly in urban areas. With a large number of domestic and international coffee chains such as Starbucks, Café Coffee Day, Barista, and local regional players vying for market share, it has become increasingly difficult for any single brand to stand out. As established players continue to expand, new entrants must find innovative ways to differentiate themselves from others in a crowded marketplace. Price competition is also a common issue, as brands try to attract consumers with promotional offers and discounts, which may impact the overall profitability of coffee cafes. Moreover, the proliferation of new cafes, including local artisanal coffee shops and other F&B outlets offering similar experiences, adds to the pressure. These challenges make it difficult for coffee cafes to maintain consistent growth and achieve long-term profitability. Smaller cafes and new entrants may struggle to capture enough foot traffic and market share in the face of such fierce competition, which may limit their ability to expand.
High Operational Costs and Profitability Pressures
Another significant challenge faced by coffee cafes in India is the high operational costs associated with running a café business. Key cost components such as rent, raw materials (coffee beans, milk, and other ingredients), labor, utilities, and maintenance are often substantial. Rent in high-traffic, prime locations in metropolitan areas, for instance, can take up a large portion of a café's budget. Similarly, maintaining quality standards and sourcing premium ingredients can push up costs, especially as demand for specialty coffees and health-conscious alternatives rises. Labor costs, particularly for skilled baristas and staff, are also a considerable expense. Additionally, as many coffee cafes are heavily reliant on foreign supply chains for high-quality coffee beans, they are vulnerable to fluctuations in international coffee prices, which can affect their profitability. The pressure to offer high-quality products and maintain customer satisfaction while keeping costs manageable can be a delicate balance, especially for smaller cafes and chains with limited financial flexibility. Many coffee cafes must also invest heavily in marketing and brand-building activities to stay competitive, further increasing their operational expenditures. These factors combined can lead to tight margins, making profitability a constant challenge for coffee cafes, particularly in the face of rising competition and price sensitivity among consumers.
Changing Consumer Preferences and Economic Uncertainty
The evolving nature of consumer preferences and economic uncertainty are major challenges for the coffee cafe market in India. As consumer tastes become more sophisticated, cafes are required to offer a diverse range of beverages and food options to cater to various tastes and dietary preferences. The growing demand for healthier, plant-based alternatives such as almond milk, oat milk, and sugar-free options requires additional investments in new ingredients and training for staff. Similarly, consumers are now more inclined to seek sustainable and ethically sourced products, which often come at a higher cost. This puts pressure on coffee cafes to adapt and cater to these evolving trends while maintaining affordability.
Key Market Trends
Growing Popularity of Specialty Coffees and Customization
The growing popularity of specialty coffees in India has become a defining trend in the coffee cafe market. As Indian consumers become more sophisticated and discerning in their coffee preferences, they are increasingly seeking a more refined and personalized coffee experience. Specialty coffees, such as single-origin beans, cold brews, nitro coffees, and customized blends, have become essential offerings at coffee cafes. Consumers are not just looking for a basic cup of coffee anymore but are keen on exploring a variety of options based on flavor profiles, brewing methods, and origin-specific beans. Coffee cafes have responded by offering customizations like strength, milk alternatives, and flavor add-ins. This trend is further fueled by the growing demand for organic, sustainable, and ethically sourced coffee beans. Customers are now more interested in knowing the origin of their coffee, and the environmental impact associated with its production. This trend has prompted coffee cafes to place greater emphasis on transparency, ethical sourcing, and storytelling around the coffee's journey from farm to cup. Cafes are also capitalizing on consumer interest in unique experiences, offering coffee tasting sessions, workshops, and barista-led demonstrations. As the demand for more personalized coffee grows, cafes are expanding their menu to include niche coffee experiences to cater to diverse tastes and preferences.
Emergence of Health-Conscious Offerings
Another growing trend in the India Coffee Cafe Market is the increasing demand for health-conscious options. A recent report reveals a startling 45% of India’s population is on the brink of being classified as unhealthy. This concerning statistic highlights a nation teetering on the edge of a health crisis, yet there remains a glimmer of hope for a significant transformation towards collective well-being. As consumers become more health-aware, especially the younger and urban demographic, they are looking for healthier alternatives in their daily food and beverage choices. This trend has led coffee cafes to expand their menus beyond traditional coffee drinks, introducing healthier alternatives like plant-based milk (such as oat, almond, or soy milk), sugar-free options, and low-calorie beverages. In addition to beverages, cafes are also incorporating healthier food options, including gluten-free, vegan, and organic snacks and meals. The rise in health consciousness has also brought attention to the nutritional content of coffee drinks, prompting cafes to offer low-sugar, low-fat, and high-protein variants, appealing to customers seeking to maintain or improve their well-being. Cold-pressed juices, smoothie bowls, protein-packed shakes, and keto-friendly snacks are some of the healthier offerings that coffee cafes are adding to their menus. Moreover, the wellness trend extends to functional beverages that are said to boost immunity, promote digestion, or enhance energy levels. Adaptogenic ingredients like turmeric, ginger, and matcha are being incorporated into drinks to appeal to the growing demand for beverages with health benefits. The focus on health-conscious options is not just limited to beverages but also reflects a broader cultural shift toward wellness, with cafes aiming to cater to the increasing demand for guilt-free indulgence.
Integration of Technology and Digitalization
Technology and digitalization are transforming the coffee cafe market in India, with businesses increasingly adopting digital solutions to enhance customer experience, improve operational efficiency, and drive sales. The shift toward a tech-driven approach has been particularly evident in areas like mobile ordering, contactless payments, and delivery services. As convenience becomes a priority for consumers, coffee cafes are increasingly offering the option to place orders and pay via mobile apps, allowing customers to skip the line and have their coffee ready when they arrive. Many coffee cafes also offer loyalty programs through their apps, incentivizing repeat visits and promoting customer retention. The integration of artificial intelligence (AI) and data analytics is another notable trend, as cafes are using customer data to personalize promotions, optimize menu offerings, and improve inventory management. AI-based solutions are also being used to enhance the coffee brewing process, with automated machines allowing for a more consistent and efficient operation. The rise of cloud kitchens and the increasing importance of delivery services have made it essential for coffee cafes to invest in online ordering platforms. Third-party delivery aggregators like Zomato, Swiggy, and Uber Eats have become crucial partners for many coffee cafes, enabling them to tap into the growing demand for home delivery. Additionally, virtual cafes and digital coffee experiences are gaining traction, where customers can attend live-streamed events or participate in online coffee tasting sessions. These technological innovations are enhancing customer engagement, streamlining operations, and opening up new avenues for growth in an increasingly digital world.
Sustainability and Eco-Friendly Practices
Sustainability has emerged as a critical trend in the India Coffee Cafe Market, with both consumers and coffee cafes recognizing the importance of adopting eco-friendly practices. As the awareness of environmental issues such as plastic pollution, deforestation, and carbon emissions grows, consumers are demanding that businesses become more socially responsible. Coffee cafes are increasingly responding to these demands by adopting sustainability practices in every part of their operation. This includes using recyclable and compostable packaging, offering discounts for customers who bring their own reusable cups, and switching to biodegradable straws. Many cafes are also making efforts to minimize food waste by reducing portion sizes or offering unsold food at discounted prices toward the end of the day. In addition to packaging, coffee cafes are also focusing on the ethical sourcing of coffee beans. Fair trade and organic certifications have become important benchmarks for many cafes, as consumers are now more interested in the social and environmental impact of the products they purchase. The concept of "farm-to-cup" is gaining momentum, with coffee cafes partnering directly with farmers to ensure fair wages and sustainable farming practices. Energy efficiency is another key aspect of sustainability, with cafes investing in energy-efficient appliances, LED lighting, and reducing water usage. This trend is expected to intensify in the coming years as consumers demand greater transparency from brands about their sustainability initiatives. The push toward eco-friendly practices is not just driven by consumer demand, but also by the increasing pressure on businesses to align with global sustainability goals. As more cafes adopt green initiatives, the coffee cafe market in India is expected to see a greater emphasis on sustainability, both in operations and product offerings.
Segmental Insights
Chained Cafes Insights
The International coffee brands have emerged as the fastest-growing segment in the India Coffee Cafe Market, driven by their established global presence, high-quality offerings, and innovative concepts. Brands like Starbucks, Dunkin’ Donuts, and Costa Coffee have successfully captured the Indian consumer’s attention, especially in urban areas, by providing premium coffee experiences, diverse beverage options, and a comfortable, trendy environment. The growing middle-class population, along with the increasing preference for international coffee culture, has fueled the demand for these brands. Their ability to adapt to local tastes while maintaining global standards has enabled them to expand rapidly across India, dominating the market.
Regional Insights
The South region of India has emerged as a dominant segment in the coffee cafe market, driven by its strong coffee culture and urbanization. States like Karnataka, Tamil Nadu, and Kerala, with their rich coffee-growing traditions, have seen a significant rise in coffee cafe chains and consumer demand. Cities like Bangalore, Chennai, and Hyderabad are key hubs where both international and regional coffee brands thrive, catering to an expanding middle class and youth population. The region's high concentration of tech parks, educational institutions, and a growing number of professionals seeking social and work spaces have further boosted the demand for coffee cafes.
Key Market Players
• Coffee Day Enterprises Limited
• Tata Starbucks Private Limited
• Barista Coffee Company Limited
• Costa Limited
• Brew Berrys Hospitality Pvt. Ltd
• Heisetasse Beverages Pvt Ltd (Third Wave Coffee Roasters)
• Impresario Entertainment & Hospitality Pvt. Ltd., (Caffé Mocha)
• The Coffee Bean & Tea Leaf Restaurant and Cafe (CBTL)
• Indian Coffee House (ICH)
• Muhavra Enterprises Private Limited (Blue Tokai)
Report Scope:
In this report, the India Coffee Cafe Market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• India Coffee Cafe Market, By Ownership:
o Chained Outlets
o Standalone Outlets
• India Coffee Cafe Market, By Services:
o Dine-in
o Take Away
• India Coffee Cafe Market, By Product Offering:
o Coffee
o Tea
o Other Beverages
o Snacks
o Others
• India Coffee Cafe Market, By Chained Cafes:
o Domestic
o International Brands
• India Coffee Cafe Market, By Region:
o North
o South
o East
o West
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies presents in the India Coffee Cafe Market.
Available Customizations:
India Coffee Cafe Market report with the given market data, TechSci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).



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Table of Contents

1. Introduction
1.1. Market Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Methodology Landscape
2.2. Objective of the Study
2.3. Baseline Methodology
2.4. Formulation of the Scope
2.5. Assumptions and Limitations
2.6. Sources of Research
2.7. Approach for the Market Study
2.8. Methodology Followed for Calculation of Market Size & Market Shares
2.9. Forecasting Methodology
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Voice of Customer
4.1. Factors Influencing Purchasing Decision
4.2. Source of Information
5. India Coffee Cafe Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Ownership Market Share Analysis (Chained Outlets, Standalone Outlets)
5.2.2. By Services Market Share Analysis (Dine-in, Take Away)
5.2.3. By Product Offering Market Share Analysis (Coffee, Tea, Other Beverages, Snacks, Others)
5.2.4. By Chained Cafes Market Share Analysis (Domestic, International Brands)
5.2.5. By Regional Market Share Analysis
5.2.5.1. North Market Share Analysis
5.2.5.2. South Market Share Analysis
5.2.5.3. East Market Share Analysis
5.2.5.4. West Market Share Analysis
5.2.6. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2024)
5.3. India Coffee Cafe Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.1. By Ownership Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.2. By Services Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.3. By Product Offering Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.4. By Chained Cafes Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.5. By Region Market Mapping & Opportunity Assessment
6. India Chained Outlets Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Services Market Share Analysis
6.2.2. By Product Offering Market Share Analysis
6.2.3. By Chained Cafes Market Share Analysis
7. India Standalone Outlets Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Services Market Share Analysis
7.2.2. By Product Offering Market Share Analysis
7.2.3. By Chained Cafes Market Share Analysis
8. Market Dynamics
8.1. Drivers
8.2. Challenges
9. Market Trends & Developments
10. SWOT Analysis
10.1. Strength
10.2. Weakness
10.3. Opportunity
10.4. Threat
11. Policy & Regulatory Landscape
12. India Economic Profile
13. Competitive Landscape
13.1. Company Profiles
13.1.1. Coffee Day Enterprises Limited
13.1.1.1. Company Details
13.1.1.2. Products & Services
13.1.1.3. Financials (As Per Availability)
13.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.1.5. Recent Developments
13.1.1.6. Key Management Personnel
13.1.2. Tata Starbucks Private Limited
13.1.2.1. Company Details
13.1.2.2. Products & Services
13.1.2.3. Financials (As Per Availability)
13.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.2.5. Recent Developments
13.1.2.6. Key Management Personnel
13.1.3. Barista Coffee Company Limited
13.1.3.1. Company Details
13.1.3.2. Products & Services
13.1.3.3. Financials (As Per Availability)
13.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.3.5. Recent Developments
13.1.3.6. Key Management Personnel
13.1.4. Costa Limited
13.1.4.1. Company Details
13.1.4.2. Products & Services
13.1.4.3. Financials (As Per Availability)
13.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.4.5. Recent Developments
13.1.4.6. Key Management Personnel
13.1.5. Indian Coffee House (ICH)
13.1.5.1. Company Details
13.1.5.2. Products & Services
13.1.5.3. Financials (As Per Availability)
13.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.5.5. Recent Developments
13.1.5.6. Key Management Personnel
13.1.6. Brew Berrys Hospitality Pvt. Ltd
13.1.6.1. Company Details
13.1.6.2. Products & Services
13.1.6.3. Financials (As Per Availability)
13.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.6.5. Recent Developments
13.1.6.6. Key Management Personnel
13.1.7. Heisetasse Beverages Pvt Ltd (Third Wave Coffee Roasters)
13.1.7.1. Company Details
13.1.7.2. Products & Services
13.1.7.3. Financials (As Per Availability)
13.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.7.5. Recent Developments
13.1.7.6. Key Management Personnel
13.1.8. Impresario Entertainment & Hospitality Pvt. Ltd., (Caffé Mocha)
13.1.8.1. Company Details
13.1.8.2. Products & Services
13.1.8.3. Financials (As Per Availability)
13.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.8.5. Recent Developments
13.1.8.6. Key Management Personnel
13.1.9. The Coffee Bean & Tea Leaf Restaurant and Cafe (CBTL)
13.1.9.1. Company Details
13.1.9.2. Products & Services
13.1.9.3. Financials (As Per Availability)
13.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.9.5. Recent Developments
13.1.9.6. Key Management Personnel
13.1.10. Muhavra Enterprises Private Limited (Blue Tokai)
13.1.10.1. Company Details
13.1.10.2. Products & Services
13.1.10.3. Financials (As Per Availability)
13.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
13.1.10.5. Recent Developments
13.1.10.6. Key Management Personnel
14. Strategic Recommendations
14.1. Key Focus Areas
14.2. Target Ownership
14.3. Target Services
15. About Us & Disclaimer

 

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