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脱水野菜の世界市場レポート 2024年Dehydrated Vegetables Global Market Report 2024 脱水野菜は通常、企業が果物や野菜を天日干しや化学脱水などの方法で製造する。リフレッシュされた脱水野菜は、新鮮なものに比べて調理時間が短い。 ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ブロッコリー、豆類、エ... もっと見る
サマリー脱水野菜は通常、企業が果物や野菜を天日干しや化学脱水などの方法で製造する。リフレッシュされた脱水野菜は、新鮮なものに比べて調理時間が短い。ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ブロッコリー、豆類、エンドウ豆、キャベツ、マッシュルーム、トマトが脱水野菜の主な製品である。適切に密封された脱水ニンジンは1年間保存でき、生のニンジンよりも軽い。真空乾燥、風乾、噴霧乾燥、凍結乾燥、ドラム乾燥など、さまざまな乾燥技術が採用され、野菜は粉末や顆粒、スライスやキューブ、ミンチやみじん切り、フレークなどの形状に加工される。これらの製品は、店舗型小売店、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品・飲料専門店、オンライン小売店など、さまざまなチャネルを通じて流通し、業務用と家庭用の両方のエンドユーザーに供給される。 この調査レポートは、脱水野菜産業の世界市場規模、地域シェア、脱水野菜市場シェアを持つ競合他社、詳細な脱水野菜市場セグメント、市場動向とビジネスチャンス、および脱水野菜産業で成功するために必要な追加データなど、脱水野菜市場統計を提供するThe Business Research Companyの新刊レポートシリーズの一つです。この脱水野菜市場調査レポートは、業界の現在と将来のシナリオを詳細に分析し、必要なすべてのものの完全な視点を提供します。 脱水野菜の市場規模は近年力強く成長しています。2023年の157.8億ドルから2024年には169.8億ドルに、年平均成長率（CAGR）7.6％で成長する。過去の期間における増加は、コンビニエンス・フード分野の進歩、季節的な入手可能性に関連する課題、食品廃棄物の削減の重視、食品サプライ・チェーンの世界的な拡大、オンライン小売チャネルの拡大によるものと考えられる。 脱水野菜の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれる。2028年には年平均成長率（CAGR）6.7％で219.8億ドルに成長する。予測される成長の原動力は、植物由来の食品に対する消費者の嗜好の高まり、持続可能な農業への関心の高まり、クリーンラベル製品への注目、脱水を提唱する政府の取り組みなどである。予測期間に予想される主な動向には、脱水技術の進歩、持続可能なパッケージング・ソリューション、個別化されたブレンドとミックス、技術の進歩、脱水スナックのイノベーションなどが含まれる。 予想される脱水野菜市場の成長は、拡大するファーストフード部門に後押しされる。ファストフードは、家庭料理に代わる手軽で便利で手頃な価格の食品として、すぐに食べられる食事、調味料、ソーセージ、ピクルス、チャツネ、スパイスなど様々な調味料の製造に脱水野菜を利用している。例えば、香港の経済統計を提供する国勢調査統計局の報告書によると、2021年通年と2020年を比較したところ、中華料理店と非中華料理店の総売上高、およびファーストフード店の売上高が大幅に増加していることが明らかになった。このデータは、ファストフード部門の繁栄が脱水野菜市場の成長の原動力であるという考え方を裏付けている。 すぐに食べられる食品に対する需要の急増も、脱水野菜市場の拡大に寄与すると予想される。便利で健康的な食品オプションへの嗜好の高まりと、保存期間が長い製品への要望が相まって、スープ、シチュー、スナック、調理済み食品など、さまざまな料理用途で脱水野菜の消費が増加している。インド商工会議所（ASSOCHAM）が2021年に実施した調査によると、インドの家庭の約79％が時間の制約からインスタント食品を選んでいる。同様に、2020年には米国人の約36％がインスタント食品を消費している。その結果、すぐに食べられる食品に対する需要の高まりが、脱水野菜市場の需要を牽引する構えだ。 脱水野菜市場は技術的進歩への大きな傾向が見られ、業界の主要企業は市場での地位を高めるために革新的な技術を積極的に開発している。その一例として、カナダを拠点とする機械産業企業EnWave Corporationが、2022年3月に真空マイクロ波受託製造施設REVworxを導入した。この施設は、EnWave社の特許技術を活用した最先端の消費者向け製品に対する需要の高まりに対応する柔軟な生産能力を提供するユニークな特徴を誇っている。REVworxは、真空マイクロ波で乾燥させた新製品の市場投入までの時間を短縮するよう特別に設計されており、企業はREV技術を利用する利点をアピールすることができる。 脱水野菜市場で事業を展開する企業は、製品ポートフォリオを拡大し、地理的プレゼンスを拡大するために、戦略的にパートナーシップや提携を結んでいる。2023年9月に発表された、カナダを拠点とする低水分食品低温殺菌のリーダー企業Agri-Neo社とBCFoods社との提携がその一例である。この提携は、食品の品質を損なうことなくサルモネラ菌や大腸菌などの病原菌を99.999％減少させることができるアグリネオのネオピュア低温殺菌プロセスを活用し、中国市場でこれらの製品の新しい安全基準を確立することを目的としている。この提携は脱水タマネギから始まり、中国におけるネオピュア低温殺菌（NPP）製品ポートフォリオの拡大が期待される。 2022年11月、米国を拠点とする食品原料の販売とサプライチェーン・マネジメントのソリューション・プロバイダーであるバトリー・フーズは、姉妹会社であるネイチャーストック・フーズとともに、食品・飲料原料の販売会社であるDMHイングリーディエンツを非公開の金額で買収した。この買収により、バトリーフーズの特殊食材のポートフォリオが強化・拡大され、DMHの確立された関係を通じて高品質な輸入食材へのアクセスが向上することが期待される。DMHイングリーディエンツ社は、米国を拠点とする特殊食品販売会社で、食品および製薬業界に高品質の原材料を提供している。 脱水野菜市場レポートに参入している主な企業は、Archer Daniels Midland Company、Nestle S.A.、Merck KGaA、DuPont de Nemours Inc.、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Chr. Hansen Holding A/S、Kemin Industries、SunOpta Inc.、Van Drunen Farms、The Stahlbush Island Farms、Kalsec Inc、Ltd.、Dumoco Co.Ltd.、Chihon Biotechnology Co.Ltd.、DMH Ingredients Inc.、Harmony House Foods Inc. 2023年の脱水野菜市場では北米が最大地域であった。アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長する地域となる見込みである。脱水野菜市場レポートの対象地域は、アジア太平洋、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、北米、南米、中東、アフリカである。 脱水野菜市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国、カナダ、イタリア、スペインです。 脱水野菜市場は、カボチャ、キュウリ、トウモロコシ、ピーマン、ザワークラウト、ホウレンソウの販売で構成されている。この市場の価値は、「ファクトリーゲート」価値、すなわち、商品の製造業者または製造者が、他の事業体（川下の製造業者、卸売業者、流通業者、小売業者を含む）または直接最終顧客に販売した商品の価値である。この市場における商品の価値には、商品の作り手によって販売される関連サービスも含まれる。 市場価値とは、指定された市場および地域内において、企業が商品および／またはサービスを販売、助成金、または寄付を通じて得る収益を、通貨（特に指定がない限り米ドル）で表したものと定義される。 特定地域の収益は、生産地に関係なく、市場内の特定地域の組織が生み出す収益である消費額である。これには、サプライチェーンに沿った再販（サプライチェーンのさらに途中、または他の製品の一部としての再販）による収入は含まれない。 目次1.エグゼクティブ・サマリー2.脱水野菜市場の特徴 3.脱水野菜市場の動向と戦略 4.脱水野菜市場-マクロ経済シナリオ 4.1.高インフレの市場への影響 4.2.ウクライナ・ロシア戦争の市場への影響 4.3.COVID-19の市場への影響 5.脱水野菜の世界市場規模および成長 5.1.脱水野菜の世界市場の促進要因と抑制要因 5.1.1.市場の促進要因 5.1.2.市場の阻害要因 5.2.世界の脱水野菜の歴史的市場規模および成長、2018年～2023年、金額（億ドル） 5.3.脱水野菜の世界予測市場規模・成長、2023年～2028年、2033年、金額（億ドル） 6.脱水野菜市場のセグメンテーション 6.1.脱水野菜の世界市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル ニンジン タマネギ ジャガイモ ブロッコリー 豆類 エンドウ豆 キャベツ マッシュルーム トマト 6.2.脱水野菜の世界市場、技術別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 真空乾燥 空気乾燥 スプレードライ 凍結乾燥 ドラム乾燥 6.3.脱水野菜の世界市場：形態別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 粉末および顆粒 スライスとキューブ ミンチとみじん切り フレーク その他の形態 6.4.脱水野菜の世界市場、流通チャネル別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 店舗型小売 ハイパーマーケットまたはスーパーマーケット コンビニエンスストア 食品・飲料専門店 オンライン小売 6.5.脱水野菜の世界市場、エンドユーザー別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 業務用 家庭用 7.脱水野菜市場の地域別・国別分析 7.1.脱水野菜の世界市場、地域別、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 7.2.脱水野菜の世界市場：国別：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 8.アジア太平洋地域の脱水野菜市場 8.1.アジア太平洋地域の脱水野菜市場概要 地域情報, COVID-19の影響, 市場情報, 背景情報, 政府の取り組み, 規制, 規制機関, 主要団体, 課税額, 法人税構造, 投資, 主要企業 8.2.アジア太平洋地域の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 8.3.アジア太平洋地域の脱水野菜市場：技術別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 8.4.アジア太平洋地域の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 9.中国の脱水野菜市場 9.1.中国の脱水野菜市場概要 9.2.中国脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018-2023年、2023-2028F、2033F、10億ドル 9.3.中国脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 9.4.中国脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033億ドル 4. 10.インドの脱水野菜市場 10.1.インドの脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 10.2.インド脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 10.3.インド脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 11.日本の脱水野菜市場 11.1.日本の脱水野菜市場概要 11.2.日本の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 11.3.日本の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 11.4.日本の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 12.オーストラリアの脱水野菜市場 12.1.オーストラリア脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 12.2.オーストラリア脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 12.3.オーストラリア脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 13.インドネシアの脱水野菜市場 13.1.インドネシアの脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 13.2.インドネシアの脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 13.3.インドネシアの脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：過去と予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 14.韓国の脱水野菜市場 14.1.韓国の脱水野菜市場概要 14.2.韓国の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 14.3.韓国の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 14.4.韓国脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 15.西ヨーロッパの脱水野菜市場 15.1.西欧の脱水野菜市場概要 15.2.西欧の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年F、2033年F、10億ドル 15.3.西欧の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 15.4.西欧の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 16.イギリスの脱水野菜市場 16.1.イギリスの脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 16.2.イギリスの脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 16.3.イギリスの脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 17.ドイツの脱水野菜市場 17.1.ドイツ脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 17.2.ドイツ脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 17.3.ドイツ脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 18.フランスの脱水野菜市場 18.1.フランス脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 18.2.フランス脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 18.3.フランス脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 19.イタリアの脱水野菜市場 19.1.イタリアの脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 19.2.イタリアの脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 19.3.イタリアの脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 20.スペインの脱水野菜市場 20.1.スペインの脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 20.2.スペイン脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 20.3.スペイン脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 21.東欧の脱水野菜市場 21.1.東欧の脱水野菜市場概要 21.2.東欧の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 21.3.東欧の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 21.4.東欧の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 22.ロシアの脱水野菜市場 22.1.ロシア脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 22.2.ロシア脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 22.3.ロシア脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 23.北米の脱水野菜市場 23.1.北米の脱水野菜市場概要 23.2.北米の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 23.3.北米の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 23.4.北米の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 24.アメリカの脱水野菜市場 24.1.アメリカの脱水野菜市場概要 24.2.米国の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年F、2033年F、10億ドル 24.3.米国の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 24.4.米国の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 25.カナダの脱水野菜市場 25.1.カナダの脱水野菜市場概要 25.2.カナダの脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年F、2033年F、10億ドル 25.3.カナダの脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 25.4.カナダの脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 26.南米の脱水野菜市場 26.1.南米の脱水野菜市場概要 26.2.南米の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 26.3.南米の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 26.4.南米の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 27.ブラジルの脱水野菜市場 27.1.ブラジル脱水野菜市場：製品タイプ別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 27.2.ブラジル脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 27.3.ブラジル脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 28.中東の脱水野菜市場 28.1.中東の脱水野菜市場概観 28.2.中東の脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 28.3.中東の脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 28.4.中東の脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：過去と予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 29.アフリカの脱水野菜市場 29.1.アフリカの脱水野菜市場概要 29.2.アフリカの脱水野菜市場、製品タイプ別セグメント、歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年F、2033年F、10億ドル 29.3.アフリカの脱水野菜市場：技術別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 29.4.アフリカの脱水野菜市場：エンドユーザー別セグメント：歴史的および予測、2018年～2023年、2023年～2028年、2033年、10億ドル 30.脱水野菜市場の競争環境と企業プロファイル 30.1.脱水野菜市場の競争環境 30.2.脱水野菜市場の企業プロファイル 30.2.1.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 30.2.1.1.概要 30.2.1.2.製品とサービス 30.2.1.3.戦略 30.2.1.4.財務パフォーマンス 30.2.2.ネスレS.A. 30.2.2.1.概要 30.2.2.2.製品とサービス 30.2.2.3.戦略 30.2.2.4.財務パフォーマンス 30.2.3.メルクKGaA 30.2.3.1.概要 30.2.3.2.製品とサービス 30.2.3.3.戦略 30.2.3.4.財務パフォーマンス 30.2.4.デュポン 30.2.4.1.概要 30.2.4.2.製品とサービス 30.2.4.3.戦略 30.2.4.4.財務パフォーマンス 30.2.5.ケリーグループ 30.2.5.1.概要 30.2.5.2.製品とサービス 30.2.5.3.戦略 30.2.5.4.財務パフォーマンス 31.脱水野菜市場 その他の主要企業と革新的企業 31.1.Koninklijke DSM N.V. 31.2.Chr. Hansen Holding A/S 31.3.ケミン・インダストリーズ 31.4.サンオプタ 31.5.ヴァン・ドルーネン農場 31.6.スタールブッシュ・アイランド・ファームズ 31.7.カルセック 31.8.マーサー・フーズLLC 31.9.シルバ・インターナショナル 31.10.パシフィック・コースト・フルーツ・カンパニー 31.11.ケイマンケミカルカンパニー 31.12.JDMフードグループ 31.13.センサリーエフェクト・フレーバー・システムズ 31.14.ゴールドコースト・イングリディエンツ 31.15.カネグレード社 32.世界の脱水野菜市場の競合ベンチマーキング 33.脱水野菜の世界市場競合ダッシュボード 34.脱水野菜市場における主要M&A 35.脱水野菜市場の将来展望と可能性分析 35.1 2028年の脱水野菜市場-最も新たな機会を提供する国 35.2 2028年の脱水野菜市場 - 新たな機会を最も提供するセグメント 35.3 2028年の脱水野菜市場-成長戦略 35.3.1 市場動向に基づく戦略 35.3.2 競合他社の戦略 36.付録 36.1.略語 36.2.通貨 36.3.過去のインフレ率と予想インフレ率 36.4.調査に関するお問い合わせ 36.5.ビジネスリサーチ会社 36.6.著作権と免責事項
SummaryDehydrated vegetables are typically produced by companies through methods such as sun-drying or chemical dehydration of fruits and vegetables. Refreshed dehydrated vegetables have a quicker cooking time compared to fresh ones. Table of Contents1. Executive Summary
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