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 アイスクリーム市場の世界レポート：国別・企業別分析 2025-2033Ice Cream Market Global Report: Country and Company Analysis 2025-2033 世界のアイスクリーム市場規模 アイスクリーム市場は、2024年の800億3,000万米ドルから2033年には1,256億2,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの年平均成長率は5.14%である。可処分所得の増... もっと見る
サマリー世界のアイスクリーム市場規模アイスクリーム市場は、2024年の800億3,000万米ドルから2033年には1,256億2,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2033年までの年平均成長率は5.14%である。可処分所得の増加、ハイエンドで独創的なフレーバーに対する顧客需要の増加、乳製品不使用や低糖質の代替品といった健康志向のトレンド、特に都市部におけるオンラインショッピングやデリバリーサービスの受け入れ拡大などが、アイスクリーム市場の拡大を後押しする主な要因となっている。 アイスクリーム業界の概要 一般的なフローズン・スイーツであるアイスクリームは、牛乳や生クリームなどの乳原料に安定剤、香料、甘味料を加えて作られる。凍らせた後に撹拌して空気を含ませるため、軽く絹のような感触がある。さまざまな食事条件や味の好みに対応するため、ジェラート、シャーベット、フローズンヨーグルトなどのバリエーションがある。世界中で、チョコレートやバニラなどの定番から珍しい組み合わせまで、さまざまなフレーバーのアイスクリームが愛されている。 可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化、プレミアムで個性的なフレーバーへの欲求の高まりは、すべて世界のアイスクリーム市場が絶え間なく拡大している要因である。健康志向の消費者が低脂肪、低糖質、乳製品不使用の選択肢を求める中、技術革新は極めて重要である。市場の動きは季節のトレンドにも影響され、暖かい季節には需要が高まる。ユニリーバやネスレのような老舗企業が市場の主役だが、職人気質のメーカーや地元メーカーの知名度も高まっている。宅配サービスやインターネット販売も、特に都市部でのビジネスの成長に貢献している。 アイスクリーム市場の成長ドライバー 季節商品と中間商品 アイスクリームの売上は、限定商品や季節商品に大きく影響される。メーカー各社は祝日や季節のテーマを利用して、ユニークなフレーバーやプロモーションを打ち出す。例えば、夏にはフルーティーで爽やかなフレーバーが、冬には退廃的で祝祭的なフレーバーが流行する。この戦術は、消費者の期待感を高め、リピートを促進することで、一年を通して売上を押し上げる。 顧客の嗜好の変化 アイスクリーム市場は、消費者の嗜好に大きく影響される。顧客は、健康志向の高まりとともに、砂糖、脂肪、カロリーの少ないアイスクリームの選択肢を求めるようになっている。この傾向を受けて、乳製品不使用、低脂肪、低糖質のアイスクリームなど、ヘルシーな代替品の人気が高まっている。これを受けて、生産者は植物性ミルクや天然甘味料のような新しい成分を導入し、より幅広い消費者にアピールし、製品ラインを広げている。 斬新な味とセレクション 斬新で魅力的な味を求める消費者の要望に応えるため、アイスクリーム業界は常に変化している。冒険好きな味覚は、斬新で珍しい味の組み合わせに惹かれ、ますます人気が高まっている。フルーツ渦巻き、クッキー生地の断片、あるいは意外な香ばしい成分など、珍しい具材や食感によって、製品の選択肢は多様性を増している。このような傾向は、顧客の興味を引きつけ、ブランド・ロイヤルティを促し、市場拡大を促進する。 アイスクリーム市場の課題 季節性と短い賞味期限が業績に影響 冷凍乳製品であるアイスクリームは、最終的には腐敗する（通常2～3ヶ月以内）。古くなった保管環境に置かれた製品は、通常、雑菌が繁殖し、悪臭を放つようになります。さらに、ペンキやアンモニアなど、保管環境から吸収された揮発性の風味を感知することもある。したがって、製品の保管コストが高いことが市場拡大の妨げになると予想される。さらに、同製品の需要は夏にピークを迎えることが多いが、市場参加者は冬やモンスーンの季節に需要の急減を観察する可能性があり、これが市場拡大をさらに妨げる可能性がある。 健康上の懸念 消費者の健康志向が高まり、従来の高糖分・高脂肪商品の代替品を求めるようになるにつれ、健康問題はアイスクリーム・セクターにとって大きな障壁となっている。健康的なライフスタイルへの動きは、低脂肪、低糖質、乳製品不使用の代替品への需要の高まりに反映されている。このため、アイスクリームメーカーは、植物由来の原料や天然甘味料を使用するなど、より健康的なレシピにより多くの費用を費やしている。味と品質を保ちながら、消費者の健康への期待に応える製品を革新的に提供することがメーカーにさらに求められているのは、肥満とそれに関連する健康問題に対する意識の高まりがもたらした規制当局の監視の強化である。 チューブ入りやレンガ入りは、汎用性が高く家庭での消費に適しているため、アイスクリーム市場を支配している。 国際的なキャンドル市場では、パラフィン・ワックスが圧倒的な強さを誇っている。 チューブとレンガは、価値と長時間の余暇を求める購買層に対応し、共有体験のトレンドに合致している。また、桶はフレーバーやミックスインのバリエーションが豊富で、一度の購入で様々な味を楽しむことができる。冷凍保存が可能なため、家庭での利用にも便利で、リピート購入が促進される。さらに、パッケージは効果的なブランディングとマーケティング戦略を可能にし、店頭での製品の認知度を高める。チューブやレンガの人気は、柔軟性、多様な選択肢、自分のペースでアイスクリームを楽しめる利便性を求める消費者の嗜好を反映している。 アイスクリームの市場シェアが最も大きいセグメントは乳製品ベースである。 アイスクリームの伝統的な魅力、リッチでクリーミーなテクスチャー、そして世界中の顧客にとってのアイスクリームの親しみやすさが、世界のアイスクリーム市場における乳製品ベースのカテゴリーの優位性につながっていると思われる。一般的に牛乳とクリームで作られる乳製品アイスクリームは、幅広いターゲット市場に響く、心地よく贅沢な体験を提供する。また、乳製品原料の多用途な性質は、幅広い風味のプロファイルと革新を可能にし、伝統的かつ斬新な代替品を求める顧客を惹きつけている。非乳製品という選択肢の台頭にもかかわらず、従来の乳製品アイスクリームの固有の認知度と感覚的満足感はその牙城を守り続けており、世界中の多くの顧客にとって好ましい願望となっている。 インパルス・アイスクリームは、その利便性とすぐに食べられる魅力で世界市場をリードしている。 小売エリアに戦略的に配置されたこれらのシングル・サーブのお菓子は、顧客の自発的な欲求を利用し、衝動買いを促している。インパルス・アイスクリームの手に取ってすぐに食べられるという性質は、現代のペースの速い生活にマッチしており、外出の多い消費者に人気がある。また、衝動買いのクラスは、多くのフレーバーやノベルティ・アイテムで機能することが多く、その美しさを高めている。レジカウンターの近くや人通りの多い場所に戦略的に配置することで、さらに収入が増え、国際市場における衝動型アイスクリームの全体的な隆盛に貢献している。 バニラ・アイスクリームの人気は、その時代を超越した、誰からも愛される味に由来する。 しなやかなベースとして機能するバニラは、さまざまなトッピングやブレンドインを引き立て、パーソナライゼーションのキャンバスとなる。そのほのかな甘さは、幅広い消費者層と多くの味覚の選択肢を持つ人々にアピールする。さらに、バニラは数え切れないほどのデザートの組み合わせにおいて、引き立て役としての役割を果たす。その親しみやすさと認知度の高さにより、バニラは文化的な障害を超越し、巨大な市場評価を求めるメーカーにとって確実な願望となっている。アイスクリーム市場におけるバニラの永続的な魅力は、世界中の消費者にとって従来の快適な選択肢となる可能性を示している。 専門店は、その集中的で没入感のある消費者体験により、アイスクリーム市場で優位性を獲得している。 専門店では、厳選された職人技の光るアイスクリームが提供され、多くの場合、特定のフレーバーとトップクラスの要素が加えられている。このような環境と熟練の技で作られた商品は、思い出に残る楽しい生態系を作り出し、消費者のロイヤリティを高める。また、専門店は定期的に創造性と実験性を具現化し、工業的に生産された代替品とは一線を画す革新的なフレーバーや提供パターンを導入している。このように、優れた品揃えとより適切な購買者を重視することで、専門店は進化するアイスクリーム市場の中で圧倒的なプレッシャーとなっている。 アイスクリーム市場の地域別概要 アイスクリームの需要は世界的に高まっており、北米と欧州が有名ブランドと独創性でリードしている。都市化と消費者の嗜好の変化が、アジア太平洋地域の急速な拡大を牽引している。新興市場も成長している。 米国のアイスクリーム市場 従来型製品と高級製品の両方に対する需要が高いため、米国のアイスクリーム市場は世界最大級の規模を誇っている。低脂肪、低糖質、植物由来のアイスクリームは、消費者がより好む健康的な選択肢のひとつである。売上は、特に夏の季節的なパターンや、職人的な商品や珍しいフレーバーへの需要の高まりによって押し上げられている。ユニリーバやネスレのような大企業が優勢であるにもかかわらず、小規模な地域ブランドの知名度も高まっている。オンライン販売や宅配サービスも市場で拡大している。便利なチューブ入りや1回分ずつの代替品は、市場の成長を支える革新的なパッケージの一例である。 カリフォルニアを拠点とするアレックのアイスクリームは、2024年4月に、A2/A2乳製品と持続可能な方法で生産された再生可能有機成分を使用して丹念に作られた9種類の新しいプレミアム・フレーバーの発売を発表した。どの味も贅沢な喜びを提供し、グルテン不使用である。米国でこれらの新フレーバーが入手可能になった後、同社のセレクションは14種類となる。ホールフーズ・マーケットの数店舗と独立系小売店の多くで、全種類の味が販売される予定である。 ドイツのアイスクリーム市場 ドイツのアイスクリーム市場は、従来のフレーバーと斬新なフレーバーの両方に対する消費者の需要により、徐々に拡大している。健康志向の高まりから、低糖質、乳製品不使用、オーガニックの代替品が人気を集めている。売上は、特に夏と休暇中の季節需要によって押し上げられる。プレミアム・アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームも市場で人気を集めている。市場は、有名な国際ブランドや地域メーカーによって占められているが、特に都市部ではオンライン・ショッピングや宅配サービスの利用が増加しているため、市場も拡大している。 日本のアイスクリーム市場 日本のアイスクリーム市場は、個性的な味と最先端の商品への高い需要によって拡大している。日本の消費者は、国際的な人気商品とともに、抹茶、小豆、その他の日本の伝統的な素材など、新しく高品質な選択肢を求めている。日本の総務省の報告によると、2011年から2020年にかけて、日本の消費者のアイスクリームへの支出は135%増加した。 乳製品不使用、低糖質、低脂肪アイスクリームの需要の高まりも、健康志向のトレンドの出現の一例である。売上は季節変動に影響され、夏が最も消費量が多い。市場は非常に競争が激しく、地元のアーティストから有名企業まで幅広い製品が提供されている。コンビニエンスストアやインターネット販売の重要性が高まっていることも、市場のさらなる拡大を後押ししている。 UAEのアイスクリーム市場 UAEの多様で多様な人口は、高級で魅惑的な商品を強く好み、市場の急成長を牽引している。都市化、可処分所得の増加、暑い気候はすべて、特に夏場の需要増加に寄与している。さらに、消費者はオーガニック、低糖質、乳製品不使用のアイスクリームなど、より健康的な選択肢を求めている。国内外のサプライヤーから多種多様なフレーバーが提供されており、市場はかなり競争的である。さらに、宅配サービスやインターネット販売もこの地域で人気が高まっている。 商品 - 4つの視点からの市場構成： 1.スティック/バー 2.コーン＆カップ 3.タブ＆レンガ 4.その他 カテゴリー - 2つの視点からの市場構成 1.乳製品ベース 2.非乳製品ベース タイプ別 - 3つの視点からの市場区分： 1.インパルス 2.持ち帰り 3.職人技 フレーバー - 4つの視点からの市場細分化： 1.チョコレート 2.バニラ 3.フルーツ 4.その他 流通チャネル - 4つの視点からの市場細分化： 1.スーパーマーケットとハイパーマーケット 2.コンビニエンスストア 3.専門店 4.オンライン販売チャネル 国別 - アイスクリーム産業25カ国の市場内訳： 1.北米 1.1 米国 1.2 カナダ 2.ヨーロッパ 2.1 フランス 2.2 ドイツ 2.3 イタリア 2.4 スペイン 2.5 イギリス 2.6 ベルギー 2.7 オランダ 2.8 トルコ 3.アジア太平洋 3.1 中国 3.2 日本 3.3 インド 3.4 韓国 3.5 タイ 3.6 マレーシア 3.7 インドネシア 3.8 オーストラリア 3.9 ニュージーランド 4.ラテンアメリカ 4.1 ブラジル 4.2 メキシコ 4.3 アルゼンチン 5.中東・アフリカ 5.1 サウジアラビア 5.2 アラブ首長国連邦 5.3 南アフリカ 3つの視点から主要プレーヤーを網羅： - 概要 - 最近の動向 - 収益分析 企業分析 1.株式会社明治株式会社明治 2.ゼネラル・ミルズ 3.イーリーグループ 4.ユニリーバ・グループ 5.モンデリーズ・インターナショナル 6.ネスレS.A. 7.ブライト乳業ブライト乳業 8.ダノン レポートで回答した主な質問 1.アイスクリーム業界の規模は？ 世界のアイスクリーム市場規模は、2024年には800.3億米ドルと評価され、2033年には1,256.2億米ドルに達すると予測されている。 2.アイスクリームの成長率は？ 世界のアイスクリーム市場は、2025年から2033年にかけて5.14%の複合年間成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。 3.アイスクリーム業界の主要プレーヤーは？ 明治株式会社、General Mills Inc.Ltd.、General Mills Inc.、Yili Group、Unilever Group、Mondelez International、Nestle S.A.、Bright Dairy & Food Co.Ltd.、Danone S.A.などがアイスクリーム市場で著名である。 4.アイスクリーム業界を牽引する要因は何ですか？ アイスクリーム市場の主な成長促進要因としては、可処分所得の増加、プレミアムで革新的なフレーバーに対する消費者の需要の増加、低糖分や乳製品不使用といった健康志向のトレンド、特に都市部におけるオンライン販売や宅配サービスの人気の高まりなどが挙げられます。 5.アイスクリーム業界で最大の市場シェアを占める地域は？ 北米が業界最大の市場シェアを占めると予想される。 6.アイスクリーム市場レポートではどのようなセグメントをカバーしていますか？ 製品、カテゴリー、タイプ、フレーバー、流通チャネル、国別セグメントをカバーしています。 目次1.はじめに2.研究方法 3.エグゼクティブサマリー 4.市場ダイナミクス 4.1 成長促進要因 4.2 課題 5.世界のアイスクリーム市場 6.市場シェア 6.1 商品別 6.2 カテゴリー別 6.3 タイプ別 6.4 香料別 6.5 流通チャネル別 6.6 国別 7.製品別 7.1 スティック/バー 7.2 コーン＆カップ 7.3 桶・レンガ 7.4 その他 8.カテゴリー 8.1 乳製品ベース 8.2 非乳製品ベース 9.タイプ 9.1 インパルス 9.2 持ち帰り 9.3 職人技 10.フレーバー 10.1 チョコレート 10.2 バニラ 10.3 フルーツ 10.4 その他 11.流通チャネル 11.1 スーパーマーケット、ハイパーマーケット 11.2 コンビニエンスストア 11.3 専門店 11.4 オンライン販売チャネル 12.国名 12.1 北米 12.1.1 アメリカ合衆国 12.1.2 カナダ 12.2 ヨーロッパ 12.2.1 フランス 12.2.2 ドイツ 12.2.3 イタリア 12.2.4 スペイン 12.2.5 イギリス 12.2.6 ベルギー 12.2.7 オランダ 12.2.8 トルコ 12.3 アジア太平洋 12.3.1 中国 12.3.2 日本 12.3.3 インド 12.3.4 韓国 12.3.5 タイ 12.3.6 マレーシア 12.3.7 インドネシア 12.3.8 オーストラリア 12.3.9 ニュージーランド 12.4 ラテンアメリカ 12.4.1 ブラジル 12.4.2 メキシコ 12.4.3 アルゼンチン 12.5 中東・アフリカ 12.5.1 サウジアラビア 12.5.2 アラブ首長国連邦 12.5.3 南アフリカ 13 ポーターのファイブフォース分析 13.1 買い手の交渉力 13.2 サプライヤーの交渉力 13.3 ライバルの度合い 13.4 新規参入の脅威 13.5 代替品の脅威 14 SWOT分析 14.1 強み 14.2 弱点 14.3 機会 14.4 脅威 15 主要企業分析 15.1 株式会社明治 15.1.1 概要 15.1.2 最近の開発 15.1.3 収益分析 15.2 ゼネラル・ミルズ 15.2.1 概要 15.2.2 最近の開発 15.2.3 収益分析 15.3 易利集団 15.3.1 概要 15.3.2 最近の発展 15.3.3 収益分析 15.4 ユニリーバグループ 15.4.1 概要 15.4.2 最近の開発 15.4.3 収益分析 15.5 モンデリーズ・インターナショナル 15.5.1 概要 15.5.2 最近の開発 15.5.3 収益分析 15.6 ネスレSA 15.6.1 概要 15.6.2 最近の開発 15.6.3 収益分析 15.7 Bright Dairy & Food Co.Ltd. 15.7.1 概要 15.7.2 最近の発展 15.7.3 収益分析 15.8 ダノンS.A. 15.8.1 概要 15.8.2 最近の開発 15.8.3 収益分析
SummaryGlobal Ice Cream Market Size Table of Contents1. Introduction
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