栄養補助食品成分市場：タイプ別（タンパク質、アミノ酸、プロバイオティクス）、用途別（食品、飲料、動物栄養、栄養補助食品、特定保健用食品（FSMP））、形態別、機能別、地域別 - 2029年までの世界予測

Nutraceutical Ingredients Market by Type (Proteins, Amino Acids, and Probiotics), Application (Food, Beverages, Animal Nutrition, Dietary Supplements, Food For Special Medical Purposes (FSMP)), Form, Function, & Region - Global Forecast to 2029

世界の栄養補助食品原料市場は大幅な拡大基調にあり、2024年の評価額1,052億米ドルから2029年には1,361億米ドルに達すると予測され、5.3％の有望な年間平均成長率（CAGR）を示している。「栄養不足の撲滅に向け... もっと見る

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MarketsandMarkets マーケッツアンドマーケッツ	2024年7月30日	US$4,950 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	618	777	英語

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サマリー

世界の栄養補助食品原料市場は大幅な拡大基調にあり、2024年の評価額1,052億米ドルから2029年には1,361億米ドルに達すると予測され、5.3％の有望な年間平均成長率（CAGR）を示している。
「栄養不足の撲滅に向けた規制当局の支援と官民一体となった取り組みが、栄養補助食品原料市場の需要を促進している。
蔓延する栄養不足と闘うため、政府や非政府組織（NGO）は栄養の重要性を強調する取り組みを推進している。例えば、大規模な食品強化の取り組みにより、強化食品の世界的な普及が大幅に進んだ。こうした取り組みは、PATH（保健分野における適切な技術のためのプログラム）などの組織によって支援されている。PATHの栄養強化米穀（UltraRice）イニシアチブは、ブルンジ、インド、ブラジル、その他の国々で拡張可能かつ効果的であることが証明され、規制の枠組みや栄養政策に影響を与えている。これらのイニシアティブは、栄養不足への対応に加え、食品加工における強化成分の使用を促進するガイドラインを確立している。
動物栄養学では、飼料配合を改善するための栄養補助食品成分の人気が高まっている。改良された飼料添加物は、動物の健康、成長効率、製品の品質を向上させることを目的としており、世界的に高まる高品質のタンパク質源に対する需要を満たしている。
業界内のパートナーシップは市場拡大をさらに加速させる。例えば、オラム・アグリ・ホールディングス・ピーティーイー・リミテッド（Olam Agri Holdings Pte Ltd）は、主食に必須微量栄養素を大規模に強化することに取り組んでおり、2030年までに毎日数百万人に栄養を行き渡らせることができる。こうした取り組みは、業界の持続可能性と公衆衛生への献身を促進すると同時に、強化食品の世界的な普及を加速させる。この市場は、継続的な技術革新、規制当局の支援、およびセクターを超えた協力関係によってさらに成長すると予想され、将来的には栄養補助食品成分の世界的な健康増進イニシアチブの重要な構成要素としての地位が確固たるものになるものと思われる。
"予測期間中、アプリケーション・セグメント内の特殊医療目的食品（FSMP）は、栄養補助食品原料市場で最も高いCAGRを目撃すると推定される。"
個人の特別な、しばしば病気や病状に関連した栄養要求を満たすために特別に調製された食品は、特別医療目的食品として知られている。糖尿病、胃腸障害、メタボリックシンドロームなどの慢性疾患や障害の有病率の増加が、FSMPにおける栄養補助食品成分の需要が増加し続けている主な要因となっている。例えば、2021年のIDF糖尿病アトラスによると、現在、世界の成人の10人に1人、つまり20歳から79歳の成人の5億3,700万人が糖尿病を患っていると推定されている。2030年にはこの数は6億4300万人に増加し、2045年には7億8300万人に達すると予想されている。栄養補助食品成分がこれらの患者集団に提供する具体的な健康上の利点には、症状管理、栄養摂取量の改善、健康全般のサポートなどがある。
さらに、食物アレルギーや不耐症の蔓延は、アレルゲンを含まず、個々の食事制限に合わせた特殊なFSMP製剤の必要性を高めている。このため、安全なだけでなく、副作用なしに栄養要求を満たす効能を持つ栄養補助食品成分を加える必要がある。医療用栄養療法の開発を通じて支援を提供する規制機関も、成分配合の革新性を認めながら厳しい健康基準を満たすことを保証することで、このセグメントを後押ししている。
"予防医療への需要を促進する高い医療費は、北米地域の米国を栄養補助食品原料市場の支配的な市場として位置づけている。"
米国は北米の栄養補助食品原料市場で支配的な地位を占めている。同国では医療費が高いため、予防医療ソリューションに対するニーズが高い。ピーターソン財団（PETER G. Peterson Foundation）の発表によると、米国の医療費は2022年に4兆5,000億ドル、1人当たり1万3,493米ドルに達し、他の裕福な国々をはるかに上回るという。このような高額な医療費のため、アメリカ人は健康を維持し、長期的な医療費を抑えるために、栄養補助食品成分やその他の予防対策にお金を使うことが奨励されている。
2023年のCRNのサプリメントに関する消費者調査によると、米国の成人の74％がサプリメントを摂取しており、そのうち55％が定期的に摂取している。これは、国民の健康増進における栄養補助食品の重要性を端的に示している。医療費の高騰に直面して積極的な健康管理を望む声や、消費者の意識の高まりが、このようなサプリメント普及の原動力となっている。この成長は、強力な研究開発活動や、健康製品のイノベーションを可能にする非常に心強い規制環境にも支えられている。米国の企業は、その洗練されたインフラストラクチャーと高度に有能な労働力により、革新的な栄養補助食品原料の開発と商品化に優れている。
栄養補助食品原料市場における主要参入企業のプロフィール：
- 企業タイプ別：ティア1：51％、ティア2：26％、ティア3：23
- 役職別CXO：24%、マネージャー：43%、エグゼクティブ：33
- 地域別北米：25%、ヨーロッパ：20%、アジア太平洋地域：45%、南米：5%、その他の地域：5
主な企業は、Cargill, Incorporated（米国）、ADM（米国）、International Flavors & Fragrances Inc.（米国）、BASF SE（ドイツ）、Arla Foods amba（デンマーク）、Associated British Foods plc（英国）、dsm-firmenich（スイス）、Ingredion（米国）、Tate & Lyle（英国）、味の素株式会社（日本）、Chr. Hansen A/S（デンマーク）など。
調査範囲
この調査レポートは、栄養補助食品原料市場を用途別（食品、飲料、動物栄養、栄養補助食品、特別医療目的食品（FSMP））、タイプ別（タンパク質、アミノ酸、繊維＆特殊炭水化物、プロバイオティクス、ファイトケミカル＆植物抽出物、プレバイオティクス、機能性油脂、ビタミン、ミネラル、カロテノイド、その他のタイプ）、形態（乾燥および液体）、機能（定性）、地域（北米、欧州、アジア太平洋地域、南米、その他の地域）。
本レポートは、栄養補助食品原料市場の成長に影響を与える促進要因、阻害要因、機会、課題などの主要要因に関する情報を網羅しています。また、事業概要、提供製品、主要戦略、提携、新製品発売、事業拡大、買収など、市場の主要企業の詳細な分析も行っています。本レポートでは、栄養補助食品成分市場における今後の新興企業の競合ベンチマーキングもカバーしています。
本レポートを購入する理由
本レポートは、栄養補助食品成分市場全体とサブセグメントにおける収益数の最も近い近似値に関する情報を提供し、同市場の市場リーダー/新規参入者に役立ちます。本レポートは、利害関係者が競争状況を理解し、より良いビジネスの位置付けと適切な市場参入戦略を計画するためのより多くの洞察を得るのに役立ちます。また、本レポートは、関係者が市場の鼓動を理解するのに役立ち、主要な市場促進要因、阻害要因、課題、および機会に関する情報を提供します。
本レポートでは、以下のポイントに関する洞察を提供しています：
- 主要推進要因（消費者の健康志向の高まりによる強化食品需要の増加）、阻害要因（消費者の健康志向の高まりによる強化食品需要の増加
消費者の健康志向の高まりによる強化食品需要の拡大）、阻害要因（強化製品のコスト高が大規模な使用と採用を阻害）、機会（医薬品の代替品としての栄養補助食品）、および栄養補助食品成分市場の成長に影響を与える課題（栄養補助食品業界における偽造品対策）の分析。
- 製品開発/イノベーション：栄養補助食品原料市場における今後の技術、研究開発活動、新製品発売に関する詳細な洞察。
- 市場開発：有利な市場に関する包括的な情報 - 当レポートでは、様々な地域の栄養補助食品成分市場を分析しています。
- 市場の多様化：栄養補助食品成分市場における新製品、未開拓地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報。
- 競合評価：Cargill, Incorporated（米国）、ADM社（米国）、International Flavors & Fragrances Inc.社（米国）、BASF SE社（ドイツ）、Arla Foods amba社（デンマーク）、Associated British Foods plc社（英国）、dsm-firmenich社（スイス）、Ingredion社（米国）、Tate & Lyle社（英国）、味の素株式会社（日本）、Chinomoto Co、Inc.（日本）、Chr.Hansen A/S（デンマーク）などである。また、本レポートは、関係者が栄養補助食品原料市場を理解するのに役立ち、主要な市場促進要因、阻害要因、課題、および機会に関する情報を提供します。

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1 はじめに 51
1.1 調査目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
1.3.1 市場セグメンテーション
1.3.2 対象と除外 54
1.3.3 考慮した年数 55
1.4 考慮した単位 56
1.4.1 通貨を考慮 56
1.4.2 数量単位の考慮 57
1.5 利害関係者
1.6 変更点のまとめ 58
2 調査方法 59
2.1 調査データ 59
2.1.1 二次データ 60
2.1.1.1 二次資料からの主要データ 60
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 61
2.1.2.2 業界専門家による主な洞察 62
2.1.2.3 一次インタビューの内訳 62
2.2 市場規模の推定 63
2.2.1 ボトムアップアプローチ 63
2.2.2 トップダウンアプローチ 65
2.2.3 供給サイド分析 65
2.2.4 需要サイド分析 66
2.3 データの三角測量 68
2.4 研究の前提 69
2.5 限界とリスク評価 70
3 エグゼクティブ・サマリー
4 プレミアムインサイト 78
4.1 栄養補助食品原料市場におけるプレーヤーにとっての魅力的な機会 78
4.2 アジア太平洋地域の栄養補助食品原料市場：主要タイプ別、国別 79
4.3 栄養補助食品原料市場：地域別スナップショット 79
4.4 栄養補助食品原料市場：タイプ別・地域別 80
4.5 栄養補助食品原料市場：用途別・地域別 81
4.6 栄養補助食品成分市場：形態別・地域別 82
5 市場の概要
5.1 はじめに
5.2 マクロ経済指標 83
5.2.1 小売業界の発展 83
5.2.2 共働き世帯の増加 84
5.3 市場のダイナミクス 85
5.3.1 推進要因 85
5.3.1.1 健康志向の高まりによる強化食品需要の増加 85
5.3.1.2 慢性疾患の罹患率の上昇 87
5.3.1.3 政府機関による食品強化の義務化 88
5.3.1.4 飼料の品質に関する意識の高まり 92
5.3.1.5 個別化栄養トレンドの増加 92
5.3.1.6 デジタル健康プラットフォームとウェアラブル＆インプラント技術の台頭 93
5.3.2 抑制要因 94
5.3.2.1 強化製品のコスト上昇が大規模な使用と採用を妨げる 94
5.3.3 機会 95
5.3.3.1 医薬品の代替品としての栄養補助食品の利用増加 95
5.3.3.2 機能性油脂を入手するための代替供給源 96
5.3.4 課題 97
5.3.4.1 偽造品の蔓延 97
5.3.4.2 各種成分に関する規制の一貫性の欠如 98
6 業界動向 100
6.1 はじめに 100
6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 101
6.3 価格分析 101
6.3.1 平均販売価格動向（タイプ別） 101
6.3.2 平均販売価格動向（地域別） 102
6.4 バリューチェーン分析 104
6.4.1 原材料調達 104
6.4.2 生産・加工 105
6.4.3 流通 105
6.4.4 エンドユーザー 105
6.5 エコシステム 105
6.5.1 需要サイド 105
6.5.1.1 成分メーカー 105
6.5.1.2 技術プロバイダー 106
6.5.1.3 スタートアップ／新興企業 106
6.5.2 供給サイド 106
6.5.2.1 規制機関 106
6.5.2.2 エンドユーザー 107
6.6 技術分析 109
6.6.1 主要技術 109
6.6.1.1 CRISPRと遺伝子編集 109
6.6.2 補足技術 109
6.6.2.1 食品中のプロバイオティクス作用のためのマイクロカプセル化パウダー 109
6.6.2.2 市場の革新をもたらすロボット工学 110
6.6.2.3 個別化された栄養とアドバイスのためのホログラム・サイエンス・プラットフォーム 110
6.6.3 隣接技術 110
6.6.3.1 3Dプリンティング 110
6.7 特許分析 111
6.8 貿易分析 116
6.8.1 栄養補助食品原料の輸出シナリオ 116
6.8.1.1 栄養補助食品原料の輸入シナリオ 117
6.9 主要会議とイベント（2024～2025年） 119
6.10 関税と規制の状況 120
6.10.1 規制機関、政府機関、その他の組織 120
6.10.2 規制の枠組み 123
6.10.2.1 栄養補助食品原料市場を管理する機関／規制 123
6.10.2.2 北米 125
6.10.2.2.1 カナダ 125
6.10.2.2.2 米国 125
6.10.2.2.3 メキシコ 125
6.10.2.3 欧州連合（EU） 125
6.10.2.4 アジア太平洋 125
6.10.2.4.1 日本 125
6.10.2.4.2 中国 126
6.10.2.4.3 インド 126
6.10.2.4.4 オーストラリア・ニュージーランド 126
6.10.2.5 その他の地域（RoW） 126
6.10.2.5.1 ブラジル 126
6.10.2.6 プロバイオティクス 126
6.10.2.6.1 導入 126
6.10.2.6.2 安全基準と規制に関する国内／国際機関 127
6.10.2.6.3 北米：規制環境分析 127
6.10.2.6.4 欧州：規制環境分析規制環境分析 129
6.10.2.6.5 アジア太平洋地域規制環境の分析 129
6.10.2.6.6 南米：規制環境の分析 130

6.10.2.7 プレバイオティクス 131
6.10.2.7.1 はじめに 131
6.10.2.7.2 アジア太平洋地域 131
6.10.2.7.3 北米 132
6.10.2.7.4 欧州連合 133
6.11 ポーターの5つの力分析 134
6.11.1 競争相手の激しさ 135
6.11.2 新規参入の脅威 135
6.11.3 代替品の脅威 136
6.11.4 供給者の交渉力 136
6.11.5 買い手の交渉力 136
6.12 主要ステークホルダーと購買基準 137
6.12.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー 137
6.12.2 購買基準 138
6.13 ケーススタディ分析 139
6.13.1 フルナッタは飲みやすく効率的な、瞬時に溶けるビタミン・ミネラル錠剤の提供を開始した 139
6.13.2 マグニチュード・バイオサイエンス社とアブ・バイオテック社は、倫理的かつハイスループットな試験でプロバイオティクスの開発を評価した 140
6.13.3 ロケットフレールはニュートラリス・ピー・プロテインで完全なアミノ酸プロファイルを達成した 140
6.14 投資と資金調達のシナリオ 141
6.15 遺伝子AIの食品・飲料原料／添加物への影響 141
6.15.1 食品・飲料原料／添加物における遺伝子AIの利用 142
6.15.2 食品・飲料原料／添加物における遺伝子AIのケーススタディ 143
6.15.2.1 フレーバーと成分のイノベーション 143
6.15.2.2 消費者理解と製品開発のためのAI対応デジタルツール 143
6.15.2.3 パーソナライズされたAI開発の栄養プラットフォーム 144
6.15.2.4 F&B業界の課題を解決するAIとクラウド技術 145
6.15.3 栄養補助食品原料市場におけるジェネレーティブAI／AIの影響 145
6.15.4 ジェネレーティブAIに取り組む隣接エコシステム 146
7 栄養補助食品原料市場（タイプ別） 147
7.1 はじめに 148
7.2 プロテイン 152
7.3 アミノ酸 155
7.3.1 分岐鎖アミノ酸 158
7.3.1.1 ロイシン 160
7.3.1.2 イソロイシン 161
7.3.1.3 バリン 162
7.3.2 リジン 162
7.3.3 メチオニン 163
7.3.4 スレオニン 164
7.3.5 トリプトファン 165
7.3.6 グルタミン酸 166
7.3.7 フェニルアラニン 167
7.3.8 その他のアミノ酸 168
7.4 繊維および特殊炭水化物 169
7.5 プロバイオティクス 172
7.6 植物化学物質と植物抽出物 175
7.7 プレバイオティクス 177
7.8 機能性油脂 180
7.8.1 多価不飽和脂肪酸（プファス） 183
7.8.1.1 オメガ3脂肪酸 184
7.8.1.2 オメガ-6脂肪酸 185
7.8.1.3 共役リノール酸（CLA） 186
7.8.2 オメガ9脂肪酸 187
7.8.3 中鎖トリグリセリド 188
7.8.4 その他の機能性油脂 189
7.9 ビタミン類 190
7.9.1 ビタミンA 197
7.9.2 ビタミンB 198
7.9.3 ビタミンC 199
7.9.4 ビタミンD 199
7.9.5 ビタミンE 200
7.9.6 ビタミンK 201
7.10 ミネラル 202
7.11 カロテノイド 206
7.11.1 ルテイン 209
7.11.2 アスタキサンチン 210
7.11.3 ゼアキサンチン 212
7.11.4 b-カロテン 213
7.11.5 リコピン 214
7.11.6 その他のカロテノイド 215
7.12 その他のタイプ 216
8 栄養補助食品原料市場：用途別 219
8.1 はじめに 220
8.2 食品 222
8.2.1 食品加工機器の技術進歩、医療費の高騰、慢性疾患の増加が市場を牽引する 222
8.2.2 ベーカリー＆スナック 223
8.2.3 菓子 224
8.2.4 乳製品 225
8.2.5 肉・肉製品 225
8.2.6 ベビーフード 226
8.2.7 その他の食品 227
8.3 飲料 228
8.3.1 健康志向の高まり、労働人口の多忙なライフスタイル、健康飲料志向の高まりが市場を牽引 228
8.3.2 エネルギー飲料 229
8.3.3 ジュース 230
8.3.4 健康飲料 231
8.4 動物栄養 231
8.4.1 動物の健康と栄養に対する需要の増加が動物栄養分野の栄養補助食品原料の需要を促進 231
8.4.2 動物栄養学におけるアミノ酸 232
8.5 栄養補助食品 233
8.5.1 消費者の意識と自発的な健康管理志向の高まりが市場成長を促進する 233
8.6 特別医療目的食品（FSMP） 234
8.6.1 医学研究の進歩、臨床栄養に関する意識の高まり、新たな病状の継続的出現が市場成長を促進する 234
9 栄養補助食品原料市場：形態別 236
9.1 導入 237
9.2 ドライ 238
9.2.1 優れた安定性、簡便な取り扱い、より長い保存期間がドライ形態の原料需要を後押し 238
9.3 液状 239
9.3.1 消費のしやすさと吸収速度の速さが液状成分の需要を促進する 239
10 栄養補助食品原料市場：機能別 241
10.1 導入 241
10.2 追加サプリメント 243
10.2.1 特定の欠乏症への対処、健康状態の管理、身体的外観の向上が市場成長を後押しする 243
10.2.2 栄養補給 244
10.2.3 体重管理 244
10.2.4 皮膚の健康 245
10.3 薬用サプリメント 246
10.3.1 予防医療に対する消費者の意識の高まりと生活習慣病の増加が市場を牽引 246
10.3.2 腸の健康 246
10.3.3 心臓の健康 247
10.3.4 骨の健康 248
10.3.5 免疫 249
10.3.6 目の健康 249
10.3.7 その他の医療用サプリメント 249
10.4 スポーツ栄養 250
10.4.1 過酷な運動による栄養要求量の増加が需要を牽引 250
11 栄養補助食品原料市場：地域別 252
11.1 はじめに
11.2 北米 256
11.2.1 米国 266
11.2.1.1 強化食品・飲料に対する消費者需要の増加と医療費増加が市場を牽引 266
11.2.2 カナダ 273
11.2.2.1 不十分なビタミンDとカルシウムレベルの高い有病率、食品産業の増加、消費者の健康意識の高まりが市場を促進 273
11.2.3 メキシコ 280
11.2.3.1 栄養価が高く健康的な食品に対する一人当たり支出増が栄養補助食品原料の需要を促進 280
11.3 欧州 287
11.3.1 ドイツ 296
11.3.1.1 成長する栄養補助食品産業と健康懸念に対応する機能性食品への注目が市場成長を押し上げる 296
11.3.2 イギリス 303
11.3.2.1 健康的な食生活に対する意識の高まりと栄養成分需要の増加が市場を牽引 303
11.3.3 フランス 310
11.3.3.1 健康意識の高まりと政府の戦略的取り組みが市場を促進 310
11.3.4 イタリア 317
11.3.4.1 食品サプリメントと機能性食品の高い消費量、プロバイオティクス製品の広範な受容、関連する健康効果に対する意識の高まりが市場成長を加速 317
11.3.5 スペイン 324
11.3.5.1 豚肉生産の増加が市場成長を牽引する 324
11.3.6 その他の欧州 331
11.4 アジア太平洋 337
11.4.1 中国 347
11.4.1.1 ライフスタイルの変化に伴う「パンク栄養」トレンドの高まりが市場成長を促進する 347
11.4.2 インド 354
11.4.2.1 入院費用の増加による予防医療の重視が市場成長を促進 354

11.4.3 日本 361
11.4.3.1 微生物の増殖に適した気象条件と強化食品への注目が市場成長を促進する 361
11.4.4 オーストラリア・ニュージーランド 368
11.4.4.1 ライフスタイルの変化、購買力の向上、栄養食品への支出の増加が市場成長を加速 368
11.4.5 その他のアジア太平洋地域 375
11.5 南アメリカ 381
11.5.1 ブラジル 390
11.5.1.1 健康意識の向上、都市化の進展、健康意識、肥満率の上昇が市場を促進する 390
11.5.2 アルゼンチン 397
11.5.2.1 栄養不良の蔓延と栄養価の高い食事の必要性が市場成長を促進 397
11.5.3 その他の南米諸国 404
11.6 その他の地域（列記） 411
11.6.1 中東 420
11.6.1.1 健康への関心の高まりに伴う健康食品への需要の増加が市場成長を促進する 420
11.6.2 アフリカ 427
11.6.2.1 必須ビタミンとミネラルの食品強化に対する政府の取り組みが市場成長を促進する 427
12 競争環境 434
12.1 概要 434
12.2 主要企業の戦略／勝利への権利 435
12.3 収益分析 438
12.4 市場シェア分析、2023年 439
12.4.1 市場ランキング分析 440
12.5 企業評価マトリックス：主要プレーヤー、2023年 442
12.5.1 スター企業 442
12.5.2 新興リーダー 443
12.5.3 浸透型プレーヤー 443
12.5.4 参加企業 443
12.5.5 企業フットプリント：主要プレーヤー、2023年 445
12.5.5.1 企業フットプリント 445
12.5.5.2 地域別フットプリント 446
12.5.5.3 タイプ別フットプリント 447
12.5.5.4 アプリケーションフットプリント 448
12.5.5.5 形態別フットプリント 449
12.6 企業評価マトリクス：新興企業／SM（2023年） 450
12.6.1 進歩的企業 450
12.6.2 反応企業 450
12.6.3 ダイナミックな企業
12.6.4 スターティングブロック 450
12.6.5 競争ベンチマーキング：新興企業／SM、2023年 452
12.6.5.1 主要新興企業／中小企業 452
12.6.5.2 主要新興企業／中小企業の競争ベンチマーク 453
12.7 企業の評価と財務指標 453
12.8 ブランド／製品の比較 456
12.9 競合のシナリオと動向 458
12.9.1 製品の発売と強化 458
12.9.2 取引 464
12.9.3 拡張 476
12.9.4 その他の取引／開発 484
13 会社プロファイル 486
13.1 主要企業 486
13.1.1 カーギル・インコーポレーテッド 486
13.1.1.1 事業概要 486
13.1.1.2 提供する製品／ソリューション／サービス 487
13.1.1.3 最近の動向 490
13.1.1.3.1 取引 490
13.1.1.3.2 その他の取引／開発 491
13.1.1.4 MnMの見解 492
13.1.1.4.1 勝利への権利 492
13.1.1.4.2 戦略的選択 492
13.1.1.4.3 弱点と競争上の脅威 492
13.1.2 ADM 493
13.1.2.1 事業概要 493
13.1.2.2 提供する製品／ソリューション／サービス 494
13.1.2.3 最近の進展 497
13.1.2.3.1 製品の発売 497
13.1.2.3.2 取引 497
13.1.2.3.3 その他の取引／開発 500
13.1.2.4 MnMの見解 502
13.1.2.4.1 勝利への権利 502
13.1.2.4.2 戦略的選択 502
13.1.2.4.3 弱点と競争上の脅威 502
13.1.3 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社503
13.1.3.1 事業概要 503
13.1.3.2 提供する製品／ソリューション／サービス 504
13.1.3.3 最近の動向 508
13.1.3.3.1 製品上市 508
13.1.3.3.2 取引 509
13.1.3.3.3 その他の取引／開発 510
13.1.3.4 MnMの見解 511
13.1.3.4.1 勝利への権利 511
13.1.3.4.2 戦略的選択 511
13.1.3.4.3 弱点と競争上の脅威 511
13.1.4 BASF SE 512
13.1.4.1 事業概要 512
13.1.4.2 提供する製品／ソリューション／サービス 513
13.1.4.3 最近の動向 516
13.1.4.3.1 製品の発売と機能強化 516
13.1.4.3.2 取引 516
13.1.4.3.3 その他の取引／開発 517
13.1.4.4 MnMの見解 518
13.1.4.4.1 勝利への権利 518
13.1.4.4.2 戦略的選択 518
13.1.4.4.3 弱点と競争上の脅威 518
13.1.5 アルラ・フーズ・アンバ 519
13.1.5.1 事業概要 519
13.1.5.2 提供する製品／ソリューション／サービス 520
13.1.5.3 最近の動向 523
13.1.5.3.1 製品の発売 523
13.1.5.3.2 取引 523
13.1.5.3.3 その他の取引／開発 525
13.1.5.4 MnMの見解 525
13.1.5.4.1 勝利への権利 525
13.1.5.4.2 戦略的選択 525
13.1.5.4.3 弱点と競争上の脅威 526
13.1.6 DSMファルメニッヒ 527
13.1.6.1 事業概要 527
13.1.6.2 提供する製品／ソリューション／サービス 528
13.1.6.3 最近の動向 531
13.1.6.3.1 製品上市 531
13.1.6.3.2 取引 532
13.1.6.4 MnMの見解 533
13.1.7 イングディンディオン 534
13.1.7.1 事業概要 534
13.1.7.2 提供する製品／ソリューション／サービス 535
13.1.7.3 最近の動向 536
13.1.7.3.1 製品上市 536
13.1.7.3.2 取引 537
13.1.7.3.3 その他の取引／開発 538
13.1.7.4 MnMの見解 539

13.1.8 テート＆ライル 540
13.1.8.1 事業概要 540
13.1.8.2 提供する製品／ソリューション／サービス 541
13.1.8.3 最近の動向 542
13.1.8.3.1 製品の発売 542
13.1.8.3.2 取引 542
13.1.8.3.3 その他の取引／開発 544
13.1.8.4 MnMの見解 546
13.1.9 味の素株式会社547
13.1.9.1 事業概要 547
13.1.9.2 提供する製品／ソリューション／サービス 548
13.1.9.3 最近の動向 549
13.1.9.3.1 取引 549
13.1.9.3.2 その他の取引／開発 549
13.1.9.4 MnMの見解 550
13.1.10 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー 551
13.1.10.1 事業概要 551
13.1.10.2 提供する製品／ソリューション／サービス 552
13.1.10.3 最近の動向 554
13.1.10.3.1 取引 554
13.1.10.4 MnMの見解 555
13.1.11 CHR.ハンセン A/S 556
13.1.11.1 事業概要 556
13.1.11.2 提供する製品／ソリューション／サービス 557
13.1.11.3 最近の動向 558
13.1.11.3.1 製品の発売と機能強化 558
13.1.11.3.2 取引 559
13.1.11.3.3 その他の取引／開発 561
13.1.11.4 MnMの見解 562
13.1.12 協和キリン株式会社 563
13.1.12.1 事業概要 563
13.1.12.2 提供する製品／ソリューション／サービス 564
13.1.12.3 最近の動向 564
13.1.12.4 MnMの見解 564
13.1.13 グランビア・ピーエルシー 565
13.1.13.1 事業概要 565
13.1.13.2 提供する製品／ソリューション／サービス 566
13.1.13.3 最近の動向 568
13.1.13.3.1 製品上市 568
13.1.13.3.2 取引 569
13.1.13.3.3 その他の取引／開発 569
13.1.13.4 MnMの見解 570
13.1.14 フォンテラ・コオペラティブ・グループ・リミテッド 571
13.1.14.1 事業概要 571
13.1.14.2 提供する製品／ソリューション／サービス 572
13.1.14.3 最近の動向 573
13.1.14.3.1 取引 573
13.1.14.4 MnMの見解 573
13.1.15 ケリー・グループ plc 574
13.1.15.1 事業概要 574
13.1.15.2 提供する製品／ソリューション／サービス 575
13.1.15.3 最近の動向 577
13.1.15.3.1 製品上市 577
13.1.15.3.2 取引 577
13.1.15.3.3 その他の取引／開発 578
13.1.15.4 MnMの見解 579
13.2 その他のプレーヤー 580
13.2.1 ディバイス・ラボラトリーズ・リミテッド 580
13.2.1.1 事業概要 580
13.2.1.2 提供する製品／ソリューション／サービス 581
13.2.1.3 最近の動向 582
13.2.1.3.1 製品上市 582
13.2.1.4 MnMの見解 583
13.2.2 ロケットフレール 584
13.2.2.1 事業概要 584
13.2.2.2 提供する製品／ソリューション／サービス 584
13.2.2.3 最近の動向 585
13.2.2.3.1 製品の発売と強化 585
13.2.2.3.2 その他の取引／開発 586
13.2.2.4 MnMの見解 586
13.2.3 ベネオ 587
13.2.3.1 事業概要 587
13.2.3.2 提供する製品／ソリューション／サービス 587
13.2.3.3 最近の動向 589
13.2.3.3.1 その他の取引／開発 589
13.2.3.4 MnMの見解 589
13.2.4 ケミン・インダストリーズ590
13.2.4.1 事業概要 590
13.2.4.2 提供する製品／ソリューション／サービス 590
13.2.4.3 最近の動向 592
13.2.4.3.1 製品強化 592
13.2.4.3.2 その他の取引／開発 593
13.2.4.4 MnMの見解 593

13.2.5 ゴールデン・グレイン・グループ・リミテッド 594
13.2.5.1 事業概要 594
13.2.5.2 提供する製品／ソリューション／サービス 594
13.2.5.3 最近の動向 595
13.2.5.4 MnMの見解 595
13.2.6 コスクラ 596
13.2.7 ピュリス 597
13.2.8 プロイオン 598
13.2.9 コナゲン599
13.2.10 チックプ 600
14 隣接・関連市場 601
14.1 はじめに 601
14.2 調査の限界 601
14.3 栄養補助食品市場 601
14.3.1 市場の定義 601
14.3.2 市場概要 602
14.3.3 栄養補助食品市場：対象消費者別 602
14.3.4 栄養補助食品市場：地域別 603
14.4 健康成分市場 604
14.4.1 市場の定義 604
14.4.2 市場概要 604
14.4.3 健康成分市場：供給源別 605
14.4.4 健康成分市場：地域別 606
15 付録 607
15.1 ディスカッションガイド 607
15.2 Knowledgestore：Marketsandmarketsの定期購読ポータル 614
15.3 カスタマイズオプション 616
15.4 関連レポート 616
15.5 著者の詳細 617

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Table of Contents

Summary

The global nutraceutical ingredients market is on a trajectory of significant expansion, with an estimated value projected to reach USD 136.1 billion by 2029 from the 2024 valuation of USD 105.2 billion, displaying a promising Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 5.3%.
“Regulatory support and collaborative efforts across public and private sectors in eradicating undernourishment fuels the demand for nutraceutical ingredients market.”
In order to combat widespread deficiencies, governments and non-governmental organisations (NGOs) are championing initiatives that highlight the significance of nutrition. Large-scale food fortification initiatives, for instance, have greatly increased the global adoption of fortified foods. These initiatives are supported by organisations such as PATH (Program for Appropriate Technology in Health). PATH's nutrient-fortifying rice kernels (UltraRice) initiative has proven scalable and effective in Burundi, India, Brazil, and other countries, impacting regulatory frameworks and nutritional policies. In addition to addressing nutritional deficiencies, these initiatives establish guidelines that promote the use of fortified ingredients in food processing.
Nutraceutical ingredients are becoming more and more popular in animal nutrition to improve feed formulations. Improved feed additives aim to enhance animal health, growth efficiency, and product quality, meeting the rising demand for high-quality protein sources globally.
Partnerships within the industry further accelerate market expansion. For instance, Olam Agri Holdings Pte Ltd has committed to fortifying staple foods with essential micronutrients at scale, so millions can be reached every day by 2030. Such initiatives promote the industry's dedication to sustainability and public health while accelerating the global uptake of fortified foods. The market is anticipated to grow further due to ongoing innovation, regulatory support, and cross-sector collaboration, solidifying nutraceutical ingredients' position as a key component of global health and wellness initiatives in the future.
“During the forecast period, the food for special medical purposes (FSMP) within the application segment is estimated to witness the highest CAGR in the nutraceutical ingredients market.”
Food specially prepared to meet special, often disease- or medical-condition-related nutritional requirements of individuals is known as food for special medical purposes. The increasing prevalence of chronic diseases and disorders, such as diabetes, gastrointestinal problems, metabolic syndromes, and others, has been the primary driver for the ever-growing demand for nutraceutical ingredients in FSMP. For instance, the IDF Diabetes Atlas for 2021 estimates that 1 in 10 adults worldwide, or 537 million adults aged 20 to 79, have diabetes at present. By 2030, this number is expected to rise to 643 million, and by 2045, it is expected to reach 783 million. Among the specific health benefits that nutraceutical ingredients provide to these patient populations are symptom management, improved nutritional intake, and support for overall health.
Moreover, the prevalence of food allergies and intolerances has heightened the need for specialized FSMP formulations that are free from allergens and tailored to individual dietary restrictions. This necessitates the addition of nutraceutical ingredients that are not only safe but have the efficacy to meet nutritional requirements without adverse reactions. Regulatory agencies, which provide support through developments in medical nutrition therapies, are also boosting this segment by ensuring that stringent health standards are met while allowing innovations in ingredient formulation.
“High healthcare costs driving demand for preventive healthcare have positioned the US in North America region as the dominant market in the nutraceutical ingredients market.”
The US holds a dominant position in the North American nutraceutical ingredients market. There is a great need for preventive healthcare solutions due to the high cost of healthcare in the country. According to a piece by the PETER G. Peterson Foundation, US healthcare spending hit USD 4.5 trillion in 2022, or USD 13,493 per person, much more than in other wealthy countries. Due to such high healthcare costs, Americans are encouraged to spend money on nutraceutical ingredients and other preventive measures in order to maintain their health and lower their long-term medical costs.
A 2023 CRN Consumer Survey on Dietary Supplements stated that 74 percent of US adults take dietary supplements, with 55 percent among them taking them regularly. This simply indicates the importance of dietary supplements in promoting health in the nation. The desire for proactive health management in the face of rising healthcare costs and rising consumer awareness are the driving forces behind this widespread use. This growth is also supported by strong research and development activities and a very encouraging regulatory environment that allows innovation in health products. Businesses in the US are better able to develop and commercialize innovative nutraceutical ingredients because of their sophisticated infrastructure and highly qualified workforce.
The break-up of the profile of primary participants in the nutraceutical ingredients market:
• By Company Type: Tier 1 – 51%, Tier 2 – 26%, and Tier 3 – 23%
• By Designation: CXO’s – 24%, Managers – 43%, Executives- 33%
• By Region: North America – 25%, Europe – 20%, Asia Pacific – 45%, South America – 5%, and Rest of the World –5%
Prominent companies include Cargill, Incorporated (US), ADM (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), BASF SE (Germany), Arla Foods amba (Denmark), Associated British Foods plc (UK), dsm-firmenich (Switzerland), Ingredion (US), Tate & Lyle (UK), Ajinomoto Co., Inc. (Japan), and Chr. Hansen A/S (Denmark).
Research Coverage:
This research report categorizes the nutraceutical ingredients market by applications (food, beverages, animal nutrition, dietary supplements, and foods for special medical purposes (FSMP)), type (proteins, amino acids, fibers & specialty carbohydrates, probiotics, phytochemicals & plant extracts, prebiotics, functional fats & oils, vitamins, minerals, carotenoids, and other types), form (dry and liquid), function (qualitative), and region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, and Rest of the World).
The report covers information about the key factors, such as drivers, restraints, opportunities, and challenges impacting the growth of the nutraceutical ingredients market. It also provides a detailed analysis of the major players in the market including their business overview, products offered; key strategies; partnerships, new product launches, expansions, and acquisitions. Competitive benchmarking of upcoming startups in the nutraceutical ingredients market is covered in this report.
Reasons to buy this report:
The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall nutraceutical ingredients market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.
The report provides insights on the following pointers:
• Analysis of key drivers (Growing demand for fortified food due to increased health consciousness
among consumers), restraints (Higher costs of fortified products dissuade large-scale usage and adoption), opportunities (Nutraceuticals as alternatives for pharmaceuticals), and challenges (Combating counterfeiting in the nutraceutical industry) influencing the growth of the nutraceutical ingredients market.
• Product Development/Innovation: Detailed insights on upcoming technologies, research & development activities, and new product launches in the nutraceutical ingredients market.
• Market Development: Comprehensive information about lucrative markets – the report analyses the nutraceutical ingredients market across varied regions.
• Market Diversification: Exhaustive information about new products, untapped geographies, recent developments, and investments in the nutraceutical ingredients market.
• Competitive Assessment: In-depth assessment of market shares, growth strategies, and product offerings of leading players such as Cargill, Incorporated (US), ADM (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), BASF SE (Germany), Arla Foods amba (Denmark), Associated British Foods plc (UK), dsm-firmenich (Switzerland), Ingredion (US), Tate & Lyle (UK), Ajinomoto Co., Inc. (Japan), and Chr. Hansen A/S (Denmark) among others in the nutraceutical ingredients market strategies. The report also helps stakeholders understand the nutraceutical ingredients market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

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1 INTRODUCTION 51
1.1 STUDY OBJECTIVES 51
1.2 MARKET DEFINITION 52
1.3 STUDY SCOPE 52
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 53
1.3.2 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 54
1.3.3 YEARS CONSIDERED 55
1.4 UNIT CONSIDERED 56
1.4.1 CURRENCY CONSIDERED 56
1.4.2 VOLUME UNIT CONSIDERED 57
1.5 STAKEHOLDERS 57
1.6 SUMMARY OF CHANGES 58
2 RESEARCH METHODOLOGY 59
2.1 RESEARCH DATA 59
2.1.1 SECONDARY DATA 60
2.1.1.1 Key data from secondary sources 60
2.1.2 PRIMARY DATA 61
2.1.2.1 Key data from primary sources 61
2.1.2.2 Key insights from industry experts 62
2.1.2.3 Breakdown of primary interviews 62
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 63
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 63
2.2.2 TOP-DOWN APPROACH 65
2.2.3 SUPPLY-SIDE ANALYSIS 65
2.2.4 DEMAND-SIDE ANALYSIS 66
2.3 DATA TRIANGULATION 68
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 69
2.5 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 70
3 EXECUTIVE SUMMARY 71
4 PREMIUM INSIGHTS 78
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET 78
4.2 ASIA PACIFIC NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY KEY TYPE AND COUNTRY 79
4.3 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET: REGIONAL SNAPSHOT 79
4.4 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY TYPE AND REGION 80
4.5 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION AND REGION 81
4.6 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY FORM AND REGION 82
5 MARKET OVERVIEW 83
5.1 INTRODUCTION 83
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 83
5.2.1 DEVELOPMENTS IN RETAIL INDUSTRY 83
5.2.2 RISE IN NUMBER OF DUAL-INCOME HOUSEHOLDS 84
5.3 MARKET DYNAMICS 85
5.3.1 DRIVERS 85
5.3.1.1 Growing demand for fortified food due to increased health consciousness 85
5.3.1.2 Rising incidences of chronic diseases 87
5.3.1.3 Mandates on food fortification by government organizations 88
5.3.1.4 Rise in awareness about feed quality 92
5.3.1.5 Increase in personalized nutrition trends 92
5.3.1.6 Rise in digital health platforms and wearable & implantable technologies 93
5.3.2 RESTRAINTS 94
5.3.2.1 Higher costs of fortified products dissuade large-scale usage and adoption 94
5.3.3 OPPORTUNITIES 95
5.3.3.1 Rising use of nutraceuticals as alternatives for pharmaceuticals 95
5.3.3.2 Alternative sources to obtain functional fats & oils 96
5.3.4 CHALLENGES 97
5.3.4.1 Proliferation of counterfeit products 97
5.3.4.2 Lack of consistency in regulations pertaining to various ingredients 98
6 INDUSTRY TRENDS 100
6.1 INTRODUCTION 100
6.2 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 101
6.3 PRICING ANALYSIS 101
6.3.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY TYPE 101
6.3.2 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY REGION 102
6.4 VALUE CHAIN ANALYSIS 104
6.4.1 RAW MATERIAL SOURCING 104
6.4.2 PRODUCTION & PROCESSING 105
6.4.3 DISTRIBUTION 105
6.4.4 END USERS 105
6.5 ECOSYSTEM 105
6.5.1 DEMAND SIDE 105
6.5.1.1 Ingredient manufacturers 105
6.5.1.2 Technology providers 106
6.5.1.3 Start-ups/emerging companies 106
6.5.2 SUPPLY SIDE 106
6.5.2.1 Regulatory bodies 106
6.5.2.2 End users 107
6.6 TECHNOLOGY ANALYSIS 109
6.6.1 KEY TECHNOLOGIES 109
6.6.1.1 CRISPR and gene editing 109
6.6.2 COMPLEMENTARY TECHNOLOGIES 109
6.6.2.1 Microencapsulated powder for probiotic action in food products 109
6.6.2.2 Robotics leading to innovations in market 110
6.6.2.3 Hologram sciences—platform for personalized nutrition and advice 110
6.6.3 ADJACENT TECHNOLOGIES 110
6.6.3.1 3D printing 110
6.7 PATENT ANALYSIS 111
6.8 TRADE ANALYSIS 116
6.8.1 EXPORT SCENARIO OF NUTRACEUTICAL INGREDIENTS 116
6.8.1.1 Import scenario of nutraceutical ingredients 117
6.9 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2024–2025 119
6.10 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 120
6.10.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 120
6.10.2 REGULATORY FRAMEWORK 123
6.10.2.1 Organizations/Regulations governing nutraceutical ingredients market 123
6.10.2.2 North America 125
6.10.2.2.1 Canada 125
6.10.2.2.2 US 125
6.10.2.2.3 Mexico 125
6.10.2.3 European Union (EU) 125
6.10.2.4 Asia Pacific 125
6.10.2.4.1 Japan 125
6.10.2.4.2 China 126
6.10.2.4.3 India 126
6.10.2.4.4 Australia & New Zealand 126
6.10.2.5 Rest of the World (RoW) 126
6.10.2.5.1 Brazil 126
6.10.2.6 Probiotics 126
6.10.2.6.1 Introduction 126
6.10.2.6.2 National/International bodies for safety standards and regulations 127
6.10.2.6.3 North America: Regulatory environment analysis 127
6.10.2.6.4 Europe: Regulatory environment analysis 129
6.10.2.6.5 Asia Pacific: Regulatory environment analysis 129
6.10.2.6.6 South America: Regulatory environment analysis 130

6.10.2.7 Prebiotics 131
6.10.2.7.1 Introduction 131
6.10.2.7.2 Asia Pacific 131
6.10.2.7.3 North America 132
6.10.2.7.4 European Union 133
6.11 PORTER'S FIVE FORCES ANALYSIS 134
6.11.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 135
6.11.2 THREAT OF NEW ENTRANTS 135
6.11.3 THREAT OF SUBSTITUTES 136
6.11.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 136
6.11.5 BARGAINING POWER OF BUYERS 136
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 137
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 137
6.12.2 BUYING CRITERIA 138
6.13 CASE STUDY ANALYSIS 139
6.13.1 FRUNUTTA STARTED OFFERING EASY-TO-USE AND EFFICIENT-TO-TAKE VITAMIN AND MINERAL PILLS THAT DISSOLVE INSTANTLY 139
6.13.2 MAGNITUDE BIOSCIENCES AND AB BIOTEK HNH EVALUATED PROBIOTIC DEVELOPMENT WITH ETHICAL AND HIGH-THROUGHPUT TESTING 140
6.13.3 ROQUETTE FRÈRES ACHIEVED COMPLETE AMINO ACID PROFILE WITH NUTRALYS PEA PROTEIN 140
6.14 INVESTMENT AND FUNDING SCENARIO 141
6.15 IMPACT OF GEN AI ON FOOD & BEVERAGE INGREDIENTS/ADDITIVES 141
6.15.1 USE OF GEN AI IN FOOD & BEVERAGE INGREDIENTS/ADDITIVES 142
6.15.2 CASE STUDIES FOR GENERATIVE AI IN FOOD & BEVERAGE INGREDIENTS/ADDITIVES 143
6.15.2.1 Flavor and ingredient innovation 143
6.15.2.2 AI-enabled digital tools for consumer understanding and product development 143
6.15.2.3 Personalized AI-developed nutrition platform 144
6.15.2.4 AI and cloud technology to address challenges in F&B industry 145
6.15.3 IMPACT OF GENERATIVE AI/AI ON NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET 145
6.15.4 ADJACENT ECOSYSTEM WORKING ON GENERATIVE AI 146
7 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY TYPE 147
7.1 INTRODUCTION 148
7.2 PROTEINS 152
7.3 AMINO ACIDS 155
7.3.1 BRANCHED CHAIN AMINO ACIDS 158
7.3.1.1 Leucine 160
7.3.1.2 Isoleucine 161
7.3.1.3 Valine 162
7.3.2 LYSINE 162
7.3.3 METHIONINE 163
7.3.4 THREONINE 164
7.3.5 TRYPTOPHAN 165
7.3.6 GLUTAMIC ACID 166
7.3.7 PHENYLALANINE 167
7.3.8 OTHER AMINO ACID TYPES 168
7.4 FIBERS & SPECIALTY CARBOHYDRATES 169
7.5 PROBIOTICS 172
7.6 PHYTOCHEMICALS & PLANT EXTRACTS 175
7.7 PREBIOTICS 177
7.8 FUNCTIONAL FATS & OILS 180
7.8.1 POLYUNSATURATED FATTY ACIDS (PUFAS) 183
7.8.1.1 Omega-3 fatty acids 184
7.8.1.2 Omega-6 fatty acids 185
7.8.1.3 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 186
7.8.2 OMEGA-9 FATTY ACIDS 187
7.8.3 MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES 188
7.8.4 OTHER FUNCTIONAL FATS & OILS 189
7.9 VITAMINS 190
7.9.1 VITAMIN A 197
7.9.2 VITAMIN B 198
7.9.3 VITAMIN C 199
7.9.4 VITAMIN D 199
7.9.5 VITAMIN E 200
7.9.6 VITAMIN K 201
7.10 MINERALS 202
7.11 CAROTENOIDS 206
7.11.1 LUTEIN 209
7.11.2 ASTAXANTHIN 210
7.11.3 ZEAXANTHIN 212
7.11.4 B-CAROTENE 213
7.11.5 LYCOPENE 214
7.11.6 OTHER CAROTENOIDS 215
7.12 OTHER TYPES 216
8 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION 219
8.1 INTRODUCTION 220
8.2 FOOD 222
8.2.1 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENTS IN FOOD PROCESSING EQUIPMENT, HIGH HEALTHCARE COSTS, AND INCREASED INCIDENCES OF CHRONIC DISEASE TO DRIVE MARKET 222
8.2.2 BAKERY & SNACKS 223
8.2.3 CONFECTIONERY 224
8.2.4 DAIRY 225
8.2.5 MEAT & MEAT PRODUCTS 225
8.2.6 BABY FOOD 226
8.2.7 OTHER FOOD PRODUCTS 227
8.3 BEVERAGES 228
8.3.1 RISING HEALTH-CONSCIOUSNESS, HECTIC LIFESTYLES OF WORKING POPULATION, AND GROWING INCLINATION TOWARD HEALTHY BEVERAGES TO PROPEL MARKET 228
8.3.2 ENERGY DRINKS 229
8.3.3 JUICES 230
8.3.4 HEALTH DRINKS 231
8.4 ANIMAL NUTRITION 231
8.4.1 INCREASE IN DEMAND FOR ANIMAL HEALTH AND NUTRITION TO FUEL DEMAND FOR NUTRACEUTICAL INGREDIENTS IN ANIMAL NUTRITION 231
8.4.2 AMINO ACID IN ANIMAL NUTRITION 232
8.5 DIETARY SUPPLEMENTS 233
8.5.1 CONSUMER AWARENESS AND GROWING INCLINATION TOWARD INITIATIVE-TAKING HEALTH MANAGEMENT TO FOSTER MARKET GROWTH 233
8.6 FOOD FOR SPECIAL MEDICAL PURPOSES (FSMP) 234
8.6.1 ADVANCEMENTS IN MEDICAL RESEARCH, INCREASING AWARENESS ABOUT CLINICAL NUTRITION, AND CONTINUOUS EMERGENCE OF NEW MEDICAL CONDITIONS TO BOOST MARKET GROWTH 234
9 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY FORM 236
9.1 INTRODUCTION 237
9.2 DRY 238
9.2.1 SUPERIOR STABILITY, CONVENIENT HANDLING, AND LONGER SHELF-LIFE TO FUEL DEMAND FOR DRY FORM OF INGREDIENTS 238
9.3 LIQUID 239
9.3.1 EASE OF CONSUMPTION AND FASTER ABSORPTION RATES TO FOSTER DEMAND FOR LIQUID FORM OF INGREDIENTS 239
10 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY FUNCTION 241
10.1 INTRODUCTION 241
10.2 ADDITIONAL SUPPLEMENTS 243
10.2.1 NEED TO ADDRESS SPECIFIC DEFICIENCIES, MANAGE HEALTH CONDITIONS, AND ENHANCE PHYSICAL APPEARANCE TO BOOST MARKET GROWTH 243
10.2.2 NUTRITION 244
10.2.3 WEIGHT MANAGEMENT 244
10.2.4 SKIN HEALTH 245
10.3 MEDICINAL SUPPLEMENTS 246
10.3.1 INCREASING CONSUMER AWARENESS ABOUT PREVENTIVE HEALTHCARE AND RISING INCIDENCES OF LIFESTYLE-RELATED DISEASES TO DRIVE MARKET 246
10.3.2 GUT HEALTH 246
10.3.3 HEART HEALTH 247
10.3.4 BONE HEALTH 248
10.3.5 IMMUNITY 249
10.3.6 EYE HEALTH 249
10.3.7 OTHER MEDICAL SUPPLEMENTS 249
10.4 SPORTS NUTRITION 250
10.4.1 INCREASED NUTRIENT REQUIREMENTS DUE TO DEMANDING PHYSICAL ACTIVITIES TO DRIVE DEMAND 250
11 NUTRACEUTICAL INGREDIENTS MARKET, BY REGION 252
11.1 INTRODUCTION 253
11.2 NORTH AMERICA 256
11.2.1 US 266
11.2.1.1 Increased consumer demand for fortified food & beverages and rising healthcare costs to drive market 266
11.2.2 CANADA 273
11.2.2.1 High prevalence of inadequate vitamin D and calcium levels, rising food industry, and growing consumer health awareness to propel market 273
11.2.3 MEXICO 280
11.2.3.1 Rise in per capita expenditure on nutritious and healthy foods to fuel demand for nutraceutical ingredients 280
11.3 EUROPE 287
11.3.1 GERMANY 296
11.3.1.1 Growing dietary supplement industry and focus on functional foods to address health concerns to boost market growth 296
11.3.2 UK 303
11.3.2.1 Rising awareness regarding healthy diet and increasing demand for dietary ingredients to drive market 303
11.3.3 FRANCE 310
11.3.3.1 Increased health awareness and strategic government initiatives to foster market 310
11.3.4 ITALY 317
11.3.4.1 High consumption of food supplements and functional foods, widespread acceptance of probiotic products, and rising awareness of associated health benefits to accelerate market growth 317
11.3.5 SPAIN 324
11.3.5.1 Increased pork production to drive market growth 324
11.3.6 REST OF EUROPE 331
11.4 ASIA PACIFIC 337
11.4.1 CHINA 347
11.4.1.1 Growing ‘punk nutrition’ trend coupled with changing lifestyles to progress market growth 347
11.4.2 INDIA 354
11.4.2.1 Emphasis on preventive healthcare due to rising hospitalization costs to foster market growth 354

11.4.3 JAPAN 361
11.4.3.1 Weather conditions being suitable for microbial growth and focus on fortified foods to boost market growth 361
11.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 368
11.4.4.1 Changing lifestyles, increased purchasing power, and rising spending on nutritional foods to accelerate market growth 368
11.4.5 REST OF ASIA PACIFIC 375
11.5 SOUTH AMERICA 381
11.5.1 BRAZIL 390
11.5.1.1 Improved health consciousness, growing urbanization, health consciousness, and escalating obesity rates to propel market 390
11.5.2 ARGENTINA 397
11.5.2.1 Prevalence of malnutrition and need for nutritious diet to drive market growth 397
11.5.3 REST OF SOUTH AMERICA 404
11.6 REST OF THE WORLD (ROW) 411
11.6.1 MIDDLE EAST 420
11.6.1.1 Increased demand for healthy food amid rising health concerns to foster market growth 420
11.6.2 AFRICA 427
11.6.2.1 Government initiatives for fortification of food with essential vitamins and minerals to boost market growth 427
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 434
12.1 OVERVIEW 434
12.2 KEY PLAYER STRATEGIES/RIGHT TO WIN 435
12.3 REVENUE ANALYSIS 438
12.4 MARKET SHARE ANALYSIS, 2023 439
12.4.1 MARKET RANKING ANALYSIS 440
12.5 COMPANY EVALUATION MATRIX: KEY PLAYERS, 2023 442
12.5.1 STARS 442
12.5.2 EMERGING LEADERS 443
12.5.3 PERVASIVE PLAYERS 443
12.5.4 PARTICIPANTS 443
12.5.5 COMPANY FOOTPRINT: KEY PLAYERS, 2023 445
12.5.5.1 Company footprint 445
12.5.5.2 Regional footprint 446
12.5.5.3 Type footprint 447
12.5.5.4 Application footprint 448
12.5.5.5 Form footprint 449
12.6 COMPANY EVALUATION MATRIX: START-UPS/SMES, 2023 450
12.6.1 PROGRESSIVE COMPANIES 450
12.6.2 RESPONSIVE COMPANIES 450
12.6.3 DYNAMIC COMPANIES 450
12.6.4 STARTING BLOCKS 450
12.6.5 COMPETITIVE BENCHMARKING: START-UPS/SMES, 2023 452
12.6.5.1 Key start-ups/SMEs 452
12.6.5.2 Competitive benchmarking of key start-ups/SMEs 453
12.7 COMPANY VALUATION AND FINANCIAL METRICS 453
12.8 BRAND/PRODUCT COMPARISON 456
12.9 COMPETITIVE SCENARIO AND TRENDS 458
12.9.1 PRODUCT LAUNCHES AND ENHANCEMENTS 458
12.9.2 DEALS 464
12.9.3 EXPANSIONS 476
12.9.4 OTHER DEALS/DEVELOPMENTS 484
13 COMPANY PROFILES 486
13.1 KEY PLAYERS 486
13.1.1 CARGILL, INCORPORATED 486
13.1.1.1 Business overview 486
13.1.1.2 Products/Solutions/Services offered 487
13.1.1.3 Recent developments 490
13.1.1.3.1 Deals 490
13.1.1.3.2 Other deals/developments 491
13.1.1.4 MnM view 492
13.1.1.4.1 Right to win 492
13.1.1.4.2 Strategic choices made 492
13.1.1.4.3 Weaknesses and competitive threats 492
13.1.2 ADM 493
13.1.2.1 Business overview 493
13.1.2.2 Products/Solutions/Services offered 494
13.1.2.3 Recent developments 497
13.1.2.3.1 Product launches 497
13.1.2.3.2 Deals 497
13.1.2.3.3 Other deals/developments 500
13.1.2.4 MnM view 502
13.1.2.4.1 Right to win 502
13.1.2.4.2 Strategic choices made 502
13.1.2.4.3 Weaknesses and competitive threats 502
13.1.3 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC. 503
13.1.3.1 Business overview 503
13.1.3.2 Products/Solutions/Services offered 504
13.1.3.3 Recent developments 508
13.1.3.3.1 Product launches 508
13.1.3.3.2 Deals 509
13.1.3.3.3 Other deals/developments 510
13.1.3.4 MnM view 511
13.1.3.4.1 Right to win 511
13.1.3.4.2 Strategic choices made 511
13.1.3.4.3 Weaknesses and competitive threats 511
13.1.4 BASF SE 512
13.1.4.1 Business overview 512
13.1.4.2 Products/Solutions/Services offered 513
13.1.4.3 Recent developments 516
13.1.4.3.1 Product launches and enhancements 516
13.1.4.3.2 Deals 516
13.1.4.3.3 Other deals/developments 517
13.1.4.4 MnM view 518
13.1.4.4.1 Right to win 518
13.1.4.4.2 Strategic choices made 518
13.1.4.4.3 Weaknesses and competitive threats 518
13.1.5 ARLA FOODS AMBA 519
13.1.5.1 Business overview 519
13.1.5.2 Products/Solutions/Services offered 520
13.1.5.3 Recent developments 523
13.1.5.3.1 Product launches 523
13.1.5.3.2 Deals 523
13.1.5.3.3 Other deals/developments 525
13.1.5.4 MnM view 525
13.1.5.4.1 Right to win 525
13.1.5.4.2 Strategic choices made 525
13.1.5.4.3 Weaknesses and competitive threats 526
13.1.6 DSM-FIRMENICH 527
13.1.6.1 Business overview 527
13.1.6.2 Products/Solutions/Services offered 528
13.1.6.3 Recent developments 531
13.1.6.3.1 Product launches 531
13.1.6.3.2 Deals 532
13.1.6.4 MnM view 533
13.1.7 INGREDION 534
13.1.7.1 Business overview 534
13.1.7.2 Products/Solutions/Services offered 535
13.1.7.3 Recent developments 536
13.1.7.3.1 Product launches 536
13.1.7.3.2 Deals 537
13.1.7.3.3 Other deals/developments 538
13.1.7.4 MnM view 539

13.1.8 TATE & LYLE 540
13.1.8.1 Business overview 540
13.1.8.2 Products/Solutions/Services offered 541
13.1.8.3 Recent developments 542
13.1.8.3.1 Product launches 542
13.1.8.3.2 Deals 542
13.1.8.3.3 Other deals/developments 544
13.1.8.4 MnM view 546
13.1.9 AJINOMOTO CO., INC. 547
13.1.9.1 Business overview 547
13.1.9.2 Products/Solutions/Services offered 548
13.1.9.3 Recent developments 549
13.1.9.3.1 Deals 549
13.1.9.3.2 Other deals/developments 549
13.1.9.4 MnM view 550
13.1.10 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC 551
13.1.10.1 Business overview 551
13.1.10.2 Products/Solutions/Services offered 552
13.1.10.3 Recent developments 554
13.1.10.3.1 Deals 554
13.1.10.4 MnM view 555
13.1.11 CHR. HANSEN A/S 556
13.1.11.1 Business overview 556
13.1.11.2 Products/Solutions/Services offered 557
13.1.11.3 Recent developments 558
13.1.11.3.1 Product launches and enhancements 558
13.1.11.3.2 Deals 559
13.1.11.3.3 Other deals/developments 561
13.1.11.4 MnM view 562
13.1.12 KYOWA KIRIN CO., LTD 563
13.1.12.1 Business overview 563
13.1.12.2 Products/Solutions/Services offered 564
13.1.12.3 Recent developments 564
13.1.12.4 MnM view 564
13.1.13 GLANBIA PLC 565
13.1.13.1 Business overview 565
13.1.13.2 Products/Solutions/Services offered 566
13.1.13.3 Recent developments 568
13.1.13.3.1 Product launches 568
13.1.13.3.2 Deals 569
13.1.13.3.3 Other deals/developments 569
13.1.13.4 MnM view 570
13.1.14 FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED 571
13.1.14.1 Business overview 571
13.1.14.2 Products/Solutions/Services offered 572
13.1.14.3 Recent developments 573
13.1.14.3.1 Deals 573
13.1.14.4 MnM view 573
13.1.15 KERRY GROUP PLC 574
13.1.15.1 Business overview 574
13.1.15.2 Products/Solutions/Services offered 575
13.1.15.3 Recent developments 577
13.1.15.3.1 Product launches 577
13.1.15.3.2 Deals 577
13.1.15.3.3 Other deals/developments 578
13.1.15.4 MnM view 579
13.2 OTHER PLAYERS 580
13.2.1 DIVI'S LABORATORIES LIMITED 580
13.2.1.1 Business overview 580
13.2.1.2 Products/Solutions/Services offered 581
13.2.1.3 Recent developments 582
13.2.1.3.1 Product launches 582
13.2.1.4 MnM view 583
13.2.2 ROQUETTE FRÈRES 584
13.2.2.1 Business overview 584
13.2.2.2 Products/Solutions/Services offered 584
13.2.2.3 Recent developments 585
13.2.2.3.1 Product launches and enhancements 585
13.2.2.3.2 Other deals/developments 586
13.2.2.4 MnM view 586
13.2.3 BENEO 587
13.2.3.1 Business overview 587
13.2.3.2 Products/Solutions/Services offered 587
13.2.3.3 Recent developments 589
13.2.3.3.1 Other deals/developments 589
13.2.3.4 MnM view 589
13.2.4 KEMIN INDUSTRIES, INC. 590
13.2.4.1 Business overview 590
13.2.4.2 Products/Solutions/Services offered 590
13.2.4.3 Recent developments 592
13.2.4.3.1 Product enhancements 592
13.2.4.3.2 Other deals/developments 593
13.2.4.4 MnM view 593

13.2.5 GOLDEN GRAIN GROUP LIMITED 594
13.2.5.1 Business overview 594
13.2.5.2 Products/Solutions/Services offered 594
13.2.5.3 Recent developments 595
13.2.5.4 MnM view 595
13.2.6 COSUCRA 596
13.2.7 PURIS 597
13.2.8 PROEON 598
13.2.9 CONAGEN, INC. 599
13.2.10 CHICKP 600
14 ADJACENT & RELATED MARKETS 601
14.1 INTRODUCTION 601
14.2 RESEARCH LIMITATIONS 601
14.3 DIETARY SUPPLEMENTS MARKET 601
14.3.1 MARKET DEFINITION 601
14.3.2 MARKET OVERVIEW 602
14.3.3 DIETARY SUPPLEMENTS MARKET, BY TARGET CONSUMER 602
14.3.4 DIETARY SUPPLEMENTS MARKET, BY REGION 603
14.4 HEALTH INGREDIENTS MARKET 604
14.4.1 MARKET DEFINITION 604
14.4.2 MARKET OVERVIEW 604
14.4.3 HEALTH INGREDIENTS MARKET, BY SOURCE 605
14.4.4 HEALTH INGREDIENTS MARKET, BY REGION 606
15 APPENDIX 607
15.1 DISCUSSION GUIDE 607
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 614
15.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 616
15.4 RELATED REPORTS 616
15.5 AUTHOR DETAILS 617

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