サマリー

世界の黒糖蜜市場は、2021年に119億米ドルの値を達成しました。今後、IMARCグループは、2027年には163億米ドルに達し、2022年から2027年の間に5.6%のCAGRを示すと予測しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用産業に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として本レポートに含まれています。

黒糖蜜は、原料のテンサイ、サトウキビ、ザクロ、ナツメヤシ、キャロブ、ソルガムなどを加工して得られる甘味料である。低カロリーで、通常の糖蜜に比べ、カルシウム、カリウム、セレン、マグネシウム、ナイアシンを多く含んでいます。血液凝固の防止、生理痛の緩和、子宮筋の健康維持、月経前症候群（PMS）の症状緩和を助ける。また、ストレスや不安と戦い、気分をコントロールし、痛み、うつ病、疲労を予防する効果もあります。現在、食品・飲料業界では、焼き菓子に潤いと柔らかさを与え、保存性を高めるために使用されています。

黒糖蜜の市場動向
多忙なライフスタイルや可処分所得の増加、個人の健康志向の高まりにより、調理済み食品（RTE）の消費が急増していることが、市場成長を促す主な要因の1つとなっている。黒糖蜜は、トーストやオートミール、ポリッジのスプレッドやトッピングとして利用されます。また、マリネ、バーベキューソース、グレーズなどの調合にも使用され、コクを出し、酸味を抑え、コーヒーの栄養価を高める。さらに、低血糖指数でクロムを多く含むため、耐糖能が向上し、炭水化物の代謝が自然に遅くなるため、インスリンの分泌が少なくなる。このため、糖尿病患者の増加に伴い、血糖値を安定させるために、世界中で黒糖蜜の需要が高まっています。さらに、ガンの主な原因のひとつとされる体内のフリーラジカルを減少させる効果もある。癌のリスクは年齢とともに上昇するため、高齢者人口の増加や、黒糖蜜を摂取することの利点に関する個人の意識の高まりが、市場の前向きな展望を生み出しています。

主な市場細分化。
IMARC Groupは、世界の黒糖蜜市場の各サブセグメントにおける主要トレンドの分析、および2022年から2027年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を形態、製品、流通チャネル、用途に基づき分類しています。

形態別の内訳

液体
粉体

製品別構成比。

オーガニック
コンベンショナル

流通チャネル別構成比。

オフライン
オンライン

アプリケーション別構成比。

産業用発酵
食品・飲料
医薬品
動物飼料
その他

地域別構成比

北米
米国
カナダ
アジア・パシフィック
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ

競争環境。
業界の競争環境は、アライド・オールド・イングリッシュ社、B&Gフーズ社、バッファロー・モラセス社、クロスビー・モラセス社、ドミノ・スペシャリティ・イングリディエンツ社（アメリカン・シュガー・リファイニング社）、E D & Fマン・ホールディングス社、ルイドレイファス社（ルイドレイファス・ホールディング社）、マルトプロダクツ社、スイートハーベスト・フーズ（ナチュラルアメリカン・フーズ社）およびズック・モラセス社の主要メーカーのプロファイルと共に検討されています。

本レポートで回答した主な質問
世界の黒糖蜜市場はこれまでどのように推移してきたか、また今後数年間はどのように推移していくか？
COVID-19は世界の黒糖蜜市場にどのような影響を及ぼしたか？
主要な地域市場は？
形状に基づく市場の内訳は？
製品別の市場構成は？
流通チャネルに基づく市場のブレークアップは？
アプリケーション別の市場ブレークアップは？
業界のバリューチェーンにおける様々なステージとは？
業界における主要な推進要因と課題は何か？
世界の黒糖蜜市場の構造および主要プレイヤーは？
業界内の競争はどの程度か？

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目次

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Blackstrap Molasses Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Form
6.1 Liquid
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Powder
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product
7.1 Organic
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Conventional
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Offline
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Online
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Industrial Fermentation
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Food and Beverages
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Pharmaceutical
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Animal Feed
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Allied Old English Inc.
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 B&G Foods Inc.
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 Financials
15.3.3 Buffalo Molasses LLC
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.4 Crosby Molasses Co Ltd.
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 Domino Speciality Ingredients (American Sugar Refining Inc.)
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 E D & F Man Holdings Limited
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Louis Dreyfus Company B.V. (Louis Dreyfus Holding B.V.)
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Malt Products Corporation
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Sweet Harvest Foods (Natural American Foods Inc)
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Zook Molasses Company
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio