ロブスター市場。世界の産業動向、シェア、サイズ、成長、機会、2022-2027年の予測

Lobster Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2022-2027

世界のロブスター市場は、2021年に63億米ドルの規模に達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR9.94％を示し、2027年までに111億米ドルに達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念... もっと見る

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出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
IMARC Services Private Limited. アイマークサービス	2022年4月14日	US$2,499 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	131	英語

サマリー

世界のロブスター市場は、2021年に63億米ドルの規模に達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR9.94％を示し、2027年までに111億米ドルに達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々はパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として報告書に含まれています。

ロブスターは、長い円筒形の体、筋肉質の尾、有茎の目、5対の関節のある脚を持つ海洋甲殻類です。キチン質の外骨格に覆われたロブスターは、通常緑褐色をしていますが、調理すると鮮やかな赤色に変化します。銅、リン、亜鉛、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、ビタミンEとビタミンB12が豊富に含まれています。また、ロブスターには抗酸化物質として機能するセレンが含まれているため、甲状腺を保護する効果もあります。このほか、ロブスターの摂取は、炎症を抑え、エネルギーを高め、認知力を向上させることが知られています。

ロブスターの世界市場動向。
現在、ロブスターの大半はカナダとアメリカから供給されている。最近のカナダ自由貿易協定（CETA）でカナダとEU間の関税が約98％撤廃されたことで、カナダの北欧諸国への輸出が積極的に増加し、南欧諸国にも新たな市場機会が生まれている。EU域内貿易の減少に伴い、米国や熱帯地方の輸出業者は、中産階級の購買力向上に伴い、ロブスターが豪華な食事に欠かせない存在となった中国市場に目を向けつつある。さらに、先進国と発展途上国の両方で経済環境が改善し、ロシアやブラジルなどの主要市場の一部が回復していることも、市場の成長を後押ししています。

主要市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のロブスター市場の各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2022年から2027年までの世界レベルおよび地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、種、重量、製品タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

種族別の内訳

アメリカンロブスター
スパイニーロブスター
ロックロブスター
ヨーロピアン・ロブスター

種によって、アメリカンロブスター、トゲウオ、ロックロブスター、ヨーロピアンロブスターに区分される。現在、アメリカ産ロブスターが最も大きなシェアを占めています。

重量による内訳。

0.5 - 0.75 ポンド
0.76 - 3.0 ポンド
3ポンド以上

重量では、0.5ポンドから0.75ポンドのロブスターが最も大きいサイズである。次いで、0.76ポンド〜3ポンドのロブスター、3ポンド以上のロブスターと続く。

製品タイプ別内訳

丸ごとロブスター
ロブスターテール
ロブスターミート
ロブスター爪

製品タイプ別では、ホールロブスターが最も人気があり、テール、ミート、クローと続く。

流通経路別内訳

フードサービス
小売

流通チャネル別では、外食が最も多く、次いで小売が多い。

地域別インサイト

北米
欧州
アジア
オセアニア
その他

地域別では、北米、欧州、アジア、オセアニア、その他に区分されています。このうち、北米は市場シェアの大半を占める主要市場です。

競合環境
本レポートでは、市場の競争環境について、業界で活動する主要企業の詳細なプロファイルとともに分析しています。これらの選手の一部は、ボストンロブスター、クリアウォーターシーフーズ、イーストコーストシーフードグループ、ジェラルトン漁業協同組合、ハイライナーフーズインコーポレイテッド、PESCANOVA ESPAÑA SL、スプリームロブスター、タンジーロブスターとタイユニオン製造会社株式会社、などである。

本レポートは、世界のロブスター市場について、その本質的な側面をすべて網羅した深い洞察を提供します。市場のマクロ的概観から、産業実績のミクロ的詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5力分析、バリューチェーン分析など、多岐にわたります。本レポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家、その他何らかの形でロブスター市場に関与している、または参入を計画しているすべての人々にとって必読の書です。本レポートで扱う主な質問
世界のロブスター市場はこれまでどのように推移してきたか、今後数年間はどのように推移していくのか？
ロブスターの世界市場における主要地域はどこか？
世界のロブスター市場におけるCOVID-19のインパクトは？
世界のロブスター市場で人気のある製品は？
世界のロブスター市場における重量帯の違いは？
世界のロブスター市場における主要種は？
ロブスターの世界市場における主な流通経路は？
ロブスターの世界市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
ロブスターの世界市場における主要な推進要因と課題は何か？
世界のロブスター市場の構造と主要プレイヤーは？
ロブスターの世界市場における競争はどの程度か？

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1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Lobster Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Species
5.5 Market Breakup by Weight
5.6 Market Breakup by Product Type
5.7 Market Breakup by Distribution Channel
5.8 Market Breakup by Region
5.9 Market Forecast
5.10 SWOT Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Strengths
5.10.3 Weaknesses
5.10.4 Opportunities
5.10.5 Threats
5.11 Value Chain Analysis
5.11.1 Fishers/Growers
5.11.2 Intermediates
5.11.3 Processors
5.11.4 Wholesalers
5.11.5 Importers
5.11.6 Institutional Buyers
5.11.7 Retail Buyers
5.11.8 Consumers
5.12 Porter’s Five Forces Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Bargaining Power of Buyers
5.12.3 Bargaining Power of Suppliers
5.12.4 Degree of Competition
5.12.5 Threat of New Entrants
5.12.6 Threat of Substitutes
5.13 Price Analysis
5.13.1 Key Price Indicators
5.13.2 Price Trends
5.13.3 Margin Analysis
6 Market Performance by Species
6.1 American Lobster
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Spiny Lobster
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Rock Lobster
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 European Lobster
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Performance by Weight
7.1 0.5 – 0.75 lbs
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 0.76 – 3.0 lbs
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Over 3 lbs
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Performance by Product Type
8.1 Whole Lobster
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Lobster Tail
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Lobster Meat
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Lobster Claw
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Performance by Distribution Channel
9.1 Food Service
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Retail
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Performance by Region
10.1 North America
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Europe
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Asia
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Oceania
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Others
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 Requirements for Setting up a Lobster Processing Plant
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
11.5 Land and Construction Requirements
11.6 Machinery Requirements
11.7 Manpower Requirements
11.8 Utility Requirements
11.9 Transportation Requirements
11.10 Packaging Requirements
11.11 Total Capital Investments
11.12 Product Pricing and Marketing
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Key Players
12.3 Profiles of Key Players
12.3.1 Boston Lobster
12.3.2 Clearwater Seafoods
12.3.3 East Coast Seafood Group
12.3.4 Geraldton Fishermen’s Co-operative
12.3.5 High Liner Foods Incorporated
12.3.6 PESCANOVA ESPAÑA SL
12.3.7 Supreme Lobster
12.3.8 Tangier Lobster
12.3.9 Thai Union Manufacturing Company Ltd.

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Table of Contents

Summary

The global lobster market reached a value of US$ 6.3 Billion in 2021. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 11.1 Billion by 2027, exhibiting a CAGR of 9.94% during 2022-2027. Keeping in mind the uncertainties of COVID-19, we are continuously tracking and evaluating the direct as well as the indirect influence of the pandemic. These insights are included in the report as a major market contributor.

The Lobsters are marine crustaceans with a long cylindrical body, muscular tail, stalked eyes and five pairs of jointed legs. Covered with a chitinous exoskeleton, lobsters are typically greenish-brown in colour but turn bright red when cooked. They are a rich source of copper, phosphorous, zinc, omega-3 fatty acids, magnesium, and vitamin E and B12. Lobsters also provide protection against thyroid due to the presence of selenium which functions as an antioxidant. Apart from this, consumption of lobsters is known to reduce inflammation, boost energy and improve cognition.

Global Lobster Market Trends:
Currently, the majority of lobsters are provided by Canada and the United States of America. The elimination of around 98% of the tariffs between Canada and the European Union under the recent Canada Free Trade Agreement (CETA) has been proactive in boosting Canadian exports to the northern European countries as well as creating new market opportunities in the southern European countries. In line with the decreasing trade in the EU, the US and tropical exporters are turning towards the Chinese market where lobsters have become an integral part of the luxurious dining experience supported by the rising purchasing power of the middle class. Additionally, the improving economic environment in both the developed and developing regions, and recovery in some of the major markets, including Russia and Brazil, are bolstering the market growth.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global lobster market, along with forecasts at the global and regional level from 2022-2027. Our report has categorized the market based on species, weight, product type and distribution channel.

Breakup by Species:

American Lobster
Spiny Lobster
Rock Lobster
European Lobster

Based on the species, the market has been segmented as American lobster, spiny lobster, rock lobster and European lobster. Currently, American lobsters dominate the market, holding the largest share.

Breakup by Weight:

0.5 – 0.75 lbs
0.76 – 3.0 lbs
Over 3 lbs

On the basis of weight, lobsters having weight between 0.5 lbs - 0.75 lbs represent the largest size. They are followed by the lobsters having a weight between 0.76 lbs - 3 lbs and lobsters with weight more than 3 lbs.

Breakup by Product Type:

Whole Lobster
Lobster Tail
Lobster Meat
Lobster Claw

Based on the product type, whole lobster represented the most popular product followed by tail, lobster meat and claw.

Breakup by Distribution Channel:

Food Service
Retail

On the basis of distribution channel, food services enjoy the leading position, followed by retail sectors.

Regional Insights:

North America
Europe
Asia
Oceania
Others

Region-wise, the market has been segmented into North America, Europe, Asia, Oceania and Others. Amongst these, North America is the leading market, accounting for the majority of the market share.

Competitive Landscape:
The competitive landscape of the market has been analyzed in the report, along with the detailed profiles of the major players operating in the industry. Some of these players are Boston Lobster, Clearwater Seafoods, East Coast Seafood Group, Geraldton Fishermen’s Co-operative, High Liner Foods Incorporated, PESCANOVA ESPAÑA SL, Supreme Lobster, Tangier Lobster and Thai Union Manufacturing Company Ltd.

This report provides a deep insight into the global lobster market covering all its essential aspects. This ranges from macro overview of the market to micro details of the industry performance, recent trends, key market drivers and challenges, SWOT analysis, Porter’s five forces analysis, value chain analysis, etc. This report is a must-read for entrepreneurs, investors, researchers, consultants, business strategists, and all those who have any kind of stake or are planning to foray into the lobster market in any manner. Key Questions Answered in this Report:
How has the global lobster market performed so far and how will it perform in the coming years?
What are the key regions in the global lobster market?
What has been the impact of COVID-19 on the global lobster market?
Which are the popular products in the global lobster market?
What are the different weight ranges in the global lobster market?
What is the key species in the global lobster market?
What are the major distribution channels in the global lobster market?
What are the various stages in the value chain of the global lobster market?
What are the key driving factors and challenges in the global lobster market?
What is the structure of the global lobster market and who are the key players?
What is the degree of competition in the global lobster market?

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