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機械的に分離された家禽市場 - 世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、2031年予測 - 製品別, 技術別, グレード別, 用途別, エンドユーザー別, 地域別: (北米, 欧州, アジア太平洋, 中南米, 中東アフリカ)Mechanically Separated Poultry Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East and Africa) 世界の機械分離鶏肉市場は、手頃な価格で栄養豊富、かつクリーンラベルの鶏肉製品に対する需要の高まりに牽引され、大きな成長を遂げている。2024年の市場規模は1億5,857万米ドルに達すると予想され、2031年には2... もっと見る
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サマリー世界の機械分離鶏肉市場は、手頃な価格で栄養豊富、かつクリーンラベルの鶏肉製品に対する需要の高まりに牽引され、大きな成長を遂げている。2024年の市場規模は1億5,857万米ドルに達すると予想され、2031年には2億2,000万米ドルに増加し、CAGR 4.80%で成長すると予測されている。企業は、健康志向の消費者の嗜好の変化に対応するため、製品の品質と官能的な魅力の向上に重点を置いた技術革新にますます力を入れるようになっている。市場が成長を続ける中、業界の主要企業は、特に地域別の製品に重点を置きながら、増大する世界的な需要を満たすために生産を拡大している。健康志向の食肉製品に対する需要の高まり 近年、嗜好性だけでなく健康面でも優れた鶏肉製品への需要が急増している。生産者は、特に健康志向の消費者向けに、栄養価の高さと官能体験の向上を強調した様々な新食肉製品を発売している。この傾向は、クリーン・ラベルで栄養価の高い食品を求める広範な動きと一致しており、世界的な支持を集めている。 さまざまな地域にわたる市場の拡大 世界の機械分離鶏肉市場では、ドイツ、フランス、オランダなどの国々が需要をリードしており、欧州が引き続き主要な役割を果たしている。同地域では、高級で健康志向の鶏肉製品が好まれるため、特に食品加工セクターにおいて市場拡大の大きな機会が生まれている。一方、北米と中南米市場も重要な成長分野として浮上しており、企業はこれらの地域での市場プレゼンス強化を図っている。 市場拡大の原動力となるイノベーション 機械分離鶏肉市場は、食品加工技術の進歩により成長を遂げている。生産者は、製品の品質を向上させ、生産工程を合理化するために、バイオテクノロジーやナノテクノロジーを取り入れるようになってきている。こうした技術革新は食肉生産の効率を向上させるだけでなく、製品が消費者の期待する厳しい食品安全基準に適合していることを保証する。こうした技術の採用は、企業が原材料の使用量を最適化し、廃棄物を削減し、より持続可能な生産方法を推進するのに役立っている。 賞味期限延長とコンビニエンス・フードの重視 賞味期限は、鶏肉市場における消費者の選択に影響を与える極めて重要な要素である。多忙なライフスタイルや、手早く食事を済ませたいというニーズに後押しされ、調理済み食品や簡便食品への需要が増加している。この傾向に対応するため、機械的に分離された鶏肉の生産者は、製品の賞味期限を延ばすことに注力している。この戦略は、消費者にとってより魅力的な製品になるだけでなく、流通効率を向上させ、小売業者がより長い賞味期限を持つ多種多様な製品を提供することを可能にする。 健康への懸念と市場の課題 機械的分離鶏肉市場の成長にもかかわらず、いくつかの課題に直面している。消費者の健康志向の高まりに伴い、食肉加工品に関する健康上の懸念が顕著になってきている。機械的に分離された鶏肉は、ひき肉に比べてコラーゲンタンパク質の濃度が高く、筋原線維タンパク質が少ないなど、質の低いタンパク質を含むことが多い。このことは、製品の保水能力、脂肪の乳化能力、調理中の固形ゲル形成能力に影響を与え、製品の魅力を低下させる可能性がある。 さらに、機械的分離の過程で筋繊維が分解され、栄養素が放出されるため、微生物の繁殖リスクが高まる可能性がある。こうした健康リスクは、特定の地域における厳しい規制とともに、市場成長の障害となる可能性がある。例えば、特定の地域では、機械的に分離された特定の食肉を人間の食品に使用することが禁止されており、生産者が厳格な安全基準を遵守することの重要性が浮き彫りになっている。 セグメント別の洞察：冷凍と生鮮の比較 機械的に分離された鶏肉市場は冷凍と生鮮のカテゴリーに分けられ、冷凍鶏肉が市場をリードしている。冷凍鶏肉製品には、保存期間の長さや食品の安全性の向上など、いくつかの利点があり、消費者に好まれる選択となっている。調理の簡便性と冷凍製品に関連する食品廃棄物の削減は、冷凍製品の人気をさらに高め、このセグメントの市場成長に寄与している。 競合分析 -ベルウッド・フーズ -ダマコ・グループ -DLフーズ -DTS Meat Processing NV -エルフェリング輸出有限会社 -ファビッド -J.A. ter Maten B.V. -クラック・トール食肉脱骨工場 -ポルスカンプ食肉産業 -テラノバ・フーズ -トリニティーGMBH -バルミート カテゴリー別機械分離鶏肉産業研究 形態別 -冷凍 -フレッシュ 地域別 -北米 -ラテンアメリカ -ヨーロッパ -南アジア・太平洋 -東アジア -中東・アフリカ 目次1.要旨1.1.世界の機械分離鶏肉市場のスナップショット 1.2.将来予測 1.3.主要市場動向 1.4.地域別スナップショット（金額・数量別、2024年 1.5.アナリストの推奨 2.市場概要 2.1.市場の定義とセグメント 2.2.市場ダイナミクス 2.2.1.促進要因 2.2.2.阻害要因 2.2.3.市場機会 2.3.バリューチェーン分析 2.4.ポーターのファイブフォース分析 2.5.COVID-19インパクト分析 2.5.1.供給 2.5.2.需要 2.6.ウクライナ・ロシア紛争の影響 2.7.経済概況 2.7.1.世界経済予測 2.8.PESTLE分析 3.価格分析, 2019 - 2023 3.1.世界の平均価格分析、形態別、単位当たり米ドル、2019年～2023年 3.2.機械的に分離された家禽市場の著名なマーカー価格 3.3.世界平均価格分析、地域別、単位当たり米ドル 4.機械的に分離された家禽の世界市場展望、2019年～2031年 4.1.機械分離家禽の世界市場展望、形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019～2031年 4.1.1.主なハイライト 4.1.1.1.冷凍 4.1.1.2.生鮮 4.2.世界の機械分離鶏肉市場の展望、地域別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 4.2.1.主なハイライト 4.2.1.1.北米 4.2.1.2.欧州 4.2.1.3.アジア太平洋 4.2.1.4.ラテンアメリカ 4.2.1.5.中東・アフリカ 5.北米の機械分離鶏肉市場の展望、2019年～2031年 5.1.北米の機械分離鶏肉市場の展望：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 5.1.1.主なハイライト 5.1.1.1.冷凍 5.1.1.2.生鮮 5.2.北米の機械分離鶏肉市場の展望、国別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 5.2.1.主なハイライト 5.2.1.1.米国の機械分離食鳥市場：形態別、金額（百万米ドル）・数量（トン）、2019年～2031年 5.2.1.2.カナダの機械分離食鳥市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.ヨーロッパの機械分離鶏肉市場の展望、2019年～2031年 6.1.世界の機械分離鶏肉市場の展望、形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.1.1.主なハイライト 6.1.1.1.冷凍 6.1.1.2.生鮮 6.2.欧州の機械分離鶏肉市場の展望、国別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019～2031年 6.2.1.主なハイライト 6.2.1.1.ドイツの機械分離食鳥市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.2.イギリスの機械分離食鳥市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.3.フランスの機械分離食鳥市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.4.イタリアの形態別機械分離鶏肉市場：金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.5.トルコの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.6.ロシアの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 6.2.1.7.その他のヨーロッパの形態別機械分離鶏肉市場：金額（百万米ドル）・数量（トン）、2019年～2031年 7.アジア太平洋地域の機械分離鶏肉市場の展望、2019年～2031年 7.1.アジア太平洋地域の機械分離鶏肉市場の展望、形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.1.1.主なハイライト 7.1.1.1.冷凍 7.1.1.2.生鮮 7.2.アジア太平洋地域の機械分離鶏肉市場の展望、国別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.主要ハイライト 7.2.1.1.中国機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.2.日本の機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.3.韓国の機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.4.インドの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.5.東南アジアの機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 7.2.1.6.その他のアジア太平洋地域の機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.中南米の機械分離鶏肉市場の展望、2019年～2031年 8.1.中南米の機械分離鶏肉市場の展望：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.1.1.主なハイライト 8.1.1.1.冷凍 8.1.1.2.生鮮 8.2.ラテンアメリカの機械分離鶏肉市場の展望、国別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.2.1.主なハイライト 8.2.1.1.ブラジルの機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.2.1.2.メキシコの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.2.1.3.アルゼンチンの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 8.2.1.4.ラテンアメリカのその他の地域 機械分離鶏肉市場：形態別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 9.中東・アフリカ機械分離鶏肉市場の展望（2019年～2031年 9.1.中東・アフリカの機械分離鶏肉市場の展望：形態別、金額（百万米ドル）・数量（トン）、2019年～2031年 9.1.1.主なハイライト 9.1.1.1.冷凍 9.1.1.2.生鮮 9.2.中東・アフリカ機械分離鶏肉市場の展望、国別、金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019～2031年 9.2.1.主なハイライト 9.2.1.1.GCCの形態別機械分離鶏肉市場：金額（百万米ドル）・数量（トン）、2019年～2031年 9.2.1.2.南アフリカの機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 9.2.1.3.エジプトの形態別機械分離鶏肉市場：金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 9.2.1.4.ナイジェリアの形態別機械分離鶏肉市場：金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 9.2.1.5.その他の中東・アフリカ機械分離鶏肉市場：形態別金額（US$ Mn）・数量（トン）、2019年～2031年 10.競争環境 10.1.企業市場シェア分析、2024年 10.2.競合ダッシュボード 10.3.企業プロフィール 10.3.1.ベルウッド・フーズ 10.3.1.1.会社概要 10.3.1.2.製品ポートフォリオ 10.3.1.3.財務概要 10.3.1.4.事業戦略と展開 10.3.2.ダマコ・グループ 10.3.2.1.会社概要 10.3.2.2.製品ポートフォリオ 10.3.2.3.財務概要 10.3.2.4.事業戦略と展開 10.3.3.DLフーズLTD 10.3.3.1.会社概要 10.3.3.2.製品ポートフォリオ 10.3.3.3.財務概要 10.3.3.4.事業戦略と展開 10.3.4.DTS Meat Processing NV 10.3.4.1.会社概要 10.3.4.2.製品ポートフォリオ 10.3.4.3.財務概要 10.3.4.4.事業戦略と展開 10.3.5.エルフェリング輸出GmbH 10.3.5.1.会社概要 10.3.5.2.製品ポートフォリオ 10.3.5.3.財務概要 10.3.5.4.事業戦略と展開 10.3.6.ファビッド 10.3.6.1.会社概要 10.3.6.2.製品ポートフォリオ 10.3.6.3.財務概要 10.3.6.4.事業戦略と展開 10.3.7.J.A. テル・マテンB.V. 10.3.7.1.会社概要 10.3.7.2.製品ポートフォリオ 10.3.7.3.財務概要 10.3.7.4.事業戦略と展開 10.3.8.クラク・トール食肉脱骨工場 10.3.8.1.会社概要 10.3.8.2.製品ポートフォリオ 10.3.8.3.財務概要 10.3.8.4.事業戦略と展開 10.3.9.ポルスカンプ・ミート・インダストリー 10.3.9.1.会社概要 10.3.9.2.製品ポートフォリオ 10.3.9.3.財務概要 10.3.9.4.事業戦略と展開 10.3.10.テラノバフーズ 10.3.10.1.会社概要 10.3.10.2.製品ポートフォリオ 10.3.10.3.財務概要 10.3.10.4.事業戦略と展開 10.3.11.トリニティGMBH 10.3.11.1.会社概要 10.3.11.2.製品ポートフォリオ 10.3.11.3.財務概要 10.3.11.4.事業戦略と展開 10.3.12.バルミート 10.3.12.1.会社概要 10.3.12.2.製品ポートフォリオ 10.3.12.3.財務概要 10.3.12.4.事業戦略と展開 11.付録 11.1.調査方法 11.2.報告書の前提条件 11.3.頭字語および略語
SummaryThe global mechanically separated poultry market is experiencing significant growth, driven by the increasing demand for affordable, nutrient-rich, and clean-label poultry products. In 2024, the market is expected to reach a value of USD 158.57 million, with projections indicating a rise to USD 220 million by 2031, growing at a CAGR of 4.80%. Companies are increasingly focusing on innovation to meet the evolving preferences of health-conscious consumers, with an emphasis on improving product quality and sensory appeal. As the market continues to grow, key industry players are ramping up production to satisfy the increasing global demand, particularly with a focus on region-specific offerings. Table of Contents1. Executive Summary
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2024/10/04 10:27 147.72 円 163.39 円 196.69 円 |
