米国とカナダのプロバイオティクス食品市場:2024-2027年US and Canada Probiotic Food Market: 2024-2027 レポート概要 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場は、2023年に94億5,937万米ドルに達し、2027年には133億219万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2027年のCAGRは9.08%で成長する見込みである。 機... もっと見る
サマリーレポート概要米国とカナダのプロバイオティクス食品市場は、2023年に94億5,937万米ドルに達し、2027年には133億219万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2027年のCAGRは9.08%で成長する見込みである。 機能性食品の増加、腸の健康志向の高まり、パンデミック後の免疫力重視の傾向は、これらの国々におけるプロバイオティクスの着実な成長に寄与する主要な推進要因である。米国とカナダでは、消化器の健康、心の健康、肌の健康をターゲットにした特定のプロバイオティクス株を含む個別化栄養を求める傾向が強まっている。消費者は、ヨーグルト、発酵飲料(コンブチャ、ケフィア)、植物性代替食品など、プロバイオティクスを強化した食品や飲料をますます好むようになっている。菜食主義者やベジタリアンの間では、植物由来のプロバイオティクスに対する嗜好が進化しており、特に乳製品不使用の形態での製品提供が拡大している。 2023年8月、Probiotic Farmer Cheeseの製造元である米国のLifeway Foods社は、チーズの増産に向けた研究開発投資を開始した。また、2021年8月には、カリフォルニアを拠点とするグッドカルチャー社がプロバイオティクス入りカッテージチーズのシリーズを発売し、腸に優しい生きたバクテリアの数多くの健康効果を持つシンプルな製品であることを自慢している。 プロバイオティクスは、免疫システムのサポートに直結する腸の健康を促進する役割が認められているため、人気を集めている。その結果、予防医療に貢献するプロバイオティクス食品の需要が急増している。精神衛生と認知的幸福も重要な注目分野として浮上しており、「腸脳軸」に関連するプロバイオティクスは、ストレス、不安、精神的明瞭さの管理に人気が高まっている。 市場の推進要因 腸脳軸とメンタルヘルスに関する研究の急増 腸脳軸として知られる腸と脳のつながりは、特にそれがメンタルヘルスにどのような影響を与えるかという点で、重要な研究分野となっている。ここ数年の研究により、健康な腸はストレス、不安、抑うつを軽減するなど、精神的な幸福に好影響を与えることが明らかになっている。このような新たな知見は現在、米国とカナダ全土におけるプロバイオティクス食品の需要の高まりに重要な役割を果たしている。 メンタルヘルスは、米国とカナダの多くの人々にとって最大の関心事となっている。米国心理学会(APA)によると、2023年にはアメリカ人の77%以上がストレス関連症状を経験したと報告しており、メンタルヘルス問題の大幅な増加を反映している。同様にカナダでは、成人の5人に1人が毎年メンタルヘルスの問題に直面しており、カナダ統計局によると、プロバイオティクスのような自然なソリューションの需要は2023年に18%増加した。 米国とカナダのメーカーは、プロバイオティクスのメンタルヘルスへの効果を強調した新製品を発売し、この機会を捉えている。これには、気分を高めるヨーグルト、発酵飲料、プロバイオティクス・スナックなどが含まれ、いずれもストレス解消と精神の明瞭化を目的としている。SPINSのデータによると、2023年のプロバイオティクス食品売上高のうち、メンタルヘルス用と表示されたプロバイオティクス食品は全体の12%を占め、消費者がこうした多機能製品に引き寄せられていることが明らかになった。 2023年10月、プロビ・センシアはプロビ社が臨床データと科学的データに基づいて発売した新しいコンセプトのプロバイオティクスで、学習とワーキングメモリーを高め、気分と睡眠を改善することで認知機能の向上をサポートする。これらの認知機能は、人々の総合的なメンタルヘルスを高める上で重要である。 クリーンラベルとオーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まり 米国とカナダの消費者は、クリーン・ラベルやオーガニック製品をますます優先するようになっており、この傾向はプロバイオティクス食品市場に大きな影響を与えている。人々は自分が口にするものに対する意識が高まり、自然で加工が最小限に抑えられ、人工添加物を含まない製品を好むようになっている。このような消費者行動の変化は、より健康的で環境的に持続可能であると認識されているクリーン・ラベルやオーガニックのプロバイオティクス食品の需要を促進している。 クリーン・ラベル製品とは、人工着色料、香料、保存料を使用せず、シンプルで認識可能な原材料を含むものである。2023年には、この嗜好がより顕著になり、米国の消費者の63%が、原材料が簡単に理解できる製品を好むと回答した。カナダでも同様の傾向が見られ、58%の消費者がクリーン・ラベルの食品を積極的に求めている。これは特にプロバイオティクス食品分野に関連しており、人々は健康目標に沿った自然で健康的な製品を求めている。 農薬、合成肥料、遺伝子組み換え作物を使用しないオーガニック食品も需要が増加している。オーガニック・トレード協会の報告によると、米国のオーガニック食品市場は2023年に6%成長し、オーガニック・ヨーグルトやケフィアのようなプロバイオティクスが豊富な食品が牽引している。 消費者は、クリーン・ラベルの有機食品により多くの支出を惜しまない傾向が強まっている。2023年の調査によると、米国の消費者の42%はオーガニック食品に割高な料金を支払う用意があり、36%はクリーン・ラベルの製品にも同じ料金を支払う用意がある。カナダでは、45%の消費者が、たとえ高い価格を支払うことになっても有機食品を好むと表明した。このような、より高品質で健康に焦点を当てた製品への投資意欲が、プロバイオティクス食品市場、特にオーガニックとクリーン・ラベルのセグメントにおける成長の原動力となっている。 市場の阻害要因 サプリメントや非食品プロバイオティクス・フォーマットとの競争 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場は増加傾向にあるが、サプリメントや非食品プロバイオティクス・フォーマットの人気の高まりによる大きな課題に直面している。この競争は消費者の選択と市場力学に影響を及ぼしており、プロバイオティクス食品の成長に顕著な阻害要因となっている。消費者がサプリメントを好むのは、特定のプロバイオティクス菌株を一般的な食品に含まれるものよりも高濃度で含むことができるからである。サプリメントは正確な摂取が可能なため、個人の健康ニーズに合わせた選択肢を選ぶことができる。NMIによる2023年の報告書では、消費者の63%がその有効性からプロバイオティック・サプリメントの摂取を好んでいることが明らかにされており、これがプロバイオティック食品の成長可能性をさらに制限している。 プロバイオティクス・サプリメント市場は、品質と効能を保証する厳しい規制の恩恵を受けており、これが消費者の信頼を育んでいる。これとは対照的に、プロバイオティクス食品市場には同様の監視がないため、製品の品質やこれらの食品の実際の健康効果に対する懸念が生じる。多くの消費者は、臨床研究の裏付けがあり、標準的な用量が記載されているサプリメントを信用する傾向がある。2023年に実施された調査によると、消費者の55%が、健康上の利点に関してはサプリメントの方がプロバイオティクス食品よりも信頼できると考えており、これはプロバイオティクス食品が直面している認知上の課題を示している。 健康とウェルネスのトレンドが進化を続けるにつれて、消費者は簡便性、利便性、有効性を重視する食生活に傾いている。この変化は、多忙なライフスタイルに容易に適合できるサプリメントを好む結果となった。さらに、植物性食品や機能性食品の人気が高まっていることから、従来のプロバイオティクス食品を摂取しなくても同様の効果が期待できる発酵サプリメントなど、代替のプロバイオティクス供給源を模索する消費者も出てきている。 市場セグメント分析 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場は、タイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて区分される。 広範な消費者の受容とイノベーションがセグメント成長を牽引 ヨーグルトは、米国とカナダの多くの消費者の毎日の食生活においてすでに定着した製品である。手軽で健康的な食品の選択肢として親しまれ、人気が高いことから、プロバイオティクス食品市場において支配的なセグメントとなっており、大規模な消費者基盤が需要を牽引している。ヨーグルトは生きた培養物や有益なバクテリアを自然に豊富に含んでおり、プロバイオティクスを豊富に含む食品を探している消費者にとって好ましい選択肢となっている。ヨーグルトと消化器系の健康との間に確立された関連性は、消費者が腸の健康を促進する製品をますます求めるようになる中で、市場におけるヨーグルトの主導的地位を確固たるものにしている。 ヨーグルト市場の各社は絶えず革新を続けており、消費者のさまざまな嗜好に対応するさまざまなプロバイオティクス・ヨーグルト製品を提供している。こうしたイノベーションには、植物由来や乳製品不使用の選択肢、低糖質製品、健康志向や特殊ダイエット志向の消費者にアピールする栄養強化製品などが含まれる。このような製品の多様性が、より広範なプロバイオティクス食品市場におけるヨーグルト・セグメントの成長を後押ししている。 例えば、2024年2月5日、ダノンカナダのシルクは、カナダ産のエンドウ豆タンパク質を使用した新しいタンパク質プロバイオティクス植物性ヨーグルトの発売を発表した。175g当たり12gのタンパク質と、特徴的なギリシャ風の濃厚な食感を持つ新しいシルクの植物性ヨーグルトは、キーライムとバニラのフレーバーがあり、卓越した味と安定性、栄養を提供する。シルクはまた、現行のココナッツ植物性ヨーグルトの改良レシピ、新フレーバー、サイズも紹介している。 持続可能性分析 プロバイオティクス食品市場では、有機原料や非遺伝子組み換え原料など、持続可能な原料調達を優先する傾向が強まっている。このシフトは、土壌の劣化や農薬の使用など、農法が環境に与える影響の軽減に役立ち、環境意識の高い消費者への市場の訴求力を高める。プラスチック廃棄物に対する関心の高まりに対応するため、米国とカナダのプロバイオティクス食品市場の企業は、生分解性、リサイクル可能、再利用可能なパッケージング・ソリューションを採用している。この取り組みはプラスチック汚染を削減し、より持続可能な包装オプションを求める消費者の要望と一致し、市場の環境フットプリントを改善している。 プロバイオティクス食品市場のメーカーは、二酸化炭素排出を最小限に抑えるため、太陽光発電や風力発電などの再生可能エネルギーの利用を含め、エネルギー効率の高い生産工程に投資している。これは環境への影響を減らすだけでなく、市場の持続可能性の信頼性を強化し、二酸化炭素排出量の削減に重点を置く企業や消費者を引きつける。 満たされていないニーズ 米国とカナダでプロバイオティクス食品市場が拡大を続ける中、満たされていないニーズがいくつか明らかになりつつある。消費者の満足度を高め、この競争の激しい分野で成長を促進しようとするメーカーにとって、こうしたギャップに対処することは極めて重要である。消費者の多くは、プロバイオティクス食品が健康にどのようなプラスの影響を与えるか、特に腸の健康、免疫力、精神的な幸福について、まだ知らない。このギャップを埋めるには、メーカーは複雑な科学的概念を単純化し、プロバイオティクスを毎日の食生活に取り入れることの利点を強調する教育的取り組みに投資しなければならない。明確な表示と教育的リソースを提供することで、消費者の理解と関心を大幅に高めることができるだろう。 満たされていないニーズのもう一つの分野は、より多様なプロバイオティクス食品の需要である。ヨーグルトと発酵飲料が市場を席巻している一方で、スナック、デザート、植物由来のオプションなど、多様な形態への関心が高まっている。消費者は、プロバイオティクスを食生活に取り入れる革新的な方法を、従来の製品以外にも求めている。より多様で魅力的な選択肢を含む製品ラインを拡大することで、ブランドは食事制限のある人や乳製品以外の代替品を好む人など、より幅広い層に対応することができる。 消費者は、食品による健康強調表示について、より多くの情報を持ち、懐疑的になっている。プロバイオティクス食品市場は、その健康強調表示を裏付けるより強力な科学的証拠を提供する必要がある。多くの消費者は、購入しようとしている製品が実証された効能を持っているという安心感を求めている。消費者は、原材料の調達や製品の配合に関して、ますます透明性を求めるようになっている。多くのプロバイオティクス食品ブランドは、使用されているプロバイオティクスの特定の菌株を含め、原材料に関する詳細な情報を提供していない。 市場の競争状況 米国とカナダ市場における主な世界的プレーヤーには、General Mills Inc.、GT's Living Foods LLC、Lifeway Foods, Inc.、GLK Sauerkraut, LLC、OlyKraut、Cleveland Kitchen、South River Miso Company、Les Aliments Massawippi Inc.、Kirk's Probiotic Soda、RISE Kombucha、Harmless Harvest, Inc.、Tropicana Brands Group、De La Calle、Health-Ade LLC、Dahliciousなどが含まれる。 タイプ別 ヨーグルト ケフィア ザワークラウト テンペ キムチ 味噌 コンブチャ その他 成分別 乳酸菌 レンサ球菌 ビフィズス菌 その他 用途別 胃腸の健康 腸内細菌叢/マイクロバイオームバランス 消化 便秘 鼓腸 下痢 リーキーガット 炎症 その他 グルテン過敏症 腹痛 GERD/ヘリコバクター・ピロリ菌 抗生物質関連下痢/抗生物質治療後 腸内フローラ/腸内マイクロバイオーム修復 その他 膣の健康 尿路の健康 腎臓結石 尿路結石 その他 口腔の健康 老化防止 アレルギー・喘息 骨と関節の健康 変形性関節症 骨粗鬆症/低骨密度 炎症 脳・心の健康睡眠 認知 気分 うつ病 集中力 心臓血管の健康 循環 エネルギー/疲労軽減 代謝症候群/血糖値 肝臓の健康 エネルギー 免疫力/呼吸器感染症 栄養吸収 皮膚・髪・爪 アトピー性皮膚炎・湿疹 にきび 酒さ 育毛・脱毛 皮膚マイクロバイオーム その他 スポーツ 女性の健康 妊孕性 更年期障害 妊娠 PCOS 膣の健康と健康 膣マイクロバイオーム 膣感染症(BV/VVC) 妊娠経過 その他 男性の健康と妊孕性 体重管理 小児保健疝痛 便秘 逆流性食道炎 アトピー性皮膚炎 その他 その他 年齢別 乳児 小児 大人 シニア 流通チャネル別 スーパーマーケット/ハイパーマーケット 薬局・ドラッグストア コンビニエンスストア オンライン小売業者 その他の流通チャネル 主な動き 2024年2月5日、ダノンカナダのシルクは、カナダ産エンドウ豆プロテインを使用した新しいプロテイン植物性ヨーグルトの発売を発表した。175g当たり12gのタンパク質とギリシャ風の濃厚な食感を特徴とする新しい植物性ヨーグルトは、キーライムとバニラのフレーバーがあり、卓越した味と安定性、栄養を提供する。シルクはまた、現行のココナッツ植物性ヨーグルトの改良レシピ、新フレーバー、サイズも紹介する。 2024年5月21日、目的主導型の食品・飲料企業の最大手であるダノン・ノースアメリカは、年次腸内マイクロバイオーム、ヨーグルト、プロバイオティクス・フェローシップ・プログラムの2023-2024年度受賞者を決定したと発表した。2024年度は、ウィスコンシン大学マディソン校のエヴァン・クリスラー氏とベイラー医科大学のアルシャナ・マクノジア氏にそれぞれ25,000ドルが授与され、腸内マイクロバイオーム、ヨーグルト、プロバイオティクスの理解を深めるための研究に役立てられます。2023年から2024年にかけてのプログラムは、マイクロバイオーム分野における創造的な研究と科学的進歩の促進を目的として、12年間、50万ドル以上の助成金が授与されたことになる。 2023年8月21日、プロバイオティクス・ヨーグルトのパイオニアであるダノン傘下のアクティビアは、初の「They've Got Guts Forum」を開催すると発表した。この公開イベントでは、参加者に腸内環境の重要性を伝えるとともに、最高の人生を送るための力を与える無料プログラムを提供する。 2021年8月2日、ピラーズ・ヨーグルト社は、有機ココナッツ・プロバイオティクス・ヨーグルト「ピラーズ・プラント」を発売し、急成長する植物性ヨーグルトのカテゴリーに加わった。ピラーズの創業者であるエリック・ボーニンは、乳製品を使わないこの新しいヨーグルトの開発に3年を費やした。 レポートを購入する理由 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場をタイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて細分化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。 トレンドと共同開発の分析による商機の特定。 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシート。 PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。 すべての主要プレイヤーの主要製品で構成されるエクセルで利用可能な製品マッピング。 米国とカナダのプロバイオティクス食品市場レポートは、約60表、67図、127ページを提供します。 ターゲットオーディエンス2024 メーカー/バイヤー 業界投資家/投資銀行家 研究専門家 新興企業 目次1.方法論と範囲1.1.調査方法 1.2.調査目的と調査範囲 2.定義と概要 3.エグゼクティブサマリー 3.1.タイプ別スニペット 3.2.成分別スニペット 3.3.用途別スニペット 3.4.年代別スニペット 3.5.流通チャネル別スニペット 4.ダイナミクス 4.1.影響要因 4.1.1.推進要因 4.1.1.1.腸脳軸とメンタルヘルスに関する研究の急増 4.1.1.2.クリーンラベルおよびオーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まり 4.1.2.阻害要因 4.1.2.1.サプリメントや非食品プロバイオティクスフォーマットとの競争 4.1.3.機会 4.1.4.影響分析 5.産業分析 5.1.ポーターのファイブフォース分析 5.2.サプライチェーン分析 5.3.価格分析 5.4.規制分析 5.5.DMI意見書 6.タイプ別 6.1.はじめに 6.1.1.タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析(%) 6.1.2.市場魅力度指数(タイプ別 6.2.ヨーグルト 6.2.1.序論 6.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%) 6.3.ケフィア 6.4.ザウアークラウト 6.5.テンペ 6.6.キムチ 6.7.味噌 6.8.コンブチャ 6.9.その他 7.成分別 7.1.はじめに 7.1.1.成分別市場規模分析および前年比成長率分析(%) 7.1.2.市場魅力度指数(成分別 7.2.乳酸菌 7.2.1.はじめに 7.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%) 7.3.溶連菌 7.4.ビフィズス菌 7.5.その他 8.用途 8.1.はじめに 8.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%), アプリケーション別 8.1.2.市場魅力度指数(用途別 8.2.胃腸の健康 8.2.1.はじめに 8.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%) 8.2.3.腸内細菌叢/マイクロバイオーム・バランス 8.2.4.消化 8.2.5.便秘 8.2.6.鼓腸 8.2.7.下痢 8.2.8.リーキーガット 8.2.9.炎症 8.2.10.その他 8.2.10.1.グルテン過敏症 8.2.10.2.腹痛 8.2.10.3.GERD/ヘリコバクター・ピロリ菌 8.2.10.4.抗生物質関連下痢/抗生物質治療後 8.2.10.5.腸内フローラ/腸内マイクロバイオームの回復 8.2.10.6.その他 8.3.膣の健康 8.4.尿路の健康 8.4.1.腎臓結石 8.4.2.尿路結石 8.4.3.その他 8.5.口腔衛生 8.6.アンチ/ヘルシーエイジング 8.7.アレルギー/喘息 8.8.骨と関節の健康 8.8.1.変形性関節症 8.8.2.骨粗鬆症/低ミネラル骨密度 8.8.3.炎症 8.9.脳/精神の健康 8.9.1.睡眠 8.9.2.認知 8.9.3.気分 8.9.4.抑うつ 8.9.5.集中力 8.10.心臓血管の健康 8.11.循環 8.12.エネルギー/疲労軽減 8.13.代謝症候群/血糖値 8.14.肝臓の健康 8.15.エネルギー 8.16.免疫力/呼吸器感染症 8.17.栄養吸収 8.18.皮膚・毛髪・爪 8.18.1.アトピー性皮膚炎と湿疹 8.18.2.にきび 8.18.3.酒さ 8.18.4.育毛/脱毛 8.18.5.皮膚マイクロバイオーム 8.18.6.その他 8.19.スポーツ 8.20.女性の健康 8.20.1.妊孕性 8.20.2.更年期障害 8.20.3.妊娠 8.20.4.PCOS 8.20.5.膣の健康と健康 膣マイクロバイオーム 8.20.6.膣感染症(BV/VVC) 8.20.7.妊娠経過 8.20.8.その他 8.21.男性の健康と妊孕性 8.22.体重管理 8.23.小児の健康 8.23.1.疝痛 8.23.2.便秘 8.23.3.逆流 8.23.4.アトピー性皮膚炎 8.23.5.その他 8.24.その他 9.年齢 9.1.はじめに 9.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、年齢別 9.1.2.市場魅力度指数、年齢別 9.2.乳幼児 9.2.1.はじめに 9.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%) 9.3.子供 9.4.大人 9.5.シニア 10.流通チャネル 10.1.はじめに 10.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、流通チャネル別 10.1.2.市場魅力度指数(流通チャネル別 10.2.スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場 10.2.1.はじめに 10.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%) 10.3.薬局・ドラッグストア 10.4.コンビニエンスストア 10.5.オンライン小売業者 10.6.その他の流通チャネル 11.持続可能性分析 11.1.環境分析 11.2.経済分析 11.3.ガバナンス分析 12.競争環境 12.1.競争シナリオ 12.2.市場ポジショニング/シェア分析 12.3.M&A分析 13.企業プロフィール 13.1.ゼネラル・ミルズ社 13.1.1.会社概要 13.1.2.製品ポートフォリオと内容 13.1.3.財務概要 13.1.4.主な展開 13.2.GT'sリビングフーズLLC 13.3.ライフウェイ食品 13.4.GLKザワークラウトLLC 13.5.オリクラウト 13.6.クリーブランド・キッチン 13.7.サウス・リバー・ミソ・カンパニー 13.8.レ・アリマン・マサウィッピ社 13.9.カークス・プロバイオティック・ソーダ 13.10.RISEコンブチャ 13.11.ハーモレス・ハーベスト社 13.12.トロピカーナ・ブランズ・グループ 13.13.デ・ラ・カレ 13.14.ヘルスエイドLLC 13.15.ダリシャス (*リストは除外されます) 14.付録 14.1.会社概要とサービス 14.2.お問い合わせ
SummaryReport Overview Table of Contents1. Methodology and Scope
ご注文は、お電話またはWEBから承ります。お見積もりの作成もお気軽にご相談ください。本レポートと同分野(食品)の最新刊レポート
DataM Intelligence社の食品分野での最新刊レポート本レポートと同じKEY WORD(probiotic)の最新刊レポート
よくあるご質問DataM Intelligence社はどのような調査会社ですか?DataM Intelligenceは世界および主要地域の広範な市場に関する調査レポートを出版しています。 もっと見る 調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-4日と見て下さい。
注文の手続きはどのようになっていますか?1)お客様からの御問い合わせをいただきます。
お支払方法の方法はどのようになっていますか?納品と同時にデータリソース社よりお客様へ請求書(必要に応じて納品書も)を発送いたします。
データリソース社はどのような会社ですか?当社は、世界各国の主要調査会社・レポート出版社と提携し、世界各国の市場調査レポートや技術動向レポートなどを日本国内の企業・公官庁及び教育研究機関に提供しております。
|
詳細検索
2024/12/18 10:27 154.74 円 162.88 円 199.42 円 |